L'avenir de la bière sans alcool est-il une « boisson énergisante » ?

L'avenir du sans alcool est-il de la bière « boissons énergisantes » ?

À la régie des alcools, serez-vous mal vu si vous choisissez de boire de la bière sans alcool ?

Depuis sa naissance, la bière sans alcool se trouve dans la situation délicate du « le vin n’est pas du vin ». Mais cela a changé ces dernières années : en Allemagne, où la culture de la bière est forte, la bière sans alcool gagne en popularité parmi les consommateurs en tant que « boisson énergisante », avec une consommation en 2019 presque deux fois supérieure à celle d'il y a dix ans. En Autriche, en Espagne et dans d’autres pays, la part de la bière sans alcool sur le marché de la bière a également grimpé en flèche. 'Auparavant, les gens ne buvaient de la bière sans alcool qu'en conduisant, mais aujourd'hui, il n'y a aucune honte à boire de la bière sans alcool, que l'on conduise ou non', déclare Elisa Raus, porte-parole de Stortebeker, une marque allemande de stout.

La bière à faible teneur en alcool, également connue sous le nom de « bière sans alcool », fait généralement référence à des boissons dont la teneur en alcool est inférieure à 0,5 % tout en conservant la saveur de la bière. Parce qu'il ne contient presque pas d'alcool et qu'il est inoffensif pour la santé, il bénéficie d'un groupe de consommateurs plus large et d'une plus grande acceptation du public. Ces dernières années, les grands fabricants de bière en ont créé l’image comme une boisson saine et en ont fait l’objet du marketing sportif :

L’exemple le plus connu est celui de la Coupe du monde 2022 au Qatar, où les supporters ont été autorisés à apporter de la bière Budweiser, sponsor officiel, dans les tribunes après une négociation entre la FIFA et le gouvernement du Qatar, un pays islamique où la consommation publique est illégale. La Coupe du monde a été épargnée car Budweiser a proposé à ses fans une version sans alcool de Budweiser Zero.

Lorsque Budweiser Zero a été lancé en 2020, Budweiser avait un slogan « zéro alcool, zéro compromis », a embauché « Flash » Wade comme co-fondateur du produit, et a ensuite choisi que le porte-parole de la marque soit également un athlète aquatique. Ainsi, dès le début, Budweiser a misé sur le marketing sportif, déterminé à profiter des propriétés saines de la bière sans alcool.

Peroni Libera 0,0%, la sous-marque non alcoolisée du géant japonais des boissons Asahi, a recruté l'équipe Aston Martin de Formule 1. Pour le « conducteur d'un verre de vin, parents de deux lignes de larmes », pour nous, le choc apporté par cette coopération n'est rien de moins que le « Slam Dunk » du high five du siècle.

Heineken (Heineken), un autre grand géant de la bière, a également consacré d'énormes ressources à la promotion intensive et globale de sa bière sans alcool « Heineken 0.0 », que l'on peut voir dans les plus grandes compétitions telles que la Coupe UEFA, la Coupe d'Europe, la F1 et la MLS.

La pénétration de la bière sans alcool est encore plus folle lors de certains événements sportifs de petite et moyenne taille en Europe. Triathlons, marathons, courses cyclistes... La bière sans alcool servie au point de ravitaillement est devenue le choix préféré de la plupart des coureurs. Pour eux, après avoir transpiré, rien de tel qu’un verre de bière après avoir franchi la ligne d’arrivée. Erdinger, par exemple, l'une des marques de bière les plus célèbres d'Allemagne, a commercialisé sa bière sans alcool comme une boisson énergisante « isotonique et riche en vitamines » servie gratuitement lors d'événements sportifs tels que le marathon de Berlin.

La bière et le sport, c'est un couple d'ennemis inséparables de la joie. La première est que leurs publics principaux se chevauchent fortement : les jeunes hommes âgés de 20 à 35 ans. Deuxièmement, l'état ivre peut en effet jouer un rôle de catalyseur, de sorte que l'attrait du sport à un niveau supérieur. Accédez aux jeux hors ligne et vous pourrez voir des ouvriers vendre de la bière partout. Lorsque vous invitez un ami à regarder un match, la première chose que vous devez faire est de prendre une caisse de bière.

Cependant, depuis longtemps, ce groupe du PC est facilement associé au conflit, à la confrontation et même à la violence, représenté par les hooligans du football qui consomment de l'alcool pour semer le trouble. C'est pourquoi de nombreux grands tournois de football en Europe interdisent désormais la consommation d'alcool dans le stade et ses environs pendant les matches.

Pour le public, un match sans bière manque toujours d’âme. Ces dernières années, les appels à l’abolition de la prohibition se sont multipliés. La montée en puissance de la bière sans alcool a rendu les négociations plus réalisables. Le public peut toujours boire l’arôme subtil du vin sans se soucier de la dépendance et de la démence qui en découlent.

Ce qui est plus intéressant, c'est que la voie vers le sport sans bière alcoolisée n'est pas un partenariat commercial de routine. De nombreux athlètes apprécient également réellement la très faible teneur en alcool de cette boisson.

La croyance populaire veut que l’alcool alourdisse le foie, ce qui affecte la synthèse des protéines et la récupération du corps. La plupart des athlètes resteront donc à l’écart de l’alcool pour le reste de leur carrière. La beauté de la bière sans alcool est qu’elle minimise cet effet secondaire. De plus, la bière sans alcool a presque la même concentration d'électrolytes que le sang humain, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée comme boisson isotonique, ou « eau électrolytique », comme nous l'appelons souvent. Combiné avec plus de 50 substances phénoliques présentes dans la bière, il peut également réduire l’inflammation dans le corps. Pour certains sportifs aux prises avec des blessures, il s’avère être une boisson réparatrice à effet hydratant.

Pour prouver cette idée, certains universitaires ont même réalisé des essais contrôlés en double aveugle. En 2009, le chercheur allemand Johannes Scheer a réparti en deux groupes 277 participants qui se préparaient à courir le marathon de Munich. Un groupe buvait quotidiennement de la bière sans alcool Ettinger, tandis que l’autre groupe ne recevait qu’un placebo. Les résultats finaux ont montré que le groupe qui buvait de l’alcool avait une réponse inflammatoire significativement plus faible que le groupe témoin.

Une autre histoire qui retient beaucoup l’attention concerne les Jeux olympiques d’hiver de 2018 à Pyeongchang. La délégation allemande est venue au village olympique avec beaucoup de bière, dont 3 500 litres de bière sans alcool fournis par Krombacher, la marque nationale de bière, pour aider les athlètes à récupérer rapidement. Lors de ces Jeux, les Allemands ont remporté 14 médailles d'or (première au classement général) et 31 MÉDAILLES (deuxième au classement général). Les médias du monde entier ont également donné à la bière sans alcool un nouveau surnom : « le stimulant allemand ».

Hainan Haihuier se spécialise dans le brassage de la bière depuis 19 ans, prenant en charge les services OEM ODM, le degré d'alcool 0-16 % vol peut être personnalisé, avec des marques indépendantes, notamment de la bière, de la bière aux fruits, des cocktails et d'autres produits, n'hésitez pas à me contacter à tout moment.