ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਮ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਕਸਰ ਸਹੀ ਸੰਖਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੁੰਜੀ ਟੇਕਅਵੇਜ਼

• ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜਲਦੀ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਖੰਡ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀਆਂ ਵਾਈਨ, ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਚੁਣਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਖੰਡ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, 'ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ,' ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੌਂ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ . ਗੰਧਲੇ ਜੌਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੇ ਅਤੇ ਉਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਦਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਣੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸ਼ੱਕਰ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਲਟੋਟ੍ਰੋਜ਼ ਹਨ। Brewers ਫਿਰ ਮੈਸ਼ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ malted ਜੌਂ . ਇਹ ਕਦਮ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ wort ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨੋਟ: ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਨਾਜ, ਮਲਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ਿੰਗ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ pH ਵਰਗੇ ਕਾਰਕ ਇਹ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੇ ਮਾਲਟ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੈਕਸਟ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਸ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੰਤਿਮ ਬੀਅਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ:

ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ/ਬ੍ਰਾਂਡ	ਖੰਡ/ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.)	ਨੋਟਸ
ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ	< 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ	ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ
ਨਾਨੀ ਰਾਜ	1.2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	ਅਲਕੋਹਲ-ਮੁਕਤ, ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਡੈੱਡ ਪੋਨੀ ਕਲੱਬ	2.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ (3.8% ABV)
ਲੇਅਰ ਕੇਕ	9.1 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ	ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ (7.0% ABV)
ਡੂਓਪੋਲਿਸ, ਲੇਅਰ ਕੇਕ, ਪੰਕ ਏਐਫ, ਲੋਸਟ ਏਐਫ	≥ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿ.ਲੀ	ਉੱਚ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਬੀਅਰ
ਕਈ ਬੀਅਰ	< 0.1 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਮਿ.ਲੀ	ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਦਮ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤਿਮ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ 'ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ'। ਮਿੱਠੇ wort ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, brewers ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੀੜੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੀਅਰ ਵਿਚਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਮੀਰ wort ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਕਸਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਲਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਲਟੋਟ੍ਰੀਓਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਮੀਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਬਚੀ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੰਡ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੀ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿੰਟ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਖੋਜਕਰਤਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਲਦੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਬੀਅਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜਲਦੀ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਸ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, 'ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ' ਦਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੂਇੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਲਗਭਗ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤੀਆਂ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਮੀਰ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਖਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਮ ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤਣਾਅ ਲਗਭਗ 80% ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਲਗਭਗ ਜ਼ੀਰੋ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ 12-ਔਂਸ (355ml) ਸਰਵਿੰਗ ਲਈ, ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.)	ਖੰਡ (ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.)
ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ	12.8	0

ਬੀਅਰ ਵਿਚਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਖੰਡ ਤੋਂ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੰਡ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਦਮ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 12-ਔਂਸ ਸਰਵਿੰਗ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਅੰਤਰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ:

ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.)	ਖੰਡ (ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.)
ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ	5.9	0.3

ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ

ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਬਰੂਅਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਲਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ 12-ਔਂਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 28.5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.)	ਖੰਡ (ਜੀ ਪ੍ਰਤੀ 355 ਮਿ.ਲੀ.)
ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਬੀਅਰ	28.5	28.5

ਨੋਟ: ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੈਗੂਲਰ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਆਉ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਾਈਨ, ਸਪਿਰਿਟ, ਕਾਕਟੇਲ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸੇਲਟਜ਼ਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਖੜ੍ਹਦੀ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਬਨਾਮ ਵਾਈਨ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਹੈ ਜੋ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ:

ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ	ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀਮਾ
ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ	355 ਮਿ.ਲੀ. (12 ਔਂਸ)	0-1 ਜੀ
ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ	355 ਮਿ.ਲੀ. (12 ਔਂਸ)	2-6 ਜੀ
ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ	150 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਔਂਸ)	0.9-1.5 ਜੀ
ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ	150 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਔਂਸ)	3-7 ਜੀ
ਸੁੱਕੀ ਸਫੇਦ ਸ਼ਰਾਬ	150 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਔਂਸ)	0.6-1.5 ਜੀ
ਸਵੀਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ	150 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਔਂਸ)	3-10 ਜੀ
ਬਰੂਟ ਸ਼ੈਂਪੇਨ	150 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਔਂਸ)	1-2 ਜੀ
ਸਵੀਟ ਸਪਾਰਕਿੰਗ ਵਾਈਨ	150 ਮਿ.ਲੀ. (5 ਔਂਸ)	6-12 ਜੀ

ਨੋਟ: ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਬਨਾਮ ਸਪਿਰਿਟ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪਿਰਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵੋਡਕਾ, ਜਿਨ, ਰਮ, ਜਾਂ ਵਿਸਕੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਸ਼ਰਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਕਸਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਮ ਅਤੇ ਕੋਲਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

• ਸਿੱਧੀਆਂ ਆਤਮਾਵਾਂ (ਵੋਡਕਾ, ਜਿਨ, ਰਮ, ਵਿਸਕੀ): 0 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ 1.5 ਔਂਸ

• ਮਿਕਸਡ ਡਰਿੰਕਸ/ਕਾਕਟੇਲ: 10-30 ਗ੍ਰਾਮ+ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ

• ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ 12 ਔਂਸ

⚠️ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਕਸਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸਪਿਰਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

ਬੀਅਰ ਬਨਾਮ ਸੋਡਾਸ ਅਤੇ ਸੇਲਟਜ਼ਰ

ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸੇਲਟਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਿਯਮਤ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ 12-ਔਂਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ 35 ਤੋਂ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੇਲਟਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ 0 ਤੋਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਸੇਲਟਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 0 ਤੋਂ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।

ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ	ਖੰਡ (ਪ੍ਰਤੀ 12 ਔਂਸ)
ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ	0 ਜੀ
ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ	<1 ਗ੍ਰਾਮ
ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ	10-15 ਗ੍ਰਾਮ
ਨਿਯਮਤ ਸੋਡਾ	35-40 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਲੇਵਰਡ ਸੇਲਟਜ਼ਰ	0-5 ਗ੍ਰਾਮ
ਹਾਰਡ ਸੇਲਟਜ਼ਰ	0-2 ਗ੍ਰਾਮ

✅ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਯਮਤ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੇਲਟਜ਼ਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ

ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਕਿ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਤੇਜ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉੱਚ HbA1c ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਬੀਅਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ।

• ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

• ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਰਗੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿਵੇਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਲਕੋਹਲ ਖੁਦ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ:

Oti sekengberi	ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ	ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ)	ਕੈਲੋਰੀ
ਬਡ ਲਾਈਟ	12 ਔਂਸ	6.6	110
ਬੁਡਵਾਈਜ਼ਰ	12 ਔਂਸ	10.6	145
ਮਿਲਰ ਅਸਲੀ ਡਰਾਫਟ	12 ਔਂਸ	12.2	141
ਮਾਈਕਲਾਬ ਲਗਰ	12 ਔਂਸ	14.4	158
ਬਲੂ ਮੂਨ ਬੈਲਜੀਅਨ ਚਿੱਟਾ	12 ਔਂਸ	16.3	168

ਚਾਰਲਸ ਬੈਮਫੋਰਥ, ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਮਾਹਰ, ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੋਵਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਮਾਰਟ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਸਪਸ਼ਟ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥਾਂ ਲਈ 'ਘੱਟ ਕਾਰਬ' ਜਾਂ 'ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ' ਲੇਬਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।

• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ (ABV) ਚੁਣੋ।

• ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।

• ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਅਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਣੀ ਪੀਓ।

• ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਓ।

• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੌਪ ਵਾਟਰ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

• ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ: ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਦੋ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਣੋ।

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੀਅਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਪੀਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਕੇ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

FAQ

ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੋਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕੈਨ ਵਿੱਚ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੰਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਲਕੀ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਬੀਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੀਨੀ ਹੋਵੇ। ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੀਵਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਖਮੀਰ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤਿਮ ਡਰਿੰਕ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ?

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਲੁਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਬਰੂਅਰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੰਡ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦਾਂ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਕੇ ਘੱਟ-ਖੰਡ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬੀਅਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।