A ka birra sheqer dhe sa është në të

Ju mund të pyesni, a ka birra sheqer? Shumica e birrave të rregullta nuk kanë pothuajse asnjë sheqer pas fermentimit. Brewers përdorin maja për të ndryshuar sheqernat në alkool. Kjo e bën sheqerin përfundimtar në birrë shumë të ulët. Birra jo alkoolike shpesh ka më shumë sheqer. Kjo për shkak se procesi ndalet para se të ndryshojnë të gjitha sheqernat. Hulumtimet tregojnë se birra jo alkoolike zakonisht ka më shumë sheqer. Shkencëtarët shpesh nuk japin numra të saktë. Nëse shikoni sheqerin tuaj ose keni diabet, njohja e sheqerit në birrë ju ndihmon të zgjidhni me mençuri.

Marrjet kryesore

• Birrat më të rregullta nuk kanë pothuajse asnjë sheqer. Maja ndryshon sheqernat në alkool gjatë fermentimit. Birrat jo alkoolike kanë më shumë sheqer. Kjo për shkak se fermentimi ndalet herët dhe lë sheqernat në birrë. Birrat e lehta kanë shumë pak sheqer dhe më pak kalori. Ata janë të mirë për njerëzit që duan më pak sheqer. Birra ka më pak sheqer sesa verërat e ëmbla, koktejet dhe sodat. Por gjithmonë duhet të kontrolloni etiketat për të qenë të sigurt. Njerëzit me diabet duhet të shikojnë sa birrë pinë. Ata duhet të zgjedhin birra me sheqer të ulët dhe të bisedojnë me mjekun e tyre.

A ka birrë sheqer

Si sheqeri futet në birrë

Kur pyesni, 'A ka birrë sheqer, ' Ju duhet të shikoni se si krijuesit e birrës bëjnë birrë. Procesi fillon me Kokrrat si . birrarët e elbit thithin dhe mbin kokrrat për të krijuar elb të shkrirë. Ky hap aktivizon enzima të veçanta. Këto enzima zbërthejnë niseshte në kokrra dhe i shndërrojnë ato në sheqerna. Sheqernat kryesore të formuara janë maltoza dhe maltotrioza. Brewers pastaj pure Elbi i maltë me ujë të ngrohtë . Ky hap ndihmon enzimat të punojnë më mirë dhe të lëshojnë më shumë sheqer në lëng, të quajtur Wort.

Shënim: Sasia dhe lloji i sheqerit në birrë varen nga kokrra e përdorur, procesi i keqtrajtimit dhe kushtet e puresës. Faktorët si temperatura dhe pH mund të ndryshojnë sa sheqeri përfundon në wort.

Pas kalimit, wort përmban shumë sheqerna. Disa birra kanë më shumë sheqer në wort se të tjerët. Për shembull, birrat e grurit dhe birrat e maltit të elbit mund të kenë profile të ndryshme sheqeri . Wort gjithashtu përmban karbohidrate të tjera, të tilla si dekstrins dhe oligosakaride. Këto komponime ndikojnë në trashësinë dhe shijen e birrës përfundimtare.

Këtu është një tryezë që tregon përmbajtjen e sheqerit dhe karbohidrateve në lloje të ndryshme të birrës:

Lloji/marka e birrës	Përmbajtja e sheqerit/carbs (për 100ml)	Dërrmohen
Birra të rregullta	<2 gram për litër	Në mënyrë tipike më pak se 1 gram për pintë
Shtet dado	Carbs 1.2g	Karboni pa alkool, më të ulët në varg
Klubi Pony	Carbs 2.4g	Birra alkoolike më e ulët e karburantit (3.8% ABV)
Tortë me shtresa	9.1g carbs	Përmbajtja më e lartë e karburantit (7.0% ABV)
Duopolis, tortë me shtresa, punk af, humbi AF	≥ 2g sheqerna për 100 ml	Birra më të larta të përmbajtjes së sheqerit
Disa birra	<0,1g sheqerna për 100 ml	Përmbajtje shumë e ulët e sheqerit

Ju mund të shihni që shumica e birrave të rregullta kanë shumë pak sheqer, ndërsa disa birra të veçanta ose jo alkoolike kanë më shumë.

Çfarë ndodh gjatë fermentimit

Fermentimi është hapi kryesor që i përgjigjet pyetjes, 'A ka birra sheqer' në pijen përfundimtare. Pasi të keni bërë lythin e ëmbël, krijuesit e birrës shtojnë maja. Maja është një organizëm i gjallë që ha sheqernat në wort. Ndërsa maja konsumon sheqerin, prodhon Alkooli dhe dioksidi i karbonit. Ky proces ndryshon sheqerin në birrë në alkool.

Studimet shkencore tregojnë se maja mund të përdorë pothuajse të gjitha sheqernat e thjeshtë në wort. Glukoza dhe fruktoza shpesh zhduken plotësisht brenda ditës së parë të fermentimit. Maltoza dhe maltotrioza zgjasin më shumë, por maja ende përdor shumicën e tyre. Lloji i majave dhe kushtet e krijimit mund të ndryshojnë sa mbetet sheqeri. Birrat më të rregullta përfundojnë me Shumë pak sheqer i lënë pas fermentimit.

Këshillë: Nëse doni të dini se a ka birrë sheqer pas fermentimit, mos harroni se shumica e sheqerit në birrë është zhdukur nga koha kur e pini. Vetëm një sasi e vogël e sheqerit qëndron prapa, dhe kjo shumë është zakonisht më pak se 1 gram për pintë për birrat e rregullta.

Studiuesit përdorin mjete të veçanta për të matur nivelin e sheqerit gjatë fermentimit. Ata zbulojnë se sheqeri në birrë bie shpejt ndërsa maja funksionon. Disa birra, si birra jo-alkoolike ose të ëmbla, mund të kenë më shumë sheqer sepse fermentimi ndalet herët ose përdor maja të veçanta. Në shumicën e rasteve, përgjigja për 'A ka birrë sheqer' është jo, ose vetëm një sasi e vogël.

Tani e dini se sheqeri në birrë vjen nga kokrrat dhe ndryshimet gjatë krijimit. Shumica e saj zhduket gjatë fermentimit, duke lënë birrë të rregullt me pothuajse pa sheqer.

Përmbajtja e sheqerit në birrë

Birrë e rregullt

Ju mund të pyesni veten se sa sheqer ka në birrë pasi të përfundojë krijimin. Shumica e birrave të rregullta përmbajnë pothuajse asnjë sheqer. Gjatë fermentimit, maja ha sheqernat nga kokrrat dhe i kthen në alkool. Studimet shkencore tregojnë se llojet tipike të majave të birrës konvertojnë rreth 80% të sheqernave, duke lënë shumë pak prapa. Ky proces do të thotë që sheqeri në birrë bie pothuajse në zero deri në kohën kur e pini atë. Për një shërbim standard 12-ons (355ml), birra e rregullt ka rreth 0 gram sheqer. Ju mund ta shihni këtë në tabelën më poshtë:

Lloj birre	Karbohidratet (G për 355ml)	Sheqer (g për 355ml)
Birrë e rregullt	12.8	0

Karbat në birrë vijnë nga komponime të tjera, jo vetëm sheqeri. Edhe nëse shihni karbohidrate në etiketë, mos harroni se shumica e tyre nuk janë sheqerna.

Birrë e lehtë

Birra e lehtë është një zgjedhje popullore nëse doni më pak kalori dhe më pak sheqer. Brewers bëjnë birrë të lehtë duke përdorur receta speciale dhe metoda të krijimit. Këto hapa ulin si kaloritë ashtu edhe përmbajtjen e sheqerit në birrë. Kur pyesni se sa sheqer ka në birrë si kjo, do të gjeni që birra e lehtë zakonisht ka më pak se 1 gram sheqer për shërbimin 12-ons. Tabela më poshtë tregon ndryshimin:

Lloj birre	Karbohidratet (G për 355ml)	Sheqer (g për 355ml)
Birrë e lehtë	5.9	0.3

Birra e lehtë ju jep një shije të freskët me shumë pak sheqer. Ju mund ta shijoni atë pa u shqetësuar shumë për sheqerin në birrë.

Birrë joalkoolike

Birra jo alkoolike është e ndryshme. Brewers ndalojnë ose kthejnë fermentimin herët, kështu që më shumë sheqer qëndrojnë në pije. Kjo e bën përmbajtjen e sheqerit në birrë shumë më të lartë për llojet jo-alkoolike. Një shërbim 12-ons mund të ketë 10 deri në 15 gram sheqer. Disa marka madje arrijnë deri në 28.5 gram për shërbim. Nëse doni të dini se sa sheqer ka në birrë që është jo-alkoolike, kontrolloni gjithmonë etiketën.

Lloj birre	Karbohidratet (G për 355ml)	Sheqer (g për 355ml)
Birrë joalkoolike	28.5	28.5

Shënim: Përmbajtja e sheqerit të birrës mund të jetë shumë e ndryshme në varësi të llojit. Birrat e rregullta dhe të lehta nuk kanë pothuajse asnjë sheqer, por birrat jo-alkoolike mund të kenë shumë më tepër. Gjithmonë kontrolloni etiketën nëse kujdeseni për sheqerin në birrë.

Sa sheqer ka në birrë në krahasim me pijet e tjera

Ju mund të pyesni veten se sa sheqer ka në birrë në krahasim me pijet e tjera të njohura. Njohja e këtyre ndryshimeve ju ndihmon të bëni zgjedhje më të mira, veçanërisht nëse doni të kufizoni sheqerin në dietën tuaj. Le të shohim se si birra grumbullohet kundër verës, shpirtrave, koktejeve, sodave dhe seltzerëve.

Birrë vs vera

Kur krahasoni birrën dhe verën, shihni disa ndryshime të qarta në përmbajtjen e sheqerit. Shumica e birrës së rregullt nuk kanë pothuajse asnjë sheqer pas fermentimit. Vera, nga ana tjetër, mund të ketë më shumë sheqer, veçanërisht verërat e ëmbla ose të ëmbëlsirës. Këtu është një tryezë që tregon përmbajtjen e sheqerit në birrë dhe lloje të ndryshme të verës:

Lloji i pijeve	Madhësia e shërbimit	Sheqeri i përmbajtjes së sheqerit
Birrë e rregullt	355 ml (12 oz)	0-1 g
Birrë me aromë	355 ml (12 oz)	2-6 g
Verë e kuqe e thatë	150 ml (5 oz)	0.9-1.5 g
Verë e kuqe e ëmbël	150 ml (5 oz)	3-7 g
Verë e bardhë	150 ml (5 oz)	0.6-1.5 g
Verë e bardhë e ëmbël	150 ml (5 oz)	3-10 g
Shampanjë brut	150 ml (5 oz)	1-2 g
Verë e ëmbël e gazuar	150 ml (5 oz)	6-12 g

Shënim: Vera zakonisht përmban më shumë sheqer për shërbim sesa birra e rregullt. Birra jo alkoolike mund të ketë edhe më shumë sheqer sesa verërat e ëmbla.

Birra vs shpirtrat dhe koktejet

Nëse ju pëlqejnë shpirtrat, mund të habiteni kur mësoni se pije e drejtë si vodka, xhin, rum ose uiski nuk ka sheqer. Përmbajtja e sheqerit në birrë është akoma shumë e ulët në krahasim me shumicën e pijeve të përziera. Koktejet shpesh kanë shumë sheqer për shkak të mikserave. Për shembull, një rum dhe kola ose një margaritë mund të kenë 10 deri në 30 gram sheqer në një shërbim.

• Shpirtrat e drejtë (vodka, xhin, rum, uiski): 0g sheqer për 1.5 oz

• Pije/kokteje të përziera: 10–30g+ sheqer për shërbim

• Birra e rregullt: 0g sheqer për 12 oz

⚠ Koktejet mund të jenë shumë të larta në sheqer. Nëse doni të shmangni sheqerin, zgjidhni birrën ose shpirtrat e drejtë në vend të pijeve të ëmbla të përziera.

Birra vs Sodas dhe Seltzers

Sodas dhe seltzers mund të kenë shumë më shumë sheqer sesa birra. Soda e rregullt shpesh përmban 35 deri 40 gram sheqer në një kanaçe 12-ons. Disa seleksionistë me aromë kanë 0 deri në 5 gram, ndërsa seltzerët e fortë zakonisht kanë nga 0 deri në 2 gram për shërbim. Birra jo alkoolike mund të ketë 10 deri në 15 gram sheqer, që është akoma më pak se sode por më shumë se birra e rregullt.

Lloj pijeje	Sheqer (për 12 oz)
Birrë e rregullt	0
Birrë e lehtë	<1g
Birrë joalkoolike	10–15g
Sodë e rregullt	35–40g
Seltzer me aromë	0–5g
Seltzer i fortë	0–2g

✅ Birra është shumë më e ulët në sheqer sesa soda e rregullt dhe pijet më të ëmbla. Gjithmonë kontrolloni etiketën në Seltzers, pasi nivelet e sheqerit mund të ndryshojnë sipas markës.

Sheqer në birrë dhe shëndetin tuaj

Sheqer në gjak dhe diabet

Të kuptuarit se si birra ndikon në sheqerin në gjak është e rëndësishme, veçanërisht nëse keni diabet ose doni të menaxhoni shëndetin tuaj. Kur pini birrë, karbohidratet në të mund të rrisin sheqerin në gjak shpejt. Studimet tregojnë se njerëzit me diabet që pinë birrë rregullisht shpesh kanë sheqer në gjak më të lartë dhe nivele më të larta të HbA1c, që do të thotë se kontrolli i tyre afatgjatë i sheqerit në gjak është më i keq.

• Birra mund të rrisë rezistencën ndaj insulinës, duke e bërë më të vështirë për trupin tuaj të përdorë insulinë.

• Alkooli në birrë gjithashtu mund të ulë sheqerin në gjak më vonë duke ndaluar mëlçinë tuaj të bëjë glukozë. Kjo mund të jetë e rrezikshme nëse merrni insulinë ose ilaçe të caktuara për diabet.

• Pirja e birrës mund t'ju bëjë të ndjeheni më të uritur, gjë që mund të çojë në overeating dhe madje edhe më të lartë sheqer në gjak.

• Pirja kronike mund të dëmtojë organet si pankreasi dhe mëlçia juaj, duke e bërë më të vështirë sheqerin në gjak.

Nëse keni diabet, duhet të shikoni se si birra ndikon në sheqerin në gjak dhe të bisedoni me mjekun tuaj për zakonet e sigurta të pirjes.

Kalori dhe karbohidrate

Ju mund të pyesni veten për kaloritë në një pintë birrë dhe si përshtaten karboni. Shumica e sheqerit në birrë zhduken gjatë fermentimit, por disa karbohidrate mbeten. Këto carbs shtojnë në numërimin e kalorive. Vetë alkooli gjithashtu shton kalori. Këtu është një tabelë që tregon kaloritë dhe carbs në birrat e njohura:

Birrë	Madhësia e shërbimit	Karbohidratet (G)	Kalori
Dritë e sythave	12 oz	6.6	110
Budweiser	12 oz	10.6	145
Miller Draft origjinal	12 oz	12.2	141
Michelob Lager	12 oz	14.4	158
Hëna blu e bardhë belg	12 oz	16.3	168

Charles Bamforth, një ekspert i birrës, shpjegon se Shumica e birrave kanë sheqer të ulët sepse fermentimi heq maltozën. Ai gjithashtu thotë se alkooli jep më shumë kalori sesa carbs. Ju duhet të përqendroheni në të dy karboni dhe alkoolin kur mendoni për marrjen totale të kalorive nga birra.

Këshilla për zgjedhje me sheqer të ulët

Nëse doni të ulni konsumimin e sheqerit, mund të bëni zgjedhje të zgjuara kur vini birrë. Këtu janë disa këshilla:

• Zgjidhni birrat e etiketuara 'Low Carb ' ose 'Kalori i ulët ' për fakte më të qarta ushqimore.

• Zgjidh birra të lehta ose ato me alkool më të ulët sipas vëllimit (ABV) për të zvogëluar carbs dhe kaloritë.

• Shmangni birrat me sheqerna të shtuar ose shije të ëmbla.

• Pini ujë midis birrave për të qëndruar të hidratuar dhe për të ndihmuar në kontrollin e marrjes tuaj.

• Hani një vakt me proteina dhe fibra para se të pini birrë për t'ju ndihmuar të mbani sheqerin në gjak të qëndrueshëm.

• Nëse doni një mundësi jo-alkoolike, provoni ujë të hopit ose çaj të pangopur, pasi birrat jo-alkoolike mund të kenë më shumë sheqer.

• Kufizoni marrjen tuaj të birrës në atë që rekomandojnë ekspertët e shëndetit: një pije në ditë për gratë, dy për burrat.

Mos harroni, se si birra ndikon në sheqerin në gjak varet nga lloji i birrës, sa pini dhe shëndeti juaj i përgjithshëm. Gjithmonë kontrolloni etiketën dhe dëgjoni trupin tuaj.

Tani e dini se shumica e birrës kanë pak ose aspak sheqer pas krijimit të krijimit. Birra jo alkoolike mund të ketë shumë më shumë sheqer, kështu që gjithmonë kontrolloni etiketën para se të zgjidhni. Studimet shkencore tregojnë se Birra e lehtë zakonisht ka më pak sheqer sesa birra më e rëndë ose e infektuar me fruta . Ekspertët ju sugjerojnë të pini birrë në moderim, veçanërisht nëse shikoni sheqerin në gjak. Ju mund të zgjidhni birrë me sheqer më të ulët duke lexuar fakte ushqyese dhe duke menduar për shëndetin tuaj. Nëse keni diabet ose shqetësime të tjera shëndetësore, bisedoni me mjekun tuaj përpara se të pini birrë.

Fshat

A ka birra më shumë sheqer sesa soda?

Do të gjeni që birra zakonisht ka shumë më pak sheqer sesa sode. Një kanaçe sode mund të ketë mbi 35 gram sheqer. Shumica e birrës së rregullt nuk kanë pothuajse asnjë sheqer pas krijimit.

A mund të pini birrë nëse keni diabet?

Ju mund të pini birrë nëse mjeku juaj thotë se është i sigurt. Zgjidhni birrë të lehtë ose të rregullt, e cila ka pak sheqer. Gjithmonë kontrolloni sheqerin tuaj në gjak pasi të keni pirë dhe bisedoni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për këshilla.

Pse ka më shumë sheqer birra jo alkoolike?

Birra jo-alkoolike mban më shumë sheqer sepse krijuesit ndalojnë fermentimin herët. Maja nuk e kthen të gjithë sheqerin në alkool. Kjo lë më shumë sheqer në pijen përfundimtare.

A ka birra sheqerna të fshehura?

Birra nuk ka sheqerna të fshehura. Brewers rendisin përbërësit në etiketë. Shumica e sheqerit në birrë vijnë nga kokrrat dhe ndryshimet në alkool gjatë krijimit të krijimit. Gjithmonë kontrolloni etiketën për aromat e shtuara ose ëmbëlsuesit.

Si mund të zgjidhni një birrë me sheqer të ulët?

Ju mund të zgjidhni një birrë me sheqer të ulët duke kërkuar mundësi të lehta ose të ulëta të karburantit. Lexoni etiketën e ushqimit për përmbajtjen e sheqerit. Shmangni birrat me shije të ëmbla ose fruta të shtuara.