An bhfuil siúcra ag beoir agus an méid atá ann

Is féidir leat a iarraidh, an bhfuil siúcra ag beoir? Tá beagnach aon siúcra ag an gcuid is mó de na beacha rialta tar éis coipthe. Baineann grúdairí úsáid as giosta chun siúcraí a athrú go halcól. Fágann sé seo go bhfuil an siúcra deiridh i mbeoir an -íseal. Is minic a bhíonn níos mó siúcra ag beoir neamh-mheisciúil. Tá sé seo toisc go stopann an próiseas sula n -athraíonn gach siúcraí. Taispeánann taighde go mbíonn níos mó siúcra ag beoir neamh-mheisciúil de ghnáth. Is minic nach dtugann eolaithe uimhreacha beachta. Má fhéachann tú ar do shiúcra nó má tá diaibéiteas agat, cabhraíonn a fhios agat go roghnaíonn an siúcra i mbeoir go críonna.

Eochair -earraí beir leat

• Tá beagnach aon siúcra ag formhór na mbeoir rialta. Athraíonn giosta siúcraí ina n -alcól le linn coipthe. Tá níos mó siúcra ag beacha neamh-mheisciúla. Tá sé seo toisc go stopann coipeadh go luath agus go bhfágann sé siúcraí sa bheoir. beacha éadroma . Is beag siúcra agus níos lú calraí atá ag Tá siad go maith do dhaoine a dteastaíonn níos lú siúcra uathu. Tá níos lú siúcra ag beoir ná fíonta milis, mhanglaim, agus sodas. Ach ba chóir duit na lipéid a sheiceáil i gcónaí le bheith cinnte. Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu féachaint ar an méid beorach a ólann siad. Ba chóir dóibh beacha siúcra íseal a phiocadh agus labhairt lena ndochtúir.

An bhfuil siúcra ag beoir

Conas a théann siúcra isteach i mbeoir

Nuair a iarrann tú, 'An bhfuil siúcra ag beoir,' Ní mór duit breathnú ar an dóigh a ndéanann grúdairí beoir. Tosaíonn an próiseas le Tá gráin cosúil le Eorna . Brewers ag magadh agus ag péacadh na grán chun eorna mall a chruthú. Gníomhaíonn an chéim seo einsímí speisialta. Briseann na heinsímí seo na stáirsí sna grán agus déanann siad iad a chasadh ina siúcraí. Is iad na príomh -shiúcraí a fhoirmítear maltós agus maltotriose. Brewers ansin mash an eorna malted le huisce te . Cuidíonn an chéim seo leis na heinsímí oibriú níos fearr agus níos mó siúcra a scaoileadh isteach sa leacht, ar a dtugtar Wort.

Tabhair faoi deara: Braitheann méid agus an cineál siúcra i mbeoir ar an ngrán a úsáidtear, ar an bpróiseas maltach, agus ar na coinníollacha maise. Is féidir le fachtóirí cosúil le teocht agus pH athrú a dhéanamh ar an méid siúcra a chríochnaíonn sa wort.

Tar éis mashing, tá go leor siúcraí sa wort. Tá níos mó siúcra ag cuid de na beacha sa chora ná a chéile. Mar shampla, is féidir le beacha cruithneachta agus beacha braiche eorna a bheith acu Próifílí siúcra éagsúla . Tá carbaihiodráití eile sa chairn freisin, mar shampla dextrins agus oligosaccharides. Bíonn tionchar ag na comhdhúile seo ar thiús agus ar bhlas na beorach deiridh.

Seo tábla a thaispeánann an t -ábhar siúcra agus carbaihiodráit i gcineálacha éagsúla beorach:

Cineál/branda beorach	Ábhar siúcra/carbs (in aghaidh an 100ml)	Nótaí
Beers rialta	<2 ghram in aghaidh an lítir	De ghnáth níos lú ná 1 gram in aghaidh an phionta
Stát róchainn	1.2g carbs	Carbs is ísle, saor ó alcól sa raon
Club Capaillíní marbh	2.4g carbs	Beoir alcólach carb is ísle (3.8% ABV)
Císte ciseal	Carbs 9.1g	Ábhar carb is airde (7.0% ABV)
Duopolis, císte ciseal, punc af, caillte af	≥ 2g siúcraí in aghaidh an 100ml	Beers Ábhar Siúcra níos airde
Roinnt beoir	<0.1g siúcraí in aghaidh an 100ml	Ábhar an -íseal siúcra

Is féidir leat a fheiceáil nach bhfuil mórán siúcra ag an gcuid is mó de na beoir rialta, agus tá níos mó ag roinnt beoir speisialta nó neamh-mheisciúla.

Cad a tharlaíonn le linn coipthe

Is é coipeadh an phríomhchéim a fhreagraíonn an cheist, 'An bhfuil siúcra ag an mbeoir' sa deoch dheiridh. Tar éis an wort milis a dhéanamh, cuireann grúdairí giosta leis. Is orgánach beo é an giosta a itheann na siúcraí sa wort. De réir mar a ídíonn giosta an siúcra, táirgeann sé Alcól agus dé -ocsaíd charbóin. Athraíonn an próiseas seo an siúcra i mbeoir ina alcól.

Léiríonn staidéir eolaíochta gur féidir le giosta beagnach gach siúcraí simplí a úsáid sa chora. Is minic a imíonn glúcós agus fruchtós go hiomlán laistigh den chéad lá den choipeadh. Tógann Maltós agus Maltotriose níos faide, ach úsáideann giosta an chuid is mó acu fós. Is féidir leis an gcineál giosta agus na coinníollacha grúdaireachta an méid siúcra atá fós ann a athrú. Is é an chuid is mó de na beoir rialta a bhíonn ag an gcuid is mó de Is beag siúcra fágtha tar éis coipthe.

Leid: Más mian leat a fháil amach nach bhfuil siúcra ag beoir tar éis coipthe, cuimhnigh go bhfuil an chuid is mó den siúcra i mbeoir imithe faoin am a ólann tú é. Ní fhanann ach méid beag siúcra taobh thiar de, agus is iondúil go mbíonn an méid seo níos lú ná 1 ghram in aghaidh an phionta do bheoir rialta.

Baineann taighdeoirí úsáid as uirlisí speisialta chun leibhéil siúcra a thomhas le linn coipthe. Aimsíonn siad go dtiteann an siúcra i mbeoir go tapa de réir mar a oibríonn giosta. D'fhéadfadh níos mó siúcra a bheith ag roinnt beoir, cosúil le beacha neamh-mheisciúla nó milis, toisc go stopann an choipeadh go luath nó go n-úsáideann sé giosta speisialta. I bhformhór na gcásanna, áfach, is é an freagra ar 'nach bhfuil siúcra ag an mbeoir' ná méid beag bídeach.

Tá a fhios agat anois go dtagann an siúcra i mbeoir ó ghrá agus athruithe le linn grúdaireachta. Imíonn an chuid is mó de le linn coipthe, ag fágáil beorach rialta le beagnach aon siúcra.

Ábhar siúcra i mbeoir

Beoir rialta

B'fhéidir go mbeadh ionadh ort cé mhéad siúcra atá i mbeoir tar éis dó brewing a chríochnú. Tá beagnach aon siúcra sa chuid is mó de na beacha rialta. Le linn coipthe, itheann giosta na siúcraí suas ó na grán agus casann sé ina n -alcól iad. Léiríonn staidéir eolaíochta go n -athraíonn tréithchineálacha giosta tipiciúla beoir thart ar 80% de na siúcraí, ag fágáil beag taobh thiar de. Ciallaíonn an próiseas seo go dtiteann an siúcra i mbeoir go beagnach nialas faoin am a ólann tú é. Le haghaidh fónamh caighdeánach 12 ounce (355ml), tá thart ar 0 gram siúcra ag beoir rialta. Is féidir leat é seo a fheiceáil sa tábla thíos:

Cineál Beoir	Carbaihiodráití (g in aghaidh an 355ml)	Siúcra (g in aghaidh an 355ml)
Beoir rialta	12.8	0

Tagann na carbs i mbeoir ó chomhdhúile eile, ní hamháin siúcra. Fiú má fheiceann tú carbaihiodráití ar an lipéad, cuimhnigh nach siúcraí iad an chuid is mó acu.

Beoir éadrom

Is rogha coitianta é beoir éadrom más mian leat níos lú calraí agus níos lú siúcra. Déanann grúdairí beoir éadrom trí oidis speisialta agus modhanna grúdaireachta a úsáid. Laghdaíonn na céimeanna seo na calraí agus an cion siúcra i mbeoir. Nuair a iarrann tú an méid siúcra atá i mbeoir mar seo, feicfidh tú go mbíonn níos lú ná 1 ghram siúcra in aghaidh an 12 ounce ag freastal ar bheoir éadrom de ghnáth. Taispeánann an tábla thíos an difríocht:

Cineál Beoir	Carbaihiodráití (g in aghaidh an 355ml)	Siúcra (g in aghaidh an 355ml)
Beoir éadrom	5.9	0.3

Tugann beoir éadrom blas crisp duit gan mórán siúcra. Is féidir leat taitneamh a bhaint as gan a bheith buartha faoi shiúcra i mbeoir.

Beoir neamh-mheisciúil

Tá beoir neamh-mheisciúil difriúil. Stopann grúdairí coipthe nó droim ar ais go luath, mar sin fanann níos mó siúcra sa deoch. Fágann sé seo go bhfuil an cion siúcra i mbeoir i bhfad níos airde do chineálacha neamh-mheisciúla. Is féidir 10 go 15 gram siúcra a bheith ag fónamh 12 ounce. Sroicheann roinnt brandaí suas le 28.5 gram in aghaidh an tseirbheála fiú. Más mian leat a fháil amach cé mhéad siúcra atá i mbeoir atá neamh-mheisciúil, seiceáil an lipéad i gcónaí.

Cineál Beoir	Carbaihiodráití (g in aghaidh an 355ml)	Siúcra (g in aghaidh an 355ml)
Beoir neamh-mheisciúil	28.5	28.5

Nóta: Is féidir le cion siúcra beorach a bheith an -difriúil ag brath ar an gcineál. Tá beagnach aon siúcra ag beers rialta agus éadroma, ach is féidir go mbeidh i bhfad níos mó ag beacha neamh-mheisciúla. Seiceáil an lipéad i gcónaí má tá cúram ort faoi shiúcra i mbeoir.

Cé mhéad siúcra atá i mbeoir i gcomparáid le deochanna eile

B'fhéidir go bhfuil ionadh ort cé mhéad siúcra atá i mbeoir i gcomparáid le deochanna coitianta eile. Cuidíonn a fhios agat go bhfuil na difríochtaí seo agat roghanna níos fearr a dhéanamh, go háirithe más mian leat siúcra a theorannú i do aiste bia. Déanaimis súil ar an gcaoi a gcuireann beoir suas i gcoinne fíona, biotáillí, mhanglaim, sodas, agus seltzers.

Beoir vs fíon

Nuair a dhéanann tú comparáid idir beoir agus fíon, feiceann tú roinnt difríochtaí soiléire i gcion siúcra. Tá beagnach aon siúcra ag an gcuid is mó den bheoir rialta tar éis coipthe. Ar an láimh eile, is féidir le fíon níos mó siúcra a bheith aige, go háirithe fíonta milis nó milseog. Seo tábla a thaispeánann an cion siúcra i mbeoir agus cineálacha éagsúla fíona:

Cineál dí	Méid ag freastal	Raon ábhar siúcra
Beoir rialta	355 ml (12 oz)	0-1 g
Beoir blaistithe	355 ml (12 oz)	2-6 g
Fíon dearg tirim	150 ml (5 oz)	0.9-1.5 g
Fíon dearg milis	150 ml (5 oz)	3-7 g
Fíon bán tirim	150 ml (5 oz)	0.6-1.5 g
Fíon bán milis	150 ml (5 oz)	3-10 g
Brut Champagne	150 ml (5 oz)	1-2 g
Fíon Súil Súilín	150 ml (5 oz)	6-12 g

Tabhair faoi deara: De ghnáth bíonn níos mó siúcra in aghaidh an tseirbheála ag fíon ná beoir rialta. Is féidir le beoir neamh-mheisciúil níos mó siúcra a bheith acu ná fíonta milis.

Beoir vs biotáille agus mhanglaim

Más maith leat biotáillí, b'fhéidir go mbeadh ionadh ort go bhfuil meisciúla díreach cosúil le vodca, gin, rum, nó uisce beatha ag aon siúcra. Tá an t -ábhar siúcra i mbeoir fós an -íseal i gcomparáid leis an gcuid is mó de na deochanna measctha. Is minic a bhíonn a lán siúcra ag mhanglaim mar gheall ar na meascthóirí. Mar shampla, is féidir le rum agus cola nó margarita 10 go 30 gram siúcra a bheith acu i gceann amháin a fhreastalaíonn air.

• Biotáille Díreach (Vodca, Gin, Rum, Uisce beatha): 0g siúcra in aghaidh an 1.5 oz

• Deochanna measctha/mhanglaim: 10–30g+ siúcra in aghaidh an tseirbhíse

• Beoir rialta: 0g siúcra in aghaidh an 12 oz

⚠️ Is féidir le mhanglaim a bheith an -ard i siúcra. Más mian leat siúcra a sheachaint, roghnaigh biotáille beoir nó díreach in ionad deochanna milis measctha.

Beoir vs Sodas agus Seltzers

Is féidir le sodas agus seltzers i bhfad níos mó siúcra a bheith acu ná beoir. Is minic a bhíonn 35 go 40 gram de shiúcra i sóid rialta i gcanna 12 ounce. Tá 0 go 5 gram ag cuid de na daoine a bhfuil blaistiú orthu, agus is iondúil go mbíonn 0 go 2 ghram in aghaidh an tseirbheálaithe ag píosaí crua. Is féidir le beoir neamh-mheisciúil 10 go 15 gram siúcra a bheith acu, atá fós níos lú ná sóid ach níos mó ná beoir rialta.

Cineál Dí	Siúcra (in aghaidh an 12 oz)
Beoir rialta	0g
Beoir éadrom	<1g
Beoir neamh-mheisciúil	10–15g
Sóid rialta	35–40g
Seltzer blaistithe	0–5g
Crua Seltzer	0–2g

✅ Tá an beoir i bhfad níos ísle i siúcra ná sodas rialta agus na deochanna is milse. Déan seiceáil i gcónaí ar an lipéad ar seltzers, mar is féidir le leibhéil siúcra athrú de réir branda.

Siúcra i mbeoir agus do shláinte

Siúcra fola agus diaibéiteas

Tá sé tábhachtach tuiscint a fháil ar an tionchar a bhíonn ag beoir ar do shiúcra fola, go háirithe má tá diaibéiteas ort nó más mian leat do shláinte a bhainistiú. Nuair a ólann tú beoir, is féidir leis na carbaihiodráití ann do shiúcra fola a ardú go tapa. Taispeánann staidéir go mbíonn siúcra fola troscadh níos airde agus leibhéil HBA1C níos airde ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a ólann beoir go rialta, rud a chiallaíonn go bhfuil a rialú siúcra fola fadtéarmach níos measa.

• Is féidir le beoir friotaíocht insulin a mhéadú, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos deacra do do chorp inslin a úsáid.

• Is féidir leis an alcól i mbeoir do shiúcra fola a ísliú níos déanaí trí stop a chur le do ae ó ghlúcós a dhéanamh. Féadann sé seo a bheith contúirteach má ghlacann tú inslin nó cógais diaibéiteas áirithe.

• Is féidir le beoir óil a dhéanamh go mbraitheann tú níos géire, rud a fhéadfaidh a bheith ina chúis le ró -ithe agus siúcra fola níos airde.

• Is féidir le hól ainsealach dochar a dhéanamh d'orgáin cosúil le do bhriseán agus ae, rud a fhágann go bhfuil sé níos deacra siúcra fola a rialú.

Má tá diaibéiteas ort, ba chóir duit féachaint ar an tionchar a bhíonn ag beoir ar do shiúcra fola agus labhairt le do dhochtúir faoi nósanna sábháilte óil.

Calraí agus carbs

B'fhéidir go mbeadh ionadh ort faoi na calraí i bpionta beorach agus an chaoi a luíonn carbs isteach. Imíonn an chuid is mó den siúcra i mbeoir le linn coipthe, ach fanann roinnt carbaihiodráití. Cuireann na carbs seo leis an gcomhaireamh calraí. Cuireann alcól féin calraí leis freisin. Seo tábla a thaispeánann na calraí agus na carbs i mbeacha coitianta:

Beoir	Méid ag freastal	Carbaihiodráití (G)	Calories
Bach bandais	12 oz	6.6	110
Budiseriser	12 oz	10.6	145
Dréacht fíor Miller	12 oz	12.2	141
Michelob Lager	12 oz	14.4	158
Gorm Moon Belgian Bán	12 oz	16.3	168

Míníonn Charles Bamforth, saineolaí beorach, é sin Tá siúcra íseal ag an gcuid is mó de na beacha toisc go gcuireann coipeadh maltós as. Deir sé freisin go dtugann alcól níos mó calraí ná carbs. Ba chóir duit díriú ar charbs agus alcól araon agus tú ag smaoineamh ar do iontógáil calorie iomlán ó bheoir.

Leideanna maidir le roghanna siúcra íseal

Más mian leat do iontógáil siúcra a ísliú, is féidir leat roghanna cliste a dhéanamh agus beoir á piocadh agat. Seo roinnt leideanna:

• Roghnaigh beers lipéadaithe 'Carb íseal' nó 'Calorie Íseal' le haghaidh fíricí cothaithe níos soiléire.

• Roghnaigh beacha éadroma nó iad siúd a bhfuil alcól níos ísle acu de réir toirte (ABV) chun carbs agus calraí a laghdú.

• Seachain beers le siúcraí breise nó blasanna milis.

• Deoch uisce idir beacha chun fanacht hiodráitithe agus cabhrú le do iontógáil a rialú.

• Ith béile le próitéin agus snáithín sula n -ólann tú beoir chun cabhrú leat do shiúcra fola a choinneáil seasta.

• Más mian leat rogha neamh-mheisciúil a fháil, bain triail as Hop Water nó tae neamh-mhilsithe, ós rud é gur féidir le beacha neamh-mheisciúla níos mó siúcra a bheith acu.

• Cuir teorainn le do iontógáil beorach leis na rudaí a mholann saineolaithe sláinte: deoch amháin in aghaidh an lae do mhná, beirt d'fhir.

Cuimhnigh, conas a théann beoir i bhfeidhm ar do shiúcra fola ag brath ar an gcineál beorach, an méid a ólann tú, agus do shláinte iomlán. Seiceáil an lipéad i gcónaí agus éist le do chorp.

Tá a fhios agat anois nach bhfuil mórán siúcra ag an gcuid is mó de na beoir tar éis grúdaireachta. Is féidir le beoir neamh-mheisciúil a bheith i bhfad níos mó siúcra, mar sin seiceáil an lipéad i gcónaí sula roghnaíonn tú. Léiríonn staidéir eolaíochta sin Is iondúil go mbíonn níos lú siúcra ag beoir éadrom ná beoir níos troime nó níos mó torthaí . Tugann saineolaithe le fios go n -ólann tú beoir go measartha, go háirithe má fhéachann tú ar do shiúcra fola. Is féidir leat beoir a roghnú le siúcra níos ísle trí fhíricí cothaithe a léamh agus smaoineamh ar do shláinte. Má tá diaibéiteas nó ábhair imní sláinte e

Ceisteanna CCanna

An bhfuil níos mó siúcra ag beoir ná sóid?

Feicfidh tú go mbíonn i bhfad níos lú siúcra ag beoir de ghnáth ná sóid. Is féidir le níos mó ná 35 gram siúcra a bheith ag canna sóid. Tá beagnach aon siúcra ag an gcuid is mó de na beoir rialta tar éis brewing.

An féidir leat beoir a ól má tá diaibéiteas ort?

Is féidir leat beoir a ól má deir do dhochtúir go bhfuil sé sábháilte. Roghnaigh beoir éadrom nó rialta, nach bhfuil mórán siúcra aige. Déan seiceáil i gcónaí ar do shiúcra fola tar éis duit a bheith ag ól agus labhair le do sholáthraí cúram sláinte chun comhairle a fháil.

Cén fáth a bhfuil níos mó siúcra ag beoir neamh-mheisciúil?

Coinníonn beoir neamh-mheisciúil níos mó siúcra toisc go stopann grúdairí coipeadh go luath. Ní chasann an giosta an siúcra go léir ina alcól. Fágann sé seo go bhfuil níos mó siúcra sa deoch deiridh.

An bhfuil siúcraí i bhfolach ag beoir?

Níl siúcraí i bhfolach ag beoir. Liostaíonn grúdairí comhábhair ar an lipéad. Tagann an chuid is mó de shiúcra i mbeoir ó ghráinní agus athruithe ar alcól le linn grúdaireachta. Seiceáil an lipéad i gcónaí le haghaidh blasanna nó milseoirí breise.

Conas is féidir leat beoir siúcra íseal a roghnú?

Is féidir leat beoir siúcra íseal a roghnú trí roghanna solais nó carb-íseal a lorg. Léigh an lipéad cothaithe le haghaidh ábhar siúcra. Seachain beacha le blasanna milis nó torthaí curtha leis.