ဘီယာမှာ သကြားပါပြီး အထဲမှာ ဘယ်လောက်ပါလဲ။

ဘီယာမှာ သကြားပါသလားလို့ မေးနိုင်ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ပုံမှန်ဘီယာအများစုတွင် သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။ ဖျော်ရည်လုပ်သူများသည် သကြားများကို အရက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲရန် တဆေးကိုအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာတွင် နောက်ဆုံးသကြားကို အလွန်နည်းစေသည်။ အရက်မဟုတ်သော ဘီယာများတွင် သကြားဓာတ် ပိုများတတ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သကြားအားလုံး မပြောင်းလဲမီ လုပ်ငန်းစဉ် ရပ်တန့်သွားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ အရက်မသောက်သော ဘီယာများတွင် သကြားဓာတ်ပိုများလေ့ရှိသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ကိန်းဂဏန်းများကို အတိအကျ မဖော်ပြတတ်ပေ။ သင့်သကြားကိုကြည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါရှိနေပါက ဘီယာတွင်သကြားဓာတ်ကိုသိရှိခြင်းက သင့်အား ပညာရှိစွာရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။

သော့သွားယူမှုများ

• ပုံမှန်ဘီယာအများစုမှာ သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။ တဆေးသည် အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင် သကြားများကို အရက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။ အရက်မဟုတ်သော ဘီယာများတွင် သကြားဓာတ်ပိုများသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို စောစီးစွာရပ်တန့်ပြီး ဘီယာထဲတွင် သကြားများကျန်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အပေါ့စား ဘီယာတွေမှာ သကြားနည်းနည်းနဲ့ ကယ်လိုရီနည်းပါတယ်။ သကြားလျှော့စားချင်သူတွေအတွက် ကောင်းပါတယ်။ ဘီယာသည် ချိုသောဝိုင်များ၊ ကော့တေးများနှင့် ဆိုဒါများထက် သကြားနည်းသည်။ ဒါပေမယ့် သေချာအောင် တံဆိပ်တွေကို အမြဲစစ်ဆေးသင့်ပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ဘီယာမည်မျှသောက်သည်ကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်သည်။ သကြားနည်းသော ဘီယာများကို ရွေးချယ်ပြီး ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးသင့်သည်။

ဘီယာမှာ သကြားပါလား။

သကြားက ဘီယာထဲကို ဘယ်လိုရောက်သွားလဲ။

'ဘီယာမှာသကြားရှိလား' လို့မေးတဲ့အခါ ဘီယာသမားတွေက ဘီယာဘယ်လိုဖန်တီးလဲဆိုတာကို လေ့လာကြည့်ဖို့ လိုပါတယ်။ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူစတင်သည်။ မုယောစပါးကဲ့သို့ အစေ့အဆန် . များကို ဖျော်စပ်ထားသော မုယောစပါးကို ဖန်တီးရန်အတွက် ကောက်နှံများကို စိမ်ပြီး အစေ့အဆန်များ ပေါက်ကြသည်။ ဤအဆင့်သည် အထူးအင်ဇိုင်းများကို အသက်သွင်းသည်။ ဤအင်ဇိုင်းများသည် အစေ့အဆန်များအတွင်းရှိ ကစီဓာတ်များကို ဖြိုခွဲပြီး သကြားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ အဓိကဖွဲ့စည်းထားသောသကြားများမှာ maltose နှင့် maltotriose တို့ဖြစ်သည်။ ဘီယာသမားတွေက ကြိတ်ချေတယ်။ ရေနွေးပူပူဖြင့် မုယောစပါးကို ဖျော်စပ်ထားသော . ဤအဆင့်သည် အင်ဇိုင်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်စေပြီး wort ဟုခေါ်သော အရည်ထဲသို့ သကြားပိုမိုထုတ်လွှတ်စေသည်။

မှတ်ချက်- ဘီယာတွင်ရှိသော သကြားပမာဏနှင့် အမျိုးအစားသည် အသုံးပြုထားသော စပါးစေ့၊ ဖောက်ထုတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ကြိတ်ချေသည့် အခြေအနေများပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ အပူချိန်နှင့် pH ကဲ့သို့သောအချက်များသည် wort တွင်သကြားမည်မျှပါဝင်သည်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ကြိတ်ချေပြီးနောက် ဂျုံတွင် သကြားများစွာပါရှိသည်။ အချို့သော ဘီယာများတွင် အခြားသကြားများထက် ဂျုံတွင် ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျုံဘီယာနှင့် မုယောစပါးဖျော်ရည်များ ရှိသည် ကွဲပြားခြားနားသောသကြား profile များကို ။ wort တွင် dextrins နှင့် oligosaccharides ကဲ့သို့သော အခြားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များလည်း ပါရှိသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် နောက်ဆုံး ဘီယာ၏ အထူနှင့် အရသာကို ထိခိုက်စေပါသည်။

ဤသည်မှာ ဘီယာအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးတွင် သကြားနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကို ပြသသည့်ဇယားဖြစ်သည်။

ဘီယာအမျိုးအစား/အမှတ်တံဆိပ်	သကြား/ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပါဝင်မှု (100ml လျှင်)	မှတ်စုများ
ပုံမှန်ဘီယာ	တစ်လီတာလျှင် < 2 ဂရမ်	ပုံမှန်အားဖြင့် တစ်ပိုင့် ၁ ဂရမ်ထက်နည်းသည်။
နန်နီပြည်နယ်	ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 1.2 ဂရမ်	အရက်ကင်းစင်ပြီး၊ အနိမ့်ဆုံး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ
Dead Pony ကလပ်	ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 2.4 ဂရမ်	ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အနိမ့်ဆုံးအရက်ဘီယာ (3.8% ABV)
အလွှာကိတ်မုန့်	ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၉.၁ ဂရမ်	ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှု အများဆုံး (7.0% ABV)
Duopolis၊ Layer Cake၊ Punk AF၊ Lost AF	≥ 2g သကြား 100ml	သကြားပါဝင်မှုများသော ဘီယာများ
ဘီယာပေါင်းများစွာ	100 ml တွင်သကြား < 0.1 ဂရမ်	သကြားပါဝင်မှုအလွန်နည်းသည်။

ပုံမှန် ဘီယာအများစုတွင် သကြားအနည်းငယ်သာ ပါသော်လည်း အချို့သော အထူး သို့မဟုတ် အယ်လ်ကိုဟောမပါသော ဘီယာများတွင် ပို၍များသည်ကို သင်တွေ့နိုင်သည်။

Fermentation လုပ်တဲ့အခါ ဘာဖြစ်မလဲ။

အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည် နောက်ဆုံးအချိုရည်တွင် 'ဘီယာတွင် သကြားပါပါသလား' ဟူသော မေးခွန်းကို ဖြေမည့် အဓိကအဆင့်ဖြစ်သည်။ ချိုမြိန်သောစော်ကိုလုပ်ပြီးနောက်၊ ဘီယာချက်သူများသည် တဆေးထည့်သည်။ တဆေးသည် ဂျုံတွင်ရှိသောသကြားများကိုစားသောသက်ရှိသတ္တဝါဖြစ်သည်။ တဆေးသည်သကြားကိုစားသုံးသည်နှင့်အမျှ၎င်းသည်ထုတ်လုပ်သည်။ အရက် နှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဘီယာရှိသကြားကို အရက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။

သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာမှုများအရ တဆေးသည် wort အတွင်းရှိ ရိုးရိုးသကြားအားလုံးကို အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose သည် စော်ဖောက်ပြီး ပထမနေ့တွင် လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားတတ်သည်။ Maltose နှင့် maltotriose သည် ပိုကြာသော်လည်း တဆေးသည် ၎င်းတို့အများစုကို အသုံးပြုဆဲဖြစ်သည်။ တဆေးအမျိုးအစားနှင့် ချက်ခြင်းအခြေအနေများသည် သကြားဓာတ်မည်မျှကျန်သည်ကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ပုံမှန် ဘီယာ အများစု နဲ့ အဆုံးသတ်ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် သကြားအနည်းငယ်သာ ကျန်တော့သည်။.

အကြံပြုချက်- အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ဘီယာတွင် သကြားပါရှိသည်ကို သိရှိလိုပါက ဘီယာတွင် သကြားအများစုသည် သင်သောက်ပြီးသည်နှင့် ကုန်ဆုံးသွားသည်ကို သတိရပါ။ သကြားအနည်းငယ်သာ နောက်ကျကျန်နေပြီး ပုံမှန်ဘီယာအတွက် ဤပမာဏသည် ပုံမှန်ဘီယာအတွက် တစ်ပိုင့် ၁ ဂရမ်ထက်နည်းပါသည်။

သုတေသီများသည် အချဉ်ဖောက်ချိန်တွင် သကြားပါဝင်မှုကို တိုင်းတာရန် အထူးကိရိယာများကို အသုံးပြုကြသည်။ တဆေးအလုပ်လုပ်သည်နှင့်အမျှ ဘီယာတွင်သကြားဓာတ်သည် လျင်မြန်စွာကျဆင်းသွားသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။ အရက်မဟုတ်သော သို့မဟုတ် ချိုသောဘီယာများကဲ့သို့ အချို့သောဘီယာများတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို စောစီးစွာရပ်သွားခြင်း သို့မဟုတ် အထူးတဆေးကိုအသုံးပြုခြင်းကြောင့် သကြားပိုပါဝင်နိုင်သည်။ ကိစ္စအများစုတွင် 'ဘီယာတွင်သကြားရှိသလား' ၏အဖြေမှာ မဟုတ်ပါ၊ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။

ဘီယာမှာသကြားက အစေ့အဆန်တွေကနေ ဆင်းသက်လာပြီး ချက်နေစဉ်မှာ ပြောင်းလဲသွားတာကို သင်သိလိုက်ပါပြီ။ ဘီယာအများစုသည် အချဉ်ပေါက်ချိန်တွင် ပျောက်ကွယ်သွားကာ ပုံမှန်ဘီယာတွင် သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။

ဘီယာတွင် သကြားပါဝင်မှု

ပုံမှန် ဘီယာ

ဘီယာချက်ပြီးရင် ဘီယာထဲမှာ သကြားဘယ်လောက်ပါလဲ သိချင်နေလိမ့်မယ်။ ပုံမှန်ဘီယာအများစုမှာ သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။ အချဉ်ဖောက်နေစဉ်၊ တဆေးသည် အစေ့အဆန်များမှ သကြားများကို စားပြီး ၎င်းတို့ကို အရက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာမှုများအရ ပုံမှန် ဘီယာတဆေးမျိုးကွဲများသည် သကြားဓာတ်၏ 80% ခန့်ကို နောက်ကျကျန်စေကာ အနည်းငယ်သာ ပြောင်းလဲသွားကြောင်း သိရသည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည် သင်သောက်သည့်အချိန်၌ ဘီယာတွင်သကြားဓာတ်သည် သုညနီးပါးသို့ ကျဆင်းသွားသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ပုံမှန် 12 အောင်စ (355 မီလီလီတာ) စားသုံးရန်၊ ပုံမှန်ဘီယာတွင် သကြား 0 ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းကို အောက်ပါဇယားတွင် ကြည့်ရှုနိုင်သည်-

ဘီယာအမျိုးအစား	ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် (၃၅၅ မီလီဂရမ်လျှင် ဂရမ်)	သကြား (355 ml လျှင် ဂရမ်)
ပုံမှန် ဘီယာ	12.8	0

ဘီယာမှာပါတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေဟာ သကြားတင်မကဘဲ တခြားဒြပ်ပေါင်းတွေကနေ လာတာပါ။ အညွှန်းတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို တွေ့လျှင်ပင် ၎င်းတို့အများစုမှာ သကြားများမဟုတ်ကြောင်း သတိရပါ။

Light Beer

ကယ်လိုရီနည်းပြီး သကြားနည်းချင်ရင် ဘီယာအပျော့စားပါ။ Brewers များသည် အထူးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ချက်နည်းများကို အသုံးပြု၍ ပေါ့ပါးသော ဘီယာကို ပြုလုပ်ကြသည်။ ဤအဆင့်များသည် ဘီယာတွင် ကယ်လိုရီနှင့် သကြားပါဝင်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။ ဒီလို ဘီယာမှာ သကြားဘယ်လောက်ပါလဲလို့ မေးတဲ့အခါ အလင်းဘီယာမှာ 12 အောင်စ စားသုံးမှုမှာ သကြား 1 ဂရမ်ထက် နည်းလေ့ရှိတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ အောက်ဖော်ပြပါဇယားသည် ကွာခြားချက်ကို ပြသသည်-

ဘီယာအမျိုးအစား	ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် (၃၅၅ မီလီဂရမ်လျှင် ဂရမ်)	သကြား (355 ml လျှင် ဂရမ်)
Light Beer	5.9	0.3

အပေါ့စား ဘီယာ သည် သင့်အား သကြားအနည်းငယ်ဖြင့် ကြည်လင်သော အရသာကို ပေးသည်။ ဘီယာမှာသကြားကို သိပ်စိတ်မပူဘဲ အဲဒါကို ကြိုက်တယ်။

အရက်မဟုတ်သော ဘီယာ

အရက်မဟုတ်သော ဘီယာသည် ကွဲပြားသည်။ Brewers များသည် စောစောစီးစီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ရပ်လိုက်သည် သို့မဟုတ် နောက်ပြန်လှည့်သွားသောကြောင့် အချိုရည်ထဲတွင် သကြားပိုများနေပါသည်။ ၎င်းသည် အရက်မဟုတ်သောအမျိုးအစားများအတွက် ဘီယာတွင်သကြားပါဝင်မှုပိုမိုမြင့်မားစေသည်။ 12 အောင်စ စားသုံးခြင်းတွင် သကြား 10 မှ 15 ဂရမ်အထိ ပါဝင်နိုင်သည်။ အချို့သောအမှတ်တံဆိပ်များသည် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 28.5 ဂရမ်အထိပင် ရောက်ရှိသည်။ အရက်မပါတဲ့ ဘီယာမှာ သကြားဘယ်လောက်ပါလဲ သိချင်ရင် အညွှန်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

ဘီယာအမျိုးအစား	ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် (၃၅၅ မီလီဂရမ်လျှင် ဂရမ်)	သကြား (355 ml လျှင် ဂရမ်)
အရက်မဟုတ်သော ဘီယာ	28.5	28.5

မှတ်ချက်- ဘီယာအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ သကြားပါဝင်မှု အလွန်ကွာခြားနိုင်ပါသည်။ ပုံမှန် နှင့် အပေါ့စား ဘီယာများတွင် သကြား နီးပါး မရှိသော်လည်း အရက်မဟုတ်သော ဘီယာများတွင် ပို၍ များပါသည်။ ဘီယာတွင်သကြားကို ဂရုစိုက်ပါက အညွှန်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

အခြားအချိုရည်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဘီယာတွင် သကြားမည်မျှရှိသနည်း။

တခြားနာမည်ကြီးအချိုရည်တွေနဲ့ ယှဉ်ရင် ဘီယာမှာ သကြားဘယ်လောက်ပါလဲ သိချင်နေပါလိမ့်မယ်။ ဤကွဲပြားမှုများကို သိရှိခြင်းက သင့်အား ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုများပြုလုပ်ရန် ကူညီပေးသည်၊ အထူးသဖြင့် သင့်အစားအစာတွင်သကြားကိုကန့်သတ်လိုလျှင်။ ဝိုင်၊ ဝိဥာဉ်များ၊ ကော့တေးများ၊ ဆိုဒါများနှင့် ဆယ်လ်ဇာများကို မည်ကဲ့သို့ ဘီယာများ ယှဉ်တွဲကြည့်ကြပါစို့။

ဘီယာနဲ့ ဝိုင်

ဘီယာနဲ့ ဝိုင်ကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်တဲ့အခါ သကြားပါဝင်မှု သိသိသာသာ ကွဲပြားတာကို တွေ့ရမှာပါ။ ပုံမှန်ဘီယာအများစုသည် အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဝိုင်သည် အထူးသဖြင့် ချိုသော သို့မဟုတ် အချိုပွဲဝိုင်များတွင် သကြားပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်။ ဤသည်မှာ ဘီယာတွင် သကြားပါဝင်မှုနှင့် ဝိုင်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ပြသသော ဇယားတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဖျော်ယမကာအမျိုးအစား	ဝန်ဆောင်မှုအရွယ်အစား	သကြားပါဝင်မှုအပိုင်း
ပုံမှန် ဘီယာ	355 ml (12 အောင်စ)	0-1 ဂရမ်
အရသာရှိသော ဘီယာ	355 ml (12 အောင်စ)	2-6 ဂရမ်
ဝိုင်နီခြောက်	150 ml (5 အောင်စ)	0.9-1.5 ဂရမ်
ဝိုင်နီချို	150 ml (5 အောင်စ)	3-7 ဂရမ်
ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ	150 ml (5 အောင်စ)	0.6-1.5 ဂရမ်
ဝိုင်ဖြူမွှေး	150 ml (5 အောင်စ)	3-10 ဂရမ်
Brut Champagne	150 ml (5 အောင်စ)	1-2 ဂရမ်
မွှေးပျံ့သောဝိုင်	150 ml (5 အောင်စ)	6-12 ဂရမ်

မှတ်ချက်- ဝိုင်သည် ပုံမှန်ဘီယာထက် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် သကြားပိုများပါသည်။ အရက်မဟုတ်သော ဘီယာသည် ချိုသောဝိုင်များထက် သကြားပိုရှိနိုင်သည်။

ဘီယာနှင့် ဝိညာဉ်များနှင့် ကော့တေးများ

အကယ်၍ သင်သည် ဝိညာဥ်ကို နှစ်သက်ပါက၊ ဗော့ဒ်ကာ၊ ဂျင်၊ ရမ် သို့မဟုတ် ဝီစကီကဲ့သို့ ဖြောင့်သောအရက်များ တွင် သကြားမပါဝင်ကြောင်း သိလိုက်ရသောအခါ အံ့အားသင့်သွားပေမည်။ ဘီယာမှာ သကြားပါဝင်မှုဟာ ရောစပ်ထားတဲ့ အဖျော်ယမကာအများစုနဲ့ ယှဉ်ရင် အလွန်နည်းနေပါသေးတယ်။ ကော့တေးများသည် ရောစပ်ထားသော ဖျော်စက်များကြောင့် သကြားများစွာပါလေ့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရမ် နှင့် ကိုလာ သို့မဟုတ် မာဂရီတာ တစ်လုံးတွင် သကြား ၁၀ ဂရမ်မှ ၃၀ ဂရမ်အထိ ပါဝင်နိုင်သည်။

• ဖြောင့်သောဝိညာဉ်များ (ဗော့ဒ်ကာ၊ ဂျင်၊ ရမ်၊ ဝီစကီ): 1.5 အောင်စလျှင် သကြား 0g

• ရောစပ်အချိုရည်/ကော့တေးများ- စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 10-30g+ သကြား

• ပုံမှန်ဘီယာ- 12 အောင်စလျှင် သကြား 0g

⚠️ ကော့တေးတွေမှာ သကြားဓာတ် အလွန်များတယ်။ သကြားရှောင်ချင်ရင် အချိုရောထားတဲ့ အချိုရည်တွေအစား ဘီယာ ဒါမှမဟုတ် ဖြောင့်တဲ့ ဖျော်ရည်တွေကို ရွေးချယ်ပါ။

ဘီယာနှင့် ဆိုဒါများနှင့် Seltzers

ဆိုဒါများနှင့် ဆယ်လ်ဇာများသည် ဘီယာထက် သကြားများစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။ ပုံမှန်ဆိုဒါ 12 အောင်စတစ်ဗူးတွင်သကြား 35 မှ 40 ဂရမ်အထိပါရှိသည်။ အချို့သော အရသာရှိသော seltzers များသည် 0 မှ 5 ဂရမ်ရှိကြပြီး၊ hard seltzers များသည် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 0 မှ 2 ဂရမ်အထိရှိသည်။ အယ်လ်ကိုဟောမဟုတ်သော ဘီယာတွင် ဆိုဒါထက်နည်းသော်လည်း ပုံမှန်ဘီယာထက် သကြား 10 မှ 15 ဂရမ်အထိ ပါဝင်နိုင်သည်။

သောက်ရန်အမျိုးအစား	သကြား (12 အောင်စလျှင်)
ပုံမှန် ဘီယာ	0g
Light Beer	<1g
အရက်မဟုတ်သော ဘီယာ	10-15 ဂရမ်
ပုံမှန်ဆိုဒါ	35-40 ဂရမ်
အရသာရှိသော Seltzer	0-5 ဂရမ်
Hard Seltzer	0–2 ဂရမ်

✅ ဘီယာသည် ပုံမှန်ဆိုဒါများနှင့် အချိုဆုံးသောဖျော်ရည်များထက် သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်ပါသည်။ သကြားပါဝင်မှုနှုန်းသည် အမှတ်တံဆိပ်အလိုက် ပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့် တံဆိပ်ကို ဆယ်လ်ဇာများတွင် အမြဲစစ်ဆေးပါ။

ဘီယာနှင့် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် သကြား

သွေးသကြားနှင့်ဆီးချို

ဘီယာက သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိပုံကို နားလည်ရန် အရေးကြီးသည်၊ အထူးသဖြင့် သင့်တွင် ဆီးချိုရောဂါရှိလျှင် သို့မဟုတ် သင့်ကျန်းမာရေးကို စီမံခန့်ခွဲလိုသောစိတ်ရှိလျှင် အရေးကြီးပါတယ်။ ဘီယာသောက်တဲ့အခါ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဓာတ်တွေက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြန်မြန်ဆန်ဆန်တက်လာစေပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ ဘီယာပုံမှန်သောက်သော ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် အစာရှောင်ခြင်းတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်မားပြီး HbA1c ပမာဏ မြင့်မားလေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ရေရှည်တွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းထားနိုင်ခြင်းကြောင့် ပိုမိုဆိုးရွားလေ့ရှိကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

• ဘီယာသည် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ကိုတိုးစေပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အင်ဆူလင်အသုံးပြုရန်ခက်ခဲစေသည်။

• ဘီယာမှာပါတဲ့ အရက်က သင့်အသည်းက ဂလူးကို့စ်တွေ မဖြစ်အောင် တားဆီးပေးတာကြောင့် နောက်ပိုင်းမှာ သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကျဆင်းစေနိုင်ပါတယ်။ အင်ဆူလင် သို့မဟုတ် ဆီးချိုဆေးအချို့သောက်ပါက အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။

• ဘီယာသောက်ခြင်းသည် ဆာလောင်မှုကို ပိုခံစားရစေပြီး အစာအလွန်အကျွံစားခြင်းနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်မားစေနိုင်သည်။

• နာတာရှည် အရက်သောက်ခြင်းသည် သင့်ပန်ကရိယနှင့် အသည်းကဲ့သို့သော အင်္ဂါများကို ထိခိုက်နိုင်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန်ခက်ခဲစေသည်။

သင့်တွင် ဆီးချိုရောဂါရှိနေပါက ဘီယာသည် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မည်ကဲ့သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို ကြည့်ရှုပြီး ဘေးကင်းသောသောက်သုံးမှုအလေ့အထများအကြောင်း သင့်ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးသင့်သည်။

ကယ်လိုရီနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်

ဘီယာတစ်ပိုင့်တွင် ကယ်လိုရီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မည်မျှ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်မည်ကို သင်တွေးမိပေမည်။ ဘီယာတွင် သကြားအများစုသည် အချဉ်ပေါက်စဉ်တွင် ပျောက်ကွယ်သွားသော်လည်း အချို့သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ကျန်ရှိနေပါသည်။ ဤကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် ကယ်လိုရီအရေအတွက်ကို ပေါင်းထည့်သည်။ အရက်ကိုယ်တိုင်ကလည်း ကယ်လိုရီကို တိုးစေပါတယ်။ ဤသည်မှာ လူကြိုက်များသော ဘီယာများတွင် ကယ်လိုရီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို ပြသထားသော ဇယားဖြစ်သည် ။

ဘီယာ	ဝန်ဆောင်မှုအရွယ်အစား	ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ် (ဆ)	ကယ်လိုရီ
Bud Light	12 အောင်စ	6.6	110
Budweiser	12 အောင်စ	10.6	145
Miller စစ်မှန်သောမူကြမ်း	12 အောင်စ	12.2	141
Michelob Lager	12 အောင်စ	14.4	158
အပြာရောင် ဘယ်လ်ဂျီယံ အဖြူရောင်	12 အောင်စ	16.3	168

ဘီယာကျွမ်းကျင်သူ Charles Bamforth က ဤသို့ရှင်းပြသည်။ ဘီယာအများစုတွင် သကြားနည်းပါသည် ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းသည် maltose ကိုဖယ်ရှားပေးသောကြောင့် အရက်က ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ထက် ကယ်လိုရီပိုပေးတယ်လို့လည်း သူကပြောပါတယ်။ ဘီယာမှ ကယ်လိုရီစုစုပေါင်း စားသုံးမှုကို စဉ်းစားသည့်အခါ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အရက်ကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။

သကြားနည်းသောရွေးချယ်မှုများအတွက် အကြံပြုချက်များ

သကြားစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုပါက ဘီယာရွေးချယ်ရာတွင် စမတ်ကျသော ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အချို့သော အကြံပြုချက်များဖြစ်သည်-

• ပိုမိုရှင်းလင်းသောအာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များအတွက် 'ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်း' သို့မဟုတ် 'ကယ်လိုရီနည်း' ဟုတံဆိပ်တပ်ထားသော ဘီယာကိုရွေးချယ်ပါ။

• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ကယ်လိုရီများကို လျှော့ချရန် အပေါ့စား ဘီယာများ သို့မဟုတ် အယ်လ်ကိုဟောပမာဏအလိုက် (ABV) လျှော့သောက်ပါ။

• သကြားများ သို့မဟုတ် ချိုသောအရသာများပါသော ဘီယာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

• ရေဓာတ်ပြည့်ဝနေစေရန်နှင့် သင့်စားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးရန်အတွက် ဘီယာများကြားတွင် ရေသောက်ပါ။

• ဘီယာမသောက်ခင် ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်ပါတဲ့ အစာစားပေးပါ။

• အရက်မပါတဲ့ ဘီယာကို ရွေးချယ်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အချိုမပါတဲ့ လက်ဖက်ရည် ဒါမှမဟုတ် အချိုမပါတဲ့ လက်ဖက်ရည်ကို စမ်းကြည့်ပါ။

• ကျန်းမာရေးပညာရှင်များ အကြံပြုထားသည့်အတိုင်း သင့်ဘီယာသောက်သုံးမှုကို ကန့်သတ်ပါ- အမျိုးသမီးများအတွက် တစ်နေ့လျှင် တစ်ခွက်၊ အမျိုးသားများအတွက် နှစ်ကြိမ်။

ဘီယာသည် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မည်ကဲ့သို့အကျိုးသက်ရောက်စေသနည်း၊ ဘီယာအမျိုးအစား၊ သင်ဘယ်လောက်သောက်သည်နှင့် သင့်ကျန်းမာရေးတစ်ခုလုံးအပေါ် မူတည်ကြောင်း သတိရပါ။ တံဆိပ်ကို အမြဲစစ်ဆေးပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို နားထောင်ပါ။

ဘီယာအများစုမှာ ချက်ပြီးရင် သကြားနည်းနည်း ဒါမှမဟုတ် လုံးဝမပါဘူးဆိုတာ သင်သိနေပါပြီ။ အရက်မဟုတ်သော ဘီယာတွင် သကြားများစွာပါဝင်နိုင်သောကြောင့် သင်မရွေးချယ်မီ အညွှန်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ အပေါ့စား ဘီယာသည် အများအားဖြင့် ပိုလေးသော သို့မဟုတ် သစ်သီးထည့်ထားသော ဘီယာထက် သကြားနည်းသည် ။ အထူးသဖြင့် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို စောင့်ကြည့်နေလျှင် ဘီယာကို သင့်တင့်မျှတအောင် သောက်သင့်ကြောင်း ကျွမ်းကျင်သူများက အကြံပြုထားသည်။ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို ဖတ်ရှုပြီး သင့်ကျန်းမာရေးကို တွေးတောခြင်းဖြင့် သကြားဓာတ်နည်းသော ဘီယာကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ သင့်တွင် ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် အခြားကျန်းမာရေးပြဿနာများရှိလျှင် ဘီယာမသောက်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

ဘီယာမှာ ဆိုဒါထက် သကြားပိုပါလား။

ဘီယာမှာ ဆိုဒါထက် သကြားဓာတ်အများကြီးနည်းတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ ဆိုဒါတစ်ဘူးမှာ သကြား ၃၅ ဂရမ်ကျော် ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန်ဘီယာအများစုသည် ချက်ပြီးနောက် သကြားလုံးဝမပါဝင်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါရှိလျှင် ဘီယာသောက်နိုင်ပါသလား။

သင့်ဆရာဝန်က အန္တရာယ်ကင်းတယ်လို့ ပြောရင် ဘီယာသောက်နိုင်ပါတယ်။ သကြားအနည်းငယ်ပါသော အပေါ့စား သို့မဟုတ် ပုံမှန်ဘီယာကို ရွေးချယ်ပါ။ အရက်သောက်ပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အမြဲစစ်ဆေးပြီး သင့်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူကို အကြံဉာဏ်ရယူပါ။

အရက်မပါတဲ့ ဘီယာမှာ ဘာကြောင့် သကြားပိုရှိတာလဲ။

အရက်မသောက်သော ဘီယာများသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို စောစီးစွာရပ်တန့်သွားသောကြောင့် သကြားပိုမိုသိုလှောင်သည်။ တဆေးသည် သကြားအားလုံးကို အရက်အဖြစ်သို့ မပြောင်းလဲပါ။ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးအချိုရည်တွင် သကြားပိုများသည်။

ဘီယာမှာ လျှို့ဝှက်သကြားတွေရှိလား။

ဘီယာတွင် လျှို့ဝှက်သကြားများ မပါဝင်ပါ။ ဘီယာသောက်သူများသည် အညွှန်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စာရင်းပြုစုကြသည်။ ဘီယာတွင်သကြားအများစုသည် အစေ့အဆန်များမှရရှိပြီး ဘီယာချက်နေစဉ်အတွင်း အရက်သို့ပြောင်းလဲသွားခြင်းဖြစ်သည်။ ထပ်ထည့်ထားသော အနံ့အရသာ သို့မဟုတ် အချိုဓာတ်များအတွက် အညွှန်းကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။

သကြားနည်းတဲ့ ဘီယာကို ဘယ်လိုရွေးချယ်နိုင်မလဲ။

အပေါ့စား သို့မဟုတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ရွေးချယ်မှုများကို ရှာဖွေခြင်းဖြင့် သကြားနည်းသော ဘီယာကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။ သကြားပါဝင်မှုများအတွက် အာဟာရတံဆိပ်ကိုဖတ်ပါ။ ချိုသောအရသာ သို့မဟုတ် အသီးအနှံများပါသော ဘီယာများကို ရှောင်ပါ။