အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများ သုံး. အသီးအရသာကိုဘီယာမှဘီယာကိုမည်သို့ထည့်သွင်းရမည်နည်း

သငျသညျသငျသညျဘီယာမှအသီးအရသာဖြည့်စွက်ရန်ဘယ်လိုစဉ်းစားလျှင်, သင်၌ options အများကြီးရတယ်။ သင်သည်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအသီး, စင်ကြယ်ခြင်း, ဖျော်ရည်, တစ်ခုချင်းစီကိုနည်းလမ်းတစ်ခုထူးခွားတဲ့အရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။ သငျသညျဘီယာဖို့အသီးအသီးအသီးအသီးထည့်သောအခါအချိန်နှင့်ပြင်ဆင်မှုကိစ္စအများကြီး။ နေရာတိုင်းတွင်လူများသည်အသီးဘီယာများကိုနှစ်သက်ကြသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာကြီးထွားမှုကိုစစ်ဆေးပါ။

နိုင်ငံ / ဒေသ	စျေးကွက် volume (2024)	ကြီးထွားမှုနှုန်း (Cag)
ယူနိုက်တက်စတိတ်	အမေရိကန်ဒေါ်လာ 85 သန်း	5.5%
ဂျာမနီ	အမေရိကန်ဒေါ်လာ 75 သန်း	4.8%
ကေြှထည်	အမေရိကန်ဒေါ်လာ 65 သန်း	6.2%

ဘီယာအသီးကိုပေါင်းထည့်ခြင်းကသင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာများကိုစမ်းသပ်ရန်နှင့်ဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုသည်။

အဓိက takeaways

• သငျသညျနည်းလမ်းများစွာ၌ဘီယာအသီးကိုသီးထည့်နိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောအေးခဲနေသော, စင်ကြယ်ခြင်း, ဖျော်ရည်, တစ်ခုချင်းစီကိုလမ်းတစ်မျိုးကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။

• ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်အသီးကိုထည့်ခြင်းကအရသာပြောင်းလဲသွားသည်။ အစောပိုင်းသစ်သီးများသည်အလင်းကိုအရသာပေးသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနောက်ပိုင်းတွင်အားကြီးသော, လတ်ဆတ်သောသစ်သီးအရသာကိုပေးသည်။

• အမြဲတမ်းအသုံးမပြုခင်အမြဲတမ်းအသီးကိုသောက်ပါ။ ၎င်းသည်သင်၏ဘီယာကိုလုံခြုံစိတ်ချစေပြီးမကောင်းသောအရသာများကိုရပ်တန့်စေသည်။

• အသီးအေးခဲနေသောအသီးများကိုပိုမိုအရသာရှိမရှိကူညီသည်။ ၎င်းသည်တစ်နှစ်လုံးအသီးများကိုလည်းသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်အေးခဲနေသောပိုးမွှားများအားလုံးကိုမသတ်ပါ။

• အသီးကိုရွေးပါ ဘီယာစတိုင်နှင့်ကိုက်ညီသည် ။ အကောင်းဆုံးအရသာအတွက်သင်၏ အလင်းသစ်သီးများသည်ဂျုံ ales နှင့်အဆင်ပြေပါသည်။ ခိုင်မာသောသစ်သီးများသည်ရဲရင့်သောအပင်များနှင့်ကောင်းမွန်သည်။

• ဂါလံတစ်ခုစီအတွက်တစ်ဝက်မှတစ်ပေါင်မှတစ်ဆင့်အသီးတစ်ပုံအထိစတင်ပါ။ သင်၏ဘီယာကိုမြည်းစမ်းပါ။ ဒါကအသီးကိုမခိုင်မာတဲ့အသီးကိုရပ်တန့်လိုက်တယ်။

• အသီးများထည့်ရန်နှင့်အချိန်ကိုပြောင်းလဲရန်မတူညီသောနည်းလမ်းများရောနှောကြိုးစားပါ။ ၎င်းသည်သင်၏ဘီယာကိုပိုမိုစိတ်ဝင်စားအောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

• ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းစာနယ်ဇင်းသည်သင်မ 0 င်မီလတ်ဆတ်သောသစ်သီးအရသာကိုထည့်သွင်းပေးသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်သင်သည်အသုတ်တစ်ခုလုံးကိုမစွန့်လွှတ်ပါ။

ဘီယာအသီးအသီးထည့်ရန်နည်းလမ်းများ

လတ်ဆတ်သောအသီး

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျမှည့်သောအရည်အသွေးမြင့်လတ်ဆတ်သောအသီးကိုစတင်ချင်တယ်။ ဖုန်နှင့်ပိုးသတ်ဆေးများကိုဖယ်ရှားရန်အသီးကိုကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ မည်သည့်ကြိတ်ခွဲထားသောသို့မဟုတ်ပျက်စီးသွားသောအစက်အပြောက်များကိုဖြတ်ပစ်ပါ။ အချို့သောဘီယာသမားများသည်အသီးကိုအခွံခွာသို့မဟုတ်နေရာယူထားကြပြီးအချို့မှာမူအရသာပိုမိုအရသာအတွက်၎င်းကိုအသုံးပြုကြသည်။ သင်ဖျော်ရည်များကိုလွှတ်ပေးရန်သင်အသီးများကိုသုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ခုတ်နိုင်သည်။ အသုံးမပြုမီအသီးများကိုအေးခဲခြင်းကဆဲလ်နံရံများကိုလည်းဖြိုခွဲနိုင်သည် ။

ထိပ်ဖ်ား: သင်၏ဘီယာကိုမဖြည့်မီလတ်ဆတ်သောအသီးများကိုအေးခဲ။ အရသာထုတ်ယူခြင်းနှင့်အတူကူညီခြင်းနှင့်အချို့သောပိုးမွှားအချို့ကိုလျှော့ချနိုင်ပေမယ့်အချို့သောအသီးကိုအပြည့်အဝမသန့်ရှင်းစေပါဘူး။

ဘယ်အချိန်မှာထည့်ရမလဲ

သင်စိုက်သူအဆင့်ဆင့်မှာလတ်ဆတ်သောအသီးကိုသင်ထည့်နိုင်သည်။ သငျသညျအစောပိုင်းကစပန့်နေစဉ်အတွင်းလိုပေါင်းထည့်လျှင်, သင်သိမ်မွေ့, မူလတန်းသို့မဟုတ်အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းတို့ကဲ့သို့အသီးများထပ်ဖြည့်ခြင်း, တစ်ခုချင်းစီကိုဇာတ်စင်ဘီယာအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအရည်အသွေးတွေထွက်တတ်၏။

သင်၏ဘီယာသည်သင်၏ဘီယာအပေါ်မည်မျှသက်ရောက်မှုရှိသည်ကိုလျင်မြန်စွာကြည့်ပါ။

ထပ်ပြီးစင်မြင့်	အရသာဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှု	အနံ့ခွန်အား	လုံခြုံမှု (ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်)
ချက်ပြုတ်	သိမ်မွေ့, ဘက်ပေါင်းစုံအရသာ	နိမ့်သော	နိဗ္ဗျကပိုင်း
အဓိကကစော်ဖောက်ခြင်း	ဟန်ချက်ညီ, အလယ်အလတ်အရသာ	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	နိမ့်သော
အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်း	ရဲရင့်သောလတ်ဆတ်သောသစ်သီးအရသာ	မြင့်သော	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော
ထုပ်ပိုးခြင်း	ပြင်းထန်သော, လတ်ဆတ်သောသစ်သီးဝလံကွဲ	အမြင့်ဆုံး	အမြင့်ဆုံး

အကောင်းအဆိုးများ

• အကောင်းမြင်:

• သငျသညျသဘာဝ, ရှုပ်ထွေးသောအရသာရ။

• သင်သည်အသီးအမျိုးအစားနှင့်ပမာဏကိုသင်ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

• လတ်ဆတ်သောအသီးသည်ဗီတာမင်များနှင့် antioxidants များထပ်ထည့်သည်။

• Cons:

• ပြင်ဆင်မှုအချိန်ယူ။

• ရိုင်းတဆေးသို့မဟုတ်ဘက်တီးရီးယားအန္တရာယ်။

• အရသာခန့်မှန်းရခက်နိုင်ပါသည်။

• လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကိုထည့်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အစောပိုင်းတွင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသောအရသာကိုပေးသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဖြည့်စွက်မှုများသည်အသီးများကိုပိုမိုထင်ရှားစေသည်။ Berrys ချိုမြိန်နှင့် tart tart မှတ်စုများကိုထည့်သွင်းပါ, citrus သည် Zesty ကန်ဘောကိုဆောင်တတ်၏။ သင်အသီးကိုဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းချင်တယ်, ဒါကြောင့်မင်းရဲ့ဘီယာကိုမစွမ်းနိုင်ပါဘူး။

အေးခဲသောအသီး

ပြင်ဆင်မှု

အကယ်. သင်သည်သစ်သီးရာသီအပြင်ဘက်တွင်စိုက်မည်ဆိုလျှင်အေးခဲနေသောအသီးသည်ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်သည်။ သင်က၎င်းကိုကြိုတင်အေးခဲခြင်းသို့မဟုတ်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အေးခဲနိုင်သည်။ အမြဲတမ်းအရည်အသွေးကိုစစ်ဆေးပြီးထည့်သွင်းသကြားသို့မဟုတ်တာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့်အတူအသီးကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ အသုံးမပြုခင်အသီးကိုမသုံးမီသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအရသာကိုဖြန့်ချိလိုပါကအေးခဲပါ။ အေးခဲနေသောအသီး၏ဆဲလ်နံရံများကိုဖြိုခွဲသည်။

အချိန်က

လတ်ဆတ်သောအသီးများကဲ့သို့ပင်မည်သည့်အဆင့်တွင်မဆိုစင်ပေါ်တွင်အေးခဲနေသောအသီးများကိုသင်ထည့်နိုင်သည်။ Brewers အများစုသည်မူလတန်းသို့မဟုတ်အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းအတွင်းထည့်သွင်းထားသည်။ အေးခဲနေသောသစ်သီးများကိုထုတ်လွှတ်နေစဉ်အသီးများများကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာရောနှောနေကြစဉ်,

အကြံပေးချက်များ

• အေးခဲနေသောအသီးကို သုံး. တစ်နှစ်ပတ်လုံးရာသီအလိုက်အသီးများဖြင့်သင်စိုက်ပျိုးရန်ခွင့်ပြုသည်။

• အေးခဲနေသောအသီးသည်အသီးကိုဖြိုခွဲရန်, တဆေးသည်သကြားကိုရောက်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

• အေးခဲသောအသီးကိုလျော့နည်း ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ် ဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်အပြည့်အဝသန့်ရှင်းမှုမရှိပါ။ အမြဲတမ်းသင့်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုကောင်းစွာသန့်ရှင်းပါ။

• တစ် ဦး ချင်းစီလျင်မြန်စွာအေးခဲ (IQF) အသီးသည်ကိုင်တွယ်ရန်လွယ်ကူသည်။

• သငျသညျအများကြီးအသုံးပြုလျှင်သင်၏ဘီယာကို droute နိုင်သည့်အပိုရေအပိုရေကိုသတိထားပါ။

မှတ်ချက်။ ။ အေးခဲနေသောအသီးသည်သင့်အားပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပေးပြီးအရသာထုတ်ယူခြင်းနှင့်ကူညီသည်။

အသီးသန့်စင်

ဘယ်လိုသုံးရမလဲ

အသီးသန့်စင်သည်အသုံးပြုရန်လွယ်ကူပြီးသင့်အားချောချောမွေ့မွေ့ပင်ချိုသာစေသည်။ သင်သည်စီးပွားဖြစ်စင်ကြယ်သောစင်ကြယ်မှုများကို 0 ယ်ယူနိုင်သည်။ သင့်ရဲ့ fermenter သို့တိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ အချို့သောဘီယာများသည်အပိုရှုပ်ထွေးမှုများအတွက်သစ်သီးအရေခွံများသို့မဟုတ်အစေ့များများကိုအပိုများများထည့်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သော်လည်းသင်ပန်းများကိုရှောင်သင့်သည်။

အချိန်က

လူအများစုကမူလတန်းသို့မဟုတ်အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းအတွင်းအသီးသန့်စင်များထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီအချိန်ကိုက်ကလတ်ဆတ်သောအသီးအရသာနှင့်အနံ့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးသည်။ အသီးများသောသစ်ထုပ်အတွက်ထုပ်ပိုးထားသည့်စင်တီမီတာကိုသင်ထည့်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အကောင်းအဆိုးများ

• အကောင်းမြင်:

• သန့်စင်သည်အလွယ်တကူရောနှောထားပြီးအားကြီးသောသစ်သီးအရသာကိုပေးသည်။

• တွင်းများသို့မဟုတ်ကြီးမားသောတုံးများနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။

• စီးပွားဖြစ်သန့်စင်ခြင်းကိုများသောအားဖြင့် paste လုပ်ခြင်း, ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးသည်။

• Cons:

• စင်ကြယ်သည်သင်၏ဘီယာတိမ်ပိုးစေနိုင်သည်။

• အချို့သောစင်ကြယ်သောစင်ကြယ်သည်သကြားသို့မဟုတ်တာရှည်ခံမှုများထည့်သွင်းထားသဖြင့်တံဆိပ်ကိုစစ်ဆေးပါ။

• အိမ်လုပ်စင်ကြယ်သည်ဂရုတစိုက်သန့်ရှင်းရေးနှင့် prep လိုအပ်သည်။

HomeBrewing Target အရေးကြီးဆုံးစမ်းသပ်မှုတစ်ခုအရလက်ကိုင်ထုတ်ထားသောအသီးသန့်စင်ကိုအရေခွံနှင့်အစေ့များနှင့်အတူအချဉ်နှင့်အရသာနှစ်ခုလုံးကိုမြှင့်တင်ခဲ့သည်။ Pureee မထည့်သွင်းမီ co2 ဖြင့်သင်၏ fermenter ဖြင့်သန့်စင်ခြင်းမပြုမီအသီးအရသာကိုလတ်ဆတ်စွာထားရှိရန်ကူညီသည်။ အကယ်. သင်သည်အသီးကိုဒုတိယအသုတ်အတွက်ပြန်လည်အသုံးပြုပါကပိုမိုပေါ့ပါး။ မျှတသောအသီးများကိုအရသာရှိပါသည်။

ထိပ်ဖျား: အသီး - အရသာကိုရှောင်ရှားရန်အသီးအဆက်အသွယ်အချိန်တိုတိုကိုတိုစေပါ။ အရသာကိုသန့်စင်ရန်မကူးမီအသီးမှအသီးကိုသီးသန့်ခွဲထုတ်ပါ။

သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အာရုံစူးစိုက်မှု

ရေှးထားခြင်း

သစ်သီးဖျော်ရည်အတွက်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ 100% ဖျော်ရည်ကိုရွေးချယ်ခြင်းသို့မဟုတ်ထည့်သွင်းခြင်းဘာမျှမနှင့်အတူအာရုံစူးစိုက်။ သကြားများသို့မဟုတ်တာရှည်ခံမှုများသည်သင်၏ဘီယာအရသာသည်မည်သို့အရသာရှိကြောင်းပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သူတို့ကစော်ဖောက်ခြင်းကိုလည်းရှုပ်ထွေးနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျရှင်းရှင်းလင်းလင်းဘီယာကိုချင်တယ်ဆိုရင်စစ်ထုတ်ထားသောဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုသုံးပါ။ အထူထပ်သောဖျော်ရည်သည်သင်၏ဘီယာကိုရှာဖွေခြင်းကိုရှာဖွေနိုင်သည်။ အချို့သောဘီယာသမားများသည်အရသာနှင့်အရောင်အတွက်ရောစပ်ခြင်းများကိုအသုံးပြုသည်။

ဒီနေရာမှာသင်နှိုင်းယှဉ်ကူညီဖို့စားပွဲတစ်ခုပါ။

အသီးပုံစံ	လစ်များ	ကြည်း
ဖျော်ရည် / အာရုံစူးစိုက်	တသမတ်တည်းအရသာ; ရောစပ်ရန်လွယ်ကူ; အာကာသကယ်တင်	အရမ်းချိုလွန်းနိုင်ပါတယ်; tannins မရှိကြပေ
ရောစပ်	ယုံကြည်စိတ်ချရသောထုတ်ကုန်; အန်ဂျင်းနှင့်အရောင်ကောင်းသော	သကြားသို့မဟုတ်ရည်ထည့်သွင်းခဲ့ကြပေလိမ့်မည်
လတ်ဆတ်သော / အေးခဲနေသော	သဘာဝအရသာ, ဒေသခံရွေးချယ်စရာများ	ရှုပ်ထွေး; ပြင်ဆင်ရန်အချိန်ယူသည်
စင်ကြယ်စေ	ချောမွေ့ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ, မြူဆိုင်းလျက်ရှိသောဘီယာများအတွက်အလွန်ကြီးစွာသော	စျေးကြီး; မီးခိုးထွက်စေနိုင်သည်
ထုတ်ပြန်	အသုံးပြုရန်ရိုးရှင်း; သေးငယ်တဲ့သိုလှောင်မှုလိုအပ်ပါတယ်	အတုကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်; အဘယ်သူမျှမ texture

ဘယ်အချိန်မှာထည့်ရမလဲ

သငျသညျအသီးဖျော်ရည်ထည့်သွင်းသို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်အာရုံစူးစိုက်နိုင်ပါတယ်။ ဆူပွက်နေစဉ်အတွင်းထည့်သွင်းခြင်းကပျော့ပြောင်းပြီးအသီးအနှံကိုအရသာပေးသည်။ ထို့အပြင်အနံ့ကိုလည်းပေးသည်။ အကယ်. သင်သည်မူလကစော်ဖောက်ခြင်းတွင်ထည့်ပါကသင်မျှတသောအရသာကိုရရှိသည်။ Homentbrewers အများစုသည်ဒုတိယထမမှုတွင်ဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းသို့မဟုတ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ဤသည်အသီးအရသာနှင့်အနံ့ခိုင်မာစေသည်။ အသီးများသောသစ်ပလာအတွက်ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီထည့်ပါ။ သတိထားပါ, ဤသည်ပုလင်းသို့မဟုတ် kegs များတွင်ကစော်ဖောက်ခြင်းပိုမိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

ထိပ်ဖျား: သကြားကိုသင့်ဖျော်ရည်တွင်အမြဲတမ်းစစ်ဆေးပါသို့မဟုတ်အာရုံစူးစိုက်ပါ။ မြင့်မားသောသကြားသည်အရက်နှင့်ချိုသောဘီယာကိုပိုမိုပြုလုပ်နိုင်သည်။

အကြံပေးချက်များ

• pasteurized ဖျော်ရည်ကိုသုံးပါသို့မဟုတ်ရိုင်းသောတဆေးသို့မဟုတ်ဘက်တီးရီးယားများကိုအာရုံစူးစိုက်ပါ။

• သင်သွားစဉ်အရသာအနည်းငယ်နှင့်အရသာနှင့်စတင်ပါ။ သင်ထပ်ထည့်နိုင်သည်, သို့သော်သင်ကထုတ်ယူလို့မရပါဘူး

• သငျသညျရှင်းရှင်းလင်းလင်းဘီယာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြောချင်တယ်ဆိုရင်, ပုလင်းမစတင်မီအသီးအစိုင်အခဲများကိုအစိုင်အခဲများကိုရွှေ့ပါ။

• ဖျော်ရည်နှင့်အာရုံစူးစိုက်အာရုံစူးစိုက်မှုရောနှောခြင်းနှင့်အာကာသသက်သာပါ။ သူတို့ကတည်ငြိမ်သောအသီးအရသာကိုပေးသော်လည်းသင်၏ဘီယာကို Soda ကဲ့သို့အရသာရှိစေသည်။

Pro ထိရောက်မှု - တောက်ပသောအရောင်အတွက်, အချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်ဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အပူသို့မဟုတ် mashing သည်အရောင် နှင့်အမွှေးအကြိုင်ကိုမှေးမှိန်နိုင်သည်။

ဘယ်အချိန်မှာအသီးထည့်ဖို့

ပြုတ် & whirlpool

သငျသညျအနာစိမ်းသို့မဟုတ် whirlpool ဇာတ်စင်စဉ်အတွင်းအသီးထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤအဆင့်သည်ကစော်ဖောက်ခြင်းမစတင်မှီဖြစ်ပျက်သည်။ သင်ဒီမှာအသီးထည့်သောအခါအပူသည်ရိုင်းသောတဆေးနှင့်ဘက်တီးရီးယားများကိုသေစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သင်၏ဘီယာကိုညစ်ညမ်းမှုမှပိုမိုလုံခြုံစေသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်စဉ်သည်အသီးအရသာကိုဘီယာသို့ရောစပ်စေသည်။ သငျသညျပျော့ပြောင်းပြီးပိုပြီးသိမ်မွေ့သောအသီးအရသာကိုရ။ အပူမစွမ်းဆောင်နိုင်သည့်အနံ့သည်မစွမ်းဆောင်နိုင်ပါ။

• အကောင်းမြင်:

• ညစ်ညမ်းမှု၏အနိမ့်အန္တရာယ်

• ချောချောမွေ့မွေ့,

• တည်ငြိမ်သော, စင်ပေါ်အဆင်သင့်သောဘီယာများအတွက်ကောင်းသော

• Cons:

• အားနည်းသောအသီးမွှေး

• အချို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပျောက်ဆုံးသွားသည်

• အရောင်ကမှေးမှိန်သွားနိုင်သည်

ထိပ်ဖ်ား: အသီးများသီးသောအသီးများသီးသောအသီးများနှင့် cherries or citrus ကဲ့သို့သောအသီးများဖြင့်ဤနည်းလမ်းကိုသုံးပါ။ မင်းရဲ့ဘီယာမှာအသီးကိုအရိပ်အမြွက်လိုချင်တယ်ဆိုရင်သင်စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။

အဓိကကစော်ဖောက်ခြင်း

မူလကစော်ဖောက်ခြင်းအတွင်းအသီးကိုထည့်ခြင်းဆိုသည်မှာသင်တဆေးကိုတီးမှုတ်ပြီးနောက်သင်နှင့်ရောစပ်သည်။ တဆေးသည်အသီးမှသကြားလုံးများကို malt နှင့်အတူစားသုံးပါလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်အရက်အကြောင်းအရာကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်အရသာကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ပူဖောင်းလှုပ်ရှားမှုများသည်အသီးကိုဘီယာတစ်လျှောက်လုံးရောနှောခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သင်သည်မျှတသောအသီးအရသာနှင့်အလယ်အလတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုရရှိသည်။

• အကောင်းမြင်:

• ဟန်ချက်ညီအရသာနှင့်အနံ့

• အရက်ကိုဖွဲ့စည်းသောကြောင့်နိမ့်ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်

• များစွာသောကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းစနစ်များနှင့်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်

• Cons:

• အချို့သောအသီး aroma သည်co₂နှင့်အတူလွတ်မြောက်

• သစ်သီးသကြားများသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းကိုခန့်မှန်းရခက်စေနိုင်သည်

• အသီးပျော့ပျောင်းမှုများကိုသန့်ရှင်းရေးရှုပ်ထွေးနိုင်သည်

အကယ်. သင်သည်သစ်သီးဝလံဘီယာကိုလိုချင်သော်လည်းအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုမဟုတ်ပါကဤအဆင့်သည်ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်သည်။ အမျိုးမျိုးသော fermentation နည်းစနစ်များကိုအသုံးပြုပြီးတဆေးနှင့်အသီးအပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုကိုကြည့်ရှုရန်ကြိုးစားပါ။ အချို့သောအနိမ့်အမြင့်အတွက်အဆင့်နှစ်ခုအတွက်အသီးထည့်လိုကြသည်။

အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်း

Secondary Fermentation သည်အိမ်နီးချင်းအများအပြားအတွက်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။ အဓိကကစော်ဖောက်ခြင်းနှေးကွေးပြီးနောက်အသီးကိုသီး။ အရက်အဆင့်သည်ယခုအခါပိုမိုမြင့်မားသည်။ ထို့ကြောင့်ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကျရောက်နိုင်သည်။ အသီးအရသာနှင့်အငြင်းပွားများသည်လတ်ဆတ်။ ရဲရင့်စွာနေ၏။ သင်တောက်ပသော, အရည်ရွှမ်းသောအရသာနှင့်အားကြီးသောအနံ့ကိုရရှိသည်။

သုတေသနကဖော်ပြသည် အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းတွင်အသီးများထည့်ခြင်း Beer ၏မွှေးကြိုင်သောပရိုဖိုင်းကို . အသစ်စက်စက်ထုတ်လုပ်ရန်အတူတကွလုပ်ဆောင်သည်။ လေ့လာမှုများကတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ် သစ်သီးများနှင့်အထူးတဆေးမျိုးစေ့များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အနံ့နှင့်အချဉ်ဓာတ်များကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည် ။ ဘီယာသည်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောရရှိသည်။

• အကောင်းမြင်:

• အားကြီးသောသစ်သီးသစ်သီးမွှေး

• လုယူမှု၏နိမ့်အန္တရာယ်

• ကွဲပြားခြားနားသောကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းစနစ်များကိုစမ်းသပ်ရန်ခွင့်ပြုသည်

• Cons:

• ဆူပွက်ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားအန္တရာယ်, ဒါပေမယ့်နေဆဲလုံခြုံ

• သစ်သီးသကြားကနေအပိုအချဉ်ပေါက်ကိုကြည့်ဖို့လိုတယ်

• Beer Cloudy လုပ်နိုင်ပါတယ်

မှတ်ချက်။ ။ သင်၏ဘီယာကိုအစစ်အမှန်အသီးများကဲ့သို့အနံ့ခံနိုင်ပြီးအရသာရှိစေလိုပါကဒုတိယကစော်ဖောက်ခြင်းတွင်ထည့်သွင်းပါ။ ဤနည်းလမ်းသည်သင့်အားနောက်ဆုံးအရသာကိုထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းကိုပေးသည်။

ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီသို့မဟုတ်အမှုဆောင်မည့်အချိန်၌ပင်အသီးကိုထည့်ရန်သင်သွေးဆောင်ခံရနိုင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည်သင်၏ဘီယာကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အမြောက်အများထုတ်လွှင့်သောအသီးအရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးသည်။ အသီးအပိုင်းအစများကိုပုလင်းများ, kegs သို့မဟုတ်သင်၏ဖန်ပင်ပင်ဖြစ်သည်။ တချို့လူတွေကသူတို့သောက်စရာထဲမှာမျောနေတဲ့သီးဒါမှမဟုတ် citrus ချပ်တွေကိုကြည့်ကြတယ်။ ဒါဟာပျော်စရာခံစားရပြီးပါတီပွဲများကြည့်ရှုသည်။

ဒီအဆင့်မှာအသီးကိုပေါင်းထည့်ခြင်းကသင့်အားအများအားဖြင့်အသီးများသောအရသာကိုပေးသည်။ အဆိုပါအနံ့ကဖန်ခွက်ထဲကခုန်။ သင်တောက်ပသောအရောင်များနှင့်အရည်ရွှမ်းလာကြတယ်။ သင်၏ဘီယာသည်သင်၏ဘီယာကိုလတ်ဆတ်သောအသီးများနှင့်ကိုက်လိုစေလိုပါကဤလမ်းသည်သွားရန်နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့်သင်အနည်းငယ်အဘို့အထွက်ကြည့်ရှုရန်လိုအပ်သည်။ သစ်သီးများနောက်ကျခြင်းဆိုသည်မှာသင်သည်အရက်နှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းစနစ်များကိုကျော်သွားသည်။ တောရိုင်းတဆေးသို့မဟုတ်ဘက်တီးရီးယားများသည်ခိုးကြောင်ခိုးဝှက်ကိုခိုးကြောင်ခိုးဝှက်နိုင်သည်။ အမြဲတမ်းသန့်ရှင်းသောသန့်ရှင်းသောအသီးကိုသုံးပါ။ pasteurized သစ်သီးသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ သငျသညျ keg ကိုအသီးအသီးထည့်လျှင်, အအေးစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မကြာမီသောက်ပါ။

ထိပ်ဖ်ား: အကယ်. သင်သည် 0 န်ဆောင်မှုပေးရာတွင်အသီးထည့်လိုပါကပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုသုံးပါ။ ပလိပ်ထဲမှာအသီးကို ယူ. ဘီယာကိုသွန်းလောင်းပါ, မိနစ်အနည်းငယ်ထိုင်ပါ။ နှိပ်. သွန်းလောင်းပါ။ သငျသညျအသုတ်တစ်ခုလုံးစွန့်စားခြင်းမရှိဘဲလတ်ဆတ်သောအရသာရ။

ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးများကိုလျင်မြန်စွာကြည့်ရှုသည်။

မောင်းယူသူ	ကြည်း
အပြင်းထန်ဆုံးအသီးအရသာနှင့်အနံ့	ညစ်ညမ်းမှု၏အမြင့်ဆုံးအန္တရာယ်
တောက်ပသောအရောင်နှင့်အရည်ရွှမ်းသောအရသာ	ပုလင်းများအတွင်းကာဗွန်ဒ်ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်
ပါတီများနှင့်အထူးဖြစ်ရပ်များအတွက်ပျော်စရာ	Short Shelf Life
သေးငယ်တဲ့သုတ်နှင့်အတူစမ်းသပ်ရန်လွယ်ကူသည်	အရသာသို့မဟုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့ရန် flavors များအတွက်အချိန်မ

အသီးများဖြင့်အသီးများဖြင့်အသီးများဖြင့်အသီးများဖြင့်အသီးများနှင့်အတူဘီယာများကဲ့သို့လူတို့လိုလိုသင်စဉ်းစားမိနိုင်သည်။ လတ်တလောအာရုံခံလေ့လာမှုသည်ဘီယာများကိုအသီးများဖြင့်ဘီယာဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကထုပ်ပိုးခြင်းတွင်ထုပ်ပိုးခြင်းသို့မဟုတ် 0 န်ဆောင်မှုပေးခြင်းတွင်မဟုတ်ပါ။ ဤလေ့လာမှုတွင်ဤအဆင့်တွင်အသီးများထည့်သွင်းခြင်းအတွက်စားသုံးသူလက်ခံမှုနှင့် ပတ်သက်. အချက်အလက်များကိုလက်ခံခြင်းမရှိပါ။ ဒါကြောင့်သင်ကတရားသူကြီးဖြစ်ရမယ်။ စမ်းကြည့်ပါ, သင်နှင့်သင်၏မိတ်ဆွေများကမည်သည့်အရာကိုစဉ်းစားနေသည်ကိုကြည့်ပါ။

သင်ကလုံခြုံစွာကစားလိုပါကသစ်သီးတစ်ပုလင်းသို့မဟုတ်ဖန်ခွက်ကိုသာထည့်ပါ။ သင်၏အသုတ်တစ်ခုလုံးကိုစွန့်စားစရာမလိုဘဲသင်လတ်ဆတ်သောအရသာကိုခံစားနိုင်သည်။ သင်၏ကိရိယာများနှင့်သစ်သီးများကိုတတ်နိုင်သမျှသန့်ရှင်းအောင်အမြဲထားပါ။

မှတ်ချက် - ထုပ်ပိုးခြင်းသို့မဟုတ် 0 န်ဆောင်မှုပေးခြင်းတွင်အသီးများထည့်ခြင်းသို့မဟုတ် 0 န်ဆောင်မှုပေးခြင်းတွင်ရဲရင့်ခြင်းနှင့်ဖန်တီးမှုဖြစ်သည်။ သူငယ်ချင်းများနှင့်စမ်းသပ်ခြင်းနှင့်မျှဝေခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်းသင်ဖျက်ဆီးခြင်းနှင့်ဘေးကင်းရေးကိုစောင့်ကြည့်ရန်လိုအပ်သည်။

ဘီယာအဘို့အသီးပြင်ဆင်နေ

သန့်ရှင်းရေး & sanitizing

မင်းရဲ့ဘီယာကိုလှပအောင်လုပ်ချင်တယ်, သင်၏အသီးများအားလုံးသန့်ရှင်းရေးဖြင့်စတင်ပါ။ ဖုန်နှင့်ကျန်ရှိနေသောမှုန်ရေမွှားများကိုဖယ်ရှားရန်အအေးမိရေအောက်တွင်ဆေးပါ။ သငျသညျလိမ်မော်သီးသို့မဟုတ်မက်မွန်ကဲ့သို့အသားထူသောအရေခွံနှင့်အတူအသီးကိုသုံးပါကသူတို့ကိုညင်ညင်သာသာပွတ်သပ်။ မည်သည့်ကြိတ်ခွဲထားသောသို့မဟုတ်ပျက်စီးသွားသောအစက်အပြောက်များကိုဖြတ်ပစ်ပါ။ အမြဲတမ်းသန့်ရှင်းသောဓားများနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်များကိုသုံးပါ။

Sanitizing နောက်တစ်ဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဝတ်လျှော်နေစဉ်အညစ်အကြေးအများစုကိုဖယ်ရှားပေးသော်လည်းရောဂါပိုးမွှားများအားလုံးကိုမသတ်ပါ။ သင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ရန်အတွက်ပြုလုပ်ထားသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သူတစ် ဦး ကိုအသီးကိုသီးနိုင်သည်။ အချို့သောဘီယာသမားများသည် Star San ကဲ့သို့သောအဖြေတစ်ခုတွင်လျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည်။ အကယ်. သင်သည်ဓာတုပစ္စည်းများကိုမသုံးလိုပါကညင်ညင်သာသာအပူပေးခြင်းဖြင့်အသီးကိုသင် pasteurize လုပ်နိုင်သည်။ ဤအဆင့်သည်ရိုင်းသောတဆေးနှင့်ဗက်တီးရီးယားများကိုသင်၏ဘီယာမှထွက်ခွာစေသည်။

ထိပ်ဖျား: Presvative နှင့်အတူအသီးကိုမသုံးပါနှင့်။ ယင်းတို့သည်အရသာများကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသင်၏တဆေးကိုအလုပ်လုပ်ခြင်းမှတားဆီးနိုင်သည်။

အေးခဲခြင်းနှင့်အရည်ပျော်ခြင်း

အေးခဲနေသောအသီးများသည်ဘီယာကုမ္ပဏီများအတွက်စမတ်ပြောင်းရွှေ့သည်။ ၎င်းသည်နွေရာသီတွင်ဆောင်းရာသီတွင်နွေရာသီသီးများကိုအသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။ သစ်သီးများကိုအေးခဲသောအခါ, ဒီ crystals သည်ဆဲလ်နံရံများကိုချိုး ဖျက်. အရသာပိုမိုအရသာကိုသင်၏ဘီယာသို့လွှတ်ပေးရန်ကူညီသည်။ သင်အပိုအလုပ်မရှိဘဲပိုမိုအားကောင်းတဲ့သစ်သီးအရသာရတယ်။

Fast Frezing သည်အကောင်းဆုံးသောအရာ . သည်ရေခဲတုံးများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ နှေးကွေးသောအေးခဲခြင်းသည်သစ်သီးများကို mushy နှင့်မှိုင်းဖြစ်စေနိုင်သည်။ အကယ်. သင်သည်တောက်ပသောအရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောအရသာကိုထိန်းသိမ်းလိုပါကအေးခဲခြင်းမပြုမီသကြားသို့မဟုတ်ရည်အနည်းငယ်ကိုထည့်ပါ။ ဤလှည့်ကွက်သည်အသီး၏အရသာနှင့် texture ကိုကာကွယ်ပေးသည်။

သငျသညျအသုဘသိသောအခါ, သန့်ရှင်းသောသန့်ရှင်းသောသန့်ရှင်းသောပန်းကန်၌လုပ်ပါ။ အခန်းအပူချိန်ဖြည်းဖြည်းချင်းလာပါစေ။ ၎င်းသည်သင်၏ဘီယာသို့ထည့်သောအခါ၎င်းသည်သစ်ရွက်ကိုထိတ်လန့်စေသည်။ သတိရပါ, အေးခဲခြင်းသည်ပိုးမွှားများအားလုံးကိုမသတ်နိုင်ပါ။

mashing & blending

MARTING နှင့် Blending Myanmar သည်သင်၏အသီးကိုအပြည့်အဝရယူရန်ကူညီသည်။ သင်အသီးကိုသီးသွားသောအခါဖျော်ရည်များနှင့်အရသာများကိုထုတ်လွှတ်ရန်သင်နှိပ်စက်သည်။ သင်သည်အာလူး Masher, Blender သို့မဟုတ်သင်၏လက်များပင်သုံးနိုင်သည်။ Blending သည်အသီးသို့မဟုတ်မက်မွန်ကဲ့သို့ပျော့ပျောင်းသောသစ်သီးများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ ပိုမိုတင်းကျပ်သောအသီးအပွင့်များအတွက်သူတို့ကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။

မူလကစော်ဖောက်ခြင်းအပြီးတွင် mashed သို့မဟုတ်ရောစပ်ထားသောအသီးများကိုထည့်သွင်းခြင်းသဘာဝအရသာကိုတောက်ပစေသည်။ အကယ်. သင်သည်အသီးများကိုစောလွန်းပါကအပူသို့မဟုတ်ခိုင်မာသည့်ကစော်ဖောက်ခြင်းသည်အရသာကိုလျော့စေသည်။ သငျသညျအဘယျသို့သင်ကဘီယာအမျိုးအစားသင်ပြုစုပျိုးထောင်ပါမည်။ အနိမ့်ခါးသောခါးသောဘီယာအလင်းရောင် flavors တောက်ပစေ။ အကယ်. သင်သည်အသီးများစွာကိုအသုံးပြုပါက, သကြားအလွန်အကျွံသကြားကသင့်ဘီယာကိုပါးလွှာအောင်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အချို့သောဘီယာသမားများသည်အထူး mashing ခြေလှမ်းများကို အသုံးပြု. အသီးနှင့် malt အရသာများကိုဟန်ချက်ညီစေရန်မတူညီသော worts များကိုရောစပ်နိုင်သည်။ အသီးကိုသီးရန်သင် hop အိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အသီးများကိုနောက်မှဖယ်ရှားရန်လွယ်ကူစေပြီးသင်၏ဘီယာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းထားပါ။

မှတ်ချက်။ ။ အစစ်အမှန်အသီးများအသုံးပြုခြင်းနှင့်သတိထားမိခြင်းကသင်၏ဘီယာကိုထုတ်ဖော်ပြောကြားသည့်လတ်ဆတ်သောအရည်ရွှမ်းသောအရသာကိုပေးသည်။

Pasteurization & Campden တက်ဘလက်များ

သင်၏ဘီယာကိုရိုင်းသောတဆေးနှင့်ဘက်တီးရီးယားများမှလုံခြုံစွာထားလိုပါကသင်၏လက်ကိုလှည့်စားခြင်းအနည်းငယ်ရှိသည်။ Pasteurization နှင့် Campden တက်ဘလက်များသည်သင်၏အသီးကိုသီးစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ရန်အတွက်လူကြိုက်များသောနည်းလမ်းနှစ်ခုဖြစ်သည်။

Pasteurization ဆိုသည်မှာသင်သည်အသီးကိုသီးသောပိုးမွှားများကိုသတ်ရန်အသီးကိုအပူပေးသည်။ သင်ကပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ယင်းအစားသင်၏အသီးကို 160 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (71 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ကိုအပူပေးနိုင်ပြီး 10 မိနစ်မှ 20 မိနစ်အထိကိုင်ထားနိုင်သည်။ ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပူသည်လတ်ဆတ်သောအသီးအရသာနှင့်အနံ့များကိုအများဆုံးသိမ်းထားသည်။ ဤနည်းလမ်းကဲ့သို့သောအိမ်တွင်းအိမ်များစွာသည်သင်၏ဘီယာအရသာကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲရောဂါကူးစက်မှုကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။

ထိပ်ဖျား: အပူချိန်ကိုစစ်ဆေးရန်မီးဖိုချောင်သာမိုမီတာကိုသုံးပါ။ သငျသညျမှန်မှန်စောင့်ရှောက်ချင်တယ်, အရမ်းပူသို့မဟုတ်အရမ်းအေးမြ။

Pasteurization သီး, မက်မွန်သီးများနှင့်အခြားပျော့ပျောင်းသောအသီးများကိုကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ သင်သည်အသီးကိုရေအနည်းငယ်ဖြင့်အိုးတစ်လုံးဖြင့်ထည့်နိုင်သည်။ နောက်မှသင်၏ဘီယာကိုမထည့်မီအေးအေးဆေးဆေးထားပါ။ အချို့သောဘီယာများသည် Mead နှင့် Cider အတွက်ဤအဆင့်ကိုအသုံးပြုသည်။ သုတေသနပြုချက်အရ 150-160 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် 15-20 မိနစ်ခန့်ကြာအောင် pasteurization သည် Aromommics ကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးသန့်ရှင်းရေးကိုကူညီသည်။ ပရိုတင်းများသည်ပရိုတိန်းများကိုမဖယ်ရှားပါ,

ဤတွင် pasteurization ၏ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးအချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

မောင်းယူသူ	ကြည်း
အများဆုံးရိုင်းတဆေးနှင့်ဘက်တီးရီးယားကိုသတ်	အချိန်ပိုကြာပါသည်
လတ်ဆတ်သောအသီးအရသာကိုစောင့်ရှောက်	ပရိုတိန်းအားလုံးကိုမဖယ်ရှားပါ
အိမ်မှာလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်	ဘီယာတိမ်ထူစေနိုင်သည်

အချို့သောဘီယာများသည်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ် Rum အတွက်သစ်သီးများကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ရန်ကြိုးစားသည်။ ဒီနည်းလမ်းကအလုပ်လုပ်တယ်, ဒါပေမယ့်ဒါကမင်းရဲ့ဘီယာရဲ့အရသာကိုပြောင်းလဲစေနိုင်တယ်။ အသီးများအေးခဲနေသောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အသီးကိုဖြိုခွဲပြီးဖျော်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်ကူညီသည်။ သို့သော်၎င်းသည်ဘက်တီးရီးယားများကိုမသတ်နိုင်ပါ။ အေးခဲနေသောရောဂါပိုးမွှားများသည်အိပ်ပျော်ခြင်းသို့သာပျောက်စေနိုင်သည်။

ပြောကြရအောင် Campden တက်ဘလက်တွေအကြောင်း ။ ဒီနည်းနည်းတက်ဘလက်တွေမှာပိုတက်ဆီယမ် Metabisfulfite ပါ 0 င်ပါတယ်။ သင်တစ် ဦး တက်ဘလက်ကိုနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်သင်၏အသီးနှင့်အတူရောထွေး။ တက်ဘလက်ကဆာလ်ဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကိုထုတ်ပေးလိုက်ပြီးရိုင်းတဆေးနှင့်ဘက်တီးရီးယားများကိုကြီးထွားလာခြင်းမှရပ်တန့်စေသည်။ 0 ီလ်ဆော့ဖ်းတော်တော်များများက Campden တက်ဘလက်တွေကိုသုံးတယ်,

မှတ်ချက် - Campden တက်ဘလက်များသည်သင်၏ဘီယာကိုမဖြည့်မီ 24 နာရီခန့်ထိုင်ခွင့်ပြုသည့်အခါအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည်တက်ဘလက်အချိန်ကိုအလုပ်လုပ်ကိုင်ရန်အချိန်ပေးသည်။

Campden တက်ဘလက်များသည်သင်မှန်ကန်စွာအသုံးပြုပါကသင်၏ဘီယာအရသာကိုမပြောင်းလဲပါ။ သူတို့ကအသုံးပြုရန်လွယ်ကူပြီးအပူမလိုအပ်ပါ။ သို့သော်အချို့လူများကသူတို့ဘီယာကိုတတ်နိုင်သလောက်သဘာဝအဖြစ်သဘာဝကျစေလိုသောကြောင့်သူတို့ကိုရှောင်ကြဉ်ကြသည်။

Safe Fruit Prep အတွက်လျင်မြန်စွာလမ်းညွှန်:

• သင်၏အသီးကိုဆေးကြောပါ။

• Pasteurization သို့မဟုတ် Campden တက်ဘလက်များကိုရွေးချယ်ပါ။

• Pasteurization အတွက်အသီးကို 100 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကို 100 မိနစ်အထိအပူပေးပါ။

• Campden တက်ဘလက်များအတွက်, အသီးတစ်ဂါလံလျှင်တခုံးတစ်ခွက်ကိုနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် 24 နာရီစောင့်ပါ။

သင်သည်သင်၏စတိုင်နှင့်ကိုက်ညီသောနည်းလမ်းကိုကောက်ယူရ။ နှစ် ဦး စလုံးကသင့်ကိုကူညီပါ Bear Bear ။ အလွန်အရသာရှိပြီးသောက်ရန်လုံခြုံစွာနေထိုင်ရန်

အသီးနှင့်ဘီယာစတိုင်များကိုဟန်ချက်ညီအောင်လုပ်ခြင်း

အသီးကိုရွေးချယ်ခြင်း

ဘီယာအတွက်အသီးများကိုသင်စတင်ရွေးချယ်သည့်အခါသင်မြည်းစမ်းချင်သောအရသာကိုစဉ်းစားပါ။ အချို့သောသစ်သီးများသည်ရဲရင့်စွာလာကြတယ်။ သင်အားကြီးသောအနံ့ကိုလိုချင်လျှင်နာနတ်သီးသို့မဟုတ် Raspberry ကိုကြိုးစားပါ။ ဤအသီးများသည်သင်၏ဖန်ခွက်ကိုချိုသော, ကစော်ဖောက်ခြင်းနှောင်းပိုင်းတွင်ကစော်ဖောက်ခြင်းနှောင်းပိုင်းတွင်ထည့်သွင်းထားသည့်နှောင်းပိုင်းတွင်ထည့် သွင်းထား သည့်အပူပိုင်းဒေသမှတ်စုများကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်သင်၏ဘီယာကိုထုတ်ဖော်ပြောဆိုနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ဘလူးဘယ်ရီသို့မဟုတ်မက်မွန်သီးပျော့လည်သောထိတွေ့ဆောင်ခဲ့လေ၏။

မင်းဘီယာကိုဘယ်သူသောက်မယ်ဆိုတာကိုလည်းစဉ်းစားချင်တယ်။ လူအများစုကဘီယာဘီယာကိုနှစ်သက်ကြပေမဲ့အရသာလည်းကွဲပြားနိုင်တယ်။ လေ့လာမှုများအရအမျိုးသမီးများသည် 0 တ်ဆင်ခြင်း, ယောက်ျားများသည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပျားများကိုပိုမိုခုန်ချခြင်းသို့မဟုတ်ခါးသီးခြင်းများဖြင့်ပိုနှစ်သက်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်သင်၏ရွေးချယ်မှုရွေးချယ်မှုသည်သင်၏သူငယ်ချင်းများသို့မဟုတ်မိသားစုသည်ချစ်ကြမည့်သောက်စရာကိုသောက်ရန်ကူညီနိုင်သည်။ ဘီယာစိုက်ခင်းတွင်အသုံးပြုသောလူကြိုက်အများဆုံးသစ်သီးများတွင်ချယ်ရီသီး, Raspberry, Peaches နှင့် Citrus တို့ပါဝင်သည်။ ဤအသီးများသည်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပြီးသင့်အားရွေးချယ်စရာများစွာပေးကြသည်။

ဘီယာ style ကိုက်ညီ

ညာဘက်အသီးကိုမှန်ကန်တဲ့ဘီယာစတိုင်နဲ့တွဲဆက်နေပါတယ်။ ဂျုံ ales သို့မဟုတ်ဆံပင်ရွှေရောင်ကဲ့သို့သောပိုမိုပေါ့ပါးသောဘီယာများ, ဒီဘီယာတွေဟာအသီးအနှံအရသာပျောက်သွားတယ်။ အကယ်. သင်သည်မှောင်မိုက်သောသို့မဟုတ်ပိုလေးသောဘီယာများကိုရဲရဲသို့မဟုတ်ပေါ်တာကဲ့သို့ပင်ချယ်ရီသီးသို့မဟုတ်ဘလက်ဘယ်ကဲ့သို့ရဲရင့်သောအသီးများကိုသုံးပါ။ အားကြီးသော malt အရသာသည်ကြွယ်ဝသောအသီးကိုအရသာရှိသောအရသာကိုဟန်ချက်ညီစေသည်။

ဤတွင်အသီးနှင့်ဘီယာစတိုင်များကိုက်ညီမှုအတွက်အကြံပြုချက်များကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• ပျော့ပျောင်းသော hops ကိုသုံးပါ။ ထို့ကြောင့်အသီးအရသာကိုမဖုံးပါ။

• သင်၏အသီးနှင့်မတိုက်ပါစေသောသန့်ရှင်းသောတဆေးကိုရွေးပါ။

• အသီး၏သဘာဝ tartness ကိုစဉ်းစားပါ။ ချဉ်သောချယ်ရီသီးသို့မဟုတ် Raspberry သည်ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်များတွင်ကြီးစွာသောအလုပ်လုပ်သည်။

• ဘီယာကိုလင်းစေမည့် Citrus သို့မဟုတ် tart အသီးများဖြင့်အချဉ်ဓာတ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။

• အသီးအရသာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းလုပ်ပါ, သစ်သီးဖျော်ရည်မဟုတ်ဘဲအသီးကိုသီးသောဘီယာကိုသင်လိုချင်သည်။

လျင်မြန်စွာစိတ်ကူးများအတွက်ဤဇယားကိုစစ်ဆေးပါ။

ဘီယာစတိုင်	ကောင်းသောအသီးတွဲဖက်	အဘယ်ကြောင့်အလုပ်လုပ်ရသနည်း
ဂျုံ ale	မက်မွန်, apricot, ဘလူးဘယ်ရီ	အလင်း, အသီးတောက်ပစေနိုင်သည်
ipa	သရက်သီး, နာနတ်သီး, Citrus	အပူပိုင်းဒေသမှတ်စုများသည် hops Hops
ရဲရင့်သော / ပေါ်တာ	ချယ်ရီ, BlackBerry, Plum	ကြွယ်ဝသောအသီးမျှတမှု malt
ချဉ်ခြင်း / lambic	Rapberry, ချယ်ရီ, Currant	tartness လတ်ဆတ်မှုကိုတိုးမြှင့်

ဤတွဲဖက်ခြင်းများကိုစူးစမ်းလေ့လာခြင်းဖြင့်သစ်သီးဘီယာအမျိုးအစားများကိုသင်ရှာဖွေနိုင်သည်။ တစ်ခုချင်းစီသည်ဘီယာနှင့်အသီးနှစ်ခုလုံးတွင်အထူးတစ်ခုခုကိုထုတ်ပေးသည်။

ချိန်ညှိပမာဏ

သင်၏ဘီယာတွင်အသီးများမှန်ကန်သောပမာဏကိုရယူခြင်းသည်အနည်းငယ်လေ့ကျင့်ခန်းပြုလုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ အသီးများများလွန်းသည်သင်၏ဘီယာကိုဖျော်ရည်ကဲ့သို့အရသာဖြစ်စေနိုင်သည်။ အနည်းငယ်သာနှင့်သင်သည်အရသာကိုလုံးဝသတိမပြုမိပေ။ Brewers အတော်များများကအသုတ်သေးသေးလေးတစ်ခုဖြင့်စတင်ပြီးပိုမိုအားကောင်းသည့်အရသာရှိလိုပါကနောက်တစ်ကြိမ်တွင်အသီးများထပ်ထည့်ပါ။

သုတေသနပြုချက်အရအသီးအမျိုးအစားနှင့်ပမာဏကိုပြောင်းလဲခြင်းသည်အရသာသာမက, ဥပမာအားဖြင့်, Persimmon သို့မဟုတ်ငှက်ပျောထည့်ခြင်း antioxidants မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ် ။ စပျစ်သီးကိုသုံးခြင်းသို့မဟုတ် Quince ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သင်၏ဘီယာအနံ့နှင့်အရသာရှိပုံကိုပြောင်းလဲစေသည်။ သစ်သီးများကိုမြုပ်စေခြင်း,

အကယ်. သင်သည်အသီးများသောအသီးများသောအသီးများသောအမျိုးအစားများကိုသင်ကြိုးစားလိုပါကသင်မည်မျှအသုံးပြုသည်ကိုသတိပြုပါ။ ၎င်းသည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးများသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုနောက်တစ်ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲပြုလုပ်ရန်ကူညီသည်။ အသီးတိုင်းသည်ကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုကိုယူဆောင်လာပါကသတိရပါ,

ထိပ်ဖ်ား: တစ်ဂါလံလျှင်တစ်ဂါလံလျှင်တစ်ဂါလံလျှင်တစ်ဂါလံလျှင်တစ်ခေတ်တွင်အစပြုပြီးပိုမိုပေါ့ပါးသည့်ထိတွေ့မှုအတွက်တစ်ဝက်ခန့်ဖြင့်စတင်ပါ။ သင်သွားစဉ်တွင်အရသာနှင့်သင်၏အသုတ်အတွက်ချိန်ညှိပါ။

အသီးဘီယာကိုလက်မှုပွား - သိကောင်းစရာများနှင့်ပြ ubl နာဖြေရှင်းခြင်း

အရသာနှင့်အနံ့ကိုတိုးမြှင့်ခြင်း

မင်းရဲ့အသီးဘီယာကိုလတ်ဆတ်တဲ့, ထူးခြားစွာရပ်တည်သောအသီးဘီယာများကိုလက်မှုဖွင့်ခြင်းဆိုသည်မှာအသေးစိတ်ကိုဂရုပြုခြင်းဖြစ်သည်။ အရသာနှင့်အနံ့နှစ်မျိုးလုံးကိုမြှင့်တင်နိုင်သည့်နည်းလမ်းအချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• တော်တော်များများပါစေသောတဆေးမျိုးစေ့များကိုရွေးပါ။ Esters သည်သင့်အားထိုငှက်ပျောသီး, စတော်ဘယ်ရီနှင့်အက်ပဲလ်မက်ဒရယ်များကိုအထူးသဖြင့်အသီးများအထူးပြုလုပ်သော Apple မှတ်စုများကိုပေးသည်။

• သင်၏ကစော်ဖောက်ခြင်းအပူချိန်ကိုထိန်းချုပ်ပါ။ ပူနွေးသောအပူချိန်သည်တဆေးကိုကူညီပါ။

• သငျသညျကြွယ်ဝမှု,

• သင်ရွေးချယ်ထားသောအသီးများနှင့်ကိုက်ညီသောသစ်သီးများသို့မဟုတ် hops များဖြင့်ခြောက်သွေ့သောခုန်ချပါ။ ဤနည်းလမ်းသည်ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ angaCh တစ်ခုဖြစ်လာသည်။

• ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်မှာအသီးထည့်ပါ။ အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းတွင်အချို့သောအသီးများကိုဖြည့်စွက်ခြင်းအားဖြင့်အလွှာအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသင်ရနိုင်သည်။

• သင်သွားသည့်အတိုင်းသင်၏ဘီယာကိုမြည်းစမ်းပါ။ သင်နှစ်သက်သောအရသာကိုရယူရန်သင်၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုညှိပါ။

ထိပ်ဖျား: အချဉ်နှင့် off-offers ထွက်ကောက်နေလေ့ကျင့်ပါ။ ဒီကျွမ်းကျင်မှုကပြ problems နာတွေကိုစောစောစီးစီးရှာဖွေတွေ့ရှိပြီးမင်းရဲ့အသုတ်ကိုမဖျက်ဆီးခင်ကသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပေးတယ်။

lactic or acetic acids မှအချဉ်များသည်သင်၏အသီးဘီယာကိုတောက်ပ။ လန်းဆန်းစေသည့်ကန်ဘောကိုပေးနိုင်သည်။ သင်ဤအရာကို Lambics နှင့်ဘာလင်စို့ကဲ့သို့စတိုင်များဖြင့်မြင်သည်။ အကယ်. သင်ပိုမိုလေ့လာလိုပါကကောင်းသောအချဉ်များနှင့်မလိုလားအပ်သောအရာဝတ္ထုများအကြားခြားနားချက်ကိုပြောရန်လေ့ကျင့်ခန်းများကိုကြိုးစားပါ။

off-flavors ရှောင်ရှား

ကွကျဥသို့မဟုတ် buttered popcorm ကဲ့သို့သောအနံ့ကိုအဘယ်မည်သူမျှမလိုချင်ပါ။ သင်၏တဆေးနှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းအဆင့်များကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့်ဤ off-flavors များကိုသင်ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ Diacetyl သည် buttery အရသာကိုပေးသည် ။ , ပူဆွေးသောဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့အနံ့ခံနိုင်စဉ် သငျသညျအရာတို့ကိုအလျင်အမြန်သို့မဟုတ်မှားယွင်းသောတဆေးကိုသုံးလျှင်နှစ် ဦး စလုံးသည်သင်၏ဘီယာထဲသို့ခိုးကြောင်ခိုးဝှက်နိုင်ပါတယ်။

သန့်ရှင်းသောကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်လူသိများသောတဆေးမျိုးစေ့များကိုရွေးချယ်ပါ။ fermenting ပြီးအောင်သင့်ဘီယာကိုအချိန်အလုံအလောက်ပေးပါ။ အအေးသိုလှောင်မှုနှင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ကဆာလဖာအနံ့ကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီခြင်း။ အကယ်. သင်သည်ရိုးရာမဟုတ်သောတဆေးကို အသုံးပြု. ရိုင်းသောမျိုးကွဲများဖြင့် တွဲဖက်. အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေပါက, သင်၏ပစ္စည်းများကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေရန်အမြဲထားပါ။

သိပ္ပံပညာရှင်များကရှာဖွေမှုအများစုသည်တဆေးစိတ်ဖိစီးမှုသို့မဟုတ်ဆင်းရဲချို့တဲ့သောထိန်းချုပ်မှုထိန်းချုပ်မှုမှလာကြောင်းသိပ္ပံပညာရှင်များကတွေ့ရှိခဲ့ကြပြီ။ စဉ် အသီးဘီယာတွင်သုတေသနများစွာသာမကသုတေသနများစွာမရှိပါ ။ အခြားဘီယာစတိုင်များမှကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့်အရာကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ သင်၏အချိန်ကိုယူပါ, သင်၏အပူချိန်ကိုကြည့်ပြီးသင်၏ဘီယာကိုမကြာခဏမြည်းစမ်းပါ။ ဤနည်းအားဖြင့်သူတို့သည်ပိုမိုဆိုးရှားလာမီပြ problems နာများကိုသင်ဖမ်းမိသည်။

နည်းလမ်းများပေါင်းစပ်

သငျသညျဘီယာများကိုလက်မှုပွားနိုင်သည့်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြင့်ကပ်ရန်မလိုပါ။ ရောစပ်ခြင်းနည်းလမ်းများကသင့်အားပိုမိုရှုပ်ထွေးပြီးစိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသောသောက်စရာကိုပေးနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်အခြေစိုက်စခန်းအရသာအတွက်ဆူပွက်နေစဉ်အတွင်းအသီးများထပ်ထည့်နိုင်သည်။ စင်ကြယ်ခြင်းကိုသစ်သီးများနှင့်ဖျော်ရည်များရောနှောခြင်းများပြုလုပ်ရန်စင်ကြယ်ခြင်းကိုသီးသန့်ရောနှောနိုင်သည်။

ဤတွင်နည်းလမ်းများပေါင်းစပ်ခြင်းအတွက်အကြံဥာဏ်အချို့ရှိပါသည်။

• Mash တွင်အသီးအနည်းငယ်ကိုပေါင်းထည့်ပါ။

• စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာဖြည့်စွက်မှုအတွက် hops နှင့်အသီးနှစ်ခုလုံးနှင့်ခြောက်သွေ့သောခုန်ပေါက်ကိုသုံးပါ။

• အသီးနှစ်ခုကိုအသီးနှစ်ခုဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသောအသီးနှစ်ခုကိုပေါင်းစပ်ပါ။

မှတ်စု: ပေါင်းစပ်ခြင်းနည်းလမ်းများသည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်စတိုင်ကိုစမ်းသပ်ပြီးရှာဖွေနိုင်သည်။ အသီးဘီယာထုတ်လုပ်ရန်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းအသစ်ကိုသင်ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။

သင်ဖန်တီးမှုရလိုပါကသင်၏ဘီယာကိုအသီးမစားမီအသီးများဖြင့်အသီးများဖြင့် 0 င်ရောက်ရန်ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုအသုံးပြုပါ။ ဤလှည့်ကွက်သည်အသုတ်တစ်ခုလုံးကိုမပြောင်းလဲဘဲအနံ့နှင့်အရောင်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ သစ်သီးဝလံဘုံဘိုင်များသည်အသစ်သောအရာများကိုကြိုးစားခြင်း,

ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုအသုံးပြုခြင်း

သန်ဓေသားလောင်းကိုမပြောင်းလဲဘဲသင်၏ဘီယာအားအသီးမှအရသာပေါင်းထည့်ရန်နည်းလမ်းသစ်တစ်ခုကိုသင်ကြိုးစားဖူးပါသလား။ ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုဆုပ်ကိုင်ပါ။ ဤရိုးရှင်းသောကော်ဖီကိရိယာသည်သင်၏ဘီယာမသောက်မီအသီးပြုံးများကိုစမ်းသပ်ရန်ကူညီနိုင်သည်။ သင်မည်သည့်အထူး brewing ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါ။ ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်း, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောသစ်သီးများနှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးဘီယာများသာလိုအပ်သည်။

ဤတွင်အသီးကိုဖန်တီးရန်အတွက်ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုသင်မည်သို့သုံးနိုင်သည်ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

1. သင်၏အသီးကိုရွေး။
   သင်၏ဘီယာစတိုင်နှင့်ကိုက်ညီသောအသီးကိုရွေးချယ်ပါ။ သီး, မက်မွန်သီးသို့မဟုတ် citrus ချပ်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ သင်သည်လတ်ဆတ်သော, အေးခဲနေသော,

2. အသီးကိုဆေးကြောပြီးလျှင်
   အသီးကိုဆေးကြောပြီးသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ အေးခဲနေသောအသီးကိုသုံးပါကပထမ ဦး ဆုံးစမ်းကြည့်ပါ။ သငျသညျအသီးဖျော်ရည်ကိုအလွယ်တကူလွှတ်ပေးစေချင်တယ်။

3. ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကို
   ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းအောက်ခြေတွင်အသီးများကိုထည့်ပါ။ ထူးခြားသောရောနှောမှုအတွက်မတူညီသောအသီးများကိုရောနှောနိုင်သည်။

4. Beer ကို
   ဖြည်းဖြည်းချင်းသွန်းလောင်းသောအသီးကိုသီးခြင်းဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။ Plunger အတွက်အခန်းထဲကထွက်ဖို့ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုဖြည့်ပါ။

5. ဒါကို
   5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်လောက်စောင့်ပါ။ ဘီယာသည်အသီးမှအရောင်, အနံ့နှင့်အရသာကိုကောက်ယူလိမ့်မည်။ သငျသညျပိုမိုအားကောင်းတဲ့အရသာချင်တယ်ဆိုရင်နည်းနည်းလေးပဲထိုင်ပါစေ။

6. နှိပ်ပါ။ ညင်သာစွာဖြည့်ပါ ။
   စာနယ်ဇင်းကို သင်၏ဖန်ခွက်ထဲသို့ဘီယာကိုလောင်းပါ။ တောက်ပသောအရောင်များကိုသင်တွေ့မြင်ရလိမ့်မည်။

ထိပ်ဖျား: ဤနည်းလမ်းကိုသူငယ်ချင်းများနှင့်စမ်းကြည့်ပါ။ လူတစ် ဦး စီသည်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အသီး combo ကောက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အသုတ်အသစ်တစ်ခုလုံးမပါဘဲမတူညီသောအရသာများကိုမြည်းစမ်းရန်ပျော်စရာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်နောက်ဆုံးအရသာကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ အလုံးအပြည့်အ 0 သီးမဖြည့်မီပမာဏအနည်းငယ်ကိုသင်စစ်ဆေးနိုင်သည်။ ဤသည်ကအသီးဘီယာများကိုဖန်တီးသောအခါအမှားများကိုသင်ရှောင်ရှားရန်ကူညီသည်။ ရလဒ်ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကသင်၏နောက်စိုက်ခင်းတွင်တူညီသောအသီးကိုသုံးနိုင်သည်။

သင့်ရဲ့ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းအတွက်အသီးကိုသီးရွေးချယ်ရန်သင်ကူညီရန်အမြန်စားပွဲပေါ်မှာ

ဘီယာစတိုင်	ကောင်းသောအသီးရွေးချယ်မှုများ
ဂျုံ ale	Blueberry, မက်မွန်သီး
ipa	သရက်သီး, နာနတ်သီး
ရဲ	ချယ်ရီ, Raspberry
Blonde Ale	စတော်ဘယ်ရီ, သံပုရာ

အသီးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးများကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ပူစီတာ, Basil သို့မဟုတ်ဂျင်းသည်သင်၏ဘီယာကိုလှည့်ကွက်တစ်ခုထည့်နိုင်သည်။ အသုံးပြုမှုတစ်ခုစီပြီးနောက်သင်၏ပြင်သစ်ကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်သတိရပါ။

ဤကဲ့သို့သောနည်းလမ်းအသစ်များကိုကြိုးစားခြင်းသည်အသီးဘီယာများကိုစိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသောအသီးကိုသီးနိုင်စေသည်။ သငျသညျအရသာစူးစမ်းလေ့လာပြီးသင်၏ဖန်တီးမှုများကိုအခြားသူများနှင့်မျှဝေရန်ရနိုင်သည်။ ပြင်သစ်ကိုကြည့်ပါစမ်းကြည့်ပါ, သင်ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည့်အရသာအသစ်များကိုကြည့်ပါ။

Beer မှအရသာပေါင်းထည့်ခြင်း - အဆင့်မြင့်နည်းစနစ်များ

အသီးရည်လုပ်ခြင်း

အိမ်မှာအသီးရည်လုပ်ခြင်းဖြင့်သင်၏ဘီယာ၏အရသာကိုမြှင့်တင်နိုင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည်သငျသညျချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာအစွမ်းသတ္တိကိုကျော်ထိန်းချုပ်ပေးသည်။ သကြားနှင့်အတူကုန်တယ်အသီးများနှင့်ရေမျက်နှာပြင်နှင့်အတူ stmering လုပ်ပါ။ အသီးပျက်ပြားသည်အထိအသီးများနှင့်ရည်ထူထောင်သည်အထိနှိုးဆော်။ စိုင်အခဲများကိုထုတ်လွှင့်ပြီးရည်ကိုအေးမြစေပါ။ ယခုတွင်သင်သည်အရသာရှိသည့်အရည်များများစားစားဖြစ်ရန်အဆင်သင့်ရှိသည်။

Advanced Briking Studies ကကြံရည်ကဲ့သို့ရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်းအလုပ်လုပ်သည်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သင်ရည်ထည့်သောအခါတဆေးသည်သကြားကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အရသာဒြပ်ပေါင်းအသစ်များဖန်တီးပေးသည်။ ဓာတ်ဆီပမာဏ, အပူချိန်နှင့် hops များကိုပြောင်းလဲခြင်းသည်နောက်ဆုံးအရသာနှင့်အနံ့ကိုထိခိုက်နိုင်သည်ဟုဘေ့မွတ်ရောဂါများမှတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအရသာမည်မျှရှိသည်ကိုတိုင်းတာရန်အထူးကိရိယာများကိုအသုံးပြုသည်။ ဤအတွေးအခေါ်များသည်သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအနေဖြင့်အများအားဖြင့်အ 0 တ်အထည်ချုပ်များရရှိရန်အတွက်သစ်သီးရည်များဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထိပ်ဖျား: လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများအတွက်အလယ်တန်းကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်သင်၏ရည်ကိုထည့်ပါ။ အမြဲတမ်းသင်သွားတဲ့အတိုင်းအမြဲတမ်းမြည်းစမ်းပါ။

ခြောက်သွေ့သောအသီးကိုအသုံးပြုခြင်း

ခြောက်သွေ့သောအသီးသည်သေးငယ်သည့်အထုပ်တွင်အရသာများစွာကိုထုပ်ပိုးထားသည်။ သင်စပျစ်သီးပျဉ်, apricots များ, ချယ်ရီသီးများကိုသုံးနိုင်သည်။ ခြောက်သွေ့သောအသီးကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစများသို့ခုတ်ပါ။ ၎င်းတို့၏အရသာကိုပျော့ပြောင်းစေရန်သူတို့ကိုရေပူသို့မဟုတ်အရက်အနည်းငယ်သာစိမ်ပါ။ သင်၏အပင်ကိုသင်၏အချဉ်ဖောက်ရန်သို့မဟုတ်ဆူပွက်နေဖြင့်ပင်ထည့်ပါ။

ခြောက်သွေ့သောသစ်သီးများသည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများနှင့်မကိုက်ညီသောအသီးကိုသီးသောအသီးများကိုနက်ရှိုင်းစွာယူဆောင်လာသည်။ Caramel, Honey, Spice ၏အရိပ်အမြွက်များကိုသင်သတိပြုမိနိုင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည်ရဲများကကဲ့သို့ရဲရင့်သောဘီယာများနှင့်အတူမှောင်မိုက်သောဘီယာများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ လတ်ဆတ်သောအသီးအချိုိန်တွင်သင်လတ်ဆတ်သောအသီးများရာသီကုန်ဆုံးသောအခါသင်ပြုလိုပါက၎င်းသည်လည်းကူညီသည်။

မှတ်စု: အသီးခြောက်သွေ့သောအသီးများတွင်သကြားများသို့မဟုတ်တာရှည်ခံများအတွက်အမြဲတမ်းစစ်ဆေးပါ။ ဤအရာသည်သင်၏ဘီယာငွေများမည်သို့ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အသီးအသီးရောစပ်

ကွဲပြားခြားနားသောအသီးများရောနှောခြင်းကရှုပ်ထွေးပြီးစိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသောအရသာများကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုသည်။ သငျသညျ citrus နှင့်အတူသီးကိုရောနှောနိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်ပန်းသီးနှင့်အတူအပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ အသီးတစ်ခုစီသည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ, အရောင်နှင့်အနံ့ကိုပေးသည်။ သင်ရောစပ်သောအခါသင်၏ဘီယာထွက်ပေါ်လာသောအရသာအလွှာများကိုသင်ရရှိသည်။

လေ့လာမှုများအရစပျစ်သီးကိုထည့်သွင်းခြင်းသည်ဘီယာကိုထည့်သွင်းရန်ရမည့်အပြာဒြပ်ပေါင်းများကိုတိုးစေသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဘီလူးများ၌ phenolic acids နှင့် fromity မော်လီကျူးများကိုပိုမိုတိုင်းတာသည်။ သူတို့ကတဆေးမျိုးစေ့တွေဟာဒီအရသာမျိုးကိုဘယ်လိုတိုးတက်လာတယ်ဆိုတာကိုပြောင်းလဲနိုင်တယ်ဆိုတာလည်းသူတို့တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အမွှေးအကြိုင်များ, အရသာနှင့်အမြှုပ်များ၌ရောနှောထားသောအသီးများဖြင့်ဘီယာများအားအာရုံခံကိရိယာများကဘီယာများအားမြင့်မားသောအမှတ်အသားများပေးခဲ့သည်။ သစ်သီးများကိုရောစပ်ခြင်းနှင့်မှန်ကန်သောတဆေးကိုကောက်ယူခြင်းအားဖြင့်သင်သည်ထူးခြားသောကြွယ်ဝသောပရိုဖိုင်းဖြင့်ဘီယာကိုလက်ရာတစ်ခုပြုလုပ်နိုင်သည်။

• ပန်းခြံနှင့်ပန်းသို့သောမှတ်စုများကိုရောနှောခြင်းများကိုရောနှောခြင်း။

• သငျသညျပိုအနံ့နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောပါးစပ်။

• တဆေးရွေးချယ်ခြင်းသည်သင်၏အရောအနှောကိုပိုမိုထူးခြားစေနိုင်သည်။

ပထမ ဦး ဆုံးစမ်းသပ်မှုအသုတ်တွင်အသီးများကိုရောစပ်ပါ။ ဤနည်းအားဖြင့်သင်ပိုမိုကြီးမားသောစကေးတွင်အရသာမထည့်မီပြီးပြည့်စုံသောရောနှောကိုသင်ရှာနိုင်သည်။

ယခုတွင်သင်သည်လတ်ဆတ်သောအေးခဲနေသော, စင်ကြယ်ခြင်း, ဖျော်ရည်, သင်သည်ဆူပွက်နေစဉ်အသီး, အချဉ်ဖောက်ခြင်း, တစ်ခုချင်းစီကိုနည်းလမ်းကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အရာကိုရှာဖွေရန်သစ်သီးများနှင့်အချိန်ကိုက်အသစ်များကိုကြိုးစားပါ။ အစဉ်အမြဲအမှုအရာသန့်ရှင်းနှင့်လုံခြုံစောင့်ရှောက်လော့။ မင်းအရင်ကအသီးကိုလုပ်ခဲ့ဖူးလား။ မှတ်ချက်များအတွက်သင်၏အကြံဥာဏ်များသို့မဟုတ်မေးခွန်းများကိုမျှဝေပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

ကျွန်ုပ်၏ဘီယာတွင်စည်သွတ်သစ်သီးကိုသုံးနိုင်ပါသလား။

သငျသညျစည်သွတ်အသီးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်တံဆိပ်ကိုစစ်ဆေးပါ။ အသီးဖျော်ရည်အတွက်ထုပ်ပိုးအတွက်ထုပ်ပိုး - ရည်မဟုတ်, ရည်။ ထည့်သွင်း PresVatives ကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ သင်၏ဘီယာကိုမထည့်မီအသီးကိုဆေးပါ။ စည်သွတ်အသီးသည်အရသာကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။

ကျွန်ုပ်၏ဘီယာတိမ်ပိုးမအောင်မြင်စေရန်အသီးကိုသီးနိုင်မည်နည်း။

အသီးအတွက်ကွက်လပ်အိတ်တစ်လုံးကိုသုံးပါ။ ပုလင်းမတိုင်မီအသီးကိုဖယ်ရှားပါ။ ဘီယာကိုရှင်းလင်းရန်ကူညီရန် Pectic အင်ဇိုင်းကိုသုံးပါ။ အအေးမိခြင်းသည်သင်၏ဘီယာကိုရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပျက်သွားသည်။ ဒါကအစိုင်အခဲတွေကိုအောက်ခြေမှာအခြေချပေးတယ်။

အသီးကိုပေါင်းထည့်ခြင်းငါ့ဘီယာကိုပေါက်ကွဲစေပါလိမ့်မယ်?

အကယ်. သင်သည်ပုလင်းမတိုင်မီအသီးကိုအသီးထည့်ပါကကျန်ရှိနေသောသကြားများသည်အပိုအဆိုးကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဖိအားကိုတည်ဆောက်ပြီးပုလင်းများပေါက်နိုင်သည်။ အသီးများဖြည့်စွက်ပြီးနောက်သင်၏ဘီယာ fincenting အချဉ်ဖောက်ခြင်းများကိုအမြဲတမ်းခွင့်ပြုပါ။ စစ်ဆေးရန်ဟိုက်ဒိုမီတာကိုသုံးပါ။

အစပြုသူများအတွက်အကောင်းဆုံးအသီးကဘာလဲ။

Raspberry သို့မဟုတ် blueberries ကဲ့သို့သောသီးများဖြင့်စတင်ပါ။ ဤအသီးအပွင့်များကိုခိုင်ခံ့သောအရသာကိုပြင်ဆင်ရန်နှင့်ပေးရန်လွယ်ကူသည်။ Citrus အချပ်များလည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ သငျသညျပိုပြီးယုံကြည်မှုခံစားရသည်အထိတွင်းသို့မဟုတ်ထူသောအရေခွံများနှင့်အတူအသီးသို့မဟုတ်အရေခွံနှင့်အတူအသီးကိုမဆိုရှောင်ကြဉ်ပါ။

ငါဘီယာကိုဘယ်လောက်အထိထပ်ထည့်သင့်သလဲ။

ကောင်းသောအစမှတ်သည်ဘီယာတစ်ဂါလံလျှင် 0.5 မှ 1 ပေါင်ဖြစ်သည်။ သငျသညျသွားသကဲ့သို့အရသာ။ နောက်တစ်ခေါက်ထပ်ထပ်ထည့်နိုင်တယ်။ အလွန်အကျွံအသီးသည်ဘီယာကိုကျော်လွှားနိုင်ပါသည်။

ကွဲပြားခြားနားသောအသီးကိုသီးတစ်သုတ်တွင်ရောနှောနိုင်ပါသလား။

လုံးဝ! အသီးများရောနှောခြင်းကအရသာအသစ်များနှင့်မစအသစ်များဖန်တီးပေးသည်။ Citrus သို့မဟုတ်အပူပိုင်းဒေသသစ်သီးများနှင့်အတူ Blending သီးကိုစမ်းကြည့်ပါ။ သင်အသုံးပြုသောအရာကိုမှတ်စုများကိုမှတ်စုထားပါ။ ၎င်းသည်သင်အကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်မှုကိုပြန်လုပ်ပါ။

ငါမထည့်ခင်အသီးကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ဖို့လိုသလား။

ဟုတ်ကဲ့, အသီးကိုသီးသန့်သန့်ရှင်းအောင်သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပါ။ ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ သင်က Campden တက်ဘလက်များကိုအေးခဲ။ paste လုပ်ရန်သို့မဟုတ်သုံးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သင့်ဘီယာမှရိုင်းသောတဆေးနှင့်ဘက်တီးရီးယားများကိုစောင့်ရှောက်သည်။

ထိပ်ဖျား: သန့်ရှင်းသောအသီးသည်ပိုမိုလုံခြုံ။ အရသာရှိသောဘီယာကိုဆိုလိုသည်။