ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਪਰੀ, ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੱ ract ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ method ੰਗ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਘਰੇਲੂ ਬਰੇਬਿੰਗ ਵਿੱਚ. ਲੋਕ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਲੋਬਲ ਵਾਧੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:

ਦੇਸ਼ / ਖੇਤਰ	ਮਾਰਕੀਟ ਵਾਲੀਅਮ (2024)	ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR)
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ	85 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ	5.5%
ਜਰਮਨੀ	155 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ	4.8%
ਚੀਨ	65 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ	6.2%

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕੁੰਜੀ ਟੇਕੇਵੇਜ਼

• ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ, ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੱ racts ਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

• ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਮੁ early ਲੇ ਫਲ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

• ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਲ ਦਿਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

• ਠੰ .ਾ ਫਲ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਠੱਗ ਸਾਰੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ.

• ਉਹ ਫਲ ਚੁੱਕੋ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ . ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲਈ ਹਲਕੇ ਫਲ ਕਣਕ ਦੇ ales ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਸਖ਼ਤ ਫਲ ਸਖ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਹਰ ਗੈਲਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਇਕ ਪੌਂਡ ਫਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਇਹ ਫਲ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

• ਫਲ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਦਲਣ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ways ੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਫਲ ਜੋੜਨ ਦੇ methods ੰਗ

ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ

ਤਿਆਰੀ

ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਮੈਲ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਬਣੀ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਕੁਝ ਬਰੇਅਰ ਫਲ ਦੇ ਛਿਲਦੇ ਜਾਂ ਟੋਪ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੂਰੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਜੂਸਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ: ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਫੂਕਲ ਕੱ raction ਣ ਦੇ ਕੱ raction ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਈਕਰੋਬ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਬਰਿ. ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਫ਼ੋੜੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਖਮ, ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਫਲੋਰਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁ primary ਲੇ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪੜਾਅ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਗੁਣ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਨਜ਼ਰ ਹੈ ਕਿ ਟਾਈਮਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ:

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੜਾਅ	ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵ	ਅਰੋਮਾ ਦੀ ਤਾਕਤ	ਸੁਰੱਖਿਆ (ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਜੋਖਮ)
ਫ਼ੋੜੇ	ਸੂਖਮ, ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਸੁਆਦ	ਘੱਟ	ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ
ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ	ਸੰਤੁਲਿਤ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੁਆਦ	ਮਾਧਿਅਮ	ਘੱਟ
ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰੂਤੀ	ਬੋਲਡ, ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ	ਉੱਚ	ਮਾਧਿਅਮ
ਪੈਕਜਿੰਗ	ਤੀਬਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਬਰਸਟ	ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ	ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ

ਪੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਵਿੱਤ

• ਪੇਸ਼ੇ:

• ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

• ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

• ਖਿਆਲ:

• ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

• ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦਾ ਜੋਖਮ.

• ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਮਲ, ਅਭੇਦ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜੋੜਾਂ ਨੇ ਫਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖੜੋਤ ਦੇ. ਬੇਰੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ tart ਨੋਟਸ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਜ਼ਦੀਅਤ ਦੀ ਕਿੱਕ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡੀ ਫਲ ਮਿੱਠੇ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ.

ਜੰਮਿਆ ਫਲ

ਤਿਆਰੀ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜੰਮ ਕੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਆਲਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਾਲ ਫਲ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਿਲੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਰੁਕਣਾ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮਾਂ

ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ. ਬਹੁਤੇ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਆਦ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ

• ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਨਾਲ ਬਰਿਧਾ.

• ਠੰ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਖਸੀਲਜ਼ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਸੌਖਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

• ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਜੋਖਮ , ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰੋ.

• ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ (ਆਈਕਿਯੂਐਫ) ਫਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾੜੇ ਟੁਕੜੇ ਹਟਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਨੋਟ: ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਚਕਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕੱ raction ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਫਲ ਪਰੀ

ਕਿਵੇਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੀਏ

ਫਲ ਪਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਪਾਰਕ ਸ਼ੁੱਧਜ਼ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਫੇਰਡੇਟਰ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਬਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਲਈ ਫਲ ਸਕਿਨ ਜਾਂ ਬੀਜ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਫ-ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਮਾਂ

ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੇਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਪਲੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਮਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲ ਪੰਚ ਲਈ ਪੈਕਿੰਗ ਤੇ ਪਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪੇਸ਼ੇ ਅਤੇ ਵਿੱਤ

• ਪੇਸ਼ੇ:

• ਪਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੋਏ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਭਾਗਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

• ਵਪਾਰਕ ਸ਼ੁੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸਟੂਰਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

• ਖਿਆਲ:

• ਪੱਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੱਦਲਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

• ਕੁਝ ਸ਼ੁੱਧਜ਼ ਨੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੇਬਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.

• ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਘਰੇਲੂ ਅਟੈਕਿੰਗ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਛੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਦੋਨੋਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਪਣੇ ਫੇਰਮੇਟਰ ਨੂੰ CO2 ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਦੂਜੇ ਬੈਚ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕਾ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹੋ.

ਸੰਕੇਤ: ਆਫ-ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਫਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ. ਸੁਆਦ ਸਾਫ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਰਖ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ.

ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ

ਚੋਣ

ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ. 100% ਦਾ ਰਸ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਡਿਸ਼ਰਸ ਜਾਂ ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਖੱਟੇ ਵੀ ਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ ਬੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਲਟਰਡ ਜੂਸ ਜਾਂ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰੋ. ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਾ ਰਸ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਬਰੂਅਰ ਸਥਿਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਡੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਹੈ:

ਫਲ ਫਾਰਮ	ਪੇਸ਼ੇ	ਵਿਪਰੀਤ
ਜੂਸ / ਕੇਂਦ੍ਰੇਟ	ਇਕਸਾਰ ਸੁਆਦ; ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ; ਸਪੇਸ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ	ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਟੈਨਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ	ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਉਤਪਾਦ; ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੰਗ	ਸ਼ੱਕ ਜਾਂ ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ / ਜੰਮ ਗਏ	ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ; ਸਥਾਨਕ ਵਿਕਲਪ	ਗੜਬੜ; ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ
ਪਰੀ	ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ; ਹੇਜ਼ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਮਹਾਨ	ਮਹਿੰਗਾ; ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਐਬਸਟਰੈਕਟ	ਵਰਤਣ ਲਈ ਅਸਾਨ; ਥੋੜੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ	ਨਕਲੀ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਕੋਈ ਟੈਕਸਟ ਨਹੀਂ

ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਨਰਮ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁ primary ਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਘਰੇਲੂ ਘਰਾਂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰੂਤੀ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲ ਪੰਚ ਲਈ, ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਇਹ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ: ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਹਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ

• ਪੇਸਟੂਰਾਈਜ਼ਡ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੈਕਟਰੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.

• ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲੀਅਰ ਬੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ.

• ਜੂਸ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ. ਉਹ ਸਥਿਰ ਫਲ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡਾ ਵਰਗੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ: ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਲਈ, ਜੂਸ ਪਾਓ ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਲਗਾਓ. ਹੀਟਿੰਗ ਜਾਂ ਖਿੜਣ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨੀਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸੁਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਦੋਂ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਵਰਲਪੂਲ

ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਵਰਲਪੂਲ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਦਮ ਫਰੂਟੇਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਫਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਲ ਰਹੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ, ਵਧੇਰੇ ਸੂਖਮ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਅਰੋਮਾ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੀ ਹੈ.

• ਪੇਸ਼ੇ:

• ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ

• ਨਿਰਵਿਘਨ, ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ

• ਸਥਿਰ, ਸ਼ੈਲਫ-ਰੈਡੀ ਬੀਅਰਜ਼ ਲਈ ਚੰਗਾ

• ਖਿਆਲ:

• ਕਮਜ਼ੋਰ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ

• ਕੁਝ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

• ਰੰਗ ਫੇਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸੰਕੇਤ: ਚੈਰੀਆਂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਤਕੜੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਇਸ method ੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਫਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਪਿੱਚ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓਗੇ. ਖਮੀਰ ਮਾਲਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਖਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੁਝਾਰਤ ਕਾਰਜ ਬਿਰਛ ਦੇ ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

• ਪੇਸ਼ੇ:

• ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ

• ਘੱਟ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ

• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

• ਖਿਆਲ:

• ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਹਿ ਨਾਲ ਬਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

• ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਕੱ out ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

• ਫਲ ਮਿੱਝ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਗੰਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਫਾਰਵਰਡ ਬੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਵਸਥਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਦੇ ਕੇ ਕਿਵੇਂ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਬਰੂਅਰ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰੂਤੀ

ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰੂਟੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਘਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਖਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੁਣ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਖਤਰੇ ਦਾ ਖਤਰਾ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਸ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਰਸਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਬੀਅਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ . ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਅਜੀਬ ਬਦਬੂ ਦੇ ਨਾਲ.

• ਪੇਸ਼ੇ:

• ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ

• ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਰਮੈਂਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

• ਖਿਆਲ:

• ਉਬਲਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

• ਬੀਅਰ ਬੱਦਲਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੀਅਰ ਗੰਧਲਾ ਕਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਫਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਲਓ, ਤਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤਮ ਰੂਪਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਪੈਕਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ

ਤੁਸੀਂ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪਰਤਾਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਰੱਸਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ, ਕੋਡ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਗ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਿਚ ਤੈਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਰੋਮਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੁੱਦਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸਦਾਰ ਪੰਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਚੱਕਣ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਲ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੈਕਟਰੀਆ ਛਿਪ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੌਹਫੇ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਫਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਰੀਸਟਾਰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਫ਼, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਫਲ ਜਾਂ ਜੂਸ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਗ ਨੂੰ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੀਓ.

ਸੰਕੇਤ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਇੱਥੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਝਲਕ ਹੈ:

ਪੇਸ਼ੇ	ਵਿਪਰੀਤ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ	ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋਖਮ
ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਸਵਾਦ	ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਭਾਰੀ-ਕਾਰਬਾਈਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਮਨੋਰੰਜਨ	ਛੋਟਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ
ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ	ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁਲਝਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਲੋਕ ਪੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਬੀਅਰਾਂ ਵਰਗੇ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਬਾਂਘੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਏ ਫਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਪਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਲਈ ਕੋਈ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੱਜ ਬਣੋ! ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਸਾਧਨ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਫ ਰੱਖੋ.

ਨੋਟ: ਪੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਦਲੇਰ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਤਰਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਬੀਅਰ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ

ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੀਅਰ ਮਹਾਨ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ. ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ. ਮੈਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਪਰੇਅ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਘਣੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਆੜੂਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਗੜੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਬਣੀ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਫ਼ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ. ਧੋਣ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਬਰਿਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣੇ ਇਕ ਹਲਕੀ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਵਿਚ ਫਲ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਬਰੀਅਰ ਸਿਤਾਰਾ ਸੈਨ ਵਰਗੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਭਿੱਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਦਮ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੰਕੇਤ: ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਠੰ. ਅਤੇ ਪਿਘਲਣਾ

ਠੰਡੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਹੁਸ਼ਿਆਰਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਉਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਬਰਿ. ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਜਮਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰਫ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਕੰਮ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਫਾਸਟ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ . ਇਹ ਛੋਟੇ ਬਰਫ਼ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਫਲ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਠੰਡ ਫਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ. ਇਹ ਚਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਪਿਘੋਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਉਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੰਮਦਾ ਸਾਰੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ.

ਮਖੌੜਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਚਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਮਾਹਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ, ਬਲੇਡਰ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਰੀਲਸ ਉਗ ਜਾਂ ਆੜੂਆਂ ਵਰਗੇ ਨਰਮ ਫਲ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਖਤ ਫਲ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਫਰਮੈਂਸ਼ਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੱਤ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਫਲ ਜੋੜਨਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫਰਮਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮਸਲਦੇ ਹੋ. ਘੱਟ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਬੀਅਰ ਫਲ ਸੁਆਦ ਚਮਕਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਚੀਨੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੁਝ ਬਰੂਅਰਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਖਸ਼ੀ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਦਮ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਫਲ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੌਪ ਬੈਗ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਟਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਨੋਟ: ਅਸਲ ਫਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ & ਕੈਂਡਮਡਨ ਟੇਬਲੇਟ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਸਲੀਵ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਾਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫਲ ਬਰਿ .ਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਣਚਾਹੇ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 160 ° F (71 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਘਰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਰਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬੀਅਰ ਸਵਾਦ ਪਕਾਏ.

ਸੰਕੇਤ: ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ.

ਪੇਰੀ, ਆੜੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਰਮ ਫਲਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ meet ੰਗ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਬਰੂਅਰਜ਼ ਮੈਡ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਕਦਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ 15-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 140-160 ° F 'ਤੇ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੱਛਤਾ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ.

ਇੱਥੇ ਪੇਸਟੂਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਵਿਵਾਦ ਹਨ:

ਪੇਸ਼ੇ	ਵਿਪਰੀਤ
ਬਹੁਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ	ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ	ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦਾ
ਘਰ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ	ਬੀਅਰ ਬੱਦਲਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕੁਝ ਬਰੀਵਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਰਮ ਵਿਚ ਫਲ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡ ਫਲ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ. ਰੁਕਣਾ ਸਿਰਫ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸੌਂਦਾ ਹੈ, ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਹੁਣ, ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟ . ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਟੈਬਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਾਚਕ ਮੈਟਾਬਿਸੁਲਫਾਈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਟੈਬਲੇਟ ਗੰਧਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਬੀਅਰ ਬਰੂਅਰ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨੋਟ: ਕੈਂਪਡੇਨ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਉਦੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ 24 ਘੰਟੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਠਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਟੈਬਲੇਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਵਰਤਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਤਕਾਲ ਗਾਈਡ:

• ਆਪਣੇ ਫਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.

• ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.

• ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ, 10-20 ਮਿੰਟ ਲਈ 160 ° F ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.

• ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟਸ, ਕ੍ਰੈਸ਼ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਲਨ ਫਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਬਲੇਟ ਲਈ, ਫਿਰ 24 ਘੰਟੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਬਰਿ be ਬੀਅਰ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ.

ਫਲ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਸੰਤੁਲਿਤ

ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਫਲ ਚੁਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਕੁਝ ਫਲ ਇੱਕ ਦਲੇਰ ਪੰਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਫਲ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ, ਫਲਦਾਇਕ ਗੰਧ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਜੂਸ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੰਡੀ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਆੜੂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਹਿਸਾਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੀਅਰ ਕੌਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਫਲ ਬੀਅਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ women ਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ, ਫਲਿਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਾਂਗ. ਆਦਮੀ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਹੱਸ਼ ਜਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਰਿਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਲ, ਚੈਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਫਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ

ਸੱਜੇ ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਫਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਬੀਅਰ, ਕਣਕ ਦੇ ਏਲਜ਼ ਜਾਂ ਗੋਰੇ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧੋਖੇ, ਪੀਚ ਜਾਂ ਬਲਿ ber ਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ਿਆਂ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਬੀਅਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਚਮਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗਹਿਰੇ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਸਟੌਟ ਜਾਂ ਪੋਰਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੋਲਡ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਾਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਹਲਕੇ ਹਾਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ covered ੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

• ਇਕ ਸਾਫ਼ ਖਮੀਰ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਅ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.

• ਫਲਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਟਾਰਟ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਬੈਲਜੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੱਟੀਆਂ ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

• ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਟਾਰਟ ਟਾਰਟ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

• ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਫ ਹੈ ਪਰ ਓਵਰਵਰਿੰਗ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਕੱ uy ਣ, ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਨਹੀਂ.

ਤੇਜ਼ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਇਸ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਵੇਖੋ:

ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ	ਚੰਗੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜੋੜੀ	ਇਹ ਕਿਉਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕਣਕ ਦਾ ਐੱਲ	ਆੜੂ, ਖੜਮਾਨੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ	ਰੋਸ਼ਨੀ, ਖਤਰੇ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ
ਆਈਪੀਏ	ਅੰਬ, ਅਨਾਨਾਸ, ਨਿੰਬੂ	ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਨੋਟਸ ਹੋਪਸ
ਸਟੌਟ / ਪੋਰਟਰ	ਚੈਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, Plum	ਅਮੀਰ ਫਲ ਬੈਲੇਂਸ ਮਾਲਟ
ਖੱਟਾ / ਲਾਂਬਿਕ	ਰਸਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਕਰੰਟ	ਟਾਰਟਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੋੜੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਰਾਂਚਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਕੋਈ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਫਲ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਵਸਥਤ ਕਰਨ ਨਾਲ

ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦੇਵੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੂਵਰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਰਤਾ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਕੇਲਾ ਜੋੜਨਾ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਫਲ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੇਣਾ, ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨੋਟਿਸ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜਾਂ ਟਵੀਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਫਲਾਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰੋ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ!

ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਲਨ ਪ੍ਰਤੀ ਗੈਲਨ ਦੇ 1 ਪੌਂਡ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਵਾਦ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਨਿਪਟਾਰਾ

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫਲ ਬੀਅਰ ਤਾਜ਼ੇ, ਫੁੱਫਰੀ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਫਟਣਾ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜੋ ਬਾਹਰ ਖੜੇ ਹਨ ਇਸਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਇਹ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਤਣਾਅ ਚੁਣੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਸਸਟਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਐੱਸਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਕੇਲਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਪਲ ਨੋਟਸ ਜੋ ਫਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

• ਆਪਣੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ. ਨਿੱਘੀ ਮੰਦਰ ਹਾਇਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਫਰੂਟ ਐੱਸਟਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੂਲਰ ਭਗਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅਮੀਰ, ਫੁੱਲਰ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉੱਚ ਵੌਰਟ ਗਰੈਵਿਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

• ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਹੱਪਾਂ ਨਾਲ ਹੋਪਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਰੋਮਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪੰਚ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.

• ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਫਲ ਜੋੜ ਕੇ ਕੁਝ ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਰਖਿਆ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ.

ਸੰਕੇਤ: ਖੜਕੀਆਂ ਅਤੇ ਆਫ-ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਹੁਨਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਕਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਲੈਕਟਿਕ ਜਾਂ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਖੱਟੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਕਿੱਕ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰਲਿਨਰ ਵੈਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿਚ ਦੇਖਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖਰਨੇ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਭਿਆਨਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਦੱਸਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਆਫ-ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ

ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਜੋ ਗੰਦੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਬਟਰਡ ਪੌਪਕੌਰਨ ਵਾਂਗ ਮਹਿਕ ਨੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਫਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਫ-ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਾਇਸਾਈਟਲ ਇੱਕ ਬੁਣਿਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਲਫਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਏ ਗੋਭੀ ਵਰਗੀ ਜਿਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਾਹਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਲਤ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦੋਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਛਿਪ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸਾਫ਼ ਉਛੜੇ ਲਈ ਜਾਣੇ ਗਏ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਤਣਾਅ ਚੁਣੋ. ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਪਿਯੂਟਿੰਗ ਮਦਦ ਸਲਫਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਜਾਂ ਸਹਿ-ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਸਹਿ-ਰਹਿਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਨਵੀਂ ਫਰੂਟ ਨੋਟਸ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋਖਮ ਲਓ. ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਰੱਖੋ.

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਫ-ਸੁਆਦ ਖਮੀਰ ਦੇ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦਕਿ ਫਲ ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਖ਼ਾਸਕਰ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਲਓ, ਆਪਣਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੇਖੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.

ਸੰਜੋਗ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਇਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ methods ੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪੀਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਫਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਨਵੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਸੈਕੰਡਰੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਪਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੇ ਫਲ ਜਾਂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਥੇ ਜੋੜਨਾਂ methods ੰਗਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ:

• ਮੈਸ਼ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਫੇਰੈਂਸਟਰ ਵਿਚ ਹੋਰ.

• ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦੇ ਜੋੜ ਲਈ ਦੋਨੋ ਹੱਪਜ਼ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ-ਹੋਪਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

• ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋ ਬੱਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ.

ਨੋਟ: ਸੰਯੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੱਭਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਨਵਾਂ ਮਨਪਸੰਦ way ੰਗ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਫਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੀ ਧੱਫੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੂਹਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਾਇਰ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਨਵਾਂ ਤਰੀਕਾ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਫੜੋ! ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕੌਫੀ ਟੂਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਰਿ .ਟਿੰਗ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਬਾਓ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬੀਅਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਇਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਲਾਪਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਆਪਣਾ ਫਲ ਚੁਣੋ
   ਫਲ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ, ਆੜੂ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੰਮ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਫਲ ਪਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

2. ਫਲ
   ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਲ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕਰਨ.

3. ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ
   ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰੱਖੋ. ਨੂੰ ਇਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਫਲ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਫਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4. ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
   ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੰਗਰ ਲਈ ਕਮਰੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਫਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਭਰੋ.

5. ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਓ .
   5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਬੀਅਰ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਕੱ .ੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬੈਠੋ.

6. ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ .
   Presger ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਵੇਖੋਗੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋਗੇ.

ਸੰਕੇਤ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣਾ ਫਲ ਕੰਬੋ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਪੂਰੀ ਨਵੀਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਦੇਣ ਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ .ੰਗ ਹੈ.

ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤਮ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਬੈਚ 'ਤੇ ਫਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਬਰਿ in ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਫਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰੈਸ ਲਈ ਫਲ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਟੇਬਲ ਹੈ:

ਬੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ	ਚੰਗੇ ਫਲ ਚੋਣਾਂ
ਕਣਕ ਦਾ ਐੱਲ	ਬਲੂਬੇਰੀ, ਆੜੂ
ਆਈਪੀਏ	ਅੰਬ, ਅਨਾਨਾਸ
ਸਟੌਟ	ਚੈਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ
ਸੁਨਹਿਰੀ ਅੱਲ	ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ

ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੁਦੀਨੇ, ਤੁਲਸੀ, ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਰੋੜ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦਬਾਓ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.

ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ methods ੰਗਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਫਲਾਂ ਬੀਅਰਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਮਾਂਚਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ: ਤਕਨੀਕੀ ਤਕਨੀਕ

ਫਲ ਸਿਗਾਹ ਬਣਾਉਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਫਲ ਸਿਗਰਾਂ ਬਣਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ method ੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਾਕਤ ਉੱਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸਿਮਰਨ ਕਰਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼ ਕਰੋ. ਫਲ ਟੁੱਟਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸੰਘਣੇ. ਘੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਕੇਂਦਰਿਤ ਤਰਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਐਡਵਾਂਸਡ ਫਿ .ਸ਼ਨ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਰਗਵੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਆਰਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਥੈਬਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਥ੍ਰੀਮੈਂਟੀਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੂਅਰਜ਼ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਹੱਪੜਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਧਨ ਵੀ ਵਰਤੇ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਮਕਵਾਸਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੰਕੇਤ: ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਪੰਚ ਲਈ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਵਾਦ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਬਣਾਓ.

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਚੈਰੀ, ਚੈਰੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਤਰੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਫੇਰਡੇਟਰ ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਮੀਰ ਨੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਫਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਰੇਮਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਟੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਦਰਬਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਗੂੜ੍ਹੇ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਨਵਾਂ ਫਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜੇ ਵੀ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਨੋਟ: ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ੱਕ ਜਾਂ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਫਰਮੈਂਟਸ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਫਲ

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਫਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਨਿੰਬੂਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡੀ ਫਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਫਲਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦਾ ਸਵਾਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੀਆਂ ਹਨ.

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਅਰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਫੈਨਿਕੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਲ ਅਣੂ ਮਾਪੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਤਣਾਅ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਸੰਵੇਦਰੀ ਪੈਨਲ ਨੇ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਝੱਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਅੰਕ ਦਿੱਤੇ. ਫਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨਾਲ ਇਕ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਮਿਸ਼ਰਨ ਫਰੂਟ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

• ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਮਾ outh ਥਫਿਲਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

• ਖਮੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਛੋਟੇ ਟੈਸਟ ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ, ਫ੍ਰੀਜ਼, ਪਰੀ, ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੱ racts ਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਫਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ method ੰਗ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਬੀਅਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸੁਝਾਅ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ!

ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ

ਕੀ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੈਕਡ ਫਲ ਚੁਣੋ, ਸ਼ਰਬਤ ਨਹੀਂ. ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਓ.

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੱਦਲਵਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ?

ਫਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜਾਲ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਬੋਤਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਹਟਾਓ. ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਪੀਕਟਿਕ ਪਾਚਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਕਰੈਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ. ਇਹ ਤਲ 'ਤੇ ਸੁਲਝਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਫਲ ਮੇਰੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਟਣਗੇ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਤਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ੱਕਰ ਵਧੇਰੇ ਖਾਰਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦਬਾਅ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਫਟ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਲ ਕੀ ਹੈ?

ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਰਗੇ ਉਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦੇਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਆਤਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹ ਟੋਏ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਸਕਿਨ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ.

ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ 0.5 ਤੋਂ 1 ਪੌਂਡ ਬੀਅਰ ਦੇ ਫਲ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਸੁਆਦ. ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕੀ ਮੈਂ ਇਕ ਬੈਚ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਫਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਬਿਲਕੁਲ! ਮਿਕਸਿੰਗ ਫਲ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਖੰਡੀ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਉਗ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤੇ ਨੋਟ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂਾਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਰੋਗਣਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਸਟੂਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਕੈਂਪਡੇਨ ਟੇਬਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ: ਸਾਫ਼ ਫਲ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਹਰ ਵਾਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਟੇਸਟੀਅਰ ਬੀਅਰ!