Mba'éichapa ikatu ñamoĩ yva sabor cerveza-pe jaipurúvo heta método .

Oiméramo reñeporandu mba'éichapa remoĩta yva sabor cerveza-pe, reguereko heta opción. Ikatu reipuru yva, puré, juky térã extracto ipyahúva térã congelado. Káda método ome’ẽ peteĩ sabor ha aroma ijojaha’ỹva. Pe tiempo ha preparación iñimportanteterei remoĩ jave yva cerveza-pe, especialmente pe cerveza hogar-pe. Umi hénte oparupiete ohayhu umi cerveza yva rehegua. Ehecháke pe okakuaaha ko yvy ape ári:

Tetã/Región .	Volumen de Mercado (2024) rehegua.	Tasa de Crecimiento (CAGR) rehegua .
Estados Unidos .	USD 85 millones rehegua .	5,5% rehegua .
Alemania .	USD 75 millones rehegua .	4,8% rehegua .
China .	USD 65 millones rehegua .	6,2% rehegua .

Oñemoĩvo yva cerveza-pe oheja ndéve reñeha’ã ha emoheñói nde sabor.

Umi mbaʼe iñimportantevéva ojegueraha hag̃ua .

• Ikatu remoĩ yva cerveza-pe heta hendáicha. Eipuru umi mba’e pyahu, congelado, puré, juky térã extracto. Káda tape ome’ẽ peteĩ sabor ha hyakuã iñambuéva.

• Oñemoĩvo yva opaichagua épokape okambia pe sabor. Yva ypykue ome’ẽ peteĩ sabor ligero. Oñembojoapývo ome’ẽ upe rire peteĩ yva sabor mbarete ha ipyahúva.

• Akóinte ojejohéi ha ojesanifikávo yva jaipuru mboyve. Péicha omantene nde cerveza segura ha ojoko umi sabor vai.

• Yva congelante oipytyvõ oguenohẽve haĝua sabor. Avei oheja ndéve reipuru yva opa áño pukukue. ha katu congelación ndojukái opa umi gérmenes.

• Eiporavo yva upéva . Ombojoaju nde cerveza estilo pe gusto iporãvévape ĝuarã. Umi yva tesape oho porã umi ales de trigo ndive. Yva mbarete iporã umi stouts ndive.

• Eñepyrũ mbyte guive peteĩ libra yva peve peteĩteĩ galónpe g̃uarã. Eproba nde cerveza ha emoĩve oñeikotevẽramo. Péicha ojoko pe yva imbareteterei hag̃ua.

• Eñeha’ã embojehe’a opaichagua tape remoĩ haĝua yva ha remoambue haĝua pe tiempo. Péicha ikatu ojapo nde cerveza sabor-gui interesanteve.

• Peteĩ prensa francesa oheja ndéve remoĩ yva sabor pyahu reservi mboyvemi. Péicha, nde nderearriesgái pe lote kompletoite.

Método oñembojoapy haguã yva cerveza-pe .

Yva pyahu .

Ñembosako'i

Reñepyrũse yva pyahu hi’aju ha iporãva reheve. Ojejohéi porã yva ojeipe’a haguã ky’a ha plaguicida. Oikytîva'erã oimeraêva mancha contusionada térã oñembyaíva. Oĩ cervecero oikytíva térã oikytíva pe yva, ambue katu oipuru enterove sabor-pe g̃uarã. Ikatu oñembopupu térã oñembojy yva oipytyvõ haguã ojepoi haguã umi juky. Oñekonhela yva ojepuru mboyve ikatu avei oñembyai umi célula pared , upévare ndahasýi umi sabor-pe oñembojehe’a haĝua nde cerveza-pe.

Consejo: Oñecongelávo yva pyahu remoĩ mboyve nde cerveza-pe ikatu oipytyvõ extracción de sabor-pe ha oñemboguejy michĩmi microbio, ha katu ndosanifikáiete pe yva.

Araka’épa oñembojoapyva’erã .

Ikatu remoĩ yva pyahu opaichagua etapa de cerveza-pe. Remoĩramo temprano, ha’eháicha pe hervida aja, rehupyty peteĩ frutalidad sutil, oñembojehe’áva. Oñemoĩvo yva upe rire, ha’eháicha fermentación primaria térã secundaria-pe, ome’ẽ ndéve umi yva sabor ha aroma imbaretevéva. Káda etapa oguenohẽ umi cualidades diferentes pe cerveza-pe.

Ko’ápe ojehecha pya’e mba’éichapa pe tiempo o’afecta nde cerveza:

Etapa de adición rehegua .	Sabor Impacto rehegua .	Aroma Mbarete .	Seguridad rehegua (Riesgo de Contaminación) .
Mbopupu	Sabor sutil, integrado rehegua .	Iguýpe	Ijyvatevéva .
Fermentación primaria rehegua .	sabor equilibrado, moderada .	Mbyte	Iguýpe
Fermentación Secundaria rehegua .	Fruta sabor audaz, fresco .	Yvate	Mbyte
Envasado rehegua .	Yva rrájo intenso, fresco .	ijyvatevéva .	ijyvatevéva .

Pros ha contras .

• Pros: 1.1.

• Rehupyty umi sabor natural, complejo.

• Ikatu recontrola mba’eichagua ha mboy yvapa oguereko.

• Yva pyahu omoî vitamina ha antioxidante.

• Contras: .

• Pe ñembosako’i ogueraha tiempo.

• riesgo de levadura silvestre térã bacterias rehegua.

• Sabor ikatu impredecible.

• Oñemoĩvo yva pyahu oñepyrũvo pe proceso ome’ẽ ndéve peteĩ sabor suave ha oñembojehe’áva. Umi adición oúva upe rire ojapo pe yva ojedestacave haĝua. Umi baya omoĩ nota dulce ha tarta, cítrico ogueru peteĩ patada zesty, ha umi yva tropical ome’ẽ peteĩ aroma dulce ha exótico. Peẽ pe’equilibráse pe yva ani hağua ipu’aka pende cerveza rehe.

Yva congelado .

Ñembosako'i

Yva congelado omba’apo porã remboveveséramo yva temporada okaháre. Ikatu rejogua pre-congelado térã recongela nde mba'éva. Akóinte ojesareko calidad rehe ha ani haguã oî yva asuka térã conservante oñembojehe'áva rehe. Descongelación yva ojeporu mboyve, térã omoĩ congelado reipotáramo peteĩ sabor mbeguevéva liberación. Congelación omboja'o yva paredes celulares, oipytyvõva umi sabor oñembojehe'a haguã nde cerveza-pe.

tiempo rehegua .

Ikatu remoĩ yva congelado haimete oimeraẽ etapa-pe, yva pyahuicha. La mayoría umi cervecero omoĩve fermentación primaria térã secundaria aja. Yva descongelado oñembojehe’a pya’eve, ha katu yva congelado omosãso sabor mbeguekatu haku jave cerveza-pe.

Tekombo'e

• Oipurúvo yva congelado oheja ojejapo cerveza yva estacional reheve año pukukue.

• Congelación oipytyvõ oñembyai haguã yva, ombohape haguã levadura ohupyty haguã umi azúcar.

• Yva congelado omboguejy pe . Riesgo de contaminación , pero ndosanifikái plenamente. Akóinte emopotî porã nde tembiporu.

• Yva congelado pya’e peteĩteĩ (IQF) ndahasýi ojeporu ha oheja reipe’a oimeraẽ mba’e vai reipuru mboyve.

• Eñangareko y extra yva descongelado-gui, ikatúva odilui nde cerveza reiporúramo heta.

Nota: Yva congelado ome'ë ndéve flexibilidad ha oipytyvõ extracción de sabores, pero tekotevẽ gueteri ojesareko posible deterioro rehe.

Yva puré .

Mba’éichapa ojepuruva’erã .

Yva puré ndahasýi ojeporu ha ome’ẽ ndéve peteĩ sabor lisova, jepe. Ikatu rejogua puré comercial térã rejapo nde mba’éva rembojehe’ávo ha re’añuãvo yva pyahu térã congelado. Emoĩ pe puré directamente nde fermentador-pe. Oĩ avei umi cervecero omoĩva yva pire térã semilla complejidad extra, ha katu reñangarekova’erã umi sabor fuera de sabor rehe.

tiempo rehegua .

La mayoría tapichakuéra omoĩ yva puré fermentación primaria térã secundaria aja. Ko tiempo oipytyvõ omantene haguã yva pyahu sabor ha aroma. Ikatu avei remoĩ puré envasado-pe peteĩ punzón de fruta tuichávape g̃uarã, ha katu kóva ohupi pe riesgo de contaminación.

Pros ha contras .

• Pros: 1.1.

• Puré oñembojehe’a fácilmente ha ome’ẽ peteĩ sabor mbarete, yva jepe.

• Natekotevẽi rejepyʼapy umi yvykua térã trozo tuichávare.

• Umi puré comercial jepivegua pasteurizado, omboguejýva riesgo contaminación rehegua.

• Contras: .

• Puré ikatu ojapo nde cerveza arai.

• Oĩ puré omoĩva asuka térã conservante, upévare ehecha pe etiqueta.

• Puré ojejapóva ógape oikotevẽ oñemyatyrõ ha oñembosako’i porã.

Peteĩ experimento ojejapóva ógape ojehechauka hag̃ua ojeporúvo puré de fruta molida de mano, umi pire ha semilla ndive, omombarete mokõive fermentación ha sabor complejidad. Purging nde fermentador CO2 reheve remoĩ mboyve puré oipytyvõ oñemantene haguã yva sabor ipyahúva. Reipuru jeýramo pe yva mokõiha lote-pe g̃uarã, rehupyty peteĩ sabor yva hũvéva, equilibradovéva.

Consejo: Eñongatu mbykymi pe tiempo de contacto yva rehegua ani haguã umi sabor. Ojepe’a pe yva cerveza-gui oñembohasa mboyve ikatu haguãicha ipotĩ pe sabor.

Yva juky & Concentrado .

Jeporavopyre .

Oĩ heta jeporavo yva juky ha concentrado-pe guarã. Eiporavo 100% jugo térã econcentra mba’eve’ỹre. Umi azúcar térã conservante oñembojehe’áva ikatu omoambue mba’éichapa nde cerveza he’ẽ. Avei ikatu omoapañuãi hikuái fermentación. Oipotáramo cerveza hesakãva, eipuru juky térã concentrado filtrado. Juky arai ikatu ojapo nde cerveza ojehecha haĝua neblina. Oĩ cervecero oiporúva mezcla sabor ha color constante-pe guarã.

Ko’ápe oĩ peteĩ cuadro nepytyvõtava embojoja haĝua:

Yva rehegua .	PROS rehegua .	Cons .
Juky/Concentrado .	sabor constante rehegua; Ndahasýi oñembojehe’a haĝua; Oñongatu espacio .	ikatu ijukyterei; Ikatu ofalta chupekuéra tanino .
Ñembojehe’a .	producto ojeroviakuaáva; Aroma ha color porã .	Ikatu kuri omoĩ asuka térã jarabe .
Ipyahu/congelar .	sabor natural rehegua; Opciones locales rehegua .	Iky'a; Ogueraha tiempo oñembosako'i haguã .
Puree .	textura lisa rehegua; Tuicha mba'e umi cerveza neblina-pe guarã .	Hepy; ikatu omoheñói neblina .
Guenohẽ	simple ojeporu haguã; oikotevẽ sa’i oñeñongatu .	ikatu oproba artificial; Ndaipóri textura .

Araka’épa oñembojoapyva’erã .

Ikatu remoĩ juky térã reñekonsentra diferénte órape. Oñemboykévo pe herida aja ome’ẽ peteĩ yva sabor suavevéva. Avei ome’ẽ sa’ive aroma. Remoĩramo fermentación primaria-pe, rehupyty sabor equilibrado. La mayoría umi cervecero hogareño omoĩ jugo térã concentrado fermentación secundaria-pe. Péicha mbarete yva sabor ha aroma. Peteĩ yva ryrýi tuichávape g̃uarã, emoĩve envasado mboyve. Eñangareko, péva ikatu omoheñói hetave fermentación botella térã barril-pe.

Consejo: Akóinte ehecha pe asuka oĩva nde jukype térã econcentra. Asuka yvate ikatu ojapo hetave alcohol ha cerveza he’ẽvéva.

Tekombo'e

• Oipuru juky pasteurizado téra oñeconcentra omboguejy hagua levadura silvestre téra bacteria.

• Eñepyrũ michĩmi ha reipota reho. Ikatu remoĩve, ha katu ndaikatúi reguenohẽ.

• Oipotáramo cerveza hesakãva, emosẽ nde cerveza umi sólido yva rehegua embotellamiento mboyve.

• Jugo ha concentrado oñembojehe’a porã ha osalva espacio. Ome’ẽ hikuái yva sabor constante, ha katu hetaiterei ikatu ojapo nde cerveza sabor-icha gaseosa-icha.

Pro tip: Color hesakãvape guarã, oñemoĩ juky térã concentrado fermentación rire. Oñemohe’ẽ térã oñembopupu ikatu ombopiro’y pe sa’y ha pe aroma michĩvéva.

Araka'épa oñembojoapy yva .

Oñembopupu & remolino .

Ikatu remoĩ yva pe etapa de ebullición térã hidromasaje aja. Ko paso oiko oñepyrû mboyve fermentación. Remoĩvo yva ko’ápe, pe haku ojuka hetave levadura ka’aguy ha bacteria. Péicha nde cerveza segura contaminación-gui. Pe proceso de ebullición oipytyvõ avei ombojehe’a haĝua umi yva sabor pe cerveza-pe. Pehupyty peteĩ sabor yva suave ha sutilvéva. Pe hyakuã vai ndaha’éi imbaretetereíva pe haku omosẽgui heta umi yva hyakuã asývagui.

• Pros: 1.1.

• riesgo de bajo contaminación rehegua .

• Yva sabor lisova, oñembojehe’áva .

• Iporã umi cerveza estable, listo estante-pe guarã .

• Contras: .

• Yva ikangyva aroma .

• Oĩ umi sabor delicado okañýva .

• Color ikatu oñedesvanece .

Consejo: Eipuru ko método yvakuéra rehegua oguerekóva sabor mbarete, cereza térã cítrico-icha. Ikatu avei reñeha’ã reipotáramo peteĩ yva añónte nde cerveza-pe.

Fermentación primaria rehegua .

Oñemoĩvo yva fermentación primaria aja he’ise rembojehe’aha rembopu riremi pe levadura. Pe levadura ho’úta umi asuka yvagui pe malta ndive. Péva ikatu omokyre'ÿ contenido alcohol ha omoambue sabor. Pe acción burbujeante oipytyvõ ombojehe’a haĝua pe yva pe cerveza pukukue javeve. Rehupyty peteĩ sabor de fruta equilibrado ha peteĩ aroma moderada.

• Pros: 1.1.

• sabor equilibrado ha aroma .

• Riesgo de contaminación menor oñeforma haguére alcohol .

• Omba’apo porã heta técnica de fermentación reheve .

• Contras: .

• Oĩ yva hyakuã asýva okañýva CO2 ndive .

• Umi asuka yva rehegua ikatu ojapo fermentación impredecible .

• Oñemopotîvo yva pulpa ikatu sarambikuépe .

Oipotáramo peteĩ cerveza yva rehegua ha katu ndaha’éi peteĩ aroma ipu’akapáva, ko etapa omba’apo porã. Eñeha’ã eipuru opaichagua técnica de fermentación rehecha haĝua mba’éichapa ojoaju levadura ha yva. Oĩ cervecero-pe ogusta omoĩ yva mokõi etapa-pe ipypukuve hag̃ua.

Fermentación Secundaria rehegua .

Fermentación secundaria ha'e peteî favorito heta cervecero hogareño-pe guarã. Remoĩ yva pe fermentación principal rire mbeguekatu. Nivel alcohol oîve ko'ágã, upéicha riesgo de contaminación oguejy. Umi yva sabor ha aroma opyta ipyahu ha ipy’aguasu. Rehupyty peteĩ sabor hesakã ha juky ha peteĩ aroma mbarete.

Umi investigasión ohechauka upéva . Oñembojoapývo yva fermentación secundaria jave omoambue perfil aromático cerveza reheguáva . levadura ha yva omba'apo oñondive omoheñóivo sabor pyahu. Umi estúdio ohechauka upéva . Oipurúvo cepas especiales de levadura yva reheve ikatu omokyre'ÿ aroma ha equilibrio acidez . Pe cerveza oñekomplikave, ndorekóigui sabor térã hyakuã impar.

• Pros: 1.1.

• Mbarete, yva pyahu aroma .

• Riesgo michĩvéva oñembyai haguã .

• Oheja ndéve reñeha’ã umi técnica de fermentación iñambuéva rehe .

• Contras: .

• Riesgo ijyvateve’imi pe opupuva’ekuégui, ha katu seguro gueteri .

• Tekotevẽ rehecha fermentación extra umi azúcar yva rehegua .

• Ikatu ojapo pe cerveza arai .

NOTA: Reipotáramo nde cerveza hyakuã ha oreko sabor yva añeteguáicha, eñeha’ã emoĩ fermentación secundaria aja. Ko método ome’ẽ ndéve control hetave pe sabor paha rehe.

Embalaje & Servicio rehegua .

Ikatu reñeñandu tentado remoĩ hag̃ua yva reñembohyru mboyvemi térã jepe reservi jave. Ko método ome’ẽ nde cerveza-pe peteĩ rráfaga tuichaitereíva yva sabor pyahu ha aroma. Ikatu reity yva pehẽngue botella-pe, barril térã nde vaso jepe. Oĩ tapicha ohayhúva umi baya térã cítrico rogue jehecha otyryrýva imboy’uhápe. Oñeñandu vy’arã ha ojehecha porãiterei umi fiesta-pe.

Oñembojoapývo yva ko etapa-pe ome’ẽ ndéve pe yva sabor imbaretevéva. Pe aroma osẽ pe vidriogui. Rehupyty umi colores omimbipáva ha peteĩ jugoso punzón. Oiméramo reipotáva nde cerveza oreko sabor morder-icha yva pyahúpe, péva ha’e tape ojeguata haĝua.

Péro tekotevẽ reñangareko unos kuánto mbaʼére. Oñemoîvo yva tarde he'ise resalta red de seguridad umi técnica alcohol ha fermentación rehegua. Pe levadura silvestre térã bacteria ikatu oike ñemirã, péva ikatu ojapo oñembyai térã jepe ojapo umi botella ojepovyvy haguã umi fermentación oñepyrũ jey ramo. Akóinte jaipuru yva ipotĩva ha oñesantizáva. Yva pasteurizado térã jugo omba’apo porãve. Remoĩramo yva peteĩ barril-pe, eñongatu ro’ysã ha e’u pya’e.

Consejo: Remoĩséramo yva reservívo, eñehaʼã eipuru peteĩ prensa francesa. Emoĩ yva prensa-pe, eity nde cerveza ha eheja toguapy unos minutos. Ojepresiona ha oñembohyru. Rehupyty sabor pyahu rearriesga’ỹre pe lote entero.

Ko'ápe ojehecha pya'e umi mba'e porã ha mba'e vai:

PROS rehegua .	Cons .
Yva mbaretevéva sabor ha aroma .	Riesgo de contaminación tuichavéva .
Color brillante ha sabor jugoso .	Ikatu ojapo hetaiterei carbonación umi botella-pe .
Vy'a umi fiesta ha evento especial-pe guarã .	Mbyky .
Ndahasýi oñeha’ã haĝua umi lote michĩva rehe .	Ndaipóri tiempo umi sabor ombojehe'a haguã ni suave .

Ikatu reñeporandu umi tapicha oguerohorýva umi cerveza orekóva yva oñembojoapýva envasado-pe térã oservívo. Peteî estudio sensorial ndahi'aréi ombojojáva cerveza yva oñembojoapýva cervecería jave, pero ndaha'éi envasado ni servir. Ko estudio ndojuhúi dato aceptación consumidor-kuéra rehe yva oñembojoapýva ko'ã etapa rire. Upéicharõ, ¡rehupytýma ha’e haĝua pe juez! Eñeha’ã ha ehecha mba’épa repensa nde ha ne irũnguéra.

Rembopuséramo seguro, emoĩ yva peteĩ botella térã vidrio-pe añónte. Péicha, ikatu revy’a pe sabor pyahu rehe rearriesga’ỹre nde lote entero. Akóinte eñongatu ne rembipuru ha yva ipotĩ hag̃ua ikatuháicha.

Nota: Oñemoĩvo yva envasado térã servicio-pe ha’e audaz ha creativo. Iporãiterei reñeha’ã ha rekomparti haĝua angirũnguéra ndive, ha katu tekotevẽ remaña ñembyai ha seguridad rehe.

Ombosako’i yva cerveza-pe guarã .

Ñemopotî & Sanitario .

Reipota nde cerveza he’ẽ porãiterei ha repyta seguro. Eñepyrũ emopotĩmbaite nde yva. Ojejohéi y ro’ysã guýpe ojeipe’a haguã ky’a ha oimeraẽ rocío hembýva. Oiporúramo yva ipire hũva, naranja térã durazno-icha, ojejoso mbeguekatu. Oikytîva'erã oimeraêva mancha contusionada térã oñembyaíva. Akóinte jaipuru umi kyse ipotĩva ha umi tabla de cortar.

Pe sanitario ha’e pe paso oúva. Pe lavado oipe’a aja la mayoría ky’a, ndojukái opa umi gérmenes. Ikatu remoĩ yva peteĩ desinfectante leve ojejapóva ojejapo hag̃ua cerveza. Oĩ cervecero oiporúva peteĩ remojo pya’e peteĩ solución-pe ha’eháicha Star San. Ndereiporuséiramo umi químico, ikatu repasteuriza pe yva remboyku mbeguekatu. Ko paso oipytyvõ ani haguã levadura ka'aguy ha bacterias nde cerveza-gui.

Consejo: Ani reiporu yva umi conservante reheve. Koʼãva ikatu ojapo umi sabor ha ikatu ojoko nde levadúra ombaʼapo hag̃ua.

congelación & descongelación rehegua .

Yva congelante ha'e peteî movimiento inteligente heta cervecero-pe guarã. Oheja reiporu umi baya de verano ro’y jave térã reñongatu yva reime peve listo rembopupu haĝua. Recongela jave yva, umi cristal de hielo oñeforma umi célula ryepýpe. Koʼã kristál ombyai umi parére ha oipytyvõ ojepoi hag̃ua hetave sabor nde servésape. Rehupyty peteĩ sabor yva imbaretevéva heta tembiapo extra’ỹre.

Pe congelación pya’e omba’apo porãve . ojapo umi cristal de hielo michĩvéva, upévare pe yva oguereko hetave iforma ha icolor. Pe congelación mbegue ikatu ojapo yva mushy ha iñembyasy. Reñongatuséramo pe sa’y omimbipáva ha pe sabor pyahu, emoĩ michĩmi asuka térã jarabe oñecongelar mboyve. Ko truco oipytyvõ oñangareko haguã yva sabor ha textura rehe.

Redescongela jave yva, ejapo peteĩ mba’yru ipotĩva ha oñesantizávape. Tove mbeguekatúpe temperatura ambiente-pe. Péicha pe yva ani ombopy’arory nde levadura remoĩvo nde cerveza-pe. Penemandu’áke, congelación ndojukái opa umi gérmenes, upévare akóinte pemaneja yva descongelado ñeñangarekópe.

Mashing & Blending rehegua .

Peñembopupu ha pembojehe’a penepytyvõ pehupyty haĝua pe iporãvéva pende yvagui. Rembopupu jave yva, rembopupu repoi hagua umi juky ha sabor. Ikatu reiporu peteĩ papa masher, licuadora térã nde po jepe. Pe mezcla omba’apo porã yva suave-pe guarã ha’eháicha baya térã durazno. Yva hasyvévape g̃uarã, eikytĩ raẽ umi pedazo michĩvape.

Oñemoîvo yva puré térã oñembojehe'áva fermentación primaria rire omantene umi sabor natural hesakãva. Remoĩramo yva tempranoiterei, pe haku térã fermentación mbarete ikatu ombotavy pe sabor. Pe tipo de cerveza rembojyva’ekue iñimportante avei. Umi cerveza ligero orekóva baja amargura oheja umi sabor yva omimbi. Reiporúramo heta yva, nemandu’ava’erã omoĩve asuka. Hetaiterei asuka ikatu ojapo nde cerveza ipire hũ térã he’ẽterei.

Oĩ umi cervecero oiporúva umi paso especial de puré térã ombojeheʼáva diferénte mosto oequilibrá hag̃ua umi yva ha malta sabor. Ikatu avei reiporu peteĩ vosa lúpulo rehegua rejagarra hag̃ua pe yva. Péicha ndahasýi ojeipe’a haĝua yva upe rire ha omohesakã porã nde cerveza.

NOTA: Oipurúvo yva añetegua ha mashing cuidadoso ome’ẽ nde cerveza-pe peteĩ sabor pyahu ha jugoso ojedestacava.

Pasteurización & Campden Tabletas .

Reñongatuséramo nde cerveza segura levadura ka’aguy ha bacteria-gui, reguereko mbovymi truco nde manga ári. Pasteurización ha tableta Campden ha’e mokõi tape ojeguerohorýva ojeasegura haĝua nde yva oĩmaha listo ojejapo haĝua cerveza.

Pasteurización he’ise rembohyku yva rejuka haguã umi gérmenes ndojeipotavéiva. Natekotevẽi rembopupu. Upéva rangue, ikatu rembohyku nde yva 160°F rupi ha rejagarra upépe 10 a 20 minuto. Ko haku porã omantene la mayoría pe yva sabor pyahu ha aroma. Heta cervecero hogareño-pe ogusta ko método oipytyvõgui ani haguã ojejapo infección ojapo'ÿre nde cerveza sabor oñembojy.

Consejo: Eipuru termómetro cocina rehegua rehecha hagua temperatura. Reipota remantene firme, ndaha’éi hakuetereíva térã ro’ysãiterei.

Pasteurización omba’apo porã umi baya, durazno ha ambue yva suave-pe guarã. Ikatu remoĩ yva peteĩ mba’yrúpe y’imi reheve, rembohyku ha rembopupu ko’áĝa ha upéi. Upe rire, eheja topiro’y remoĩ mboyve nde cerveza-pe. Oĩ cervecero oiporúva ko paso hi’ári ha sidra, avei. Umi investigación ohechauka pasteurización 140-160°F 15-20 minutos-pe oñongatu aromática ha oipytyvõ saneamiento-pe. Ndoipeʼái umi proteína, upévare ikatu tekotevẽ remyesakã nde servésa upe rire ojehecharamo arai.

Ko’ápe oĩ algunas pros ha contras de pasteurización:

PROS rehegua .	Cons .
Ojuka hetave levadura ka'aguy ha bacteria .	Ogueraha tiempo extra .
Oñongatu yva pyahu sabor .	Ndoipe’ái opaite proteína .
Ndahasýi ojejapo hag̃ua hógape .	Ikatu ojapo cerveza arai .

Oĩ cervecero oñeha’ãva omokõ yva vodka térã ron-pe osanifikávo. Ko método omba’apo, ha katu ikatu omoambue nde cerveza sabor. Yva congelación ha'e ambue opción. Omboja’o yva ha oipytyvõ ojepoi haguã juky, ha katu ndojukái bacteria. Congelación ojapo umi gérmenes añoite oke, ndaha’éi okañy.

Ko'ágã, ñañe'ẽmi Campden Tablets rehe . Ko’ã tableta michĩva oguereko metabisulfito potasio rehegua. Rembopupu peteĩ tableta ha rembojehe’a nde yva ndive. Ko tableta omosãso dióxido de azufre, ojokóva levadura ka'aguy ha bacterias ani haguã okakuaa. Heta vino apoha oipuru Campden tableta, ha katu oĩ cerveza cervecero ojapóva, avei.

Nota: Campden tabletas omba’apo porãve rehejáramo yva oguapy 24 aravo’i remoĩ mboyve nde cerveza-pe. Péva ome'ê tableta tiempo ojapo haguã hembiapo.

Umi tableta Campden nomoambuéi nde cerveza sabor reiporúramo hekopete. Ndahasýi ojeporu ha noikotevẽi haku. Péro oĩ umi hénte ojehekýiva chuguikuéra oñongatuségui icerveza natural ikatuháicha.

Guía rápida para preparación de frutas seguras:

• Ejohéi ha eikytĩ nde yva.

• Eiporavo pasteurización térã tableta Campden.

• Pasteurización-pe guarã, oñembohyku yva 160°F peve 10-20 minuto pukukue.

• Umi tableta Campden-pe guarã, oñembopupu ha oñembojehe’a peteĩ tableta por galón yva, upéi oha’arõ 24 aravo.

Rehupytýta reiporavo hag̃ua pe método ohóva nde estilo rehe. Mokõivéva nepytyvõ . Ojejapo cerveza he’ẽ porãva ha opytáva seguro ojey’u haĝua.

Equilibrio yva ha cerveza rehegua .

Oiporavo yva .

Reñepyrũvo reiporavo yva umi cerveza-pe g̃uarã, epensamína mbaʼe sabor-pa reprobaséva. Oĩ yva ome’ẽva peteĩ punch audaz, ambue katu omoĩ peteĩ pista suave. Oipotáramo peteĩ aroma mbarete, eñeha’ã piña térã frambuesa. Ko’ã yva ikatu omyenyhẽ nde vaso peteĩ hyakuã porãva ha yva reheve. Pe piña juky oñembojehe’áva tarde fermentación-pe ikatu omokyre’ỹ umi nota tropical ha ojapo nde cerveza ojedestaca. Ambue hendáicha, umi arándano térã durazno ogueru peteĩ toque suavevéva.

Avei repensase mávapa hoyʼúta nde servésa. Heta tapicha ovy’a cerveza yva rehe, ha katu umi sabor ikatu iñambue. Umi estúdio ohechauka kuñanguérape ogustaha jepi umi sabor ijukyvéva, yva, por ehémplo limón térã arándano. Kuimba’ekuéra sapy’ánte oipotave umi cerveza orekóva hetave lúpulo térã py’aro. Upéicharõ, pe yva reiporavóva ikatu nepytyvõ rejapo hag̃ua peteĩ vevída nde amigokuéra térã ne famíliape ogustátava. Oĩ umi yva ojekuaavéva cerveza ñemoheñóime ha’éva cereza, frambuesa, durazno ha cítrico. Ko’ã yva omba’apo porã heta receta-pe ha ome’ẽ ndéve heta opción.

Estilos de cerveza ojoajúva .

Oñembojoajúvo yva oike porãva estilo cerveza oike porãva ndive tuicha diferencia. Umi cerveza ivevýiva, umi ales de trigo térã rubia-icha, ojoaju porã umi yva delicado ndive ha’eháicha albaricoque, durazno térã arándano. Ko’ã cerveza oheja umi yva sabor omimbi okañy’ỹre. Rejapo ramo peteĩ cerveza iñypytũvéva térã ipohýiveva, peteĩ stout térã portero-icha, eñeha’ã eipuru yvakuéra py’aguasu cereza térã mora-icha. Umi sabor mbarete malta rehegua oequilibrá pe rico sabor yva rehegua.

Ko’ápe oĩ algunos consejos umi estilo yva ha cerveza rehegua ojoajúvape ĝuarã:

• Oipuru lúpulo suave ani hagua pe yva sabor ojejaho’i yvate.

• Eiporavo peteĩ levadura ipotĩva ndojoavymoʼãiva nde yva ndive.

• Ñapensamína pe tarta natural orekóvare pe yva. Umi cereza térã frambuesa asuka omba’apo porãiterei umi estilo belga-pe.

• Oñemoĩ acidez michĩmi cítrico térã yva tarta reheve ombohesape haguã pe cerveza.

• Ejeasegura pe yva sabor hesakã porãha ha katu ani ipu’aka. Peipota peteĩ cerveza infundida yva rehegua, ndaha’éi yva juky.

Ehecháke ko mesa umi idea pya'e rehegua:

Estilo de Cerveza rehegua .	Yva porã ñembojoaju .	Mba’érepa omba’apo .
Ale de trigo .	Durazno, albaricoque, arándano .	Tesape, oheja yva omimbi .
IPA rehegua .	Mango, piña, cítrico .	Notas Tropicales Ojoaju umi lúpulo .
Stout/Porter rehegua .	cereza, mora, ciruela .	rico yva oequilibráva malta .
Asuka/Lambico .	frambuesa, cereza, grosella .	Tartness omokyre'ÿ frescura .

Ikatu rejuhu hetaichagua cerveza yva rehegua rehesa’ỹijóvo ko’ã emparejamiento. Káda uno oguenohẽ peteĩ mbaʼe espesiál pe cerveza ha yvape.

Umi cantidad de ajuste rehegua .

Ojehupyty haĝua pe cantidad adecuada de fruta nde cerveza-pe ojejapo peteĩ práctica michĩmi. Hetaiterei yva ikatu ojapo nde cerveza sabor jugo-icha. Sa’ieterei, ha ikatu ndapehechakuaái mba’eveichavérõ pe sabor. Heta cervecero oñepyrũ peteĩ lote michĩva reheve ha omoĩve yva ambue jey oipotáramo peteĩ sabor imbaretevéva.

Umi investigasión ohechauka remoambuévo pe tipo ha cantidad de fruta ikatuha oafecta ndahaʼéi sabor añónte, síno avei aroma, kolór ha umi mbaʼe porã oúva nde servísiope. Techapyrã ramo, Oñemoîvo caqui térã plátano ikatu omokyre'ÿ antioxidante . Oipurúvo parral tekotevẽ térã membrillo omoambue mba’éichapa nde cerveza hyakuã ha he’ẽ. Maceración yva, térã ohejávo oñemokõ, ikatu avei omoambue resultado paha.

Reñehaʼãséramo diferénte kláse de cerveza de fruta, eanota mboy yvapa reiporu ha mbaʼeichagua. Kóva nepytyvõ rejapo jey hag̃ua umi receta rehayhuvéva térã retopáva ambue jey. Penemandu’áke, opa yva ogueru peteĩ mba’e iñambuéva, upévare pevy’a pe’experimenta!

Consejo: Eñepyrũ 1 libra rupi yva peteĩ galón reheve peteĩ sabor mbarete reheve, térã la mitad upéva peteĩ toque ligero-ve. Eproba reho aja ha remohenda nde lote oúvape g̃uarã.

Ojejapo hagua cerveza yva rehegua: Consejos y solución de problemas .

Omombaretévo sabor & aroma .

Peipota pende cerveza de fruta ojerreventa umi sabor pyahu, yva ha peteĩ aroma tuicháva reheve. Ojejapo artesanalmente umi cerveza de fruta he'ise ojesareko umi detalle rehe. Ko’ápe oĩ umi mba’e ikatúva remombarete mokõive sabor ha aroma:

• Eiporavo umi cepas de levadura ojapóva heta éster. Umi éster ome’ẽ ndéve umi nota plátano, fresa ha manzana rehegua ojapóva especial de cerveza de fruta.

• Econtrola nde temperatura fermentación rehegua. Umi temps hakuvéva oipytyvõ levadura-pe omoheñói haĝua hetave éster frutal, ha katu umi temps ro’ysãvéva omantene umi mba’e ipotĩva.

• Eipuru peteĩ gravedad de mosto yvateve reipotáramo peteĩ sabor ipirapire hetáva ha henyhẽvéva.

• Eñeha’ã seco-hopping yva térã lúllo ojoajúva yva reiporavóva ndive. Ko método omoĩ peteĩ ponchazo de aroma envasado mboyvemi.

• Oñemoĩ yva opaichagua etapa-pe. Ikatu rehupyty peteî efecto capa rehegua remoîvo yva michîmi pe hervida-pe ha hetave fermentación secundaria jave.

• Eproba nde cerveza reho aja. Emohenda nde proceso rehupyty haĝua umi sabor rehayhúva.

CONSEJO: Eñembokatupyry eiporavo hag̃ua umi sabor ha umi sabor. Ko katupyry nepytyvõ rehechakuaa hag̃ua temprano ha remyatyrõ hag̃ua ombyai mboyve nde lote.

Asuka umi ácido láctico térã acético-gui ikatu ome’ẽ nde cerveza yva rehegua peteĩ patada hesakã ha ombopiro’ýva. Péva rehecha umi estilo-pe ha'eháicha Lambics ha Berliner Weisse. Rehechaséramo hetave mbaʼe, eñehaʼã umi ehersísio nepytyvõva emombeʼu hag̃ua mbaʼéichapa idiferénte umi mbaʼe iporãva ha umi mbaʼe ndojeipotavéiva.

Ojehekýivo umi sabor-gui .

Avave ndoipotái peteĩ cerveza de fruta hyakuã asýva huevo podrido térã palomita mantequillada-icha. Ikatu rejehekýi ko’ã sabor-gui rehechávo nde levadura ha umi paso fermentación rehegua. Diacetil ome'ê peteî sabor mantequillado , umi compuesto azufre ikatu hyakuã repollo oñembojyva'ekueicha. Mokõivéva ikatu oike ñemiháme nde cerveza-pe rembopya’éramo umi mba’e térã reiporúramo levadura vai.

Eiporavo umi cepa de levadura ojekuaáva fermentación ipotĩva rehe. Eme’ẽ nde cerveza suficiente tiempo remohu’ã haĝua fermentación. Almacenamiento ro’ysã ha dióxido de carbono purga oipytyvõ oipe’a haguã azufre hyakuã. Oiporúramo levadura ndaha’éiva tradicional térã co-fermento umi cepa silvestre ndive, ikatu rehupyty nota pyahu yva rehegua, ha katu avei rearriesga sabor impar. Akóinte eñongatu nde tembipurukuéra ipotĩ ha eñesanifikávo.

Umi sientífiko ohechakuaa la majoría umi sabor oúva pe estrés de levadura térã pe control vai fermentación rehegua. Upe aja Ndaipóri heta investigación cerveza de fruta rehegua específicamente , ikatu reiporu pe jaikuaáva ambue estilo cerveza-gui. Eñemotiémpo, ehecha pyʼỹinte nde temperatura ha eproba pyʼỹinte nde servésa. Péicha, rejagarra umi provléma ivaive mboyve hikuái.

Ñembojoaju Métodokuéra .

Natekotevẽi rejepytaso peteĩ manera reheve remba’apo haĝua cerveza yva rehegua. Umi método de mezcla ikatu ome’ẽ ndéve peteĩ bebida compleja ha emocionantevéva. Techapyrã, ikatu remoĩ yva oñembopupu aja peteĩ sabor base-pe g̃uarã, upéi reipuru seco-hopping yva reheve secundaria-pe peteĩ aroma pyahúpe g̃uarã. Ikatu avei rembojehe’a puré yva entero térã juky ndive rehupyty haĝua peteĩ mezcla de texturas ha sabores.

Ko’ápe oĩ umi idea oñembojoaju hag̃ua umi método:

• Oñemoĩ michĩmi yva pe purépe, upéi hetave pe fermentador-pe.

• Eipuru seco-hopping mokõive lúpulo ha yva reheve peteĩ adición de sabor interesante-pe g̃uarã.

• Oñembojehe’a mokõi lote —peteĩ yva oñembojoapýva temprano, peteĩ yva oñembojoapýva tarde reheve— oequilibrá haĝua pypuku ha ipyahu.

Ñembohysýi: Ñembojoaju Métodokuéra oheja ndéve reñeha’ã ha rejuhu nde estilo tee. Ikatu redescubri peteĩ tape pyahu rehayhuvéva rejapo hag̃ua cerveza de fruta.

Rejaposéramo creativo, eñeha’ã eipuru peteĩ prensa francesa reinfundi haĝua nde cerveza yva reheve reservi mboyvemi. Ko truco ome’ẽ ndéve peteĩ rráfaga aroma ha color rehegua remoambue’ỹre pe lote entero. Pe artesanía cerveza yva rehegua ha’e opa mba’e oñeha’ã haĝua umi mba’e pyahu ha pe’aprende haĝua mba’épa osẽ porãve peẽme ĝuarã.

Oipurúvo peteĩ prensa francesa .

¿Reñeha’ãse piko peteĩ tape pyahu remoĩ haĝua yva sabor nde cerveza-pe remoambue’ỹre pe lote entero? ¡Ejagarra peteĩ prensa francesa! Ko tembipuru’i ka’a isencillova ikatu nepytyvõ reñeha’ã haĝua umi infusión yva rehegua rehe re’u mboyve nde cerveza. Natekotevẽi mbaʼeveichagua katupyry espesiál ojejapo hag̃ua pe elaboración. Tekotevẽnte peteĩ prensa francesa, yva ipyahúva térã congelado, ha cerveza nde rehayhuvéva.

Péicha ikatu reiporu peteĩ prensa francesa ojejapo hag̃ua cerveza yva rehegua:

1. Eiporavo nde yva
   eiporavo yva ojoajúva nde cerveza estilo rehe. Umi baya, durazno térã cítrico rodajas omba’apo porã. Ikatu reiporu ipyahúva, congelado térã jepe yva puré.

2. Oñembosako’i yva
   ojejohéi yva ha oñeikytĩ michĩmi. Oiporúramo yva congelado, todescongela raẽ. Reipota pe yva opoi ijugo ndahasýiramo.

3. Oñemoî yva prensa francesa-
   pe Oñemohenda peteî po'a yva prensa francesa guype. Ikatu rembojehe’a yva iñambuéva peteĩ mezcla ijojaha’ỹvape g̃uarã.

4. Oñembohyru mbeguekatu pe cerveza
   embohyru nde cerveza yva ári. Emyenyhẽ pe prensa francesa mbyte rupi oheja hag̃ua espacio pe émbolo-pe g̃uarã.

5. Tove empinado
   oha'ãrõ 5 a 10 minutos. Pe cerveza ojagarráta color, aroma ha sabor yvagui. Oiméramo reipotáva peteĩ sabor imbaretevéva, eheja toguapyve’imi.

6. Ojepyso ha oñembohyru
   mbeguekatu pe émbolo. Oñembohyru pe cerveza nde vaso-pe. Rehecháta umi kolór omimbipáva ha hyakuã porãta yva pyahu upepete.

Consejo: Eñeha’ã ko método angirũnguéra ndive. Peteĩteĩ tapicha ikatu oiporavo yva combo imba’éva. Ha'e peteî forma divertida ojeproba haguã diferentes sabores oelabora'ÿre peteî lote pyahu entero.

Oipurúvo peteĩ prensa francesa ome’ẽ ndéve control pe sabor paha rehe. Ikatu reproba michĩmi remoĩ mboyve yva peteĩ lote henyhẽvape. Péva oipytyvõ ani haguã ojejavy ojejapo jave artesanía cerveza yva rehe. Oiméramo ndegusta pe resultado, ikatu reiporu pe yva peteĩchagua nde cerveza oúvape.

Ko’ápe oĩ peteĩ mesa pya’e nepytyvõtava reiporavo haĝua yva nde prensa francesa-pe ĝuarã:

Estilo de Cerveza rehegua .	Yva porã jeporavo .
Ale de trigo .	Arándano, durazno .
IPA rehegua .	Mango, piña .
Ipukukue .	cereza, frambuesa .
Rubia Ale .	Fresa, limón .

Ikatu avei reipuru ka’avo térã especia yva reheve. Pe menta, albahaca térã jengibre ikatu omoĩ peteĩ giro nde cerveza-pe. Penemandu’ánte pemopotĩ porã haĝua pende prensa francesa peipuru rire.

Oñeha'ãvo umi método pyahu péichagua osegi ojapo artesanía cerveza yva rehegua emocionante. Rehupytýta reikuaa hag̃ua umi sabor ha rekomparti hag̃ua umi mbaʼe rejapo vaʼekue ótrondi. Eñeha'ã pe prensa francesa ha ehecha mba'e gusto pyahu ikatúva redescubri!

Oñemoĩvo sabor cerveza-pe: Técnicas Avanzadas .

Ojejapo hagua jarabe yva rehegua .

Ikatu remombarete nde cerveza gusto rejapóvo jarabe de fruta nde rógape. Ko método ome’ẽ ndéve control dulzura ha sabor mbarete rehe. Eñepyrũ eñembopupu yva oñembojyva’ekue asuka ha y ryru reheve. Oñemongu’e yva oñembyai ha jarabe oñembohyku peve. Ojejoso umi sólido ha ojeheja pe jarabe topiro’y. Ko’áğa oreko peteĩ líquido dulce ha concentrado oĩva listo remoĩ hağua sabor cerveza-pe.

Umi estudio ojejapo vaʼekue ojejapo hag̃ua pe cerveza avanzada ohechauka ojeporúramo jarabe, jarabe de caña de azúcar-icha, ikatuha okambia mbaʼéichapa ombaʼapo pe levadúra fermentación aja. Oñemoîvo jarabe, levadura oiporu asuka extra ha omoheñói compuesto sabor pyahu. Umi cervecero ojuhu umi nivel de jarabe, temperatura ha lúpulo oñemoambuéva ikatuha oityvyro pe sabor ha aroma paha. Avei oipuru hikuái umi erramiénta espesiál omedi hag̃ua mboy sabor opyta pe cerveza-pe ohasávo pe tiémpo. Ikatu reiporu ko’ã idea yva jarabe reheve rehupyty haĝua pe iporãvéva umi nde ingrediente-gui.

Consejo: Emoĩ nde jarabe fermentación secundaria aja peteĩ punzón yva pyahúpe g̃uarã. Akóinte eproba reho aja ani hag̃ua rejapo nde cerveza heʼẽtereíva.

Oipuru yva seco .

Yva seco ombohyru heta sabor peteĩ paquete michĩvape. Ikatu reipuru pasas, albaricoque, cereza térã fecha jepe. Oñembojy pe yva sekopyrévape. Oñemoî y hakúpe térâ michîmi alcohol oñembopiro’y ha oipytyvôva’erâ omosâso haĝua isa’ykuéra. Oñemoĩ yva nde fermentador-pe térã jepe oñembopupu aja.

Yva seco oguenohẽ pypuku, rico nota umi yva pyahu sapy’ánte ndaikatuiha ombojoaju. Ikatu rehechakuaa insinuasión de karamelo, eíra térã especia jepe. Ko método ombaꞌapo porã umi cerveza iñypytũvévape g̃uarã haꞌeháicha umi stout térã portero. Avei oipytyvõ rembojyséramo yva pyahu osẽ jave estación-gui.

Nota: Akóinte ehecha umi asuka térã conservante oñembojehe’áva yva seco-pe. Koʼãva ikatu okambia mbaʼéichapa nde servésa ofermenta.

Yvakuéra ñembojehe’a .

Oñembojehe’ávo yva iñambuéva oheja ndéve remoheñói sabor complejo ha emocionante. Ikatu oñembojehe’a umi baya cítrico ndive, térã oñeha’ã yva tropical manzana reheve. Peteĩteĩ yva ogueru ijeheguiete sabor, color ha aroma. Rembojehe’ávo, rehupyty capas de sabor ojapóva nde cerveza ojedestaca.

Umi estudio ohechauka oñembojoapývo parral cerveza-pe ombohetaveha umi compuesto sabor rehegua. Umi sientífiko omedi hetave ácido fenólico ha umi molécula yva rehegua umi cerveza oñembojeheʼávape. Avei ojuhu hikuái umi cepa levadura rehegua ikatuha omoambue mba’éichapa oñemoakãrapu’ã ko’ã sabor. Umi panel sensorial ome’ẽ marca yvate umi cerveza-pe yva mezclado-pe aroma, sabor ha espuma jepe. Ombojehe'ávo yva ha oiporavóvo levadura oike, ikatu ojejapo artesanalmente peteî cerveza orekóva perfil único ha rico.

• Oñembojehe'ávo omokyre'ÿ nota frutal ha floral.

• Rehupytyve aroma ha peteĩ juru rembipota iporãvéva.

• Pe levadura jeporavo ikatu ojapo nde mezcla especialve.

Eñeha’ã embojehe’a yvakuéra umi lote de prueba michĩvape raẽ. Péicha, ikatu rejuhu pe mezcla perfecta remoĩ mboyve umi sabor cerveza-pe peteĩ escala tuichavévape.

Ko’áğa reikuaa mba’éichapa remoĩva’erã yva sabor cerveza-pe reiporúvo ipyahúva, congelado, puré, jugo térã extracto. Ikatu remoĩ yva oñembopupu jave, oñembohyru térã reservi jave jepe. Káda método omeʼẽ peteĩ sabor ha aroma idiferénteva. Eñeha’ã yva pyahu ha tiempo reheka haĝua pe ndegustavéva. Akóinte eñongatu umi mba’e ipotĩ ha seguro. ¿Rejapómapa peteĩ cerveza de fruta upe mboyve? ¡Ekomparti nde consejos térã porandu umi comentario-pe!

FAQ rehegua .

Ikatúpa aiporu yva lata che cerveza-pe?

Ikatu reiporu yva lata, ha katu ehecha pe etiqueta. Eiporavo yva oñembohyru juky, ndaha'éi jarabe. Ejehekýi umi conservante oñembojoapývagui. Embojehe’a yva emoĩ mboyve nde cerveza-pe. Yva enlatado ikatu omoambue pe sabor, upévare eproba peteĩ lote michĩva raẽ.

Mba’éichapa ikatu añongatu yva ani haĝua ojapo che cerveza arai?

Eipuru peteĩ vosa malla porã rehegua yvape g̃uarã. Ojepe’a yva oñembo’y mboyve. Eñeha’ã eipuru enzima péctica oipytyvõ haĝua oñemopotĩ haĝua pe cerveza. Crazosa ro’ysã nde cerveza mbovy ára pukukue. Péva oipytyvõ umi sólido oñemohenda haguã iguype.

¿Ojapótapa pe yva oñembojoapývo che cerveza ojepovyvy?

Remoĩramo yva reñembo’y mboyvemi, umi azúcar hembýva ikatu ojapo fermentación extra. Péva omopu'ã presión ha ikatu ojapo umi botella ojerreventáva. Akóinte eheja nde cerveza tomohu’ã fermentación remoĩ rire yva. Eipuru hidrómetro rehecha hagua.

Mba'épa pe yva iporãvéva umi oñepyrũvape guarã oñeha'ã haguã?

Eñepyrũ umi baya-gui ha’eháicha frambuesa térã arándano. Ko’ã yva ndahasýi oñembosako’i ha ome’ẽ sabor mbarete. Umi cítrico rodajas omba’apo porã avei. Ejehekýi umi yva reheve oguerekóva yvykua térã ipire hũva reñeñandu peve jeroviave.

Mboy yvapa amoĩva’erã che cerveza-pe.

Peteĩ punto de partida iporãva ha’e 0,5 a 1 libra yva por galón cerveza. Eproba nde rehoháicha. Ikatu akóinte remoĩve ambue jey. Hetaiterei yva ikatu ipu’aka pe cerveza rehe.

Ikatúpa ambojehe’a peteĩ lote-pe diferentes yvakuéra?

Upeichaite! Oñembojehe’ávo yva omoheñói sabor ha aroma pyahu. Eñeha’ã embojehe’a umi baya cítrico térã yva tropical ndive. Eñongatu umi nóta umi mbaʼe reiporúvare. Kóva nepytyvõ remombe’u jey haĝua umi combinación nde rehayhuvéva.

Tekotevẽpa asanifiká yva amoĩ mboyve?

Heẽ, akóinte emopotĩ ha esanifikávo yva. Ojejohéi porã. Ikatu recongela, repasteuriza térã reipuru umi tableta Campden. Péicha osẽ levadura ka’aguy ha bacteria nde cerveza-gui.

Consejo: Yva ipotĩva he’ise segurove, cerveza he’ẽvéva cada vez!