ከመይ ጌርና ንቢራ ፍረ ጣዕሚ ንውስኸሉ ብዙሕ ሜላታት ብምጥቃም

ንቢራ ከመይ ጌርካ ፍረ ጣዕሚ ትውስኸሉ ኢልካ ትሓስብ እንተ ዄንካ፡ ብዙሕ ኣማራጺታት ኣሎካ። ፍሩይ ወይ በረድ ዝኾነ ፍረ፡ ፑርሪ፡ ጽማቝ ወይ ቅብኣት ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ነፍሲ ወከፍ ኣገባብ ፍሉይ ጣዕምን ሽታን ይህብ። ግዜን ምድላውን ኣብ ቢራ ፍረ ክትውስኽ ከለኻ ብዙሕ ኣገዳሲ ነገር እንተሃልዩ፡ ብፍላይ ኣብ ናይ ገዛ ምብላዕ። ኣብ ኩሉ ቦታ ዘለዉ ሰባት ፍረ ቢራ ይፈትዉ። ዓለምለኻዊ ዕብየት ርኣዩ፤

ሃገር/ዞባ	ዕዳጋ ድምጺ (2024)	ደረጃ ዕብየት (CAGR)
ሕቡራት መንግስታት ኣመሪካ	85 ሚልዮን ዶላር ኣሜሪካ	5.5%
ጀርመን	75 ሚልዮን ዶላር ኣሜሪካ	4.8%
ቻይና	65 ሚልዮን ዶላር ኣሜሪካ	6.2% .

ኣብ ቢራ ፍረ ምውሳኽ ክትፍትንን ናይ ባዕልኻ መኣዛታት ክትፈጥርን የኽእለካ።

መፍትሕ ምውሳድ

• ኣብ ቢራ ብብዙሕ መገዲ ፍረ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ። ፍሩይ፡ ፍሮዝ፡ ፑርሪ፡ ጽማቝ ወይ ቅብኣት ተጠቐም። ነፍሲ ወከፍ መንገዲ ዝተፈላለየ ጣዕምን ጨናን ይህብ።

• ኣብ ዝተፈላለየ ግዜ ፍረ ምውሳኽ ነቲ መኣዛ ይቕይሮ። ቀዳሞት ፍረ ቀሊል ጣዕሚ ይህብ። ድሒሩ ምውሳኽ ድማ ሓያልን ፍረ ፍረ ፍረ ዘለዎ መኣዛ ይህብ።

• ኩሉ ግዜ ቅድሚ ምጥቃምና ፍረታት ምሕጻብን ሳኒታይዝ ምግባርን። እዚ ድማ ንቢራኻ ውሑስ ኮይኑ ሕማቕ መኣዛታት ደው የብሎ።

• ፍረ ፍሪዚንግ ዝያዳ መኣዛ ንምውጻእ ይሕግዝ። ምሉእ ዓመት ፍረታት ክትጥቀም እውን የኽእለካ። ቁሪ ግን ንኹሉ ጀርምታት ኣይቀትልን እዩ።

• ፍረ ምረጽ that 2019። ቅዲ ቢራኻ ይሰማማዕ ። ንዝበለጸ ጣዕሚ ቀለልቲ ፍረታት ምስ ስርናይ ኣለስ ጽቡቕ ይኸዱ። ሓያል ፍረታት ምስ ስቶውት ጽቡቕ እዩ።

• ንነፍሲ ወከፍ ጋሎን ካብ ፍርቂ ክሳብ ሓደ ፓውንድ ፍረ ጀምር። ቢራኻ ጣዕሞ ኣድላዪ እንተኾይኑ ተወሳኺ ምውሳኽ። እዚ ድማ ነቲ ፍረ ኣዝዩ ሓያል ካብ ምዃን ደው የብሎ።

• ፍረታት ክትውስኸሉን ነቲ ግዜ ንምቕያርን ዝተፈላለየ መገድታት ክትሓዋውሶ ፈትን። እዚ ድማ ቢራኻ ዝያዳ መሳጢ ክገብሮ ይኽእል እዩ።

• ሓደ ናይ ፈረንሳ ፕረስ ቅድሚ ምቕራብካ ልክዕ ፍሩታ መኣዛ ክትውስኽ የኽእለካ። በዚ መንገዲ እዚ ንኹሉ ዕስለ ኣብ ሓደጋ ኣይትወድቕን ኢኻ።

ኣብ ቢራ ፍረ ንምውሳኽ ዝሕግዙ ሜላታት

ፍሩይ ፍረ .

ምድላው

ብዝበሰለን ልዑል ጽሬት ዘለዎን ፍሩይ ፍረ ክትጅምር ትደሊ። ነቲ ፍረ ጽቡቕ ጌርካ ንሕጸቦ ርስሓትን ጸረ-ባልዕን ንምእላይ። ዝኾነ ዝተበላሸወ ወይ ዝተበላሸወ ነጥብታት ቆሪጽካ ኣውጽእ ። ገለ ቡራውያን ነቲ ፍረ ቐልጢፍካ ወይ ጕድጓድ ኪቕልጥፍ ከሎ፡ ገሊኦም ድማ ንዝያዳ መኣዛ ምሉእ ብምሉእ ይጥቀሙሉ። ነቲ ፍረታት ንምፍናው ክትሕግዝ ነቲ ፍረታት ክትሽርሽሮ ወይ ክትቆርጾ ትኽእል ኢኻ። ቅድሚ ምጥቃምካ ነቲ ፍረ ምፍራስ መንደቕ ዋህዮታት እውን ክበታተን ይኽእል እዩ ፣ እዚ ድማ እቲ መኣዛታት ኣብ ቢራኻ ንኽወሃሃድ ዝቐለለ ይገብሮ።

ምኽሪ፦ ቅድሚ ኣብ ቢራኻ ምውሳኹ ፍሩታታት ምቕዛፍ ኣብ ምውጻእ መኣዛ ክሕግዝን ገለ ማይክሮብስ ንምንካይን ክሕግዝ ይኽእል እዩ፣ ነቲ ፍረ ግን ምሉእ ብምሉእ ሳኒታይት ኣይገብሮን እዩ።

መዓስ ከም እትውስኽ .

ኣብ ዝተፈላለየ ደረጃ ምብላዕ ፍረ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ። ብኣግኡ እንተ ወሲኽካዮ፡ ከምቲ ኣብ እዋን ምፍላሕ፡ ረቂቕን ዝተሓዋወሰን ፍረ ትረክብ። ድሒርካ ፍረ ምውሳኽ ከም ኣብ መባእታ ወይ ካልኣይ ደረጃ ምብላዕ፡ ዝሓየለ ፍረ መኣዛታትን ሽታታትን ይህበካ። ነፍሲ ወከፍ መድረኽ ኣብቲ ቢራ ዝተፈላለየ ባህርያት የውጽእ እዩ።

ግዜ ንቢራኻ ብኸመይ ከም ዝጸልዎ ቅልጡፍ ርእይቶ ኣብዚ ኣሎ፤

ደረጃ ምውሳኽ .	መኣዛዊ ጽልዋ	ናይ ኣሮማ ሓይሊ .	ድሕነት (ሓደጋ ብከላ)
ምፍላሕ	ረቂቕን ዝተዋሃሃደን መኣዛ	ውሑድ	ዝወሓደ
መባእታዊ ምብላዕ	ሚዛናዊ፣ ማእከላይ መኣዛ	ማእኸላይ	ውሑድ
ካልኣዊ ምብላዕ	ደፋርን ፍረ ፍረ ፍረ ጣዕሚ	ላዕሊ	ማእኸላይ
መዐሸጊ	ጽዑቕን ፍሩይን ፍረ ምፍንጃር	ዝለዓለ .	ዝለዓለ .

ጽቡቕን ሕማቕን

• ረብሓታት፤

• ተፈጥሮኣዊን ዝተሓላለኸን መኣዛታት ትረክብ።

• ዓይነትን መጠንን ፍረ ክትቆጻጸሮ ትኽእል ኢኻ።

• ፍሩታታት ቪታሚናትን ጸረ-ኦክስጅንን ይውስኽ።

• ጉድለታት:

• ምድላው ግዜ ይወስድ።

• ሓደጋ ናይ በረኻ ማይ ብሑቝ ወይ ባክተርያ።

• መኣዛ ዘይግመት ክኸውን ይኽእል እዩ።

• ኣብቲ መስርሕ ብኣጋኡ ፍረ ምውሳኽ ልኡምን ዝተሓዋወሰን ጣዕሚ ይህበካ። ድሒሩ ዝመጽእ ተወሳኺ ነቲ ፍረ ዝያዳ ጐሊሑ ከም ዝረአ ይገብሮ። ፍረታት በርበረ ምቁርን ተርት ኖትን ይውስኹ፣ ሲትረስ ዜስቲ ርግጽ የምጽኡ፣ ትሮፒካዊ ፍረታት ድማ ምቁርን ፍሉይን ሽታ ይህቡ። ነቲ ፍረ ሚዛን ክትህቦ ትደሊ ምእንቲ ቢራኻ ከይስዕር።

ፍሩዝ ፍረ .

ምድላው

ፍሮዝን ፍረ ካብ ወቕቲ ፍረታት ወጻኢ ክትሰርሕ እንተደሊኻ ጽቡቕ ይሰርሕ። ቅድመ-ፍሮዝን ክትገዝኦ ወይ ናትካ ክትዓግቶ ትኽእል ኢኻ። ኩሉ ግዜ ጽሬት መርምር እሞ ምስ ተወሳኺ ሽኮር ወይ መዕቆቢ ፍረታት ፍረ ርሓቕ። ቅድሚ ምጥቃምካ ነቲ ፍረ ፍሕፍሕ፣ ወይ ድማ ዝሓሰረ መኣዛዊ ክለቅቕ እንተደሊኻ ፍሮዝን ወስኸሉ። ምቕዛፍ መንደቕ ዋህዮ ፍረ ይበታተን፣ እዚ ድማ ነቲ መኣዛታት ኣብ ቢራኻ ንኽሕወስ ይሕግዞ።

ግዜ

ዳርጋ ኣብ ዝኾነ ደረጃ ፍሪዝ ፍረ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ፣ ልክዕ ከም ፍረ ፍረ። መብዛሕትኦም ብሩወርስ ኣብ እዋን መባእታዊ ወይ ካልኣይ ደረጃ ምብላዕ ይውስኹዎ። ዝፈሰሰ ፍረ ኣብ ዝቐልጠፈ ክሕወስ ከሎ፡ ፍሮዝን ፍረ ድማ ኣብቲ ቢራ እናሞቐ ምስ ከደ ቀስ ኢሉ መኣዛ ይለቅቕ።

መቑሽሽ

• ፍሬዝን ፍረ ምጥቃም ምሉእ ዓመት ምስ ወቕታዊ ፍረታት ክትሰርሕ የኽእለካ።

• ምቕዛፍ ነቲ ፍረ ንምፍራስ ይሕግዝ፣ እዚ ድማ ማይ ብሑቝ ናብቲ ሽኮር ንኽበጽሕ ዝቐለለ ይገብሮ።

• ፍሮዝን ፍረ ነቲ ሓደጋ ብከላ , ግን ምሉእ ብምሉእ ሳኒታይዝ ኣይገብርን እዩ። ኩሉ ግዜ ንመሳርሒታትካ ጽቡቕ ጌርካ ኣጽርዮ።

• ብውልቂ ቅልጡፍ ፍሮዝን (IQF) ፍረ ብቐሊሉ ክትሕዞ ቀሊል ኮይኑ ቅድሚ ምጥቃምካ ዝኾነ ሕማቕ ቁራጽ ከተውጽእ የኽእለካ።

• ካብቲ ዝፈሰሰ ፍረ ተወሳኺ ማይ ንምርካብ ተጠንቀቑ፣ እዚ ድማ ብዙሕ እንተተጠቒምካ ንቢራኻ ከቃልሎ ይኽእል።

መተሓሳሰቢ: ፍሮዝን ፍረ ተዓጻጻፍነት ይህበካን ኣብ ምውጻእ መኣዛ ይሕግዘካን፡ ግን ከኣ ገና ንኽፍጠር ዝኽእል ምብስባስ ክትከታተል ኣለካ።

ፍረ ፑርሪ

ከመይ ጌርና ንጥቀም

ፍረ ፑርሪ ንኣጠቓቕማኡ ቀሊልን ልሙጽን ዋላ ውን መኣዛ ይህበካን። ንግዳዊ ፑርስ ክትገዝእ ወይ ድማ ፍሩይ ወይ በረድ ዝኾነ ፍረ ብምትሕውዋስን ብምጽቃጥን ናትካ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ። ነቲ ፑርሪ ብቐጥታ ኣብ ፈርመንተርካ ወስኸሉ። ገለ ቡራውያን ንተወሳኺ ዝተሓላለኸነት ዝኸውን ናይ ፍረታት ቆርበት ወይ ዘርኢ እውን ይውስኹ እዮም፣ እንተኾነ ግን ካብ መኣዛ ወጻኢ ክትጥንቀቑ ይግባእ ።

ግዜ

መብዛሕትኦም ሰባት ኣብ እዋን መባእታዊ ወይ ካልኣይ ደረጃ ምብላዕ ፍረ ፑርሪ ይውስኹ። እዚ ግዜ እዚ ነቲ ፍሩይ ፍረ መኣዛን ሽታን ንምሕላው ይሕግዝ። ኣብ መዐሸጊ ንዓቢ ፍረ ፓንች ውን ፑርሪ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ፡ እዚ ግን ንሓደጋ ብከላ የልዕል።

ጽቡቕን ሕማቕን

• ረብሓታት፤

• ፑርሪ ብቐሊሉ ይሕወስን ሓያልን ዋላ እውን ናይ ፍረታት መኣዛ ይህብን።

• ብዛዕባ ጉድጓድ ወይ ዓበይቲ ቁንጣሮታት ክትጭነቕ የብልካን።

• ንግዳዊ ፑርስ መብዛሕትኡ ግዜ ፓስተር ዝኾነ ኮይኑ፡ ንሓደጋ ብከላ የጉድል።

• ጉድለታት:

• ፑርሪ ቢራኻ ደበናዊ ክገብሮ ይኽእል እዩ።

• ገለ ፑርስ ሽኮር ወይ መዕቆቢታት ወሲኾም ስለ ዘለዉ፡ ነቲ ምልክት መርምሮ።

• ኣብ ገዛ ዝተሰርሐ ፑርሪ ብጥንቃቐ ጽሬትን ምድላውን የድልዮ።

ኣብ ገዛ ዝተሰርሐ ፈተነ፡ ብኢድ ዝተፈረሰ ፍረ ፑርሪ ምስ ቆርበትን ዘርእን ብምጥቃም፡ ንኽልቲኡ ምብላዕን መኣዛን ውስብስብነት ከም ዘዕበየ ኣረጋጊጹ። ቅድሚ ፑርስ ምውሳኽካ ንፈራሚትኻ ብCO2 ምጽራይ ነቲ ናይ ፍረታት መኣዛ ፍሩይ ንኽኸውን ይሕግዝ። ነቲ ፍረ ንኻልኣይ ደረጃ ዳግማይ እንተተጠቒምካሉ፡ ቀሊልን ሚዛናዊን ጣዕሚ ፍረ ትረክብ።

ምኽሪ: ካብ መኣዛ ወጻኢ ንኸይፍጠር ናይ ፍረታት ርክብ ግዜ ሓጺር ግበሮ። ቅድሚ ምዝውዋርና ነቲ ፍረ ካብቲ ቢራ ፈሊኻ ነቲ መኣዛ ንኽጸርዮ።

ጽማቝ ፍረታት & ምትእኽኻብ

ምርጫ

ንጽማቝ ፍረታትን ምትእኽኻብን ዝኸውን ብዙሕ ምርጫታት ኣሎ። 100% ጽማቝ ምረጽ ወይ ዝኾነ ነገር ከይተወሰኸ። ተወሳኺ ሽኮር ወይ መዕቆቢታት ቢራኻ ከመይ ከም ዝጥዕም ክቕይሮ ይኽእል እዩ። ምብላዕ እውን ክዕንቅፉ ይኽእሉ እዮም። ንጹር ቢራ እንተደሊኻ፡ ዝተጻረየ ጽማቝ ወይ ምትእኽኻብ ተጠቐም። ደበናዊ ጽማቝ ንቢራኻ ድብዝዝ ዝበለ ከም ዝመስል ክገብሮ ይኽእል እዩ። ገለ ቡራውያን ንዘጋጠመ ጣዕምን ሕብርን ዝኸውን ምትሕውዋስ ይጥቀሙ።

ኣብዚ ንምንጽጻር ዝሕግዝ ሰሌዳ ኣብዚ ኣሎ፤

ፍረ ቅርጺ .	ፕሮስ .	ጉድለት .
ጽማቝ/ኮንሰንትሬት .	ቅኑዕ መኣዛ፤ ንምትሕውዋስ ቀሊል፤ ቦታ ይዕቅብ .	ኣዝዩ ምቁር ክኸውን ይኽእል እዩ፤ ታንኒን ክጎድል ይኽእል .
ምትሕውዋስ .	ዘተኣማምን ፍርያት፤ ጽቡቕ ጨናን ሕብርን .	ሽኮር ወይ ሽሮፕ ወሲኽዎ ክኸውን ይኽእል ’ ዩ።
ፍረሽ/ፍሮዝን	ተፈጥሮኣዊ ጣዕሚ፤ ናይ ከባቢ ኣማራጺታት	ሕንፍሽፍሽ፤ ንምድላው ግዜ ይወስድ .
ፑርሪ	ልሙጽ ቅርጺ፤ ንዝደኸመ ቢራታት ብሉጽ	ክባር፤ ጸላም ከስዕብ ይኽእል .
ምውጻእ	ንምጥቃም ቀሊል፤ ውሑድ መኽዘን የድልዮ	ኣርቲፊሻል ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል እዩ፤ ቅርጺ የለን

መዓስ ከም እትውስኽ .

ጽማቝ ክትውስኽ ወይ ኣብ ዝተፈላለየ ግዜ ከተእክብ ትኽእል ኢኻ። ኣብ እዋን ፍልሖ ምውሳኽ ልስሉስ ፍረ ጣዕሚ ይህብ። ውሑድ ሽታ እውን ይህብ። ኣብ መባእታዊ ምብላዕ እንተወሰኽካዮ ሚዛናዊ መኣዛ ትረክብ። መብዛሕትኦም ኣብ ገዛ ዝርከቡ እንዳ ቡን ኣብ ካልኣዊ ምብላዕ ጽማቝ ወይ ምትእኽኻብ ይውስኹ። እዚ ድማ ነቲ ናይ ፍረታት መኣዛን ሽታን ብርቱዕ ይገብሮ። ንዓቢ ፍረ ፓንች ቅድሚ ምዕሻግ ወስኸሉ። ተጠንቀቕ፣ እዚ ኣብ ጥርሙዝ ወይ በርሚል ዝያዳ ምብላዕ ከስዕብ ይኽእል።

ምኽሪ፦ ኩሉ ግዜ ኣብ ጽማቝካ ዘሎ ሽኮር ወይ ኣብ ውህሉል ነገራት መርምሮ። ልዑል ሽኮር ዝያዳ ኣልኮላዊ መስተታትን መቐረት ቢራን ክሰርሕ ይኽእል።

መቑሽሽ

• ፓስተርራይዝድ ጽማቝ ወይ ድማ ንባክተርያ በረኻ ወይ ባክተርያ ንምውራድ ምትእኽኻብ ተጠቐም።

• እናኸድካ ብንእሽቶ መጠንን ጣዕምን ጀምር። ተወሳኺ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ፡ ግን ከተውጽኦ ኣይትኽእልን ኢኻ።

• ንጹር ቢራ እንተደሊኻ፡ ቢራኻ ካብቲ ናይ ፍረታት ደረቕ ነገራት ቅድሚ ምጥሓን ኣንቀሳቕሶ።

• ጽማቝን ምትእኽኻብን ጽቡቕ ጌርካ ምሕዋስን ቦታ ምዕቃብን። ርጉእ ናይ ፍረታት መኣዛ ይህቡ፣ ብዙሕ ግን ቢራኻ ከም ሶዳ ጣዕሚ ክገብሮ ይኽእል እዩ።

PRO TIP: ንድሙቕ ሕብሪ፡ ጽማቝ ምውሳኽ ወይ ድሕሪ ምብላዕ ምትእኽኻብ። ምውዓይ ወይ ምሕንባስ ነቲ ሕብርን ታሕተዋይ ጨናን ከደናግር ይኽእል።

መዓስ ፍረ ክትውስኽ ከም ዘለካ .

ፍልሖ & ዊርልፑል

ኣብ እዋን ፍልሖ ወይ ዊርልፑል ፍረ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ። እዚ ስጉምቲ እዚ ቅድሚ ምብላዕ ምጅማሩ እዩ ዘጋጥም። ኣብዚ ፍረታት ክትውስኽ ከለኻ፡ እቲ ሙቐት ንመብዛሕትኡ ማይ ብሑቝን ባክተርያን ይቐትል። እዚ ድማ ቢራኻ ካብ ብከላ ውሑስ ይገብሮ። እቲ መስርሕ ምፍላሕ፡ ነቲ ፍረ መኣዛታት ኣብቲ ቢራ ንኽሕወስ እውን ይሕግዝ። ልስሉስን ረቂቕን ፍረ ጣዕሚ ትረክብ። እቲ ጨና ከምኡ ሓያል ኣይኮነን ምኽንያቱ እቲ ሙቐት ንብዙሓት ፍሩታታት ጨናታት ስለ ዝድርበ።

• ረብሓታት፤

• ትሑት ሓደጋ ብከላ

• ልሙጽን ዝተሓዋወሰን ፍረ መኣዛ

• ንርጉእ፣ ኣብ መደርደሪ ድሉው ዝኾነ ቢራታት ጽቡቕ

• ጉድለታት:

• ድኹም ፍረ ሽታ

• ገለ ረቂቕ መኣዛታት ይጠፍእ .

• ሕብሪ ክሃስስ ይኽእል .

ምኽሪ፦ ነዚ ኣገባብ እዚ ንሓያል መኣዛ ዘለዎም ፍረታት ከም ቸሪስ ወይ ሲትረስ ተጠቐም። ኣብ ቢራኻ ፍረ ጥራይ እንተደሊኻ እውን ክትፍትኖ ትኽእል ኢኻ።

መባእታዊ ምብላዕ

ኣብ እዋን መባእታዊ ምብላዕ ፍረታት ምውሳኽ ማለት ነቲ ማይ ብሑቝ ድሕሪ ምውቃዕካ ንቕጽበት ትሓዋውሶ ማለት እዩ። እቲ ማይ ብሑቝ ነቲ ሽኮር ካብቲ ፍረ ምስቲ ማልት ክበልዖ እዩ። እዚ ድማ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ከዕቢን ነቲ መኣዛ ክቕይርን ይኽእል። እቲ ናይ ምፍንጫል ተግባር ነቲ ኣብ መላእ ቢራ ዘሎ ፍረ ንምሕዋስ ይሕግዝ። ሚዛናዊ ጣዕሚ ፍረታትን ማእከላይ ጨናን ትረክብ።

• ረብሓታት፤

• ሚዛናዊ መኣዛን ሽታ

• ኣልኮላዊ መስተ ይፍጠር ስለዘሎ ትሑት ናይ ብከላ ሓደጋ

• ብብዙሕ ናይ ምብላዕ ሜላታት ጽቡቕ ይሰርሕ

• ጉድለታት:

• ገለ ፍረ ሽታ ምስ CO2 ይሃድም ።

• ሽኮር ፍረታት ምብላዕ ዘይግመት ክገብሮ ይኽእል ’ ዩ።

• ምጽራይ ፍረታት ፓልፕ ዕግርግር ክኸውን ይኽእል እዩ

ፍረ-ንቕድሚት ዘለዎ ቢራ እንተደሊኻ ግን ከኣ ስዕረት ዝፈጥር ሽታ እንተዘይደሊኻ፡ እዚ መድረኽ እዚ ጽቡቕ ይሰርሕ። ማይ ብሑቝን ፍረታትን ብኸመይ ከም ዝራኸቡ ንምርኣይ ዝተፈላለየ ናይ ምብላዕ ሜላታት ክትጥቀም ፈትን። ገለ ቡራውያን ንዝያዳ ዕምቆት ኣብ ክልተ ደረጃታት ፍረታት ክውስኹ ይፈትዉ።

ካልኣዊ ምብላዕ

ካልኣዊ ምብላዕ ንብዙሓት ናይ ገዛ ብራየርስ ፍቱው እዩ። እቲ ቀንዲ ምብላዕ ድሕሪ ምዝሕሓሉ ፍረ ትውስኽ። እቲ ኣልኮላዊ መስተ ደረጃ ሕጂ ዝለዓለ ስለዝኾነ፡ ናይ ብከላ ሓደጋ ይንኪ። እቲ ናይ ፍረታት መኣዛታትን ሽታታትን ፍሩይን ደፋርን ይጸንሕ። ድሙቕን ጽማቝን ጣዕምን ሓያል ሽታ ትረክብ።

መፅናዕትታት ከም ዝሕብርዎ . ኣብ እዋን ካልኣዊ ምብላዕ ፍረታት ምውሳኽ ናይቲ ቢራ ሽታ ዘለዎ ፕሮፋይል . እቲ ማይ ብሑቝን ፍረታትን ብሓባር ብምስራሕ ሓደስቲ መኣዛታት ይፈጥር። መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ፡ . ፍሉይ ናይ ማይ-በሰላ ምውጥዋጥ ምስ ፍረ ምጥቃም ሽታ ከዕቢ ይኽእልን ሚዛን ኣሲድነት ከዕቢ ይኽእል ። እቲ ቢራ ዝያዳ ዝተሓላለኸ ይኸውን፣ ካብ መኣዛ ወይ ዕንደራ ጨናታት ዘይብሉ።

• ረብሓታት፤

• ሓያልን ፍሩይን ፍረ ሽታ

• ትሑት ሓደጋ ምብስባስ .

• ብዝተፈላለየ ናይ ምብላዕ ሜላታት ክትፍትን የኽእለካ ።

• ጉድለታት:

• ካብ ምፍላሕ ቁሩብ ዝለዓለ ሓደጋ ዘለዎ፣ ግን ሕጂ’ውን ውሑስ

• ካብ ፍረታት ፍረታት ተወሳኺ ምብላዕ ክትከታተሉ ኣለኩም ።

• እቲ ቢራ ደበናዊ ክገብሮ ይኽእል .

መተሓሳሰቢ ፡ ቢራኻ ከም ናይ ብሓቂ ፍረታት ጨናን ክጥዕምን እንተደሊኻ፡ ኣብ እዋን ካልኣዊ ምብላዕ ክትውስኾ ፈትን። እዚ ኣገባብ እዚ ኣብ ልዕሊ እቲ ናይ መወዳእታ መኣዛ ዝያዳ ቁጽጽር ይህበካ።

መዐሸጊ & ምግቢ

ቅድሚ መዐሸጊ ወይ ኣብ ግዜኻ እውን ከይተረፈ ፍረ ክትውስኽ ዝፍተን ክስምዓካ ይኽእል እዩ። እዚ ኣገባብ እዚ ንቢራኻ ዓቢ ምፍንጃር ፍረ ፍሩት መኣዛን ጨናን ይህቦ። ፍረ ቁራጽ ኣብ ጥርሙዝ፡ በርሚል፡ ወይ ውን ኣብ ብርጭቆኻ ከተውድቕ ትኽእል ኢኻ። ገለ ሰባት ኣብ መስተኦም ዝንሳፈፍ መልክዕ ፍረታት በርበረ ወይ ስላይስስረስ ይፈትዉ። ዘዘናግዕ ኮይኑ ይስምዓካ ኣብ ድግሳት ድማ ብሉጽ ይመስል።

ኣብዚ ደረጃ ፍረ ምውሳኽ ዝያዳ ጽዑቕ ጣዕሚ ፍረታት ይህበካ። እቲ ሽታ ካብቲ ብርጭቆ ይዘልል። ድሙቕ ሕብርታትን ጽማቝ ፓንችን ትረክብ። ቢራኻ ከም ምንካስ ናብ ፍሩይ ፍረታት ጣዕሚ ክጥዕም እንተደሊኻ፡ እዚ መንገዲ እዚ እዩ።

ንውሑዳት ነገራት ግን ክትከታተሉ ኣለኩም። ፍረ ደንጉዩ ምውሳኽ ማለት ናይ ኣልኮላዊ መስተታትን ናይ ምብላዕ ሜላታትን ናይ ድሕነት መርበብ ትዘልል ማለት እዩ። ዱር ማይ ብሑቝ ወይ ባክተርያ ስሒቡ ክኣቱ ይኽእል እዩ እዚ ንበላሕቲ ከስዕብ ወይ ውን ዋላ ጥርሙዝ ክፈንጀር ክገብር ይኽእል እዩ እንተጀሚሩ ናይ ምብላዕ ዳግማይ ምጅማር። ኩሉ ግዜ ጽሩይን ሳኒታይዝን ዘለዎ ፍረ ተጠቐም። ፓስተር ዝኾነ ፍረ ወይ ጽማቝ ዝበለጸ ይሰርሕ። ኣብ በርሚል ፍረ እንተ ወሲኽካ ዝሑል ጌርካ ቀልጢፍካ ክትሰቲ።

ምኽሪ፦ ኣብ ምግቢ ፍረ ክትውስኽ እንተደሊኻ፡ ፈረንሳዊ ፕረስ ክትጥቀም ፈትን። ነቲ ፍረ ኣብ ፕረስ ኣእቲኻ ኣብ ቢራኻ ኣፍስሶ፡ ንገለ ደቓይቕ ድማ ኮፍ በል። ጸቒጥካ ምፍሳስ። ንኹሉ ዕስለ ኣብ ሓደጋ ከየእተኻ ፍሩይ መኣዛ ትረክብ።

ኣብዚ ቅልጡፍ ርእይቶ ኣብ ረብሓታትን ጉድኣትን፤

ፕሮስ .	ጉድለት .
ዝሓየለ ፍረ መኣዛን ሽታ	ዝለዓለ ሓደጋ ብከላ
ድሙቕ ሕብርን ጽማቝ ጣዕምን	ኣብ ጥርሙዝ ልዕሊ ዓቐን ካርቦን ከስዕብ ይኽእል
ንውድባትን ፍሉይ ፍጻሜታትን ዘዘናግዕ	ሓጺር መደርደሪ ህይወት
ብንኣሽቱ ዕስለታት ክትፍትኖ ቀሊል	መኣዛታት ንኽወሃሃድ ወይ ንምልውዋጥ ዝኸውን ግዜ የለን .

ሰባት ኣብ መዐሸጊ ወይ ኣብ ምግቢ ዝውሰኹ ፍረታት ዘለዎም ቢራታት ይፈትዉ ድዮም ኢልካ ክትሓስብ ትኽእል ኢኻ። ኣብ ቀረባ እዋን ዝተገብረ ናይ ህዋሳት መጽናዕቲ፡ ኣብ እዋን ምብራር መግቢ ዝተወሰኹ ፍረታት ዘለዎም ቢራታት ኣነጻጺሩ፡ ኣብ መዐሸጊ ወይ ምግቢ ግን ኣይኮነን። እቲ መጽናዕቲ፡ ኣብዚ ዳሕረዋይ ደረጃታት ንዝውሰኽ ፍረ ተቐባልነት ተጠቀምቲ ዝምልከት መረዳእታ ከምዘይተረኽበ ተገሊጹ። ስለዚ፡ ዳኛ ክትከውን ትረክብ! ፈትኖ እሞ ንስኻን ፈተውትኻን እንታይ ከም እትሓስቡ ርኣዩ።

ውሑስ ጌርካ ክትጻወቶ እንተደሊኻ፡ ኣብ ሓንቲ ጥርሙዝ ወይ ብርጭቆ ጥራይ ፍረ ወሲኽካ። በዚ ኸምዚ፡ ንዅሉ ዕስለኻ ኣብ ሓደጋ ከየእተኻ፡ ነቲ ፍሩይ ጣዕሚ ከተስተማቕሮ ትኽእል ኢኻ። ኩሉ ግዜ መሳርሕታትካን ፍረኻን ብዝተኻእለ መጠን ጽሩይ ጌርካ ምሓዝ።

መተሓሳሰቢ: ኣብ መዐሸጊ ወይ ምግቢ ፍረ ምውሳኽ ደፋርን ፈጠራውን እዩ። ምስ ኣዕሩኽትኻ ንፈተነን ንምክፋልን ፍጹም እዩ፡ ግን ንበላሕትን ድሕነትን ክትከታተል ኣለካ።

ንቢራ ፍረ ምድላው

ጽሬትን ሳኒታይዚንግን

ቢራኻ ብሉጽ ጣዕሚ ክህልዎን ውሑስ ክኸውንን ትደሊ። ኩሉ ፍረታትካ ብምጽራይ ጀምር። ርስሓትን ዝኾነ ተረፍ መረፍን ንምእላይ ኣብ ትሕቲ ዝሑል ዝጎዪ ማይ ምሕጻብ። ከም ኣራንሺ ወይ ፒች ዝኣመሰለ ረጒድ ቆርበት ዘለዎ ፍረታት እንተተጠቒምካ ቀስ ኢልካ ምሕጻብ። ዝኾነ ዝተበላሸወ ወይ ዝተበላሸወ ነጥብታት ቆሪጽካ ኣውጽእ ። ኩሉ ግዜ ጽሩይ ካራን መቑረጺ ሰሌዳን ተጠቐም።

ሳኒታይዚንግ ዝቕጽል ስጉምቲ እዩ። ምሕጻብ ንመብዛሕትኡ ርስሓት ከወግድ ከሎ፡ ንዅሉ ጀርምታት ኣይቀትልን እዩ። ፍረ ኣብ ልኡም ሳኒታይዘር ክትጥሕል ትኽእል ኢኻ ንመብራህቲ ዝተሰርሐ። ገለ ቡራውያን ኣብ ከም ስታር ሳን ዝኣመሰለ ፍታሕ ቅልጡፍ ምጥላቕ ይጥቀሙ። ኬሚካላት ክትጥቀም እንተዘይደሊኻ፡ ነቲ ፍረ ቀስ ኢልካ ብምውዓይ ኣብ ፓስተር ክትገብሮ ትኽእል ኢኻ። እዚ ስጉምቲ እዚ ንዋይልድ ማይ ብሑቝን ባክተርያን ካብ ቢራኻ ንኸይወጽእ ይሕግዝ።

ምኽሪ፦ ምስ መዕቆቢ ፍረታት ካብ ምጥቃም ተቖጠብ። እዚኦም ካብ መኣዛታት ወጻኢ ከስዕቡ ይኽእሉ እዮም ከምኡ’ውን ማይ-በሰላኻ ካብ ስራሕ ደው ከብሎ ይኽእል።

ቁሪን ምፍሳስን

ፍሪዚንግ ፍረ ንብዙሓት ብሩወርስ ብልሒ ዝመልኦ ስጉምቲ እዩ። ኣብ ክረምቲ ናይ ሓጋይ ፍረታት ክትጥቀም ወይ ንኽትሰርሕ ድሉው ክሳብ እትኸውን ፍረታት ከተድሕን የኽእለካ። ፍረታት ኣብ በረድ ክትሰርቖ ከለኻ፡ ኣብ ውሽጢ እቶም ዋህዮታት በረድ ክሪስታላት ይፍጠሩ። እዞም ክሪስታላት ነቲ መንደቕ ዋህዮታት ይሰብሩን ዝያዳ መኣዛ ናብ ቢራኻ ንኽለቅቕ ይሕግዙን። ብዙሕ ተወሳኺ ስራሕ ከይገበረ ዝሓየለ ፍረ ጣዕሚ ትረክብ።

ቅልጡፍ ፍሪዚንግ ዝበለጸ ይሰርሕ . ንእሽቶ ናይ በረድ ክሪስታላት ስለ ዝሰርሕ እቲ ፍረ ዝያዳ ቅርጹን ሕብሩን ይሕዝ። ቀስ ዝበለ በረድ ፍረ ሙሺን ድኹምን ክገብር ይኽእል እዩ። ነቲ ድሙቕ ሕብርን ፍሩይ ጣዕምን ክትሕዝ እንተደሊኻ፡ ቅድሚ ምቕዛፍካ ንእሽቶ ሽኮር ወይ ሽሮፕ ወሲኽካ። እዚ ብልሓት እዚ ነቲ ፍረ መኣዛን ቅርጽን ንምክልኻል ይሕግዝ።

ፍረ ክትፈስስ ከለኻ ኣብ ጽሩይን ሳኒታይዝድ ሳእኒን ግበሮ። ናብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ቀስ ኢሉ ክመጽእ ይፍቀደሉ። እዚ ድማ ነቲ ፍረኻ ኣብ ቢራኻ ክትውስኾ ከለኻ ንበሰላኻ ከየሰንብዶ ይገብሮ። ምቕዛፍ ንዅሉ ጀርምታት ከም ዘይቀትል ኣይትረስዕ፣ ስለዚ ኩሉ ግዜ ንዝተፈሰሰ ፍረ ብጥንቃቐ ጌርካ ምሓዝ።

ማሺንግን ምትሕውዋስን

ምሕንባስን ምውህሃድን ካብ ፍረኻ ዝበለጸ ንኽትረክብ ይሕግዘካ። ፍረ ክትሕንጥጥ ከለኻ፡ ነቲ ጽማቝን መኣዛን ንምፍናው ትጭፍልቖ። ናይ ድንሽ ማሸር፡ ብሌንደር፡ ወይ ውን ኢድካ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ምሕዋስ ንልስሉስ ፍረታት ከም ፍረታት ፍረታት ወይ ፍረታት ጽቡቕ ይሰርሕ። ንዝኸበዱ ፍረታት መጀመርታ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ቆሪጽካዮም።

ድሕሪ መባእታዊ ምብላዕ ንዝተሰርሐ ወይ ዝተሓዋወሰ ፍረ ምውሳኽ ነቲ ተፈጥሮኣዊ መኣዛታት ድሙቕ ይገብሮ። ፍረ ብኣግኡ እንተ ወሲኽካ፡ እቲ ሙቐት ወይ ሓያል ምብላዕ ነቲ ጣዕሚ ከዳኽሞ ይኽእል እዩ። እቲ እትሰርሖ ዓይነት ቢራ እውን ኣገዳሲ እዩ። ቀሊል ቢራታት ምስ ትሑት ምረት ፍረ መኣዛታት ክደምቕ ይፍቀድ። ብዙሕ ፍረታት እንተተጠቒምካ ሽኮር ከም ዝውስኽ ኣይትረስዑ። ብዙሕ ሽኮር ንቢራኻ ቀጢን ወይ ኣዝዩ ጥዑም ክገብሮ ይኽእል እዩ።

ገለ ቡራውያን ፍሉይ ናይ ምትሕንፋጽ ስጉምቲ ይጥቀሙ ወይ ድማ ነቲ ፍረን ማልትን መኣዛታት ሚዛን ንምሃብ ዝተፈላለዩ ወርትታት ይወሃሃዱ። ነቲ ፍረታት ንምሓዝ ውን ሆፕ ቦርሳ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ ነቲ ፍረ ድሒሩ ንምእላይ ቀሊል ይገብሮን ቢራኻ ንጹር ይገብሮ።

መተሓሳሰቢ: ናይ ብሓቂ ፍረታትን ጥንቁቕ ማሽንግን ምጥቃም ንቢራኻ ፍሉይ ዝገብሮ ፍሩይን ጽማቝን ጣዕሚ ይህቦ።

ፓስተርይዘሽን & ካምፕደን ጣብላታት

ቢራኻ ካብ ዱር ማይ ብሑቝን ባክተርያን ውሑስ ክትገብሮ ኣብ እትደልየሉ እዋን፡ ኣብ ኢድካ ገለ ውሑዳት ተንኮላት ኣለዉኻ። ፓስተራይዜሽንን ካምፕደንን ዝበሃሉ ጽላት ፍረኹም ንመብራህቲ ድሉው ምዃኑ ንምርግጋጽ ክልተ ህቡባት መገድታት እዮም።

ፓስተርይዜሽን ማለት ንዘይተደልዩ ጀርምታት ንምቕታል ነቲ ፍረ ትውዕዮ ማለት እዩ። ምፍላሕ ኣየድልየካን እዩ። ኣብ ክንድኡ ፍረኻ ናብ ኣስታት 160°F (71°C) ኣውዒልካ ኣብኡ ን10 ክሳብ 20 ደቓይቕ ክትሕዞ ትኽእል ኢኻ። እዚ ልኡም ሙቐት ንመብዛሕትኡ ካብቲ ፍሩታታት ፍረ መኣዛን ሽታን ይሕዞ። ብዙሓት ኣብ ገዛ ዝኣትዉ ቢራ ቢራኻ ጣዕሚ ከይተበሰለ ከይገበረ ረኽሲ ንምክልኻል ስለ ዝሕግዝ።

ምኽሪ፦ ሙቐት ንምፍታሽ ናይ ክሽነ መለክዒ ሙቐት ተጠቐም። ኣዝዩ ውዑይ ወይ ኣዝዩ ዝሑል ዘይኮነ ርጉእ ክትገብሮ ትደሊ።

ፓስተርይዜሽን ንበርሪ፡ ፍረታት ፍረታትን ካልእ ልስሉስ ፍረታትን ጽቡቕ ይሰርሕ። ነቲ ፍረ ብንእሽቶ ማይ ኣብ ድስቲ ኣቐሚጥካ ክትውዕዮ ትኽእል ኢኻ፡ ሕጂ ድማ ክትነፍሕ ትኽእል ኢኻ። ብድሕሪኡ ኣብ ቢራኻ ቅድሚ ምውሳኽካ ክዝሕል ግበሮ። ገለ ቢራ ዝሰርሑ ነዚ ስጉምቲ ንሜድን ሳይደርን እውን ይጥቀሙሉ እዮም። ኣብ 140-160°F ን15-20 ደቓይቕ ዝግበር ፓስተርይዜሽን ከም ዝሕብርዎ መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ፡ ን15-20 ደቓይቕ ንሽግር ይዕቅብን ኣብ ጽሬት ይሕግዝን። ፕሮቲናት ኣየውጽእን እዩ፣ ስለዚ ደበናዊ እንተመሲሉ ድሒርካ ቢራኻ ከተነጽር ከድልየካ ይኽእል እዩ።

ገለ ጽቡቕን ጉድኣትን ናይ ፓስተርይዜሽን እነሆ፤

ፕሮስ .	ጉድለት .
ንመብዛሕትኦም ናይ በረኻ ማይ ብሑቝን ባክተርያን ይቐትል	ተወሳኺ ግዜ ይወስድ
ፍሩይ ፍረ ጣዕሚ ይሕዝ .	ንኹሎም ፕሮቲናት ኣየውጽእን .
ኣብ ገዛ ክትገብሮ ቀሊል	ቢራ ደበናዊ ክገብር ይኽእል

ገለ ቢራውያን ኣብ ኣረቂ ወይ ሩም ንኽንቀሳቐሱ ፍረ ክጥሕሉ ይፍትኑ። እዚ ኣገባብ እዚ ይሰርሕ እዩ፣ ግን ንመኣዛ ቢራኻ ክቕይሮ ይኽእል እዩ። ፍረ በረድ ካልእ ኣማራጺ እዩ። ነቲ ፍረ ይበታተንን ጽማቝ ንኽለቅቕ ይሕግዝን፡ ግን ባክተርያ ኣይቀትልን። ምቕዛፍ ጀርምታት ከም ዝድቅሱ ጥራይ እምበር ከም ዘይጠፍኡ ይገብሮ።

ሕጂ፡ ብዛዕባ ንዛረብ ካምፕደን ጣብላታት . እዞም ንኣሽቱ ጽላት ፖታስየም ሜታቢሳልፋይት ዝሓዙ እዮም። ሓንቲ ጽላት ትጭፍልቕ እሞ ምስ ፍረኻ ትሓዋውሶ። እቲ ጽላት ሳልፈር ዳይኦክሳይድ ይለቅቕ፡ እዚ ድማ ንበሰላ በረኻን ባክተርያን ካብ ምዕባይ ደው ዘብል እዩ። ብዙሓት ሰራሕቲ ወይኒ ካምፕደን ጣብላታት ይጥቀሙ፣ ገለ ቢራ ቢራ ግን ከምኡ ይገብሩ እዮም፣ ንሳቶም እውን።

መተሓሳሰቢ: Campden Tablets ዝበለጸ ስራሕ ይሰርሕ እቲ ፍረ ን24 ሰዓታት ኮፍ ኢልካ ቅድሚ ኣብ ቢራኻ ምውሳኽካ። እዚ ድማ ነታ ጣብላ ስርሓ ክትሰርሕ ግዜ ይህባ።

ጣብላታት ካምፕደን ቅኑዕ እንተተጠቒምካሎም ጣዕሚ ቢራኻ ኣይቅይሩን እዮም። ንኣጠቓቕማ ቀለልቲ ኮይኖም ዋዒ ዘየድልዮም እዮም። ይኹን እምበር ገለ ሰባት ቢራኦም ብዝተኻእለ መጠን ተፈጥሮኣዊ ክሕዝዎ ስለ ዝደልዩ ይርሕቑ።

ቅልጡፍ መምርሒ ንውሑስ ፍረ ምድላው:

• ፍረኻ ሓጺብካ ቆሪጽካ።

• ፓስተርይዜሽን ወይ ካምፕደን ጣብላታት ምረጽ።

• ንፓስተርይዜሽን ፍረ ናብ 160°F ን10-20 ደቓይቕ ንውዕዮ።

• ንካምፕደን ጣብላታት፡ ኣብ ሓደ ጋሎን ፍረታት ሓንቲ ጽላት ትጭፍልቕን ምሕዋስን፡ ድሕሪኡ 24 ሰዓታት ተጸበ።

ነቲ ምስ ቅዲኻ ዝሰማማዕ ኣገባብ ክትመርጽ ትረክብ። ክልቲኦም ይሕግዙኻ . ቢራ ቢራ ። ብሉጽ ጣዕሚ ዘለዎን ንኽሰትዮ ውሑስ ዝጸንሕን

ፍረታትን ቅዲ ቢራን ሚዛን ምሃብ

ፍረ ምምራጽ

ንቢራታት ዝኸውን ፍረታት ምምራጽ ምስ እትጅምር፡ እንታይ ዓይነት መኣዛታት ክትጥዕም ከም እትደሊ ሕሰብ። ገለ ፍረታት ደፋር ምጉርፋጥ ክህቡ እንከለዉ፡ ገለ ድማ ልኡም ምልክት ይውስኹ። ሓያል ጨና እንተደሊኻ፡ ኣናናስ ወይ ራስፕቤሪ ፈትን። እዞም ፍረታት እዚኦም ንብርጭቆኻ ብጥዑም ፍረ ዝመልኦ ጨና ክመልእዎ ይኽእሉ። ጽማቝ ኣናናስ ደንጉዩ ኣብ ምብላዕ ነቶም ትሮፒካዊ ኖታታት ከዕብዮምን ቢራኻ ፍሉይ ክገብሮን ይኽእል። ብኻልእ ወገን ድማ ብሉቤሪ ወይ ፒች ልስሉስ ምትንኻፍ የምጽኣ።

መን ቢራኻ መን ከም ዝሰቲ እውን ክትሓስብ ትደሊ። ብዙሓት ሰባት ፍረታት ቢራ የስተማቕሩ እዮም፡ ጣዕሚ ግን ክፈላለ ይኽእል እዩ። መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ፡ ደቂ ኣንስትዮ መብዛሕትኡ ግዜ ከም ለሚን ወይ ብሉቤሪ ዝኣመሰሉ ምቁርን ፍሩታታትን መኣዛታት ይፈትዋ። ደቂ ተባዕትዮ ሓደ ሓደ ግዜ ዝያዳ ሆፕ ወይ ምረት ዘለዎም ቢራታት ይመርጹ። ስለዚ፡ ፍረ ምርጫኻ፡ ኣዕሩኽትኻ ወይ ስድራቤትካ ዝፈትውዎ መስተ ክትሰርሕ ክሕግዘካ ይኽእል እዩ። ገለ ካብቶም ኣብ ቢራ ምብራር ዝጥቀሙሉ ኣዝዮም ህቡባት ፍረታት፡ ቸሪስ፡ ራስቤሪ፡ ፒችስን ሲትረስን ይርከብዎም። እዞም ፍረታት ኣብ ብዙሕ ኣሰራርሓ መግቢ ጽቡቕ ጌሮም ዝሰርሑ ኮይኖም ብዙሕ ኣማራጺታት ይህቡኻ።

ዝሰማማዕ ቅዲ ቢራ

ቅኑዕ ፍረ ምስ ቅኑዕ ቅዲ ቢራ ምጽምባር ዓቢ ለውጢ የምጽእ እዩ። ቀሊል ቢራታት፡ ከም ስርናይ ኣለስ ወይ ጸለምቲ፡ ምስ ከም ኣፕሪኮት፡ ፍረታት ወይ ብሉቤሪ ዝኣመሰሉ ረቂቕ ፍረታት ጽቡቕ ጌርካ ይሰማማዕ። እዞም ቢራታት እዚኦም ነቲ ናይ ፍረታት መኣዛታት ከይጠፍኡ ክደምቕ ይገድፍዎ። ጸሊም ወይ ዝኸበደ ቢራ እንተሰሪሕካ ከም ድልዱል ወይ ፖርተር፡ ከም ቸሪ ወይ ጸሊም በርበረ ዝኣመሰለ ደፋር ፍረታት ክትጥቀም ፈትን። እቲ ብርቱዕ መኣዛታት ማልት ነቲ ሃብታም ጣዕሚ ፍረ ሚዛን ይህቦ።

ገለ ምኽርታት ንምትሕውዋስ ፍረታትን ቅዲ ቢራን እነሆ፤

• እቲ ናይ ፍረታት መኣዛ ከይሽፈን ቅልል ዝበለ ሆፕስ ተጠቐም።

• ምስ ፍረኻ ዘይጋጮ ጽሩይ ማይ ብሑቝ ምረጽ።

• ብዛዕባ ተፈጥሮኣዊ ጣዕሚ ናይቲ ፍረ ሕሰብ። ሶር ቸሪስ ወይ ራስፕቤሪስ ብቤልጅየማዊ ቅዲታት ብሉጽ ስራሕ ይሰርሕ።

• ነቲ ቢራ ንምብራህ ንእሽቶ ኣሲድ ብሲትረስ ወይ ተርት ፍረታት ወሲኽካ።

• እቲ ናይ ፍረታት መኣዛ ንጹር ምዃኑ ግን ከኣ ስዕረት ዘይብሉ ምዃኑ ኣረጋግጽ። ፍረ ዝተሓወሶ ቢራ እምበር ፍረ ኣይትደልን።

ቅልጡፍ ሓሳባት ንምርካብ ኣብዚ ሰሌዳ ርኣይዎ፤

ቅዲ ቢራ	ጽቡቕ ናይ ፍረታት ምጽምባር	ስለምንታይ ከም ዝሰርሕ .
ስርናይ ኣለ	ፒች፡ ኣፕሪኮት፡ ብሉቤሪ	ብርሃን፣ ፍረ ንደምቕ።
IPA	ማንጎ፡ ኣናናስ፡ ሲትረስ	ትሮፒካዊ መዘኻኸሪታት ምስ ሆፕስ ይሰማማዕ
STOUT/ፖርትተር	ቸሪ፡ ብላክቤሪ፡ ፕላም	ሃብታም ፍረ ሚዛን ማልት
ሶር/ላምቢክ	ራስፕቤሪ፡ ቸሪ፡ ቁርጽራጽ	ተርትነት ፍረሽነት የዕቢ .

ነዚ ጽምዲ ብምድህሳስ ብዙሕ ዓይነት ፍረታት ቢራ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ። ነፍሲ ወከፎም ኣብ ክልቲኡ ቢራን ፍረን ፍሉይ ነገር የውጽኡ።

መጠን ምትዕርራይ

ኣብ ቢራኻ ትኽክለኛ መጠን ፍረታት ምርካብ ንእሽቶ ልምምድ ይሓትት። ብዙሕ ፍረታት ቢራኻ ከም ጽማቝ ጣዕሚ ክገብሮ ይኽእል እዩ። ኣዝዩ ውሑድ፡ ነቲ መኣዛ ድማ ፈጺምካ ከተስተብህለሉ ትኽእል ኢኻ። ብዙሓት ብሩወርስ ብንእሽቶ ዕስለ ይጅምሩ እሞ ዝሓየለ ጣዕሚ እንተደልዮም ኣብ ዝመጽእ ግዜ ዝያዳ ፍረታት ይውስኹ።

ዓይነትን መጠንን ፍረ ምቕያር መኣዛ ጥራይ ዘይኮነስ ንሽፋን፡ ሕብሪ፡ ዋላ’ውን ንጥዕናዊ ረብሓታት ቢራኻ ክጸልዎ ከም ዝኽእል መጽናዕትታት ይሕብሩ። ንኣብነት፣ ፐርሲሞን ወይ ባናና ምውሳኽ ጸረ-ኦክስጅን ከዕቢ ይኽእል ’ ዩ ። ወይኒ ምጥቃም ግድን ወይ ኲንስ ቢራኻ ጨናን ጣዕምን ዘለዎ ኣገባብ ይቕይሮ። ፍረ ምልክ፡ ወይ ክጥሕል ምፍቃድ፡ ነቲ ናይ መወዳእታ ውጽኢት እውን ክቕይሮ ይኽእል እዩ።

ዝተፈላለዩ ዓይነት ፍረታት ቢራታት ክትፍትን እንተደሊኻ፡ ክንደይ ፍረ ከም እትጥቀምን እንታይ ዓይነት ዓይነትን ከም እትጥቀም ኣስተኻኽል። እዚ ድማ ንዝመጽእ ግዜ ንዝፈትውዎም ወይ ክትቅይርዎ እትኽእሉ ኣሰራርሓ መግቢ ክትደግሙ ይሕግዘካ። ነፍሲ ወከፍ ፍረ ዝተፈላለየ ነገር ከም ዘምጽእ ኣይትረስዕ፣ ስለዚ ፈተነ ተዘናጋዕ!

ምኽሪ፦ ንሓያል መኣዛ ዝኸውን ብ1 ፓውንድ ንሓደ ጋሎን ብኣስታት 1 ፓውንድ ፍረ ጀምር፡ ወይ ፍርቂ ድማ ንቐሊል ምትንኻፍ። እናኸድካ ጣዕሚ ንዝቕጽል ዕስለኻ ኣስተኻኽል።

ናይ ስራሕ ፍረ ቢራታት: ምኽርታትን ምፍታሕ ጸገማትን

ዘደንፍዕ መኣዛ & ኣሮማ

ፍረ ቢራኻ ብፍሩይን ፍሩታን መኣዛታትን ዓቢ ጨናን ክነድድ ትደሊ። ፍሉይ ዝኾነ ፍረ ቢራታት ምስራሕ ማለት ነቲ ዝርዝራት ኣቓልቦ ምሃብ ማለት እዩ። ንኽልቲኡ መኣዛን ጨናን ከተዕቢ እትኽእለሉ ገለ መገድታት እነሆ፤

• ብዙሕ ኤስተር ዝገብሩ ናይ ማይ ብሑቝ ጽግዕተኛታት ምረጽ። ኤስተር ነቶም ፍረታት ቢራ ፍሉይ ዝገብሩ ባናና፡ ስትሮቨሪን ኣፕል ኖትስን ይህቡኻ።

• ናይ ምብላዕ ሙቐትካ ምቁጽጻር። ውዑይ temps ንበሰላ ዝያዳ ፍሩታታት ኤስተር ንኽፈጥር ይሕግዝ፣ ዝሑል temps ድማ ነገራት ጽሬት ይሕዝ።

• ዝሃብተመ፣ ዝመልአ ጣዕሚ እንተደሊኻ ዝለዓለ ናይ ወርት ስሕበት ተጠቐም።

• ምስ ዝመረጽካዮ ፍረ ዝሰማማዕ ፍረ ወይ ሆፕ ደረቕ-ምፍራይ ፈትን። እዚ ኣገባብ እዚ ቅድሚ ምዕሻግ ልክዕ ምጭብባጥ ሽታ ይውስኽ።

• ኣብ ዝተፈላለየ ደረጃታት ፍረታት ወስኸሉ። ኣብቲ ፍልሖ ገለ ፍረ ብምውሳኽ ኣብ እዋን ካልኣዊ ምብላዕ ድማ ገለ ፍረ ብምውሳኽ ንጣር ውጽኢት ክትረክብ ትኽእል ኢኻ።

• እናኸድካ ቢራኻ ጣዕሞ። ነቲ እትፈትዎ መኣዛታት ንምርካብ መስርሕካ ኣስተኻኽል።

ምኽሪ፡ ምቁርን ካብ መኣዛታት ወጻኢን ምልቃም ተለማመድ። እዚ ክእለት እዚ ቅድሚ ንባጣኻ ምብራቖም ጸገማት ብኣግኡ ክትዕዘብን ከተዐርዮምን ይሕግዘካ።

ካብ ላክቲክ ወይ ኣሲቲክ ኣሲድ ዝመጽእ ምቁርነት ፍረ ቢራኻ ድሙቕን መንፈስካ ዘሐድስን ርግጽ ክህቦ ይኽእል። እዚ ኣብ ከም ላምቢክስን በርሊነር ዋይስን ዝኣመሰሉ ቅዲታት ትርእዮ። ዝያዳ ክትድህስስ እንተደሊኻ፡ ኣብ መንጎ ጽቡቕ ምቁርን ዘይተደልየ ካብ መኣዛታት ወጻኢ ዝኾነን ፍልልይ ክትነግር ዝሕግዘካ ልምምዳት ፈትን።

ካብ መኣዛታት ወጻኢ ምውጋድ

ዝበስበሰ እንቋቑሖ ወይ ሓርጭ ዘለዎ ፖፕኮርን ጨና ዘለዎ ፍረ ቢራ ዝደሊ ሰብ የለን። እዞም ካብ መኣዛታት ወጻኢ ዝኾኑ መኣዛታት ክትድሕኑ ትኽእሉ ኢኹም፡ ናይ ማይ-በሰላን ናይ ምብላዕ ስጉምትታትካን ብምርኣይ። ዳያሰቲል ቅብኣት ዝመልኦ ጣዕሚ ክህብ , ከሎ ውህደታት ሳልፈር ድማ ከም ዝተበሰለ መሸላ ጨና ክሽትት ይኽእል። ክልቲኦም ንነገራት ትጓየ ወይ ጌጋ ማይ ብሑቝ እንተተጠቒምካሎም ናብ ቢራኻ ስሒቦም ክኣትዉ ይኽእሉ እዮም።

ብጽሩይ ምብላዕ ዝፍለጡ ናይ ማይ ብሑቝ ጽግዕተኛታት ምረጽ። ንቢራኻ ንምውዳእ እኹል ግዜ ሃቦ። ዝሑል መኽዘንን ካርቦን ዳይኦክሳይድ ምጽራይን ጨናታት ሳልፈር ንምእላይ ይሕግዝ። ዘይባህላዊ ማይ-በሰላ ወይ ምስ በረኻዊ ጽላላት ሓባራዊ ፈረቓ እንተተጠቒምካ፡ ሓደስቲ ፍሩታታት ኖታታት ክትረክብ ትኽእል ኢኻ፡ ግን ከኣ ንዘይተኣደነ መኣዛታት እውን ኣብ ሓደጋ ከተእትዎ ትኽእል ኢኻ። ኩሉ ግዜ መሳርሒታትካ ጽሩይን ሳኒታይዝን ይገብሮ።

ተመራመርቲ ስነ-ፍልጠት፡ መብዛሕትኦም ካብ መኣዛታት ወጻኢ ካብ ጸቕጢ ማይ ብሑቝ ወይ ድኹም ምቁጽጻር ምብላዕ ከም ዝመጹ ረኺቦም እዮም። እስካብ ኣብ ፍረ ቢራ ብፍላይ ብዙሕ መጽናዕቲ የለን , ካብ ካልእ ቅዲ ቢራ ንፈልጦ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ግዜኻ ወሲድካ፡ ሙቐትካ ተኸታተል፡ ቢራኻ ድማ ብዙሕ ግዜ ምጥዓም። በዚ ኸምዚ፡ ቅድሚ እቲ ኻብ ምኻዶም ጸገማት ትሕዝ።

ሜላታት ምውህሃድ .

ፍረ ቢራታት ንምስራሕ ብሓደ መንገዲ ጥራይ ክትጣበቕ ኣየድልየካን እዩ። ሜላታት ምትሕውዋስ ዝያዳ ዝተሓላለኸን መሳጥን መስተ ክህበካ ይኽእል እዩ። ንኣብነት ኣብ እዋን ምፍላሕ ንመሰረታዊ መኣዛ ገለ ፍረ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ፣ ድሕሪኡ ኣብ ካልኣዊ ንፍሩይ ሽታ ኣብ ካልኣዊ ደረቕ-ሆፒንግ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ፑርስ ምስ ምሉእ ፍረታት ወይ ጽማቝ ክትሓዋውሶ ትኽእል ኢኻ እሞ፡ ቅርጽን መኣዛታትን ዝተሓዋወሰ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ።

ገለ ሓሳባት ንኣገባባት ምውህሃድ ኣብዚ ኣለዉ፤

• ኣብቲ ማሽ ንእሽቶ ፍረ ወሲኽና፣ ድሕሪኡ ዝያዳ ኣብቲ ፈርመንተር።

• ንመሳጢ መኣዛ ምውሳኽ ብኽልቲኡ ሆፕስን ፍረታትን ደረቕ-ሆፒንግ ተጠቐም።

• ክልተ ዕስለታት ምሕዋስ- ሓደ ብኣግኡ ዝተወሰኸ ፍረታት፡ ሓደ ምስ ፍረ ደንጉዩ ይውሰኽ- ንዕምቆትን ፍረሽነትን ሚዛን ይሕዝ።

መተሓሳሰቢ፡ ኣገባብ ምውህሃድ፡ ናይ ባዕልኻ ቅዲ ክትፍትንን ክትረክብን የኽእለካ። ፍረ ቢራ ንምስራሕ ሓድሽ ፍቱው መንገዲ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ።

ፈጠራ ክትረክብ እንተደሊኻ፡ ቅድሚ ምግልጋልካ ቢራኻ ምስ ፍረታት ከተጥፍኦ ፈትን። እዚ ብልሓት እዚ ንኹሉ ዕስለ ከይቀየርካ ምፍንጃር ጨናን ሕብርን ይህበካ። ፍረ ቢራ ምስራሕ ኩሉ ሓድሽ ነገራት ምፍታንን ዝበለጸ ዝሰርሓልካ ምፍላጥን እዩ።

ፈረንሳዊ ፕረስ ምጥቃም

ንኹሉ ዕስለ ከይቀየርካ ኣብ ቢራኻ ፍረ መኣዛ ክትውስኽ ሓድሽ መንገዲ ክትፍትን ደሊኻ ትፈልጥ ዲኻ? ናይ ፈረንሳ ፕረስ ውሰድ! እዚ ቀሊል መሳርሒ ቡን ቅድሚ ቢራኻ ምስታይካ ልክዕ ኣብ ፍረታት ምፍሳስ ክትፍትን ክሕግዘካ ይኽእል እዩ። ዝኾነ ፍሉይ ናይ ምብራር ክእለት ኣየድልየካን እዩ። ናይ ፈረንሳ ፕረስ ጥራይ እዩ ዘድልየካ፣ ገለ ፍሩይ ወይ ፍሩዝ ፍረ፣ ከምኡውን እቲ እትፈትዎ ቢራ።

ንፍረታት ቢራታት ንምስራሕ ዝሕግዝ ናይ ፈረንሳ ፕረስ ብኸመይ ክትጥቀም ከም እትኽእል ኣብዚ ኣሎ፤

1. ፍረኻ ምረጽ
   ምስ ቅዲ ቢራኻ ዝሰማማዕ ፍረ ምረጽ። ፍረታት በርበረ፡ ወይ ስላይስ ሲትረስ ጽቡቕ ይሰርሕ። ፍሩይ፡ ፍሮዝ፡ ወይ ቁሩብ ፍረ ፑርሪ ከይተረፈ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ።

2. ነቲ ፍረ ኣዳሉ
   ነቲ ፍረ ሓጺብካ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ቆሪጽካ። ፍሩዝ ፍረ እንተተጠቒምካ መጀመርታ ይፈስስ። እቲ ፍረ ጽማቝኡ ብቐሊሉ ክለቅቕ ትደሊ።

3. ኣብ ፕረስ ፈረንሳ ፍረ ወስኸሉ
   ኣብ ታሕቲ ፕረስ ፈረንሳ ብኣጻብዕ ዝቑጸር ፍረታት የቐምጥ። ንፍሉይ ምትሕውዋስ ዝተፈላለዩ ፍረታት ክትሓዋውሶም ትኽእል ኢኻ።

4. ኣብቲ ቢራ ቀስ
   ኢልካ ቢራኻ ኣብ ልዕሊ እቲ ፍረ ኣፍስሶ። ንፕሉንገር ቦታ ንምውጻእ ኣብ ፍርቂ መንገዲ ንፕረስ ፈረንሳ ምልኣዮ።

5. ይግበር ።
   ካብ 5 ክሳብ 10 ደቓይቕ ምጽባይ እቲ ቢራ ካብቲ ፍረታት ሕብሪ፡ ሽታ፡ መኣዛ ክወስድ እዩ። ዝሓየለ ጣዕሚ እንተደሊኻ ቁሩብ ይነውሕ።

6. ።
   ነቲ ፕላንጀር ቀስ ኢልካ ጸቒጥካ ምፍሳስ ነቲ ቢራ ኣብ ብርጭቆኻ ኣፍስሶ። ድሙቕ ሕብሪ ክትዕዘብን ብኡንብኡ ፍሩይ ፍረታት ክትሽትትን ኢኻ።

ምኽሪ፦ ነዚ ኣገባብ ምስ ኣዕሩኽ ፈትኖ። ነፍሲ ወከፍ ሰብ ናይ ገዛእ ርእሱ ናይ ፍረታት ኮምቦ ክመርጽ ይኽእል እዩ። ምሉእ ብምሉእ ሓድሽ ዕስለ ከይበላሸወ ዝተፈላለየ መኣዛታት ንምጥዓም ዘዘናግዕ መንገዲ እዩ።

ፈረንሳዊ ፕረስ ምጥቃም ኣብ ልዕሊ እቲ ናይ መወዳእታ ጣዕሚ ክትቆጻጸሮ ይህበካ። ቅድሚ ፍረ ኣብ ምሉእ ዕስለ ምውሳኽካ ንእሽቶ መጠን ክትፍትን ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ ፍረታት ቢራ ኣብ እትሰርሓሉ እዋን ጌጋታት ንኸይትወስድ ይሕግዘካ። ውጽኢት እንተፈቲኻዮ፡ ኣብ ዝቕጽል ቡንካ ሓደ ዓይነት ፍረ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ።

ንፈረንሳውያን ፕረስ ፍረ ክትመርጽ ዝሕግዘካ ቅልጡፍ ጠረጴዛ ኣብዚ ኣሎ፤

ቅዲ ቢራ	ጽቡቕ ናይ ፍረታት ምርጫታት
ስርናይ ኣለ	ብሉቤሪ፡ ፍረታት
IPA	ማንጎ፡ ኣናናስ
STOUT	ቸሪ፡ ራስፕቤሪ
ጸሊም ቆርበት ዘለዎ ኣለ	ስትሮቨሪ፡ ለሚን

ምስቲ ፍረ ኣትክልቲ ወይ ቀመማት እውን ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። መንቱ፡ ባዝል ወይ ጅንጅብል ኣብ ቢራኻ ምጥምዛዝ ክውስኽ ይኽእል። ድሕሪ ነፍሲ ወከፍ ኣጠቓቕማ ንፈረንሳዊ ፕረስካ ጽቡቕ ጌርካ ከተጽርዮ ጥራይ ኣይትረስዕ።

ከምዚ ዝኣመሰለ ሓደስቲ ሜላታት ምፍታን ፍረታት ቢራታት ንምስራሕ ባህ ዘብል እዩ። መኣዛታት ክትድህስስን ፍጥረትካ ንኻልኦት ከተካፍልን ትረክብ። ንፈረንሳውያን ፕረስ ፈትኖ እሞ እንታይ ሓድሽ ጣዕሚ ክትረክብ ከም እትኽእል ርኣዩ!

ኣብ ቢራ መኣዛታት ምውሳኽ: ምዕቡል ሜላታት

ናይ ፍረታት ሽሮፕ ምግባር

ኣብ ገዛና ናይ ፍረታት ሽሮፕ ብምስራሕ ጣዕሚ ቢራኻ ከተዕብዮ ትኽእል ኢኻ። እዚ ኣገባብ እዚ ኣብ ልዕሊ መቐረትን ሓይሊ መኣዛን ክትቆጻጸሮ ይህበካ። ዝተቖርጸ ፍረ ብሽኮርን ብስፕላሽ ማይን ብምፍሳስ ጀምር። እቲ ፍረ ክሳብ ዝፈርስን እቲ ሽሮፕ ክሳብ ዝረግፍን ንቕልቅሎ። ነቲ ደረቕ ነገራት ኣጽኒዕካ ነቲ ሽሮፕ ክዝሕል ንገብሮ። ሕጂ ኣብ ቢራ መኣዛ ንምውሳኽ ድሉው ዝኾነ ምቁርን ዝተዋህለለ ፈሳሲ ኣለካ።

ምዕቡል መጽናዕትታት ምድላው ቢራ ከም ዘመልክቶ፡ ከም ሽሮፕ ሽኮር ምጥቃም፡ ኣብ እዋን ምብላዕ ማይ ብሑቝ ከመይ ከም ዝሰርሕ ክቕይሮ ከም ዝኽእል ይሕብሩ። ሽሮፕ ክትውስኽ ከለኻ፡ ማይ-ባየስት ነቲ ተወሳኺ ሽኮር ይጥቀም፡ ሓደስቲ መኣዛታት ድማ ይፈጥር። ብሩወርስ ደረጃ ሽሮፕ ምቕያር፣ ሙቐትን ሆፕስን ነቲ ናይ መወዳእታ ጣዕምን ሽታን ክጸልዎ ከም ዝኽእል ረኺቦም። ኣብ ቢራ ምስ ግዜ ክሳብ ክንደይ ጣዕሚ ከም ዝጸንሕ ንምዕቃን ፍሉይ መሳርሒታት እውን ተጠቒሞም እዮም። ካብ ቀመማትካ ዝበለጸ ንምርካብ ነዞም ሓሳባት ምስ ፍረ ሽሮፕ ክትጥቀመሎም ትኽእል ኢኻ።

ምኽሪ፦ ኣብ እዋን ካልኣዊ ምብላዕ ንፍሩት ፍረ ፓንች ኣብ እዋን ካልኣዊ ምብላዕ ሽሮፕካ ወስኸሉ። ቢራኻ ኣዝዩ ጥዑም ከይትገብሮ ኩሉ ግዜ ጣዕሚ ጣዕሚ።

ደረቕ ፍረ ምጥቃም .

ደረቕ ፍረታት ኣብ ንእሽቶ ዕሹግ ብዙሕ መኣዛ ይዕሽግ። ዘቢብ፡ ኣፕሪኮት፡ ቸሪ፡ ወይ ውን ዕለታት ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ነቲ ዝነቐጸ ፍረ ኣብ ንኣሽቱ ቁራጽ ምቑራጽ። ኣብ ውዑይ ማይ ወይ ንእሽቶ ኣልኮላዊ መስተ ምጥላቕ መኣዛኦም ንምልስላስን ንኽፍታሕ ንምሕጋዝን። ነቲ ፍረ ኣብ ልዕሊ ፈርመንተርካ ወይ ኣብ እዋን ምፍላሕ እውን ወስኸሉ።

ደረቕ ፍረ ፍሩታ ሓደ ሓደ ግዜ ክመጣጠን ከምዘይክእል ኣዕሚቑን ሃብታምን ኖት የውጽእ እዩ። ምልክታት ካራሜላ፡ መዓር፡ ወይ ቀመም ከይተረፈ ከተስተብህለሉ ትኽእል ኢኻ። እዚ ኣገባብ እዚ ንዝጸልሙ ቢራታት ከም ስቶውት ወይ ፖርተር ጽቡቕ ይሰርሕ። ፍሩታ ካብ ወቕቲ ወጻኢ ምስ ዝኸውን ክትሰርሕ እንተደሊኻ እውን ይሕግዝ።

መተሓሳሰቢ: ኩሉ ግዜ ኣብ ደረቕ ፍረታት ተወሳኺ ሽኮር ወይ መዕቆቢ ከምዘሎ መርምሩ። እዚኦም ቢራኻ ከመይ ከም ዝወልዕ ክቕይሩ ይኽእሉ እዮም።

ፍረታት ምሕዋስ .

ዝተፈላለዩ ፍረታት ምውህሃድ ዝተሓላለኸን መሳጥን መኣዛታት ክትፈጥር የኽእለካ። በርበረ ምስ ሲትረስ ክትሓዋውሶ ትኽእል ኢኻ፣ ወይ ድማ ትሮፒካዊ ፍረታት ምስ ኣፕል ክትፍትን ትኽእል ኢኻ። ነፍሲ ወከፍ ፍረ ናይ ገዛእ ርእሱ ጣዕምን ሕብርን ጨናን የምጽኣ። ክትወሃሃድ ከለኻ፡ ቢራኻ ፍሉይ ዝገብሮ ንጣር መኣዛ ትረክብ።

መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ፡ ወይኒ ምውሳኽ ኣብ ቢራ ቁጽሪ ናይ መኣዛ ውህደታት ይውስኽ። ተመራመርቲ ስነ-ፍልጠት፡ ኣብ ዝተሓዋወሰ ቢራታት ዝያዳ ፊኖሊክ ኣሲድን ፍሩታ ዘለዎም ሞለኪዩላትን ይዕቅኑ ነበሩ። ብተወሳኺ እዞም መኣዛታት ከመይ ከም ዝምዕብሉ ናይ ማይ-በሰላ ምውጥዋጥ ክቕይሩ ከም ዝኽእሉ ረኺቦም። ህዋሳት ፓነላት ንሽዳማ፣ ጣዕሚ፣ ዋላ ፎም ከይተረፈ ዝተሓዋወሱ ፍረታት ዘለዎም ቢራታት ልዑል ምልክት ሂቦም። ፍረታት ብምሕዋስን ቅኑዕ ማይ ብሑቝ ብምልቃምን፡ ፍሉይን ሃብታምን ፕሮፋይል ዘለዎ ቢራ ክትሰርሕ ትኽእል ኢኻ።

• ምሕዋስ ፍሩታውን ዕምባባዊን ኖታታት የዕቢ።

• ዝያዳ ጨናን ዝሓሸ ናይ ኣፍ ስምዒትን ትረክብ።

• ምርጫ ማይ ብሑቝ ንዘጋጥመካ ምትሕውዋስ ዝያዳ ፍሉይ ክገብሮ ይኽእል እዩ።

መጀመርታ ኣብ ንኣሽቱ ናይ ፈተነ ዕስለታት ፍረታት ክትሕውሶም ፈትን። በዚ መንገዲ እዚ ቅድሚ ኣብ ቢራ ብዝዓበየ ደረጃ መኣዛ ምውሳኽካ ነቲ ፍጹም ምትሕውዋስ ክትረኽቦ ትኽእል ኢኻ።

ሕጂ ፍሩይ፡ ፍሮዝን፡ ፑርሪ፡ ጽማቝ ወይ ቅብኣት ተጠቒምካ ንቢራ ፍረ መኣዛ ከም እትውስኸሉ ትፈልጥ ኢኻ። ኣብ እዋን ምፍላሕ፡ ኣብ ምብላዕ፡ ወይ ኣብ ምግቢ ከይተረፈ ፍረ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ። ነፍሲ ወከፍ ኣገባብ ዝተፈላለየ ጣዕምን ጨናን ይህብ። ዝበለጸ ትፈትዎ ንምርካብ ሓድሽ ፍረታትን ግዜን ፈትን። ኩሉ ግዜ ነገራት ጽሩይን ውሑስን ጌርካ ምሓዝ። ቅድሚ ሕጂ ፍረ ቢራ ሰሪሕካ ዲኻ? ምኽርታትኩም ወይ ሕቶታትኩም ኣብ ኮመንት ኣካፍሉና!

FAQ

ኣብ ቢራይ ቆርቆሮ ፍረ ክጥቀም ይኽእል ድየ?

ዕሹግ ፍረታት ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ፡ ግን ነቲ ምልክት መርምሮ። ኣብ ጽማቝ ዝተዓሸገ ፍረ እምበር ሽሮፕ ኣይኮነን። ተወሳኺ መዕቆቢታት ምውጋድ። ቅድሚ ኣብ ቢራኻ ምውሳኽካ ነቲ ፍረ ምሕጻብ። ቆርቆሮ ፍረ ነቲ መኣዛ ክቕይር ስለ ዝኽእል፡ መጀመርታ ንእሽቶ ዕስለ ጣዕሚ ጣዕሚ።

ፍረታት ቢራይ ደበና ካብ ምግባር ከመይ ጌረ እየ ዝዕቅቦ?

ንፍረ ዝኸውን ጽቡቕ ናይ መትረብ ቦርሳ ተጠቐም። ቅድሚ ምጥቕላል ነቲ ፍረ ኣውጽእዎ። ነቲ ቢራ ንምጽራይ ንምሕጋዝ ፔክቲክ ኢንዛይም ክትጥቀም ፈትን። ዝሑል ንቢራኻ ንገለ መዓልታት ኣጋጥሞ። እዚ ድማ ደረቕ ነገራት ኣብ ታሕቲ ንኽሰፍር ይሕግዞ።

ፍረ ምውሳኽ ቢራይ ክፈንጀር ድዩ?

ቅድሚ ምጥሓን ፍረ እንተ ወሲኽካ፡ ተረፍ ሽኮር ተወሳኺ ምብላዕ ከስዕብ ይኽእል። እዚ ጸቕጢ ይሃንጽ እሞ ጥርሙዝ ምፍንጃር ክገብር ይኽእል። ኩሉ ግዜ ፍረ ድሕሪ ምውሳኽ ቢራኻ ምብላዕ ፍቐደሉ። ንምርመራ ሃይድሮሜተር ተጠቐም።

ጀመርቲ ክትፍትኖም ዝበለጸ ፍረ እንታይ እዩ?

ከም ራስፕቤሪ ወይ ብሉቤሪ ዝኣመሰሉ ፍረታት በርበረ ጀምር። እዞም ፍረታት እዚኣቶም ንምድላው ቀሊልን ድልዱል መኣዛ ንምሃብን ቀሊል እዩ። ሲትረስ ስላይስ እውን ጽቡቕ ይሰርሕ። ዝያዳ ርእሰ-ምትእምማን ክሳብ ዝስምዓካ ጉድጓድ ወይ ረጒድ ቆርበት ዘለዎም ፍረታት ርሓቕ።

ኣብ ልዕሊ ቢራይ ክንደይ ፍረ ክውስኸሉ ኣለኒ?

ጽቡቕ መበገሲ ካብ 0.5 ክሳብ 1 ፓውንድ ፍረ ኣብ ሓደ ጋሎን ቢራ እዩ። እናኸድካ ጣዕሚ። ኣብ ዝመጽእ ግዜ ኩሉ ግዜ ተወሳኺ ክትውስኽ ትኽእል ኢኻ። ብዙሕ ፍረ ነቲ ቢራ ክስዕሮ ይኽእል እዩ።

ኣብ ሓደ ዕስለ ዝተፈላለየ ፍረታት ክሓዋውሶ ይኽእል ድየ?

ብዘይጥርጥር! ፍረታት ምሕዋስ ሓድሽ መኣዛታትን ሽታታትን ይፈጥር። በርበረ ምስ ሲትረስ ወይ ትሮፒካዊ ፍረታት ምሕዋስ ፈትን። ኣብቲ እትጥቀመሉ እንታይ ዓይነት መዘኻኸሪታት ምሓዝ። እዚ ድማ ንዝፈትውዎ ውህደት ክትደግም ይሕግዘካ።

ቅድሚ ምውሳኸይ ፍረ ሳኒታይዝ ምግባር የድልየኒ ድዩ?

እወ ኩሉ ግዜ ፍረ ኣጽሪኻ ሳኒታይዝ ምግባር። ጽቡቕ ጌርካ ምሕጻብ። ኣብ ካምፕደን ጣብላታት ክትዓርፍ፡ ክትሓልፎ ወይ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። እዚ ድማ ንናይ በረኻ ማይ ብሑቝን ባክተርያን ካብ ቢራኻ የውጽእዎ።

ምኽሪ: ጽሩይ ፍረ ማለት ውሑስ፣ ጣዕሚ ዘለዎ ቢራ ኣብ ነፍሲ ወከፍ ግዜ!