Người tiêu dùng trẻ thúc đẩy sự phát triển của đồ uống không cồn

Đồ uống không cồn đang bùng nổ và nó sẽ trở nên quan trọng hơn trong tương lai. Theo IWSR, tổng khối lượng bán hàng ở các loại rượu ít và không cồn dự kiến ​​sẽ tăng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 6% trong khoảng thời gian từ 2023 đến 2027.

Đồ uống không cồn dẫn đầu với tốc độ tăng trưởng 7%, trong khi đồ uống có độ cồn thấp tăng trưởng ở mức 3%. Hiện có giá trị hơn 13 tỷ USD trên toàn cầu, danh mục này dự kiến ​​sẽ chiếm gần 4% tổng lượng đồ uống có cồn.

Năm 2023 chứng kiến ​​​​sự tăng trưởng ấn tượng trên tất cả các danh mục không/có nồng độ cồn thấp, với doanh số bán bia không cồn toàn cầu tăng 6% và rượu mạnh không cồn tiếp tục chứng kiến ​​mức tăng trưởng hai con số ở mức 15%.

Vào năm 2023, hơn 100 ha vườn nho đã được dành để sản xuất rượu vang không cồn trên toàn thế giới và thị trường rượu vang không cồn dự kiến ​​sẽ tiếp tục đà tăng trưởng mạnh mẽ trong 5 năm tới. Người ta ước tính quy mô thị trường rượu vang không cồn toàn cầu dự kiến ​​sẽ đạt 4,5 tỷ USD vào năm 2027.

Người tiêu dùng trẻ chiếm ưu thế

Đồ uống không cồn ngày càng trở nên quan trọng vì một số lý do: xu hướng sức khỏe, sự chấp nhận và mong muốn ngày càng tăng của xã hội đối với đồ uống không cồn. Sự thay đổi này đặc biệt rõ rệt ở thế hệ trẻ, những người ưu tiên sức khỏe khi lựa chọn lối sống. Tại thị trường Nhật Bản, theo khảo sát của Asahi Beer Co., LTD., khoảng 40 triệu trong số 80 triệu người từ 20 đến 60 tuổi không uống rượu, và hơn một nửa trong số đó là thanh niên từ 20 đến 30 tuổi. Do doanh số bán đồ uống có cồn ở Nhật Bản giảm trong thập kỷ qua, thế hệ trẻ đã thể hiện xu hướng 'tránh xa rượu'.

Hoa Kỳ, với tư cách là một trong những thị trường tiêu thụ ít/không uống rượu tiềm năng nhất, chủ yếu được tiêu thụ bởi các nhóm tuổi trẻ hơn, những người có xu hướng có thói quen uống rượu/không uống rượu nhiều hơn, điều này thúc đẩy đáng kể sự tăng trưởng của thị trường này. Theo dữ liệu khảo sát của IWSR,

 Thị trường đồ uống có nồng độ cồn/không cồn thấp của Hoa Kỳ đang ở giai đoạn sơ khai, chỉ chiếm 1% thị phần theo số lượng, nhưng đang tăng trưởng với tốc độ đáng nể là 31,4% trong khoảng thời gian từ năm 2021 đến năm 2022.

Tại thị trường Pháp, nhóm tiêu dùng đồ uống không/có nồng độ cồn thấp thậm chí còn lớn hơn, chiếm 29% tổng lượng, trong đó giới trẻ từ 18-25 tuổi chiếm 45%. Đức và Tây Ban Nha đã có thị phần trên 10% bia không cồn .

Thị trường không/tiêu thụ rượu ở Anh cũng đang trưởng thành. Thế hệ Millennials, với tư cách là nhóm người tiêu dùng quan trọng, tiêu thụ đồ uống không cồn và ít cồn thường xuyên hơn các nhóm khác, dự kiến ​​sẽ thúc đẩy tốc độ CAGR mạnh mẽ 8% trong danh mục này từ năm 2023 đến năm 2027.

Cho dù ở các thị trường phát triển như Pháp và Nhật Bản hay ở những môi trường tiêu dùng đa dạng hơn như Hoa Kỳ, thế hệ Millennials và Thế hệ Z là những nhóm người tiêu dùng chính không/tiêu thụ rượu ở mức thấp. Danh mục tiêu dùng của một số thế hệ trẻ bao gồm rượu đầy đủ, rượu ít và không uống rượu, trở thành nguồn tiêu thụ rượu chính.