Je zázvorové pivo bezlepkové a bezpečné pro celiaky

Možná se divíte, že je zázvorové pivo bezlepkové a bezpečné pro ty, kteří mají celiakii? Většina zázvorového piva je bez lepku, ale ne všechny značky jsou vytvářeny rovnocenné. Vždy zkontrolujte štítek a vyhledejte certifikace bez lepku. Složky jako zázvor, cukr a voda přirozeně neobsahují lepek. Některé značky však mohou používat ječmen nebo jiná zrna, takže čtení štítu vám pečlivě pomůže zůstat v bezpečí. Produkty bez lepku musí obsahovat méně než 20 ppm lepku, což je standard, který chrání lidi celiakii. Určitě najdete pivo bez lepku bezlepkového zázvoru, které vyhovuje vašim potřebám.

Klíčové s sebou

• Většina zázvorového piva nemá lepek. Vyrábí se ze zázvoru, cukru a vody. - Vždy zkontrolujte štítek a ujistěte se, že nemá ječmen, pšenici ani slad. - Hledejte bezlepkový štítek, abyste věděli, že je bezpečný pro celiaky. - Někdy se lepek může dostat náhodou. Vyberte si značky vyrobené na bezlepkových místech. - Některá piva na alkoholické zázvorové piva jsou certifikované bezlepkové. Před zakoupením vždy zkontrolujte štítek.

Co je to zázvorové pivo?

Ginger Beer je sladký, šumivý nápoj, který pochází Fermentování zázvoru, cukru a vody . V obchodech najdete jak alkoholické, tak nealkoholické verze. Mnoho lidí si užívá zázvorové pivo samo o sobě nebo ho používá jako mixér v populárních koktejlech, jako je moskevská mezka. Nápoj se rozrostl v popularitě, zejména mezi lidmi, kteří chtějí bezlepkové nebo nízko alkoholové možnosti. Severní Amerika vede trh , ale zázvorové pivo najdete v mnoha zemích po celém světě.

Ingredience

Všimnete si, že většina receptů zázvorového piva používá jednoduché přírodní ingredience. Patří sem:

• Čerstvý zázvor kořen, který dává nápoji jeho kořeněnou chuť

• Cukr, který oslavuje nápoj a během fermentace živí kvasinky

• Voda, která působí jako hlavní kapalná základna

• Citronová šťáva nebo jiné citrus, který přidává pikantní chuť

• Kvasinky, které pomáhají fermentovat směs a stát se temperamentní

Všechny tyto složky jsou přirozeně bezlepkové. Odborníci a regulační agentury souhlasí s tím, že zázvor, cukr a voda neobsahují lepek. Díky tomu je zázvorové pivo bezpečné volby pro lidi s celiakii. Měli byste stále kontrolovat štítky, protože některé značky mohou přidat další ingredience.

Jak se to dělá

Můžete si vyrobit zázvorové pivo doma nebo ho koupit z obchodu. Tradiční proces používá několik snadných kroků:

1. Nastrouhejte čerstvý zázvor a smíchejte ho s cukrem, citronovou šťávou a vodou.

2. Vařte směs a smíchejte příchutě.

3. Nechte směs vychladnout a poté přidejte kvasinky.

4. Nalijte tekutinu do lahví a nechte ji kvasit. To vytváří bubliny a v některých případech malé množství alkoholu.

5. Namáhejte nápoj a uložte jej do čistých lahví.

Tato metoda nepoužívá žádná zrna nebo přísady obsahující lepek. Pokaždé získáte přirozeně bezlepkový nápoj. Pokud si koupíte zázvorové pivo, vždy, pokud máte celiakii, vždy zkontrolujte štítek.

Je zázvorové pivo bezlepkové?

Většina zázvorového piva nemá lepek. Ale ne každá značka je bezpečná pro každého. Mnoho studií ukazuje, že zázvorové pivo obvykle nepoužívá ječmen nebo pšenici. Kvasinky použité při kvašení nemají lepek. Některé značky by mohly používat modřiny Brewer nebo přidat lepek, takže zkontrolujte štítek. Pokud máte celiakii nebo intoleranci lepek, musíte být opatrní. Štítky bez lepku nejsou nutné, ale mnoho značek je používá k pomoci lidem.

Bezlepkové ingredience

Většina receptů na pivo zázvorového piva používá ingredience, které jsou bez lepku. Patří sem:

• Kořen zázvoru: To dává chuť a je vždy bezlepkové.

• Cukr: Dělá nápoj sladkým a nemá lepek.

• Voda: Hlavní kapalina a vždy bezlepková.

• Citronová šťáva nebo citrus: přidává kyselou chuť a je bezlepková.

• Kvasinky: Pomáhá s bublinami a je obvykle bez lepku, pokud není pěstována na lepku.

• Přírodní příchutě a koření: obvykle bez lepku, ale zkontrolujte skrytý lepek.

Většina značek piva bez lepek používá pouze tyto ingredience. Můžete důvěřovat značkám jako Reed's, Bundaberg (certifikovaný bezlepkový) a horečka. Tyto značky jsou známé tím, že jsou bez lepku. Vždy si přečtěte seznam složek, protože recepty se mohou změnit.

Zdroje lepku

Některé značky zázvorového piva mohou používat zrna nebo přísady s lepkem. Dejte si pozor na:

• Barley: Někdy se používá a má lepek.

• Produkty pšenice nebo pšenice: Není běžné, ale možné.

• Malt: Vyrobeno z ječmene a má lepek.

Značky, jako je Crabbie, používají ječmen Malt, takže nejsou bezlepkové. Některá místní řemeslná zázvorová piva mohou také používat lepek. Pokud jste citliví na lepek, nejedná se o bezpečné volby.

Křížová kontaminace

Křížová kontaminace může nastat, pokud je pivo zázvorové vyrobeno na místech, která také používají lepek. Studie ukazují, že lepek se může šířit na sdílených nástrojích a površích. Dokonce i malé množství může být riskantní pro lidi s celiakii nebo lepicími problémy.

Tip: Abyste se vyhnuli křížové kontaminaci, hledejte certifikované bezlepkové štítky od důvěryhodných skupin. Vždy zkontrolujte seznam složek na pšenici, ječmen nebo slad. Pokud si nejste jisti jejich pravidla alergenů, kontaktujte společnost. Vyberte si značky, které říkají, že jsou bezlepkové a bezpečné pro celiaky.

Pokud chcete nejbezpečnější volbu, vyberte si pivo bezlepkového zázvoru, které je certifikováno a vyrobeno na bezlepkových místech. To pomáhá udržet váš nápoj v bezpečí před lepkem.

Jak najít pivo bez lepku

Čtení štítků

Když si koupíte zázvorové pivo, vždy si nejprve přečtěte štítek. Hledejte štítek, který říká bezlepkový. Některé značky říkají „vytvořené k odstranění lepku “ nebo „lepek-redukované. Nekupujte zázvorové pivo s ječmenem, pšenicí nebo sladem v ingrediencích. Někdy štítky používají tvrdá slova nebo skrývají lepek v příchutích nebo přísadách. Pokud vidíte něco, co neznáte, zkontrolujte štítek nebo se zeptejte společnosti.

Tip: Skutečné zázvorové pivo používá zázvor, cukr a vodu. Pokud vidíte zrna nebo slad, vyberte jinou značku.

Hlídací pes bez lepku našel některé nápoje označené bez lepku, které měly stále lepek. Proto si musíte přečíst každý štítek a nejen věřit tvrzením.

Osvědčení

Sběr zázvorového piva s bezlepkovou pečetí je bezpečnější. Hledejte těsnění ze skupin jako GFCO nebo Asociace podpory celiaku. Tyto skupiny testují nápoje, aby se ujistily, že jsou bez lepku. Studie z University of Chicago zjistila, že lidé s celiakií nereagují na bezlepková piva. Někteří lidé však reagovali na ty. Z tohoto důvodu GFCO nedává pečeť nápojům se sníženým lepkem. Vždy vyberte zázvorové pivo s bezlepkovou pečetí.

Zde jsou některé značky s certifikovaným bezlepkovým zázvorovým pivem:

Značka	Osvědčení
Reed je	GFCO
Bundaberg	GFCO (Vyberte typy)
Horečka	Bezlepkový štítek

Informace o výrobci

Více se můžete dozvědět na webových stránkách značky. Mnoho značek sdílí informace bez lepku a alergenů online. Pokud to nemůžete najít, kontaktujte zákaznický servis. Zeptejte se, zda je jejich zázvorové pivo bez lepku a zda testují lepek. Některé značky mění recepty, takže vždy zkontrolujte nové informace. Můžete také hledat bezlepkové seznamy od skupin podpůrných celiaků.

Poznámka: Sledujte změny v receptech nebo štítcích. Společnosti někdy mění ingredience, aniž by vám to řekli.

Alkoholické zázvorové pivo

Alkoholické možnosti bez lepku

Někteří lidé mají rádi zázvorové pivo s alkoholem, ale musíte vědět, které jsou v bezpečí. Většina skutečného zázvorového piva používá zázvor, cukr a vodu. Ty nemají lepek. Některé společnosti vyrábějí alkoholické zázvorové pivo a říkají, že je bez lepku. Například Barrittovo původní zázvorové pivo říká, že je na etiketě bezlepkové. Bundaberg a horečka jsou také dobrým výběrem pro bezlepkové alkoholické zázvorové pivo.

Zde je jednoduchý průvodce, který vám pomůže vybrat:

Značka	Stav bez lepku	Poznámky
Bundaberg	Ano	Vyrobeno ze zázvoru, cukru a vody
Strom horečky	Ano	Důvěryhodné pro bezlepkové značení
Barritt's	Ano	Jasně označený bezlepkový

Poznámka: Ne všechny značky slibují, že jejich nápoje jsou bez lepku. Před nákupem si vždy přečtěte štítek.

Alkoholické nápoje jsou stále populárnější. Více lidí chce bezlepkové a zdravé nápoje, zejména v Severní Americe. Neexistují však žádná přesná čísla pro to, kolik alkoholických zázvorových piv je bez lepku. Většina faktů pochází z toho, co značky a štítky říkají.

Rizika a bezpečnost

Musíte být opatrní ohledně lepku v alkoholickém zázvorovém pivu. Hlavním nebezpečím je křížový kontakt. To znamená, že nápoje bez lepku jsou vyráběny na stejných strojích jako nápoje s lepkem. Některé značky nemají certifikaci bez lepku, takže si nemůžete být jisti, že jsou pro celiakáře v bezpečí.

• Vždy hledejte bezlepkovou pečeť na štítku.

• Pokud nevidíte bezlepkový štítek, zeptejte se společnosti na jejich proces.

• Nekupujte nápoje, které říkají, že „lepek odstranil “ nebo „lepek se snížil.

Mnoho piva na alkoholické zázvorové piva používá bezlepkové ingredience, ale měli byste vždy zkontrolovat štítek. Můžete zůstat v bezpečí výběrem značek s dobrým názvem a jasnou bezlepkovou pečetí.

Nyní víte, že zázvorové pivo může být bezpečnou volbou pro bezlepkovou stravu. Vždy zkontrolujte certifikaci bez lepku a přečtěte si každý seznam složek. Některé značky používají bezpečné ingredience, ale jiné nemusí být bez lepku. Zůstaňte v pohotovosti a zeptejte se, zda se cítíte nejistí. Můžete si užít zázvorové pivo a udržet si životní styl bez lepku. Mnoho značek nabízí lidem s celiakií bezpečné možnosti.

TIP: Udělejte si etiketu čtení zvyk na ochranu vašeho zdraví.

FAQ

Je veškerý zázvorový pivo lepek?

Ne, ne všechny zázvorové pivo je bez lepku. Musíte zkontrolovat každý štítek. Některé značky používají ječmen nebo slad. Vždy hledejte bezlepkovou pečeť, abyste zůstali v bezpečí.

Můžete pít zázvorové pivo, pokud máte celiakii?

Ano, můžete pít zázvorové pivo, pokud je certifikované bezlepkové. Vždy si přečtěte štítek a zkontrolujte skrytý lepek. Vyberte si důvěryhodné značky s čistým bezlepkovým označením.

Co byste měli hledat na etiketě zázvorového piva?

Vyhledejte příkaz nebo certifikaci „bez glutenu“. Vyvarujte se nápojů s ječmenem, pšenicí nebo sladem. Pokud vidíte nejasné složky, obraťte se na společnost pro více informací.

Obsahuje domácí zázvorové pivo lepek?

Domácí pivo zázvorové pivo obvykle neobsahuje lepek. Používáte zázvor, cukr, vodu a kvasinky. Než začnete, ujistěte se, že všechny vaše ingredience jsou bez lepku.

Může dojít k křížové kontaminaci se zázvorovým pivem?

Ano, v továrnách, které zpracovávají lepek, může dojít k křížové kontaminaci. Vybrat Značky s certifikací bez lepku . To vám pomůže vyhnout se lepku a zůstat zdravý.