Er engifer bjór glútenlaus og öruggur fyrir glúten

Þú gætir velt því fyrir þér, er engifer bjór glútenlaus og öruggur fyrir þá sem eru með glútenóþol? Flestir engiferbjór eru glútenlausir, en ekki eru öll vörumerki búin til jöfn. Athugaðu alltaf merkimiðann og leitaðu að glútenlausum vottorðum. Innihaldsefni eins og engifer, sykur og vatn innihalda náttúrulega ekki glúten. Hins vegar geta sum vörumerki notað bygg eða önnur korn, svo að lesa merkimiðann hjálpar þér að vera öruggur vandlega. Glútenlausar vörur verða að innihalda minna en 20 ppm af glúteni, staðal sem verndar fólk með glútenóþol. Þú getur örugglega fundið glútenlausan engiferbjór sem hentar þínum þörfum.

Lykilatriði

• Flestir engiferbjór eru ekki með glúten. Það er búið til með engifer, sykri og vatni. - Athugaðu alltaf merkimiðann til að ganga úr skugga um að það sé ekki með bygg, hveiti eða malt. - Leitaðu að glútenlausri merki til að vita að það er öruggt fyrir glúten. - Stundum getur glúten komist inn fyrir slysni. Veldu vörumerki sem eru gerð á glútenlausum stöðum. - Sumir áfengir engiferbjórar eru vottaðir glútenlausir. Athugaðu alltaf merkimiðann áður en þú kaupir.

Hvað er engiferbjór?

Engiferbjór er sætur, loðinn drykkur sem kemur frá Gerjuði engifer, sykur og vatn . Þú getur fundið bæði áfengis- og óáfengar útgáfur í verslunum. Margir hafa gaman af engiferbjór á eigin spýtur eða nota hann sem blöndunartæki í vinsælum kokteilum eins og Moskvu múlnum. Drykkurinn hefur vaxið í vinsældum, sérstaklega meðal fólks sem vill glútenlausan eða lágmark áfengisvalkosti. Norður -Ameríka leiðir markaðinn en þú getur fundið engiferbjór í mörgum löndum um allan heim.

Innihaldsefni

Þú munt taka eftir því að flestar engiferbjóruppskriftir nota einföld, náttúruleg innihaldsefni. Þetta felur í sér:

• Ferskur engiferrót, sem gefur drykknum sterkan bragð

• Sykur, sem sætir drykkinn og nærir gerið við gerjun

• Vatn, sem virkar sem aðal vökvagrunnur

• Sítrónusafi eða annar sítrónu, sem bætir við tangy smekk

• Ger, sem hjálpar blöndunni gerjun og verður freyðandi

Öll þessi innihaldsefni eru náttúrulega glútenlaus. Sérfræðingar og eftirlitsstofnanir eru sammála um að engifer, sykur og vatn innihaldi ekki glúten. Þetta gerir engiferbjór að öruggu vali fyrir fólk með glútenóþol. Þú ættir samt að athuga merki, vegna þess að sum vörumerki gætu bætt við öðrum innihaldsefnum.

Hvernig það er búið til

Þú getur búið til engiferbjór heima eða keypt hann úr búðinni. Hið hefðbundna ferli notar nokkur einföld skref:

1. Rispaðu ferskan engifer og blandaðu því saman við sykur, sítrónusafa og vatn.

2. Sjóðið blönduna til að blanda bragðið.

3. Láttu blönduna kólna, bætið síðan við.

4. Hellið vökvanum í flöskur og látið það gerjast. Þetta skapar loftbólur og í sumum tilvikum lítið magn af áfengi.

5. Álagið drykkinn og geymdu hann í hreinum flöskum.

Þessi aðferð notar hvorki glúten sem innihalda korn eða aukefni. Þú færð náttúrulega glútenlausan drykk í hvert skipti. Athugaðu alltaf merkimiðann ef þú kaupir engiferbjór, sérstaklega ef þú ert með glútenóþol.

Er engifer bjór glútenlaus?

Flestir engiferbjór eru ekki með glúten. En ekki er hvert vörumerki öruggt fyrir alla. Margar rannsóknir sýna að engiferbjór notar venjulega ekki bygg eða hveiti. Gerið sem notað er við gerjun er ekki með glúten. Sum vörumerki gætu notað ger Brewer eða bætt við glútenafurðum, svo athugaðu merkimiðann. Ef þú ert með glútenóþol eða glútenóþol verður þú að vera varkár. Ekki er krafist glútenlausra merkimiða en mörg vörumerki nota þau til að hjálpa fólki.

Glútenlaust hráefni

Flestar engiferbjóruppskriftir nota innihaldsefni sem eru glútenlaus. Þetta felur í sér:

• Engiferrót: Þetta gefur bragðið og er alltaf glútenlaust.

• Sykur: Gerir drykkinn sætan og hefur ekkert glúten.

• Vatn: Aðalvökvinn og alltaf glútenlaus.

• Sítrónusafi eða sítrónu: bætir við súrri smekk og er glútenlaus.

• Ger: hjálpar við loftbólur og er venjulega glútenlaus nema ræktað á glútenkornum.

• Náttúruleg bragð og krydd: Venjulega glútenlaus, en athugaðu hvort falið glúten.

Flest glútenlaus engiferbjór vörumerki nota aðeins þessi innihaldsefni. Þú getur treyst vörumerkjum eins og Reed's, Bundaberg (vottað glútenfrí) og hitatré. Þessi vörumerki eru þekkt fyrir að vera glútenlaus. Lestu alltaf innihaldsefnalistann vegna þess að uppskriftir geta breyst.

Glúten heimildir

Sum engifer bjór vörumerki geta notað korn eða aukefni með glúten. Passaðu þig á:

• Bygg: Stundum notað og hefur glúten.

• Hveiti eða hveitivörur: ekki algengar, en mögulegar.

• Malt: Búið til úr byggi og er með glúten.

Vörumerki eins og Crabbie's notar byggmalt, svo þau eru ekki glútenlaus. Sumir staðbundnir handverks engiferbjórar geta einnig notað glútenafurðir. Ef þú ert næmur fyrir glúten eru þetta ekki öruggir kostir.

Krossmengun

Krossmengun getur gerst ef engiferbjór er gerður á stöðum sem nota einnig glúten. Rannsóknir sýna að glúten getur breiðst út á sameiginlegum verkfærum og flötum. Jafnvel pínulítið magn getur verið áhættusamt fyrir fólk með glútenóþol eða glútenvandamál.

Ábending: Til að forðast krossmengun skaltu leita að löggiltum glútenlausum merkimiðum frá traustum hópum. Athugaðu alltaf innihaldsefnalistann fyrir hveiti, bygg eða malt. Hafðu samband við fyrirtækið ef þú ert ekki viss um ofnæmisvaka reglur þeirra. Veldu vörumerki sem segja að þau séu glútenlaus og örugg fyrir Celiacs.

Ef þú vilt öruggasta valið skaltu velja glútenlausan engiferbjór sem er vottaður og gerður á glútenlausum stöðum. Þetta hjálpar til við að halda drykknum þínum öruggum frá glúteni.

Hvernig á að finna glútenlausan engiferbjór

Merkimiða

Þegar þú kaupir engiferbjór skaltu alltaf lesa merkimiðann fyrst. Leitaðu að merkimiða sem segir glútenlaust. Sum vörumerki segja að „smíðuð til að fjarlægja glúten“ eða „glúten-minnkað. “ Þessi orð þýða ekki að drykkurinn sé öruggur fyrir glúten. Ekki kaupa engiferbjór með byggi, hveiti eða malt í innihaldsefnunum. Stundum nota merkimiðar hörð orð eða fela glúten í bragði eða aukefnum. Ef þú sérð eitthvað sem þú þekkir ekki skaltu skoða merkimiðann eða spyrja fyrirtækið.

Ábending: Alvöru engiferbjór notar engifer, sykur og vatn. Ef þú sérð korn eða malt skaltu velja annað vörumerki.

Glútenlaus varðhundur fann nokkra drykki sem voru merktir glútenlausir sem voru enn með glúten. Þess vegna verður þú að lesa hvert merki og ekki bara treysta kröfunum.

Vottun

Að velja engiferbjór með glútenlausri innsigli er öruggara. Leitaðu að selum frá hópum eins og GFCO eða Celiac Support Association. Þessir hópar prófa drykki til að ganga úr skugga um að þeir séu glútenlausir. Rannsókn frá háskólanum í Chicago fann að fólk með glútenóþol brást ekki við glútenlausum bjór. En sumir brugðust við glúten-minnkuðum. Vegna þessa gefur GFCO ekki innsigli til glúten-minnkaðra drykkja. Veldu alltaf engiferbjór með glútenlausri innsigli.

Hér eru nokkur vörumerki með vottað glútenfrí engiferbjór:

Vörumerki	Vottun
Reed's	GFCO
Bundaberg	GFCO (Veldu gerðir)
Hiti	Glútenlaus merki

Upplýsingar framleiðenda

Þú getur lært meira með því að heimsækja vefsíðu vörumerkisins. Mörg vörumerki deila upplýsingum um glúten og ofnæmisvaka á netinu. Ef þú finnur það ekki, hafðu samband við þjónustu við viðskiptavini. Spurðu hvort engiferbjór þeirra sé glútenlaus og hvort þeir prófa glúten. Sum vörumerki breyta uppskriftum, svo athugaðu alltaf að fá nýjar upplýsingar. Þú getur líka leitað að glútenlausum listum frá Celiac stuðningshópum.

Athugasemd: Fylgstu með breytingum á uppskriftum eða merkimiðum. Fyrirtæki breyta stundum innihaldsefnum án þess að segja þér það.

Áfengi engiferbjór

Glútenlausir áfengisvalkostir

Sumt fólk hefur gaman af engiferbjór með áfengi, en þú verður að vita hverjir eru öruggir. Raunverulegur engiferbjór notar engifer, sykur og vatn. Þetta er ekki með glúten. Sum fyrirtæki búa til áfengi engiferbjór og segja að það sé glútenlaust. Til dæmis segir upprunalega engiferbjór Barritt að hann sé glútenlaus á merkimiðanum. Bundaberg og hitatré eru einnig góðir kostir fyrir glútenlausan áfengan engiferbjór.

Hér er einföld leiðarvísir til að hjálpa þér að velja:

Vörumerki	Glútenlaus staða	Athugasemdir
Bundaberg	Já	Búið til úr engifer, sykri og vatni
Hiti tré	Já	Traust fyrir glútenfrí merkimiða
Barritt's	Já	Greinilega merkt glútenlaus

Athugasemd: Ekki öll vörumerki lofa að drykkir þeirra séu glútenlausir. Lestu alltaf merkimiðann áður en þú kaupir.

Áfengir drykkir verða vinsælari. Fleiri vilja glútenlausa og hollan drykki, sérstaklega í Norður -Ameríku. En það eru engar nákvæmar tölur fyrir hversu margir áfengir engiferbjór eru glútenlausir. Flestar staðreyndir koma frá því sem vörumerki og merki segja.

Áhætta og öryggi

Þú verður að vera varkár varðandi glúten í áfengi engiferbjór. Helsta hættan er krosssambönd. Þetta þýðir að glútenlausir drykkir eru gerðir á sömu vélum og drykkir með glúten. Sum vörumerki eru ekki með glútenlaus vottun, svo þú getur ekki verið viss um að þau séu örugg fyrir glúten.

• Leitaðu alltaf að glútenlausri innsigli á merkimiðanum.

• Ef þú sérð ekki glútenlaust merki skaltu spyrja fyrirtækið um ferlið þeirra.

• Ekki kaupa drykki sem segja 'glúten fjarlægð ' eða 'glúten minnkað. ' Þetta er ekki öruggt fyrir fólk með glútenóþol.

Margir áfengir engiferbjórar nota glútenfrítt hráefni, en þú ættir alltaf að athuga merkimiðann. Þú getur verið öruggur með því að velja vörumerki með góðu nafni og skýrum glútenlausu innsigli.

Þú veist nú að engiferbjór getur verið öruggt val fyrir glútenlaus mataræði. Athugaðu alltaf hvort glútenfrjálst vottun og lestu alla innihaldsefnalista. Sum vörumerki nota öruggt hráefni, en önnur eru kannski ekki laus við glúten. Vertu vakandi og spyrðu spurninga ef þér finnst ekki viss. Þú getur notið engiferbjórs og haldið glútenlausum lífsstíl þínum. Mörg vörumerki bjóða upp á örugga möguleika fyrir fólk með glútenóþol.

Ábending: Gerðu merkimiða að lesa vana til að vernda heilsuna.

Algengar spurningar

Er allur engifer bjór glútenlaus?

Nei, ekki allir engiferbjór er glútenlaus. Þú verður að athuga hvert merki. Sum vörumerki nota bygg eða malt. Leitaðu alltaf að glútenlausri innsigli til að vera öruggur.

Getur þú drukkið engiferbjór ef þú ert með glútenóþol?

Já, þú getur drukkið engiferbjór ef hann er vottaður glútenlaus. Lestu alltaf merkimiðann og athugaðu hvort falið glúten sé. Veldu traust vörumerki með skýrum glútenlausum merkingum.

Hvað ættir þú að leita að á engifer bjórmerki?

Leitaðu að 'glútenlausri ' yfirlýsingu eða vottun. Forðastu drykki með byggi, hveiti eða malt. Ef þú sérð óljóst innihaldsefni, hafðu samband við fyrirtækið til að fá frekari upplýsingar.

Inniheldur heimabakaður engiferbjór glúten?

Heimabakaður engiferbjór inniheldur venjulega ekki glúten. Þú notar engifer, sykur, vatn og ger. Gakktu úr skugga um að öll innihaldsefni þín séu glútenlaus áður en þú byrjar.

Getur krossmengun gerst með engiferbjór?

Já, krossmengun getur gerst í verksmiðjum sem vinna glúten. Veldu Vörumerki með glútenfrjálst vottun . Þetta hjálpar þér að forðast glúten og vera heilbrigður.