Ṣe Ọti Ṣe Suga ati Elo Wa ninu Rẹ

O le beere, ṣe ọti ni gaari? Pupọ julọ awọn ọti oyinbo deede ko ni suga lẹhin bakteria. Brewers lo iwukara lati yi sugars sinu oti. Eyi jẹ ki suga ikẹhin ninu ọti jẹ kekere pupọ. Ọti ti kii-ọti-lile nigbagbogbo ni suga diẹ sii. Eyi jẹ nitori ilana naa duro ṣaaju ki gbogbo awọn suga yipada. Iwadi fihan pe ọti ti ko ni ọti nigbagbogbo ni suga diẹ sii. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ko nigbagbogbo fun awọn nọmba gangan. Ti o ba wo suga rẹ tabi ni àtọgbẹ, mimọ suga ninu ọti ṣe iranlọwọ fun ọ lati yan ọgbọn.

Awọn gbigba bọtini

• Pupọ julọ awọn ọti oyinbo deede ko ni suga. Iwukara yipada awọn suga sinu oti lakoko bakteria. Awọn ọti ti kii ṣe ọti-lile ni suga diẹ sii. Eyi jẹ nitori bakteria duro ni kutukutu ati fi awọn suga silẹ ninu ọti. Awọn ọti ina ni suga kekere pupọ ati awọn kalori diẹ. Wọn dara fun awọn eniyan ti o fẹ suga kekere. Beer ni gaari ti o kere ju awọn ọti-waini ti o dun, awọn cocktails, ati awọn sodas. Ṣugbọn o yẹ ki o ṣayẹwo awọn aami nigbagbogbo lati rii daju. Awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ nilo lati wo iye ọti ti wọn mu. Wọn yẹ ki o mu awọn ọti oyinbo kekere ki o ba dokita wọn sọrọ.

Ṣe Beer Ni Sugar

Bawo ni Suga Wọle Ọti

Nigbati o ba beere, 'njẹ ọti ni gaari,' o nilo lati wo bi awọn olupilẹṣẹ ṣe ṣe ọti. Ilana naa bẹrẹ pẹlu oka bi barle . Brewers Rẹ ati ki o dagba awọn oka lati ṣẹda malted barle. Igbese yii n mu awọn enzymu pataki ṣiṣẹ. Awọn enzymu wọnyi fọ awọn sitashi ti o wa ninu awọn irugbin ati ki o sọ wọn di awọn suga. Awọn sugars akọkọ ti a ṣẹda jẹ maltose ati maltotriose. Brewers ki o si mash awọn barle malted pẹlu omi gbona . Igbesẹ yii ṣe iranlọwọ fun awọn enzymu ṣiṣẹ daradara ati tu suga diẹ sii sinu omi, ti a npe ni wort.

Akiyesi: Iye ati iru gaari ninu ọti da lori ọkà ti a lo, ilana mating, ati awọn ipo mashing. Awọn ifosiwewe bii iwọn otutu ati pH le yipada iye suga dopin ninu wort.

Lẹhin mashing, wort ni ọpọlọpọ awọn suga. Diẹ ninu awọn ọti oyinbo ni suga diẹ sii ni wort ju awọn miiran lọ. Fun apẹẹrẹ, awọn ọti alikama ati awọn ọti malt barle le ni orisirisi awọn profaili suga . Awọn wort tun ni awọn carbohydrates miiran, gẹgẹbi dextrins ati oligosaccharides. Awọn agbo ogun wọnyi ni ipa lori sisanra ati itọwo ọti oyinbo ikẹhin.

Eyi ni tabili ti o nfihan suga ati akoonu carbohydrate ninu awọn oriṣiriṣi ọti:

ọti Iru / brand	Suga/Akoonu Kaadi (fun 100 milimita)	Awọn akọsilẹ
Awọn ọti oyinbo deede	<2 giramu fun lita kan	Ni deede kere ju gram 1 fun pint
Ipinle Nanny	1.2g awọn carbohydrates	Laisi ọti-lile, awọn kalori to kere julọ ni ibiti o wa
Òkú Esin Club	2.4g awọn carbohydrates	Ọti-ọti kabu ti o kere julọ (3.8% ABV)
Akara oyinbo Layer	9.1g awọn carbohydrates	Awọn akoonu kabu ti o ga julọ (7.0% ABV)
Duopolis, akara oyinbo Layer, Punk AF, ti sọnu AF	2g suga fun 100 milimita	Ti o ga suga akoonu ọti oyinbo
Ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo	<0.1g suga fun 100ml	Gan kekere suga akoonu

O le rii pe ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo deede ni suga kekere pupọ, lakoko ti diẹ ninu awọn ọti oyinbo pataki tabi ti kii ṣe ọti-lile ni diẹ sii.

Ohun ti o ṣẹlẹ Nigba bakteria

Bakteria jẹ igbesẹ bọtini ti o dahun ibeere naa, 'Ṣe ọti ni suga' ni mimu ikẹhin. Lẹhin ṣiṣe awọn dun wort, Brewers fi iwukara. Iwukara jẹ ẹda alãye ti o jẹ awọn suga ninu wort. Bi iwukara ṣe njẹ suga, o mu jade oti ati erogba oloro. Ilana yii yipada suga ninu ọti sinu ọti.

Awọn ijinlẹ sayensi fihan pe iwukara le lo gbogbo awọn suga ti o rọrun ni wort. Glukosi ati fructose nigbagbogbo parẹ patapata laarin ọjọ akọkọ ti bakteria. Maltose ati maltotriose gba to gun, ṣugbọn iwukara tun nlo pupọ julọ ninu wọn. Iru iwukara ati awọn ipo mimu le yipada iye suga ti o ku. Julọ deede ọti oyinbo pari soke pẹlu suga kekere ti o ku lẹhin bakteria.

Imọran: Ti o ba fẹ mọ pe ọti ni suga lẹhin bakteria, ranti pe pupọ julọ suga ninu ọti ti lọ nipasẹ akoko ti o mu. Nikan iye kekere ti suga duro lẹhin, ati pe iye yii nigbagbogbo kere ju gram 1 fun pint fun awọn ọti oyinbo deede.

Awọn oniwadi lo awọn irinṣẹ pataki lati wiwọn awọn ipele suga lakoko bakteria. Wọn rii pe suga ti o wa ninu ọti n lọ silẹ ni kiakia bi iwukara ṣe n ṣiṣẹ. Diẹ ninu awọn ọti oyinbo, bi ti kii-ọti-lile tabi awọn ọti oyinbo didùn, le ni suga diẹ sii nitori bakteria duro ni kutukutu tabi nlo iwukara pataki. Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìgbà, bí ó tilẹ̀ rí bẹ́ẹ̀, ìdáhùn sí 'bẹ́à ní ṣúgà' jẹ́ bẹ́ẹ̀kọ́, tàbí kìkì iye tó kéré.

O mọ nisisiyi pe suga ti o wa ninu ọti wa lati awọn oka ati awọn iyipada nigba fifun. Pupọ julọ rẹ parẹ lakoko bakteria, nlọ ọti deede pẹlu fere ko si suga.

Sugar Akoonu ni Beer

Ọti deede

O le ṣe iyalẹnu iye suga ti o wa ninu ọti lẹhin ti o pari Pipọnti. Pupọ julọ awọn ọti oyinbo deede ni fere ko si suga. Lakoko bakteria, iwukara jẹ awọn suga lati inu awọn irugbin ati ki o sọ wọn di oti. Awọn ijinlẹ imọ-jinlẹ fihan pe awọn igara iwukara ọti oyinbo aṣoju yipada nipa 80% ti awọn suga, nlọ diẹ diẹ sẹhin. Ilana yii tumọ si suga ninu ọti yoo lọ silẹ si fere odo nipasẹ akoko ti o mu. Fun iṣẹ iranṣẹ 12-ounce (355ml), ọti deede ni nipa 0 giramu gaari. O le wo eyi ninu tabili ni isalẹ:

Beer Iru	Carbohydrates (g fun 355 milimita)	Suga (g fun 355 milimita)
Ọti deede	12.8	0

Awọn carbs ninu ọti wa lati awọn agbo ogun miiran, kii ṣe suga nikan. Paapa ti o ba rii awọn carbohydrates lori aami, ranti pe pupọ julọ wọn kii ṣe suga.

Imọlẹ Ọti

Ọti ina jẹ yiyan ti o gbajumọ ti o ba fẹ awọn kalori diẹ ati suga kekere. Awọn olutọpa ṣe ọti ina nipasẹ lilo awọn ilana pataki ati awọn ọna mimu. Awọn igbesẹ wọnyi dinku mejeeji awọn kalori ati akoonu suga ninu ọti. Nigbati o ba beere iye suga ti o wa ninu ọti bii eyi, iwọ yoo rii pe ọti ina nigbagbogbo ni o kere ju giramu gaari 1 fun iṣẹ ounjẹ 12-ounce. Tabili ti o wa ni isalẹ fihan iyatọ:

Beer Iru	Carbohydrates (g fun 355 milimita)	Suga (g fun 355 milimita)
Imọlẹ Ọti	5.9	0.3

Ọti ina fun ọ ni itọwo agaran pẹlu gaari kekere pupọ. O le gbadun rẹ laisi aibalẹ pupọ nipa gaari ninu ọti.

Ọti ti kii-ọti-lile

Ọti ti kii-ọti-lile yatọ. Brewers da tabi yiyipada bakteria ni kutukutu, ki diẹ suga duro ninu mimu. Eyi jẹ ki akoonu suga ninu ọti pupọ ga julọ fun awọn iru ti kii ṣe ọti-lile. Iṣẹ-iṣẹ 12-haunsi le ni 10 si 15 giramu gaari. Diẹ ninu awọn burandi paapaa de ọdọ 28.5 giramu fun iṣẹ kan. Ti o ba fẹ mọ iye suga ti o wa ninu ọti ti kii ṣe ọti, ṣayẹwo nigbagbogbo aami naa.

Beer Iru	Carbohydrates (g fun 355 milimita)	Suga (g fun 355 milimita)
Ọti ti kii-ọti-lile	28.5	28.5

Akiyesi: Akoonu suga ọti le yatọ pupọ da lori iru. Awọn ọti oyinbo deede ati ina ni fere ko si suga, ṣugbọn awọn ọti oyinbo ti ko ni ọti le ni pupọ diẹ sii. Nigbagbogbo ṣayẹwo aami ti o ba bikita nipa gaari ninu ọti.

Elo Suga Wa ninu Ọti Akawe si Awọn mimu miiran

O le ṣe iyalẹnu iye suga ti o wa ninu ọti ni akawe si awọn ohun mimu olokiki miiran. Mọ awọn iyatọ wọnyi ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe awọn aṣayan ti o dara julọ, paapaa ti o ba fẹ ṣe idinwo suga ninu ounjẹ rẹ. Jẹ ki a wo bii ọti ṣe ṣe akopọ lodi si ọti-waini, awọn ẹmi, awọn cocktails, sodas, ati awọn seltzers.

Ọti vs Waini

Nigbati o ba ṣe afiwe ọti ati ọti-waini, o rii diẹ ninu awọn iyatọ ti o han gbangba ninu akoonu suga. Pupọ ọti deede ko ni suga lẹhin bakteria. Waini, ni ida keji, le ni suga diẹ sii, paapaa awọn ọti-waini ti o dun tabi desaati. Eyi ni tabili ti o ṣe afihan akoonu suga ninu ọti ati awọn oriṣiriṣi ọti-waini:

Ohun mimu Iru	Nṣiṣẹ Iwon	Sugar akoonu Range
Ọti deede	355 milimita (12 iwon)	0-1 g
Flavored Ọti	355 milimita (12 iwon)	2-6 g
Gbẹ Red Waini	150 milimita (5 iwon)	0.9-1.5 g
Didun Red Waini	150 milimita (5 iwon)	3-7 g
Waini funfun	150 milimita (5 iwon)	0.6-1.5 g
Didun White Waini	150 milimita (5 iwon)	3-10 g
Brut Champagne	150 milimita (5 iwon)	1-2 g
Didun Dandan Waini	150 milimita (5 iwon)	6-12 g

Akiyesi: Waini nigbagbogbo ni suga diẹ sii fun ṣiṣe ju ọti deede lọ. Ti kii-ọti-lile ọti le ni ani diẹ suga ju dun waini.

Ọti la Ẹmí ati Cocktails

Ti o ba fẹ awọn ẹmi, o le yà ọ lati kọ ẹkọ pe ọti-lile taara bi vodka, gin, rum, tabi whiskey ko ni suga. Awọn akoonu suga ninu ọti tun jẹ kekere pupọ ni akawe si ọpọlọpọ awọn ohun mimu ti a dapọ. Cocktails nigbagbogbo ni ọpọlọpọ gaari nitori awọn alapọpọ. Fun apẹẹrẹ, ọti kan ati kola tabi margarita le ni 10 si 30 giramu gaari ninu iṣẹ kan.

• Awọn ẹmi ti o tọ (vodka, gin, rum, whiskey): 0g suga fun 1.5 oz

• Awọn ohun mimu ti a dapọ / awọn amulumala: 10-30g + suga fun iṣẹ kan

• Ọti deede: 0g suga fun 12 oz

⚠️ Cocktails le ga pupọ ninu gaari. Ti o ba fẹ yago fun gaari, yan ọti tabi awọn ẹmi taara dipo awọn ohun mimu ti o dapọ didùn.

Beer la onisuga ati Seltzers

Awọn onisuga ati awọn seltzer le ni suga pupọ ju ọti lọ. Omi onisuga deede nigbagbogbo ni 35 si 40 giramu gaari ninu agolo-haunsi 12 kan. Diẹ ninu awọn seltzer ti o ni adun ni 0 si 5 giramu, lakoko ti awọn seltzer lile nigbagbogbo ni 0 si 2 giramu fun iṣẹ kan. Ọti ti kii ṣe ọti-lile le ni 10 si 15 giramu gaari, eyiti o tun kere si omi onisuga ṣugbọn diẹ sii ju ọti deede.

mimu Iru	Suga (fun 12 iwon)
Ọti deede	0g
Imọlẹ Ọti	<1g
Ọti ti kii-ọti-lile	10-15g
Soda deede	35-40g
Adun Seltzer	0–5g
Seltzer lile	0–2g

✅ Beer jẹ kekere pupọ ninu gaari ju sodas deede ati awọn ohun mimu ti o dun julọ. Nigbagbogbo ṣayẹwo aami lori seltzer, bi awọn ipele suga le yipada nipasẹ ami iyasọtọ.

Suga ni Ọti ati Ilera Rẹ

Suga ẹjẹ ati Àtọgbẹ

Loye bi ọti ṣe ni ipa lori suga ẹjẹ rẹ jẹ pataki, paapaa ti o ba ni àtọgbẹ tabi fẹ lati ṣakoso ilera rẹ. Nigbati o ba mu ọti, awọn carbohydrates ti o wa ninu rẹ le mu suga ẹjẹ rẹ ga ni kiakia. Awọn ijinlẹ fihan pe awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ ti o mu ọti nigbagbogbo nigbagbogbo ni suga ẹjẹ ti aawẹ ti o ga ati awọn ipele HbA1c ti o ga, eyiti o tumọ si iṣakoso suga ẹjẹ igba pipẹ buru si.

• Beer le ṣe alekun resistance insulin, ṣiṣe ki o le fun ara rẹ lati lo insulini.

• Oti ninu ọti tun le dinku suga ẹjẹ rẹ nigbamii nipa didaduro ẹdọ rẹ lati ṣe glukosi. Eyi le jẹ eewu ti o ba mu insulin tabi awọn oogun alakan kan.

• Mimu ọti le jẹ ki ebi npa ọ, eyiti o le ja si jijẹ ati paapaa suga ẹjẹ ga.

• Mimu onibaje le ṣe ipalara fun awọn ara bi oronro ati ẹdọ rẹ, ṣiṣe suga ẹjẹ le lati ṣakoso.

Ti o ba ni àtọgbẹ, o yẹ ki o wo bi ọti ṣe ni ipa lori suga ẹjẹ rẹ ki o ba dokita rẹ sọrọ nipa awọn iwa mimu ailewu.

Awọn kalori ati awọn kalori

O le Iyanu nipa awọn kalori ni a pint ti ọti ati bi awọn carbs ipele ti ni. Pupọ ti awọn suga ninu ọti disappears nigba bakteria, ṣugbọn diẹ ninu awọn carbohydrates ku. Awọn kalori wọnyi ṣe afikun si iye kalori. Ọtí funrararẹ tun ṣe afikun awọn kalori. Eyi ni tabili ti o nfihan awọn kalori ati awọn kalori ninu awọn ọti olokiki:

Oti bia	Nṣiṣẹ Iwon	Carbohydrates (g)	Awọn kalori
Imọlẹ Bud	12 iwon	6.6	110
Budweiser	12 iwon	10.6	145
Miller Onigbagbo tunbo	12 iwon	12.2	141
Michelob lager	12 iwon	14.4	158
Blue Moon Belijiomu White	12 iwon	16.3	168

Charles Bamforth, amoye ọti kan, ṣalaye iyẹn ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo ni suga kekere nitori bakteria yọ maltose kuro. O tun sọ pe ọti-waini n fun awọn kalori diẹ sii ju awọn carbs. O yẹ ki o dojukọ mejeeji awọn carbs ati oti nigba ti o ronu nipa gbigbemi kalori lapapọ lati ọti.

Italolobo fun Low-Sugar Yiyan

Ti o ba fẹ dinku gbigbemi suga rẹ, o le ṣe awọn yiyan ọlọgbọn nigbati o ba mu ọti. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran:

• Yan awọn ọti ti a samisi ' kabu kekere ' tabi ' kalori kekere ' fun awọn otitọ ijẹẹmu ti o ṣe kedere.

• Mu awọn ọti ina tabi awọn ti o ni ọti kekere nipasẹ iwọn didun (ABV) lati dinku awọn kalori ati awọn kalori.

• Yago fun awọn ọti oyinbo pẹlu awọn suga ti a fi kun tabi awọn adun didùn.

• Mu omi laarin awọn ọti lati wa ni omimi ati iranlọwọ ṣakoso gbigbemi rẹ.

• Je ounjẹ pẹlu amuaradagba ati okun ṣaaju mimu ọti lati ṣe iranlọwọ lati jẹ ki suga ẹjẹ rẹ duro.

• Ti o ba fẹ aṣayan ti kii ṣe ọti-lile, gbiyanju omi hop tabi tii ti ko dun, niwon awọn ọti oyinbo ti ko ni ọti le ni suga diẹ sii.

• Fi opin si gbigbe ọti rẹ si ohun ti awọn amoye ilera ṣeduro: mimu kan fun ọjọ kan fun awọn obinrin, meji fun awọn ọkunrin.

Ranti, bii ọti ṣe ni ipa lori suga ẹjẹ rẹ da lori iru ọti, iye ti o mu, ati ilera gbogbogbo rẹ. Ṣayẹwo aami nigbagbogbo ki o tẹtisi ara rẹ.

O mọ nisisiyi pe ọpọlọpọ ọti ni o ni kekere tabi ko si suga lẹhin pipọnti. Ọti ti kii-ọti-lile le ni suga pupọ diẹ sii, nitorinaa ṣayẹwo aami nigbagbogbo ṣaaju ki o to yan. Awọn iwadii imọ-jinlẹ fihan iyẹn ọti ina maa n ni gaari ti o wuwo tabi ọti ti a fi eso ṣe . Awọn amoye daba pe o mu ọti ni iwọntunwọnsi, paapaa ti o ba wo suga ẹjẹ rẹ. O le mu ọti pẹlu gaari kekere nipa kika awọn ododo ijẹẹmu ati ironu nipa ilera rẹ. Ti o ba ni àtọgbẹ tabi awọn ifiyesi ilera miiran, sọrọ si dokita rẹ ṣaaju mimu ọti.

FAQ

Ṣe ọti ni suga diẹ sii ju omi onisuga lọ?

Iwọ yoo rii pe ọti nigbagbogbo ni suga ti o kere pupọ ju omi onisuga lọ. Ago ti omi onisuga le ni ju 35 giramu gaari. Pupọ ọti deede ko ni suga lẹhin pipọnti.

Ṣe o le mu ọti ti o ba ni àtọgbẹ?

O le mu ọti ti dokita rẹ ba sọ pe o jẹ ailewu. Yan ina tabi ọti deede, eyiti o ni suga kekere. Nigbagbogbo ṣayẹwo suga ẹjẹ rẹ lẹhin mimu ati sọrọ si olupese ilera rẹ fun imọran.

Kini idi ti ọti ti kii ṣe ọti-lile ni suga diẹ sii?

Ti kii-ọti-lile ọti ntọju diẹ suga nitori Brewers da bakteria tete. Iwukara ko yi gbogbo suga sinu oti. Eyi fi suga diẹ sii ninu ohun mimu ikẹhin.

Ṣe ọti ni awọn suga farasin bi?

Beer ko ni farasin sugars. Brewers akojọ awọn eroja lori aami. Pupọ julọ suga ninu ọti wa lati awọn oka ati awọn iyipada si oti lakoko mimu. Ṣayẹwo aami nigbagbogbo fun awọn adun ti a fikun tabi awọn aladun.

Bawo ni o ṣe le yan ọti oyinbo kekere kan?

O le mu ọti oyinbo kekere kan nipa wiwa awọn aṣayan ina tabi kekere-kekere. Ka aami ijẹẹmu fun akoonu suga. Yago fun awọn ọti oyinbo pẹlu awọn adun didùn tabi eso ti a fi kun.