ວິທີການເພີ່ມລົດຊາດຫມາກໄມ້ໃຫ້ເບຍໂດຍໃຊ້ຫຼາຍວິທີການ

ຖ້າທ່ານສົງໄສວ່າວິທີການເພີ່ມລົດຊາດຫມາກໄມ້ໃຫ້ເປັນເບຍ, ທ່ານໄດ້ມີຫລາຍທາງເລືອກ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ, ບໍລິສຸດ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ຫລືສານສະກັດ. ແຕ່ລະວິທີເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະມີກິ່ນຫອມ. ໄລຍະເວລາແລະການກະກຽມແມ່ນຫຼາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ເບຍ, ໂດຍສະເພາະໃນ homebywing. ປະຊາຊົນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຮັກເບຍຫມາກໄມ້. ກວດສອບການເຕີບໂຕຂອງທົ່ວໂລກ:

ປະເທດ / ພາກພື້ນ	ປະລິມານການຕະຫຼາດ (2024)	ອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວ (CAGR)
ສະຫະລັດ	USD 85 ລ້ານ	5.5%
ເຢຍຣະມັນ	75 ລ້ານ USD	4.8%
ຈີນ	65 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ	6.2%

ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ກັບເບຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານທົດລອງແລະສ້າງລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ.

painaways ທີ່ສໍາຄັນ

• ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ເບຍໃນຫລາຍໆດ້ານ. ໃຊ້ສົດ, ແຊ່ແຂງ, ບໍລິສຸດ, ນ້ໍາມັນ, ຫຼືສານສະກັດ. ແຕ່ລະວິທີໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີກິ່ນ.

• ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນປ່ຽນແປງລົດຊາດ. ຫມາກໄມ້ຕົ້ນໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງ. ການເພີ່ມມັນຕໍ່ມາໃຫ້ລົດຊາດຫມາກໄມ້ສົດທີ່ແຂງແຮງແລະມີລົດສົດສົດ.

• ສະເຫມີລ້າງແລະອະນາໄມຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານປອດໄພແລະຢຸດລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.

• ຫມາກໄມ້ທີ່ຫນາວເຢັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໄມ້ຕະຫຼອດປີ. ແຕ່ວ່າການແຊ່ແຂງບໍ່ໄດ້ຂ້າເຊື້ອພະຍາດທັງຫມົດ.

• ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ ກົງກັບແບບເບຍຂອງທ່ານ ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫມາກໄມ້ອ່ອນໆໄປພ້ອມກັບ wheat ales. ຫມາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງແມ່ນດີກັບການຕັ້ງໃຈ.

• ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໄມ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນສໍາລັບແຕ່ລະກາລອນ. ລົດຊາດເບຍຂອງທ່ານແລະເພີ່ມເຕີມຖ້າຕ້ອງການ. ສິ່ງນີ້ຢຸດຫມາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງເກີນໄປ.

• ພະຍາຍາມປະສົມວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະປ່ຽນເວລາ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

• ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດສົດໃຫ້ຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຮັບໃຊ້. ວິທີນີ້, ທ່ານບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖີ້ມທັງຫມົດ.

ວິທີການທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ເບຍ

ຫມາກໄມ້ສົດ

ການຈັດແຈງ

ທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດທີ່ສຸກແລ້ວ, ມີຄຸນນະພາບດີ. ລ້າງຫມາກໄມ້ໃຫ້ແຫ້ງດີເພື່ອກໍາຈັດຝຸ່ນແລະຢາປາບສັດຕູພືດ. ຕັດຈຸດທີ່ຂົມຂື່ນຫລືຈຸດທີ່ຫຼອກລວງ. ບາງບ່ອນທີ່ປອກເປືອກຫຼືປັ້ນຫມາກ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໃຊ້ມັນທັງຫມົດສໍາລັບລົດຊາດຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດມອດຫລືຕັດຫມາກໄມ້ເພື່ອຊ່ວຍປ່ອຍນ້ໍາຫມາກໄມ້. ການແຊ່ຫມາກໄມ້ກ່ອນການນໍາໃຊ້ສາມາດທໍາລາຍຝາຫ້ອງ , ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຈະປົນກັບເບຍຂອງທ່ານງ່າຍຂື້ນ.

ຄໍາແນະນໍາ: ອາກາດສົດທີ່ໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ເບຍຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃນການຂຸດຄົ້ນມີລົດຊາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຫມາກງາຈໍານວນຫນຶ່ງ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນຫມາກງາຈໍານວນຫນຶ່ງ.

ເວລາທີ່ຈະເພີ່ມ

ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ສົດໃນໄລຍະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເບຍ. ຖ້າທ່ານຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຄືໃນເວລາຕົ້ມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫມາກຜົນທີ່ບໍ່ສະຫຼາດ, ປະສົມປະສານ. ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ຕໍ່ມາ, ເຊັ່ນການຫມັກປະຖົມຫຼືມັດທະຍົມ, ໃຫ້ລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຈະນໍາເອົາຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນມາໃຫ້ເບຍ.

ນີ້ແມ່ນການເບິ່ງໄວໃນເວລາທີ່ກໍານົດເວລາສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເບຍຂອງທ່ານ:

ຂັ້ນຕອນທີການເພີ່ມເຕີມ	ຜົນກະທົບທີ່ມີລົດຊາດ	ກິ່ນຫອມ	ຄວາມປອດໄພ (ຄວາມສ່ຽງທີ່ປົນເປື້ອນ)
ຕົ້ມ	ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ປະສົມປະສານ	ຕ່ໍາ	ຕ່ໍາສຸດ
ການຫມັກປະຖົມ	ຄວາມສົມດຸນ, ລົດຊາດປານກາງ	ກາງ	ຕ່ໍາ
ການຫມັກຫມັກຮອງ	ກ້າຫານ, ຫມາກໄມ້ສົດສົດ	ສູງ	ກາງ
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໃຫຢ່	ມີຄວາມຮຸນແຮງ, ລະເບີດສົດ	ສູງສຸດ	ສູງສຸດ

Pros ແລະ Cons

• Pros:

• ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ສັບສົນ.

• ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມປະເພດແລະຈໍານວນຫມາກໄມ້.

• ຫມາກໄມ້ສົດເພີ່ມວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

• Cons:

• ການກະກຽມຕ້ອງໃຊ້ເວລາ.

• ຄວາມສ່ຽງຂອງເຊື້ອລາຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.

• ລົດຊາດສາມາດຄາດເດົາໄດ້.

• ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ສົດໃນຕອນຕົ້ນໃນຂະບວນການເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ນອກຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຫມາກກໍາລັງຈະໂດດເດັ່ນກວ່າເກົ່າ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເພີ່ມຫວານແລະບັນທຶກຂອງ tart, citrus ເອົາການເຕະ Zesty, ແລະຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນໃຫ້ກິ່ນຫອມຫວານ, ແປກໆ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະດຸ່ນດ່ຽງຫມາກໄມ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເອົາຊະນະເບຍຂອງທ່ານຫຼາຍເກີນໄປ.

ຫມາກໄມ້ frozen

ການຈັດແຈງ

ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງເຮັດວຽກໄດ້ດີຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອົບຢູ່ນອກລະດູຫມາກໄມ້. ທ່ານສາມາດຊື້ມັນໄວ້ລ່ວງຫນ້າຫຼືແຊ່ແຂງຫຼືແຊ່ຕົວເອງ. ກວດເບິ່ງຄຸນນະພາບຢູ່ສະເຫມີແລະຫລີກລ້ຽງຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານເພີ່ມຫຼືຮັກສາໄວ້. ຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ຫຼືຕື່ມໃສ່ມັນແຊ່ແຂງຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ອຍລົດຊາດທີ່ຊ້າລົງ. ອາກາດຫນາວຫນຶ້ງແຕກແຍກຝາຫ້ອງຂອງຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລົດຊາດປະສົມເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງທ່ານ.

ເວນີເວລາ

ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ພຽງແຕ່ຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້ສົດ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ເພີ່ມມັນໃນຊ່ວງການຫມັກປະຖົມຫຼືມັດທະຍົມ. ຫມາກໃບປະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ຕົ້ມໄວຂື້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງປ່ອຍລົດຊາດຊ້າໆໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນໃນເບຍ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ການໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການຕະຫຼອດປີ.

• ອາກາດຫນາວຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກໄມ້ທໍາລາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີເຊື້ອລາງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ.

• ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງຫຼຸດລົງ ຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນ , ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີສຸຂະອະນາໄມຢ່າງເຕັມທີ່. ເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນຂອງທ່ານສະເຫມີ.

• ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາ (IQF) ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຈັດການແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ດີອອກກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.

• ລະວັງນ້ໍາພິເສດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ໄຫຼອອກຈາກໃສ, ເຊິ່ງສາມາດເຈືອຈາງຂອງທ່ານໄດ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫຼາຍ.

ຫມາຍເຫດ: ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ທ່ານຍືດຫຍຸ່ນແລະຊ່ວຍໃນການຂຸດຄົ້ນທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງຄວາມເສີຍເມີຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຫມາກສັກ

ວິທີການນໍາໃຊ້

ຫມາກສັກສີແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໃຊ້ແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍ, ແມ່ນແຕ່ລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດຊື້ບໍລິສຸດການຄ້າຫຼືເຮັດໃຫ້ຕົວເອງເປັນຂອງຕົວເອງໂດຍການຜະສົມແລະເຮັດໃຫ້ມີຫມາກໄມ້ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບໍລິສັດໂດຍກົງໃສ່ເຄື່ອງທີ່ດີຂອງທ່ານ. ບາງເຄື່ອງອົບຣົມຍັງເພີ່ມຫນັງຫຼືແກ່ນສໍາລັບຄວາມສັບສົນພິເສດ, ແຕ່ທ່ານຄວນລະວັງກັບລົດຊາດ.

ເວນີເວລາ

ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ເພີ່ມຫມາກສັກໃນໄລຍະການຫມັກປະຖົມຫຼືມັດທະຍົມ. ເວລານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ການຮັກສາຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ສົດແລະກິ່ນຫອມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມບໍລິສຸດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບດີໃຈຫລາຍຫມາກໄມ້, ແຕ່ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນ.

Pros ແລະ Cons

• Pros:

• ບໍລິສັດປະສົມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ແມ່ນແຕ່ມີຫມາກໄມ້.

• ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບຂຸມຫລືຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່.

• ບໍລິສຸດທາງການຄ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນ.

• Cons:

• ບໍລິສຸດສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍເບຍຂອງທ່ານມີເມກຂອງທ່ານ.

• ບາງບໍລິສຸດໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານຫຼືຮັກສາໄວ້, ສະນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງປ້າຍ.

• Homemade Puree ຕ້ອງການຄວາມສະອາດແລະ prep ທີ່ລະມັດລະວັງ.

ການທົດລອງ honbrewing ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ບໍລິສັດທີ່ໃຊ້ຫມາກໄມ້ດ້ວຍມື, ພ້ອມກັບຫນັງແລະເມັດພັນແລະຄວາມສັບສົນ. ກໍາຈັດພໍ່ເຄນຂອງທ່ານດ້ວຍ CO2 ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມບໍລິສຸດຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ສົດ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ສໍາລັບຊຸດທີສອງ, ທ່ານຈະເບົາກວ່າ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສົມດຸນຫຼາຍ.

ຄໍາແນະນໍາ: ຮັກສາເວລາຕິດຕໍ່ຫມາກໄມ້ສັ້ນເພື່ອຫລີກລ້ຽງລົດຊາດ. ແຍກຫມາກໄມ້ຈາກເບຍກ່ອນທີ່ຈະໂອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສະອາດຂອງລົດຊາດ.

ນ້ໍາຫມາກໄມ້ & ສຸມໃສ່

ການເລືອກ

ມີຫລາຍທາງເລືອກສໍາລັບນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະສຸມໃສ່. ເອົານ້ໍາຫມາກໄມ້ 100% ຫຼືສຸມໃສ່ບໍ່ມີຫຍັງເພີ່ມ. ເພີ່ມນ້ໍາຕານຫຼືສານກັນບູດສາມາດປ່ຽນແປງວິທີການທີ່ທ່ານມີລົດຊາດຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດສັບສົນເຖິງການຫມັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຈະແຈ້ງ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຫຼືສຸມໃສ່. ນ້ໍາທີ່ມີເມຄທີ່ມີເມສາສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານເບິ່ງຄືວ່າມີຫມອກ. ບາງເບຍໃຊ້ປະສົມສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະສີສັນ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການປຽບທຽບ:

ຮູບປະກອບຫມາກໄມ້	ຈາມອນ	ສົມ
ນ້ໍາຫມາກໄມ້ / ສຸມໃສ່	ລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງກັນ; ງ່າຍທີ່ຈະປະສົມ; ປະຢັດພື້ນທີ່	ສາມາດຫວານເກີນໄປ; ອາດຈະຂາດສານຝາດ
ຜະສົມຜະສານ	ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖື; ກິ່ນຫອມທີ່ດີແລະສີ	ອາດຈະມີການເພີ່ມນ້ໍາຕານຫຼື syrups
ສົດ / ແຊ່ແຂງ	ລົດຊາດທໍາມະຊາດ; ທາງເລືອກໃນທ້ອງຖິ່ນ	messy; ຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມ
ບໍລິສຸດ	ໂຄງສ້າງກ້ຽງ; ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເບຍທີ່ມີຫມອກ	ລາຄາແພງ; ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ haze
ສະກັດລາຍ	ໃຊ້ງ່າຍດາຍ; ຕ້ອງການການເກັບຮັກສາພຽງເລັກນ້ອຍ	ສາມາດຊີມລົດຊາດທຽມ; ບໍ່ມີໂຄງສ້າງ

ເວລາທີ່ຈະເພີ່ມ

ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫລືສຸມໃສ່ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການເພີ່ມມັນໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ອ່ອນ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຫນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານຕື່ມໃສ່ໃນການຫມັກປະຖົມ, ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສົມດຸນ. Fewedwers ສ່ວນໃຫຍ່ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືສຸມໃສ່ການຫມັກຮອງ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ສໍາລັບການເຈາະຫມາກໄມ້ໃຫຍ່, ຕື່ມມັນກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ການຫມັກຫຼາຍໃນຂວດຫຼື kegs.

ຄໍາແນະນໍາ: ກວດເບິ່ງນ້ໍາຕານຢູ່ໃນນ້ໍາຕານຂອງທ່ານຢູ່ສະເຫມີຫລືເຂັ້ມຂຸ້ນ. ນ້ໍາຕານທີ່ສູງສາມາດເຮັດເຫຼົ້າໄດ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະເບຍຫວານ.

ຄໍາແນະນໍາ

• ໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອຫຼືສຸມໃສ່ເພື່ອຫຼຸດເຊື້ອລາຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

• ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈໍານວນຫນ້ອຍແລະລົດຊາດທີ່ທ່ານໄປ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຕື່ມ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາມັນອອກ.

• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍລ້າງ, ຍ້າຍເບຍຂອງທ່ານອອກຈາກບໍລິເວນທີ່ໃຊ້ຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ຫມາກໄມ້.

• ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະສຸມໃສ່ປະສົມທີ່ດີແລະປະຫຍັດພື້ນທີ່. ພວກເຂົາໃຫ້ລົດຊາດຫມາກໄມ້ຄົງທີ່, ແຕ່ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດຄືກັບໂຊງີ່.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ສົ່ງເສີມ: ສໍາລັບສີທີ່ສົດໃສ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືສຸມໃສ່ຫຼັງການຫມັກ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼື mashing ສາມາດຈືດໆໄດ້ສີ ແລະກິ່ນທີ່ຕ່ໍາ.

ໃນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້

ຕົ້ມແລະ whirlpool

ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະຕົ້ມຫຼືຍ່າງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເກີດຂື້ນກ່ອນການຫມັກເລີ່ມຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ຢູ່ທີ່ນີ້, ຄວາມຮ້ອນຂ້າເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສຸດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານປອດໄພຈາກການປົນເປື້ອນ. ຂະບວນການຕົ້ມຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດລົດຊາດຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນເບຍ. ທ່ານໄດ້ຮັບການອ່ອນໂຍນ, ຫມາກໄມ້ທີ່ກ້າຫານຫຼາຍ. ກິ່ນຫອມບໍ່ແຂງແຮງເພາະວ່າຄວາມຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຊະນິດ.

• Pros:

• ຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງການປົນເປື້ອນ

• ລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ລຽບ, ປະຫມາດ

• ດີສໍາລັບຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ເບຍທີ່ກຽມພ້ອມ shelf

• Cons:

• ກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ທີ່ອ່ອນແອ

• ບາງລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ

• ສີອາດຈະຫາຍໄປ

ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້ວິທີນີ້ສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກນາວ. ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງໃຊ້ໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາໃນເບຍຂອງທ່ານ.

ການຫມັກປະຖົມ

ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນລະຫວ່າງການຫມັກປະຖົມທີ່ທ່ານປົນຢູ່ໃນທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຫລີ້ນເຊື້ອລາ. ເຊື້ອລາຈະກິນນ້ໍາຕານຈາກຫມາກໄມ້ພ້ອມກັບຫມາກໂມ. ນີ້ສາມາດຊຸກຍູ້ເນື້ອໃນທີ່ມີການຕິດຕາມແລະປ່ຽນແປງລົດຊາດ. ການປະຕິບັດຂອງ bubbling ຊ່ວຍປະສົມຫມາກໄມ້ຕະຫຼອດເບຍ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ສົມດຸນແລະມີກິ່ນຫອມປານກາງ.

• Pros:

• ລົດຊາດທີ່ສົມດຸນແລະກິ່ນຫອມ

• ຄວາມສ່ຽງດ້ານການປົນເປື້ອນຕ່ໍາກວ່າເພາະວ່າເຫຼົ້າແມ່ນສ້າງຂື້ນ

• ເຮັດວຽກໄດ້ດີດ້ວຍເຕັກນິກການຫມັກຫຼາຍຢ່າງ

• Cons:

• ບາງກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ຫນີໄປກັບco₂

• ນ້ໍາຕານຫມາກສາມາດເຮັດການຫມັກໄດ້ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້

• ການທໍາຄວາມສະອາດ Pulp ຫມາກໄມ້ສາມາດສັບສົນໄດ້

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບຍທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍ, ຂັ້ນຕອນນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ພະຍາຍາມໃຊ້ເຕັກນິກການຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເບິ່ງວ່າເຊື້ອລາແລະຫມາກໄມ້ຕິດຕໍ່ກັນ. ບາງຄົນອົບຣົມມັກເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນສອງໄລຍະສໍາລັບຄວາມເລິກຫຼາຍ.

ການຫມັກຫມັກຮອງ

ການຫມັກທີ່ສອງແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນ. ທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ຫຼັງຈາກການຫມັກຕົ້ນຕໍຊ້າລົງ. ລະດັບເຫຼົ້າແມ່ນສູງກວ່າແລ້ວໃນປັດຈຸບັນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນຫຼຸດລົງ. ລົດຊາດຫມາກໄມ້ແລະກິ່ນຫອມຈະສົດແລະກ້າຫານ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີສີສັນສົດໃສ, ມີນ້ໍາແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງ.

ການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະການຫມັກທີ່ສໍາຮອງປ່ຽນແປງຂໍ້ມູນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເບຍ . ແລະຫມາກໄມ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດໃຫມ່. ການສຶກສາພົບວ່າ ການໃຊ້ສາຍພັນເຊື້ອລາທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄມ້ສາມາດເພີ່ມຄວາມປອດໄພແລະຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງ . ເບຍມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຫລືກິ່ນເຫມັນ.

• Pros:

• ກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງ, ສົດ

• ຄວາມສ່ຽງທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕ້ອຍ

• ໃຫ້ທ່ານທົດລອງໃຊ້ເຕັກນິກການຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

• Cons:

• ຄວາມສ່ຽງສູງກ່ວາການຕົ້ມ, ແຕ່ຍັງປອດໄພ

• ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງການຫມັກກະແສເພີ່ມເຕີມຈາກນ້ໍາຕານຫມາກໄມ້

• ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີເມກເບຍ

ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີກິ່ນແລະມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້ແທ້, ລອງເພີ່ມມັນໃນໄລຍະການຫມັກທີ່ສອງ. ວິທີການນີ້ໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມລົດຊາດສຸດທ້າຍ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ & ຮັບໃຊ້

ທ່ານອາດຈະຮູ້ສຶກວ່າຖືກລໍ້ລວງໃຫ້ເພີ່ມຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືແມ່ນແຕ່ໃນເວລາຮັບໃຊ້. ວິທີການນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີກິ່ນຫອມສົດໆແລະມີກິ່ນຫອມສົດໆ. ທ່ານສາມາດລຸດຊິ້ນຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຂວດ, kegs, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງແກ້ວຂອງທ່ານ. ບາງຄົນມັກເບິ່ງຮູບຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກນາວທີ່ລອຍຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງພວກເຂົາ. ມັນຮູ້ສຶກມ່ວນແລະເບິ່ງດີເລີດໃນງານລ້ຽງຕ່າງໆ.

ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນເວທີນີ້ໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ຮຸນແຮງທີ່ສຸດ. ກິ່ນຫອມໄດ້ກະໂດດອອກຈາກແກ້ວ. ທ່ານໄດ້ຮັບສີທີ່ສົດໃສແລະດີໃຈຫລາຍທີ່ມີນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບຫມາກໄມ້ສົດ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະໄປ.

ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະວັງກ່ຽວກັບສອງສາມຢ່າງ. ເພີ່ມຫມາກໄມ້ຊ້າຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຂ້າມເຄືອຂ່າຍຄວາມປອດໄພຂອງເຫຼົ້າແລະເຕັກນິກການຫມັກ. ເຊື້ອລາຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດແຊກແຊງເຂົ້າໄປໃນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສີຍຫາຍຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຮັດຂວດລະເບີດຖ້າການຫມັກແຕກ. ສະເຫມີໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ສະອາດ, ສະຫລາດ. ຫມາກໄມ້ຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ກັບ keg, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະດື່ມໃນໄວໆນີ້.

ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນການຮັບໃຊ້, ລອງໃຊ້ໂປແກຼມຂ່າວຝຣັ່ງ. ເອົາຫມາກໄມ້ໃສ່ໃນຫນັງສືພິມ, ຖອກໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ, ແລະໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ສອງສາມນາທີ. ກົດແລະຖອກເທລົງ. ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດສົດໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖີ້ມທັງຫມົດ.

ນີ້ແມ່ນການເບິ່ງທີ່ Pros ທີ່ດີແລະ Cons:

ຈາມອນ	ສົມ
ລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມ	ຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ສຸດໃນການປົນເປື້ອນ
ສີສົດໃສແລະລົດຊາດມີນ້ໍາ	ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີກາກບອນຫຼາຍເກີນໄປໃນຂວດ
ມ່ວນຊື່ນສໍາລັບງານລ້ຽງແລະເຫດການພິເສດ	ຊີວິດຊັ້ນວາງສັ້ນ
ທົດລອງໃຊ້ກັບກຸ່ມນ້ອຍໆ	ບໍ່ມີເວລາສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຜະສົມຜະສານຫຼືປະສົມປະສານຫຼື mellow

ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າຄົນມັກເບຍທີ່ມີຫມາກໄມ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືຮັບໃຊ້. ການສຶກສາທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຜ່ານມາເມື່ອທຽບກັບເບຍທີ່ມີຫມາກໄມ້ເພີ່ມໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເບຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືຮັບໃຊ້. ການສຶກສາທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຍອມຮັບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະຕໍ່ມານີ້. ສະນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຮັບການເປັນຜູ້ພິພາກສາ! ທົດລອງໃຊ້ແລະເບິ່ງສິ່ງທີ່ທ່ານແລະເພື່ອນຂອງທ່ານຄິດ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫລິ້ນມັນປອດໄພ, ຕື່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ພຽງແຕ່ຂວດຫຼືແກ້ວ. ວິທີນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດສົດໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖີ້ມທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ຮັກສາເຄື່ອງມືແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ສະອາດສະເຫມີ.

ຫມາຍເຫດ: ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືການຮັບໃຊ້ແມ່ນກ້າຫານແລະມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ. ມັນດີເລີດສໍາລັບການທົດລອງສໍາລັບການທົດລອງແລະແບ່ງປັນກັບຫມູ່ເພື່ອນ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງຄວາມເສີຍເມີຍແລະຄວາມປອດໄພ.

ການກະກຽມຫມາກໄມ້ສໍາລັບເບຍ

ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມ

ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານມີຊີມລົດຊາດທີ່ດີແລະປອດໄພ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ລ້າງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນເຢັນເພື່ອກໍາຈັດຝຸ່ນແລະສີດພົ່ນທີ່ເຫລືອຢູ່. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ດ້ວຍຫນັງຫນາ, ຄືຫມາກກ້ຽງຫລືຫມາກຫຸ່ງ, ຂູດພວກມັນຄ່ອຍໆ. ຕັດຈຸດທີ່ຂົມຂື່ນຫລືຈຸດທີ່ຫຼອກລວງ. ສະເຫມີໃຊ້ມີດຕັດແລະມີດຕັດ.

ອະນາຄົດແມ່ນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. ໃນຂະນະທີ່ການຊັກຜ້າເອົາເອົາຝຸ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຂ້າເຊື້ອພະຍາດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດຈຸ່ມຫມາກໄມ້ໃນເປັນຜູ້ປ້ອງກັນທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ເຮັດສໍາລັບການຜະລິດເບຍ. ເຄື່ອງອົບຣົມບາງບ່ອນໃຊ້ແຊ່ດ່ວນໃນການແກ້ໄຂເຊັ່ນ: ດາວ San San. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ສານເຄມີ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກຫມາກໄມ້ໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ຄ່ອຍໆ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຊ່ວຍຮັກສາເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອອກຈາກເບຍຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາ: ຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສານກັນບູດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມີລົດຊາດແລະອາດຈະຢຸດເຊື້ອລາຂອງທ່ານຈາກການເຮັດວຽກ.

ຫນາວແລະນໍ້າມັນ

ຫມາກຫນາວແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສະຫຼາດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍແຫ່ງ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ summer ໃນລະດູຫນາວຫຼືປະຫຍັດຫມາກຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະ Brew. ໃນເວລາທີ່ທ່ານ freeze ຫມາກໄມ້, ໄປເຊຍກ້ອນທີ່ປະກອບຢູ່ພາຍໃນຈຸລັງ. ໄປເຊຍເຫຼົ່ານີ້ແຕກແຍກຝາຫ້ອງແລະການຊ່ວຍເຫຼືອປ່ອຍລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງທ່ານ. ທ່ານໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ທີ່ແຂງແຮງກວ່າລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີວຽກພິເສດຫຼາຍ.

ການແຊ່ແຂງໄວເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດ . ມັນເຮັດໃຫ້ຜລຶກນ້ໍາກ້ອນນ້ອຍລົງ, ສະນັ້ນຫມາກໄມ້ຈະເຮັດໃຫ້ຮູບຊົງແລະສີຂອງມັນຫຼາຍ. ການແຊ່ແຂງຊ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແລະຈືດໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາສີທີ່ສົດໃສແລະລົດຊາດສົດ, ຕື່ມນ້ໍາຕານຫຼືຢານ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ. ເຄັດລັບນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງຫມາກໄມ້.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານ thaw ຫມາກໄມ້, ເຮັດມັນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ, ສະອາດ. ໃຫ້ມັນມາທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຊ້າໆ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານຕື່ມເບຍຂອງທ່ານ. ຈືຂໍ້ມູນການ, freezing ບໍ່ຂ້າເຊື້ອພະຍາດທັງຫມົດ, ສະນັ້ນສະເຫມີສະເຫມີຈັດການຫມາກໄມ້ thawed thawed ດ້ວຍການດູແລ.

Mashing & Blending

ການຊ່ວຍເຫຼືອແລະການຜະສົມຜະສານທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບທີ່ສຸດຈາກຫມາກຂອງທ່ານ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຫມາກມ່ວງ, ທ່ານທໍາລາຍມັນເພື່ອປ່ອຍນ້ໍາແລະລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ masher ມັນຕົ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼືແມ້ແຕ່ມືຂອງທ່ານ. ການປະສົມເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຫມາກໄມ້ອ່ອນໆເຊັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼື peaches. ສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ຟັກໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆກ່ອນ.

ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫັດຫຼືປະສົມຫຼັງຈາກການຫມັກປະຖົມເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດສົດໃສ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ໄວເກີນໄປ, ຄວາມຮ້ອນຫຼືການຫມັກທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືແຂງແຮງສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ. ປະເພດຂອງເບຍທ່ານກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ. ເບຍອ່ອນໆດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ຕໍ່າໃຫ້ຫມາກເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ສ່ອງແສງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫຼາຍ, ຈື່ມັນຕື່ມນ້ໍາຕານ. ນ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານບາງໆຫຼືຫວານເກີນໄປ.

ເຄື່ອງອົບຣົມບາງບ່ອນໃຊ້ຂັ້ນຕອນພິເສດຫຼືຜະສົມຜະສານ worts ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງຫມາກໄມ້ແລະລົດຊາດ malt. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົງ hop ເພື່ອຈັບຫມາກໄມ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາຫມາກໄມ້ອອກຈາກພາຍຫຼັງແລະເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານຈະແຈ້ງ.

ຫມາຍເຫດ: ການໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ແທ້ຈິງແລະເຄື່ອງຈັກທີ່ລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ເບຍສົດ, ມີນ້ໍາມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ການນໍາໃຊ້ແລະຢາເມັດທີ່ແຄມເປນ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງທ່ານໃຫ້ປອດໄພຈາກເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ທ່ານມີສອງສາມຢ່າງຂຶ້ນເສອແຂນຂອງທ່ານ. Pasteurization ແລະເມັດທີ່ແຄມເປນແມ່ນສອງວິທີທີ່ນິຍົມທີ່ຈະຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຫມາກຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວສໍາລັບການຜະລິດ.

Pasteurmation ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກໄມ້ເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກຂອງທ່ານຮ້ອນປະມານ 160 ° F (71 ° C) ແລະຈັບມັນຢູ່ບ່ອນນັ້ນປະມານ 10 ຫາ 20 ນາທີ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນໂຍນນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ສົດແລະກິ່ນຫອມສົດເກືອບທັງຫມົດ. HomeBilide ຫຼາຍເຊັ່ນວິທີການນີ້ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານເບຍຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້ບາຫຼອດໃນເຮືອນຄົວເພື່ອກວດກາອຸນຫະພູມ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາມັນໃຫ້ຄົງທີ່, ບໍ່ຮ້ອນຫຼືເຢັນເກີນໄປ.

Pasteurization ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, peaches, ແລະຫມາກໄມ້ອ່ອນອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດເອົາຫມາກໄມ້ໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຮ້ອນ, ແລະປະຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ. ເຄື່ອງອົບຣົມບາງແຫ່ງໃຊ້ຂັ້ນຕອນນີ້ສໍາລັບ mead ແລະ cider, ເຊັ່ນກັນ. ການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ແພມັນທີ່ 140-160 ° F ສໍາລັບ 15-20 ນາທີຮັກສາໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະຊ່ວຍດ້ວຍສຸຂະອະນາໄມ. ມັນບໍ່ໄດ້ກໍາຈັດໂປຣຕີນໃຫ້, ສະນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ແຈ້ງເບຍຂອງທ່ານໃນພາຍຫລັງຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າມີເມກ.

ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຂອງ pasteurization:

ຈາມອນ	ສົມ
ຂ້າເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ທໍາມະຊາດສ່ວນຫຼາຍ	ໃຊ້ເວລາພິເສດ
ຮັກສາລົດຊາດຫມາກໄມ້ສົດ	ບໍ່ເອົາໂປຣຕີນທັງຫມົດອອກ
ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ	ສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍມີເມກເບຍ

ບາງບ່ອນອົບອຸ່ນພະຍາຍາມແຊ່ຫມາກໄມ້ໃນ vodka ຫຼື rum ເພື່ອ sanitize ມັນ. ວິທີການນີ້ເຮັດວຽກ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເບຍຂອງທ່ານ. ຫມາກຫນາວແມ່ນທາງເລືອກອື່ນ. ມັນທໍາລາຍຫມາກໄມ້ແລະຊ່ວຍປ່ອຍນ້ໍາ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ການແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ເຊື້ອພະຍາດເຂົ້ານອນ, ບໍ່ຫາຍໄປ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ ເມັດທີ່ແຄມຢູ່ . ແທັບເລັດເລັກໆນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸທາດແປ້ງ Potassium metabisulfite. ທ່ານຕີແທັບເລັດຫນຶ່ງທ່ອນແລະປົນກັບຫມາກຂອງທ່ານ. ແທັບເລັດຈະປ່ອຍ Sulfur Dioxide, ເຊິ່ງຢຸດເຊົາເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກການຂະຫຍາຍຕົວ. ຜູ້ຊະນະເລີດຫຼາຍຄົນໃຊ້ເມັດທີ່ແຄມຢູ່, ແຕ່ວ່າມີເບຍບາງຊະນິດເຮັດເຊັ່ນກັນ.

ຫມາຍເຫດ: ເມັດແຄມຂອງແຄມເຮືອເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານປ່ອຍໃຫ້ຫມາກໄມ້ນັ່ງເປັນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເວລາແທັບເລັດເຮັດວຽກຂອງຕົນ.

ເມັດທີ່ແຄມເປນບໍ່ປ່ຽນລົດຊາດຂອງເບຍຂອງທ່ານຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຖືກຕ້ອງ. ພວກມັນໃຊ້ງ່າຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮ້ອນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນກໍ່ຫລີກລ້ຽງພວກເຂົາເພາະວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຮັກສາເບຍຂອງພວກເຂົາໃຫ້ເປັນທໍາມະຊາດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຄູ່ມືແນະນໍາສໍາລັບການກຽມກິນຫມາກໄມ້ທີ່ປອດໄພ:

• ລ້າງແລະຕັດຫມາກຂອງທ່ານ.

• ເລືອກຢາບໍາລຸງຫຼືເມັດທີ່ແຄມເປນ.

• ສໍາລັບການປອກເປືອກ, ຫມາກໄມ້ຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 160 ° F ສໍາລັບ 10-20 ນາທີ.

• ສໍາລັບເມັດທີ່ແຄມຢູ່, ປວດແລະປະສົມເມັດຫນຶ່ງເມັດຕໍ່ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໄມ້ກາລອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ລໍຖ້າ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ທ່ານໄດ້ຮັບການເລືອກເອົາວິທີການທີ່ເຫມາະສົມກັບແບບຂອງທ່ານ. ທັງສອງຊ່ວຍທ່ານ ເບຍເບຍ ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະຍັງຄົງປອດໄພ.

ການດຸ່ນດ່ຽງດອກໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະເບຍ

ການເລືອກຫມາກໄມ້

ເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນເລືອກຫມາກໄມ້ສໍາລັບເບຍ, ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຊີມ. ຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດໃຫ້ດີໃຈຫລາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຕື່ມຄໍາແນະນໍາທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງ, ລອງໃຊ້ຫມາກນັດຫຼື raspberry. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕື່ມແກ້ວຂອງທ່ານດ້ວຍກິ່ນທີ່ຫວານ, ຫມາກໄມ້. ນ້ໍາຫມາກນັດໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າຫນົມປັງຊ້າໃນການຫມັກ ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມບັນທຶກເຂດຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານໂດດເດັ່ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, blueberries ຫຼື peachs ເອົາມາໃຫ້ສໍາພັດທີ່ອ່ອນໂຍນ.

ທ່ານຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ຈະດື່ມເບຍຂອງທ່ານ. ຫຼາຍຄົນມັກເບຍຫມາກໄມ້, ແຕ່ມີລົດນິຍົມສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແມ່ຍິງມັກຈະມີລົດຊາດຫວານ, ລົດຊາດທີ່ມີຫມາກສຸກ, ເຊັ່ນ: ນາວຫຼື blueberry. ບາງຄັ້ງຜູ້ຊາຍມັກມັກເບຍທີ່ມີ hops ຫຼືຄວາມຂົມຂື່ນ. ສະນັ້ນ, ການເລືອກຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍທ່ານໃນການດື່ມທີ່ຫມູ່ເພື່ອນຫຼືຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະຮັກ. ຫມາກໄມ້ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດບາງຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນເບຍເບຍປະກອບມີ cherries, raspberries, peach, ແລະຫມາກນາວ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຫລາຍສູດແລະໃຫ້ມີຫລາຍທາງເລືອກ.

ຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ເຫມາະສົມ

ຈັບຫມາກໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມກັບແບບເບຍທີ່ເຫມາະສົມເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍ. ເບຍທີ່ເບົາກວ່າ, ຄືກັບ Wheat Ales ຫຼື Blondes, ກົງກັນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, peaches, ຫຼື blueberries. ເບຍເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ລົດຊາດຫມາກໄມ້ສ່ອງແສງໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການສູນເສຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ brew ເບຍທີ່ເຂັ້ມງວດຫຼືຫນັກ, ຄືກັບ stout ຫຼື Porter, ລອງໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ກ້າຫານຄື cherries ຫຼື blackberries. ລົດຊາດ malt ທີ່ແຂງແຮງທີ່ສົມດຸນໃຫ້ແກ່ລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການຈັບຄູ່ຫມາກໄມ້ແລະຮູບແບບເບຍ:

• ໃຊ້ hops ອ່ອນໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫມາກໄມ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການປົກຄຸມ.

• ເລືອກເອົາເຊື້ອລາທີ່ສະອາດເຊິ່ງຈະບໍ່ປະທະກັນກັບຫມາກຂອງທ່ານ.

• ຄິດກ່ຽວກັບການຫຍິບທໍາມະຊາດຂອງຫມາກໄມ້. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມກ້າຫານຫຼືຫມາກໄມ້ຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຮູບແບບຂອງຊາວເບລຢ້ຽນ.

• ຕື່ມຄວາມເປັນກົດພຽງເລັກນ້ອຍກັບຫມາກນາວຫລືຫມາກໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍ.

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລົດຊາດຫມາກໄມ້ແມ່ນຈະແຈ້ງແຕ່ບໍ່ເກີນໄປ. ທ່ານຕ້ອງການເບຍທີ່ມີຫມາກອອກມາ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຫມາກໄມ້.

ກວດເບິ່ງຕາຕະລາງນີ້ສໍາລັບແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່ອງໄວ:

ແບບເບຍ	ການຈັບຫມາກໄມ້ທີ່ດີ	ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງເຮັດວຽກ
ສາທາລະນະ	Peach, Apricot, Blueberry	ແສງສະຫວ່າງ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ອ່ອນ
ອະກະລະ	ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກນັດ, ຫມາກນາວ	ບັນທຶກເຂດຮ້ອນ Hops
stout / Porter	cherry, blackberry, plum	ຫມາກໄມ້ທີ່ດຸ່ນດ່ຽງ
ສົ້ມ / Lambic	raspberry, cherry, currant	Tartness ຊຸກຍູ້ຄວາມສົດ

ທ່ານສາມາດຊອກຫາເບຍຫມາກໄມ້ຫລາຍຊະນິດໂດຍການຂຸດຄົ້ນຄູ່ນອນເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ລະຄົນເອົາສິ່ງທີ່ພິເສດໃນເບຍແລະຫມາກໄມ້ທັງສອງ.

ການປັບຈໍານວນ

ການໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງໃນເບຍຂອງທ່ານໃຊ້ເວລາປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫມາກໄມ້ຫລາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເບຍເບຍຂອງທ່ານມັກມີລົດຊາດຄືກັບນ້ໍາ. ຫນ້ອຍເກີນໄປ, ແລະທ່ານອາດຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນລົດຊາດຢູ່ໃນທຸກ. ເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍແຫ່ງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ຕື່ມອີກໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າເກົ່າ.

ການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປ່ຽນປະເພດແລະຈໍານວນຫມາກໄມ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມ, ແລະແມ່ນແຕ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເບຍຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງ, ການເພີ່ມ persimmon ຫຼືກ້ວຍສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ . ການໃຊ້ grape ຕ້ອງຫຼື quince ປ່ຽນວິທີການຂອງເບຍທີ່ມີກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຫມາກໄມ້ macious, ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່, ຍັງສາມາດປ່ຽນຜົນສຸດທ້າຍໄດ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ເບຍຫມາກໄມ້ປະເພດຕ່າງໆ, ຮັກສາບັນທຶກວ່າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫຼາຍປານໃດແລະປະເພດໃດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດສູດອາຫານທີ່ທ່ານມັກຫລືສູດອາຫານ tweak ສໍາລັບຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ທຸກໆຫມາກຈະນໍາເອົາສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນມີການທົດລອງທີ່ມ່ວນຊື່ນ!

ຄໍາແນະນໍາ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໄມ້ປະມານ 1 ປອນຕໍ່ກາລອນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ, ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການສໍາພັດທີ່ອ່ອນກວ່າ. ລົດຊາດທີ່ທ່ານໄປແລະປັບສໍາລັບຊຸດຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

ຫັດຖະກໍາເບຍຫມາກໄມ້: ຄໍາແນະນໍາແລະການແກ້ໄຂບັນຫາ

ເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ & ກິ່ນຫອມ

ທ່ານຕ້ອງການເບຍຂອງຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານທີ່ຈະລະເບີດດ້ວຍລົດຊາດສົດ, ຫມາກໄມ້ແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ດີ. ການຫັດຖະກໍາເບຍຫມາກໄມ້ທີ່ໂດດເດັ່ນຫມາຍເຖິງການເອົາໃຈໃສ່ລາຍລະອຽດ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄຸນລັກສະນະທັງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ:

• ເອົາສາຍພັນເຊື້ອລາທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍຂອງ esters. esters ໃຫ້ກ້ວຍໄມ້ເຫຼົ່ານັ້ນ, strawberry, ແລະ Apple ບັນທຶກທີ່ເຮັດໃຫ້ເບຍເປັນພິເສດ.

• ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຫມັກຂອງທ່ານ. ອຸນຫະພູມ Warmer ຊ່ວຍໃຫ້ເກີດອາການຊ້ໍາ furity ຫຼາຍຂື້ນ, ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມເຢັນເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ສະອາດ.

• ໃຊ້ແຮງໂນ້ມຖ່ວງທີ່ສູງກວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ລ້ໍາລວຍ, ມີລົດຊາດທີ່ລ້ໍາລວຍ.

• ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫຼື hops ທີ່ກົງກັບຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານເລືອກ. ວິທີການນີ້ເພີ່ມຈຸດທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງກິ່ນຫອມກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່.

• ຕື່ມຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໂດຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ບາງສ່ວນໃນການຕົ້ມແລະອື່ນໆໃນໄລຍະການຫມັກຮອງ.

• ລົດຊາດເບຍຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານໄປ. ປັບຂະບວນການຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ທ່ານຮັກ.

ຄໍາແນະນໍາ: ການປະຕິບັດການເລືອກເອົາຄວາມສົ້ມແລະລົດຊາດ. ທັກສະນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີບັນຫາເກີດຂື້ນໃນຕອນຕົ້ນແລະແກ້ໄຂພວກມັນກ່ອນທີ່ມັນຈະທໍາລາຍຊຸດຂອງທ່ານ.

Sourness ຈາກອາຊິດ lactic ຫຼື acetic ສາມາດໃຫ້ເບຍຫມາກຂອງທ່ານເປັນການເຕະທີ່ສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ. ທ່ານເຫັນສິ່ງນີ້ໃນຮູບແບບເຊັ່ນ Lambics ແລະ Berliner Weisse. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສໍາຫຼວດເພີ່ມເຕີມ, ລອງໃຊ້ການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ຊ່ວຍທ່ານບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຄວາມສົ້ມທີ່ດີແລະບໍ່ຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.

ຫລີກລ້ຽງການແຂ່ງຂັນ

ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການເບຍຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຄ້າຍຄືໄຂ່ເນົ່າຫຼື popcorn. ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການເບິ່ງຂັ້ນຕອນຂອງເຊື້ອລາແລະການຫມັກຂອງທ່ານ. Diacetyl ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ , ໃນຂະນະທີ່ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກສາມາດມີກິ່ນເຫມືອນກະລໍ່າປີທີ່ມີກິ່ນເຫມືອນກັນ. ທັງສອງສາມາດລັກເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງທ່ານຖ້າທ່ານຟ້າວແລ່ນສິ່ງຂອງຫຼືໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ເລືອກສາຍພັນ Yeast ທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຫມັກສະອາດ. ໃຫ້ເວລາຂອງເບຍຂອງທ່ານໃຫ້ສໍາເລັດການຫມັກ. ການເກັບຮັກສາເຢັນແລະການຊ່ວຍເຫຼືອການກໍາຈັດກາກບອນ dioxide ຊ່ວຍກໍາຈັດກິ່ນຊູນຟູຣູ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມຫຼືການດູດຊືມກັບສາຍພັນທໍາມະຊາດ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບໃບປະກາດຫມາກໄມ້ໃຫມ່, ແຕ່ທ່ານຍັງສ່ຽງຕໍ່ລົດຊາດທີ່ແປກໆ. ສະເຫມີຮັກສາອຸປະກອນຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດແລະອະນາໄມ.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າລົດຊາດທີ່ມີລົດບັນທຸກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຄວາມກົດດັນຍ້ອນເຊື້ອລາຫຼືການຄວບຄຸມການຫມັກທີ່ບໍ່ດີ. ໃນຂະນະທີ່ ບໍ່ມີການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍກ່ຽວກັບເບຍຫມາກໄມ້ໂດຍສະເພາະ , ທ່ານສາມາດໃຊ້ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈາກຮູບແບບເບຍອື່ນໆ. ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານ, ເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງທ່ານ, ແລະໃຫ້ລົດຊາດເບຍຂອງທ່ານເລື້ອຍໆ. ວິທີນີ້, ທ່ານຈັບປັນຫາກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ວິທີການລວມກັນ

ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດກັບວິທີຫນຶ່ງຂອງການຫັດຖະກໍາເບຍຫມາກໄມ້. ວິທີການປະສົມສາມາດໃຫ້ທ່ານມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ສັບສົນແລະຕື່ນເຕັ້ນກວ່າເກົ່າ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານອາດຈະຕື່ມຫມາກໄມ້ບາງຢ່າງໃນເວລາຕົ້ມສໍາລັບລົດຊາດຂອງພື້ນຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ແຫ້ງໃນຂັ້ນສອງສໍາລັບກິ່ນຫອມສົດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະສົມປະລິມານທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້ທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.

ນີ້ແມ່ນແນວຄວາມຄິດບາງຢ່າງສໍາລັບວິທີການລວມກັນ:

• ຕື່ມຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃນ mash, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນທີ່ສຸດໃນທີ່ສຸດ.

• ໃຊ້ hoping ທີ່ແຫ້ງດ້ວຍທັງ hops ແລະຫມາກໄມ້ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

• ຜະສົມຜະສານກັບສອງສ່ວນທີ່ມີຫມາກເພີ່ມແຕ່ເຊົ້າ, ຫນຶ່ງທີ່ມີຫມາກເພີ່ມຊ້າຊ້າເພື່ອໃຫ້ຄວາມເລິກແລະຄວາມສົດ.

ຫມາຍເຫດ: ວິທີການລວມກັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານທົດລອງແລະຊອກຫາແບບຂອງທ່ານເອງ. ທ່ານອາດຈະຄົ້ນພົບວິທີການທີ່ມັກໃຫມ່ທີ່ຈະເຮັດເບຍຫມາກໄມ້.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ທົດລອງໃຊ້ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງເພື່ອລະບາຍເບຍຂອງທ່ານໃຫ້ມີປະໂຫຍດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເຄັດລັບນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີກິ່ນຫອມແລະສີທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງທັງຫມົດ. ການຫັດຖະກໍາເບຍຫມາກໄມ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການພະຍາຍາມເຮັດສິ່ງໃຫມ່ໆແລະຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ.

ການນໍາໃຊ້ຫນັງສືພິມພາສາຝຣັ່ງ

ທ່ານເຄີຍຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ວິທີໃຫມ່ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຫມາກໄມ້ໃຫ້ກັບເບຍຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ຽນແປງທັງຫມົດບໍ? Grab ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ! ເຄື່ອງມືກາເຟແບບງ່າຍໆນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານທົດລອງໃຊ້ກັບການລະບາຍຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະດື່ມເບຍຂອງທ່ານ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທັກສະການເຜົາໃຫມ້ພິເສດ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຂ່າວຝຣັ່ງ, ບາງຫມາກໄມ້ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ, ແລະເບຍທີ່ທ່ານມັກ.

ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ໂປແກຼມຂ່າວຝຣັ່ງສໍາລັບການຫັດຖະກໍາເບຍຫມາກໄມ້:

1. ເອົາຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານ
   ເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ກົງກັບຮູບແບບເບຍຂອງທ່ານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, peaches, ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ citrus ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສົດ, ແຊ່ແຂງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການບໍລິສຸດຂອງຫມາກໄມ້.

2. ກະກຽມຫມາກໄມ້
   ລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຕັດຫມາກໄມ້ໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ມັນລະບາດໄປກ່ອນ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່ອຍນ້ໍາຂອງມັນຢ່າງງ່າຍດາຍ.

3. ຕື່ມຫມາກໄມ້ໃຫ້ກັບສະຖານທີ່ຂ່າວຂອງຝຣັ່ງ
   ໃນມືຂອງຫມາກໄມ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫນັງສືພິມຝຣັ່ງ. ທ່ານສາມາດປະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປະສົມທີ່ເປັນເອກະລັກ.

4. ຖອກໃສ່ເບຍ
   ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ plunger.

5. ໃຫ້ມັນ steep
   ລໍຖ້າ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ເບຍຈະເລືອກເອົາສີ, ກິ່ນຫອມ, ແລະລົດຊາດຈາກຫມາກໄມ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງກວ່າເກົ່າ, ໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

6. ກົດແລະຖອກລົງ
   ຄ່ອຍໆກົດປຸ່ມລົງ. ຖອກເບຍໃສ່ແກ້ວຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະເຫັນສີສັນສົດໃສແລະມີກິ່ນຫມາກໄມ້ສົດທັນທີ.

ຄໍາແນະນໍາ: ລອງໃຊ້ວິທີນີ້ກັບຫມູ່. ແຕ່ລະຄົນສາມາດເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ຂອງຕົນເອງ. ມັນເປັນວິທີທີ່ມ່ວນທີ່ຈະຊີມລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍບໍ່ມີການຜະລິດເຄື່ອງໃຫມ່ທັງຫມົດ.

ການນໍາໃຊ້ຫນັງສືພິມຝຣັ່ງໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ທ່ານສາມາດທົດສອບປະລິມານຫນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້ເຂົ້າໃນຊຸດເຕັມ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງຄວາມຜິດພາດໃນເວລາຫັດຖະກໍາເບຍຫມາກໄມ້. ຖ້າທ່ານມັກຜົນໄດ້ຮັບ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໄມ້ດຽວກັນໃນເບຍຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງດ່ວນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກຫມາກໄມ້ສໍາລັບນັກຂ່າວຝຣັ່ງ:

ແບບເບຍ	ການເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ດີ
ສາທາລະນະ	blueberry, peach
ອະກະລະ	ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກນັດ
ແຂງຂັນ	Cherry, raspberry
ຜິວເນື້ອສີຂາວ	ຫມາກເຟືອງສະຕໍເບີຣີ, ນ້ໍາຫມາກນາວ

ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສະຫມຸນໄພຫຼືເຄື່ອງເທດກັບຫມາກໄມ້ໄດ້. mint, basil, ຫຼືຂີງສາມາດເພີ່ມບິດໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ຈື່ວ່າເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຝຣັ່ງໃຫ້ດີໄດ້ດີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.

ການທົດລອງໃຊ້ວິທີການໃຫມ່ເຊັ່ນນີ້ເຮັດໃຫ້ອາການຫັດຖະກໍາທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ທ່ານໄດ້ຮັບການສໍາຫຼວດລົດຊາດແລະແບ່ງປັນການສ້າງຂອງທ່ານກັບຄົນອື່ນ. ໃຫ້ພາສາຝຣັ່ງຂ່າວຫນັງສືພິມພະຍາຍາມແລະເບິ່ງວ່າລົດນິຍົມໃຫມ່ທີ່ທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບ!

ການເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ເບຍ: ເຕັກນິກທີ່ກ້າວຫນ້າ

ເຮັດໃຫ້ມີຢານ້ໍາ

ທ່ານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງເບຍຂອງທ່ານໂດຍການເຮັດໃຫ້ມີການເຮັດອາການໃຊ້ຫມາກໄມ້ຢູ່ເຮືອນ. ວິທີການນີ້ໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມຄວາມຫວານແລະຄວາມແຮງຂອງລົດຊາດ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການລອກຫມາກຟັກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາທີ່ແຕກອອກ. stir ຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ແຕກລົງແລະຢານ້ໍາ thickens. ເມື່ອຍອອກຈາກທາດທີ່ໃຊ້ແລ້ວແລະໃຫ້ຢານ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານມີຂອງແຫຼວທີ່ຫວານ, ເຂັ້ມຂຸ້ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ເບຍ.

ການສຶກສາ Brewing ແບບພິເສດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ syrups, ເຊັ່ນ Suconcane Syrup, ສາມາດປ່ຽນແປງເຊື້ອລາໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເພີ່ມຢານ້ໍາ, ເຊື້ອລາໃຊ້ນ້ໍາຕານພິເສດແລະສ້າງທາດແປ້ງໃຫມ່. Breensed ພົບວ່າການປ່ຽນແປງລະດັບຢານ້ໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມ, ອຸນຫະພູມສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍແລະກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງມືພິເສດເພື່ອວັດແທກວ່າລົດຊາດຢູ່ໃນອາກອນຈະຢູ່ໃນເວລາຫຼາຍປານໃດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແນວຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ກັບ syrps ຫມາກໄມ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາ: ຕື່ມນ້ໍາເຊື່ອມຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງການຫມັກຮອງສໍາລັບແກັດຫມາກໄມ້ສົດ. ສະເຫມີລົດຊາດທີ່ທ່ານໄປເຊັ່ນນັ້ນທ່ານບໍ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານຫວານເກີນໄປ.

ການໃຊ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ

ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຸ້ມດ້ວຍລົດຊາດຫຼາຍຢ່າງໃນຊຸດນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ raisins, apricots, cherries, ຫຼືແມ້ແຕ່ວັນທີ. ຟັກຫມາກໄມ້ແຫ້ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫລືເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນໂຍນແລະຊ່ວຍປ່ອຍລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ. ຕື່ມຫມາກໄມ້ໃສ່ກະເປົາຂອງທ່ານຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນລະຫວ່າງຕົ້ມ.

ຫມາກໄມ້ແຫ້ງເອົາບັນທຶກທີ່ກວ້າງ, ເຄື່ອງລ້ໍາທີ່ກວ້າງທີ່ຫມາກໄມ້ສົດບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ສາມາດກົງກັນໄດ້. ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນຄໍາແນະນໍາຂອງ caramel, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງເທດ. ວິທີການນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບເບຍທີ່ມືດມົວຄືກັບທີ່ມີຄວາມກ້າຫານຫຼືຜູ້ວາງແຜນ. ມັນຍັງຊ່ວຍໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ brew ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການ.

ຫມາຍເຫດ: ກວດເບິ່ງສະເຫມີສໍາລັບການເພີ່ມນ້ໍາຕານຫຼືສານກັນບູດໃນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ວ່າການຕິດຕາມເບຍຂອງທ່ານ.

ປະສົມຫມາກໄມ້

ການປະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງລົດຊາດທີ່ສັບສົນແລະຕື່ນເຕັ້ນ. ທ່ານສາມາດປະສົມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍຫມາກນາວ, ຫຼືທົດລອງໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໂປມ. ຫມາກໄມ້ແຕ່ລະຊະນິດເອົາລົດ, ສີ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນເອງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຜະສົມຜະສານ, ທ່ານໄດ້ຮັບຊັ້ນຂອງລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານໂດດເດັ່ນ.

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມ grape ຕ້ອງໃຫ້ເບຍເພີ່ມຈໍານວນຂອງທາດປະໂຫຍດ. ນັກວິທະຍາສາດວັດແທກໂມເລອັກສອນທີ່ມີພະລັງແລະຫມາກໄມ້ໃນເບຍປະສົມ. ພວກເຂົາຍັງພົບວ່າສາຍພັນເຊື້ອລາສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ວ່າລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ພັດທະນາແນວໃດ. ແຜງ Sensory ໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍສູງແກ່ເບຍທີ່ມີຫມາກໄມ້ປະສົມສໍາລັບກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ foam. ໂດຍການປະສົມຫມາກໄມ້ແລະເລືອກເອົາເຊື້ອລາທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດເຮັດເບຍໄດ້ດ້ວຍໂປຼແກຼມທີ່ມີເອກະລັກແລະອຸດົມສົມບູນ.

• ການປະກອບເສີມການເສີມຂະຫຍາຍ Fruity ແລະ Floral Notes.

• ທ່ານໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະເປັນ mouthfeel ທີ່ດີກວ່າ.

• ທາງເລືອກທີ່ເປັນເຊື້ອລາສາມາດເຮັດໃຫ້ການປະກອບຂອງທ່ານເປັນພິເສດກວ່າ.

ພະຍາຍາມປະສົມຫມາກໄມ້ໃນກຸ່ມທົດສອບຂະຫນາດນ້ອຍກ່ອນ. ວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາການປະສົມທີ່ສົມບູນແບບກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດໄປໃຫ້ເບຍໃນລະດັບໃຫຍ່.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການເພີ່ມລົດຊາດຫມາກໄມ້ໃຫ້ເບຍໂດຍໃຊ້ສົດ, ແຊ່ແຂງ, ບໍລິສຸດ, ນ້ໍາບໍລິສຸດ, ຫຼືສານສະກັດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃນເວລາຕົ້ມ, ການຫມັກ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນການຮັບໃຊ້. ແຕ່ລະວິທີເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມແຕກຕ່າງກັນ. ລອງໃຊ້ຫມາກໄມ້ແລະເວລາໃຫມ່ເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ຮັກສາສິ່ງທີ່ສະອາດແລະປອດໄພສະເຫມີ. ທ່ານໄດ້ເຮັດເບຍຫມາກໄມ້ມາກ່ອນບໍ? ແບ່ງປັນຄໍາແນະນໍາຫຼືຄໍາຖາມຂອງທ່ານໃນຄໍາເຫັນ!

ສົງໄສ

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຫມາກໄມ້ກະປ cy ອງຢູ່ໃນເບຍຂອງຂ້ອຍບໍ?

ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໄມ້ກະປ, ອງ, ແຕ່ກວດເບິ່ງປ້າຍ. ເອົາຫມາກໄມ້ໃສ່ໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້, ບໍ່ແມ່ນຢານ້ໍາ. ຫລີກລ້ຽງການຮັກສາເພີ່ມ. ລ້າງຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມມັນໃສ່ເບຍຂອງທ່ານ. ຫມາກໄມ້ກະປ can ອງສາມາດປ່ຽນລົດຊາດໄດ້, ສະນັ້ນລົດຊາດຂະຫນາດນ້ອຍກ່ອນ.

ຂ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີເມກເບຍຂອງຂ້ອຍໄດ້ແນວໃດ?

ໃຊ້ຖົງ mesh ທີ່ດີສໍາລັບຫມາກໄມ້. ເອົາຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຫມາກ. ພະຍາຍາມໃຊ້ enzyme pectic ເພື່ອຊ່ວຍລ້າງເບຍ. ອຸບັດຕິເຫດທີ່ເຢັນເບຍຂອງທ່ານເປັນເວລາສອງສາມມື້. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃນການແກ້ໄຂບັນຫາຢູ່ທາງລຸ່ມ.

ຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ເບຍຂອງຂ້ອຍລະເບີດບໍ?

ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະກະຕຸກ, ນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການຫມັກເປັນພິເສດ. ສິ່ງນີ້ສ້າງຄວາມກົດດັນແລະສາມາດເຮັດຂວດລະເບີດ. ສະເຫມີປ່ອຍໃຫ້ເບຍຂອງທ່ານສໍາເລັດການຫມັກຫຼັງຈາກການເພີ່ມຫມາກໄມ້. ໃຊ້ເຄື່ອງປ້ອງກັນເພື່ອກວດກາ.

ຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມທົດລອງໃຊ້ແມ່ນຫຍັງ?

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຊັ່ນ raspberries ຫຼື blueberries. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງ. ຫມາກນາວຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ຫລີກລ້ຽງຫມາກໄມ້ດ້ວຍຂຸມຫລືຫນັງຫນາຈົນກວ່າທ່ານຈະຮູ້ສຶກຫມັ້ນໃຈໄດ້.

ຂ້ອຍຄວນເພີ່ມຫມາກໄມ້ເທົ່າໃດກັບເບຍຂອງຂ້ອຍ?

ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີແມ່ນ 0,5 ຫາ 1 ປອນຂອງຫມາກໄມ້ຕໍ່ເບຍ. ລົດຊາດທີ່ທ່ານໄປ. ທ່ານສະເຫມີສາມາດເພີ່ມໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ຫມາກໄມ້ຫລາຍເກີນໄປສາມາດເອົາຊະນະເບຍໄດ້.

ຂ້ອຍສາມາດປະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຫນຶ່ງ batch?

ຢ່າງແທ້ຈິງ ຫມາກໄມ້ປະສົມສ້າງລົດຊາດໃຫມ່ແລະມີກິ່ນຫອມໃຫມ່. ພະຍາຍາມຜະລິດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຫມາກນາວຫຼືຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ຮັກສາບັນທຶກກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດການປະສົມທີ່ທ່ານມັກ.

ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບອະນາໄມຫມາກໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ສະເຫມີເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມຫມາກໄມ້. ລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງ, pasteurize, ຫຼືໃຊ້ເມັດແຄມ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອອກຈາກເບຍຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາ: ຫມາກໄມ້ສະອາດຫມາຍຄວາມວ່າປອດໄພກວ່າ, ມີລົດເບຍທີ່ປອດໄພກວ່າ, ມີລົດຊາດແຊບໆທຸກຄັ້ງ!