क्या शराब-मुक्त बियर का भविष्य ''ऊर्जा पेय'' है?

क्या शराब-मुक्ति का भविष्य है? बियर 'ऊर्जा पेय'?

यदि आप शराब-मुक्त बियर पीना चुनते हैं तो क्या शराब बोर्ड में आप पर आपत्ति जताई जाएगी?

अपने जन्म के बाद से, अल्कोहल-मुक्त बियर 'शराब शराब नहीं है' की अजीब स्थिति में रही है। लेकिन हाल के वर्षों में यह बदल रहा है: जर्मनी में, जहां बीयर संस्कृति मजबूत है, शराब-मुक्त बीयर उपभोक्ताओं के बीच 'ऊर्जा पेय' के रूप में लोकप्रियता हासिल कर रही है, 2019 में इसकी खपत एक दशक पहले की तुलना में लगभग दोगुनी है। ऑस्ट्रिया, स्पेन और अन्य देशों में, बीयर बाजार में अल्कोहल-मुक्त बीयर की हिस्सेदारी भी आसमान छू गई है। जर्मन स्टाउट ब्रांड स्टोर्टेबेकर की प्रवक्ता एलिसा रौस कहती हैं, ''अतीत में लोग बिना अल्कोहल वाली बीयर तभी पीते थे जब उन्हें गाड़ी चलानी होती थी, लेकिन आज गैर-अल्कोहलिक बीयर पीने में कोई शर्म नहीं है, चाहे आप गाड़ी चला रहे हों या नहीं।''

कम-अल्कोहल बियर, जिसे 'अल्कोहल-मुक्त बियर' के रूप में भी जाना जाता है, आम तौर पर 0.5% से कम अल्कोहल सामग्री वाले पेय को संदर्भित करता है लेकिन फिर भी बीयर का स्वाद बरकरार रखता है। क्योंकि इसमें लगभग कोई अल्कोहल नहीं है और यह स्वास्थ्य के लिए हानिरहित है, इसका एक व्यापक उपभोक्ता समूह और एक उच्च दर्शक स्वीकार्यता है। हाल के वर्षों में, प्रमुख बीयर निर्माताओं ने इसकी छवि एक स्वास्थ्यवर्धक पेय के रूप में बनाई है और इसे खेल विपणन का केंद्र बिंदु बनाया है:

सबसे प्रसिद्ध उदाहरण कतर में 2022 विश्व कप है, जहां फीफा और कतर की सरकार के बीच बातचीत के बाद प्रशंसकों को आधिकारिक प्रायोजक बडवाइज़र बीयर को स्टैंड में लाने की अनुमति दी गई थी, एक इस्लामी देश जहां सार्वजनिक रूप से शराब पीना अवैध है। विश्व कप इसलिए नहीं खेला गया क्योंकि बडवाइज़र ने अपने प्रशंसकों को बडवाइज़र ज़ीरो का गैर-अल्कोहल संस्करण पेश किया।

जब बडवाइज़र ज़ीरो को 2020 में लॉन्च किया गया था, तो बडवाइज़र ने 'शून्य अल्कोहल, शून्य समझौता' का नारा दिया था, उत्पाद के सह-संस्थापक के रूप में 'फ़्लैश' वेड को काम पर रखा था, और बाद में ब्रांड के प्रवक्ता का चयन किया जो एक जल एथलीट भी है। इसलिए शुरुआत से ही, बडवाइज़र ने स्पोर्ट्स मार्केटिंग पर दांव लगाया और गैर-अल्कोहल बियर के स्वास्थ्यवर्धक गुणों को खाने के लिए दृढ़ संकल्प किया।

जापानी पेय पदार्थ की दिग्गज कंपनी असाही के गैर-अल्कोहलिक उप-ब्रांड पेरोनी लिबेरा 0.0% ने फॉर्मूला वन की एस्टन मार्टिन टीम को सूचीबद्ध किया है। ''ड्राइवर के लिए एक गिलास वाइन, रिश्तेदारों के लिए आंसुओं की दो लाइनें'' हमारे लिए, इस सहयोग से आया झटका सेंचुरी हाई फाइव में ''स्लैम डंक'' से कम नहीं है।

हेनेकेन (हेनेकेन), एक अन्य प्रमुख बीयर कंपनी, ने भी अपनी गैर-अल्कोहलिक बीयर 'हेनेकेन 0.0' के गहन और सर्वांगीण प्रचार के लिए भारी संसाधन समर्पित किए हैं, जिसे यूईएफए कप, यूरोपीय कप, एफ1 और एमएलएस जैसी शीर्ष प्रतियोगिताओं में देखा जा सकता है।

यूरोप में कुछ छोटे और मध्यम आकार के खेल आयोजनों में अल्कोहल-मुक्त बीयर का चलन और भी अधिक बढ़ गया है। ट्रायथलॉन, मैराथन, बाइक दौड़... पुनः आपूर्ति बिंदु पर परोसी जाने वाली गैर-अल्कोहल बियर अधिकांश धावकों की पसंदीदा पसंद बन गई। उनके लिए पसीना बहाने के बाद लाइन मारने के बाद बियर के गिलास से बेहतर कुछ नहीं है। उदाहरण के लिए, जर्मनी के सबसे प्रसिद्ध बीयर ब्रांडों में से एक, एर्डिंगर ने अपनी अल्कोहल-मुक्त बीयर को 'आइसोटोनिक, विटामिन-समृद्ध' ऊर्जा पेय के रूप में विपणन किया है, जिसे बर्लिन मैराथन जैसे खेल आयोजनों में मुफ्त परोसा जाता है।

बीयर और खेल, यह अविभाज्य आनंद शत्रु की जोड़ी है। पहला यह है कि उनके प्राथमिक दर्शक अत्यधिक ओवरलैपिंग हैं: 20 से 35 वर्ष की आयु के युवा पुरुष। दूसरे, नशे की स्थिति वास्तव में एक उत्प्रेरक भूमिका निभा सकती है, ताकि खेल की अपील उच्च स्तर तक हो सके। ऑफ़लाइन खेलों में जाएँ, और आप श्रमिकों को हर जगह बीयर बेचते हुए देख सकते हैं। जब आप किसी मित्र को खेल देखने के लिए आमंत्रित करते हैं, तो सबसे पहले आपको बीयर का एक केस लेना होगा।

हालाँकि, अतीत में लंबे समय से, सीपी का यह समूह आसानी से संघर्ष, टकराव और यहां तक ​​कि हिंसा से जुड़ा हुआ है, जिसका प्रतिनिधित्व फुटबॉल गुंडे करते हैं जो परेशानी पैदा करने के लिए शराब का उपयोग करते हैं। यही कारण है कि अब यूरोप के कई प्रमुख फुटबॉल टूर्नामेंटों में मैचों के दौरान स्टेडियम और आसपास के क्षेत्रों में शराब के सेवन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

भीड़ के लिए, बीयर के बिना खेल में हमेशा आत्मा की कमी होती है। हाल के वर्षों में, निषेध को ख़त्म करने की माँगें बढ़ती जा रही हैं। अल्कोहल-मुक्त बीयर के उदय ने बातचीत को और अधिक व्यवहार्य बना दिया है। उपरोक्त लत और मनोभ्रंश के बारे में चिंता किए बिना दर्शक अभी भी वाइन की सूक्ष्म सुगंध पी सकते हैं।

अधिक दिलचस्प बात यह है कि शराब-बीयर के बिना खेल की राह कोई नियमित व्यावसायिक साझेदारी नहीं है। कई एथलीट वास्तव में पेय की बहुत कम अल्कोहल सामग्री का आनंद लेते हैं।

लोकप्रिय धारणा यह है कि शराब लीवर पर बोझ डालती है, जो प्रोटीन संश्लेषण और शरीर की रिकवरी को प्रभावित करती है। इसलिए अधिकांश एथलीट अपने शेष करियर के लिए शराब से दूर रहेंगे। अल्कोहल-मुक्त बीयर की खूबी यह है कि यह इस दुष्प्रभाव को कम करती है। इसके अलावा, अल्कोहल-मुक्त बियर में लगभग मानव रक्त के समान इलेक्ट्रोलाइट सांद्रता होती है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग आइसोटोनिक पेय, या 'इलेक्ट्रोलाइट पानी' के रूप में किया जा सकता है, जैसा कि हम अक्सर इसे कहते हैं। बीयर में 50 से अधिक फेनोलिक पदार्थों के साथ मिलकर यह शरीर में सूजन को भी कम कर सकता है। चोटों से जूझ रहे कुछ एथलीटों के लिए, यह हाइड्रेटिंग प्रभाव वाला एक पुनर्स्थापनात्मक पेय साबित होता है।

इस विचार को सही साबित करने के लिए कुछ शिक्षाविदों ने डबल-ब्लाइंड नियंत्रित परीक्षण भी किए हैं। 2009 में, जर्मन शोधकर्ता जोहान्स शीर ने 277 प्रतिभागियों को लिया जो म्यूनिख मैराथन दौड़ने की तैयारी कर रहे थे और उन्हें दो समूहों में विभाजित किया। एक समूह ने हर दिन एटिंगर अल्कोहल-मुक्त बियर पीया, जबकि दूसरे समूह को केवल प्लेसबो मिला। अंतिम परिणामों से पता चला कि जिस समूह ने शराब पी थी, उसमें नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कमजोर सूजन प्रतिक्रिया थी।

एक और कहानी जिस पर बहुत ध्यान जाता है वह प्योंगचांग में 2018 शीतकालीन ओलंपिक की है। जर्मन प्रतिनिधिमंडल ओलंपिक गांव में बहुत सारी बीयर लेकर आया था, जिसमें राष्ट्रीय बीयर ब्रांड क्रॉमबाकर द्वारा प्रदान की गई 3,500 लीटर गैर-अल्कोहल बीयर भी शामिल थी, ताकि एथलीटों को जल्दी ठीक होने में मदद मिल सके। उन खेलों में, जर्मनों ने 14 स्वर्ण (कुल मिलाकर पहला) और 31 पदक (कुल मिलाकर दूसरा) जीते। विश्व के मीडिया ने अल्कोहल-मुक्त बीयर को एक नया उपनाम भी दिया है - 'जर्मन उत्तेजक'।

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