ޖިންޖަރ ބިޔަރ އާއި ޖިންޖަރ އެލް އެކްސްޕްލެއިންޑް ސިމްޕްލީ

ޖިންޖަރ ބިޔަރު އާއި ޖިންޖަރ އެލް ގެ ބަހުސްގެ މައިގަނޑު ތަފާތަކީ އެ ބިޔަރު އުފެއްދުމުގެ އުސޫލުތަކާއި އިނގުރުގެ ރަހަގެ ބާރުމިނެވެ. ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި އާންމުކޮށް ވަރުގަދަ، ރަހަ މީރު ރަހައެއް ލިބޭއިރު، ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ލުއި އަދި ފޮނި އެއްޗެކެވެ. ޖިންޖަރ ބިޔަރ އާއި ޖިންޖަރ އެލް ތަފާތުވާ ގޮތް ދެނެގަތުމަށް މި އަޅާކިޔުމުގެ ތާވަލް ބައްލަވާލައްވާ:

އެޓްރިބިއުޓް	އިނގުރު ބިޔަރު	ޖިންޖަރ އެލް އެވެ
ކެލޮރީ (12 އޯޒް)	170-200 އަށް	120-140 (ޑައިޓް 0-5)
ބަނގުރާ އެކުލެވޭ މިންވަރު	%0.5 އާ ހަމައަށް އޭބީވީ އެވެ	އަބަދުވެސް ބަނގުރާ ނުބޮއި ހުންނަ މީހުންނެވެ
ކާބޮނޭޝަން	ފަރުމަސް ނުވަތަ އާޓިފިޝަލް އެއްޗެކެވެ	މަސްނޫޢީ
ރަހަ	ބޮލްޑަރ، ސްޕައިސިއަރ	މަޑުމައިތިރި، ފޮނި
ގްލޫޓެން އެވެ	ގިނައިން ގްލޫޓެން ފްރީ އެވެ	ގިނައިން ގްލޫޓެން ފްރީ އެވެ

މި ގައިޑްގެ އެހީގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު އާއި ޖިންޖަރ އެލް އަށް ވިސްނާއިރު ތިބާގެ ރަހައަށް ކަމުދާ ޖިންޖަރ ޑްރިންކެއް ނިންމުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެއެވެ.

ކީ ޓޭކްއަވޭސް އެވެ

• އިނގުރު ބިޔަރު އުފައްދަނީ ހަގީގީ އިނގުރު ބްރޫވްކޮށް ފަރުމަސް ޖަހައިގެންނެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ވަރުގަދަ، މީރު ރަހައެއް ލިބި، މަޑު ބުރުސްތަކެއް ލިބެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އުފައްދަނީ ފިޒީ ފެނާއި އިނގުރުގެ ރަހައާއި ހަކުރު އެއްކޮށްލައިގެންނެވެ. މިއީ މަޑު، ފޮނި، އަދި ގިނަ އަދަދަކަށް ބުރުސް އެކުލެވޭ އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގައި އ... ފަރުމަންޓޭޝަން އިން ލިބޭ ކުޑަކުޑަ ރަލެއް . ޖިންޖަރ އޭލްގައި ދުވަހަކުވެސް ބަނގުރާ ނުހިމެނެއެވެ. ބުއިންތަކުގައި އިނގުރުގެ ވަރުގަދަ ރަހައެއް ބޭނުންނަމަ އިނގުރު ބިޔަރު ބޭނުން ކުރާށެވެ. އަދި މީރު ސޯޑާއެއްގެ ގޮތުގައި ވެސް ރަނގަޅެވެ. ލުއި، ކްރިސްޕް ސޯޑާ ނުވަތަ މިކްސަރެއް ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ހޮވާށެވެ. ބަނޑުގައި ރިއްސާނަމަ ދެ ބުއިން ވެސް އެހީތެރިވެދެ އެވެ. އާންމުކޮށް އިނގުރު ބިޔަރުގައި ހަގީގީ އިނގުރު ގިނައިން ހުންނައިރު، ސިއްހީ ގޮތުން އިތުރު ފައިދާތަކެއް ލިބިދާނެ އެވެ.

ޖިންޖަރ ބިޔަރު އާއި ޖިންޖަރ އެލް

މައިގަނޑު ތަފާތުތަކެވެ

ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް ތަފާތުވަނީ ކޮން ސަބަބަކާ ހުރެތޯ ސުވާލު ކުރެވިދާނެއެވެ. އެންމެ ބޮޑު ތަފާތަކީ އެތަކެތި ހަދާ ގޮތާއި އިނގުރުގެ ރަހަ ކިހާ ވަރުގަދަ ކަމެވެ. އިނގުރު ބިޔަރަކީ ހަގީގީ އިނގުރު މުރަކަ އިން ތައްޔާރުކުރާ ބިޔަރެކެވެ. އެއީ ބްރޫކޮށް ފަރުމަސް ޖަހާފައި ހުންނަ އެއްޗެކެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ވަރުގަދަ، ރަހަ މީރު ރަހައެއް ލިބި، ބައެއް ފަހަރު ވިލާގަނޑެއްގެ ކުލައެއް ވެސް ލިބެ އެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އަށް އޭގެ ރަހަ ލިބެނީ ޖިންޖަރ އެކްސްޓްރެކްޓް ނުވަތަ ފޭކް ފްލޭވަރ އިންނެވެ. އެއީ ކާބޮނެޓެޑް ފެނާއި އެއްކޮށްފައިވާ އެއްޗެކެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން މީރުވަސް ލުއިވެ ފޮނިވެގެންދެއެވެ.

އެތަކެތީގެ ބާވަތްތައް ޗެކްކޮށްފިނަމަ އިނގުރު ބިޔަރުގައި ހަގީގީ އިނގުރާއި ހަކުރު އާއި ފެން އަދި ބައެއް ފަހަރު ލުނބޯ ވެސް ހުރެ އެވެ. އެއީ އަމިއްލައަށް ފަރުމަސް އުފައްދާ އެއްޗެކެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ފިޒާ މަޑުވެ، އިނގުރުގެ ރަހަ ވަރުގަދަވެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގައި ބޭނުންކުރަނީ އިނގުރު ރަހަ ދިނުމާއި، ކޮރން ސިރަޕް ފަދަ ފޮނި އެއްޗެހި، އަދި ފޭކް ބަބުލްސް އެވެ. އެއީ މާ ބޮބްލީ އަދި ކްރިސްޕް ހެން ހީވާ އެއްޗެކެވެ. މިއަދު ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރުގައި ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ ނަމަވެސް ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން ކުޑަކުޑަ ބިޓެއް ލިބިދާނެ އެވެ. ޖިންޖަރ އޭލްގައި ދުވަހަކުވެސް ބަނގުރާ ނުހިމެނެއެވެ.

މި ދެ ބުއިމަކީ ވެސް ގިނަ ގައުމުތަކުގައި ކަމުދާ ބުއިންތަކެކެވެ. ޖިންޖަރ އެލް ތަންކޮޅެއް ގިނައިން ވިއްކަނީ، އާއެކު... 2024 ވަނަ އަހަރު 5.25 ބިލިއަން ޑޮލަރު . ޖިންޖަރ ބިޔަރު 2021 ވަނަ އަހަރު 4.42 ބިލިއަން ޑޮލަރަށް ވިކިފައިވާއިރު، އުތުރު އެމެރިކާ އާއި ޔޫރަޕްގެ މީހުން މި ދެ ބިޔަރު ވެސް ބޯ. އޭޝިއާ ޕެސިފިކް އަކީ ޖިންޖަރ އެލް އެންމެ އަވަހަށް ބޮޑުވާ ތަނެވެ.

އިރުޝާދު: އިނގުރުގެ ވަރުގަދަ ރަހައެއް ބޭނުންނަމަ އިނގުރު ބިޔަރު ހޮވާށެވެ. މަޑު އަދި ފޮނި ބުއިން ކަމުދާނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ހޮވާށެވެ.

އަވަސް އަޅާކިޔުމުގެ ތާވަލް

މިއީ ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލްގެ މައިގަނޑު ތަފާތުތައް ދައްކާލުމަށް ސާދާ ތާވަލެކެވެ.

ސިފަ	އިނގުރު ބިޔަރު	ޖިންޖަރ އެލް އެވެ
މައިގަނޑު މާއްދާ	ހަގީގީ އިނގުރު މުރަކަ، ހަކުރު، ފެން، ބައެއް ފަހަރު ލުނބޯ	އިނގުރު އެކްސްޓްރެކްޓް ނުވަތަ އާޓިފިޝަލް ފްލޭވަރިންގ، ފޮނި އެއްޗެހި
ޕްރޮޑަކްޝަން މެތޯޑް	ބްރޫޑްކޮށް ފަރުމަސްކޮށްފައި ހުރެއެވެ	މިކްސްކޮށް ކާބޮނެޓް ކޮށްފައި ހުރެއެވެ
ކާބޮނޭޝަން	ގުދުރަތީ، މަޑު ފިޒް	އާޓިފިޝަލް، މާ ބޮބްލީ
ރަހަ	ސްޕައިސީ، ބޮލްޑް، ބައެއް ފަހަރު ވިލާގަނޑެއް ވެސް ހުރެއެވެ	ފޮނި، ލުއި، އަބަދުވެސް ސާފު
ބަނގުރާ އެކުލެވޭ މިންވަރު	އާންމުކޮށް ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ (<0.5% ABV)	އަބަދުވެސް ބަނގުރާ ނުބޮއި ހުންނަ މީހުންނެވެ
މާކެޓް ސައިޒް	4.42 ބިލިއަން ޑޮލަރު (2021)	5.25 ބިލިއަން ޑޮލަރު (2024)
މަޝްހޫރު ބޭނުންތައް	ކޮކްޓެއިލް، މޮކްޓެއިލް، ސްޓެންޑަލޯން ޑްރިންކް	ސޮފްޓް ޑްރިންކް، މިކްސަރ، ބަނޑަށް ލުއި ދިނުމެވެ

މިހާރު ފެންނަނީ ކޮންމެ ބުއިމެއް ހާއްސަ ކޮށްދޭ ކަންތައްތަކެވެ. ސްޕައިސީ އިނގުރު ރަހައެއް ބޭނުންނަމަ އިނގުރު ބިޔަރު ހޮވާށެވެ. ފޮނި މަޑުމައިތިރި އެއްޗެއް ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ހޮވާށެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރު

އަސްލުތަކެވެ

އިނގުރު ބިޔަރު ފެށީ ކެރިބިއަން ސަރަހައްދުން ކަމަށާއި ގިނައިން ފެށީ ޖެމެއިކާގަ އެވެ. މީހުން ހެދީ 1600 ގެ އަހަރުތަކުގައެވެ. އެމީހުން އިނގުރާއި ހަކުރު އަދި ފެން މިކްސްކޮށްގެން ފިޒީ ޑްރިންކެއް ހަދާފައިވެ އެވެ. މި ޚިޔާލު އިނގިރޭސިވިލާތަށް ބަދަލުވީ 1700 ގެ އަހަރުތަކުގައެވެ. އިނގިރޭސި ބްރޫވަރުން ބޭނުންކުރީ ޖެމެއިކާގެ އިނގުރެވެ. އެމީހުން ކެނެޑާ އާއި އެމެރިކާއަށް އިނގުރު ބިޔަރު ފޮނުވިއެވެ. ޔޯކްޝަޔަރގައި މީހުން ހެދީ އިނގުރާއި ހަކުރު ފެނާއި ބައެއް ފަހަރު ލުނބޯ އިންނެވެ. އުތުރު އެމެރިކާ އާއި އޮސްޓްރޭލިއާގައި ވެސް އިނގުރު ބިޔަރު މަގުބޫލުވި އެވެ. ގާތްގަނޑަކަށް 200 އަހަރު ވަންދެން އެއީ އިނގިރޭސިވިލާތުގެ އެންމެ މަތީ ދަރަޖައިގެ ބަނގުރާ ބުއިމެވެ.

ތަކެތި

އިނގުރު ބިޔަރުގައި ބޭނުންކުރަނީ ފަސޭހަ، ގުދުރަތީ ތަކެތި. މައިގަނޑު އެއްޗަކީ ތާޒާ އިނގުރު މުރަކަ، ހަކުރު، އަދި ފެނެވެ. ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި ލުނބޯ ޖޫސް ނުވަތަ ކްރީމް އޮފް ޓާޓަރ ވެސް އަޅާފައި ހުރެއެވެ. ކުރީގެ ރެސިޕީތަކުގައި ބޭނުންކުރަނީ 'ޖިންޖަރ ބިޔަރު ގަސްގަހާގެހި.' ކިޔާ ސްޓާޓަރެކެވެ.މިއީ ޔީސްޓާއި ބެކްޓީރިއާ އެއްކޮށް އެކުލެވިގެންވާ އެއްޗެކެވެ. އެއީ އިނގުރު ބިޔަރަށް އޭގެ ހާއްސަ ރަހައާއި ފިޒް ލިބިގެންދާ އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގައި އަބަދުވެސް ހަގީގީ އިނގުރު ހުންނައިރު، ހަމައެކަނި ރަހަ ޖައްސާ އެއްޗެއް ނޫނެވެ.

• ތާޒާ އިނގުރު މުރަކައެވެ

• ހަކުރު (ބައެއް ފަހަރު މޮލާސް) .

• ފެން

• ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް (އިޚްތިޔާރީ)

• އިނގުރު ބިޔަރު ގަސް (ޔީސްޓް އަދި ބެކްޓީރިއާ)

ހައު އިޓްސް މެއިޑް

އިނގުރު ބިޔަރު ހަދަނީ ބްރޫވްކޮށް ފަރުމަންޓުންނެވެ. ފުރަތަމަ ފެނާއި ހަކުރު، އިނގުރު، އަދި ކުޑަ ލޮނުކޮޅެއް ދެތިން މިނެޓެއްހާއިރު ކައްކާލާށެވެ. ފިނިވާން ދޫކޮށްލުމަށްފަހު ލުނބޯ ޖޫހާއި ސްޓާޓަރ އަޅާށެވެ. ޖަރާސީމުތަކަށް އަޅާފައި އެއަރލޮކް ޖަހައިގެން ބަންދުކޮށްލާށެވެ. ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ދެތިން ދުވަސް ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ބުރުގާތަކާއި ވިލާގަނޑެއް ފަދަ ގޮތަކަށް ފެންނަން ހުރެއެވެ. ނިމުމުން ފިހެލުމަށްފަހު ފުޅިއަށް އަޅާށެވެ. ފްރިޖްގައި ބަހައްޓާފައި ބުރުގާތައް މަޑުޖައްސާލާށެވެ.

ފިޔަވަޅު	ތަފްޞީލު
ފެނު ކެއްކުން	ފެން، ހަކުރު، އިނގުރު، އަދި ލޮނު 5-7 މިނެޓް ވަންދެން އަޅާށެވެ
ކޫލް އެންޑް އެޑް	ލުނބޯ ޖޫހާއި ސްޓާޓަރ ކަލްޗަރ އެވެ
ފަރުމާކުރުން	ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ބަންދުކޮށްފައިވާ ޖަރާސީމުތަކުގައި 2-3 ދުވަސް ބެހެއްޓުން
ސްޓްރޭން އެންޑް ބޮޓްލް	ސޮލިޑްސް ނަގައި، ފުޅި، އަދި ފިނިކުރާށެވެ

ރަހަ

އިނގުރު ބިޔަރުގެ ރަހަ ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ، އަދި ކުޑަކޮށް ސައިޓްރަސް ވެއެވެ. ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން ވަރުގަދަ ކިކެއް ލިބި ފުން ރަހައެއް ލިބެއެވެ. ގިނަ ފިހާރަތަކުގެ ބްރޭންޑްތަކަށް ވުރެ މުސްކުޅި ސްޓައިލްގެ އިނގުރު ބިޔަރުގެ ރަހަ ވަރުގަދަ އެވެ. ސްޓޯރ ޖިންޖަރ ބިޔަރުތަކުގައި ބޭނުންކުރަނީ ބަބުލްސް އާއި ޖިންޖަރ ފްލޭވަރިންގ ކަމުން އެ ބިޔަރުތަކުގެ ރަހަ ފޮނިވެ ލުއިވެއެވެ. ހަގީގީ އިނގުރުގެ ރަހައެއް ހުންނަ ބުއިން ބޭނުންނަމަ އިނގުރު ބިޔަރަކީ ރަނގަޅު ޗޮއިސްއެކެވެ.

ނޯޓް: މުސްކުޅި ޒަމާނުގެ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ރަހަ ޖިންޖަރ އެލްއަށްވުރެ މާ ސްޕައިސީ އަދި ކޮމްޕްލެކްސް ވެއެވެ.

ބަނގުރާ އެކުލެވޭ މިންވަރު

މުސްކުޅި އިނގުރު ބިޔަރުގައި ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން ކުޑަ ރަލެއް ހުރެއެވެ. ގޭގައި ހަދާ ބާވަތްތަކުގައި ގާތްގަނޑަކަށް %3 އާއި %4 އާއި ދެމެދުގެ މިންވަރަކަށް އަލްކޮހޯލް ހުރެދާނެއެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުގައި %2 އާއި %5 އާއި ދެމެދުގެ މިންވަރަކަށް އަލްކޮހޯލް ހުންނައިރު . މިއަދު ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރުގައި %0.5 އަށް ވުރެ މަދު އަލްކޮހޯލް ހުރެއެވެ. ސޮފްޓް ޑްރިންކެއް ފަދައިން ބޯލެވޭނެއެވެ.

ބޭނުން ކުރެއެވެ

އިނގުރު ބިޔަރު އެތައް ގޮތަކުން ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ. މޮސްކޯ މުލް އާއި ޑާކް 'އެން' ސްޓޯމީ ފަދަ ކޮކްޓެއިލްތަކުގައި ވެސް މޮޅު އެއްޗެކެވެ. ގިނަ ބަޔަކު އަމިއްލައަށް ބޯނީ ސްޕައިސީ ޓްރީޓަކަށްޓަކައެވެ. ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ މޮކްޓެއިލްސް އާއި ކެއްކުމުގައި ވެސް ރަނގަޅު ބިޔަރެކެވެ. އެއީ ކާނާއަށް މީރު ފޮނި ރަހައެއް އިތުރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. ބާތަކާއި ހޮޓަލްތަކުން ވަރަށް ގިނައިން ބުއިންތަކުގައި ބޭނުން ކުރެ އެވެ. އަނަންތަރާ ނުވަތަ ލުނބޯ ފަދަ ރަހަތަކެއް ހުންނަ އިނގުރު ބިޔަރު ހޯދިދާނެ އެވެ. ކޮވިޑް-19 ފެތުރެމުންދާ ދުވަސްވަރު އިނގުރު ބިޔަރާއި އެކު ގޭގައި ގިނަ ބަޔަކު ބުއިންތައް ހަދައިދިނެވެ.

• ކޮކްޓެއިލް އާއި މޮކްޓެއިލްސް ގައި މިކްސް ކުރާށެވެ

• ސީދާ ބޯންވީ މީރު ރިފްރެޝްމަންޓަކަށްޓަކައެވެ

• އިތުރު ރަހައެއް ހޯދުމަށް ރެސިޕީތަކުގައި ބޭނުން ކުރާށެވެ

• އާ ރަހަތަކަށް ރަހަ ޖަހާފައިވާ ވައްތަރުތައް ޓްރައިކޮށްލައްވާށެވެ

ޖިންޖަރ އެލް އެވެ

އަސްލުތަކެވެ

ޖިންޖަރ އެލް އަޔަލޭންޑްގައި ފެށިގެން އައީ 1800 ގެ އަހަރުތަކުގައެވެ. މީހުން ބޭނުންވީ ބަނގުރާ ނުލާ ނަމަވެސް އިނގުރުގެ ރަހަ މީރު ރަހައެއް ލިބޭ ބުއިމެކެވެ. އެމީހުން ޖިންޖަރ އެލް ހެދީ ފިޒީ ފެނަށް އިނގުރުގެ ރަހަ އަޅައިގެންނެވެ. އެމީހުން ފަރުމަންޓޭޝަން ބޭނުން ނުކުރެއެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން އެއީ އެންމެންނަށް ރައްކާތެރި އަދި ރަނގަޅު ތަނެކެވެ. 1890 ގެ އަހަރުތަކުގައި ކެނެޑާގެ ޖޯން ޖޭ މެކްލަފްލިން ވަނީ މި ރެސިޕީ ބަދަލުކޮށްފައެވެ. އޭނާ ހެދީ ލުއި އަދި ކްރިސްޕް ވާޝަނެއް ކަމަށްވާ 'ދަ ޝެމްޕޭން އޮފް ޖިންޖަރ އެލްސް.' މި އާ ސްޓައިލް އުތުރު އެމެރިކާގައި ވަރަށް މަގުބޫލުވިއެވެ. 'އަލޭ' މި ލަފުޒު އައިސްފައިވަނީ އިނގުރު އަލޭގައި ބަނގުރާ ނެތް ނަމަވެސް އަލޭ ކިޔާ މުސްކުޅި ބުއިންތަކުންނެވެ.

އެސްޕެކްޓް	ތަފްޞީލު
އޮރިޖިން	19 ވަނަ ގަރުނުގެ މެދުތެރޭގައި އަޔަލޭންޑް؛ އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރަށް ވުރެ އަލްކޮހޯލިކް ނޫން ބަދަލެއްގެ ގޮތުގައި އުފެއްދި އެއްޗެކެވެ
ޖިންޖަރ އެލްގެ ބާވަތްތައް	ގޯލްޑަން (ވަރުގަދަ އިނގުރުގެ ރަހަ، ފުން ކުލަ)؛ ހިކި (ރަހައާއި ކުލަ ފަނޑު، މަޝްހޫރުވެފައިވަނީ 20 ވަނަ ގަރުނުގެ ކުރީކޮޅު)
ކެނެޑާ ޑްރައި ކޮމްޕެނީ އެވެ	1890 ވަނަ އަހަރު ޓޮރޮންޓޯގައި ޖޯން ޖޭ މެކްލަފްލިން އުފެއްދެވި ކުންފުންޏެކެވެ؛ 1904 ވަނަ އަހަރު ޑްރައި ޖިންޖަރ އެލް ފޯމިއުލާ އުފެއްދިއެވެ
ކެނެޑާ ޑްރައިގެ ކޮންޓްރިބިއުޝަން	އުފެއްދީ ލުއި، ފޮނި މަދު ޖިންޖަރ އެލް؛ 1920 ގެ އަހަރުތަކުގެ ތެރޭގައި އުތުރު އެމެރިކާގައި މަޝްހޫރުވެފައިވާ ހިކި ވައްތަރެކެވެ
ނަން ދިނުމުގެ އަސްލު	އިނގުރު ބިޔަރުން އުފެދިފައިވާ ބިޔަރާއި ބްރޫޑް ޑްރިންކްސް އަށް ބަނގުރާ ނެތް ނަމަވެސް 'އެލްސް' ކިޔުމުގެ ސަގާފަތެވެ
އިވޮލިއުޝަން	ބޭސްވެރި ބުއިންތަކުން މަޝްހޫރު ސޮފްޓް ޑްރިންކާއި ކޮކްޓެއިލް މިކްސަރަށް ބަދަލުވި އެވެ

ތަކެތި

ޖިންޖަރ އެލްގައި ބޭނުންކުރަނީ އާދައިގެ ބާވަތްތަކެކެވެ. އިނގުރު އޭގެ މައިގަނޑު ރަހަ ލިބެއެވެ. ގިނަ ރެސިޕީތަކުގައި ހަކުރު ނުވަތަ އެހެން ފޮނި އެއްޗެއް އަޅާފައި ހުރެއެވެ. އަބަދުވެސް ބޭނުންކުރަނީ ކާބޮނެޓެޑް ފެނެވެ. ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް އަޅާފައި ހުރެއެވެ. ބައެއް ފެންސީ ބްރޭންޑްތަކުގައި ބޭނުންކުރަނީ ހަގީގީ އިނގުރު މުރަކަ އެވެ. އަނެއް ބަޔަކު ބޭނުންކުރަނީ އިނގުރު އެކްސްޓްރެކްޓް ނުވަތަ ގުދުރަތީ ރަހަތަކެވެ. ކަޅު ސައިގެ ސަބަބުން ރަހަ ފުންކޮށްލެވިދާނެ އެވެ. ބްރައުން ޝުގަރ އިން އޭގެ ރަހަ މުއްސަނދި ކޮށްދެއެވެ.

• އިނގުރު (ތާޒާ، އެކްސްޓްރެކްޓް، ނުވަތަ ރަހަ ޖަހާފައި ހުންނަ)

• ހަކުރު ނުވަތަ ފޮނި އެއްޗެކެވެ

• ކާބޮނެޓެޑް ފެން

• ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް (އިޚްތިޔާރީ)

• ކަޅު ސައި (ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި)

• ބްރައުން ޝުގާ (ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި)

ހައު އިޓްސް މެއިޑް

ޖިންޖަރ އެލް ހެދުމަށްޓަކައި އިނގުރު ޖޫހާއި، ފޮނި އެއްޗެއް، އަދި ފިޒީ ފެން އެއްކޮށްލާށެވެ. ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި ބޭނުންކުރަނީ ތާޒާ އިނގުރެވެ. ތިބާ ފިއްތާފައި ފިލްޓަރކޮށްގެން ޖޫސް ލިބެއެވެ. އަނެއް ބަޔަކު އިނގުރު އެކްސްޓްރެކްޓް ބޭނުންކުރަނީ މަޑު ރަހައަކަށްޓަކައެވެ. ކުންފުނިތަކުން ގިނަ ފަހަރަށް އިނގުރު ޖޫހާއި ބްރައުން ޝުގާ އާއި ކަޅު ސައި އެއްކޮށްލަ އެވެ. ދެން ފެން އަޅައިގެން ތުނިކޮށްލައެވެ. އެމީހުން މިކްސް ހޫނުކުރަނީ ރައްކާތެރިކަމާއެކު ތާޒާކޮށް ބެހެއްޓުމަށެވެ. ގިނަ ޖިންޖަރ އެލް ގަންނައިރު ފަރުމަންޓޭޝަން ބޭނުން ނުކުރެއެވެ. މިއީ ކޮންމެ ފަހަރަކުވެސް ސާފުތާހިރު އަދި ކްރިސްޕް ޑްރިންކެއް ލިބިގެންދާ ކަމެކެވެ.

ފިޔަވަޅު/އިންގްރިޑިއެންޓް	ތަފްޞީލު
1000 މިލިލީޓަރަށް ރޯ މެޓީރިއަލްސް	އިނގުރު: 15-25 ގްރާމް (އޮޕްޓިމަލް 20 ގްރާމް)، ބްރައުން ޝުގަރ: 30-50 ގްރާމް (އޮޕްޓިމަލް 50 ގްރާމް)، ކަޅު ސައި: 2-6 ގްރާމް (އޮޕްޓިމަލް 4 ގްރާމް)، ފެން: ބާކީ
އިނގުރު ޖޫސް ތައްޔާރު ކުރުމެވެ	ތާޒާ އިނގުރު ފިއްތާފައި؛ ޕްރޮޓީންތައް ނައްތާލުމަށް ސެންޓްރިފިއުޖް ކޮށްފައި؛ ރެސިޑިއު ފިހެފައި ފެނުން ޑިކޮކްޓްކޮށްފައި (1:6 w/v)؛ އެއްކޮށްލައިގެން އިނގުރު ޖޫސް ސޮލިއުޝަން އުފެދެއެވެ
ބްރައުން ޝުގާ ސޮލިއުޝަން	ހޫނު ފެނުގައި (90-100 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް) 1:6-8 ވޮޓް/ވީ ރޭޝިއޯގައި ގިރާފައި ހުންނަ ބްރައުން ޝުގަރ؛ ސާފުކޮށްދިނުމަށް ފިލްޓަރ ކޮށްފައިވެއެވެ
ކަޅު ސައި ސޮލިއުޝަން	ހޫނު ފެނުގައި (90-100 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް) 1:6-10 ވޮޓް/ވީ ރޭޝިއޯގައި ތެމިފައިވާ ކަޅު ސައި؛ ސާފުކޮށްދިނުމަށް ފިލްޓަރ ކޮށްފައިވެއެވެ
މިކްސް ކުރުން	އިނގުރު ޖޫސް ސޮލިއުޝަން، ބްރައުން ޝުގާ ސޮލިއުޝަން، އަދި ބްލެކް ޓީ ސޮލިއުޝަން އެއްކޮށްލައިގެން؛ 1000 މިލިލީޓަރަށް ޑައިލޫޓް ކޮށްލާށެވެ
ސްޓިރިލައިޒޭޝަން	މިކްސްޗަރ ޕެކޭޖް ކުރުމުގެ ކުރިން 100 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް ފެން ފާޚާނާގައި 30 މިނެޓް ވަންދެން ސްޓިރިލައިޒް ކޮށްލާށެވެ

ރަހަ

ޖިންޖަރ އެލްގެ ރަހަ ފޮނި އަދި މަޑު ރަހައެއް ލިބެއެވެ. އެއީ ލުއި އަދި ބުރުގާ ފަދަ އިހުސާސެކެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުގައި އިނގުރު ގިނައިން ބޭނުން ކުރާތީ ރަހަ ގަދަވެއެވެ. އަނެއް ބަޔަކު މަޑުމައިތިރި ފޮނިކޮށް ގެންގުޅެއެވެ. ގިނަ މީހުންނަށް ޖިންޖަރ އެލް ކަމުދަނީ އެއީ ކްރިސްޕް އަދި ތާޒާ އެއްޗަކަށް ވާތީ އެވެ. ބައެއް ޚާއްޞަ ބާވަތްތަކުގައި ސައިޓްރަސް ނުވަތަ ވެނީލާގެ ހިލަމެއް ހުރެއެވެ. އެ ބުރުސްތަކުގެ ސަބަބުން އިނގުރުގެ ރަހަ ވަކިން ފާހަގަކޮށްލެވޭ ނަމަވެސް ދުވަހަކުވެސް މާ ވަރުގަދަ ކަމުގެ އިހުސާސެއް ނުކުރެވެއެވެ.

އިރުޝާދު: މަޑުމައިތިރި އިނގުރުގެ ރަހައެއް ބޭނުންނަމަ އަދި ފިޒީ، ތާޒާ ބުއިން ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ހޮވާށެވެ.

ބަނގުރާ އެކުލެވޭ މިންވަރު

ޖިންޖަރ އެލް އެވެ ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ . ފިހާރައިން ގަންނަ ޖިންޖަރ އެލް އަކީ އަބަދުވެސް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އެއްޗެކެވެ. މިކަން ޔަގީން ކުރުމަށް ކުންފުނިތަކުން ގަވާއިދުތަކަށް އަމަލުކުރެއެވެ. ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ އެލް ފަރުމަސް ކޮށްފިނަމަ ކުޑަކުޑަ ރަލެއް ހުރެދާނެ އެވެ. އެކަމަކު ފިހާރައިން ލިބޭ ފުޅިތަކަކީ އެންމެންނަށް ވެސް ރައްކާތެރި އެއްޗެކެވެ. ރެސްޓޯރެންޓްތަކާއި ބާތަކުން ހުރިހާ އުމުރުފުރާއަކަށް ވެސް ބުއިމެއްގެ ގޮތުގައި ޖިންޖަރ އެލް ލިބެން ހުރެ އެވެ.

• ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ބަނގުރާ ނޫން ބުއިމެއް ކަމަށާއި، މިއީ ގިނަ ތަންތަނުގައި ބަނގުރާގެ ބަދަލުގައި ބޭނުން ކުރާ ބުއިމެކެވެ.

• ގިނަ ބަޔަކު ބޭނުންވަނީ ބަނގުރާ ނޫން ބުއިންތަކެއް ކަމުން އެ... މާކެޓް ދަނީ ކުރިއަރަމުންނެވެ.

• ޖިންޖަރ އެލް އަލްކޮހޯލް ފްރީކޮށް ބެހެއްޓުމަށްޓަކައި ކުންފުނިތަކުން ކޮލިޓީ އާއި ލޭބަލްތަކާ ބެހޭ ގަވާއިދުތައް ފުރިހަމަ ކުރަން ޖެހެ އެވެ.

ބޭނުން ކުރެއެވެ

ޖިންޖަރ އެލް ގިނަ ގޮތްގޮތުން ބޯލެވިދާނެއެވެ. މީހުން ގަޔާވަނީ ސޮފްޓް ޑްރިންކެއްގެ ގޮތުގައި އަމިއްލައަށް ބޯށެވެ. ގިނަ ބަޔަކު ބޭނުންކުރަނީ ވިސްކީ ޖިންޖަރ ނުވަތަ ޕިމްސް ކަޕް ފަދަ ކޮކްޓެއިލްތަކުގައެވެ. އަދި ބަނޑުގައި ރިއްސުމަށް އެހީތެރިވުމަށް ޖިންޖަރ އެލް ބޭނުންކުރެއެވެ. އިނގުރަކީ ހަޖަމުކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ. ބައެއް މީހުން ހޯދަނީ އޯގަނައިޒް ނުވަތަ ހަކުރު ނުހިމެނޭ ޖިންޖަރ އެލް އެވެ. ފެންސީ ބްރޭންޑްތަކުން ރަހަ ރަނގަޅު ކުރުމަށްޓަކައި ހަގީގީ އިނގުރާއި ގުދުރަތީ ތަކެތި ބޭނުން ކުރެ އެވެ. ފިހާރަތަކުންނާއި އޮންލައިންކޮށް އަދި ބާތަކުން ޖިންޖަރ އެލް ގަނެވޭނެ އެވެ. ގޭގައި ގިނަ ބަޔަކު ބުއިންތައް ހަދަމުންދާތީ ޖިންޖަރ އެލް އަކީ މިހާރު މަގުބޫލު މިކްސަރެކެވެ.

• ސޮފްޓް ޑްރިންކެއްގެ ގޮތުގައި އެކަނި ބޯށެވެ

• ކޮކްޓެއިލް އާއި މޮކްޓެއިލް ގައި މިކްސް ކޮށްލާށެވެ

• މޭނުބައިކުރުން ނުވަތަ ބަނޑުގައި ރިއްސުމަށް އެހީތެރިވުމަށް ބޭނުން ކުރާށެވެ

• ގުދުރަތީ މާއްދާތަކަށް އޯގަނިކް ނުވަތަ ކްރާފްޓް ޖިންޖަރ އެލް ޓްރައި ކޮށްލައްވާށެވެ

މުހިންމު ތަފާތުތައް

ޖިންޖަރ އެލް އާއި ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ތަފާތު

ޖިންޖަރ އެލް އާއި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ތަފާތުވަނީ ކޮން ސަބަބަކާ ހުރެތޯ ސުވާލު އުފެދިދާނެއެވެ. އެންމެ ބޮޑު ތަފާތަކީ އެތަކެތި ހަދާ ގޮތާއި ރަހަ ލިބޭ ގޮތެވެ. އިނގުރު ބިޔަރު އުފައްދަނީ ހަގީގީ އިނގުރު ބްރޫވްކޮށް ފަރުމަސް ޖަހައިގެންނެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ވަރުގަދަ، ރަހަ މީރު ރަހައެއް ލިބި، ރަހަ ތާޒާވެގެންދެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލް ތައްޔާރުކޮށްފައިވަނީ ކާބޮނެޓެޑް ފެނާއި، އިނގުރުގެ ރަހައާއި، ފޮނި އެއްޗެހި ބޭނުންކޮށްގެންނެވެ. އެއީ އިނގުރު ބިޔަރަށް ވުރެ ލުއި އަދި ފޮނި މީރު އެއްޗެކެވެ.

މިއީ ޖިންޖަރ އެލް އާއި ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ތަފާތު ދެނެގަތުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އަވަސް މޭޒެކެވެ.

އެސްޕެކްޓް	އިނގުރު ބިޔަރު	ޖިންޖަރ އެލް އެވެ
ތާރީޚީ މުރަކަތަކެވެ	އިނގުރު، ހަކުރު، ފެން، އަދި ޔީސްޓް އިން ފަރުމަސްކޮށްފައި؛ ފެށުނީ ބަނގުރާ ބުއިމެއްގެ ގޮތުގައެވެ	ފަހުން ތަރައްގީކޮށްފައިވަނީ ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ ސޮފްޓް ޑްރިންކެއްގެ ގޮތުގައި، ކެނެޑާގައި މަޝްހޫރުވެފައެވެ
ބަނގުރާ އެކުލެވޭ މިންވަރު	ތާރީޚީ ގޮތުން %11 އާއި ހަމައަށް، މިހާރު ގިނައިން ނޮން-އަލްކޮހޯލިކް (<0.5% ABV)	އަބަދުވެސް ބަނގުރާ ނުބޮއި ހުންނަ މީހުންނެވެ
ރަހައާއި ސިފަ	ރަހަ މީރު، ވަރުގަދަ ރަހައެއް، ގިނަ ފަހަރަށް ވިލާގަނޑެއް ހުރެއެވެ	މަޑުމައިތިރި، ފޮނި، އަބަދުވެސް ސާފު
ޕްރޮޑަކްޝަން މެތޯޑް	ބްރޫޑްކޮށް ފަރުމަސްކޮށްފައި ހުރެއެވެ	އިނގުރު ރަހަ ޖަހާފައިވާ ކާބޮނެޓެޑް ފެނެވެ

އުފެއްދުން

އިނގުރު ބިޔަރު ހެދުމަށްޓަކައި އިނގުރާއި ހަކުރު އަދި ފެން ބްރޫކޮށް ހަވާދު ކުރެއެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން އަމިއްލައަށް ބުރުސް އުފެދި ބައެއް ފަހަރު ކުޑަކޮށް ބަނގުރާ ވެސް އުފެދެއެވެ. މިއަދު ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރުތަކުގައި ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ ގޮތަށް ހުރުމަށްޓަކައި އިތުރުކޮށްފައިވާ ބުރުސް ބޭނުން ކުރެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އުފައްދަނީ ފިޒީ ފެނާއި އިނގުރުގެ ރަހައާއި ފޮނި އެއްޗެހި އެއްކޮށްލައިގެންނެވެ. އެއީ ބްރޫޑް ނުވަތަ ފަރުމަންޓެއް ނުލިބޭ އެއްޗެކެވެ.

ރަހައާއި ރަހަ މީރުކަން

އިނގުރު ބިޔަރުގައި ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ އިނގުރުގެ ރަހައެއް ހުރެއެވެ. ގިނަ ފަހަރަށް ވިލާގަނޑެއް ފަދަ ގޮތަކަށް ފެންނަނީ ހަގީގީ އިނގުރު ބޭނުން ކުރާތީ އެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގެ ރަހަ ލުއި، ފޮނި، އަދި މަޑު ރަހައެއް ލިބެއެވެ. އެއީ އަބަދުވެސް ސާފު އަދި ކްރިސްޕް އެއްޗެކެވެ. ވަރުގަދަ އިނގުރު ރަހައެއް ބޭނުންނަމަ އިނގުރު ބިޔަރު ހޮވާށެވެ. މަޑުމައިތިރި، ތާޒާ ބުއިން ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ރަނގަޅެވެ.

ކާބޮނޭޝަން

ގޭގައި ހަދާ އިނގުރު ބިޔަރަށް ލިބެއެވެ bubbles from natural fermentation . މިއީ ފިޒް މަޑުވެ، ހުޅުވާލުމުން 'ޕްލޮޕް' އެއް އަޑު އިވިދާނެ އެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގައި ބޭނުންކުރަނީ ފޭކް ބަބުލްސް ކަމުން މިއީ މާ ބަބުލް އަދި ފިޒީ އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގައި ހުންނަ ބުރުހަކީ ގުދުރަތުން އަންނަ ބުރުހަކުން ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ބައެއް ކަންތައްތައް އިތުރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އަކީ މާ ޕްރޮސެސްޑް އެއްޗަކަށް ވާއިރު މި އެކްސްޓްރާސް ވެސް ނުހިމެނެއެވެ.

ރާ

މީގެ މާގިނަ ދުވަސްތަކެއް ކުރިން އިނގުރު ބިޔަރުގައި ގިނައިން ބަނގުރާ ހުރިއިރު، ބައެއް ފަހަރު %11 އާއި ހަމައަށް ވެސް ރަލުގެ މިންވަރު ހުއްޓެވެ. މިހާރު ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރުގައި %0.5 އަށް ވުރެ މަދު އަލްކޮހޯލް ހުރެއެވެ. ޖިންޖަރ އޭލްގައި ދުވަހަކުވެސް ބަނގުރާ ނުހިމެނެއެވެ. ކާބޯތަކެތީގެ ރައްކާތެރިކަމާއި ބަނގުރާގެ ގާނޫނުތަކުގެ ސަބަބުން އިނގުރު ބިޔަރު އުފެއްދުމާއި ވިއްކާ ގޮތަށް ބަދަލުތަކެއް އަންނަ ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވި އެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އަށް މި އުސޫލުތަކަށް އަމަލު ކުރަން ނުޖެހެއެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރުގައި ހުންނަ ބަނގުރާގެ މިންވަރަށް އަސަރުކުރާ ކަންތައްތައް

• ޔީސްޓް ސްޓްރޭން: ބައެއް ޔީސްޓްތަކުން އަނެއް ބަޔަކަށް ވުރެ ގިނައިން އަލްކޮހޯލް އުފައްދައެވެ.

• ހަކުރުގެ މިންވަރު: ހަކުރު އިތުރުވުމަކީ ފަރުމަންޓޭޝަން އަށް ފަހު ރަލުގެ މިންވަރު އިތުރުވުމުގެ މާނަ ކުރެވިދާނެ ކަމެކެވެ.

• ފަރުމަންޓޭޝަން ވަގުތާއި ފިނިހޫނުމިން: ދިގު މުއްދަތަކަށް އަދި ހޫނުކޮށް ފަރުމަސް ކުރުމުން ރަލުގެ މިންވަރު އިތުރުވެދާނެ އެވެ.

• ޕޯސްޓް ފަރުމަންޓޭޝަން ޕްރޮސެސިންގ: ކުންފުނިތަކުން އިނގުރު ބިޔަރު ހޫނުކޮށްގެން ބަނގުރާ ނައްތާލެވިދާނެއެވެ.

• ގަވާއިދު: ގާނޫނުތަކުގައި އާންމުކޮށް ބުނަނީ ބަނގުރާ ނޫން ބުއިންތަކުގައި %0.5 އަށް ވުރެ މަދު ބަނގުރާ ހުންނަން ޖެހޭނެ ކަމަށެވެ.

ބޭނުން ކުރެއެވެ

މޮސްކޯ މުލް ނުވަތަ ޑާކް 'އެން' ސްޓޯމީ ފަދަ ބުއިންތަކުގައި އިނގުރު ބިޔަރު ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ. އަދި އަމިއްލައަށް ބޯން ނުވަތަ ރެސިޕީތަކަށް އިތުރުކޮށްގެން ވެސް ރަހަ މީރު ރަހައެއް ލިބިދާނެ އެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އަކީ އެންމެ ގަޔާވާ ސޮފްޓް ޑްރިންކެއް ކަމަށާއި، ކޮކްޓެއިލް އަށް މިކްސަރެއް ކަމަށާއި، ބަނޑުގައި ރިއްސުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ. މި ދެ ބުއިން ވެސް ގިނަ ރަހަތަކާއި ސްޓައިލްތަކެއް ހުންނަ ކަމުން ކަމުދާ ބުއިން ވެސް ހޯދިދާނެ އެވެ.

އިރުޝާދު: ސްޕައިސީ ޑްރިންކެއް ބޭނުންނަމަ އިނގުރު ބިޔަރު ހޮވާށެވެ. ފޮނި އަދި މަޑު އެއްޗެއް ކަމުދާނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ހޮވާށެވެ.

އެމީހުންގެ މެދުގައި ޚިޔާރުކުރުން

ކޮކްޓެއިލްސް އެވެ

ކޮކްޓެއިލް ހަދަން ބޭނުންވާ ވަގުތު ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް އިން ޚިޔާރުކުރުމުން ބުއިންގެ ރަހަ ބަދަލުވެގެންދެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުން ކޮކްޓެއިލްތަކަށް ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ ކިކެއް ލިބެ އެވެ. މޮސްކޯ މުލް ނުވަތަ ޑާކް 'އެން' ސްޓޯމީ ފަދަ ކްލާސިކް ފިލްމުތަކުގައި ރަނގަޅަށް މަސައްކަތް ކުރެ އެވެ. ލުއި ރަހައަކަށް އިސްކަންދޭނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ގެ ސަބަބުން ބުއިން ފޮނިވެ، ރަހަ މީރުކަން ކުޑަވެގެންދެއެވެ. ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި، ރަބަރބް ޖިންޖަރ އެލް ކޮކްޓެއިލް ފަދަ ރެސިޕީތަކުގައި، މިކްސަރުގެ ތެރެއިން ކޮންމެ މިކްސަރެއް ވެސް ހޮވޭނެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އިން ސޯޑާ ފަދަ އޮމާން ބިންގަލެއް އުފައްދާއިރު، ޖިންޖަރ ބިޔަރުން ވަރުގަދަ ޖިންޖަރ ޕަންޗެއް އިތުރުކޮށްދެއެވެ. ވިސްކީ ޑްރިންކްސް އަށް ޖިންޖަރ އެލް ބާބަން އާއި ރަނގަޅަށް ޖޯޑު ކުރެވޭތީ، ކޮކްޓެއިލް މަޑުވެ، އުފާކުރަން ފަސޭހަ ވެއެވެ. ކަމުދާ ރެސިޕީތަކުގައި އެންމެ ކަމުދާ މިކްސަރަކީ ކޮބައިތޯ ބެލުމަށް ދެ ގޮތް ވެސް ޓްރައި ކުރެވިދާނެ އެވެ.

ބޯން ސީދާ

ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް ވެސް އަމިއްލައަށް ލިބިގެންދާނެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގެ ރަހަ މީރު އަދި ބޮލްޑް ކަމުން ވަރުގަދަ އިނގުރު ރަހައެއް ހުންނަ ބުއިން ބޭނުން ނަމަ މިއީ ރަނގަޅު ޗޮއިސްއެކެވެ. ގިނަ މީހުންނަށް ހާއްސަކޮށް ފިނިކޮށް ކާއިރު ތާޒާކަން ލިބެ އެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގެ ރަހަ މަޑުވެ ފޮނިވެއެވެ. އެއީ މަޝްހޫރު ސޮފްޓް ޑްރިންކެއް ކަމުން ކްރިސްޕް އަދި ތާޒާކަން އިހުސާސް ކުރެވެ އެވެ. މަޑުމައިތިރި އިނގުރުގެ ރަހައެއް ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ރަނގަޅު ޕިކެކެވެ. މި ދެ ބުއިން ވެސް ބަނޑު ހަމައަކަށް އެޅުވުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ނަމަވެސް އިނގުރު ބިޔަރުގައި ގިނައިން ބޭނުންކުރަނީ ހަގީގީ އިނގުރާއި ގުދުރަތީ ފަރުމަންޓޭޝަން އެވެ. މާނައަކީ ހަޖަމުކުރުމާއި މޭނުބައިކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް އާއި ޕްރޮބަޔޮޓިކްސް ފަދަ ސިއްހީ ގޮތުން އިތުރު ފައިދާތަކެއް ލިބިދާނެ އެވެ.

ސިއްހީ ގޮތުން ވިސްނަންޖެހޭ ކަންތައްތައް

ބަނޑުގައި ރިއްސުމަށް ފަރުވާއެއްގެ ގޮތުގައި އިނގުރަކީ ދިގު ތާރީހެއް އޮތް އެއްޗެކެވެ. ހަގީގީ އިނގުރު މުރަކަ އާއި ފަރުމަންޓޭޝަން އިން ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ އިނގުރު ބިޔަރަކީ މޭނުބައިކުރުން މަދުކޮށްދީ ހަޖަމުކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ބިޔަރެކެވެ. އެއީ ތިބާގެ ސެލްތައް ރައްކާތެރިކޮށްދޭ އެންޓިއޮކްސިޑެންޓްސް އެކުލެވޭ އެއްޗެކެވެ. ނަމަވެސް އިނގުރު ބިޔަރުގައި ގިނަ ފަހަރަށް ހަކުރު ހުންނައިރު، އެ ބިޔަރު ބޯން ޖެހޭނީ މެދުމިނުގެ ގޮތަކަށެވެ. އާންމުކޮށް ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ފޮނި އެއްޗަކަށް ވާއިރު، މާ ގިނައިން ހަގީގީ އިނގުރު ނުހިމެނިދާނެ އެވެ. އަދިވެސް ބަނޑަށް ލުއި ދިނުމަށް ބޭނުން ކުރާއިރު، ގިނަ ފަހަރަށް އޭގެ ސިއްހީ ފައިދާ އިނގުރު ބިޔަރަށް ވުރެ މަދުވެއެވެ. އަބަދުވެސް ކޮންމެ ބުއިމެއްގައި އިނގުރާއި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ބެލުމަށް ލޭބަލް ޗެކް ކުރާށެވެ.

އެކަކުގެ ބަދަލުގައި އަނެއް މީހާ ބަދަލުކުރުން

ގިނަ ފަހަރަށް ރެސިޕީތަކުގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް ބަދަލު ކުރެވިދާނެ ނަމަވެސް ބައެއް ތަފާތުތައް ފާހަގަ ކުރެވޭނެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުން ގެނެސްދެނީ ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ ފްލޭވަރ އާއި މަޑު ބުރުސްތަކެކެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އިން ގިނައިން ފިޒް އާއި އެކު މަޑު، ފޮނި ރަހައެއް ލިބިގެންދެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލް ބޭނުންކުރާއިރު ޖިންޖަރ ފްލޭވަރ ބޫސްޓް ކުރަން ބޭނުންނަމަ ގްރައުންޑް ޖިންޖަރ އެއް ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް ކޮޅެއް އަޅާލާށެވެ. ރެސިޕީއެއްގައި އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރަށް ގޮވާލާއިރު، ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ވާޝަންތަކަށް ވޮޑްކާ ނުވަތަ ޖިންޖަރ ލިކުއަރ ޝޮޓެއް އަޅާލެވިދާނެއެވެ. ތިރީގައިވާ ތާވަލުގައި ތިބާއަށް ނިންމުމަށް އެހީތެރިވެދޭ މުހިންމު ތަފާތުތައް ދައްކާފައިވެއެވެ.

އެސްޕެކްޓް	ޖިންޖަރ އެލް އެވެ	އިނގުރު ބިޔަރު
ކާބޮނޭޝަން	މަތީ، އާޓިފިޝަލް	މެދުމިނުގެ، ގުދުރަތީ
އިނގުރު ރަހަ	މަޑުމައިތިރި، ބައެއް ފަހަރު އާޓިފިޝަލް އެއްޗެކެވެ	ބޮލްޑް، އާންމުކޮށް ގުދުރަތީ
ފޮނިކަމެވެ	ގިނަ ފަހަރަށް މަތީގައެވެ	ތަފާތުވަނީ، އާންމުކޮށް ދަށްކޮށެވެ
ބަނގުރާ އެކުލެވޭ މިންވަރު	އެއްޗެއްނޫން	ފަރުމަސް ކޮށްފިނަމަ %0.5 އާ ހަމައަށް

އިރުޝާދު: މިކްސް ކުރާވަރަކަށް ބުއިން ރަހަ ބަލާށެވެ. ތިމާ ބޭނުންވާ ގޮތަށް ފޮނިކަން ނުވަތަ ރަހަ ޖައްސާށެވެ. އިތުރު މީރުވަހެއް ލިބޭތޯ ތާޒާ އިނގުރު ނުވަތަ ސައިޓްރަސް ޖަހައިގެން ގާނިޝް ކޮށްލާށެވެ.

ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލްގެ މައިގަނޑު ތަފާތުތައް މިހާރު އެނގިއްޖެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރަކީ ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ ރަހައެއް ލިބޭ ބިޔަރެއް ކަމަށާއި، މިއީ ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން ލިބޭ ބިޔަރެކެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގެ ރަހަ ފޮނިވެ، މަޑުމައިތިރި ކަމުން މިއީ މަޝްހޫރު ސޮފްޓް ޑްރިންކަކަށް ވެގެންދެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގެ މާކެޓް 2021 ވަނަ އަހަރު 4.42 ބިލިއަން ޑޮލަރަށް އަރާފައިވާއިރު، ގިނަ ބަޔަކު ތަފާތު، ބަނގުރާ މަދު ބުއިންތައް ހޯދަމުންދާއިރު، ދަނީ ކުރިއަރަމުންނެވެ.

• ވަރުގަދަ ޖިންޖަރ ކިކް ނުވަތަ ކޮކްޓެއިލް އަށް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހޮވާށެވެ.

• މަޑުމައިތިރި، ބަބުޅި ރިފްރެޝްމަންޓެއް ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް ހޮވާށެވެ.

ދެ ގޮތް ވެސް ޓްރައިކޮށްލާފައި އެންމެ ކަމުދާ އެއްޗަކީ ކޮބައިތޯ ބަލާށެވެ! ސުވާލުތަކެއް ނުވަތަ ޚިޔާލުތަކެއް ހުރި ހެއްޔެވެ؟ އެކަންކަން ތިރީގައި ހިއްސާކުރައްވާ- ތިޔަބޭފުޅުންގެ ފީޑްބެކް މުހިންމެވެ.

އެފްއޭކިއު

އިނގުރު ބިޔަރު އަބަދުވެސް ރަލުގެ ބާވަތެއް ހެއްޔެވެ؟

ފިހާރަތަކުން ފެންނަ ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރަކީ ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ ބިޔަރެކެވެ. ސޮފްޓް ޑްރިންކެއް ފަދައިން ބޯލެވޭނެއެވެ. ބައެއް ގޭގައި ހަދާ ނުވަތަ ކްރާފްޓް ވަރޝަންތަކުގައި ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން ކުޑަ މިންވަރަކަށް ރަލުގެ ބާވަތްތައް ހުރެދާނެ އެވެ.

ކޮކްޓެއިލްގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ބަދަލުގައި ޖިންޖަރ އެލް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ ހެއްޔެވެ؟

ގިނަ ކޮކްޓެއިލްތަކުގައި ޖިންޖަރ އެލް އާއި ޖިންޖަރ ބިޔަރަށް ބަދަލު ކުރެވިދާނެއެވެ. މި ބުއިމުގެ ރަހަ ފޮނިވެ، ރަހަ މަދުވާނެ އެވެ. އެންމެ ކަމުދާ ރަހައެއް ބެލުމަށް ދެ ގޮތް ވެސް ޓްރައި ކުރާށެވެ.

މޭނުބައިކުރުމަށް ޖިންޖަރ އެލް އެހީތެރިވެދެނީ ހެއްޔެވެ؟

ގިނަ ބަޔަކު ޖިންޖަރ އެލް ބޯނީ މޭނުބައިކުރުމަށް އެހީތެރިވެދިނުމަށެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުގައި ހަގީގީ އިނގުރު ބޭނުންކުރާއިރު، މިއީ ބަނޑު ހަމައަކަށް އެޅުވުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ އެއްޗެކެވެ. އަބަދުވެސް ލޭބަލްގައި ހަގީގީ އިނގުރު ކޮންޓެންޓް ހުރިތޯ ބަލާށެވެ.

ޖިންޖަރ އެލްއަށްވުރެ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ރަހަ މީރުވަނީ ކޮން ކަމަކުން ހެއްޔެވެ؟

އިނގުރު ބިޔަރުގައި ބޭނުންކުރަނީ ހަގީގީ އިނގުރު މުރަކަ އާއި ފަރުމަންޓޭޝަން އެވެ. މި ޕްރޮސެސްގެ ސަބަބުން ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ ފްލޭވަރ އެއް ލިބެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގައި ޖިންޖަރ ފްލޭވަރިންގ ބޭނުން ކުރާތީ، އޭގެ ރަހަ މަޑުވެ ފޮނިވެއެވެ.