El futur de la cervesa sense alcohol és 'begudes energètiques'?

És el futur sense alcohol cervesa 'begudes energètiques'?

A la taula de begudes alcohòliques, estaràs mal vist si decideixes beure cervesa sense alcohol?

Des del seu naixement, la cervesa sense alcohol es troba en la incòmoda situació de 'el vi no és vi'. Però això ha anat canviant en els darrers anys: a Alemanya, on la cultura de la cervesa és forta, la cervesa sense alcohol està guanyant popularitat entre els consumidors com a 'beguda energètica', amb un consum el 2019 gairebé el doble del que fa una dècada. A Àustria, Espanya i altres països, la quota de cervesa sense alcohol al mercat de la cervesa també s'ha disparat. 'Antigament, la gent només bevia cervesa sense alcohol quan havia de conduir, però avui no hi ha vergonya beure cervesa sense alcohol, tant si es condueix com si no', diu Elisa Raus, portaveu de Stortebeker, una marca de cervesa alemanya.

La cervesa baixa en alcohol, també coneguda com a 'cervesa sense alcohol', es refereix generalment a les begudes amb un contingut alcohòlic inferior al 0,5% però que encara conserven el sabor de la cervesa. Com que gairebé no conté alcohol i és inofensiu per a la salut, té un grup de consumidors més ampli i una major acceptació del públic. En els últims anys, els principals fabricants de cervesa n'han creat la imatge com una beguda saludable i l'han convertit en el focus del màrqueting esportiu:

L'exemple més conegut és la Copa del Món de Qatar 2022, on els aficionats van poder portar cervesa Budweiser, patrocinador oficial, a les grades després d'una negociació entre la FIFA i el govern de Qatar, un país islàmic on el consum públic és il·legal. La Copa del Món es va estalviar perquè Budweiser va oferir als seus seguidors una versió sense alcohol de Budweiser Zero.

Quan Budweiser Zero es va llançar el 2020, Budweiser tenia un eslògan 'zero alcohol, zero compromís', va contractar a 'Flash' Wade com a cofundador del producte i més tard va seleccionar que el portaveu de la marca també fos un esportista aquàtic. Així que des del primer moment, Budweiser va apostar pel màrqueting esportiu, decidit a menjar les propietats saludables de la cervesa sense alcohol.

Peroni Libera 0,0%, la submarca sense alcohol del gegant japonès de begudes Asahi, ha incorporat l'equip Aston Martin de la Fórmula 1. Per al 'conductor una copa de vi, familiars dues línies de llàgrimes' per a nosaltres, el xoc provocat per aquesta cooperació no és menys que el 'Slam Dunk' al segle cinc.

Heineken (Heineken), un altre gran gegant de la cervesa, també ha dedicat enormes recursos a la promoció intensiva i integral de la seva cervesa sense alcohol 'Heineken 0.0', que es pot veure en competicions de primer nivell com la Copa de la UEFA, la Copa d'Europa, la F1 i la MLS.

La penetració de la cervesa sense alcohol és encara més boja en alguns esdeveniments esportius de mida petita i mitjana a Europa. Triatlons, maratons, curses de bicicletes... La cervesa sense alcohol que se serveix al punt d'avituallament es va convertir en l'opció preferida de la majoria de corredors. Per a ells després de suar, no hi ha res com un got de cervesa després de tocar la línia. Erdinger, per exemple, una de les marques de cervesa més famoses d'Alemanya, ha comercialitzat la seva cervesa sense alcohol com una beguda energètica 'isotònica i rica en vitamines' que se serveix gratuïtament en esdeveniments esportius com la Marató de Berlín.

Cervesa i esports, aquest és un parell d'enemics inseparables de l'alegria. El primer és que els seus públics principals estan molt superposats: els homes joves d'entre 20 i 35 anys. En segon lloc, l'estat d'ebroussa pot tenir un paper catalitzador, de manera que l'atractiu de l'esport a un nivell superior. Aneu als jocs fora de línia i podreu veure els treballadors vendant cervesa a tot arreu. Quan convides un amic a veure un partit, el primer que has de fer és agafar una caixa de cervesa.

Tanmateix, durant molt de temps en el passat, aquest grup de CP s'associa fàcilment amb el conflicte, l'enfrontament i fins i tot la violència, representats per gamberros de futbol que fan servir l'alcohol per crear problemes. És per això que molts tornejos de futbol importants d'Europa prohibeixen ara el consum d'alcohol a l'estadi i als voltants durant els partits.

Per al públic, un joc sense cervesa sempre li falta ànima. En els darrers anys, hi ha hagut una creixent crida per l'abolició de la prohibició. L'auge de la cervesa sense alcohol ha fet que les negociacions siguin més factibles. El públic encara pot beure l'aroma subtil del vi sense preocupar-se per l'addicció i la demència de dalt.

El que és més interessant és que el camí cap a l'esport sense cervesa amb alcohol no és una associació comercial habitual. Molts atletes també gaudeixen de veritat amb el baix contingut alcohòlic de la beguda.

La creença popular és que l'alcohol sobrecarrega el fetge, la qual cosa afecta la síntesi de proteïnes i la recuperació corporal. Així, la majoria dels atletes es mantindran allunyats de l'alcohol durant la resta de la seva carrera. La bellesa de la cervesa sense alcohol és que minimitza aquest efecte secundari. A més, la cervesa sense alcohol té gairebé la mateixa concentració d'electròlits que la sang humana, la qual cosa significa que es pot utilitzar com a beguda isotònica o 'aigua d'electròlits', com l'anomenem sovint. Combinat amb més de 50 substàncies fenòliques de la cervesa, també pot reduir la inflamació del cos. Per a alguns esportistes que lluiten amb lesions, resulta ser una beguda reparadora amb efecte hidratant.

Per demostrar que aquesta idea és correcta, alguns acadèmics fins i tot han fet assajos controlats a doble cec. L'any 2009, l'investigador alemany Johannes Scheer va agafar 277 participants que es preparaven per córrer la Marató de Munic i els va dividir en dos grups. Un grup va beure cervesa Ettinger sense alcohol cada dia, mentre que l'altre grup només va rebre un placebo. Els resultats finals van mostrar que el grup que va beure alcohol tenia una resposta inflamatòria significativament més feble que el grup control.

Una altra història que crida molt l'atenció és la dels Jocs Olímpics d'hivern de 2018 a Pyeongchang. La delegació alemanya va arribar al poble olímpic amb molta cervesa, entre els quals 3.500 litres de cervesa sense alcohol proporcionats per Krombacher, la marca nacional de cervesa, per ajudar els atletes a recuperar-se ràpidament. En aquells Jocs, els alemanys van guanyar 14 ors (primer a la general) i 31 MEDALLS (segon a la general). Els mitjans de comunicació del món també han donat a la cervesa sense alcohol un nou sobrenom: 'l'estimulant alemany'.

Hainan Haihuier s'especialitza en l'elaboració de cervesa durant 19 anys, donant suport als serveis OEM ODM, es pot personalitzar el grau d'alcohol 0-16% vol, amb marques independents, com ara cervesa, cervesa de fruites, còctels i altres productes, benvingut a contactar amb mi en qualsevol moment.