Шар айраг нь элсэн чихэртэй бөгөөд үүнд хэр их байдаг вэ?

Шар айраг ууж байгаа юу? Ихэнх тогтмол зөөгч нь исгэлэний дараа элсэн чихэр байдаггүй. Шар айрагчид Архивыг согтууруулах ундаагаар өөрчлөхийн тулд мөөгөнцөр ашигладаг. Энэ нь шар айрагыг шар айрагны хувьд маш бага болгодог. Архи, согтууруулахгүй шар айраг нь илүү элсэн чихэртэй байдаг. Энэ үйл явц нь бүх элсэн чихэр өөрчлөгдөхөөс өмнө зогсдог. Судалгаа нь архи, согтууруулах ундаагүй шар айраг агуулсан байдаг. Эрдэмтэд ихэвчлэн тодорхой тоог өгдөггүй. Хэрэв та элсэн чихэрийг үзвэл чихрийн шижинтэй бол шар айрагны элсэн чихэрийг мэддэг байх нь таныг ухаалаг сонгоход тусалдаг.

Түлхүүр takeaways

• Ихэнх тогтмол зөөгч нь бараг элсэн чихэргүй байдаг. Мөөгөнцөр элсэн чихэрийг исгэх үед архив руу өөрчилдөг. Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг. Учир нь исгэлэн эрт зогсож, шар айраганд элсэн чихэр нуух болно. Хөнгөн шар айраг нь элсэн чихэр бага, цөөн тооны калори байдаг. Тэд элсэн чихэр бага хүсдэг хүмүүст сайн. Шар айраг чихэрлэг дарс, коктейль, содоос илүү элсэн чихэр бага байдаг. Гэхдээ та шошгыг байнга шалгаж байх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хичнээн шар айраг уухыг харах хэрэгтэй. Тэд элсэн чихэр багатай шар айраг авах, эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй.

Шар айраг элсэн чихэртэй юу?

Элсэн чихэр шар айраг ордог

Та асуухад 'Шар айраг нь элсэн чихэртэй, ' Sugar Sugar, 'Та шар айрагны шар айраг хэр шар айраг үүсгэдэг. Процесс эхэлнэ Барли . Брюрерүүд шиг үр тариа нь норгож, үр тариаг нээлээ. Энэ алхам нь тусгай ферментийг идэвхжүүлдэг. Эдгээр ферментүүд нь тариалангийн цардуулыг үр тариагаар задарч, элсэн чихэр болгон хувиргадаг. Гол чихрүүд нь үүссэн нь maltose, maltotriose юм. Шар айрагчид дараа нь mash Халуун устай арвайтай . араар нь энхрийтэй арвай нь ферментүүд нь ферментүүд илүү сайн, шингэнийг илүү сайн, элсэн чихэрээр гаргаж, wort off шингэнийг сугалаанд гаргахад тусалдаг.

Тэмдэглэл: Шар айрагны хэмжээ, элсэн чихэр, төрөл нь үр тариаг ашиглахад ашиглагддаг үр тарианы үйл явц, мөхөх үйл явц, мөхөх нөхцөл байдлаас хамаарна. Температур, рН-тэй адил хүчин зүйлүүд нь Wort-д хэр их элсэн чихэр дуусч байгааг өөрчлөх боломжтой.

Макинг хийсний дараа Wort нь олон элсэн чихэр агуулдаг. Зарим шар айраг нь бусадтай харьцуулахад илүү элсэн чихэр агуулдаг. Жишээлбэл, улаан буудайн шар айраг, арвай Маллчин шар айраг байж болно өөр өөр элсэн чихрийн профайл . Wort нь нецттринс ба Олигоскахарид гэх мэт бусад нүүрс ус агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь эцсийн шар айрагны зузаан, амтанд нөлөөлдөг.

Элсэн чихэр, нүүрс усыг өөр төрлийн шар айраг агуулсан хүснэгтийг харуулсан хүснэгт энд байна.

Шар айрагны төрөл / брэнд	Sugar / Carbs агуулга (100мл тутамд)	Эд нэвтрэх
Тогтмол шар айраг	<Хоёр литр тутамд 2 грамм	Ихэвчлэн 1 граммаас бага
Нанни муж	1.2г нүүрс ус	Архи, согтууруулах ундаагүй, хамгийн бага нүүрс ус
Үхсэн Сарт од	2.4г нүүрс ус	Хамгийн бага карб архичин шар айраг (3.8% ABV)
Давхарганы бялуу	9.1г нүүрс ус	Хамгийн өндөр карб агуулга (7.0% ABV)
Дуополис, давхаргын бялуу, Punk AF, төөрсөн AF	≥ 2G 100мл тутамд 2G элсэн чихэр	Элсэн чихрийн агууламжтай шар айраг
Хэд хэдэн шар айраг	<0.1г 100мл тутамд чихрийн чихэр	Элсэн чихрийн агууламж маш бага

Ихэнх тогтмол шар айраг нь маш бага элсэн чихэр бага, эсвэл согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэгддэг гэдгийг та харж болно.

Исгэх үед юу тохиолддог вэ

Исгэх нь асуултанд хариулсан гол алхам бол 'Шар айрагны элсэн чихэр нь элсэн чихэртэй байдаг. Амтат Ворт хийсний дараа шар айрагчид мөөгөнцрийн нэмж оруулав. Мөөгөнцрийн бол Wort-д элсэн чихэр иддэг амьд организм юм. Мөөгөнцрийн элсэн чихэр хэрэглэдэг, энэ нь үйлдвэрлэдэг архи , нүүрстөрөгчийн давхар исэл. Энэ үйл явц нь чихрийн элсэн чихэрийг архи болгон хувиргадаг.

Шинжлэх ухааны судалгаагаар мөөгөнцөр нь бараг бүх энгийн элсэн чихэрийг wort-д байдаг. Глюкоз, Фруктоз нь исгэх эхний өдөр бүрэн алга болдог. Малтоз, Мальтози, Мальтоуз илүү урт хугацаа шаардагдана, гэхдээ мөөгөнцөр нь ихэнх нь хэрэглэдэг. Мөөгөнцрийн төрөл, исгэх нөхцөл нь хэр их чихрийн үлдэгдэлийг өөрчилж болно. Ихэнх тогтмол зөөгч нар хоорондоо дуусдаг исгэх дараа маш бага элсэн чихэр үлдсэн.

Зөвлөмж: Хэрэв та исгэхийг хүсч байвал шар айрагны дараа элсэн чихэр агуулбал, шар айрагны ихэнх нь уух цаг хугацаа өнгөрөх тусам шар айраг уух болно гэдгийг санаарай. Цөөн тооны элсэн чихэр үлдэнэ, энэ хэмжээ нь ердийн шархны төлөө 1 грамм тутамд 1 грамм тутамд 1 грамм тутамд 1 грамм тутамд 1 граммаас бага байдаг.

Судлаачид исгэх явцад чихрийн түвшинг хэмжих тусгай хэрэгслийг ашигладаг. Тэд шар айрагны элсэн чихэр нь мөөгөнцрийн ажил шиг хурдан олдог. Архи, согтууруулах ундаагүй, чихэрлэг шар айраг шиг, эсвэл чихэрлэг шар айраг гэх мэт илүү элсэн чихэртэй байж болно. Ихэнх тохиолдолд, хариулт нь '' Шар айраг нь элсэн чихэртэй байдаг уу?

Шар айрагны элсэн чихэр нь үр тариа, исгэх үеэс болж өөрчлөгддөг гэдгийг та одоо мэдэж байна. Ихэнх нь исгэх үед бараг алга болдог, ердийн шар айраг нь ердийн элсэн чихэргүй үлдээдэг.

Шар айраг дахь элсэн чихрийн агуулга

Тогтмол шар айраг

Шар айрагны дараа элсэн чихэр хичнээн их шар айраг ууж байгааг гайхаж магадгүй юм. Ихэнх тогтмол зөөгч нь бараг элсэн чихэр агуулаагүй байдаг. ИРГЭДИЙН АЖИЛЛАГАА, МЭДЭЭЛЛИЙН ЭРҮҮЛ МЭНДИЙГ УРЬЖ БАЙНА. Шинжлэх ухааны судалгаагаар ердийн шар айрагны эгдүүцлийн омгийн омог нь элсэн чихэр бага, бага зэрэг араас нь ордог. Энэ үйл явц нь шар айрагны элсэн чихэр нь уух үед бараг тэгээс оо гэсэн үг юм. Тогтмол 12 унци (355ml) үйлчилж, тогтмол шар айрагны хувьд ердийн шар айраг нь 0 грамм элсэн чихэртэй байдаг. Та дараах хүснэгтэд үүнийг харж болно.

Шар айрагны төрөл	Нүүрс ус (355мл тутамд g	Элсэн чихэр (355мл тутамд G
Тогтмол шар айраг	12.8	0

Шар айраг дахь нүүрс ус нь бусад нэгдлүүдээс зөвхөн элсэн чихэр биш юм. Шошгон дээр нүүрс усыг харвал ихэнх нь элсэн чихэргүй гэдгийг санаарай.

Нарны эк

Гэрлийн шар айраг бол бага калори, элсэн чихэр хүсч байгаа бол түгээмэл сонголт юм. Шар айрагчид тусгай жор, исгэх аргыг ашиглан цайвар шар айраг хийдэг. Эдгээр алхамууд нь калори болон элсэн чихрийн агууламжийг пиво дахь хоёуланг нь бууруулдаг. Та хэр их элсэн чихэр ийм их шар айрагнаас асуувал хөнгөн пиво ихэвчлэн 12 унци үйлчилдэг. Доорх хүснэгт нь ялгааг харуулж байна:

Шар айрагны төрөл	Нүүрс ус (355мл тутамд g	Элсэн чихэр (355мл тутамд G
Нарны эк	5.9	0.3

Хөнгөн шар айраг нь танд маш бага элсэн чихэрээр амтат амтыг өгдөг. Та шар айраг дахь элсэн чихэр ихээхэн санаа зовохгүйгээр таашаал авах боломжтой.

Архи, согтууруулах ундаагүй пиво

Архи, согтууруулах ундаагүй шар айраг нь өөр. Шар айрагчид эрт исгэлэн эсвэл урвуу исгэлэн угаалтуурыг зогсоов. Энэ нь элсэн чихэр агууламжийг согтууруулах ундаа биш, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг. 12 унци үйлчилгээ нь 10-15 грамм элсэн чихэртэй байж болно. Зарим брэндүүд ч гэсэн 28.5 грамм тутамд нэг удаа үйлчилдэг. Хэрэв та архи, согтууруулах ундаа биш шар айраг хэр их элсэн чихэр байгааг мэдэхийг хүсч байвал үргэлж шошгыг шалгана уу.

Шар айрагны төрөл	Нүүрс ус (355мл тутамд g	Элсэн чихэр (355мл тутамд G
Архи, согтууруулах ундаагүй пиво	28.5	28.5

ТАЙЛБАР: Шар айрагны сахарын агууламж төрлөөс хамааран маш их ялгаатай байж болно. Тогтмол, хөнгөн шар айраг нь элсэн чихэргүй, харин согтууруулах ундаагүй манжин нь илүү их зүйл хийх боломжтой. Шатахсан элсэн чихэртэй бол шошгыг үргэлж шалгаж байгаарай.

Бусад ундаатай харьцуулахад шар айраг хэр их элсэн чихэр байдаг

Бусад түгээмэл ундаатай харьцуулахад шар айраг хэр их элсэн чихэр хэр их байгааг гайхаж магадгүй юм. Эдгээр ялгааг мэдэх нь танд илүү сайн сонголт хийхэд тусалдаг, ялангуяа хэрэв та хоолны дэглэмд элсэн чихэр хязгаарлахыг хүсч байвал. Дарс, спотик, коктейш, сод, соёо, сластеруудаас хэрхэн шар айрагны стекийг харцгаая.

Шар айраг ба дарс

Шар айраг, дарсыг харьцуулахдаа чихрийн агууламжийн тодорхой ялгаатай ялгааг харж байна. Ихэнх тогтмол шар айраг нь исгэлэн хийсний дараа элсэн чихэргүй байдаг. Дарс, нөгөө талаар илүү элсэн чихэр, ялангуяа чихэрлэг, амтат халдлагатай болно. Элсэн чихрийн агуулгыг шар айрагны болон өөр өөр дарс үзүүлсэн хүснэгтийг энд оруулав.

Удирдах хүний төрөл	Үйлчлэх хэмжээ	Sugar агуулгын хүрээ
Тогтмол шар айраг	355 мл (12 унц)	0-1 гр
Амтат шар айраг	355 мл (12 унц)	2-6 гр
Хуурай улаан дарс	150 мл (5 унц)	0.9-1.5 гр
Амтат улаан дарс	150 мл (5 унц)	3-7 гр
Хуурай цагаан дарс	150 мл (5 унц)	0.6-1.5 гр
Амтат цагаан дарс	150 мл (5 унц)	3-10 гр
Brut шампан дарс	150 мл (5 унц)	1-2 гр
Сайхан оргилуун дарс	150 мл (5 унц)	6-12 гр

Тэмдэглэл: Дарс ердийн шар айргаас илүү их элсэн чихэр агуулдаг. Архи, согтууруулах ундаагүй шар айраг нь чихэрлэг дарснаас илүү элсэн чихэр агуулж болно.

Шар айраг ба Спирит ба коктейль

Хэрэв та спиртүүд дуртай бол архи, саравч шиг шулуун архи, эсвэл жин, виски гэх мэт шулуун аргыг сурч магадгүй юм. Шар айраг дахь элсэн чихрийн агуулга нь хамгийн холимог ундаатай харьцуулахад маш бага хэвээр байна. Cocktail нь холигчдоос болж маш их элсэн чихэр байдаг. Жишээлбэл, рум, Кола, Маргарита, эсвэл маргарита нэг үйлчлэлд 10-30 грамм элсэн чихэртэй байж болно.

• Шулуун сүнс (архи, жин, жин, рум, виски): 1.5 унци тутамд 0G элсэн чихэр

• Холимог ундаа / Cocktail: 10-30г + нэг удаа элсэн чихэр

• Тогтмол шар айраг: 0G 12 унц

⚠️ Коктейль нь элсэн чихэр их өндөр байж болно. Хэрэв та элсэн чихэрээс зайлсхийхийг хүсч байвал чихэрлэг холимог ундаа биш шар айраг эсвэл шулуун сүнсийг сонгоорой.

Шар айраг ба сод ба Селтзерүүд

Сод ба Селзерүүд шар айрагнаас илүү элсэн чихэр ихтэй байж болно. Тогтмол сод нь ихэвчлэн 12-оос 40 грамм элсэн чихэр агуулдаг. Зарим амтат селлзерүүд 0-ээс 5 граммтай, хатуу селззерүүд ихэвчлэн 0-2 грамм үйлчилдэг. Архи, согтууруулах ундаа биш шар айраг нь содоос бага боловч тогтмол шар айрагнаас хамаагүй бага байдаг.

Ар дууны зам	Элсэн чихэр (12 унц тутамд)
Тогтмол шар айраг	0g
Нарны эк	<1G
Архи, согтууруулах ундаагүй пиво	10-15гр
Тогтмол сод	35-40г
Амтат селтцер	0-5г
HARD SELTZER	0-2г

✅ Шар айраг нь ердийн сод, чихэрлэг ундаанаас илүү элсэн чихэр бага байдаг. SELTZERS дээр шошгыг үргэлж шалгаж, элсэн чихрийн түвшинг бүрмөсөн өөрчлөх боломжтой.

Шар айраг, таны эрүүл мэндэд

Цусны элсэн чихэр, чихрийн шижин

Таны цусны сахар хэр чухал вэ, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол, ялангуяа та чихрийн шижинтэй эсвэл эрүүл мэндээ удирдахыг хүсч байвал. Шар айраг ууж байхдаа нүүрс ус нь таны цусны элсэн чихэрийг хурдан өсгөх боломжтой. Судалгаан нь шар айраг ууж буй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг байнга хурдан хийдэг.

• Шар айраг нь инсулин эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх, бие махбодоо ашиглан инсулин ашиглахад хэцүү болгодог.

• Шар айраг дахь согтууруулах ундаа нь таны элэгний элсэн чихэрийг глюкоз хийхээ зогсоосноос хойш дараа нь таны элсэн чихрийг бууруулж чадна. Хэрэв та инсулин эсвэл шижин өвчтэй эм уувал эрсдэлтэй байж болно.

• Шар айраг уух нь таныг хэт их идэж, хэт их идэхэд хүргэдэг, бүр илүү их цусны элсэн чихэр өгдөг.

• Архаг уух нь нойр булчирхай, элэг шиг ургадаг, элэг шигээ эрхтэн, элэг шиг

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол таны цусан дахь сахарын ханыг хэрхэн нөлөөлж, эмчийн аюулгүй архивт эмчид үзүүлэх талаар эмчид үзүүлэх хэрэгтэй.

Калори ба нүүрс ус

Та пивоны калори дахь калориерын талаар гайхаж, нүүрс устдаг. Ихэнх шар айрагны элсэн чихэр алга болно, гэхдээ зарим нүүрс ус алга болдог. Гэхдээ зарим нүүрс ус үлддэг. Эдгээр нүүрс ус нь илчлэгийн тоонд нэмдэг. Архи согтууруулах ундаа өөрөө мөн илчлэг нэмдэг. Алдартай шар айрагны илчлэг, нүүрс ус, нүүрс усыг харуулсан хүснэгт энд байна.

Шар айраг	Үйлчлэх хэмжээ	Нүүрс ус (g)	Онгоц
Нахт гэрэл	12 унц	6.6	110
Нахим сввейз	12 унц	10.6	145
МАerler жинхэнэ ноорч	12 унц	12.2	141
Мишелоб Лагер	12 унц	14.4	158
Цэнхэр сар Бельгиан цагаан	12 унц	16.3	168

Чарльз Бамфорт, шар айрагны мэргэжилтэн, үүнийг тайлбарлаж өгдөг Ихэнх шар айраг нь элсэн чихэр бага байдаг . элсэн чихэр багатай тул Тэрбээр согтууруулах ундаа нь нүүрс уснаас илүү калори өгдөг гэж тэр хэлэв. Пиво уусныхаа нийт карбон, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагаар анхаарлаа төвлөрүүлэх хэрэгтэй.

Бага чихрийн сонголт хийх зөвлөмжүүд

Хэрэв та чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг хүсч байвал шар айраг сонгохдоо ухаалаг сонголт хийж болно. Энд зарим зөвлөгөө байна:

• Шошгон шошготой шошготой шошго нь 'бага карб ' эсвэл илчлэг 'эсвэл илчлэгийн баримт бичгийг сонгоорой.

• Хөнгөн шар айраг эсвэл архины хэмжээ нь нүүрс ус, илчлэгийг бууруулахын тулд боть (ABV) -ийг (ABV) сонгоорой.

• Нэмэлт чихэр, чихэрлэг амтыг нэмж, чихэрлэг амтаар зайлуулахаас зайлсхий.

• Шивгүүдээс ус ууж, хэрэглээг хянахад туслах болно.

• Цусны элсэн чихэрийг тогтвортой байлгахын тулд шар айраг уухаас өмнө уураг, эслэг идээрэй.

• Хэрэв та архи, согтууруулахгүй сонголтыг хүсч байвал архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс хойш илүү их элсэн чихэр авах боломжтой.

• Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн талаар ямар эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд санал болгож байна вэ: Эмэгтэйчүүдэд өдөрт нэг удаа, эрэгтэйчүүдэд хоёр удаа эрэгтэйчүүдэд зориулсан нэг уугаад хоёр удаа.

Таны цусан дахь сахиусандаа таны цусан дахь сахиусан элсэн чихэр нь шар айрагны төрлөөс хамаарч шар айрагны төрлөөс хамаардаг, та хичнээн их ууж, таны эрүүл мэндэд хамаарна. Шошгоныг үргэлж шалгаж, биеийг нь сонс.

Ихэнх шар айраг нь исгэж дууссаны дараа бага эсвэл элсэн чихэр бага эсвэл элсэн чихэргүй гэдгийг та одоо мэдэж байна. Архи, согтууруулахгүй шар айраг нь илүү элсэн чихэр ихтэй байж болох тул үргэлж сонгохын өмнө шошгыг шалгаж байгаарай. Шинжлэх ухааны судалгаа үүнийг харуулж байна Хөнгөн шар айраг ихэвчлэн илүү өндөр элсэн чихэр бага эсвэл жимсний дусаалагдсан шар айрагнаас илүү бага элсэн чихэр бага байдаг . Мэргэжилтнүүд нь айраг уухыг зөвлөж байна, ялангуяа цусан дахь сахараа үзвэл. Хоол тэжээлийн баримтыг уншиж, эрүүл мэндийнхээ талаар бага элсэн чихэр авах боломжтой. Хэрэв та чихрийн шижин эсвэл бусад эрүүл мэндийн асуудалтай бол шар айраг уухаасаа өмнө эмчид хандаарай.

FAQ

Шар айраг нь содоос илүү элсэн чихэр агуулдаг уу?

Шар айраг нь содоос илүү элсэн чихэр бага элсэн чихэр бага байдаг гэдгийг олж мэдэх болно. Cance Cova нь 35 граммаас дээш элсэн чихэртэй байж болно. Ихэнх ердийн шар айраг исгэхээс хойш бараг элсэн чихэр байдаггүй.

Чихрийн шижин өвчтэй бол та шар айраг ууж чадах уу?

Хэрэв эмч таны аюулгүй гэж хэлсэн бол шар айраг ууж болно. Бяцхан элсэн чихэртэй, хөнгөн эсвэл ердийн шар айраг сонгоорой. Цусны сахараа байнга ууж, эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ зөвлөгөө авахыг зөвлөж байна.

Архи, согтууруулах ундаагүй шар айраг яагаад илүү элсэн чихэртэй байдаг вэ?

Архи, согтууруулах ундаагүй шар айраг нь элсэн чихэр их хэмжээгээр хадгалдаг. Мөөгөнцөр нь бүх элсэн чихэрийг архи болгон хувиргадаггүй. Энэ нь эцсийн ундаанд илүү элсэн чихэр үлдээдэг.

Шар айраг нь далд сахартай юу?

Шар айраг нь нуугдмал элсэн чихэргүй байдаг. Шар айрагны шошгон дээрх найрлагыг жагсаав. Шар айраг дахь хамгийн элсэн чихэр үр тариа, исгэх үеэр архи, согтууруулах ундаагаар өөрчлөгдөнө. Үргэлжлүүлэн амт, чихэрлэг бодисын шошгыг үргэлж шалгаж байгаарай.

Бага чихрийн шар айраг сонгох боломжтой юу?

Та хөнгөн эсвэл бага карбын сонголтыг хайж олох замаар бага элсэн чихрийн шар айраг авах боломжтой. Элсэн чихрийн агуулгаар хоол тэжээлийн шошгыг уншина уу. Амтат амт эсвэл жимс нэмсэн шар айрагнаас зайлсхий.