Gemmerbier vs gemmer ale het eenvoudig verduidelik

Die belangrikste verskil in die Ginger Beer vs Ginger Ale -debat lê in hul produksiemetodes en die intensiteit van die gemmergeur. Gemmerbier bied gewoonlik 'n sterker, pittiger smaak, terwyl gemmer ale ligter en soeter is. Kyk na hierdie vergelykingstabel om te verstaan hoe gemmerbier vs gemmer ale verskil:

Kenmerk	Gemmerbier	Gemmer ale
Kalorieë (12 oz)	170-200	120-140 (dieet 0-5)
Alkoholinhoud	Tot 0,5% ABV	Altyd nie-alkoholies
Koolzuur	Gefermenteer of kunsmatig	Kunsmatig
Geur	Dapper, pittiger	Milder, soeter
Gluten	Meestal glutenvry	Meestal glutenvry

Hierdie gids sal u help om te besluit watter gemmerdrankie u smaak pas as u gemmerbier en gemmerbier oorweeg.

Belangrike wegneemetes

• Gemmerbier word gemaak deur regte gemmer te brou en te fermenteer. Dit gee dit 'n sterk, pittige smaak en sagte borrels. Gemmer ale word gemaak deur fizzy water met gemmergeur en suiker te meng. Dit smaak sag, soet en het baie borrels. Gemmerbier kan 'n Klein bietjie alkohol van fermentasie. Gemmer ale het nooit alkohol nie. Gebruik gemmerbier as u 'n sterk gemmergeur in drankies wil hê. Dit is ook goed as 'n pittige koeldrank. Kies gemmer ale as u 'n ligte, skerp koeldrank of 'n menger wil hê. Albei drankies kan help as u maag ontsteld voel. Gemmerbier het gewoonlik meer regte gemmer en kan meer gesondheidsvoordele inhou.

Gemmer bier vs gemmer ale

Belangrikste verskille

U kan vra wat gemmerbier en gemmer ale anders maak. Die grootste verskil is hoe dit gemaak word en hoe sterk die gemmer smaak. Gemmerbier word gemaak met 'n regte gemmerwortel. Dit is gebrou en gefermenteer. Dit gee dit 'n sterk, gekruide geur en soms 'n bewolkte voorkoms. Gemmer ale kry sy smaak van gemmerekstrak of vals geur. Dit word met koolzuurhoudende water gemeng. Dit laat dit ligter en soeter smaak.

As u die bestanddele nagaan, het gemmerbier regte gemmer, suiker, water en soms suurlemoen. Dit fermenteer op sy eie. Dit gee dit 'n sagter fizz en 'n sterker gemmer smaak. Gemmer Ale gebruik gemmergeur, versoeters soos koringstroop en vals borrels. Dit voel meer borrelend en helder. Die meeste gemmerbier het vandag nie alkohol nie, maar dit kan 'n bietjie fermentasie hê. Gemmer ale het nooit alkohol nie.

Albei drankies word in baie lande gehou. Gemmer ale verkoop 'n bietjie meer, met $ 5,25 miljard in 2024 . gemmerbier het in 2021 $ 4,42 miljard verkoop. Mense in Noord -Amerika en Europa drink albei. Asië-Stille Oseaan is die vinnig groeiende plek vir gemmerbier.

Wenk: Kies gemmerbier as jy 'n sterk gemmer -smaak wil hê. Kies Ginger Ale as u van 'n sagte en soet drankie hou.

Vinnige vergelykingstabel

Hier is 'n eenvoudige tabel om die belangrikste verskille tussen gemmerbier en gemmer ale aan te toon:

Kenmerk	Gemmerbier	Gemmer ale
Hoofbestanddeel	Regte gemmerwortel, suiker, water, soms suurlemoen	Gemmerekstrak of kunsmatige geurmiddels, versoeters
Produksiemetode	Gebrou en gefermenteer	Gemeng en koolzuurhoudend
Koolzuur	Natuurlike, sagter fizz	Kunsmatig, meer borrelend
Geur	Pittig, vet, soms bewolk	Soet, lig, altyd helder
Alkoholinhoud	Gewoonlik nie-alkoholies (<0,5% ABV)	Altyd nie-alkoholies
Markgrootte	$ 4,42 miljard (2021)	$ 5,25 miljard (2024)
Gewilde gebruike	Cocktails, mocktails, selfstandige drankie	Koeldrank, menger, maagverligting

Nou kan u sien wat elke drankie spesiaal maak. As u 'n pittige gemmergeur wil hê, kies gemmerbier. As jy iets soets en sagmoed wil hê, kies Ginger Ale.

Gemmerbier

Oorsprong

Gemmerbier het in die Karibiese Eilande begin, meestal in Jamaika. Mense het dit in die 1600's gemaak. Hulle het gemmer, suiker en water gemeng om 'n gierige drankie te maak. Hierdie idee het in die 1700's na Engeland verhuis. Engelse brouers het Jamaikaanse gemmer gebruik. Hulle het gemmerbier na Kanada en die Verenigde State gestuur. In Yorkshire het mense dit met gemmer, suikerwater en soms suurlemoen gemaak. Gemmerbier het gewild geword in Noord -Amerika en Australië. Vir bykans 200 jaar was dit Engeland se top alkoholiese drank.

Bestanddele

Gemmerbier gebruik maklike, natuurlike dinge. Die belangrikste is vars gemmerwortel, suiker en water. Sommige resepte voeg suurlemoensap of room van die tartaar by. Ou resepte gebruik 'n voorgereg genaamd 'Ginger -bierplant. ' Dit is gis en bakterieë wat saam gemeng is. Dit gee gemmerbier sy spesiale smaak en fizz. Gemmerbier het altyd regte gemmer, nie net geurmiddels nie.

• Vars gemmerwortel

• Suiker (soms melasse)

• Water

• Suurlemoen of lemmetjiesap (opsioneel)

• Gemmerbierplant (gis en bakterieë)

Hoe dit gemaak word

Jy maak gemmerbier deur te brou en te fermenteer. Kook eers water, suiker, gemmer en 'n bietjie sout vir 'n paar minute. Laat dit afkoel, voeg dan suurlemoensap en die voorgereg by. Giet dit in flesse en maak dit toe met lugslotte. Laat dit twee of drie dae by kamertemperatuur sit. Dit maak borrels en 'n bewolkte voorkoms. As dit klaar is, stamp dit en bottel dit. Sit dit in die yskas om die borrels te vertraag.

Stap	Beskrywing
Kook	Water, suiker, gemmer en sout vir 5-7 minute
Cool & voeg by	Suurlemoensap en voorgeregskultuur
Gisering	2-3 dae in verseëlde flesse by kamertemperatuur
Sam en bottel	Verwyder vaste stowwe, bottel en verkoeling

Geur

Gemmerbier smaak vet, pittig en 'n bietjie sitrusagtig. Fermentasie gee dit 'n sterk skop en diep geur. Ou-styl gemmerbier het 'n sterker smaak as die meeste winkelhandelsmerke. Stoor gemmerbier gebruik borrels en gemmergeur, sodat hulle soeter en ligter smaak. As u 'n drankie met regte gemmer -smaak wil hê, is gemmerbier 'n goeie keuse.

Opmerking: outydse gemmerbier smaak meer pittig en ingewikkeld as gemmerbier.

Alkoholinhoud

Ou gemmerbier het 'n bietjie alkohol van fermentasie. Tuisgemaakte soorte kan ongeveer 3% tot 4% alkohol hê. Sommige handelsmerke het vandag 2% tot 5% alkohol. . Die meeste gemmerbier in winkels het vandag minder as 0,5% alkohol. U kan dit soos 'n koeldrank drink.

Gebruike

U kan gemmerbier op baie maniere gebruik. Dit is wonderlik in cocktails soos die Moskou -muile en donker 'n 'Stormy. Baie mense drink dit vanself vir 'n pittige lekkerny. Gemmerbier is goed in spottings en kook ook. Dit voeg 'n pittige-soet smaak by kos. Kroeë en hotelle gebruik dit in baie drankies. U kan gemmerbier met geure soos pynappel of suurlemoen vind. Tydens die pandemie het meer mense drankies tuisgemaak met gemmerbier.

• Meng cocktails en mocktails

• Drink reguit vir 'n pittige verversing

• Gebruik in resepte vir ekstra geur

• Probeer gegeurde variëteite vir nuwe smake

Gemmer ale

Oorsprong

Ginger Ale het in die 1800's in Ierland begin. Mense wou 'n drankie sonder alkohol hê, maar met gemmer se gekruide smaak. Hulle het gemmerbier gemaak deur gemmergeur by fizzy water te voeg. Hulle het nie fermentasie gebruik nie. Dit het dit veilig en goed vir almal gemaak. In die 1890's het John J. McLaughlin uit Kanada die resep verander. Hy het 'n ligter en skerp weergawe gemaak met die naam 'The Champagne of Ginger Ales. ' Hierdie nuwe styl het baie gewild geword in Noord -Amerika. Die woord 'ale ' kom van ou drankies genaamd aal, al het gemmer ale geen alkohol nie.

Aspek	Besonderheid
Oorsprong	Middel-19de eeu Ierland; Geskep as 'n nie-alkoholiese alternatief vir alkoholiese gemmerbier
Tipes gemmer ale	Goue (sterk gemmergeur, diep kleur); Droog (ligter smaak en kleur, gewilde vroeë 20ste eeu)
Kanada droë maatskappy	Gestig 1890 deur John J. McLaughlin in Toronto; ontwikkel droë gemmer ale formule in 1904
Kanada Dry se bydrae	Ligter, minder soet gemmerbier geskep; Populared droë variant in Noord -Amerika teen 1920's
Naam van oorsprong	Afkomstig van gemmerbier en tradisie om gebroude drankies 'aal' te noem ondanks geen alkohol nie
Evolusie	Van medisinale drank oorgeskakel na gewilde koeldrank en cocktailmenger

Bestanddele

Gemmer Ale gebruik eenvoudige bestanddele. Gemmer gee dit die belangrikste geur. Die meeste resepte voeg suiker of 'n ander versoeter by. Koolzuurhoudende water word altyd gebruik. Sommige resepte voeg suurlemoen- of lemmetjiesap by. Sommige luukse handelsmerke gebruik regte gemmerwortel. Ander gebruik gemmerekstrak of natuurlike geure. Swart tee kan die smaak dieper maak. Bruinsuiker kan dit ryker laat smaak.

• Gemmer (vars, uittreksel of geur)

• Suiker of versoeter

• Koolzuurhoudende water

• Suurlemoen of lemmetjiesap (opsioneel)

• Swart tee (in sommige resepte)

• Bruinsuiker (in sommige resepte)

Hoe dit gemaak word

Meng gemmer sap, versoeter en fizzy water om gemmerbier te maak. Sommige resepte gebruik vars gemmer. Jy druk en filter dit om sap te kry. Ander gebruik gemmerekstrak vir 'n sagter smaak. Maatskappye meng gereeld gemmer sap met bruinsuiker en swart tee. Dan voeg hulle water by om dit uit te dun. Hulle verhit die mengsel om dit veilig en vars te hou. Die meeste gemmerbier wat u koop, gebruik nie fermentasie nie. Dit gee u elke keer 'n skoon en helder drankie.

Stap/bestanddeel	Besonderheid
Grondstowwe per 1000 ml	Gemmer: 15-25 g (optimaal 20 g), bruinsuiker: 30-50 g (optimaal 50 g), swart tee: 2-6 g (optimaal 4 g), water: res
Gemmer sap voorbereiding	Vars gemmer druk; gesentrifugeer om proteïene te verwyder; residu gebraai en met water afgekom (1: 6 w/v); Gekombineer om gemmer sapoplossing te vorm
Bruinsuikeroplossing	Bruinsuiker opgelos in warm water (90-100 ℃) teen 1: 6-8 w/v verhouding; gefiltreer om dit duidelik te maak
Swart tee -oplossing	Swart tee geweek in warm water (90-100 ℃) teen 1: 6-10 w/v verhouding; gefiltreer om dit duidelik te maak
Vermenging	Gemmer sapoplossing, bruinsuikeroplossing en swart tee -oplossing gekombineer; verdun tot 1000 ml
Sterilisasie	Mengsel gesteriliseer in 100 ℃ waterbad vir 30 minute voor verpakking

Geur

Gemmer ale smaak soet en sag. Dit voel lig en borrelend. Sommige handelsmerke gebruik meer gemmer, so die smaak is sterker. Ander hou dit sag en soet. Die meeste mense hou van gemmer ale omdat dit helder en verfrissend is. Sommige spesiale soorte het wenke van sitrus of vanielje. Die borrels laat die gemmer smaak uitstaan, maar dit voel nooit te sterk nie.

Wenk: kies gemmerbier as jy 'n sagte gemmer smaak en 'n gierige, verfrissende drankie wil hê.

Alkoholinhoud

Gemmer ale Het nie alkohol nie . Gemmer ale wat deur die winkel gekoop is, is altyd nie-alkoholies. Maatskappye volg reëls om seker te maak hiervan. Tuisgemaakte gemmer ale kan 'n klein bietjie alkohol hê as u dit fermenteer. Maar bottels uit die winkel is veilig vir almal. Restaurante en kroeë bedien Ginger Ale as drankie vir alle ouderdomme.

• Ginger Ale is 'n gunsteling nie-alkoholiese drankie en word op baie plekke in plaas van alkohol gebruik.

• Meer mense wil nie-alkoholiese drankies hê, so die mark groei.

• Maatskappye moet reëls vir kwaliteit en etikette voldoen om gemmer ale alkoholvry te hou.

Gebruike

U kan Ginger Ale op baie maniere drink. Mense hou daarvan om dit self as 'n koeldrank te drink. Baie gebruik dit in cocktails soos whisky -gemmer of Pimm's Cup. Ginger Ale word ook gebruik om te help met ontstelde mae. Gemmer help met spysvertering. Sommige mense soek organiese of suikervrye gemmerbier. Fancy -handelsmerke gebruik regte gemmer en natuurlike dinge vir beter smaak. U kan Ginger Ale in winkels koop, aanlyn en by kroeë. Meer mense maak tuis drankies, so Ginger Ale is nou 'n gewilde menger.

• Drink dit alleen as 'n koeldrank

• Meng dit in cocktails en mocktails

• Gebruik dit om te help met naarheid of ontstelde maag

• Probeer organiese of handwerk gemmerbier vir natuurlike bestanddele

Belangrike verskille

Verskil tussen gemmer ale en gemmerbier

U wonder miskien wat Ginger Ale en Ginger Beer anders maak. Die grootste verskil is hoe dit gemaak word en hoe hulle smaak. Gemmerbier word gemaak deur regte gemmer te brou en te fermenteer. Dit gee dit 'n sterk, gekruide geur en laat dit vars smaak. Gemmer ale is gemaak met koolzuurhoudende water, gemmergeur en versoeters. Dit smaak ligter en soeter as gemmerbier.

Hier is 'n vinnige tafel om u te help om die verskil tussen gemmer ale en gemmerbier te sien:

Aspek	Gemmerbier	Gemmer ale
Historiese wortels	Gefermenteer met gemmer, suiker, water en gis; Begin as 'n alkoholiese drankie	Later ontwikkel as 'n nie-alkoholiese koeldrank wat in Kanada gewild is
Alkoholinhoud	Histories tot 11%, nou meestal nie-alkoholies (<0,5% ABV)	Altyd nie-alkoholies
Geur en voorkoms	Pittiger, sterker geur, dikwels bewolk	Milder, soeter, altyd helder
Produksiemetode	Gebrou en gefermenteer	Koolzuurhoudende water met gemmergeur

Produksie

Om gemmerbier te maak, brou en fermenteer jy gemmer, suiker en water. Dit skep borrels op sy eie en soms 'n bietjie alkohol. Baie gemmerbier gebruik deesdae bygevoegde borrels om nie-alkoholies te bly. Gemmer ale word gemaak deur fizzy water met gemmergeur en versoeters te meng. Dit word nie gebrou of gefermenteer nie.

Geur en pittigheid

Gemmerbier het 'n vet, gekruide gemmer -smaak. Dit lyk dikwels bewolk omdat dit regte gemmer gebruik. Gemmer ale smaak lig, soet en sag. Dit is altyd duidelik en helder. Kies gemmerbier as u 'n sterk gemmergeur wil hê. Gemmer ale is beter as u 'n sagte, verfrissende drankie wil hê.

Koolzuur

Tuisgemaakte gemmerbier kry Borrels van natuurlike fermentasie . Dit maak die fizz sagter, en jy kan 'n 'plop' hoor as jy dit oopmaak. Gemmer Ale gebruik vals borrels, so dit is meer borrelend en gisig. Die borrels in gemmerbier kom van die natuur en kan 'n paar gesonde dinge byvoeg. Gemmer ale is meer verwerk en het nie hierdie ekstras nie.

Alkohol

Gemmerbier het lank gelede baie alkohol gehad, soms tot 11%. Nou het die meeste gemmerbier in winkels minder as 0,5% alkohol. Gemmer ale het nooit alkohol nie. Voedselveiligheid en alkoholwette verander hoe gemmerbier gemaak en verkoop word. Gemmer Ale hoef nie hierdie reëls te volg nie.

Faktore wat alkoholinhoud in gemmerbier beïnvloed

• Gisstam: Sommige giste maak meer alkohol as ander.

• Suikerinhoud: Meer suiker kan meer alkohol beteken na fermentasie.

• Fermentasietyd en temperatuur: langer en warmer fermentasie kan alkohol verhoog.

• Na-fermentasieverwerking: Maatskappye kan gemmerbier verhit om alkohol te verwyder.

• Regulasies: Wette vereis gewoonlik dat nie-alkoholiese drankies minder as 0,5% alkohol drink.

Gebruike

U kan gemmerbier in drankies soos Moskou muile of donker 'n 'stormy gebruik. U kan dit ook op sigself drink of dit by resepte voeg vir 'n pittige smaak. Ginger Ale is 'n gunsteling koeldrank, 'n menger vir cocktails en help met ontstelde mae. Albei drankies kom in baie geure en style voor, sodat u een kan vind waarvan u hou.

Wenk: Kies gemmerbier as jy 'n pittige drankie wil hê. Kies Ginger Ale as jy van iets soet en sag hou.

Kies tussen hulle

Cocktails

As u 'n skemerkelkie wil maak, verander u keuse tussen gemmerbier en gemmerbier die smaak van die drank. Gemmerbier gee cocktails 'n vet, pittige skop. Dit werk goed in klassiekers soos die Moskou muile of donker 'n 'stormagtig. As u 'n ligter smaak verkies, maak Ginger Ale jou drankie soeter en minder pittig. Sommige resepte, soos die rabarber -gemmerbier -cocktail, laat u een van die menger kies. Gemmer Ale skep 'n gladde, koeldrankagtige basis, terwyl gemmerbier 'n sterker gemmerpons byvoeg. Vir whisky -drankies pas gemmerbier goed met bourbon, wat die skemerkelkie sag en maklik om te geniet. U kan albei probeer om te sien watter menger u die beste in u gunsteling resepte hou.

Drink reguit

U kan beide gemmerbier en gemmer ale op hul eie geniet. Gemmerbier smaak pittig en vet, wat dit 'n uitstekende keuse maak as u 'n drankie met 'n sterk gemmergeur wil hê. Baie mense vind dit verfrissend, veral as hulle koud bedien word. Gemmer ale smaak sagter en soeter. Dit is 'n gewilde koeldrank en voel helder en verfrissend. As u 'n sagte gemmer -smaak wil hê, is Ginger Ale 'n goeie keuse. Albei drankies kan help om u maag te vestig, maar gemmerbier gebruik dikwels regte gemmer en natuurlike fermentasie. Dit beteken dat dit meer gesondheidsvoordele kan bied, soos antioksidante en probiotika, wat kan help met spysvertering en naarheid.

Gesondheidsoorwegings

Ginger het 'n lang geskiedenis as 'n middel vir ontstelde maags. Gemmerbier, gemaak met regte gemmerwortel en fermentasie, kan help om naarheid te verminder en spysvertering te ondersteun. Dit bevat antioksidante wat u selle beskerm. Gemmerbier het egter dikwels baie suiker, so u moet dit matig drink. Gemmer ale is gewoonlik soeter en bevat miskien nie veel regte gemmer nie. Alhoewel dit nog steeds gebruik word vir maagverligting, is die gesondheidsvoordele daarvan dikwels minder as dié van gemmerbier. Kyk altyd na die etiket om te sien hoeveel gemmer en suiker elke drankie bevat.

Vervang die een vir die ander

U kan gereeld gemmerbier en gemmerbier in resepte omruil, maar u sal 'n paar verskille opmerk. Gemmerbier bring 'n vet, gekruide geur en sagter borrels. Ginger Ale bied 'n sagter, soeter smaak met meer fizz. As u die gemmergeur wil verhoog as u gemmerbier gebruik, voeg 'n knippie gemmer of 'n spat van die lemmetjiesap by. As 'n resep vir alkoholiese gemmerbier vra, kan u 'n skoot vodka of gemmer-likeur by nie-alkoholiese weergawes voeg. Die onderstaande tabel toon die belangrikste verskille om u te help besluit:

Aspek	Gemmer ale	Gemmerbier
Koolzuur	Hoog, kunsmatig	Matig, natuurlik
Gemmer smaak	Mild, soms kunsmatig	Vet, gewoonlik natuurlik
Soetigheid	Dikwels hoog	Wissel, gewoonlik laer
Alkoholinhoud	Geen	Tot 0,5% indien gefermenteer

Wenk: proe jou drankie as jy meng. Pas soetheid of speserye aan om by u voorkeur te pas. Garneer met vars gemmer of sitrus vir ekstra aroma.

U weet nou die belangrikste verskille tussen gemmerbier en gemmer ale. Gemmerbier gee jou 'n gewaagde, gekruide geur en kom van fermentasie. Gemmer ale smaak soeter en sagter, wat dit 'n gewilde koeldrank maak. Die gemmerbiermark het in 2021 $ 4,42 miljard bereik en bly groei namate meer mense op soek is na unieke drankies met 'n lae alkohol.

• Kies gemmerbier vir 'n sterk gemmerskop of cocktails.

• Kies gemmer ale as u 'n sagte, borrelende verversing wil hê.

Probeer albei en kyk watter een jy die beste hou! Het u vrae of gedagtes? Deel dit hieronder - jou terugvoer is belangrik.

Vrae

Is gemmerbier altyd alkoholies?

Die meeste gemmerbier wat u in winkels vind, is nie-alkoholies. U kan dit soos 'n koeldrank drink. Sommige tuisgemaakte of handwerkweergawes kan 'n klein hoeveelheid alkohol hê as gevolg van gisting.

Kan u gemmerbier gebruik in plaas van gemmerbier in cocktails?

U kan gemmerbier omruil vir gemmerbier in baie cocktails. Die drankie sal soeter en minder pittig smaak. Probeer albei om te sien watter geur jy die beste hou.

Help Ginger Ale met naarheid?

Baie mense drink gemmer ale om met naarheid te help. Sommige handelsmerke gebruik regte gemmer, wat kan help om u maag te vestig. Kyk altyd na die etiket vir regte gemmerinhoud.

Wat laat gemmerbier pittiger smaak as gemmer ale?

Gemmerbier gebruik regte gemmerwortel en gisting. Hierdie proses gee dit 'n vet, pittige geur. Gemmer Ale gebruik gemmergeur, so dit smaak sagter en soeter.