Çfarë do të thotë ABV në birrë dhe pse duhet të kujdesesh

ABV , ose alkooli sipas vëllimit , është një metrikë standarde e përdorur për të matur përmbajtjen e alkoolit të një pije. E shprehur si përqindje, tregon vëllimin e etanolit të pastër në lidhje me vëllimin e përgjithshëm të pijes në një temperaturë prej 20 ° C (68 ° F). Për shembull, një birrë me 5% ABV përmban 5 mililitra alkool të pastër për çdo 100 mililitra të lëngshëm. Kjo matje është thelbësore që konsumatorët të kuptojnë fuqinë e një pije dhe kërkohet ligjërisht në shumicën e etiketave të pijeve alkoolike në të gjithë botën.

• Burimi : Udhëzimet e Organizatës Botërore të Shëndetit (WHO) për politikën e alkoolit.

Alkooli sipas vëllimit, i treguar shpesh si ABV, ju tregon përqindjen e alkoolit të pastër në birrën tuaj. Kur kontrolloni një etiketë, mund të shihni numra si 4.2% ose 5%. Birrat më të njohura bien midis 4% dhe 5% ABV, por disa mund të jenë aq të ulëta sa 2% ose aq të larta sa 7%. Të dish se sa alkool ka në birrë ju ndihmon të bëni zgjedhje të zgjuara për atë që pini dhe sa.

Shumë njerëz Zgjidhni birrat bazuar në ABV për arsye si shija, freskimi ose të qenit në gjendje të vozitni në mënyrë të sigurt pas pirjes. Brezat e rinj posaçërisht shikojnë ABV kur zgjedhin një birrë.

Aspekt studimi	Gjetjet kryesore
Krahasim i etiketës	Njerëz Vlerësoni marrjen e tyre të alkoolit më saktë me etiketat e qarta ABV.
Sjellje derdhjeje	Informacioni i qartë ABV ju ndihmon Shmangni derdhjen e shumë ose shumë pak.

Marrjet kryesore

• ABV tregon përqindjen e alkoolit të pastër në birrë dhe ju ndihmon të dini se sa e fortë është pija juaj.

• Shumica e birrave kanë një ABV midis 4% dhe 7%, por disa mund të jenë shumë më të ulëta ose më të larta.

• Kontrollimi i ABV në etiketa ju ndihmon të zgjidhni birrat që i përshtaten nevojave tuaja shije, ngjarje dhe siguri.

• Birrat më të larta ABV shijojnë më të fortë dhe kanë më shumë kalori, ndërsa birrat më të ulëta ABV janë më të lehta dhe më të lehta për tu pirë.

• Njohja me ABV ju ndihmon të pini me përgjegjësi, të shmangni surprizat dhe të shijoni birrën në një mënyrë që përputhet me stilin e jetës tuaj.

Alkool sipas vëllimit

Kuptimi i birrës ABV

Kur shikoni një etiketë birre, shpesh shihni një numër të ndjekur nga një shenjë përqindje. Ky numër tregon alkoolin sipas vëllimit. Alkooli sipas vëllimit është një mënyrë standarde për të matur përmbajtjen e alkoolit në birrë. Kjo ju tregon se cila pjesë e pijes është alkool i pastër. Për shembull, nëse një birrë ka 5% alkool sipas vëllimit, atëherë 5% e lëngut është alkooli.

Ju përdorni alkool sipas vëllimit për të krahasuar birra të ndryshme. Kjo matje shfaqet në shishe, kanaçe dhe menutë në të gjithë botën. Ju mund të vini re se shpirtrat si uiski përdorin një sistem të ndryshëm të quajtur 'provë, ' por birra përdor alkool sipas vëllimit. Përqindja e alkoolit ju ndihmon të kuptoni se sa e fortë është një birrë. Në Shtetet e Bashkuara, ligji thotë se një pije duhet të ketë më shumë se 0.5% alkool sipas vëllimit për të llogaritur si birrë.

Ju mund të pyesni veten pse Përmbajtja e alkoolit në birrë ndryshon me kalimin e kohës ose midis markave. Studiuesit studiuan të dhëna për blerje nga mijëra familje britanike gjatë disa viteve. Ata zbuluan se alkooli mesatar me vëllim në birrë ra kur u shfaqën birra të reja me alkool të ulët dhe kur krijuesit ulën përmbajtjen e alkoolit në birra të rregullta. Këtu janë disa gjetje kryesore nga ai studim:

• Alkooli mesatar me vëllim në birrë ra me rreth 0.05% në 0.1% gjatë disa viteve.

• Njerëzit blenë më pak alkool në birrë, me një rënie prej 7% deri në 10%.

• Blerësit e rinj dhe njerëzit që blenë më shumë birrë çuan në këto ndryshime.

• Studimi tregoi se ndryshimet në alkool sipas vëllimit mund të ndodhin shpejt kur mbërrijnë produktet e reja ose recetat ndryshojnë.

Sa alkool ka në birrë?

Ju ndoshta e pyesni veten, 'Sa alkool ka në birrë? ' Përgjigja varet nga lloji i birrës dhe madhësia e shërbimit. Shumica e birrave të rregullta kanë një alkool sipas vëllimit midis 4% dhe 5%. Disa birra të lehta kanë më pak, ndërsa ales ose lagers të fortë mund të kenë më shumë.

Për t'ju ndihmuar të shihni se sa alkool ka në birrë, shikoni këtë tryezë. Tregon Përmbajtja mesatare e alkoolit në madhësi të zakonshme të shërbimit :

Lloji i madhësisë së shërbimit	Vëllimi (ml)	ABV mesatare (%)	Përmbajtja e alkoolit (njësitë në Mbretërinë e Bashkuar)
Birrë/musht standard	568	4.85	2.75
Birra/mushti i zvogëluar	379	4.85	1.84

Kur pini një pintë standarde të birrës, ju merrni rreth 2.75 njësi alkool. Nëse zgjidhni një gotë më të vogël, ju merrni më pak përmbajtje alkooli. Alkooli sipas vëllimit mbetet i njëjtë, por sasia totale e alkoolit ndryshon me madhësinë e pijes suaj.

Gjithmonë duhet të kontrolloni etiketën për të ditur se sa alkool ka në birrë. Përmbajtja e alkoolit ndikon në mënyrën se si ndiheni pasi të pini. Kjo gjithashtu ju ndihmon të vendosni se sa pije mund të keni dhe akoma të qëndroni të sigurt. Mos harroni, përqindja e alkoolit në birrë ju tregon se sa e fortë është. Duke kuptuar alkoolin sipas vëllimit, ju bëni zgjedhje më të mira se çfarë dhe sa për të pirë.

Matja e birrës ABV

Llogaritja ABV

A keni menduar ndonjëherë se si Brewers e dinë ABV në birrë? Ata përdorin shkencën për ta kuptuar. Brewers kontrollojnë se sa i trashë është birra para dhe pasi të fermentohet. Kontrolli i parë quhet Gravity Origjinale (OG). Kontrolli i dytë quhet Gravity Final (FG). Kur maja ha sheqer, bën alkool dhe flluska. Kjo e bën birrën më pak të trashë.

Për të gjetur ABV, ju përdorni një rregull të thjeshtë matematikor:

ABV = (OG - FG) * 131.25

Ky rregull funksionon për shumicën e birrave. Për birrat me ABV të lartë, Brewers ndonjëherë përdorin një formulë më të vështirë. Kjo i ndihmon ata të marrin një përgjigje më të mirë. Ju mund të përdorni një hidrometër ose një refraktometër për të kontrolluar OG dhe FG. Shumë njerëz gjithashtu përdorin një kalkulator ABV në internet. Këto mjete ju ndihmojnë të merrni përgjigje të shpejta dhe të lehta.

Këshillë: Matni gjithmonë OG dhe FG me kujdes. Edhe gabimet e vogla mund të ndryshojnë numrin tuaj ABV.

Kompanitë e mëdha të birrës si Coors dhe ekspertë si Anthony Cutaia kanë testuar këto rregulla të matematikës në birrarët e vërtetë. Ata gjetën se rregulli i thjeshtë funksionon mirë për shumicën e birrave. Faqet në internet si shoku i Brewer dhe Akademia Homebrew kanë kalkulatorë të lehtë ABV për këdo që dëshiron të kontrollojë birrën e tyre.

Shkallat tipike ABV

Birrat vijnë në shumë forca. Disa birra, si birrat e sesionit, kanë më pak se 3.5% ABV. Shumica e birrave artizanale kanë Midis 5% dhe 7% ABV . disa birra të forta, si shufrat e ëmbëlsirave ose IPA -të e dyfishta, mund të kenë 10% ABV ose më shumë.

Këtu është një tryezë që tregon ABV Ranges për stilet e njohura të birrës:

Stil birre	Varg ABV
Birrë në seancë	Deri në 5.0%
Krem i stilit amerikan ale	0.5% - 5.0%
Birrë standarde artizanale	5% - 7%
IPA e dyfishtë	7% - 10%+
Ëmbëlsirë/pastiçeri	7% - 13%+

Shumica e birrave që gjeni në dyqane ose bare kanë ABV midis 4% dhe 8%. Vetëm disa birra të rralla kanë më shumë se 14% ABV. Kur zgjidhni një birrë, mbani mend se ABV më i lartë do të thotë një pije më e fortë. Birrat më të ulëta ABV janë më të lehta dhe më të lehta për tu pirë për më gjatë.

ABV dhe shije

Ndikimi me aromë

Ju mund të shijoni ndryshimin kur birrat kanë përmbajtje të ndryshme të alkoolit. Birrat me ABV më të larta zakonisht shijojnë më të fortë dhe ndjehen më të rënda. Ju mund të vini re më shumë ëmbëlsi ose një ndjenjë të ngrohtë. Ndonjëherë, madje ndjeni pak djegie nga alkooli. Kjo ndodh sepse alkooli përzihet me gjëra të tjera në birrë. Brewers shtojnë më shumë malt për ta bërë birrën më të fortë, gjë që gjithashtu e bën atë më të ëmbël. Sweetness ndihmon në ekuilibrin e shijes së hidhur nga HOPS.

Hidhërimi në birrë vjen nga diçka e quajtur Ibus . Por gjuha juaj nuk shijon vetëm hidhërimin. Alkooli dhe ëmbëlsia nga malti ndryshojnë sa e hidhur ndihet birra. Për shembull, një birrë e fortë me shumë alkool mund të shijojë më pak të hidhur se një birrë e lehtë me të njëjtën IBU.Birrat me ABV më të larta gjithashtu ndjehen më të trashë në gojën tuaj . Shkencëtarët mësuan se alkooli ndryshon se si birra ndihet në gojën tuaj.Etanoli, alkooli kryesor në birrë, përzihet me pështymën tuaj dhe ndryshon mënyrën se si shijoni dhe nuhatni birrën . Kjo bën që birrat me më shumë alkool të ndjehen më të ngrohtë dhe më interesantë.

Këshillë: Zgjidh birra me ABV më të ulët nëse doni një shije të lehtë, të freskët. Zgjidhni Birrat me Më shumë alkool për një aromë të guximshme dhe të ngrohtë.

Forcë dhe kalori

Përmbajtja e alkoolit ndryshon shijen dhe kaloritë në birrë. Alkooli ka 7 kalori në secilën gram, kështu që më shumë alkool do të thotë më shumë kalori. Birrat e rregullta me rreth 5% alkool zakonisht kanë 150 kalori në një gotë 12-ons. Birrat e lehta me më pak alkool mund të kenë më pak se 100 kalori për shërbim.

Këtu është një tabelë për t'ju ndihmuar të krahasoni:

Stil birre	Gama tipike ABV	Kalori të përafërt (për 12 oz)
Birrë e lehtë	~ 4-5%	~ 100
Birrë standarde	5%	~ 150
Birra më e lartë ABV	8%	200 ~ 200

Gjithmonë kontrolloni etiketën për përmbajtjen e alkoolit. Kjo ju ndihmon të dini forcën dhe kaloritë në pijen tuaj. Pirja me përgjegjësi do të thotë të dish se sa alkool keni. Nëse doni të shijoni birrën dhe të qëndroni të shëndetshëm, shikoni si aromën ashtu edhe përmbajtjen e alkoolit.

Zgjedhja e birrës nga ABV

Leximi i etiketave

Kur zgjidhni një birrë, do të shihni ABV në etiketë ose menu. Ky numër tregon se sa alkool ka në birrën tuaj. Disa njerëz mendojnë se leximi i ABV është i lehtë, por shumë e shohin të ndërlikuar. Disa etiketa tregojnë vetëm numrin ABV. Të tjerët shtojnë gjëra të tilla si pije standarde ose këshilla shëndetësore. Etiketat me më shumë detaje ju ndihmojnë të dini se sa alkool pini.

Këtu janë disa mënyra që modelet e etiketave mund t'ju ndihmojnë:

1. Etiketat që tregojnë pije standarde dhe këshilla të sigurta për pirjen ju ndihmojnë të dini se sa pini.

2. Listat e etiketave të ushqimit dhe grafikët e byrekëve ju ndihmojnë të merrni mendime javore më mirë sesa thjesht ABV%.

3. Etiketat me fotografi dhe paralajmërime marrin vëmendjen tuaj dhe ju ndihmojnë të mbani mend kufijtë e sigurt.

4. Etiketat standarde të pijeve ju ndihmojnë të mendoni se sa alkool ka në secilën shishe ose mund.

5. Etiketat me rregulla të qarta ju ndihmojnë të bëni zgjedhje më të sigurta dhe të mos pini shumë.

Këshillë: Mundohuni të gjeni etiketa që tregojnë si ABV ashtu edhe pije standarde. Këto etiketa ju ndihmojnë të gjurmoni pirjen tuaj dhe të qëndroni të sigurt.

Zgjedhje të zgjuara

Ju mund të përdorni ABV për tëZgjidhni birrën më të mirë për çdo ngjarje. Birrat më të ulëta ABV janë të mira për festat ose argëtimin gjatë ditës. Birrat më të larta ABV janë më të mira për një kohë të ngadaltë ose kohë të veçantë. Njohja e ABV ju ndihmon të shikoni kaloritë tuaja dhe të mos pini shumë.

Aspekt	Detaje
Përkufizimi standard i pijeve	12 oz birrë në 5% ABV ka 0.6 oz alkool të pastër
Gama tipike e birrës ABV	Shumica e birrave kanë 4% deri në 7% ABV, me 5% si mesatare
Birrë artizanale ABV	Birrat artizanale shpesh kanë më shumë alkool, ndonjëherë deri në 9% ose më të larta
Konsideratat e madhësisë së shërbimit	Një shërbim normal i birrës është 12 oz, por pints në bare shpesh janë 15 oz
Udhëzimet e Konsumit	Gratë duhet të kenë deri në 1 pije standarde në ditë; Burrat mund të kenë deri në 2
Rekomandimet më të mira të praktikës	Zgjidh ABV bazuar në atë që mund të trajtoni, ngjarjen dhe qëllimet tuaja të kalorive

Ju mund të bëni zgjedhje të mira duke përputhur ABV -në e birrës me planet tuaja dhe sa mund të trajtoni. Ekspertët thonë se njohja e ABV ju ndihmon të mos pini shumë dhe të ndjeheni keq më vonë. Shumë birrari tani kujdesen për tëCilësia dhe komuniteti , jo vetëm birra e fortë. Kur lexoni etiketën dhe e dini se çfarë do të thotë ABV, ju kontrolloni pirjen tuaj dhe bëni zgjedhje që i përshtaten jetës tuaj.

Të kuptuarit e ABV ju ndihmon të bëni zgjedhje të zgjuara për birrën. Kur e dini përmbajtjen e alkoolit, mund të zgjidhni një pije që i përshtatet planeve tuaja dhe qëllimeve shëndetësore.

• Birrat jo-alkoolike po rriten shpejt , veçanërisht në mesin e të rinjve që duan më shumë kontroll.

• Ulja e ABV në birrë mund të zvogëlojë rreziqet e shëndetit dhe t'ju ndihmojë të pini me përgjegjësi.

• Etiketat e sakta ABV ju lejojnë të krahasoni birrat dhe të shmangni surprizat.

Herën tjetër kur të zgjidhni një birrë, kontrolloni ABV. Ju keni fuqinë për të shijuar birrën në një mënyrë që përputhet me stilin e jetës tuaj dhe ju mban të sigurt. 

Fshat

Për çfarë qëndron ABV në birrë?

ABV do të thotë alkool sipas vëllimit. Ju e shihni atë si përqindje në etiketat e birrës. Ky numër ju tregon se sa alkool i pastër ka në pijen tuaj.

A do të thotë më i lartë ABV birrë më e fortë?

Po. Një ABV më e lartë do të thotë që birra juaj ka më shumë alkool. Do t'i ndjeni më shpejt efektet. Birrat më të forta shpesh shijojnë më të guximshme dhe ndjehen më të rënda.

A mund ta gjeni ABV në çdo etiketë birre?

Shumica e birrave tregojnë ABV në etiketë ose mund. Disa birra lokale ose shtëpiake mund të mos i rendisin ato. Gjithmonë kontrolloni para se të pini.

Si ndikon ABV sa mund të pini?

Ju duhet të shikoni ABV për të njohur kufijtë tuaj. Birrat me më shumë alkool mund t'ju bëjnë të ndjeheni të dehur më shpejt. Zgjidhni ABV më të ulët nëse doni të pini për një kohë më të gjatë.

A është ABV i njëjtë me provën?

Nr. ABV dhe prova janë të ndryshme. ABV tregon përqindjen e alkoolit. Prova përdoret kryesisht për shpirtrat dhe është dyfishi i numrit ABV.