Beerku ma leeyahay sonkor iyo inta uu ku jiro

Waad weydiisan kartaa, khamri ma leeyahay sonkor? Intooda badan dadka caadiga ah waxay leeyihiin ku dhawaad sonkor ka dib halsano. Brewers waxay u adeegsadaan khamiirka inuu ku beddelo sonkorta khamriga khamriga. Tani waxay ka dhigeysaa sonkorta ugu dambeysa ee biir aad u yar. Beerta aan aalkolada ahayn badanaa waxay leeyihiin sonkor ka badan. Tani waa sababta oo ah hanaanku wuxuu joogsadaa kahor inta uusan dhammaan sonkorta oo dhan. Cilmi baaris ayaa muujisay biir aan aalkolo ahayn badanaa waxay leedahay sonkor ka badan. Saynisyahanada badanaa ma bixiyaan nambarada saxda ah. Haddii aad daawato sonkortaada ama aad sonkorow qabtid, adoo garanaya sonkorta ku jirta biirku wuxuu kaa caawinayaa inaad si xikmad leh u doorato.

Kale Takecaano

• Inta badan dadka caadiga ah ee caadiga ah waxay leeyihiin ku dhawaad sonkor. Khamiirku wuxuu isbeddelayaa sonkorta khamriga inta lagu jiro halsano. Aan dadka aalkolada lahayn waxay leeyihiin sonkor ka badan. Tani waa sababta oo ah halsano hore waxay joogsataa oo ka baxdaa sonkorta biirka. Khamri dhalaalaya waxay leeyihiin sonkor aad u yar iyo kalooriyo yar. Waxay u fiican yihiin dadka raba sonkorta yar. Beer sonkorta ka yar oo ka yar dhawaqa macaan, is biirsaday, iyo soodhada. Laakiin waa inaad had iyo jeer hubisaa calaamadaha si aad u hubiso. Dadka qaba sonkortaadu waxay u baahan yihiin inay daawadaan inta ay khamri cabbaan. Waa inay ka soo qaadaan garaad yar oo sonkorta yar oo la hadlaan dhakhtarkooda.

Biirku ma leeyahay sonkor

Intee sonkorta ku dhaca biirka

Markaad weydiiso, 'Beerku ma leeyahay sonkor, ' Waxaad u baahan tahay inaad fiiriso sida ay u baxaan biirka. Nidaamku wuxuu ku bilaabmayaa Miraha sida shaciir . Breads ku qoomamayso oo ku bislaado hadhuudhka si ay u abuuraan shaciir maltif ah. Tallaabadan ayaa shaqeysata enzymes gaar ah. Enzymes-kaan waxay jebiyaan istaariska badarka oo u roga sonkor. Sonkorta ugu weyn ee la sameeyay waa Maltose iyo Maltotose. Ka dib korantada ayaa markaa la shiilay Malted shaciley biyo diiran . Tallaabadan ayaa ka caawisa enzymes-ka inuu sifiican u shaqeeyo oo uu ku sii daayo sonkor badan dareeraha, oo loo yaqaanno Wort.

Xusuusin: Qaddarka iyo nooca sonkorta ee biirku waxay kuxirantahay hadhuudhka loo isticmaalo, hanaanka xumaanta, iyo xaaladaha mushaarka. Waxyaabaha sida heerkulka iyo PH ayaa wax ka beddeli kara inta sonkortu ku dhammaato wort.

Dheecaanka kadib, tyt-ka waxaa ku jira sonkor badan. Qaar ka mid ah dadka biilayaashu ku jiraan sonkor ka badan wort ka badan kuwa kale. Tusaale ahaan, Beerta Beerta iyo Beerta Malt ee Balant ayaa yeelan kara Profiles sonkorta oo kala duwan . Weerarada sidoo kale waxaa ku jira karbohaydraytyo kale, sida dextrins iyo oligosaccharcharisdes. Xeerarkan ayaa saameeya dhumucda iyo dhadhanka biirka ugu dambeeya.

Halkan waxaa ah miis muujinaya sonkorta iyo karbohaydraytyada noocyo kala duwan oo biir ah:

Nooca biirka / astaanta	Sonkorta / Carbs-ka (halkii 100ml)	Qoraalada
Gawaarida joogtada ah	<2 garaam halkii litir	Caadi ahaan wax ka yar 1 garaam halkii pint
Nanny Gobolka	1.2G Carbs	Aalkolo-bilaash ah, carbs ugu hooseeya oo kala duwan
Naadiga Pony Dhimashada	2.4g Carbs	Aalkolada ugu hooseeya ee aalkolada leh (3.8% abv)
Lakabka keega	9.1g Carbs	Waxyaabaha ugu sarreysa ee Carb (7.0% ABV)
Duoopolis, lakabka keega, punk af, lumay af	≥ 2G Sonkorta 100ML	Waxyaabaha sonkorta ka sareysa
Dhowr Beero	<0.1g sonkorta halkii 100ml	Sonkorta aad u yar

Waad arki kartaa in inta badan biilayaashu ay leeyihiin sonkor aad u yar, halka qaar ka mid ah kuwa aan aalkolada lahayn ama aan aalkolada lahayn inbadan.

Waxa dhaca inta lagu jiro halsano

Halsanoku waa tallaabada ugu muhiimsan ee ka jawaabaya su'aasha, '' Beerku ma leeyahay sonkor 'cabitaanka ugu dambeeya. Ka dib markii uu ka dhigto dhir macaan, korantadu waxay ku daraan khamiir. Khamiirku waa noole nool oo cunaya sonkorta ku jirta weelka. Sida khamiirku isticmaalo sonkorta, waxay soo saartaa aalkolo iyo kaarboon dioxide. Hawshani waxay ku beddeshaa sonkorta khamriga khamriga.

Daraasadaha sayniska waxay muujinayaan in khamiirka uu isticmaali karo ku dhawaad dhammaan sonkorta fudud ee ku jirta wort. Gulukoos iyo fructose ayaa had iyo jeer gebi ahaanba baaba'aan maalinta koowaad ee halsano. Maltose iyo Maltotriose waqti dheer ayey qaadataa, laakiin khamiirku wali badanaa waxay adeegsataa inta badan. Nooca khamiirka iyo xaaladaha jabinta ayaa wax ka beddeli kara inta sonkorta ay sii jirto. Inta badan kuwa caadiga ah ee galaacadaha ayaa ku dhammaanaya Sonkorta aad u yar ayaa ka hadhay ka dib markii la kariyey.

TALO: Haddii aad rabto inaad ogaato biirku leeyahay sonkor ka dib marka loo eego halsano, xusuusnow in inta badan sonkorta biirku ay ka baxaan waqtiga aad cabto. Kaliya qadar yar oo sonkor ah ayaa gadaal ka taagnaata, oo qaddarkani badanaa waa wax ka yar 1 garaam halkii pint ah oo loogu talagalay dadka caadiga ah.

Baarayaasha waxay adeegsadaan aalado gaar ah si loo cabbiro heerarka sonkorta inta lagu jiro halsano. Waxay ogaadaan in sonkorta ku jirta biirku ay si dhakhso leh u dhibto sidii khamiirka khamiirka. Qaar ka mid ah dadka gacaliyayaasha ah, sida kuwa aan aalkolada lahayn ama macaan, ayaa yeelan kara sonkor ka badan sababta oo ah halsanadu waxay joogsataa goor hore ama adeegsiga khamiir gaar ah. Xaaladaha badankood, in kastoo jawaabta '' biirku ma leeyahay sonkor 'ma aha, ama qadar yar oo keliya.

Hadda waad ogtahay in sonkorta ku jirta biirku ay ka timaaddo badarka iyo isbeddelada inta lagu jiro qorida. Intooda badan waxay baaba'aan inta lagu jiro halsano, taasoo ka tagaysa biirka caadiga ah oo aan sonkor lahayn.

Sonkorta ku jirta biirka

Beerta caadiga ah

Waxaa laga yaabaa inaad ka yaabiso inta sonkorta ku jirta biir ka dib markay dhammaato soo saarista. Intooda badan dhalaalayaasha caadiga ah waxay ka kooban yihiin ku dhawaad sonkor. Inta lagu jiro halsano, khamiirku wuxuu cunaa sonkorta ka timaadda hadhuudhka oo u roga aalkolo. Daraasadaha sayniska ayaa muujinaya in noocyada khamiirka ee caadiga ah ee loo yaqaan 'biir khamiir ee caadiga ahi ay u beddelaan 80% sonkorta, oo aad uga tagaysa wax yar gadaashiisa. Hawshani micnaheedu waa sonkorta ku jirta dhibcaha biirku waxay ku dhawaad eber ugu yaraan doontaa waqtiga aad cabto. Loogu talagalay heerka 12-ounce (355ml) qaadasho, biirka caadiga ah wuxuu leeyahay 0 garaam oo sonkor ah. Tan waxaad ku arki kartaa jadwalka hoose:

Nooca biirka	Karbohaydraytyada (g halkii 355ml)	Sonkorta (g halkii 355ml)
Beerta caadiga ah	12.8	0

Carbs ku jira biirku waxay ka yimaadaan xeryo kale, oo aan ahayn sonkor oo keliya. Xitaa haddii aad aragto karbohaydraytyada ku jira sumadda, xusuusnow in badankood aysan ahayn sokorta.

Khafiif khafiif ah

Beer khafiif ah waa xulasho caan ah haddii aad rabto kaloriyo yar iyo sonkor yar. Brewers waxay sameeyaan biirka iftiinka iyadoo la adeegsanayo cuntooyin gaar ah iyo habab dhalaalaya. Talaabooyinkan ayaa hoos u dhigta kalooriyeyaasha iyo sonkorta labadaba biirka. Markaad weydiiso inta sonkorta ku jirta biirka sidan oo kale ah, waxaad ka heli doontaa in biir iftiinka ah uu badanaa ka yar yahay 1 garaam oo sonkor ah 12-wiqiyadood oo u adeega. Jadwalka hoose wuxuu muujinayaa farqiga:

Nooca biirka	Karbohaydraytyada (g halkii 355ml)	Sonkorta (g halkii 355ml)
Khafiif khafiif ah	5.9	0.3

Beer khafiif ah ayaa ku siinaya dhadhan aad u jilicsan oo sonkor aad u yar. Waad ku raaxeysan kartaa adigoon wax badan ka walwalayn sonkorta ku jirta biirka.

Aan khamri-khamri ah

Aan khamri-khamriga ahayn way ka duwan tahay. Brewers Jooji ama dib ugu celi halsano goor hore, sidaa darteed sonkor badan ayaa ku jirta cabitaanka. Tani waxay ka dhigeysaa sonkorta ay ku jirto biirka aad u sareeya noocyada aan aalkolada lahayn. 12-wiqiyad u shaqeysa waxay yeelan kartaa 10 illaa 15 garaam oo sonkor ah. Qaar ka mid ah magacyada ayaa xitaa gaaraya ilaa 28.5 garaam halkii qaadasho. Haddii aad rabto inaad ogaato inta sonkorta ku jirta biirka aan ahayn khamri aan khamri ahayn, had iyo jeer hubi sumadda.

Nooca biirka	Karbohaydraytyada (g halkii 355ml)	Sonkorta (g halkii 355ml)
Aan khamri-khamri ah	28.5	28.5

FIIRO GAAR AH: Hay'ada khamriga ayaa aad uga duwanaan kara iyadoo ku xiran nooca. Gawaarida caadiga ah iyo iftiinku waxay leeyihiin ku dhawaad sonkor, laakiin aan ahayn khamriga aalkolada wax badan ayey heli karaan. Had iyo jeer hubi sumadda haddii aad dan ka leedahay sonkorta biir.

Intee in le'eg sonkorta ayaa ku jirta biirka marka loo eego cabitaannada kale

Waxaa laga yaabaa inaad la yaabto inta sonkorta ku jirta biirka marka loo eego cabbitaannada kale ee caanka ah. Ogaanshaha kaladuwanaantaani waxay kaa caawineysaa inaad sameyso xulashooyin wanaagsan, gaar ahaan haddii aad rabto inaad ku xadido sonkorta cuntadaada. Aynu eegno sida biriir u soo boodo khamri, jinniyo, is biirgari, soodhada, iyo seltzers.

Beer vs. khamri

Markaad isbarbar dhigto khamri iyo khamri, waxaad ku aragtaa xoogaa kala duwanaansho cad oo ku saabsan sonkorta. Badanaa biirka caadiga ah wuxuu leeyahay ku dhawaad sonkor ka dib halsano. Khamri, dhanka kale, waxay yeelan kartaa sonkor badan, gaar ahaan kuwa macaan ama macmacaanka macmacaanka. Halkan waxaa ah miis muujinaya waxyaabaha sonkorta ku jira biirka iyo casharka oo khamri ah:

Nooca cabitaanka	U adeegida cabirka	Waxyaabaha sonkorta ah ee sonkorta
Beerta caadiga ah	355 ml (12 oz)	0-1 g
Beer dhadhan dhadhan leh	355 ml (12 oz)	2-6 g
Khamri qalalan oo qallalan	150 ml (5 oz)	0.9-1.5 g
Khamri guduudan	150 ml (5 oz)	3-7 g
Khamri cad oo qallalan	150 ml (5 oz)	0.6-1.5 g
Khamri cad oo macaan	150 ml (5 oz)	3-10 g
Shaashad shaashadda	150 ml (5 oz)	1-2 g
Khamri jilicsan	150 ml (5 oz)	6-12 g

Ogeysiis: khamri badanaa waxaa ku jira sonkor ka badan mid ka mid ah halkii uu ka badan yahay biir caadi ah. Aan khamri-khamriga ahayn waxay lahaan kartaa xitaa sonkor ka badan inta lagu jiro khamri macaan.

Beer vs. versis iyo is biirsaday

Haddii aad jeceshahay lafdhabarta, waxaa laga yaabaa inaad la yaabto inaad baratid in cabitaannada tooska ah sida vodka, gin, rum, ama whiskey ma leh sonkor. Waxyaabaha ay sonkorta ku jirto biirka ayaa wali aad u hooseeya marka loo eego cabitaanada badankood ee isku qasan. Cocktails badanaa waxay leeyihiin sonkor aad u badan sababta oo ah isku-darka. Tusaale ahaan, rum iyo koollada ama Margagarita waxay lahaan karaan 10 ilaa 30 garaam oo sonkor ah hal qaadasho.

• Jinniyo toosan (vodka, gin, rum, whiskey): 0g sonkor halkii 1.5 oz

• Cabitaanno isku dhafan / is biirsaday: 10-30g + sonkor halkii qaadasho

• Beerta joogtada ah: 0G sonkorta 12 oz

⚠️ Cocktails wuxuu noqon karaa mid aad u badan sonkorta. Haddii aad rabto inaad ka fogaato sonkorta, dooro biir ama jinniyo toosan halkii aad ka isticmaali lahayd cabitaanno isku dhafan oo macaan.

Beer Vs. Sodas iyo Seltzers

Sodas iyo Seltzers waxay yeelan karaan sonkor aad uga badan biir. Soodhada caadiga ah waxay badanaa ka kooban tahay 35 ilaa 40 garaam oo sonkor ah oo ah 12-ounce-ka. Qaar ka mid ah dhadhankooduhu waxay leeyihiin 0 illaa 5 garaam, halka Seltzers adag badanaa waxay leeyihiin 0 illaa 2 garaam halkii qaadasho. Beer aan aalkolada lahayn waxay lahaan kartaa 10 illaa 15 garaam oo sonkor ah, kaas oo wali ka yar soodhada laakiin ka badan biir caadi ah.

Nooca Cabitaan	Sonkorta (12kiiba 12 oz)
Beerta caadiga ah	0g
Khafiif khafiif ah	<1g
Aan khamri-khamri ah	10-15g
Soodhada caadiga ah	35-40g
Dhadhan macaan	0-5g
Semtzer adag	0-2G

Beer wuxuu ka hooseeyaa sonkorta ka yar soodhada caadiga ah iyo cabitaannada macaan ee ugu macaan. Had iyo jeer ka eeg sumadda Seltzers, maaddaama heerarka sonkorta ay ku beddeli karaan astaanta.

Sonkorta ku jirta biirka iyo caafimaadkaaga

Sonkorta Dhiigga iyo Sonkorowga

Fahmitaanka sida Beeraha u saameynaya sonkorta dhiiggaaga ay muhiim tahay, gaar ahaan haddii aad sonkorow qabtid ama aad rabto inaad maamusho caafimaadkaaga. Markaad khamri cabto, karbohaydraytyada ku jirta ayaa si dhakhso leh kor ugu qaadi kara sonkorta dhiiggaaga. Daraasaduhu waxay muujinayaan in dadka sonkorow qaba ee cabba biirka had iyo jeer ay leeyihiin sonkorta dhiiga oo aad u sareeya iyo heerar sare ee HBA1C, oo macnaheedu yahay xakamaynta sonkorta dhiigga ee muddada-dheer ayaa ka sii dartay.

• Beer wuxuu kordhin karaa iska caabin insulin ah, taasoo ka dhigeysa jirkaaga inuu isticmaalo insulin.

• Aalkolada ku jirta biirka ayaa waliba yareyn kara sonkorta dhiiggaaga ka dib adoo ku joojinaya beerkaaga inuu sameeyo gulukoos. Tani waxay noqon kartaa halis haddii aad qaadato insulin ama dawooyin sonkorow macaan qaarkood.

• Biir khamriga ayaa kaa dhigi kara inaad dareento gaajo, taas oo kuu horseedi karta xad-dhaaf iyo xitaa sonkorta dhiigga.

• Cabitaanka daba-dheeraada waxay dhaawici kartaa xubnaha sida xameetidaada iyo beerka, taasoo ka dhigto sonkorta dhiigga inay si adag u xakameeyaan.

Haddii aad sonkorow qabtid, waa inaad fiirsataa sida biir u saameeya sonkorta dhiiggaaga oo uu takhtarkaaga kala hadlo takhtarkaaga caadooyinka cabitaanka ee aaminka ah.

Kalooriyeyaasha iyo kartoonada

Waxaad ka yaabi kartaa kaloriyada pint ee biirka iyo sida carbs ku habboon. Inta badan sonkorta ku jirta biirka, laakiin karbohaydraytyada qaarkood ayaa hadhay. Carbs-kaani waxay ku daraan tirinta Calorie. Khamriga laftiisa ayaa sidoo kale ku daraya kalooriye. Halkan waxaa ku yaal miis muujinaya kaloriyada iyo karbabada ku jira kuwa caanka ah:

Biir	U adeegida cabirka	Karbohaydraytyada (g)	Kalooriye
Ubax nalka	12 oz	6.6	110
Budwweis	12 oz	10.6	145
Miller dhab ah	12 oz	12.2	141
Michelob Lager	12 oz	14.4	158
Dayaxa buluuga ah ee Belgian Caddaan	12 oz	16.3	168

Charles Bmforth, khabiirka biirka ah, ayaa sharxaya taas Inta badan dadka gacalku waxay leeyihiin sonkor yar maxaa yeelay halsano ayaa meesha ka saara Maltose. Wuxuu sidoo kale sheegay in aalkolo uu siiyo kalooriyo kalo badan oo ka badan kartoonada. Waa inaad diirada saartaa labadaba karbaash iyo aalkolo labadaba markaad ka fekereyso wadartaada kalori-ka ee biir.

Tilmaamaha xulashooyinka sonkorta hooseeya

Haddii aad rabto inaad yareyso qaadashada sonkortaada, waxaad sameyn kartaa xulashooyin caqli gal ah markaad dooranayso biir. Waa kuwan tabaha qaar:

• Dooro Beeraha lagu calaamadeeyay ''' '' 'ama ' kalori hoose 'oo loogu talagalay xaqiiqooyinka nafaqada ee cad.

• Xulo shinnida iftiinka ama kuwa leh aalkolada hoose ee mugga (ABV) si loo yareeyo kartoonada iyo kalooriga.

• Ka fogow daarta ku daadanaya sonkorta ku darista ama dhadhanka macaan.

• Cab biyo u dhexeeya dadka dhalaalaya si ay u hayaan biyo-baxa oo ay gacan ka geystaan xakameynta qaadashadaada.

• Cun cunno leh borotiin iyo fiber ka hor intaadan cabbin biir si aad uga caawiso sonkorta dhiiggaaga si joogto ah.

• Haddii aad rabto xulasho aan aalkolo ahayn, isku day inaad ku hagto biyaha ama shaah aan la taaban karin, maadaama aan khamri aan khamriyadooda yeelan karin sonkor badan.

• Ku xaddid daartaada qaadashada biilkaaga waxa ay khubaradu caafimaadku kugula talinayaan: hal cabitaan maalintii dumarka, laba nin.

Xusuusnow, sida u biir u saameyso sonkorta dhiiggaaga waxay kuxirantahay nooca biirka, intaad cabto, iyo caafimaadkaaga guud. Had iyo jeer fiiri calaamadda oo dhagayso jirkaaga.

Hadda waad ogtahay in biir inteeda badan uu leeyahay sonkor yar ama aan lahayn ka dib markii la dhigto. Aan khamri-khamriga ahayn waxay yeelan kartaa sonkor aad u badan, marka had iyo jeer hubi sumadda ka hor intaadan dooran. Daraasadaha sayniska ayaa muujinaya taas Beer khafiif ah badanaa wuxuu leeyahay sonkor ka yar kan culus ama miro yar yar oo cudur ah . Khubaradu waxay soo jeedinayaan inaad khamri cabto si dhexdhexaad ah, gaar ahaan haddii aad daawato sonkorta dhiiggaaga. Waxaad ka dooran kartaa biir sonkor hoose adoo akhrinaya xaqiiqooyinka nafaqada iyo ka fikirka caafimaadkaaga. Haddii aad sonkorow qabtid ama walaacyo kale oo caafimaad, la hadal dhakhtarkaaga ka hor intaadan cabbin biir.

Warqad maqas

Beerku ma leeyahay sonkor ka badan soodhada?

Waxaad ogaan doontaa in biirku badanaa uu ka yar yahay sonkor ka yar soodhada. Aan soodhada waxay yeelan kartaa in ka badan 35 garaam oo sonkor ah. Beeraha caadiga ah badankood ma leh wax sonkor ah ka dib markii la soo saaro.

Ma cabi kartaa biir haddii aad sonkorow qabtid?

Waxaad cabi kartaa biirka haddii takhtarkaagu yiraahdo amaan yahay. Dooro iftiin ama biirka caadiga ah, oo sonkor yar leh. Had iyo jeer hubi sonkorta dhiiggaaga ka dib cabitaanka oo kala hadal daryeel caafimaad bixiyahaaga wixii talo ah.

Waa maxay sababta aan khamri aan khamriyacab lahayn sonkor badan?

Beerta aan aalkolada ahayn waxay ku hayaan sonkor badan maxaa yeelay brupers waxay joojisaa halsano horaanta. Khamiirku uma rogo sonkorta oo dhan khamriga. Tani waxay ka baqataa sonkor ka badan cabitaanka ugu dambeeya.

Beerku ma leeyahay sonkor qarsoon?

Beerku ma laha sonkor qarsoon. Ku taxan maaddooyinka ku qoran sumadda. Inta badan sonkorta biirku waxay ka timaadaa badarka iyo isbeddelada khamriga inta lagu jiro qorida. Had iyo jeer fiiri sumadda dhadhanka lagu daray ama macaaneyaasha.

Sideed u dooran kartaa biir sonkorta hooseeya?

Waxaad dooran kartaa biir sonkorta yar adigoo raadinaya xulashooyinka iftiinka ama kan hoose. Akhri astaanta nafaqada ee sonkorta. Ka fogow saqafka leh dhadhanka macaan ama miro lagu daray.