Bia gừng không chứa gluten và an toàn cho celiacs

Bạn có thể tự hỏi, có phải bia gừng gluten không có gluten và an toàn cho những người mắc bệnh celiac? Hầu hết các loại bia gừng là không có gluten, nhưng không phải tất cả các thương hiệu đều được tạo ra như nhau. Luôn luôn kiểm tra nhãn và tìm kiếm chứng chỉ không có gluten. Các thành phần như gừng, đường và nước tự nhiên không chứa gluten. Tuy nhiên, một số thương hiệu có thể sử dụng lúa mạch hoặc các loại ngũ cốc khác, vì vậy hãy đọc nhãn cẩn thận giúp bạn giữ an toàn. Các sản phẩm không có gluten phải chứa ít hơn 20 ppm gluten, một tiêu chuẩn bảo vệ người mắc bệnh celiac. Bạn chắc chắn có thể tìm thấy bia gừng không gluten phù hợp với nhu cầu của bạn.

Key Takeaways

• Hầu hết bia gừng không có gluten. Nó được làm bằng gừng, đường và nước. - Luôn kiểm tra nhãn để đảm bảo nó không có lúa mạch, lúa mì hoặc mạch nha. - Tìm nhãn không chứa gluten để biết nó là an toàn cho celiacs. - Đôi khi, gluten có thể vào tình cờ. Chọn các thương hiệu được làm ở những nơi không có gluten. - Một số loại bia gừng có cồn được chứng nhận không có gluten. Luôn luôn kiểm tra nhãn trước khi bạn mua.

Bia gừng là gì?

Bia gừng là một thức uống ngọt ngào, có ga đến từ Lên men gừng, đường và nước . Bạn có thể tìm thấy cả phiên bản nghiện rượu và không cồn trong các cửa hàng. Nhiều người tự thưởng thức bia gừng hoặc sử dụng nó như một máy trộn trong các loại cocktail phổ biến như Moscow Mule. Đồ uống này đã trở nên phổ biến, đặc biệt là trong số những người muốn có các lựa chọn không có gluten hoặc ít cồn. Bắc Mỹ dẫn đầu thị trường , nhưng bạn có thể tìm thấy bia gừng ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Thành phần

Bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết các công thức nấu ăn bia gừng sử dụng các thành phần đơn giản, tự nhiên. Chúng bao gồm:

• Rễ gừng tươi, mang lại cho đồ uống hương vị cay

• Đường, làm ngọt đồ uống và cung cấp men trong quá trình lên men

• Nước, đóng vai trò là cơ sở chất lỏng chính

• Nước chanh hoặc cam quýt khác, có thêm hương vị rối

• Nấm men, giúp lên men hỗn hợp và trở nên sủi bọt

Tất cả các thành phần này là tự nhiên không có gluten. Các chuyên gia và cơ quan quản lý đồng ý rằng gừng, đường và nước không chứa gluten. Điều này làm cho bia gừng trở thành một lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh celiac. Bạn vẫn nên kiểm tra nhãn, bởi vì một số thương hiệu có thể thêm các thành phần khác.

Nó được tạo ra như thế nào

Bạn có thể làm bia gừng tại nhà hoặc mua nó từ cửa hàng. Quá trình truyền thống sử dụng một vài bước dễ dàng:

1. Lấy gừng tươi và trộn nó với đường, nước chanh và nước.

2. Đun sôi hỗn hợp để pha trộn các hương vị.

3. Để hỗn hợp nguội, sau đó thêm men.

4. Đổ chất lỏng vào chai và để nó lên men. Điều này tạo ra bong bóng và, trong một số trường hợp, một lượng nhỏ rượu.

5. Lọc đồ uống và lưu trữ nó trong chai sạch.

Phương pháp này không sử dụng bất kỳ hạt hoặc phụ gia chứa gluten. Bạn nhận được một thức uống không có gluten tự nhiên mỗi lần. Luôn luôn kiểm tra nhãn nếu bạn mua bia gừng, đặc biệt nếu bạn mắc bệnh celiac.

Gừng gluten có miễn phí không?

Hầu hết bia gừng không có gluten. Nhưng không phải mọi thương hiệu đều an toàn cho mọi người. Nhiều nghiên cứu cho thấy bia gừng thường không sử dụng lúa mạch hoặc lúa mì. Các loại men được sử dụng trong quá trình lên men không có gluten. Một số thương hiệu có thể sử dụng men của nhà sản xuất bia hoặc thêm các sản phẩm gluten, vì vậy hãy kiểm tra nhãn. Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten, bạn phải cẩn thận. Không cần nhãn không có gluten, nhưng nhiều thương hiệu sử dụng chúng để giúp đỡ mọi người.

Thành phần không chứa gluten

Hầu hết các công thức nấu ăn bia gừng sử dụng các thành phần không chứa gluten. Chúng bao gồm:

• Gừng rễ: Điều này mang lại hương vị và luôn luôn không có gluten.

• Đường: Làm cho đồ uống ngọt ngào và không có gluten.

• Nước: Chất lỏng chính và luôn luôn không có gluten.

• Nước chanh hoặc cam quýt: Thêm hương vị chua và không có gluten.

• Nấm men: Giúp đỡ với bong bóng và thường không chứa gluten trừ khi được trồng trên các hạt gluten.

• Hương vị và gia vị tự nhiên: thường không có gluten, nhưng kiểm tra gluten ẩn.

Hầu hết các thương hiệu bia gừng không gluten chỉ sử dụng các thành phần này. Bạn có thể tin tưởng các thương hiệu như Reed's, Bundaberg (được chứng nhận không có gluten) và cây sốt. Những thương hiệu này được biết đến là không có gluten. Luôn đọc danh sách thành phần vì công thức nấu ăn có thể thay đổi.

Nguồn gluten

Một số thương hiệu bia gừng có thể sử dụng ngũ cốc hoặc phụ gia với gluten. Xem ra cho:

• Lúa mạch: Đôi khi được sử dụng và có gluten.

• Sản phẩm lúa mì hoặc lúa mì: Không phổ biến, nhưng có thể.

• MALT: Được làm từ lúa mạch và có gluten.

Các thương hiệu như Crabbie sử dụng mạch nha lúa mạch, vì vậy chúng không chứa gluten. Một số loại bia gừng thủ công địa phương cũng có thể sử dụng các sản phẩm gluten. Nếu bạn nhạy cảm với gluten, đây không phải là những lựa chọn an toàn.

Nhiễm bẩn chéo

Ô nhiễm chéo có thể xảy ra nếu bia gừng được sản xuất ở những nơi cũng sử dụng gluten. Các nghiên cứu cho thấy gluten có thể lan rộng trên các công cụ và bề mặt chung. Ngay cả số lượng nhỏ có thể gây rủi ro cho những người mắc bệnh celiac hoặc các vấn đề gluten.

Mẹo: Để tránh nhiễm bẩn chéo, hãy tìm nhãn không có gluten được chứng nhận từ các nhóm đáng tin cậy. Luôn luôn kiểm tra danh sách thành phần cho lúa mì, lúa mạch hoặc mạch nha. Liên hệ với công ty nếu bạn không chắc chắn về các quy tắc gây dị ứng của họ. Chọn các thương hiệu nói rằng chúng không có gluten và an toàn cho celiacs.

Nếu bạn muốn lựa chọn an toàn nhất, hãy chọn bia gừng không gluten được chứng nhận và làm ở những nơi không chứa gluten. Điều này giúp giữ cho đồ uống của bạn an toàn khỏi gluten.

Cách tìm bia gừng không gluten

Đọc nhãn

Khi bạn mua bia gừng, luôn luôn đọc nhãn trước. Tìm kiếm một nhãn hiệu không có gluten. Một số thương hiệu cho biết 'Được chế tạo để loại bỏ gluten ' hoặc 'Giảm gluten. ' Những từ này không có nghĩa là đồ uống an toàn cho celiacs. Không mua bia gừng với lúa mạch, lúa mì hoặc mạch nha trong các thành phần. Đôi khi, các nhãn sử dụng các từ cứng hoặc ẩn gluten trong hương vị hoặc phụ gia. Nếu bạn thấy một cái gì đó bạn không biết, hãy kiểm tra nhãn hoặc hỏi công ty.

Mẹo: Bia gừng thật sử dụng gừng, đường và nước. Nếu bạn nhìn thấy ngũ cốc hoặc mạch nha, hãy chọn một thương hiệu khác.

Gluten Watchdog miễn phí tìm thấy một số đồ uống có nhãn không chứa gluten vẫn còn gluten. Đây là lý do tại sao bạn phải đọc mọi nhãn hiệu và không chỉ tin tưởng vào các khiếu nại.

Chứng nhận

Chọn bia gừng với một con dấu không có gluten là an toàn hơn. Tìm kiếm các con dấu từ các nhóm như GFCO hoặc Hiệp hội hỗ trợ Celiac. Các nhóm này thử nghiệm đồ uống để đảm bảo chúng không chứa gluten. Một nghiên cứu từ Đại học Chicago cho thấy những người mắc bệnh celiac không phản ứng với các loại bia không chứa gluten. Nhưng một số người đã phản ứng với những người giảm gluten. Bởi vì điều này, GFCO không cho con dấu cho đồ uống giảm gluten. Luôn luôn chọn bia gừng với một con dấu không có gluten.

Dưới đây là một số thương hiệu với bia gừng miễn phí gluten được chứng nhận:

Thương hiệu	Chứng nhận
Sậy	GFCO
Bundaberg	GFCO (Chọn loại)
Cây sốt	Nhãn không gluten

Thông tin nhà sản xuất

Bạn có thể tìm hiểu thêm bằng cách truy cập trang web của thương hiệu. Nhiều thương hiệu chia sẻ thông tin không có gluten và chất gây dị ứng trực tuyến. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, liên hệ với dịch vụ khách hàng. Hỏi xem bia gừng của họ không chứa gluten và nếu họ kiểm tra gluten. Một số thương hiệu thay đổi công thức nấu ăn, vì vậy luôn luôn kiểm tra thông tin mới. Bạn cũng có thể tìm kiếm danh sách không có gluten từ các nhóm hỗ trợ Celiac.

Lưu ý: Theo dõi các thay đổi trong công thức nấu ăn hoặc nhãn. Các công ty đôi khi thay đổi thành phần mà không nói với bạn.

Bia gừng có cồn

Tùy chọn rượu không có gluten

Một số người thích bia gừng với rượu, nhưng bạn phải biết cái nào an toàn. Hầu hết các loại bia gừng thật sử dụng gừng, đường và nước. Chúng không có gluten. Một số công ty làm bia gừng cồn và nói rằng nó không có gluten. Ví dụ, bia Ginger nguyên bản của Barritt cho biết nó không chứa gluten trên nhãn. Bundaberg và Fever Tree cũng là những lựa chọn tốt cho bia gừng không chứa gluten.

Đây là một hướng dẫn đơn giản để giúp bạn chọn:

Thương hiệu	Tình trạng không có gluten	Ghi chú
Bundaberg	Đúng	Được làm từ gừng, đường và nước
Cây sốt	Đúng	Đáng tin cậy cho ghi nhãn không có gluten
Barritt's	Đúng	Được dán nhãn rõ ràng gluten miễn phí

Lưu ý: Không phải tất cả các thương hiệu đều hứa với đồ uống của họ là không có gluten. Luôn đọc nhãn trước khi bạn mua.

Đồ uống có cồn đang trở nên phổ biến hơn. Nhiều người muốn đồ uống không có gluten và lành mạnh, đặc biệt là ở Bắc Mỹ. Nhưng không có số lượng chính xác cho bao nhiêu loại bia gừng có cồn không có gluten. Hầu hết các sự kiện đến từ những gì các thương hiệu và nhãn hiệu nói.

Rủi ro và an toàn

Bạn cần cẩn thận về gluten trong bia gừng có cồn. Nguy hiểm chính là tiếp xúc chéo. Điều này có nghĩa là đồ uống không gluten được làm trên cùng một máy như đồ uống với gluten. Một số thương hiệu không có chứng nhận không có gluten, vì vậy bạn không thể chắc chắn rằng chúng an toàn cho celiacs.

• Luôn luôn tìm kiếm một con dấu không có gluten trên nhãn.

• Nếu bạn không thấy nhãn không có gluten, hãy hỏi công ty về quy trình của họ.

• Không mua đồ uống nói rằng 'gluten đã loại bỏ ' hoặc 'gluten giảm. ' Đây không phải là an toàn cho những người mắc bệnh celiac.

Nhiều loại bia gừng có cồn sử dụng các thành phần không có gluten, nhưng bạn phải luôn luôn kiểm tra nhãn. Bạn có thể giữ an toàn bằng cách chọn các thương hiệu với một tên tốt và một con dấu không có gluten rõ ràng.

Bây giờ bạn biết rằng bia gừng có thể là một lựa chọn an toàn cho chế độ ăn không có gluten. Luôn luôn kiểm tra chứng nhận không có gluten và đọc mọi danh sách thành phần. Một số thương hiệu sử dụng các thành phần an toàn, nhưng những thương hiệu khác có thể không có gluten. Hãy cảnh giác và đặt câu hỏi nếu bạn cảm thấy không chắc chắn. Bạn có thể thưởng thức bia gừng và giữ lối sống không có gluten của bạn. Nhiều thương hiệu cung cấp các lựa chọn an toàn cho những người mắc bệnh celiac.

Mẹo: Làm cho nhãn đọc một thói quen để bảo vệ sức khỏe của bạn.

Câu hỏi thường gặp

Có phải tất cả các loại bia gừng không có gluten?

Không, không phải tất cả bia gừng là không có gluten. Bạn cần kiểm tra từng nhãn. Một số thương hiệu sử dụng lúa mạch hoặc mạch nha. Luôn luôn tìm kiếm một con dấu không có gluten để giữ an toàn.

Bạn có thể uống bia gừng nếu bạn mắc bệnh celiac?

Vâng, bạn có thể uống bia gừng nếu nó được chứng nhận không có gluten. Luôn đọc nhãn và kiểm tra gluten ẩn. Chọn các thương hiệu đáng tin cậy với ghi nhãn không có gluten rõ ràng.

Bạn nên tìm gì trên nhãn bia gừng?

Tìm kiếm tuyên bố hoặc chứng nhận hoặc chứng nhận 'Gluten không có gluten. Tránh đồ uống với lúa mạch, lúa mì hoặc mạch nha. Nếu bạn thấy các thành phần không rõ ràng, hãy liên hệ với công ty để biết thêm thông tin.

Bia gừng tự làm có chứa gluten không?

Bia gừng tự làm thường không chứa gluten. Bạn sử dụng gừng, đường, nước và men. Hãy chắc chắn rằng tất cả các thành phần của bạn là không có gluten trước khi bạn bắt đầu.

Có thể ô nhiễm chéo có thể xảy ra với bia gừng?

Vâng, nhiễm chéo có thể xảy ra trong các nhà máy xử lý gluten. Chọn Thương hiệu với chứng nhận gluten miễn phí . Điều này giúp bạn tránh gluten và giữ sức khỏe.