Awọn iwo: 0 Onkọwe: Imeeli Ti Apajade: 2025-06-26 orisun: Aaye
O ṣii firiji rẹ ati iranran igo eruku ti ọti tucked ni ẹhin. O le Iyanu, Ṣe ọti pari? Idahun si jẹ bẹẹni, ṣugbọn kii ṣe ni ọna ti o le ronu. Beer ko ni ikogun bi wara tabi ẹran. Dipo, o laiyara npadanu titun rẹ titun. Awọn ijinlẹ fihan ọti Ọjọ ori fun oṣu mẹsan ni idagbasoke awọn akọsilẹ ti o lagbara bi awọn ifasilẹ tabi awọn adun oyin, lakoko ti o gbogboogbo o gbogboogbo di itara kere. O tun le mu ọti ti o pari, ṣugbọn o le ṣe akiyesi stale kan tabi odd itọwo kan. Pupọ ọti wa ailewu, ṣugbọn iriri naa yipada bi ọjọ-ori. Ti o ba fẹ gbadun ọti ọti ni eyiti o dara julọ, mọ bi o ṣe yipada pẹlu ọti pẹlu awọn ọrọ akoko.
Beer ko ni ikogun bi wara Ṣugbọn npadanu didùn ati adun lori akoko, ṣiṣe o itọwo stale tabi alapin.
Pupọ julọ awọn ounjẹ duro lailewu lati mu ọjọ ipari ipari wọn, ṣugbọn awọn sil didara, paapaa fun awọn ounjẹ ina.
Fipamọ ọti tutu, pipe, ati kuro ni ina lati jẹ ki o pẹ to ati daabobo adun rẹ.
Lo awọn oye rẹ lati ṣayẹwo didara ọti-ọti: wo fun awọn oorun ajeji, itọwo odd, ti ko dara, tabi alapin.
Oriṣiriṣi awọn apoti ni ipa tutu tutu; Awọn agolo ati awọn igo brown ṣe aabo ọti ti o dara julọ lati ina ati afẹfẹ.
Nigbati o ba beere boya ọti isisile pari, o fẹ mọ boya o ba buru tabi ko ni aabo. Beer ko ni ikogun bi wara tabi ẹran. Dipo, itọwo rẹ ati iyipada titun bi akoko kọja. Pupọ ọti jẹ ailewu lati mu lẹhin ọjọ lori igo naa. Beer atijọ le ṣe itọwo alapin tabi stale, ṣugbọn o ṣọwọn. Iṣoro ti o tobi julọ ni pe didara sil, kii yoo ṣe ọ lara.
Breyaries fi ipari si tabi 'ti o dara julọ ṣaaju ki o to awọn ọjọ ' lori awọn igo ati awọn agolo. Awọn ọjọ wọnyi ṣe iranlọwọ fun ọ lati mu ọti nigbati o ṣe itọwo ti o dara julọ. Pupọ awọn brekies mu awọn ọjọ nipa oṣu mẹfa lẹhin ti wọn ṣe akopọ ọti. Bawo ni awọn ọti oyinbo ṣe pẹ to lori iru. Awọn ọti ti o lagbara bi Barlelines tabi awọn ileso ọba le ṣiṣe fun ọdun. Awọn ounjẹ fẹẹrẹ, bi awọn lagers tabi awọn eli Pale, itọwo ti o dara julọ ni awọn oṣu diẹ.
Sample: Nigbagbogbo wo ọjọ ṣaaju ki o to ra tabi mu ọti ọti. Titọju ọti tutu le ṣe iranlọwọ lati le jẹ alabapade fun ọdun kan.
Ọpọlọpọ nkan ni ipa bi o ti pẹ to gun. Ipele ọti, apoti, ati ibi ipamọ gbogbo ọrọ. Awọn ounjẹ ti a tẹ silẹ ni gigun nitori igbona pa awọn kokoro ati iwukara. Awọn ounjẹ ti ko ni aabo yẹ ki o muti mu laiyara lẹhin rira. Pipọnti Beer lori akoko fun awọn ayipada ninu itọwo, olfato, ki o wo. Wọn lo alaye yii lati ṣeto awọn ọjọ.
Iru Beer |
Aya selifu igbesi aye (Tech TEP) |
Life Life (Fọwọsi) |
Lager ina |
Oṣu mẹfa |
Awọn oṣu 8-12 |
IPA / Pale Ale |
Awọn osu 4-6 |
6-9 osu |
Stout / Porter |
Oṣu 6-12 |
Oṣu mejila |
Barlewine / ti o lagbara |
Ọdun 1-3 |
Ọdun 3+ |
Gẹgẹbi ọti dagba, o padanu itọwo rẹ titun ati gba tuntun, nigbamiran buru, awọn eroja. O le ṣe itọwo nkan bi paali. Eyi ṣẹlẹ nitori awọn ohun ti o fun ọti ni olfato ati itọwo fọ lulẹ. Beer ko ni di ni aabo, ṣugbọn yoo ṣe itọwo oriṣiriṣi.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti kẹkọ bi o ti ṣe awọn iyipada oyin bi o ti joko. Tabili ti o wa ni isalẹ fihan bi diẹ ninu awọn iṣiro arosinu ti o fọ silẹ lori akoko:
Hop shoma spoun |
To isunmọ ibi ipamọ |
Ogorun |
Awọn akọsilẹ lori ẹrọ ibajẹ |
Lenicool |
~ 57 ọjọ |
11% |
Fọ lulẹ tabi awọn idahun pẹlu awọn ẹya beer miiran; nipa 10% sọnu |
Ara Geraloul |
~ 56 ọjọ |
12% |
Julọ sọnu ni awọn ọsẹ akọkọ; Kii ṣe awọn ọja fifọ |
Irẹwẹsi II |
Awọn ọjọ 61 |
66% |
Fọ lulẹ; oxidition ati ara hydrolysis ṣẹlẹ; Awọn ọja fifọ |
HULULENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENENILENENILE A |
~ 56 ọjọ |
84% |
Fọ lulẹ yarayara; Ọpọlọpọ awọn aati, ọpọlọpọ awọn ọja aimọ |
Iwọ yoo rii iyẹn Fuity, Hopply, ati itọwo adun jẹ bi ọti si wa. Awọn adun stale, bii paali tabi awọn giggies jinna, ni okun sii. Awọn ayipada wọnyi wa lati awọn gbigbo kemikali, kii ṣe awọn kokoro.Beer kii ṣe aaye ti o dara fun awọn germs lati dagba , nitorinaa o ko nilo lati ṣe aibalẹ nipa ailewu ti o ba tọju ọtun.
AKIYESI: Awọn ounjẹ olodi giga diẹ sii laiyara. Wọn le gba awọn adun tuntun nigbagbogbo lori akoko ati nigbami o jẹ ki o jẹ ki o jẹ iyọnu.
Awọn ijinlẹ ṣe afihan pe bi ọti ti dagba, diẹ ninu awọn iṣiro lọ ki o fa awọn eroja naa. Fun apẹẹrẹ, trans-2-Nonnal ṣe ọti oyinbo bii paali bi clockl-ikunte le olfato bi eso kabeeji. Awọn PH ti ọti tun yipada bi awọn adun wọnyi ṣe . O le ṣe akiyesi kikoro lọ ati ọti ṣe itọwo didan bi o ti ọjọ ori lọ.
Ti o ba Iyanu ti o ba le mu ọti ti o pari, idahun si jẹ bẹẹni. Beeri ọti le lenu stale, ṣugbọn o jẹ ailewu nigbagbogbo. O le ko fẹran itọwo, ṣugbọn iwọ kii yoo ni aisan lati rẹ ti o ba fipamọ ọtun.
O le ṣe iyalẹnu bawo ni o ṣe mọ nigba ti ọti lọ buru, paapaa ti o ba rii igo atijọ ninu firiji rẹ. Beer ko ni ikogun ni ọna kanna bi wara tabi ẹran, ṣugbọn o le padanu awọn agbara rẹ ti o dara julọ. Ni akoko pupọ, ọti le ṣe itọwo stale tabi dagbasoke awọn eroja-ina. O le lo awọn oye rẹ lati ṣayẹwo boya ọti rẹ tun dara lati mu.
O le wa awọn ami ti ọti ti o bẹrẹ lati buru nipasẹ isanwo akiyesi si awọn nkan bọtini diẹ. Ni pupọ julọ ti akoko, ọti ti o ti buru ko ni jẹ ki o ṣaisan, ṣugbọn kii yoo ṣe itọwo didùn. Eyi ni diẹ ninu awọn ami ti o wọpọ:
Arun oorun: Beer Beer yẹ ki o nfi oorun jijo pipe. Ti o ba ṣe akiyesi ekan kan, musty, tabi oorun rotten, ọti le ti buru.
Odd itọwo: Sita stale ṣe itọwo alapin, papa, tabi bi paali tutu. Diẹ ninu awọn ounjẹ le lenu bi awọn ẹfọ jinna tabi ni adun irin.
Irisi kurukuru: Ọpọlọpọ awọn ounjẹ yẹ ki o dabi ẹni. Ti o ba rii haze, awọn patikulu ti o wa ni lile, tabi iyipada ni awọ, ọti le jẹ ki o kọja rẹ prime.
Itunu ti kabobo: ọti yẹ ki o ni awọn eefun. Ti o ba tú alapin pẹlu ko si fzz, o le ti buru.
Jowo tabi awọn agolo ipakokoro / awọn igo: Ti o ba rii kan tabi igo ti o dabi swollen tabi ki o ma mu u.
Sample: gbekele awọn ọgbọn rẹ. Ti o ba jẹ ki awọn oorun ọti tabi awọn ohun itọwo ṣẹ, o dara julọ lati ma mu ọ.
O le lo awọn oye rẹ lati ṣe idajọ didara ọti. Ipa kọọkan fun ọ ni awọn amọran nipa boya ọti ti jẹ alabapade tabi ti bẹrẹ lati lọ buru. Awọn idanwo itọwo itọwo ati awọn iwadi fihan pe ọti ṣe yipada ni ọpọlọpọ awọn ọna bi o ti ọjọ ori tabi joko ni ibi ipamọ ti ko dara.
Apejuwe / Iyipada |
|
Adun |
Awọn ayipada pẹlu akoko ati ibi ipamọ; kikoro rọ, pa-flavars han |
Oorun aladun |
Ju awọn iṣiro 800 ṣẹda oorun-oorun; le yiyo lati alabapade si leyy tabi ekan |
Wọnyilẹ |
Ọti le lero ọra-wara diẹ tabi kun bi o ti di arugbo |
Ẹrọ-lẹhin |
Awọn eegun le di rirọ tabi parẹ, ṣiṣe ọti oyinbo ti o ni itọ |
Pipa-flavors |
Paali, eso kabeeji, tabi awọn akọsilẹ titals ti fadaka ti lọ buru |
Ifarahan |
Ọti le tan awọsanma tabi yi awọ pada |
Awọn olufihan didara |
Alabaje ọti oyinbo ti o ni idunnu, imọlara ti o kun, ati pe o ni ikogun kikoro |
Nigbati o ba mu ọti, o ṣe akiyesi diẹ sii ju itọwo. O tun gbe iwuwo naa, kikun, ati ikoguntu. Olufẹ alabapade kan lara ni itara ati agaran. Gẹgẹbi awọn ọjọ ori ọti, o le padanu awọn eeka rẹ ti o dọgba ati ki o di ṣigọgọ. Ẹridà le yipada lati ọra-wara si tinrin. Stale Beer nigbagbogbo fi rilara gbigbẹ tabi ikunsinu ti o wa ni ẹnu rẹ.
O le tun ṣe akiyesi awọn ayipada ninu oorun. Alabapade ọti ẹwu oorun, okunrin, tabi ijaya. Nigbati ọti ba buru, olfato le tan ekan, musty, tabi paapaa bi ẹfọ. Awọn adun le yipada lati iwọntunwọnsi ati igbadun lati stale tabi lile. Nigba miiran, o tọ adun dipo kikoro, tabi ṣe akiyesi iṣapẹẹrẹ ti fadaka.
Iwuwo ati ki o ni kikun le ju silẹ, ṣiṣe ọti ni daye omi.
Ẹrọ kaboti, nitorinaa ọti ṣe itọwo pẹlẹpẹlẹ dipo iwunlere.
Astrincy tabi gbigbẹ le pọsi, paapaa ni ọti pupọ.
Kikaakara ti o parẹ, paapaa ni awọn ṣiṣu tabi awọn olosa nitro.
Igbona ti oti le di diẹ ṣe akiyesi bi awọn eroja miiran ti ipa.
Pari naa le di kukuru, ko ṣee ṣe, tabi fi eegun buburu silẹ.
Awọn okunfa ayika tun mu ipa kan. Mimu ọti ninu yara ti o gbona tabi labẹ awọn imọlẹ didan le jẹ ki o lọ yiyara yiyara. Paapaa orin tabi awọn eto awujọ le yipada bi o ṣe ṣe akiyesi itọwo.
AKIYESI: Ti o ba ṣe akiyesi eyikeyi awọn ayipada wọnyi, ọti rẹ le ti lọ stale. Lakoko ti o jẹ ailewu nigbagbogbo, adun kii yoo jẹ igbadun.
Nipa lilo awọn imọ-jinlẹ rẹ, o le pinnu ti ọti rẹ ba tun dara. Ti o ba n run alabapade, o dabi ẹni pe o han, ati awọn itọwo to tọ, o le gbadun rẹ. Ti o ba dabi pe pipa, o dara julọ lati tú jade ki o ṣii ọkan tuntun.
Kọ ẹkọ bi o ṣe le fi ọti itaja ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹ ki o jẹ alabapade ati dun. O fẹ lati daabobo ọti lati awọn nkan ti o le ba adun rẹ jẹ. Tẹle awọn igbesẹ wọnyi lati gba awọn abajade to dara julọ:
Gbe ọti ni aaye ti o tutu, dudu. Imọlẹ ati ooru le fọ awọn afikun awọn agbohunso ati fa oorun olfato.
Jẹ ki ọti-waini ṣọkan. Eyi n duror afẹfẹ pupọ ju lati sunmọ ati tọju apoti-agbara to lagbara.
Lo iwọn otutu iduroṣinṣin. Gbiyanju lati tọju ọti laarin 45 ° F ati 55 ° F (7 ° C SI 13 ° C). Ti o ba le, lo eto firiji ni 34-36 ° F (1-2 ° C) fun eso titun paapaa.
Yago fun gbigbe ọti pupọ ju. Gbigbọn tabi ọti ọti ti o nira le ṣe wahala imunibinu ati iyara ti ogbo.
Mu ọti ṣaaju ọjọ ti o wa lori aami fun itọwo ti o dara julọ.
Imọran: Tọju ọti kuro lọdọ Windows, awọn igbona, ati awọn imọlẹ ina. Paapaa awọn imọlẹ inu ile le ṣe ipalara ọti oyinbo lori akoko.
Awọn ijinlẹ fihan pe liloAwọn yara ti o wa ni iṣakoso-ilẹ ati awọn diigi kọnputa ṣe iranlọwọ lati ṣe ọti ọti ni iwọn otutu to dara. Eyi ndaabobo ọti lati pipadanu adun ati ikogun. Ti o ba jẹ ọti ninu firisa,Ṣayẹwo rẹ ni gbogbo iṣẹju 15 lati yago fun didi tabi fifọ apoti.
O le ṣe iyalẹnu bawo ni lati fipamọ ọti lori eiyan rẹ. Iru kọọkan ni awọn aini tirẹ. Awọn igo gilasi, awọn agolo, ati awọn kegs gbogbo ṣe aabo ọti ni awọn ọna oriṣiriṣi.
Awọn igo: Awọn igo gilasi ṣe idiwọ diẹ ninu ina ṣugbọn kii ṣe gbogbo rẹ. Alawọ ewe ati Ko awọn ẹka jẹ ki ni imọlẹ diẹ sii, eyiti o le ṣe ipalara adun ọti oyinbo. Awọn igo brown ṣiṣẹ daradara julọ. Awọn igo itaja itaja lati tọju afẹfẹ kuro lati ọti ati aabo fun ìdide naa.
Awọn agolo:Awọn agolo pa gbogbo ina ati afẹfẹ. Wọn ṣe iranlọwọ ọti-ọti duro alabapade gun. Awọn ijinlẹ ṣafihan awọn agolo kemikali lakoko ibi ipamọ ju awọn igo ṣiṣu lọ. Awọn agolo tun tọju ọkọ ayọkẹlẹ dara julọ.
Awọn Kegs: Awọn Kegs irin ṣiṣẹ daradara fun ọti Agbegbe. Wọn Kẹhin fun ọpọlọpọ awọn lilo ati tọju ọti pẹlu alabapade ti o ba tọju wọn tutu. Awọn kegs lagbara ati daabobo ọti lati ina ati afẹfẹ. Fun awọn irin ajo gigun, Awọn kegs ṣiṣu le ṣiṣẹ dara julọ.
AKIYESI: Ọna ti o tọju awọn ọrọ ọti oyinbo bi Elo bi apo. Nigbagbogbo tọju ọti-lile ati tutu, ko si iru naa.
Yiyan ti o ni ipa lori bi o ṣe le ṣafipamọ ọti ati bi o ṣe pẹ to. Awọn agolo ati awọn kegs nigbagbogbo fun awọn esi to dara julọ. Awọn igo gilasi ṣiṣẹ daradara ti o ba tọju wọn kuro ni ina.Awọn igo ọsin jẹ ki ni afẹfẹ diẹ sii , ki ọti-ọjọ ni iyara ninu wọn.
Ti o ba fẹ kọ diẹ sii nipa ibi ipamọ ọti nipasẹ apoti, iru kọọkan ni awọn ipese ati awọn konsi. Laibikita kini, ṣetọju ọti tutu ati pipe iranlọwọ fun ọ lati gbadun adun ti o dara julọ.
O fẹ lati gbadun gbogbo igo ọti ni o dara julọ. Lati rii daju pe o ko jẹ ki ọti ọti rẹ buru, o nilo lati tẹle awọn igbesẹ ti o rọrun diẹ. Beer le padanu adun tabi alabapade ti o ko ba tọju ọtun ọtun. Eyi ni awọn ọna imudaniloju lati tọju ọti oyinbo alabapade:
Fipamọ ọti tutu. Awọn iwọn otutu ti o ga soke iyara awọn aati ti idaamu ati ṣe ọti majele ti yiyara.
Jẹ ki ọti-ina kuro ninu ina. Oorun ati paapaa awọn imọlẹ inu ile le fa oorun oorun skyky.
Fipamọ ọti-lile. Eyi ntọju afẹfẹ jade ki o ṣe iranlọwọ fun awọn kaabo pẹ to gun.
Yago fun gbigbọn tabi gbigbe ọti pupọ ju. Iyika le ṣe wahala imunibinu ati iyara ti ogbo.
Lo ọti ṣaaju ọjọ ti o wa lori aami fun itọwo ti o dara julọ.
Iwadi fihan ifọwọyi ati awọn aati kemikali fa adun ọti lati yipada. Awọn ifarahan ifihan atẹgun laisi awọn aati adari ti o ni ipa lori awọn oti, hops, ati awọn ẹya miiran ti ọti. Irin ions bi Ejò ati irin ṣe awọn aati wọnyi ṣẹlẹ yiyara. Ibi ipamọ tutu, atẹgun kekere, ati awọn apoti to jeki iranlọwọ fun ọ lati tọju ọti alabapade fun awọn ọjọ 180.
Awọn Breesries Lo awọn imuposi pataki lati tọju ọti ailewu. Wọn kun awọn igo ati awọn agolo kekere pẹlu atẹgun kekere ati awọn ions irin iṣakoso. Diẹ ninu awọn paapaa ṣafikun awọn antioxidants lati fa fifamọra adun adun.
Ti o ba fẹ lati ile-pọnti, o nilo lati san afikun akiyesi si ailewu ati titun. O fẹ ki ile rẹ pọn ki o to ṣe itọwo nla ati kẹhin bi o ti ṣee. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran pataki:
Nu ati saitize gbogbo ẹrọ rẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ. Eyi da awọn kokoro arun ati iwukara igbẹ kuro lati baferi ọti.
Lo awọn eroja didara. Alabapade Malt ati hops iranlọwọ ṣe idiwọ ikole.
Àlẹmọ ọti ọti ti o ba le. Filtration yọ awọn microbiage spoilage.
Ṣe idanwo ọti fun ọti pẹlu awọn irinṣẹ igbalode. Awọn idanwo PCR ati Awọn idanwo ATP le wa awọn oganisimu ti o dọda ni kutukutu.
Fipamọ tutu-pọnti ile rẹ ati kuro ni ina.
Ọpọlọpọ awọn kokoro arun ti o bajẹ, bii awọn kokoro arun lactic acid lactic acid, le tọju ni ọti ati kii ṣe afihan ni awọn idanwo ṣiṣe ni ilọsiwaju . bi PRR ṣe iranlọwọ fun ọ ni kutukutu. Hops tun ṣe iranlọwọ Fi ọti ọti mọ, eyiti o jẹ idi ti awọn Styles fẹran IPA doké.
Nipa titẹle awọn igbesẹ wọnyi, iwọ rii daju pe o ko jẹ ki ọti-ọti rẹ buru. Boya o ra ọti tabi ile-pọn, ibi ipamọ to dara ati mimọ jẹ ki ọti fi dun alabapade alabapade.
O ti mọ bayi pe ọti bẹru adun lori akoko, ṣugbọn o ṣọwọn di asan. O le jẹ ki ọti oyinbo alabapade nipasẹ fifipamọ o tutu, pipe, ati kuro kuro ninu ina. Nigbagbogbo ṣayẹwo ọti ọti fun awọn ami ti ikogun ṣaaju mimu mimu. Ti o ba wa ọti ti o dun pe ki o pa, gbiyanju lilo rẹ fun sise tabi mimọ dipo sisọ rẹ kuro.
Gbadun ọti ni agbara rẹ ki o pin awọn imọran wọnyi pẹlu awọn ọrẹ ti o fẹran ọti fun bi o ṣe!
Oye ko seMu ọti laarin ọjọ kan lẹhin ṣiṣi. Adun ati ikoledanu ẹsẹ yarayara. Ti o ba fi ọti silẹ ṣii, o le ṣe itọwo alapin tabi stale.
O yẹ ki o ko ni ọti ọti. Didi awọn ayipada itọwo ati ki o le fọ awọn igo tabi awọn agolo. Ibi ipamọ tutu ni firiji ṣiṣẹ dara julọ fun mimu ọti oyinbo alabapade.
O le mu ọti ti o pari ti o ba n run ati pe o jẹ deede. Awọn itọwo le ma ṣe dara, ṣugbọn o jẹ ailewu nigbagbogbo. Ṣayẹwo nigbagbogbo fun oorun oorun tabi awọn awọ ṣaaju mimu.
Ina le ṣe ipalara ọti ọti. Oorun ati paapaa awọn imọlẹ inu ile le fa oorun skoky ati awọn eroja buburu. Fipamọ ọti ni ibi dudu lati daabobo itọwo rẹ.
O yẹ ki o tọju ọti tutu, pipe, ati kuro ninu ina. Firiji ṣiṣẹ ti o dara julọ. Eyi ṣe iranlọwọ fun ọti-ede jẹ alabapade ati mu adun rẹ pẹ.
