Bii o ṣe le ṣafikun adun eso si ọti nipa lilo awọn ọna pupọ

Ti o ba n iyalẹnu bi o ṣe le ṣafikun adun eso si ọti, o ti ni ọpọlọpọ awọn aṣayan. O le lo eso tuntun tabi ti o tutu, puree, oje, tabi awọn jade. Ọna kọọkan n fun itọwo alailẹgbẹ ati oorun. Akoko ati Igbaradi igbaradi pupọ nigbati o ba ṣafikun eso si ọti, paapaa ni Ile-iṣọ. Awọn eniyan nibikibi fẹran awọn ounjẹ eso. Ṣayẹwo idagba agbaye:

Orilẹ-ede / agbegbe	Iwọn Ọja (2024)	Oṣuwọn idagbasoke (chag)
Orilẹ Amẹrika	USD 85 million	5.5%
Jẹmánì	USD 75 milionu	4.8%
Ṣaina	USD 65 milionu	6.2%

Fifi eso si ọti jẹ ki o ṣe idanwo ati ṣẹda awọn adun tirẹ.

Awọn ọna itẹwe bọtini

• O le ṣafikun eso si ọti ni ọpọlọpọ awọn ọna. Lo alabapade, tutun, puree, oje, tabi awọn jade. Ọna kọọkan yoo fun itọwo ti o yatọ ati olfato.

• Fifi eso ni awọn igba oriṣiriṣi yipada adun. Eso tete n fun ina itọwo. Ṣafikun o nigbamii fun lagbara, adun eso titun.

• Nigbagbogbo wẹ ati diitize eso ṣaaju lilo rẹ. Eyi ntọju ọti ọti ailewu ati da awọn adun buburu duro.

• Didi eso iranlọwọ iranlọwọ mu adun diẹ sii. O tun jẹ ki o lo eso ni gbogbo ọdun. Ṣugbọn didi ko pa gbogbo awọn germs.

• Mu eso ti ibaamu aṣa ọti oyinbo fun itọwo ti o dara julọ. Awọn eso ina lọ dara pẹlu awọn alikama alikama. Awọn eso ti o lagbara dara pẹlu awọn ṣiṣu.

• Bẹrẹ pẹlu idaji si poun kan ti eso fun galonu kọọkan. Ṣe itọwo ọti rẹ ki o ṣafikun diẹ sii ti o ba nilo. Eyi da eso kuro lati jẹ alagbara ju.

• Gbiyanju awọn ọna oriṣiriṣi lati ṣafikun eso ati yi akoko pada. Eyi le jẹ ki ọti ṣe itọwo diẹ sii nifẹ.

• Faranse kan kan tẹ jẹ ki o fi adun eso eso titun ṣaaju ki o to sin. Ni ọna yii, iwọ ko ṣe ewu gbogbo ipele naa.

Awọn ọna lati ṣafikun eso si ọti

Eso alabapade

Igbaradi

O fẹ bẹrẹ pẹlu pọn, eso titun didara pupọ. W awọn eso daradara lati yọ idọti ati awọn ipakokoropaokun. Ge eyikeyi fifọ tabi awọn aaye ti o ti bajẹ. Diẹ ninu awọn loore, eso eso, lakoko ti awọn miiran lo gbogbo fun adun diẹ sii. O le mash tabi gige eso naa lati ṣe iranlọwọ tusilẹ awọn oje. Didi eso ṣaaju lilo tun le fọ awọn ogiri sẹẹli , ni o rọrun fun awọn adun lati ṣe idapọ sinu ọti.

Sample: didi eso titun ṣaaju ki o ṣafikun rẹ si ọti ọti rẹ le ṣe iranlọwọ pẹlu isedipo adun ati dinku diẹ ninu awọn microbes, ṣugbọn ko ṣe pataki fun eso naa.

Nigbati lati ṣafikun

O le ṣafikun eso alabapade ni awọn ipo oriṣiriṣi ti Pipọnti. Ti o ba ṣafikun ni kutukutu, bi lakoko sise, o gba arekereke kan, lilu eleso. Fifi eso naa lẹhinna, bii ni bakteri pataki tabi Atẹle, fun ọ ni awọn eroja ti o ni okun sii ati awọn Aromas. Ipele kọọkan mu awọn agbara oriṣiriṣi jade ni ọti.

Eyi ni wiwo iyara wo bi akoko kan ṣe ipa lori ọti kan:

Afikun ipele	Adun ipa	Okun	Aabo (Ohun inu kontaminesonu)
Sise	Arekereke, adun ti a ṣepọ	Lọ silẹ	Ti kere si
Permentation Perteriaye	Iwontunwonsi, adun	Laarin	Lọ silẹ
Atẹle Atẹle	Igboya, adun eso titun	Giga	Laarin
Apoti	Intense, alabapade eso ti nwaye	Ti o ga julọ	Ti o ga julọ

Awọn Aleebu ati Awọn konsi

• Awọn Aleebu:

• O gba adayeba, awọn eroja ti o nira.

• O le ṣakoso iru ati iye eso.

• Eso alabapade afikun awọn vitamin ati awọn antioxidants.

• Konsi:

• Igbaradi gba akoko.

• Ewu ti iwukara igbẹ tabi awọn kokoro arun.

• Adun le jẹ airotẹlẹ.

• Ṣafikun eso tuntun ni kutukutu ilana naa fun ọ ni onírẹlẹ, itọwo ti o gbasilẹ. Nigbamii awọn afikun ṣe eso naa duro jade diẹ sii. Berries ṣafikun awọn akọsilẹ ti o dun ati Tart mu tapa zesty wa, ati awọn unrẹrẹ nla fun ni adun, oorun aladun. O fẹ lati ṣe iwọntunwọnsi eso nitorina o ko rekọja ọti ọti.

Eso tutu

Igbaradi

Eso ti o kun fun daradara ti o ba fẹ pọnti ni ita awọn eso. O le ra o tẹlẹ-fuzen tabi di ara rẹ. Ṣayẹwo nigbagbogbo fun didara ati yago fun eso pẹlu suga ti a ṣafikun tabi awọn ile-itọju. Awọn eso naa ṣaaju lilo, tabi ṣafikun rẹ ti o tutu ti o ba fẹ idasilẹ adun ti o lọra. Didi fifọ awọn ogiri eso, eyiti o ṣe iranlọwọ fun awọn eroja ti o dapọ sinu ọti rẹ.

Tomting

O le ṣafikun eso ti o tutu ni fere eyikeyi ipele, o kan bi eso titun. Pupọ awọn looto ṣafikun lakoko akọkọ tabi bakteria keji. Eso eso awọn apopọ ni iyara, lakoko ti eso ti o tutun tu awọn adun laiyara bi o ṣe igbona ni ọti.

Awọn imọran

• Lilo eso ti o tumo jẹ ki o pọnti pẹlu awọn eso ti akoko ni gbogbo ọdun.

• Didi ṣe iranlọwọ lati fọ eso naa, jẹ ki o rọrun fun iwukara lati de awọn suga.

• Eso ti o tutun ni awọn Ewu ti kontaminesonu , ṣugbọn ko ṣe pataki ni kikun. Nigbagbogbo nu ẹrọ rẹ daradara.

• Lọkọọkan yara iyara (IQF) eso jẹ rọrun lati mu ati jẹ ki o yọ eyikeyi awọn ege buburu ṣaaju lilo.

• Ṣọra fun awọn afikun omi lati eso afikun, eyiti o le dilute ọti ọti ti o ba lo pupọ.

AKIYESI: Eso ti o tutu fun ọ ni irọrun ati iranlọwọ pẹlu isediwon adun, ṣugbọn o tun nilo lati wo fun bi o ṣee ṣe ṣeeṣe.

Eso puredi

Bi o ṣe le lo

Eso puree jẹ rọrun lati lo ati fun ọ ni dan, paapaa adun. O le ra awọn mimọ ti owo tabi ṣe tirẹ nipasẹ sisọpọ ati fifa alabapade tabi eso ti o tumo. Ṣafikun pupree taara si fermeter rẹ. Diẹ ninu awọn ririnrin naa ṣafikun awọn awọ ara tabi awọn irugbin fun afikun Elo, ṣugbọn o yẹ ki o ṣọra fun awọn flanvas.

Tomting

Ọpọlọpọ eniyan ṣafikun eso puree lakoko bata bak tabi ipin-keji. Akoko yii ṣe iranlọwọ tọju adun eso eso ati oorun aladun tuntun. O tun le ṣafikun pure nigba apoti fun punch eso nla, ṣugbọn eyi ji ohun ibajẹ.

Awọn Aleebu ati Awọn konsi

• Awọn Aleebu:

• Pupa jẹ papọ ni irọrun ati fifun agbara, paapaa adun eso.

• O ko ni lati ṣe aibalẹ nipa awọn pits tabi awọn chunk nla.

• Awọn mimọ ti ikede jẹ pasterized nigbagbogbo, fifa ewu kontament.

• Konsi:

• Puree le ṣe awọsanma Beer.

• Diẹ ninu awọn mimọ ti ṣafikun suga tabi awọn ile-iṣẹ, nitorina ṣayẹwo aami naa.

• Ti ibilẹ pure nilo fifọ mimu ati imuragba.

Igbimo ile ti o fihan pe lilo pure-ọwọ-milles, pẹlu awọn awọ ati awọn irugbin, ṣe igbelaruge mejeeji. Sisun fermenter rẹ pẹlu CO2 ṣaaju fifi puree kun jẹ ki eso eso ṣe adun titun. Ti o ba tun lo eso fun ipele keji, o gba fẹẹrẹ, eso eso diẹ sii.

Imọran: Jeki akoko olubasọrọ conso kukuru lati yago fun awọn ẹru-apa. Ya sọtọ eso naa lati ọti ṣaaju gbigbe lati tọju adun mimọ.

Oje eso & ṣoju

Yiyan

Ọpọlọpọ awọn yiyan fun oje eso ati koju. Mu oje 100% tabi koju ohunkohun ti a fi kun. Fi kun suga tabi awọn ohun-ini le yipada bi o ṣe fẹ ọti-lile rẹ. Wọn tun le da oro bakteria duro. Ti o ba fẹ ọti ọti, lo oje ti a filt tabi farabale. Oje awọsanma le jẹ ki ọti naa wo hazy. Diẹ ninu awọn ipara lo awọn idapọmọra fun adun duro lailewu ati awọ.

Eyi ni tabili lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe afiwe:

Eso eso	Awọn oluranlọwọ	Kosi
Oje / koju	Adun to wulo; Rọrun lati parapo; Fi aaye pamọ	Le dun pupọ; Le paapaa awọn tannins
Awọn apopọ	Ọja ti o gbẹkẹle; Ti o dara oorun ati awọ	Le ti ṣafikun sugas tabi awọn irugbin omi
Alabapade / didi	Itọwo iseda; Awọn aṣayan agbegbe	Idoti; Gba akoko lati mura silẹ
Pute	Dan soju; Nla fun awọn ounjẹ beazy	Gbowolori; Le fa haze
Jade	Rọrun lati lo; Nilo ibi ipamọ kekere	Le itọwo atọwọda; Ko si ọkan

Nigbati lati ṣafikun

O le fi oje tabi koju ni awọn igba oriṣiriṣi. Ṣafikun rẹ lakoko sise fun itọwo eso ti o ni softer kan. O tun fun oorun oorun. Ti o ba ṣafikun rẹ ni bakteria akọkọ, o gba adun ti o ni iwọntunwọnsi. Pupọ julọ hotebrewers fi oje tabi dojukọ ninu bakteria keji. Eyi ntọju adun eso ati oorun. Fun Punch eso nla, ṣafikun rẹ ṣaaju apoti. Ṣọra, eyi le fa fermentation diẹ sii ninu awọn igo tabi awọn kegs.

Sample: Nigbagbogbo ṣayẹwo suga ninu oje rẹ tabi koju. Suga gaari le ṣe ọti diẹ sii ati ọti lile kan.

Awọn imọran

• Lo oje pasterized tabi ṣaja lati dinku iwukara igbẹ tabi awọn kokoro arun.

• Bẹrẹ pẹlu iye kekere ati itọwo bi o ba lọ. O le ṣafikun diẹ sii, ṣugbọn o ko le mu jade.

• Ti o ba fẹ ọti-ọti, gbe ọti rẹ kuro ni awọn ti o ni eso ṣaaju ki o to fibe.

• Oje ati pe o n koju ọlọjẹ daradara ati fi aaye pamọ. Wọn fun adun eso ti o daju, ṣugbọn pupọ julọ le ṣe ọti ọti bi omi onisuga.

Pro aba: Fun awọ imọlẹ, fi oje tabi ṣokunkun lẹhin bakteria. Alapapo tabi mashing le jẹ awọ ati oorun oorun kekere.

Nigbati lati ṣafikun eso

Sise & Whilffol

O le ṣafikun eso kan lakoko sise tabi oke Ipele. Igbesẹ yii ṣẹlẹ ṣaaju balẹ bẹrẹ. Nigbati o ba ṣafikun eso nibi, ooru pa ọpọlọpọ iwukara ti igbo ati awọn kokoro arun. Eyi jẹ ki ọti rẹ ailewu lati kontambisomu. Ilana farabale tun ṣe iranlọwọ idapọmọra awọn adun eso sinu ọti. O gba egbin kan, diẹ eso eso arekereke. Aroma naa kii ṣe lagbara nitori ooru naa mu ọpọlọpọ ninu awọn oorun oorun oorun.

• Awọn Aleebu:

• Eewu eewu ti kontaminesonu

• Dan, adun eso eleyi

• O dara fun iduroṣinṣin, awọn ounjẹ ti o ṣetan selifu

• Konsi:

• Alailera eso oorun

• Diẹ ninu awọn eroja elege ti sọnu

• Awọ May Fade

Sample: Lo ọna yii fun awọn eso pẹlu awọn adun ti o lagbara, bi awọn cherries tabi osan. O tun le gbiyanju rẹ ti o ba fẹ ofiri eso ninu ọti.

Permentation Perteriaye

Fifi eso sii lakoko irubọ akọkọ tumọ si pe o dapọ o ni ọtun lẹhin ti o gbe iwukara. Iwukara yoo jẹ awọn suga lati eso naa pẹlu malt. Eyi le di rudurudu ti a fikun akoonu ki o yi adun. Igbese ikọsilẹ ṣe iranlọwọ dapọ eso jakejado ọti. O gba itọwo ti o ni ibamu ati oorun aladun kan.

• Awọn Aleebu:

• Adun didan ati oorun

• Eewu pataki ti o kere julọ nitori oti ti wa

• Ṣiṣẹ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn imuposi Fermentation

• Konsi:

• Diẹ ninu eso arolara rẹ ki o salọ pẹlu co₂

• Eso sugars le ṣe fermentation ti a ko mọ

• Ninu eso eso ti ko nira le jẹ idoti

Ti o ba fẹ ọti ọti-siwaju ṣugbọn kii ṣe oorun aladun, ipele yii n ṣiṣẹ daradara. Gbiyanju lilo awọn imuposi olopo oriṣiriṣi lati wo bi iwukara ati eso wakọ. Diẹ ninu awọn ipara fẹran lati ṣafikun eso ni awọn ipele meji fun ijinle diẹ sii.

Atẹle Atẹle

Baya keji jẹ ayanfẹ fun ọpọlọpọ awọn ile. O ṣafikun eso lẹhin ti olosa akọkọ fa fifalẹ. Ipele oti ti ga julọ bayi, nitorinaa awọn eewu ti kontaminesonu sisale. Eso elege ati Aroma ti ma jẹ alabapade ati igboya. O gba itọwo ti o ni imọlẹ, sisanra ati oorun aladun.

Iwadi fihan pe Fi eso kun lakoko bakterate Istekeary ayipada profaili ti oorun didun naa ni iwukara ti oorun . ti ọti oyinbo ati eso papọ lati ṣẹda awọn eroja tuntun. Awọn ijinlẹ ri iyẹn Lilo awọn strains iwukara pataki pẹlu eso le ṣe alekun oorun ati iwọntunwọnsi . Onikun naa ni eka sii, pẹlu ko si awọn adun-pipa tabi oorun oorun.

• Awọn Aleebu:

• Lagbara, alabapade eso oorun

• Eewu kekere ti ikogun

• Jẹ ki o ṣe idanwo pẹlu awọn ọgbọn awọn amọran oriṣiriṣi

• Konsi:

• Eewu ti o ga ju ti farabale, ṣugbọn tun wa ailewu

• O nilo lati wo fun afikun baku si awọn eso eso

• Le jẹ ki ọti awọsanma

AKIYESI: Ti o ba fẹ ọti rẹ lati olfato ati itọwo bii eso gidi, gbiyanju lati ṣafikun rẹ lakoko isinmi keji. Ọna yii fun ọ ni iṣakoso julọ lori adun ikẹhin.

Abalawo & Iṣẹ sin

O le lero idanwo lati ṣafikun eso ni o tọ ṣaaju apoti tabi paapaa ni akoko iranṣẹ. Ọna yii n fun ọti ọti nla ti adun eso titun ati oorun aladun. O le ju awọn ege eso sinu awọn igo, awọn kegs, tabi paapaa gilasi rẹ. Diẹ ninu awọn eniyan fẹran iwo ti awọn berries tabi awọn ege citrus ti n mu ni mimu wọn. O lero pupọ ati pe o dabi nla ni awọn ẹgbẹ.

Fi eso kun ni ipele yii yoo fun ọ ni eso pupọ pupọ julọ. Irora fo jade ninu gilasi naa. O gba awọn awọ ti o ni imọlẹ ati pọnti gracku kan. Ti o ba fẹ ọti rẹ lati ṣe itọwo bi fifa sinu eso titun, eyi ni ọna lati lọ.

Ṣugbọn o nilo lati wo jade fun awọn nkan diẹ. Fi eso kun pẹ tumọ si pe o foju net ibi aabo ti ọti ati awọn imuposi amọ. Iwukara egan tabi awọn kokoro arun le yọ sinu. Eyi le fa Ipara tabi paapaa ṣe awọn igo burterton ti o ba bẹrẹ iṣẹ batapada. Nigbagbogbo lo awọn eso mimọ, eso ti o wulo. Eso atẹsẹ tabi oje ṣiṣẹ dara julọ. Ti o ba ṣafikun eso si ẹyọkan, tọju tutu ki o mu ni laipe.

Sample: Ti o ba fẹ lati ṣafikun eso ni sisin, gbiyanju lilo ede Faranse kan. Fi eso sinu tẹ, tú ninu ọti, ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju diẹ. Tẹ ki o tú. O gba adun tuntun laisi eewu gbogbo ipele naa.

Eyi ni wiwo awọn anfani ati awọn konsi:

Awọn oluranlọwọ	Kosi
Adun eso eso ati oorun	Eewu ti o ga julọ ti kontaminesonu
Awọ didan ati itọwo sisanra	Le fa carbontation ti o wa ni awọn igo
Igbadun fun awọn ẹgbẹ ati awọn iṣẹlẹ pataki	Life Shelf Life
Rọrun lati ṣe idanwo pẹlu awọn ipele kekere	Ko si akoko fun awọn eroja lati parapo tabi mellow

O le ṣe iyalẹnu boya awọn eniyan bi awọn irugbin pẹlu eso ti a ṣafikun ni apoti tabi ṣiṣẹ. Iwadi aladun ti o ṣẹṣẹ ṣe afiwe awọn ounjẹ pẹlu eso ti a ṣafikun lakoko Pipọnti, ṣugbọn kii ṣe ni apoti tabi ṣiṣẹ. Iwadi naa ko ri data lori itẹwọgba alabara fun eso ti a fi kun ni awọn ipele wọnyi nigbamii. Nitorinaa, o gba lati jẹ adajọ! Gbiyanju o ki o wo kini iwọ ati awọn ọrẹ rẹ ro.

Ti o ba fẹ mu ṣiṣẹ ailewu, ṣafikun eso si igo kan tabi gilasi. Ni ọna yẹn, o le gbadun itọwo tuntun laisi eewu gbogbo ipele rẹ. Nigbagbogbo tọju awọn irinṣẹ ati eso rẹ bi o ti ṣee.

AKIYESI: Ṣafikun eso ni apoti tabi iṣẹ iranṣẹ ni igboya ati ẹda. O jẹ pipe fun idanwo ati pinpin pẹlu awọn ọrẹ, ṣugbọn o nilo lati wo fun ikogun ati aabo.

Nmu eso fun ọti

Ninu & sanitization

O fẹ kier rẹ lati ṣe itọwo nla ati duro ni ailewu. Bẹrẹ nipa mimọ gbogbo eso rẹ. Fi omi ṣan o labẹ omi ṣiṣan tutu lati yọ idọti ati eyikeyi specks ti o lọra. Ti o ba lo eso pẹlu awọn awọ ara ti o nipọn, bi awọn oranges tabi awọn peach, mu wọn rọra. Ge eyikeyi fifọ tabi awọn aaye ti o ti bajẹ. Nigbagbogbo lo awọn ọbẹ ti o mọ ati awọn igbimọ gige.

Sanitizing ni igbesẹ ti o tẹle. Lakoko fifọ yọkuro ohun sugbon pupọ, ko pa gbogbo awọn germs. O le fi eso sinu iṣẹ tutu ti a ṣe fun Pipọnti. Diẹ ninu awọn ipara lo iyara iyara kan ni ojutu kan bii Star San. Ti o ko ba fẹ lo awọn kemikali, o le papa eso nipasẹ alapapo o rọra. Igbesẹ yii ṣe iranlọwọ lati tọju iwukara igbẹ ati awọn kokoro arun kuro ninu ọti.

Saloe: Yago fun lilo eso pẹlu awọn itọju. Iwọnyi le fa awọn flavors ati o le da iwuwonsi rẹ kuro lati ṣiṣẹ.

Didi & thahunng

Eso disun jẹ gbigbe ti o gbọn fun ọpọlọpọ awọn alubẹye. O jẹ ki o lo awọn eso igba ooru ni igba otutu tabi fi eso ti o ba ṣetan lati pọnti. Nigbati o ba di eso eso, dagba awọn kirisita ni inu awọn sẹẹli. Awọn kirisita wọnyi fọ awọn odi sẹẹli ati iranlọwọ tu adun diẹ sii sinu ọti. O gba itọwo eso ti o lagbara laisi afikun afikun.

Awọn iṣẹ didi yiyara ti o dara julọ . o ṣe awọn kirisita yinyin kere pupọ, nitorinaa eso naa ntọju diẹ sii ti apẹrẹ rẹ ati awọ rẹ. O lọra didi le ṣe eso ti mushy ati ṣigọgọ. Ti o ba fẹ lati tọju awọ ti o imọlẹ ati itọwo alabapade, ṣafikun suga kekere tabi omi ṣuga oyinbo ṣaaju didi. Yitan yi iranlọwọ ṣe iranlọwọ aabo awọn adun eso ati ọrọ.

Nigbati o ba tàn eso eso, ṣe ni kan ti o mọ, filiti ti sanitirinedidin. Jẹ ki o wa si iwọn otutu yara laiyara. Eyi ntọju eso lati iyalẹnu iwukara rẹ nigbati o ba ṣafikun si ọti. Ranti, didi ko pa gbogbo awọn kokoro naa, nitorinaa mu eso pẹlu thowdid pẹlu itọju.

Mashing & idapọmọra

Massing ati oju didi iranlọwọ ti o gba pupọ julọ ninu eso rẹ. Nigbati o ba fọ eso, o fifun pa lati tu silẹ awọn oje ati awọn eroja. O le lo alaga ọdunkun, ti nri, tabi paapaa ọwọ rẹ. Ṣagbe awọn iṣẹ daradara fun awọn eso rirọ bi awọn eso-igi tabi awọn peach. Fun awọn eso teugher, gige wọn sinu awọn ege kekere ni akọkọ.

Fifi Massid tabi awọn eso ti a da silẹ lẹhin fifo akọkọ yoo tọju awọn eroja adayeba didan. Ti o ba ṣafikun eso pupọ ni kutukutu, ooru tabi bakteriagbara le ṣi ohun itọwo silẹ. Iru ọti ọti ti o pọnti tun awọn ọrọ paapaa. Awọn ounjẹ ina pẹlu kikoro kekere jẹ ki eso awọn adun ti o tan. Ti o ba lo eso pupọ, ranti o ṣe afikun gaari. Suga pupọ ti o le jẹ ki ọti ọti tabi dun pupọ.

Diẹ ninu awọn ipara lo awọn igbesẹ maski pataki tabi awọn parapo oriṣiriṣi awọn ikọsẹ lati dọgbadọgba eso ati awọn eroja malita. O tun le lo apo Hop lati mu eso naa mu. Eyi jẹ ki o rọrun lati yọ eso kuro nigbamii o tọju rẹ ọti.

AKIYESI: Lilo awọn eso ododo ati ṣọra masking yoo fun ọti ọti kan, itọwo sisanra ti o duro jade.

Pastisulization & Awọn tabulẹti Cased

Nigbati o ba fẹ lati tọju ọti ọti rẹ lati iwukara igbẹ ati awọn kokoro arun, o ni ẹtan diẹ ni apa aso rẹ. Pade ati awọn tabulẹti ọta jẹ awọn ọna olokiki meji lati rii daju pe eso rẹ ti ṣetan fun Pipọnti.

Padeturization tumọ si pe o mu eso naa lati pa kuro ni pipa awọn kokoro ti aifẹ. O ko nilo lati sise. Dipo, o le ooru eso rẹ si bii ọdun 160 ° F (71 ° C) ki o dimu nibẹ fun iṣẹju 10 si 20. Ooru ti onírẹlẹ yii ntọju pupọ julọ ti adun eso titun ati oorun aladun. Ọpọlọpọ awọn iṣọn bii ọna yii nitori o ṣe iranlọwọ idiwọ ikolu laisi ṣiṣe ọti ọti oyinbo rẹ jinna.

Sample: Lo iwọn-ibi idana lati ṣayẹwo iwọn otutu. O fẹ lati tọju rẹ duro, kii ṣe gbona ju tabi ti o dara ju.

Padetization ṣiṣẹ daradara fun awọn berries, awọn eso peach, ati awọn eso rirọ miiran. O le fi eso sinu ikoko kan pẹlu omi kekere, ki o wa ni oke, ati aruwo bayi ati lẹhinna. Lẹhin naa, jẹ ki o tutu ṣaaju ki o ṣafikun rẹ si ọti. Diẹ ninu awọn ipara lo igbesẹ yii fun miad ati cider, paapaa. Iwadi fihan pe pastisulization ni 140-160 ° F fun iṣẹju 15-20 ti o tọju ariyanjiyan ati iranlọwọ pẹlu imototo. Ko ṣe yọ awọn ọlọjẹ kuro, nitorinaa o le nilo lati ṣe alaye ọti fun nigbamii ti o ba dabi awọsanma.

Eyi ni awọn Samose ati awọn konsi ti pasteurization:

Awọn oluranlọwọ	Kosi
Pa julọ iwukara koriko ati awọn kokoro arun	Gba akoko afikun
Ntọju adun eso titun	Ko yọ gbogbo awọn ọlọjẹ silẹ
Rọrun lati ṣe ni ile	Le ṣe ọti awọsanma

Diẹ ninu awọn ipara gbiyanju eso nla ni oti fodika tabi rum lati mọ. Ọna yii n ṣiṣẹ, ṣugbọn o le yi adun ti ọti. Eso didi ni aṣayan miiran. O fọ lulẹ ati ki o ṣe iranlọwọ fun oje tu silẹ, ṣugbọn o ko pa awọn kokoro arun. Didi nikan jẹ ki awọn germs lọ sun, maṣe parẹ.

Bayi, jẹ ki a sọrọ nipa awọn tabulẹti . Awọn tabulẹti kekere wọnyi ni MetabasiumFite potasilfite. O fọ tabulẹti kan ki o dapọ pẹlu eso rẹ. Awọn tabulẹti ti o yọ silẹ efin salfudi, eyiti o duro ni iwukara nla ati awọn kokoro arun lati dagba. Ọpọlọpọ awọn wallemakers lo awọn tabulẹti castdden, ṣugbọn diẹ ninu awọn ọti inu ọti ṣe, paapaa.

AKIYESI: Awọn tabulẹti to tabulẹti ṣiṣẹ dara julọ nigbati o jẹ eso naa joko fun wakati 24 ṣaaju ki o ṣafikun rẹ. Eyi n fun akoko tabulẹti lati ṣe iṣẹ rẹ.

Awọn tabulẹti apoti ko yipada itọwo ọti ọti rẹ ti o ba lo wọn ni ọtun. Wọn rọrun lati lo ati pe wọn ko nilo ooru. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan yago fun wọn nitori wọn fẹ lati jẹ ki ọti wọn bi awọ bi o ti ṣee.

Itọsọna iyara fun imura eso ailewu:

• Wẹ ki o ge eso rẹ.

• Yan pasteurization tabi awọn tabulẹti castd.

• Fun pastseurization, eso ooru si 160 ° F fun 10-20 iṣẹju.

• Fun awọn tabulẹti ti o ku, fifun pa ati ki o dapọ tabulẹti kan fun galiko eso, lẹhinna duro wakati 24.

O gba lati mu ọna ti o ba ara rẹ jẹ. Mejeeji ṣe iranlọwọ fun ọ Beeri ọti ti o dun gaan ati duro lailewu lati mu.

Awọn eso ti iwọntunwọnsi ati awọn aza ọti

Yiyan eso

Nigbati o ba bẹrẹ yiyan awọn eso fun awọn ọti, ronu nipa awọn eroja ti o fẹ ṣe itọwo. Diẹ ninu awọn eso naa fun Punch igboya, lakoko ti awọn miiran ṣafikun okiki onírẹlẹ. Ti o ba fẹ oorun oorun ti o lagbara, gbiyanju ope oyinbo tabi rasipibẹri. Awọn eso wọnyi le kun gilasi rẹ pẹlu olfato adun, oorun olfato. Oje ape oyinbo ti a ṣafikun pẹ ni bakteria le gbe awọn akọsilẹ toropical wọnyẹn ati ṣe ọti-ọti duro jade. Ni apa keji, awọn eso beri dudu tabi eso pishi mu ifọwọkan softer kan.

O tun fẹ lati ronu nipa tani yoo mu ọti rẹ. Ọpọlọpọ eniyan ni igbadun eso eso, ṣugbọn itọwo le yatọ. Awọn ijinlẹ fihan pe awọn obinrin nigbagbogbo dabi fineter, awọn eroja eleso, bii lẹmọọn tabi blueberry. Awọn ọkunrin nigbakan fẹ awọn olosa pẹlu awọn hops diẹ tabi kikoro. Nitorinaa, yiyan eso rẹ le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe mimu ti awọn ọrẹ rẹ tabi ẹbi rẹ yoo nifẹ. Diẹ ninu awọn eso ti o gbajumọ julọ ti a lo ninu ọti daradara pẹlu awọn eso cherries pẹlu awọn eso cherries, awọn raspries, awọn eso pishi, awọn peach. Awọn eso wọnyi ṣiṣẹ daradara ninu ọpọlọpọ awọn ilana ati fun ọ ni ọpọlọpọ awọn aṣayan.

Ti o baamu awọn aza ọti

Mimu eso ti o tọ pẹlu ara ọti ọti ti o tọ ṣe iyatọ nla. Awọn ounjẹ fẹẹrẹ, bi awọn eso alalikama ati awọn bilondi, ibaamu daradara pẹlu awọn eso elege bii awọn apricots, awọn eso peach, tabi awọn eso beri dudu. Awọn olosa wọnyi jẹ ki awọn adun eso ti o dabi laisi sisọnu. Ti o ba pọnti ọti ọti oyinbo kan, bi onijagidijagan tabi pe Porter, gbiyanju lilo awọn eso alaifol bi awọn eso cherries. Awọn adun malt alagbara ti o lagbara ṣe iwọntunwọnsi eso eso ọlọrọ.

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun tuntun eso ati awọn aza ọti:

• Lo awọn hops kekere nitorina adun eso naa ko ni bo.

• Mu iwukara ti o mọ ti kii ṣe ki o mu pẹlu eso rẹ.

• Ronu nipa tartness adayeba ti eso naa. Ena cherries tabi awọn eso raspberries nla ni awọn aza Beliji.

• Ṣafikun acidity kekere kan pẹlu osan tabi awọn eso tart lati tan ọti ni ọti.

• Rii daju pe adun eso jẹ ko o ṣugbọn ko ni agbara. O fẹ eso ti o ni bibasi ọti, kii ṣe oje eso.

Ṣayẹwo tabili yii fun awọn imọran iyara:

Beer ara	Awọn isopọ eso ti o dara	Kilode ti o ṣiṣẹ
Alikama alika	Eso pishi, apricot, blueberry	Imọlẹ, jẹ ki awọn eso tàn
Ipo	Mango, ope oyinbo, osan	Awọn akọsilẹ Tropical baramu hops
Stout / Porter	Ṣẹẹri, Blackberry, pupa buulu	Eso ọlọrọ ti o jẹ Malt
Ekan / Lambic	Rasipibẹri, ṣẹẹri, Currant	Tarts ṣe alekun alabapade

O le wa ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn ọti eso nipa iṣawari awọn aaye wọnyi. Ọkọọkan jẹ ohun pataki ni ọti ati eso naa.

Awọn oye ṣiṣe atunṣe

Gbigba iye eso ti o tọ ninu ọti rẹ gba adaṣe diẹ. Eso pupọ ju le ṣe ọti ọti bi oje. Pẹlupẹlu, ati pe o le ma ṣe akiyesi adun rara. Ọpọlọpọ awọn ipara bẹrẹ pẹlu ipele kekere kan ki o fi eso diẹ sii ni atẹle akoko ti wọn ba fẹ itọwo ti o lagbara.

Iwadi fihan pe iyipada iru ati pe eso le ni ipa lori kii ṣe adun nikan, ṣugbọn oorun oorun, awọ, ati paapaa awọn anfani ilera ti ọti. Fun apere, Ṣafikun Parisimmon tabi ogede le ṣe igbelaruge awọn antioxidants . Lilo eso-eso ajara gbọdọ tabi quince yipada ọna naa ni ọna ti awọn oorun ati itọwo rẹ. Eso macraati, tabi jẹ ki o Rẹ ki o tun yi abajade ikẹhin pada.

Ti o ba fẹ gbiyanju awọn oriṣi awọn ounjẹ eso, tọju awọn akọsilẹ lori bi eso ti o lo ati iru iru. Eyi ṣe iranlọwọ fun ọ tun tun awọn ayanfẹ rẹ tabi awọn ilana tweak fun igba miiran. Ranti, gbogbo eso mu ohun ti o yatọ, nitorina o ni adaṣe igbadun!

Imọran: Bẹrẹ pẹlu 1 iwon ti eso fun galonu fun adun to lagbara, tabi idaji ti fun ifọwọkan fẹẹrẹ. Lenu bi o ṣe nlọ ati ṣatunṣe fun ipele atẹle rẹ.

Awọn ounjẹ eso eso: Awọn imọran & Laasigbotitusita

Imudara adun & oorun

O fẹ ọti eso rẹ lati bu pẹlu alabapade, awọn eroja ti o nira ati oorun oorun nla. Wiwa awọn olosa eso ti o duro ni ọna kika tumọ si awọn alaye. Eyi ni awọn ọna diẹ ti o le ṣe alekun adun ati oorun aladun:

• Mu awọn igasile iwukara ti o ṣe ọpọlọpọ awọn olukọ. Awọn eleses fun ọ ni awọn Banana wọn, iru eso didun kan, ati awọn akọsilẹ apple ti o jẹ eso ọti pataki.

• Ṣakoso iwọn otutu bateyin. Igbona ti o gbona ṣe iranlọwọ peati dida awọn esters diẹ sii, lakoko awọn onina ba dara lati jẹ ohun mimọ.

• Lo walẹ jinna ti o ga julọ ti o ba fẹ ki o ri oro kan, itọwo kikun.

• Gbiyanju gbẹ-forpping pẹlu eso tabi hops ti o ba awọn eso ti a yan. Ọna yii ṣe afikun Punshi ti oorun aladun kan ti o tọ ṣaaju apoti.

• Fi eso kun ni awọn ipo oriṣiriṣi. O le gba ipa ti a ti fi sii nipa fifi diẹ ninu eso ninu sise ati diẹ sii lakoko bakteria keji.

• Ṣe itọwo ọti rẹ bi o ṣe nlọ. Ṣatunṣe ilana rẹ lati gba awọn eroja ti o nifẹ.

Imọran: adaṣe mu ki omi ati awọn adun kuro. Imọye yii ṣe iranlọwọ fun ọ lati iranran awọn iṣoro ni kutukutu ati tunṣe wọn ṣaaju ki wọn ba ipele rẹ jẹ.

Okan lati lactic tabi acetic awọn acids le fun ọti eso rẹ ni imọlẹ, tẹgun onitura. Ṣe o rii eyi ni awọn aza bi lambic ati berliner weisse. Ti o ba fẹ ṣawari diẹ sii, gbiyanju awọn adaṣe ti o ṣe iranlọwọ fun ọ lati sọ iyatọ laarin soriwNess to dara ati awọn ohun elo ti aifẹ.

Yago fun awọn flavors

Ko si ọkan ti o ba fẹ ọti oyinbo ti o run bi awọn ẹyin ti o bajẹ tabi gugchorn ti a fi wura tabi gugile. O le yago fun awọn ina-ina wọnyi nipa wiwo awọn iwukara rẹ ati awọn igbesẹ rẹ bakteria. Shattyl n fun soritirin ododo , lakoko awọn ẹwọn elfir le olfato bi eso kabeeji jinna. Mejeji le yọ sinu ọti rẹ ti o ba yara awọn nkan tabi lo iwukara ti ko tọ.

Yan iwukara itrains ti a mọ fun bakteria mimọ. Fun akoko ti o ni to lati pari ibaamu. Ibi ipamọ tutu ati ọkọ oju-omi kekere carbo rooxide ṣe iranlọwọ lati yọkuro elishs oorun. Ti o ba lo iwukara ti kii ṣe aṣa tabi aladani pẹlu awọn igara egan, o le gba awọn akọsilẹ tuntun, ṣugbọn o tun ṣe awọn eroja odd. Jeki ohun elo rẹ ti o mọ ati ni oye.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe ọpọlọpọ awọn apanirun wa lati inu wahala iwukara tabi iṣakoso fermentation ti ko dara. Igba pipẹ Ko si iwadi pupọ lori ọti eso ni pataki , o le lo ohun ti a mọ lati awọn ere ọti miiran. Gba akoko rẹ, wo awọn iwọn otutu rẹ, ati itọwo ọti oyinbo rẹ nigbagbogbo. Ni ọna yii, o mu awọn iṣoro ṣaaju ki wọn buru.

Apapọ awọn ọna

O ko ni lati Stick pẹlu ọna kan ti awọn ounjẹ eso. Awọn ọna idapọ le fun ọ ni mimu diẹ sii ati mimu mimu. Fun apẹẹrẹ, o le ṣafikun diẹ ninu eso lakoko sise fun adun inu omi, lẹhinna lo gbigbẹ-forg-gbona lati gbẹ pẹlu eso ninu keji fun oorun aladun titun. O tun le para orunkun pẹlu gbogbo eso tabi oje lati ni apopọ awọn ọrọ ati awọn eroja.

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun apapọ awọn ọna:

• Ṣafikun iye eso kekere ninu mash, lẹhinna diẹ sii ninu fermeter.

• Lo gbẹ gbigbẹ pẹlu awọn hops ati eso fun afikun afikun afikun.

• Parapo awọn ipele meji-ọkan pẹlu eso ti a ṣafikun ni kutukutu, ọkan pẹlu eso ti a ṣafikun-lati iwọntunwọnsi ijinle ati alabapade.

AKIYESI: Darapọ awọn ọna jẹ ki o ṣe idanwo ati rii ara rẹ. O le ṣawari ọna ayanfẹ tuntun lati ṣe ọti oyinbo.

Ti o ba fẹ gba ẹda, gbiyanju lilo Faranse tẹ lati bo ọti rẹ pẹlu eso daradara ṣaaju ki o to sin. Ẹtan yii fun ọ ni burẹdi kan ti oorun ati awọ laisi iyipada gbogbo ipele naa. Awọn ounjẹ eso jẹ gbogbo nipa igbiyanju ohun titun ati kikọ ẹkọ ti o dara julọ fun ọ dara julọ fun ọ.

Lilo ọrọ Faranse kan

Njẹ o fẹ lati gbiyanju ọna tuntun lati ṣafikun adun eso fun ọti rẹ laisi yiyipada gbogbo ipele naa? Jabọ ede Faranse kan! Ọpa kọfi ti o rọrun yii le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe adaṣe pẹlu awọn alaye eso ọtun ṣaaju ki o to mu ọti rẹ. O ko nilo eyikeyi awọn ọgbọn pipe daradara. O kan nilo atẹjade Faranse kan, diẹ ninu eso tuntun tabi ti o dara, ati ọti ayanfẹ rẹ.

Eyi ni bi o ṣe le lo ọrọ Faranse kan fun awọn ounjẹ eso eso:

1. Mu eso rẹ
   Yan eso ti o baamu aṣa ọti oyinbo rẹ. Berries, peach, tabi awọn ege igi gbigbẹ daradara. O le lo alabapade, ti o tutu, tabi paapaa diẹ ninu eso pupree.

2. Mura eso naa
   wẹ eso naa ki o ge rẹ sinu awọn ege kekere. Ti o ba lo eso ti o tutu, jẹ ki o yi akọkọ. O fẹ eso lati tudi omi rẹ ni irọrun.

3. Fi eso kun si ara Faranse
   tẹ wa yo ikunwọ eso ni isalẹ ti Faranse tẹ. O le dapọ awọn eso oriṣiriṣi fun idapọmọra alailẹgbẹ kan.

4. Tú ninu ọti
   laiyara tú ọti rẹ lori eso. Kun tẹ Faranse tẹ nipa agbedemeji lati lọ kuro ni aye fun punger.

5. Jẹ ki o
   to de 5 si iṣẹju mẹwa 10. Oni ọti naa yoo gbe awọ, oorun oorun, ati adun lati eso naa. Ti o ba fẹ itọwo ti o lagbara, jẹ ki o joko diẹ.

6. Tẹ ki o tú
   rọra tẹ idapo. Tú ọti sinu gilasi rẹ. Iwọ yoo wo awọn awọ imọlẹ ki o si oorun eso titun lẹsẹkẹsẹ.

Sample: Gbiyanju ọna yii pẹlu awọn ọrẹ. Olukọọkan le mu esbo ti ara wọn. O jẹ ọna igbadun lati ṣe itọwo awọn eroja oriṣiriṣi laisi Pipọn gbogbo ipele tuntun.

Lilo atẹjade Faranse yoo fun ọ ni iṣakoso lori itọwo ikẹhin. O le idanwo awọn iye kekere ṣaaju fifi eso si ipele ni kikun. Eyi ṣe iranlọwọ fun ọ lati yago fun awọn aṣiṣe nigbati o ba ṣe adaṣe eso eso. Ti o ba fẹran abajade, o le lo eso kanna ninu ọti oyinbo ti o tẹle.

Eyi ni tabili iyara lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati yan eso fun aworan Faranse rẹ:

Beer ara	Awọn yiyan eso eso
Alikama alika	Blueberry, pishi
Ipo	Mango, ope oyinbo
Ilu	Ṣẹẹri, rasipibẹri
Bilondi ale	Sitiroberi, lẹmọọn

O le lo ewe tabi awọn turari pẹlu eso naa. Mint, Basil, tabi Atata le ṣafikun lilọ si ọti. O kan ranti lati nu tẹ Faranse tẹ daradara lẹhin lilo kọọkan.

O gbiyanju awọn ọna tuntun bii eyi n ṣetọju awọn ounjẹ eso eso. O gba lati ṣawari awọn adun ati pin awọn ẹda rẹ pẹlu awọn omiiran. Fun Faranse tẹ igbiyanju kan ki o wo kini awọn itọwo tuntun ti o le rii!

Fifi awọn eroja si Beer: Awọn ilana ti ilọsiwaju

Ṣiṣe awọn eso eso

O le ṣe alekun itọwo ọti nipasẹ ṣiṣe eso omi ṣan ni ile. Ọna yii fun ọ ni iṣakoso ti o wa lori adun ati agbara adun. Bẹrẹ nipasẹ simmering eso pẹlu gaari ati asesejade ti omi. Aruwo titi ti eso ba fọ lulẹ ati omi ṣuga oyinbo ti o tu sita. Igara jade awọn oke ati jẹ ki omi ṣuga oyinbo dara. Ni bayi o ni adun, ojú omi ti o ṣetan fun kikun awọn eroja si ọti.

Awọn ijinlẹ preating ti o ni ilọsiwaju fihan pe lilo awọn omi ṣuga oyinbo, bi omi ṣuga oyinbo suga, le yipada bi iwukara omi iwukara lakoko ti o ba wu. Nigbati o ba ṣafikun omi ṣuga oyinbo, iwukara nlo suga ati ṣẹda awọn iṣọpọ adun tuntun. Piperin ba wa pe iyipada awọn ipele omi omi omi omi, iwọn otutu, ati awọn hops le ni ipa itọwo ikẹhin ati oorun oorun. Wọn tun lo awọn irinṣẹ pataki lati wiwọn iye adun pupọ ṣe duro ni ọti lori akoko. O le lo awọn imọran wọnyi pẹlu awọn eso elegede lati gba pupọ julọ ninu awọn eroja rẹ.

Sample: Fi omi ṣuga oyinbo rẹ kun lakoko isinmi keji fun punch eso titun. Nigbagbogbo ṣe itọwo bi o ṣe n lọ nitorina o ko ṣe ọti ọti pupọ ju.

Lilo eso ti o gbẹ

Eso eso ti o gbẹ ọpọlọpọ adun ninu package kekere kan. O le lo raisins, awọn apricots, cherries, tabi paapaa awọn ọjọ. Gige awọn eso ti o gbẹ sinu awọn ege kekere. Rẹ wọn ni omi gbona tabi ọti kekere lati rọ ati ki o ṣe iranlọwọ tu awọn adun wọn silẹ. Fi eso si eti rẹ tabi paapaa lakoko sise.

Eso ti o gbẹ ki o mu jade jinde, awọn akọsilẹ ọlọrọ ti eso titun ko le baramu. O le ṣe akiyesi awọn ami ti caramel, oyin, tabi paapaa turari. Ọna yii n ṣiṣẹ daradara fun awọn ọti dudu bi awọn attots tabi awọn adena. O tun ṣe iranlọwọ ti o ba fẹ pọnti nigbati eso titun ko jade ni akoko.

Akiyesi: Ṣayẹwo nigbagbogbo fun awọn sugars ti o ṣafikun tabi awọn itọju ti o wa ninu eso ti o gbẹ. Iwọnyi le yipada bi o ṣe ba wa awọn iwa ọti igi rẹ.

Awọn eso didan

Ṣagbe awọn eso oriṣiriṣi jẹ ki o ṣẹda eka ati alaworanhan. O le dapọ awọn eso igi pẹlu osan, tabi gbiyanju awọn eso tropical pẹlu awọn apples. Ajara kọọkan n mu itọwo ti tirẹ, awọ ati oorun. Nigbati o ba ropọ, o gba awọn fẹlẹfẹlẹ ti adun ti o ṣe ọti-ọti duro jade.

Awọn ijinlẹ fihan pe fifi afikun eso ajara gbọdọ wa ni ọti mu nọmba ti awọn agbo imulo. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe iwọn awọn ascrossiolis diẹ sii ati awọn ohun alumọni fifẹ ni awọn ounjẹ ti o dagba. Wọn tun rii pe awọn igari iwukara le yi bi awọn adun wọnyi ṣe dagbasoke. Awọn panẹli Asọye fun awọn aami giga si awọn ounjẹ pẹlu awọn eso ti o ni idagbasoke fun Aroma, itọwo, ati paapaa foomu. Nipa idapọpọ awọn eso ati gbigbe iwukara ti o tọ, o le ṣe ọti ọti kan pẹlu profaili alailẹgbẹ ati ọlọrọ.

• Idapọmọra awọn igbelarulopo ati awọn akọsilẹ floral.

• O gba iṣogo diẹ sii ati ẹnu ẹnu ti o dara julọ.

• Yiyan yiyan le jẹ ki parapo paapaa paapaa pataki.

Gbiyanju awọn eso didan ni awọn ipele idanwo kekere akọkọ. Ni ọna yii, o le wa apopọ pipe ṣaaju fifi awọn eroja si ọti lori iwọn nla kan.

Ni bayi o mọ bi o ṣe le ṣafikun adun eso si ọti nipa lilo ọti oyinbo nipa lilo alabapade, ture, puree, oje, tabi awọn jade. O le ṣafikun eso lakoko sise, bakteria, tabi paapaa ni ṣiṣe iranṣẹ. Ọna kọọkan yoo fun itọwo ti o yatọ ati oorun. Gbiyanju awọn eso titun ati akoko lati wa ohun ti o fẹran dara julọ. Jeki awọn ohun mimọ ati ailewu. Njẹ o ti ṣe ọti oyinbo ṣaaju ki o to? Pin awọn imọran rẹ tabi awọn ibeere ninu awọn asọye!

Faak

Ṣe Mo le lo eso ti a fi sinu akomo ni ọti mi?

O le lo eso ti a fi sinu akolo, ṣugbọn ṣayẹwo aami. Mu eso ti o wa ninu oje, kii ṣe omi ṣuga oyinbo. Yago fun awọn itọju ti a ṣafikun. Fi omi ṣan eso naa ṣaaju ki o ṣafikun si ọti rẹ. Eso ti fi sinu akolo le yi adun, nitorina itọwo ipele kekere kan.

Bawo ni MO ṣe tọju eso lati ṣiṣe kurukuru ọti awọ mi?

Lo apo apapo itanran fun eso naa. Yọ eso naa ṣaaju ṣiṣu. Gbiyanju lilo Enctic Enzymu lati ṣe iranlọwọ lati kuro oluta naa. Jamba tutu rẹ fun ọjọ diẹ. Eyi ṣe iranlọwọ lati yanju yanju ni isalẹ.

Yoo ṣafikun eso mu ki ọti ọti?

Ti o ba ṣafikun eso ni ọpá ṣaaju ki o to soto, ti isalẹ suga le fa ki o afikun afikun. Eyi n gbe titẹ ati pe o le ṣe awọn igo ti nwaye. Nigbagbogbo jẹ ki oluta rẹ pari titẹ lẹhin fifi eso. Lo hydrometer kan lati ṣayẹwo.

Kini eso ti o dara julọ fun awọn olubere lati gbiyanju?

Bẹrẹ pẹlu awọn berries bii raspberries tabi awọn eso-eso beri dudu. Awọn eso wọnyi rọrun lati mura ati ki o fun adun to lagbara. Awọn ege citrus tun ṣiṣẹ daradara. Yago fun awọn eso pẹlu awọn pits tabi awọn awọ ara ti o nipọn titi iwọ o fi wo igboya diẹ sii.

Elo ni eso ti o yẹ ki n ṣafikun ọti ọti?

Aaye ibẹrẹ ti o dara jẹ 0,5 si 1 iwon ti eso fun galoli ti ọti. Lenu bi o ṣe nlọ. O le nigbagbogbo fi diẹ sii ni igba miiran. Eso pupọ ju le rekọja ọti ọti.

Ṣe Mo le dapọ awọn eso oriṣiriṣi ni ipele kan?

Egba! Ṣiṣepọ awọn eso ṣẹda awọn eroja tuntun ati Aromas. Gbiyanju dida awọn eso berries pẹlu osan tabi awọn eso tropical. Jeki awọn akọsilẹ lori ohun ti o lo. Eyi ṣe iranlọwọ fun ọ tun tun awọn akojọpọ ayanfẹ rẹ.

Ṣe Mo nilo lati ṣe eso eso ṣaaju ki o to ṣafikun rẹ?

Bẹẹni, nigbagbogbo mọ ati eso diisitize. Wà o daradara. O le di, pasteuseze, tabi lo awọn tabulẹti to ku. Eyi ntọju iwukara igbẹ ati awọn kokoro arun kuro ninu ọti.

Sample: Eso ti o mimọ tumọ si ailewu, ọti ọti ni gbogbo igba!