अदरक बियर vs अन्धकार Ale व्याख्या 1.1.

अंशक-बीयर-विरुद्ध-अदरक-अले-विवादस्य मुख्यः अन्तरः तेषां उत्पादन-विधिषु, अंशक-स्वादस्य तीव्रतायां च अस्ति अदरक-बीयरः सामान्यतया सशक्तं, मसालेदारं स्वादं प्रदाति, अश्वाकार-अले च लघुतरः मधुरः च भवति । अन्धकार-बीयर-वीएस-अदरक-अले कथं भिन्नं कथं भवति इति अवगन्तुं एतत् तुलना-सारणीं पश्यन्तु:

गुण	अश्वाकार बीयर 1 .	अदरक alle .
कैलोरी (१२ औंस) २.	१७०-२०० २.	120-140 (डिट 0-5) .
मद्यस्य सामग्री २.	0.5% ABV पर्यन्तं .	सदा अ-मद्यपान 1 .
कार्बोनेशन 1 .	किण्वनयुक्तं कृत्रिमं वा .	कृत्रिम
स्वादः २.	बोल्डर, मसालेदार 1 .	सौम्यक, मधुरतर 2019।
लसः ६.	अधिकांशतः लसः-मुक्त .	अधिकांशतः लसः-मुक्त .

अयं मार्गदर्शकः भवन्तं निर्णयं कर्तुं साहाय्यं करिष्यति यत् अश्वाकारस्य बियरस्य VS अदङ्कणस्य एल् इत्यस्य विचारे भवतः स्वादस्य अनुकूलः कोऽपि अश्वः भवतः स्वादस्य अनुकूलः भवति।

कुञ्जी टेकअवेज 1 .

• अदारक-बीयरं पक्वीकरणेन, किण्वनेन च वास्तविक-अन्धकारं कृत्वा निर्मितं भवति । एतेन तस्य दृढं, मसालेदारं स्वादं, मृदुबुद्बुदं च प्राप्यते । अदारक-अले अन्ध-स्वाद-शर्करा-सहितं फिजी-जलं मिश्रणं कृत्वा निर्मितं भवति । अस्य सौम्यम्, मधुरं, बहु बुदबुदाः च सन्ति । अश्वाकारस्य बीयरस्य कृते एकः . मद्यस्य लघुः बिट् । किण्वनात् अदारक एले कदापि मद्यं न भवति। यदि भवान् पेयेषु दृढं अंग्रेदारं स्वादं इच्छति तर्हि अदारक-बीयरस्य उपयोगं कुर्वन्तु। मसालेदारसोडा इव अपि उत्तमम् अस्ति। यदि भवान् प्रकाशं, कुरकुरा सोडां वा मिक्सरं वा इच्छति तर्हि अदरक-अले चिनोतु। यदि भवतः उदरं व्यथितं भवति तर्हि द्वयोः पेययोः साहाय्यं कर्तुं शक्यते। अश्वाकारस्य बियरस्य सामान्यतया अधिकः वास्तविकः अंशः भवति तथा च अधिकं स्वास्थ्यलाभं दातुं शक्नोति।

अदरक बियर बनाम अन्धक alle .

मुख्य भेद 1 .

भवान् पृच्छतु यत् अजेदारं बियरं अन्धक-अले च किं भिन्नं करोति। ते कथं क्रियन्ते, अङ्कस्य स्वादः कथं प्रबलः भवति इति बृहत्तमः अन्तरः अस्ति । अश्वाकारस्य बीयरं वास्तविक-अङ्कीय-मूलेन निर्मितम् अस्ति । इदं पक्वं किण्वनं च भवति। एतेन तस्य दृढः, मसालेदारः स्वादः कदाचित् मेघयुक्तः दृष्टिः भवति । अदारक-अले अजेषक-अर्क-अथवा नकली-स्वादात् स्वस्य स्वादं प्राप्नोति । कार्बोनेटेड् जलेन सह मिश्रितं भवति । एतेन लघुतरः मधुरः च स्वादः भवति ।

यदि भवान् सामग्रीं पश्यति तर्हि अन्धकारस्य बियरस्य वास्तविकः अंशः, शर्करा, जलं, कदाचित् निम्बू च भवति । स्वयमेव किण्वनं करोति। एतेन तस्य मृदुतरः फ़िजः, बलिष्ठतरः अङ्कीयः स्वादः च प्राप्यते । अदरक-अले अदारक-स्वादस्य, मधुर-कर्न-सिरपस्य, नकली-बुद्बुदानां च उपयोगं करोति । इदं अधिकं bubbly and crisp अनुभूयते। अद्यत्वे अधिकांशस्य अश्वस्य बियरस्य मद्यं नास्ति, परन्तु तस्य किण्वनात् किञ्चित् बिट् भवितुम् अर्हति । अदारक एले कदापि मद्यं न भवति।

उभयम् अपि पेयम् अनेकेषु देशेषु रोचते। अदरक अले किञ्चित् अधिकं विक्रयति, सह, . २०२४ तमे वर्षे ५.२५ अब्ज डॉलर डॉलर डॉलरं . २०२१ तमे वर्षे अन्धकारस्य बियरस्य ४.४२ अरब डॉलरं विक्रीतम् उत्तर-अमेरिका-यूरोप-देशयोः जनाः उभयम् अपि पिबन्ति । एशिया-प्रशान्त-प्रशान्त-प्रशान्त-अल्प-अल्-इत्यस्य कृते द्रुततमं वर्धमानं स्थानम् अस्ति ।

युक्तिः - यदि भवान् सशक्तं अङ्कीयं स्वादं इच्छति तर्हि अदारक-बीयरं चिनुत। यदि भवन्तः सौम्यं मधुरं च पेयं रोचन्ते तर्हि अदरक-अले चिनोतु।

त्वरित तुलना सारणी 1 .

अत्र अदारक-बीयरस्य अन्धक-अले च मुख्य-अन्तराणि दर्शयितुं सरलं सारणी अस्ति:

गुणः	अश्वाकार बीयर 1 .	अदरक alle .
मुख्य घटक 1 .	असली अदारक मूल, शर्करा, जल, कदाचित् निम्बू	अश्वाकार अर्क या कृत्रिम स्वादिष्ट, स्वीटकर
उत्पादन विधि 1 .	पक्वं किण्वनं च .	मिश्रित एवं कार्बोनेटेड .
कार्बोनेशन 1 .	प्राकृतिक, मृदुतर फिज 1 .	कृत्रिम, अधिक बबल
स्वादः २.	मसालेदारः, साहसिकः, कदाचित् मेघयुक्तः	मधुर, प्रकाश, सदा स्पष्ट .
मद्यस्य सामग्री २.	सामान्यतः गैर-मद्य-निष्कासन (<0.5% ABV)	सदा अ-मद्यपान 1 .
बाजार का आकार 1 .	$4.42 अरब (2021)	५.२५ अरब डॉलर (२०२४) २.
लोकप्रिय उपयोग .	काकटेल, मॉकटेल, स्वतन्त्र पेय	मृदु पेय, मिश्रक, उदर राहत

इदानीं भवन्तः द्रष्टुं शक्नुवन्ति यत् प्रत्येकं पेयं किं विशेषं करोति। यदि भवान् मसालेदारं अङ्कीयं स्वादं इच्छति तर्हि अजेदारं बीयरं चिनुत। यदि त्वं किमपि मधुरं सौम्यञ्च इच्छसि तर्हि अदरकं अले चिनोतु।

अश्वाकार बीयर 1 .

उत्पत्ति 1 .

अश्वाकारः बियरः कैरिबियन-देशे आरब्धः, अधिकतया जमैका-देशे । जनाः १६०० तमे दशके तत् कृतवन्तः । ते अदम्यं, शर्करां, जलं च मिश्रयन्ति येन सः फज्जी पेयम् अस्ति। एषः विचारः १७०० तमे दशके इङ्ग्लैण्डदेशं गतः । अंग्रेजी-ब्रेवर्सः जमैका-अध्ययनस्य उपयोगं कृतवान् । ते कनाडा-देशं, अमेरिका-देशं च अदम्य-बीयरं प्रेषितवन्तः । यॉर्कशायर-नगरे जनाः अदम्य-शर्करा-जलेन, कदाचित् निम्बू-सहितं च तत् कृतवन्तः । उत्तर-अमेरिका-देशे, आस्ट्रेलिया-देशे च अदारक-बीयरः लोकप्रियः अभवत् । प्रायः २०० वर्षाणि यावत् इङ्ग्लैण्ड्-देशस्य शीर्ष-मादक-पेयम् आसीत् ।

तत्व

अश्वाकारस्य बीयरस्य उपयोगं सुलभं, प्राकृतिकं च भवति । मुख्यानि नवीनाः अङ्कीयमूलानि, शर्करा, जलं च भवन्ति । केचन नुस्खाः टार्टरस्य निम्बूरसस्य क्रीमस्य वा योजयन्ति। पुराणाः नुस्खाः 'ginger bier plant इति नामकस्य स्टार्टरस्य उपयोगं कुर्वन्ति।' इदं खमीरम् अस्ति तथा च जीवाणुः एकत्र मिश्रितः अस्ति। अंशक-बीयरं स्वस्य विशेष-स्वादं, फिज् च ददाति । अश्वाकारस्य बियरस्य सदैव वास्तविकः अंशः भवति, न केवलं स्वादः।

• ताजा अङ्कीय मूल 1 .

• शर्करा (कदाचित् गुञ्जा) २.

• जलम्‌

• निम्बू या चूर्ण रस (वैकल्पिक) .

• अश्वाकार बीयर संयंत्र (खमीर एवं जीवाणु) .

कथं निर्मितम् इति

भवन्तः पक्वीकरणेन किण्वनेन च अखरोल-बीयरं कुर्वन्ति। प्रथमं जलं, शर्करा, अंसशाही, किञ्चित् लवणं च कतिपयानि निमेषाणि यावत् । शीतलं भवतु, ततः निम्बूरसस्य आरम्भकं च योजयन्तु। तत् जारेषु पातयित्वा वायुतालैः सह निमीलन्तु। कक्षतापमाने द्वौ वा त्रीणि वा दिवसौ उपविशतु। एतेन बुलबुलाः मेघयुक्तः दृष्टिः च भवति । यदा कृतं भवति तदा तनावः भवति, तत् पुटं च करोति। बुदबुदं मन्दं कर्तुं फ्रिजमध्ये स्थापयन्तु।

चरण	वर्णनम्‌
पिटक	जलं, शर्करा, अदम्यकं, लवणं च ५-७ निमेषपर्यन्तं .
मस्त एवं जोड़ें .	निम्बू का रस एवं स्टार्टर संस्कृति
किण्वनम् २.	2-3 दिन सीलबद्ध जार में 2-3 दिन
तनाव एवं बोतल .	ठोसवस्तूनि, शीशीं, शीतलकं च निष्कासयन्तु

स्वादः २.

अदारकस्य बीयरस्य स्वादः साहसिकं, मसालेदारं, किञ्चित् सिट्रसयुक्तं च भवति । किण्वनेन तस्य दृढं किकं गहनं च स्वादं प्राप्यते। ओल्ड-शैल्याः अङ्कीय-बीयरस्य अधिकांश-भण्डार-ब्राण्ड्-अपेक्षया अधिकः स्वादः अस्ति । Store Store Binger Bier Bubles तथा Ginger स्वादिंग का उपयोग करता है, अतः ते मधुरतर एवं हल्के स्वाद करते हैं। यदि भवान् वास्तविक-अङ्कीय-स्वादयुक्तं पेयं इच्छति तर्हि अदारक-बीयरः उत्तमः विकल्पः अस्ति ।

नोटः पुरातन-प्रकारयुक्तः अंग्रे-बीयरः अंशक-अले इत्यस्मात् अधिकं मसालेदारः जटिलः च स्वादयति ।

मद्यस्य सामग्री २.

पुरातन-अध्ययन-बीयरस्य किण्वनात् किञ्चित् मद्यं भवति । गृहनिर्मितप्रकारेषु प्रायः ३% तः ४% मद्यं भवितुम् अर्हति । केषुचित् ब्राण्ड्-मध्ये 2% तः 5% मद्यं भवति, . अद्यत्वे भण्डारेषु अधिकांशं अश्वपत्रं बियरं भवति 0.5% मद्यस्य न्यूनम् अस्ति । भवन्तः तत् मृदुपानवत् पिबितुं शक्नुवन्ति।

उपयोग 1 .

भवन्तः बहुधा अंशक-बीयरस्य उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति । मास्को-खच्चर-अन्धकारमय-तूफानी इत्यादिषु काकटेल्-मध्ये महान् अस्ति । मसालेदारं उपचारार्थं बहवः जनाः स्वयमेव तत् पिबन्ति। अदारक-बीयरः मॉक्टेल्-मध्ये अपि च पाककलायां च उत्तमः अस्ति । भोजने मसालेदार-मधुर-स्वादं योजयति । बार-होटेल्-इत्यादीनां बहुषु पेयेषु तस्य उपयोगः भवति । अखरोट-बीयरं भवन्तः अनानास-निम्बू-इत्यादिभिः स्वादैः सह प्राप्नुवन्ति । महामारीकाले अधिकाः जनाः गृहे पेयम् अदालस्य बियर् इत्यनेन सह पेयम् अकुर्वन् ।

• काकटेल् तथा मॉकटेल् इत्यत्र मिश्रणं कुर्वन्तु ।

• मसालेदारं ताजगीं प्राप्तुं सीधा पिबन्तु।

• अतिरिक्तस्वादस्य कृते नुस्खेषु उपयोगं कुर्वन्तु

• नवीनरुचिनां कृते स्वादिष्टानि विविधानि प्रयतस्व।

अदरक alle .

उत्पत्ति 1 .

१८०० तमे दशके आयर्लैण्ड्देशे अदम्य-अले-इत्यस्य आरम्भः अभवत् । जनाः मद्यं विना पेयम् इच्छन्ति स्म किन्तु अश्वस्य मसालेदाररुचियुक्ताः। ते फिज्जी जले अदारकस्वादं योजयित्वा अदारक-अल्ले कृतवन्तः । ते किण्वनस्य उपयोगं न कृतवन्तः। अनेन सर्वेषां कृते सुरक्षितं, हितकरं च अभवत् । १८९० तमे दशके कनाडादेशस्य जॉन् जे. सः 'द शैम्पेन आफ् अश्मीर् अलेस् इति नामकं लघुतरं कुरकुरपूर्णं च संस्करणं कृतवान्।' एषा नूतना शैली उत्तर-अमेरिकायां अतीव लोकप्रियतां प्राप्तवती। 'ale' इति शब्दः अलेस् इति पुरातनपेयानां कृते आगच्छति, यद्यपि अजेयम् अले मद्यं नास्ति चेदपि।

कारक	वर्णन
श्रोतं	१९ शताब्द्याः मध्यभागः आयरलैण्डः; मद्यपानस्य बियरस्य गैर-अल्कोहोलिक विकल्परूपेण निर्मितम्
अंशक alle के प्रकार	सुनहरा (बंजर स्वाद, गहरे रंग); शुष्कम् (लघुतरः स्वादः वर्णः च, २० शताब्द्याः आरम्भे लोकप्रियः अभवत्)
कनाडा शुष्क कंपनी 1 .	टोरोण्टोनगरस्य जॉन् जे मेक्लाफ्लिन् इत्यनेन १८९० तमे वर्षे स्थापितः; 1904 में विकसित सूखी अंग्रेदार ale सूत्र
कनाडा ड्रायस्य योगदानम् .	लघुतर, कम मधुर अङ्कीर alle का निर्माण किया; 1920 के दशक तक उत्तर अमेरिका में लोकप्रिय शुष्क रूपान्तरण
उत्पत्ति नामकरण 1 .	अज्ञात-बीयरात् प्राप्तः तथा च मद्यपानस्य 'अलेस्' इति वक्तुं परम्परायाः परम्परा च प्राप्ता अस्ति यद्यपि मद्यस्य कोऽपि मद्यः नास्ति
उन्नति	औषधीय पेय पदार्थ से लोकप्रिय सॉफ्ट पेय एवं कॉकटेल मिक्सर तक संक्रमण किया गया।

तत्व

अदरक अले सरल सामग्री का उपयोग करता है। अन्धकारः तस्य मुख्यं स्वादं ददाति। अधिकांशः व्यञ्जनानि शर्करां वा अन्यं मधुरं वा योजयन्ति। कार्बोनेटेड् जलस्य उपयोगः सर्वदा भवति । केचन व्यञ्जनानि निम्बू वा चूर्णरसम् अपि योजयन्ति। केचन आडम्बरपूर्णाः ब्राण्ड्-संस्थाः वास्तविक-अङ्कीय-मूलस्य उपयोगं कुर्वन्ति । अन्ये अदमकसारस्य अथवा प्राकृतिकस्वादस्य उपयोगं कुर्वन्ति । कृष्णा चायः स्वादं गभीरं कर्तुं शक्नोति। शर्करायाः शर्करा तस्य स्वादनं कर्तुं शक्नोति ।

• अश्वाकारः (तापः, अर्कः, अथवा स्वादः) २.

• शर्करा या मधुरकर्ता 1 .

• कार्बोनेटेड जल 1 .

• निम्बू या चूर्ण रस (वैकल्पिक) .

• कृष्णचायः (केषुचित् व्यञ्जनेषु) .

• भूरे शर्करा (केषुचित् पाककृतीषु) .

कथं निर्मितम् इति

अश्वाकार-अले-करणाय अजेय-रसस्य, मधुर-जलस्य, फिज्जी-जलस्य च मिश्रणं कुर्वन्तु । केचन नुस्खाः ताजाः अंशकस्य उपयोगं कुर्वन्ति। त्वं रसप्राप्त्यर्थं निपीड्य छानसि। अन्ये मृदुतररसस्य कृते अदारकसारस्य उपयोगं कुर्वन्ति । कम्पनयः प्रायः कृष्णशर्करायाः, कृष्णचायस्य च सह अखरोटस्य रसस्य मिश्रणं कुर्वन्ति । ततः ते तत् कृशं कर्तुं जलं योजयन्ति। ते सुरक्षितं नवीनं च स्थापयितुं मिश्रणं तापयन्ति। अधिकांशं भवन्तः क्रीणन्ति अधिकांशं Ale किण्वनस्य उपयोगं न करोति। एतेन भवतः प्रतिवारं स्वच्छं कुरकुरा पेयं च भवति ।

Step/Ingreient .	वर्णन
कच्चा सामग्री प्रति 1000 ml .	अदारक: 15-25 ग्राम (आप्ततम 20 ग्राम), ब्राउन शर्करा: 30-50 ग्राम (आप्ततम 50 ग्राम), काला चाय: 2-6 ग्राम (आप्ततम 4 ग्राम), पानी: शेषतर
अश्वाकार रस तैयारी 1 .	ताजा अदरक निपीडित; प्रोटीनानि दूरीकर्तुं केन्द्रार्जनं कृतम्; अवशेष तलाकर जल के साथ फंड एवं निष्कासन (1:6 w/v); संयुक्तं कृत्वा अंशकसस्य समाधानस्य निर्माणं भवति ।
भूरे शर्करा समाधान 1 .	1:6-8 W/V अनुपात पर गरम जल में (90-100 °C) में श्यामा शर्करा विलीन होती है; स्पष्टीकरणार्थं फ़िल्टर करणम् .
काला चाय समाधान 1 .	1:6-10 W/V अनुपात पर 1:6-10 W/V अनुपात पर गरम जल में सिक्ता काला चाय भिजित किया जाता है; स्पष्टीकरणार्थं फ़िल्टर करणम् .
मिश्रण 1 .	अश्वाकारस्य समाधानम्, भूरेण शर्करा-विलयनम्, कृष्णा चाय-विलयनं च संयुक्तम्; 1000 mL तक ताडित
स्कन्धीकरण 1 .	मिश्रणं 100 ° जलस्नानं बद्धं मिश्रणं 30 मिनिटपर्यन्तं पॅकेजिंग् पूर्वं

स्वादः २.

अदरक अले मधुर एवं सौम्य स्वादित करता है। प्रकाशः, बुदबुदयुक्तः च भवति। केचन ब्राण्ड्-समूहाः अधिक-अङ्कस्य उपयोगं कुर्वन्ति, अतः स्वादः अधिकः प्रबलः अस्ति । अन्ये सौम्यम् मधुरं च धारयन्ति। अधिकांशजना: अदम्य-अले-इत्येत: यतः एतत् कुरकुरा: स्फूर्तिदायकं च भवति। केषुचित् विशेषप्रकारेषु सिट्रसस्य वा वेनिलाया वा संकेताः सन्ति। बुदबुदाः अंग्रेदारस्य स्वादं उत्तिष्ठन्ति, परन्तु सः कदापि अतिबलवान् न अनुभूयते।

युक्तिः - यदि भवान् सौम्य अङ्कीयस्वादं, फिज्जी, स्फूर्तिदायकं पेयं च इच्छति तर्हि अदारक-अले चिनोतु।

मद्यस्य सामग्री २.

अदरक alle . मद्यं न भवति . स्टोर-बाउण्ड् अण्डर अले सर्वदा अमद्यपानं भवति। कम्पनयः एतस्य विषये सुनिश्चितं कर्तुं नियमानाम् अनुसरणं कुर्वन्ति । गृहनिर्मितः अजेयः अलेः मद्यस्य लघुः बिट् भवितुम् अर्हति यदि भवान् किण्वनं करोति। परन्तु भण्डारतः पुटकानि सर्वेषां कृते सुरक्षितानि सन्ति। भोजनालयाः, बार-स्थानानि च सर्वेषां युगानां कृते पेयस्य रूपेण अदारक-अल्-इत्येतत् परोक्ष्यन्ति ।

• अदरक-अले प्रियः अमद्यपानः अस्ति, तस्य उपयोगः बहुषु स्थानेषु मद्यस्य स्थाने भवति ।

• अधिकाः जनाः अमद्यपानं इच्छन्ति, अतः द 100। विपण्यं वर्धमानम् अस्ति ।.

• कम्पनीभिः गुणवत्तायाः, लेबलस्य च नियमाः अवश्यं पूर्तयितुं शक्यन्ते येन अजबार-अले-मद्य-रहितं भवति ।

उपयोग 1 .

भवन्तः बहुधा अदारक-अले पिबितुं शक्नुवन्ति। जनाः स्वयमेव तत् मृदुपानरूपेण पिबितुं रोचन्ते। अनेकाः तस्य उपयोगं व्हिस्की अन्धकारं वा पिम्मस्य कप इत्यादिषु काकटेल्-मध्ये तस्य उपयोगं कुर्वन्ति । अदारक-अले अपि उदरस्य व्यथने सहायकं भवति । पाचन में अदरक सहायक होते हैं। केचन जनाः जैविकं वा शर्करा-रहितं वा अङ्कीय-अल्कं अन्विषन्ति । आडम्बरपूर्णाः ब्राण्ड्-संस्थाः उत्तम-रुचि-कृते वास्तविक-अन्ध-कर्ता-प्राकृतिक-वस्तूनाम् उपयोगं कुर्वन्ति । भवन्तः भण्डारेषु, ऑनलाइन, बार-स्थानेषु च अदम्य-अले क्रीतुम् अर्हन्ति । अधिकाः जनाः गृहे पेयानि निर्मान्ति, अतः अदरक-अले इदानीं लोकप्रियः मिक्सरः अस्ति ।

• मृदुपानरूपेण एकान्ते पिबन्तु।

• काकटेल् तथा मॉक्टेल् इत्यत्र तत् मिश्रयन्तु ।

• उदकस्य सहायार्थं वा उदरं व्यथयितुं वा तस्य उपयोगं कुर्वन्तु ।

• प्राकृतिक सामग्री के लिए जैविक या शिल्प अंशक alle का प्रयास करें

प्रमुख भेद 1 .

अदारक एले तथा अदारक बियर के बीच अंतर

भवन्तः चिन्तयन्ति यत् अदम्य-अल्ले-अन्धक-बीयर-योः किं भिन्नं भवति। ते कथं क्रियन्ते, कथं च स्वादं कुर्वन्ति इति बृहत्तमः अन्तरः। अदारक-बीयरं पक्वीकरणेन, किण्वनेन च वास्तविक-अन्धकारं कृत्वा निर्मितं भवति । एतेन तस्य दृढः, मसालेदारः स्वादः भवति, तस्य स्वादः च भवति । अश्वाकार-अले कार्बोनेटेड्-जलेन, अदम्य-स्वादेन, मधुर-कर्ताभिः च निर्मितः भवति । अदम्य-बीयरात् लघुतरं मधुरं च स्वादिष्टं भवति ।

अत्र त्वरितसारणी अस्ति यत् भवतः सहायतां कर्तुं भवतः सहायार्थं अदारक-अल्ले-अन्धकार-बीयरयोः मध्ये अन्तरं द्रष्टुं शक्यते:

कारक	अश्वाकार बीयर 1 .	अदरक alle .
ऐतिहासिक मूल 1 .	कण्ठयुक्तः अदम्यः, शर्करा, जलं, खमीरः च; मद्यपानस्य रूपेण आरब्धम् ।	पश्चात् एकं गैर-अल्कोहोलिक-मृदु-पेयम् इति रूपेण विकसितम्, कनाडा-देशे लोकप्रियं कृतम्
मद्यस्य सामग्री २.	ऐतिहासिकदृष्ट्या 11% पर्यन्तं, अधुना अधिकतया अ-मद्यपानं (<0.5% abv)	सदा अ-मद्यपान 1 .
स्वाद एवं स्वरूप .	मसालेदार, बलिष्ठतर स्वाद, प्रायः मेघयुक्त	सौम्यकर्ता, मधुरतर, सदा स्पष्ट .
उत्पादन विधि 1 .	पक्वं किण्वनं च .	कार्बोनेटेड जल सहित अंशक स्वादी।

उत्पादन

अश्वाकार-बीयरं कर्तुं भवन्तः कण्ठकं, शर्करा, जलं च पक्वं कुर्वन्ति, कण्ठक-अन्धपत्रं च कुर्वन्ति । एतेन स्वयमेव बुदबुदाः सृज्यन्ते, कदाचित् किञ्चित् मद्यं च भवति । अद्यत्वे बहवः अंशक-बीयराः अमद्य-नद्याः भवितुं अतिरिक्त-बुदबुदानां उपयोगं कुर्वन्ति । अदारक-अले-इत्येतत् अंशक-स्वादेन, मधुर-कर्ताभिः च सह फिजी-जलं मिश्रणं कृत्वा निर्मितं भवति । न पक्वं वा किण्वनं वा न भवति।

स्वाद एवं मसालेदार 1 .

अश्वाकारस्य बियरस्य साहसिकः, मसालेदारः अङ्कीयः स्वादः अस्ति । प्रायः मेघयुक्तं दृश्यते यतोहि एतत् वास्तविक-अन्धस्य उपयोगं करोति । अदरक-अले लघु, मधुर, सौम्य च स्वादयति। सर्वदा स्पष्टं कुररी च भवति। यदि भवान् दृढं अङ्कीयं स्वादं इच्छति तर्हि अजेदारं बीयरं चिनुत। सौम्य, स्फूर्तिदायकं पेयं इच्छति चेत् अदरक-अले श्रेष्ठः अस्ति।

कार्बोनेशन 1 .

घर का बना अ जिंगर बीयर मिलता है। प्राकृतिक किण्वनतः बुलबुलाः . एतेन फिज् मृदुतरं भवति तथा च भवन्तः यदा भवन्तः तत् उद्घाटयन्ति तदा भवन्तः 'प्लाप' श्रोतुं शक्नुवन्ति। अदरक अले नकली बुलबुल का उपयोग करता है, अतः यह अधिक bubbly और fizzy है। अजेय-बीयर-मध्ये बुलबुलाः प्रकृत्याः आगच्छन्ति, केचन स्वस्थ-वस्तूनि च योजयितुं शक्नुवन्ति । अदरक अले अधिकं संसाधितं भवति तथा च एतानि अतिरिक्तानि न सन्ति।

मद्यसार

बहुकालात् पूर्वं अदम्यस्य बियरस्य बहु मद्यं आसीत्, कदाचित् ११% पर्यन्तं । अधुना, भण्डारेषु अधिकांशं अदम्य-बीयरं ०.५% मद्यं न्यूनं भवति । अदारक एले कदापि मद्यं न भवति। खाद्यसुरक्षा-मद्य-कायदानां परिवर्तनं कथं अंशक-बीयरं भवति, विक्रीयते च इति परिवर्तते । अश्वाकारस्य एले इत्यस्य एतेषां नियमानाम् अनुसरणं न करणीयम्।

अंशः बियरे मद्यस्य सामग्रीं प्रभावितं कुर्वन्तः कारकाः

• खमीर-तनावः : केचन खमीराः अन्येभ्यः अपेक्षया अधिकं मद्यं कुर्वन्ति ।

• शर्करा सामग्री : अधिकशर्करा किण्वनानन्तरं अधिकं मद्यं अर्थं दातुं शक्नोति।

• किण्वनसमयः तापमानं च : दीर्घतरं उष्णतरं च किण्वनं मद्यं वर्धयितुं शक्नोति ।

• उच्चीकरणोत्तर प्रसंस्करणम् : कम्पनयः मद्यं दूरीकर्तुं अंशक-बीयरं तापयितुं शक्नुवन्ति।

• नियमाः : कानूनेषु सामान्यतया अमद्यपानस्य आवश्यकता भवति यत् ०.५% मद्यस्य न्यूनता भवति ।

उपयोग 1 .

भवन्तः मास्को-खच्चरेषु अथवा अन्धकारमयं 'एन्' तूफानी इत्यादिषु पेयेषु अदारक-बीयरस्य उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति । भवन्तः स्वयमेव तत् पिबितुं शक्नुवन्ति वा मसालेदारस्य स्वादस्य कृते पाककृतीषु अपि योजयितुं शक्नुवन्ति। अदरक-अले प्रियः मृदुः पेयः, काकटेल्-कृते मिश्रकः, उदरं च व्यथने सहायकः भवति । उभयपि पेयम् अनेकेषु स्वादेषु शैलीषु च आगच्छति, अतः भवन्तः एकं भवन्तः रोचन्ते ।

युक्तिः - यदि भवान् मसालेदारं पेयं इच्छति तर्हि अदारक-बीयरं चिनुत। यदि भवन्तः किमपि मधुरं सौम्यं च रोचन्ते तर्हि अदरकं ale चिनोतु।

तेषां मध्ये चयनं करणम् .

काकटेल 1 .

यदा भवन्तः काकटेल् कर्तुम् इच्छन्ति तदा अदारक-बीयर-अन्धकार-अले-योः मध्ये भवतः विकल्पः पेयस्य स्वादं परिवर्तयति । अश्वाकार-बीयरः काकटेल्-इत्येतत् साहसिकं, मसालेदारं किकं ददाति । इदं मास्को-खच्चरम् अथवा अन्धकारमयं तूफानी इत्यादिषु क्लासिक्स्-ग्रन्थेषु सम्यक् कार्यं करोति । यदि भवन्तः लघुतरं स्वादं प्राधान्यं ददति तर्हि अश्वाकारः अले भवतः पेयं मधुरं न्यूनं च मसालेदारं करोति । केचन नुस्खाः, Rhubrb अंग्रेदारस्य अले काकटेल् इव, भवन्तः मिक्सरं वा चिन्वन्तु। अदरक-अले चिकनी, सोडा-सदृशं आधारं निर्माति, अजेण्ड-बीयरः तु सशक्तं अङ्कीय-मुष्टिम् अयच्छति । व्हिस्की-पेयस्य कृते अन्धक-अले-इत्यस्य बोर्बन्-सहितं सम्यक् युग्मम् अस्ति, काकटेल्-मौल्कं कृत्वा आनन्दं लभते । भवन्तः स्वस्य प्रियपाककृतीषु कोऽपि मिश्रकः सर्वोत्तमः रोचते इति द्रष्टुं शक्नुवन्ति ।

ऋजुं पिबन् .

भवन्तः स्वयमेव अदरक-बीयर-अन्धकार-अले-द्वयोः आनन्दं प्राप्तुं शक्नुवन्ति । अश्वाकारस्य बीयरस्य स्वादः मसालेदारः, बोल्ड् च भवति, येन यदि भवान् दृढं अङ्कीयस्वादयुक्तं पेयम् इच्छति तर्हि महत् विकल्पं करोति । बहवः जनाः तत् स्फूर्तिदायकं पश्यन्ति, विशेषतः शीतं सेवन्ते सति। अदरक अले सौम्यक एवं मधुरतर स्वाद होता है। इदं लोकप्रियं मृदुपेयम् अस्ति तथा च कुरकुराम्, स्फूर्तिदायकं च अनुभवति। यदि भवन्तः सौम्य-अन्ध-स्वादं इच्छन्ति तर्हि अदारक-अले उत्तमः पिक् अस्ति । उभयपेयम् भवतः उदरस्य स्थापनार्थं सहायकं भवितुम् अर्हति, परन्तु अदारक-बीयरः प्रायः वास्तविक-अन्धस्य, प्राकृतिक-कणीकरणस्य च उपयोगं करोति । अस्य अर्थः अस्ति यत् एतत् अधिकं स्वास्थ्यलाभं प्रदातुं शक्नोति, यथा एंटीऑक्सिडेण्ट्, प्रोबायोटिक्स् च, ये पाचनस्य, उदरेण च सहायं कर्तुं शक्नुवन्ति ।

स्वास्थ्य विचार 1 .

अजेषकस्य उदरस्य व्यथितस्य उपायस्य रूपेण अन्धकारस्य दीर्घः इतिहासः अस्ति । अदारक-बीयरः, वास्तविक-अङ्कीय-मूलेन, किण्वनेन च निर्मितः, उदकं न्यूनीकर्तुं पाचनस्य च समर्थनं कर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति । अस्मिन् भवतः कोशिकानां रक्षणं कुर्वन्तः एण्टीऑक्सिडेण्ट् सन्ति । तथापि, अंग्रेदारस्य बियरस्य प्रायः शर्करा बहु भवति, अतः भवन्तः तत् मैधे पिबन्तु । अदरक-अले प्रायः मधुरः भवति तथा च बहु वास्तविकः अण्डकः न भवति । यद्यपि अद्यापि उदरस्य उपशमार्थं तस्य उपयोगः भवति तथापि तस्य स्वास्थ्यलाभाः प्रायः अंशक-बीयरस्य अपेक्षया न्यूनाः भवन्ति । प्रत्येकं पेयं कियत् अन्धकं शर्करा च कियत् भवति इति द्रष्टुं लेबलं सर्वदा पश्यन्तु ।

एकस्य स्थाने अन्यस्य स्थाने।

भवन्तः प्रायः अखरोल-बीयरं अन्धकार-अले च स्वैप् कर्तुं शक्नुवन्ति, परन्तु भवन्तः केचन भेदाः लक्षयिष्यन्ति । अश्वाकारस्य बियरः साहसिकं, मसालेदारं स्वादं, मृदुतरं च बुदबुदान् आनयति। अदरक अले अधिकं फिज् सह सौम्यतरं, मधुरं स्वादं प्रदाति। यदि भवान् अङ्कीय-स्वादं वर्धयितुं इच्छति तदा अङ्कीय-अलस्य उपयोगं कुर्वन्, ग्राउण्ड-अदम्रस्य पिञ्चं वा चून-रसस्य स्प्लेशं वा योजयन्तु । यदा कश्चन नुस्खा मद्यस्य अङ्कीय-बीयरस्य आह्वानं करोति तदा भवान् वोड्का अथवा अन्धक-मद्यस्य शॉट् योजयितुं शक्नोति अमद्य-संस्करणेषु । अधोलिखिता सारणी भवन्तं निर्णये सहायकं कर्तुं प्रमुखान् भेदान् दर्शयति:

कारक	अदरक alle .	अश्वाकार बीयर 1 .
कार्बोनेशन 1 .	उच्च, कृत्रिम 1 .	मध्यम, प्राकृतिक 1 .
अश्वाकारस्य स्वादः २.	सौम्य, कदाचित् कृत्रिम .	बोल्ड, प्रायः प्राकृतिक .
मधुरता २.	प्रायः उच्च 1 .	विविधता, सामान्यतः निम्न 1 .
मद्यस्य सामग्री २.	न कश्चित्	0.5% पर्यन्तं यदि किण्वनम् अस्ति तर्हि

युक्तिः- यथा भवन्तः मिश्रणं कुर्वन्ति तथा स्वस्य पेयस्य स्वादनं कुर्वन्तु। स्वस्य प्राधान्यस्य अनुरूपं माधुर्यं वा मसाला वा समायोजयन्तु। अतिरिक्त सुगन्ध के लिए ताजा अंग्रेदार या सिट्रस के साथ अलग करें।

भवन्तः इदानीं अन्धकार-बीयर-अन्धक-अले-योः मुख्य-अन्तराणि जानन्ति । अश्वाकारः बीयरः भवन्तं साहसिकं, मसालेदारं स्वादं ददाति तथा च किण्वनात् आगच्छति। अदरक-अले मधुरतरं सौम्यकं च स्वादिष्टं भवति, येन एतत् लोकप्रियं मृदुपानं भवति । अंशक-बीयर-विपण्यं २०२१ तमे वर्षे ४.४२ अरब-डॉलर्-रूप्यकाणि प्राप्तवान् तथा च यथा अधिकाः जनाः अद्वितीयं, न्यून-मद्य-पेयम् अन्विषन्ति तथा वर्धमानाः एव भवन्ति ।

• सशक्तं अङ्कीयं वा कॉकटेल् वा कृते अजेय-बीयरं चिनुत।

• यदि भवान् सौम्यम्, बबल-ताजगीं इच्छति तर्हि अदारक-अले चिनोतु।

उभयत्र प्रयासं कुर्वन्तु तथा च पश्यन्तु यत् भवतः कः सर्वोत्तमः रोचते! प्रश्नाः वा विचाराः वा सन्ति वा ? तान् अधः साझां कुर्वन्तु—भवतः प्रतिक्रिया महत्त्वपूर्णा।

फक् .

अन्धक-बीयरः सर्वदा मद्यपानं करोति वा ?

भण्डारेषु भवन्तः लभन्ते अधिकांशं अङ्कीयं बीयरं अमद्यपानं भवति। भवन्तः तत् मृदुपानवत् पिबितुं शक्नुवन्ति। केषाञ्चन गृहनिर्मितस्य वा शिल्पसंस्करणस्य वा किण्वनात् अल्पं मद्यं भवेत् ।

किं भवन्तः काकटेल्-मध्ये अदारक-बीयरस्य स्थाने अदारक-अले-इत्यस्य उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति वा ?

भवन्तः अनेकेषु काकटेल्-मध्ये अदारक-बीयर-कृते अदारक-अले-अल्-अल्-अल्-अल्पं स्वैप् कर्तुं शक्नुवन्ति । पेयं मधुरं न्यूनं च मसालेदारं च स्वादयिष्यति। भवतः कोऽपि स्वादः सर्वोत्तमः रोचते इति द्रष्टुं उभयम् अपि प्रयतस्व।

किं अदरकं अले उदरेण सह सहायकं भवति ?

बहवः जनाः अदम्य-अल्-अल्-ताम् अयच्छन्ति यत् ते उदरेण सह साहाय्येन अदम्यः सन्ति । केचन ब्राण्ड्-संस्थाः वास्तविक-अन्धस्य उपयोगं कुर्वन्ति, यत् भवतः उदरस्य निराकरणाय सहायकं भवितुम् अर्हति । वास्तविक-अन्ध-सामग्री-कृते लेबलं सर्वदा पश्यन्तु ।

अदम्य-बीयर-स्वाद-मसालानां अजबार-अल्-अपेक्षया किं भवति ?

अश्वाकारस्य बियरस्य वास्तविक-अङ्कीय-मूलस्य, किण्वनस्य च उपयोगं करोति । एषा प्रक्रिया तस्य साहसिकं, मसालेदारं स्वादं ददाति । अदरक अले अदारकस्वादस्य उपयोगं करोति, अतः तस्य स्वादः सौम्यकः मधुरः च भवति ।