Ginger Beer vs Ginger Ale อธิบายได้ง่ายๆ

ความแตกต่างที่สำคัญในการอภิปรายเบียร์ขิงกับขิงเบียร์อยู่ในวิธีการผลิตและความเข้มของรสชาติขิง โดยทั่วไปแล้วเบียร์ขิงจะมีรสชาติที่แข็งแกร่งและเผ็ดร้อนกว่าในขณะที่ Ginger Ale มีน้ำหนักเบาและหวานกว่า ตรวจสอบตารางเปรียบเทียบนี้เพื่อทำความเข้าใจว่า Ginger Beer Vs Ginger Ale แตกต่างกันอย่างไร:

คุณลักษณะ	เบียร์ขิง	เบียร์ขิง
แคลอรี่ (12 ออนซ์)	170-200	120-140 (อาหาร 0-5)
ปริมาณแอลกอฮอล์	สูงถึง 0.5% ABV	ไม่มีแอลกอฮอล์เสมอ
การคาร์บอน	หมักหรือเทียม	เทียม
รสชาติ	โดดเด่นยิ่งขึ้น	รุนแรงกว่าหวาน
ตัง	ส่วนใหญ่ปราศจากกลูเตน	ส่วนใหญ่ปราศจากกลูเตน

คู่มือนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าเครื่องดื่มขิงชนิดใดที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณเมื่อพิจารณาเบียร์ขิงกับ Ginger Ale

ประเด็นสำคัญ

• เบียร์ขิงทำโดยการต้มและหมักขิงจริง สิ่งนี้ทำให้มันมีรสเผ็ดร้อนและฟองสบู่นุ่ม Ginger Ale ทำโดยการผสมน้ำฟองกับรสชาติของขิงและน้ำตาล มันมีรสชาติอ่อนหวานและมีฟองมากมาย เบียร์ขิงสามารถมี แอลกอฮอล์เล็กน้อย จากการหมัก Ginger Ale ไม่เคยมีแอลกอฮอล์ ใช้เบียร์ขิงถ้าคุณต้องการรสชาติขิงที่แข็งแกร่งในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเป็นโซดารสเผ็ด เลือก Ginger Ale หากคุณต้องการโซดาที่มีน้ำหนักเบากรอบหรือเครื่องผสม เครื่องดื่มทั้งสองสามารถช่วยได้หากท้องของคุณรู้สึกไม่พอใจ เบียร์ขิงมักจะมีขิงที่แท้จริงมากขึ้นและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

เบียร์ขิงกับเอลขิง

ความแตกต่างหลัก

คุณอาจถามว่าอะไรทำให้เบียร์ขิงและขิงเบียร์แตกต่างกัน ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือวิธีที่พวกเขาทำและความแข็งแกร่งของรสชาติขิง เบียร์ขิงทำด้วยรากขิงจริง มันถูกชงและหมัก สิ่งนี้ทำให้มันมีรสเผ็ดที่แข็งแกร่งและบางครั้งก็ดูมีเมฆมาก Ginger Ale ได้รับรสชาติจากสารสกัดจากขิงหรือรสชาติปลอม ผสมกับน้ำอัดลม ทำให้มีรสชาติที่เบาและหวานขึ้น

หากคุณตรวจสอบส่วนผสมเบียร์ขิงมีขิงน้ำตาลน้ำและบางครั้งมะนาว มันหมักด้วยตัวเอง สิ่งนี้ทำให้มันเป็นฟองที่นุ่มนวลและรสชาติขิงที่แข็งแกร่งขึ้น Ginger Ale ใช้เครื่องปรุงขิงสารให้ความหวานเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดและฟองปลอม มันให้ความรู้สึกเป็นฟองและกรอบมากขึ้น เบียร์ขิงส่วนใหญ่ในปัจจุบันไม่มีแอลกอฮอล์ แต่อาจมีการหมักเล็กน้อย Ginger Ale ไม่เคยมีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มทั้งสองชอบในหลายประเทศ Ginger Ale ขายได้อีกเล็กน้อยด้วย $ 5.25 พันล้านในปี 2024 . เบียร์ขิงขาย 4.42 พันล้านดอลลาร์ในปี 2564 ผู้คนในอเมริกาเหนือและยุโรปดื่มทั้งสองอย่าง เอเชียแปซิฟิกเป็นสถานที่ที่เติบโตเร็วที่สุดสำหรับ Ginger Ale

เคล็ดลับ: เลือกเบียร์ขิงถ้าคุณต้องการรสชาติขิงที่แข็งแกร่ง เลือก Ginger Ale ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มอ่อน ๆ และหวาน

ตารางเปรียบเทียบอย่างรวดเร็ว

นี่คือตารางง่ายๆที่จะแสดงความแตกต่างหลักระหว่างเบียร์ขิงและ Ginger Ale:

คุณสมบัติ	เบียร์ขิง	เบียร์ขิง
ส่วนผสมหลัก	รากขิงจริงน้ำตาลน้ำบางครั้งมะนาว	สารสกัดขิงหรือเครื่องปรุงเทียมสารให้ความหวาน
วิธีการผลิต	ชงและหมัก	ผสมและอัดลม
การคาร์บอน	เป็นธรรมชาติที่นุ่มนวลกว่า	เทียมและฟองมากขึ้น
รสชาติ	เผ็ดหนา ๆ บางครั้งมีเมฆมาก	หวานเบาชัดเจนเสมอ
ปริมาณแอลกอฮอล์	มักจะไม่มีแอลกอฮอล์ (<0.5% ABV)	ไม่มีแอลกอฮอล์เสมอ
ขนาดตลาด	$ 4.42 พันล้าน (2021)	$ 5.25 พันล้าน (2024)
การใช้งานยอดนิยม	ค็อกเทล, ม็อกเทล, เครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลน	น้ำอัดลมเครื่องผสมการบรรเทากระเพาะอาหาร

ตอนนี้คุณสามารถเห็นสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มแต่ละชนิดพิเศษ หากคุณต้องการรสชาติขิงเผ็ดให้เลือกเบียร์ขิง หากคุณต้องการอะไรที่หวานและอ่อนโยนให้เลือก Ginger Ale

เบียร์ขิง

ต้นกำเนิด

เบียร์ขิงเริ่มต้นในแคริบเบียนส่วนใหญ่ในจาเมกา ผู้คนสร้างมันขึ้นมาในยุค 1600 พวกเขาผสมขิงน้ำตาลและน้ำเพื่อทำเครื่องดื่มเป็นฟอง ความคิดนี้ย้ายไปอังกฤษในปี 1700 ผู้ผลิตเบียร์อังกฤษใช้ขิงจาเมกา พวกเขาส่งเบียร์ขิงไปแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ในยอร์กเชียร์ผู้คนทำด้วยขิงน้ำน้ำตาลและบางครั้งมะนาว เบียร์ขิงกลายเป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือและออสเตรเลีย เป็นเวลาเกือบ 200 ปีแล้วที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นนำของอังกฤษ

วัตถุดิบ

เบียร์ขิงใช้สิ่งที่ง่ายและเป็นธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือรากขิงสดน้ำตาลและน้ำ บางสูตรเพิ่มน้ำมะนาวหรือครีมทาร์ทาร์ สูตรเก่า ๆ ใช้สตาร์ทเตอร์ที่เรียกว่าโรงเบียร์ 'ขิง ' นี่คือยีสต์และแบคทีเรียผสมกัน มันให้เบียร์ขิงรสชาติและฟองสบู่เป็นพิเศษ เบียร์ขิงมักจะมีขิงจริงไม่ใช่แค่รสชาติ

• รากขิงสด

• น้ำตาล (บางครั้งกากน้ำตาล)

• น้ำ

• น้ำมะนาวหรือมะนาว (ไม่บังคับ)

• โรงเบียร์ขิง (ยีสต์และแบคทีเรีย)

มันทำอย่างไร

คุณทำเบียร์ขิงด้วยการต้มและหมัก ก่อนอื่นต้มน้ำน้ำตาลขิงและเกลือเล็กน้อยสักสองสามนาที ปล่อยให้มันเย็นจากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวและสตาร์ทเตอร์ เทลงในขวดแล้วปิดด้วยอากาศ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสองหรือสามวันที่อุณหภูมิห้อง สิ่งนี้ทำให้ฟองสบู่และมีเมฆมาก เมื่อเสร็จแล้วให้เครียดและขวดมัน วางไว้ในตู้เย็นเพื่อชะลอฟองอากาศ

ขั้นตอน	คำอธิบาย
ต้ม	น้ำน้ำตาลขิงและเกลือประมาณ 5-7 นาที
เย็น & เพิ่ม	น้ำมะนาวและวัฒนธรรมเริ่มต้น
หมัก	2-3 วันในขวดปิดผนึกที่อุณหภูมิห้อง
สายพันธุ์และขวด	ลบของแข็งขวดและแช่เย็น

รสชาติ

เบียร์ขิงรสชาติหนาเผ็ดและส้มเล็กน้อย การหมักให้การเตะที่แข็งแกร่งและรสชาติลึก เบียร์ขิงสไตล์เก่ามีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่าแบรนด์ร้านค้าส่วนใหญ่ เก็บเบียร์ขิงใช้ฟองและรสขิงดังนั้นพวกเขาจึงมีรสชาติที่หวานและเบาลง หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติขิงจริงเบียร์ขิงเป็นตัวเลือกที่ดี

หมายเหตุ: เบียร์ขิงสมัยเก่ารสเผ็ดและซับซ้อนกว่า Ginger Ale

ปริมาณแอลกอฮอล์

เบียร์ขิงเก่ามีแอลกอฮอล์เล็กน้อยจากการหมัก โฮมเมดสามารถมีแอลกอฮอล์ได้ประมาณ 3% ถึง 4% บางแบรนด์มีแอลกอฮอล์ 2% ถึง 5% . เบียร์ขิงส่วนใหญ่ในร้านค้าในปัจจุบันมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0.5% คุณสามารถดื่มมันเหมือนน้ำอัดลม

ใช้

คุณสามารถใช้เบียร์ขิงได้หลายวิธี มันยอดเยี่ยมในค็อกเทลเช่น Moscow Mule และ Dark 'N' Stormy หลายคนดื่มด้วยตัวเองเพื่อการรักษาเผ็ด เบียร์ขิงนั้นดีในม็อกเทลและทำอาหารด้วย มันเพิ่มรสชาติรสเผ็ดลงไปในอาหาร บาร์และโรงแรมใช้ในเครื่องดื่มมากมาย คุณสามารถค้นหาเบียร์ขิงที่มีรสชาติเช่นสับปะรดหรือมะนาว ในระหว่างการระบาดใหญ่ผู้คนจำนวนมากทำเครื่องดื่มที่บ้านด้วยเบียร์ขิง

• ผสมในค็อกเทลและม็อกเทล

• ดื่มตรงเพื่อเครื่องดื่มเผ็ดร้อน

• ใช้ในสูตรอาหารเพื่อพิเศษ

• ลองพันธุ์รสชาติสำหรับรสนิยมใหม่

เบียร์ขิง

ต้นกำเนิด

Ginger Ale เริ่มต้นในไอร์แลนด์ในปี 1800 ผู้คนต้องการเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่มีรสเผ็ดของขิง พวกเขาทำเอลขิงโดยการเพิ่มรสชาติขิงลงในน้ำฟอง พวกเขาไม่ได้ใช้การหมัก สิ่งนี้ทำให้ปลอดภัยและดีสำหรับทุกคน ในปี 1890 John J. McLaughlin จากแคนาดาเปลี่ยนสูตร เขาสร้างรุ่นที่เบาและคมชัดชื่อ 'The Champagne of Ginger Ales ' สไตล์ใหม่นี้กลายเป็นที่นิยมมากในอเมริกาเหนือ คำว่า 'Ale ' มาจากเครื่องดื่มเก่า ๆ ที่เรียกว่า Ales แม้ว่า Ginger Ale จะไม่มีแอลกอฮอล์

ด้าน	รายละเอียด
ต้นทาง	กลางศตวรรษที่ 19 ไอร์แลนด์; สร้างขึ้นเป็นทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับเบียร์ขิงแอลกอฮอล์
ประเภทของเบียร์ขิง	สีทอง (รสขิงที่แข็งแกร่งสีเข้ม); แห้ง (รสชาติและสีที่เบากว่าในช่วงต้นศตวรรษที่ 20)
บริษัท แห้งแคนาดา	ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 โดย John J. McLaughlin ในโตรอนโต; พัฒนาสูตรเอลขิงแห้งในปี 2447
การมีส่วนร่วมของ Canada Dry	สร้างเบียร์ขิงที่มีน้ำหนักเบาและหวานน้อยกว่า ตัวแปรแห้งที่เป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือในปี 1920
แหล่งกำเนิดการตั้งชื่อ	มาจากเบียร์ขิงและประเพณีการโทรหาเครื่องดื่ม 'เบียร์' แม้จะไม่มีแอลกอฮอล์
วิวัฒนาการ	เปลี่ยนจากเครื่องดื่มยาไปเป็นน้ำอัดลมยอดนิยมและเครื่องดื่มค็อกเทล

วัตถุดิบ

Ginger Ale ใช้ส่วนผสมง่ายๆ ขิงให้รสชาติหลัก สูตรอาหารส่วนใหญ่เพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น มีการใช้น้ำอัดลมเสมอ บางสูตรเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว แบรนด์แฟนซีบางแห่งใช้รูทขิงจริง คนอื่น ๆ ใช้สารสกัดจากขิงหรือรสชาติตามธรรมชาติ ชาดำสามารถทำให้รสชาติลึกขึ้น น้ำตาลทรายแดงสามารถทำให้รสชาติดีขึ้น

• ขิง (สดสารสกัดหรือเครื่องปรุง)

• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

• น้ำอัดลม

• น้ำมะนาวหรือมะนาว (ไม่บังคับ)

• ชาดำ (ในบางสูตร)

• น้ำตาลทรายแดง (ในบางสูตร)

มันทำอย่างไร

ในการทำ Ginger Ale, ผสมน้ำขิง, สารให้ความหวานและน้ำฟอง บางสูตรใช้ขิงสด คุณบีบและกรองเพื่อรับน้ำผลไม้ คนอื่น ๆ ใช้สารสกัดขิงเพื่อรสชาติที่นุ่มนวล บริษัท มักผสมน้ำขิงกับน้ำตาลทรายแดงและชาดำ จากนั้นพวกเขาก็เติมน้ำให้บางลง พวกเขาให้ความร้อนผสมเพื่อให้ปลอดภัยและสดใหม่ เบียร์ขิงส่วนใหญ่ที่คุณซื้อไม่ได้ใช้การหมัก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณดื่มที่สะอาดและกรอบทุกครั้ง

ขั้นตอน/ส่วนผสม	รายละเอียด
วัตถุดิบต่อ 1,000 มล.	ขิง: 15-25 กรัม (เหมาะสมที่สุด 20 กรัม), น้ำตาลทรายแดง: 30-50 กรัม (เหมาะสมที่สุด 50 กรัม), ชาดำ: 2-6 กรัม (เหมาะสมที่สุด 4 กรัม), น้ำ: ส่วนที่เหลือ
การเตรียมน้ำขิง	ขิงสดบีบ; หมุนเหวี่ยงเพื่อกำจัดโปรตีน; ตกค้างทอดและปรุงด้วยน้ำ (1: 6 w/v); รวมกันเป็นสารละลายน้ำขิง
สารละลายน้ำตาลน้ำตาล	น้ำตาลทรายแดงละลายในน้ำร้อน (90-100 ℃) ที่อัตราส่วน 1: 6-8 W/v; กรองเพื่อชี้แจง
สารละลายชาดำ	ชาดำแช่ในน้ำร้อน (90-100 ℃) ที่อัตราส่วน 1: 6-10 W/v; กรองเพื่อชี้แจง
การผสม	สารละลายน้ำขิงสารละลายน้ำตาลทรายแดงและสารละลายชาดำรวมกัน; เจือจางเป็น 1,000 มล.
การทำหมัน	ส่วนผสมที่ผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ 100 ℃เป็นเวลา 30 นาทีก่อนบรรจุภัณฑ์

รสชาติ

Ginger Ale มีรสชาติที่หวานและอ่อนโยน มันให้ความรู้สึกเบาและฟอง บางยี่ห้อใช้ขิงมากขึ้นดังนั้นรสชาติจึงแข็งแกร่งขึ้น คนอื่น ๆ ทำให้มันอ่อนโยนและหวาน คนส่วนใหญ่ชอบ Ginger Ale เพราะมันกรอบและสดชื่น บางชนิดพิเศษมีคำใบ้ของส้มหรือวานิลลา ฟองทำให้รสชาติขิงโดดเด่น แต่มันไม่เคยรู้สึกแรงเกินไป

เคล็ดลับ: เลือก Ginger Ale ถ้าคุณต้องการรสชาติขิงอ่อนโยนและเครื่องดื่มที่สดชื่นและสดชื่น

ปริมาณแอลกอฮอล์

เบียร์ขิง ไม่มี แอลกอฮอล์ เบียร์ขิงที่ซื้อจากร้านค้านั้นไม่มีแอลกอฮอล์อยู่เสมอ บริษัท ปฏิบัติตามกฎเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เบียร์ขิงโฮมเมดสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เล็กน้อยถ้าคุณหมักมัน แต่ขวดจากร้านค้านั้นปลอดภัยสำหรับทุกคน ร้านอาหารและบาร์ให้บริการเบียร์ขิงเป็นเครื่องดื่มสำหรับทุกวัย

• Ginger Ale เป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ชื่นชอบและใช้แทนแอลกอฮอล์ในหลาย ๆ ที่

• ผู้คนจำนวนมากต้องการเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ดังนั้น ตลาดกำลังเติบโต.

• บริษัท จะต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับคุณภาพและฉลากเพื่อให้ปราศจากแอลกอฮอล์ขิง

ใช้

คุณสามารถดื่ม Ginger Ale ได้หลายวิธี คนชอบดื่มด้วยตัวเองเป็นน้ำอัดลม หลายคนใช้มันในค็อกเทลเช่นวิสกี้ขิงหรือถ้วยของพิม Ginger Ale ยังใช้เพื่อช่วยในการปวดท้อง ขิงช่วยในการย่อยอาหาร บางคนมองหาเบียร์ขิงออร์แกนิกหรือปราศจากน้ำตาล แบรนด์แฟนซีใช้ขิงจริงและสิ่งที่เป็นธรรมชาติเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น คุณสามารถซื้อ Ginger Ale ในร้านค้าออนไลน์และที่บาร์ ผู้คนจำนวนมากกำลังทำเครื่องดื่มที่บ้านดังนั้น Ginger Ale จึงเป็นเครื่องผสมที่ได้รับความนิยม

• ดื่มคนเดียวเป็นน้ำอัดลม

• ผสมในค็อกเทลและม็อกเทล

• ใช้มันเพื่อช่วยอาการคลื่นไส้หรือปวดท้อง

• ลองเบียร์ออร์แกนิกหรือขิงสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติ

ความแตกต่างที่สำคัญ

ความแตกต่างระหว่างเบียร์ขิงและเบียร์ขิง

คุณอาจสงสัยว่าอะไรทำให้ Ginger Ale และ Ginger Beer ต่างกัน ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือวิธีที่พวกเขาทำและวิธีการลิ้มรส เบียร์ขิงทำโดยการต้มและหมักขิงจริง สิ่งนี้ทำให้มันมีรสเผ็ดร้อนที่แข็งแกร่งและทำให้รสชาติสดใหม่ Ginger Ale ทำจากน้ำอัดลมรสขิงและสารให้ความหวาน รสชาติเบาและหวานกว่าเบียร์ขิง

นี่คือตารางด่วนที่จะช่วยให้คุณเห็นความแตกต่างระหว่าง Ginger Ale และ Ginger Beer:

ด้าน	เบียร์ขิง	เบียร์ขิง
รากประวัติศาสตร์	หมักด้วยขิงน้ำตาลน้ำและยีสต์ เริ่มเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์	พัฒนาต่อมาเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นที่นิยมในแคนาดา
ปริมาณแอลกอฮอล์	ในอดีตสูงถึง 11% ตอนนี้ส่วนใหญ่ไม่มีแอลกอฮอล์ (<0.5% ABV)	ไม่มีแอลกอฮอล์เสมอ
รสชาติและรูปลักษณ์	รสชาติที่แข็งแกร่งและแข็งแรงกว่ามักจะมีเมฆมาก	อ่อนกว่าหวานมักจะชัดเจน
วิธีการผลิต	ชงและหมัก	น้ำอัดลมพร้อมเครื่องปรุงขิง

การผลิต

ในการทำเบียร์ขิงคุณชงและหมักขิงน้ำตาลและน้ำ สิ่งนี้สร้างฟองด้วยตัวเองและบางครั้งแอลกอฮอล์เล็กน้อย วันนี้เบียร์ขิงจำนวนมากใช้ฟองสบู่เพื่อไม่ให้มีแอลกอฮอล์ Ginger Ale ทำจากการผสมน้ำเป็นฟองกับรสชาติขิงและสารให้ความหวาน มันไม่ได้รับการชงหรือหมัก

รสชาติและความเผ็ดร้อน

เบียร์ขิงมีรสชาติขิงเผ็ด มันมักจะดูมีเมฆมากเพราะใช้ขิงจริง Ginger Ale มีรสชาติที่เบาหวานและอ่อนหวาน มันชัดเจนและคมชัดเสมอ หากคุณต้องการรสชาติขิงที่แข็งแกร่งให้เลือกเบียร์ขิง Ginger Ale ดีกว่าถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่อ่อนโยนและสดชื่น

การคาร์บอน

เบียร์ขิงโฮมเมดได้รับ ฟองสบู่จากการหมักธรรมชาติ . ทำให้ฟองนุ่มขึ้นและคุณอาจได้ยิน 'plop' เมื่อคุณเปิดมัน Ginger Ale ใช้ฟองปลอมดังนั้นจึงเป็นฟองและฟองมากขึ้น ฟองสบู่ในเบียร์ขิงมาจากธรรมชาติและสามารถเพิ่มสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ Ginger Ale ได้รับการประมวลผลมากขึ้นและไม่มีความพิเศษเหล่านี้

แอลกอฮอล์

นานมาแล้วเบียร์ขิงมีแอลกอฮอล์จำนวนมากบางครั้งถึง 11% ตอนนี้เบียร์ขิงส่วนใหญ่ในร้านค้ามีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0.5% Ginger Ale ไม่เคยมีแอลกอฮอล์ กฎหมายความปลอดภัยของอาหารและแอลกอฮอล์ เปลี่ยนวิธีการผลิตและขายเบียร์ขิง Ginger Ale ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้

ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์ขิง

• สายพันธุ์ยีสต์: ยีสต์บางตัวทำแอลกอฮอล์มากกว่าคนอื่น ๆ

• ปริมาณน้ำตาล: น้ำตาลมากขึ้นอาจหมายถึงแอลกอฮอล์มากขึ้นหลังจากการหมัก

• เวลาและอุณหภูมิการหมัก: การหมักนานขึ้นและอุ่นขึ้นสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ได้

• การประมวลผลหลังการหมัก: บริษัท อาจให้ความร้อนกับเบียร์ขิงเพื่อเอาแอลกอฮอล์ออก

• กฎระเบียบ: กฎหมายมักจะกำหนดให้เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0.5%

ใช้

คุณสามารถใช้เบียร์ขิงในเครื่องดื่มเช่นมอสโกล่อหรือพายุมืด 'n' พายุ นอกจากนี้คุณยังสามารถดื่มด้วยตัวเองหรือเพิ่มลงในสูตรอาหารเพื่อรสเผ็ด Ginger Ale เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบเครื่องผสมสำหรับค็อกเทลและช่วยให้ปวดท้อง เครื่องดื่มทั้งสองมีรสชาติและสไตล์มากมายดังนั้นคุณจึงสามารถหาซื้อได้

เคล็ดลับ: เลือกเบียร์ขิงถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มรสเผ็ด เลือก Ginger Ale ถ้าคุณชอบอะไรที่อ่อนหวานและอ่อนโยน

การเลือกระหว่างพวกเขา

ค็อกเทล

เมื่อคุณต้องการทำค็อกเทลตัวเลือกของคุณระหว่างเบียร์ขิงและเบียร์ขิงจะเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม Ginger Beer ให้ค็อกเทลเตะเผ็ด มันทำงานได้ดีในคลาสสิกเช่น Moscow Mule หรือ Dark 'N' Stormy หากคุณชอบรสชาติที่เบากว่า Ginger Ale จะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีความหวานและเผ็ดน้อยลง สูตรบางอย่างเช่นค็อกเทล Rhubarb Ginger Ale ให้คุณเลือกมิกเซอร์ Ginger Ale สร้างฐานที่เหมือนโซดาที่เรียบเนียนในขณะที่เบียร์ขิงเพิ่มหมัดขิงที่แข็งแกร่งขึ้น สำหรับเครื่องดื่มวิสกี้ Ginger Ale เข้ากันได้ดีกับ Bourbon ทำให้ค็อกเทลอ่อนและเพลิดเพลินได้ง่าย คุณสามารถลองทั้งสองเพื่อดูว่ามิกเซอร์ที่คุณชอบที่สุดในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

ดื่มตรง

คุณสามารถเพลิดเพลินกับทั้งเบียร์ขิงและเอลขิงด้วยตัวเอง เบียร์ขิงรสเผ็ดและตัวหนาซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติขิงที่แข็งแกร่ง หลายคนพบว่ามันสดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟเย็น Ginger Ale มีรสชาติที่รุนแรงและหวานขึ้น มันเป็นน้ำอัดลมยอดนิยมและให้ความรู้สึกสดชื่นและสดชื่น หากคุณต้องการรสชาติขิงอ่อนโยน Ginger Ale เป็นตัวเลือกที่ดี เครื่องดื่มทั้งสองสามารถช่วยให้คุณท้องได้ แต่เบียร์ขิงมักใช้ขิงจริงและการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่ามันอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและโปรไบโอติกซึ่งสามารถช่วยในการย่อยอาหารและคลื่นไส้

ข้อควรพิจารณาด้านสุขภาพ

ขิงมีประวัติอันยาวนานเป็นวิธีการรักษาอาการปวดท้อง เบียร์ขิงที่ทำจากรากขิงและการหมักจริงอาจช่วยลดอาการคลื่นไส้และสนับสนุนการย่อยอาหาร มันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์ของคุณ อย่างไรก็ตามเบียร์ขิงมักจะมีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นคุณควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ Ginger Ale มักจะหวานและอาจไม่มีขิงจริงมาก ในขณะที่มันยังคงใช้เพื่อบรรเทากระเพาะอาหารประโยชน์ต่อสุขภาพของมันมักจะน้อยกว่าเบียร์ขิง ตรวจสอบฉลากเสมอเพื่อดูว่าขิงและน้ำตาลแต่ละเครื่องดื่มมีเท่าใด

การแทนที่อีกอันหนึ่ง

คุณมักจะสลับเบียร์ขิงและเอลขิงในสูตรอาหาร แต่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างบางอย่าง เบียร์ขิงนำรสชาติที่เป็นตัวหนาเผ็ดและฟองสบู่ที่นุ่มกว่า Ginger Ale นำเสนอรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีฟองมากขึ้น หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของขิงเมื่อใช้ Ginger Ale ให้เพิ่มขิงบดหรือน้ำมะนาว เมื่อสูตรเรียกร้องให้เบียร์ขิงแอลกอฮอล์คุณสามารถเพิ่มช็อตวอดก้าหรือเหล้าขิงลงในรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ตารางด้านล่างแสดงความแตกต่างของคีย์เพื่อช่วยคุณตัดสินใจ:

ด้าน	เบียร์ขิง	เบียร์ขิง
การคาร์บอน	สูงเทียม	ปานกลางเป็นธรรมชาติ
รสขิง	ไม่รุนแรงบางครั้งก็ประดิษฐ์	หนามักเป็นธรรมชาติ
ความหวาน	มักจะสูง	แตกต่างกันโดยทั่วไปต่ำกว่า
ปริมาณแอลกอฮอล์	ไม่มี	สูงถึง 0.5% ถ้าหมัก

เคล็ดลับ: ลิ้มรสเครื่องดื่มของคุณในขณะที่คุณผสม ปรับความหวานหรือเครื่องเทศให้ตรงกับความชอบของคุณ ประดับด้วยขิงสดหรือส้มสำหรับกลิ่นหอมพิเศษ

ตอนนี้คุณรู้ถึงความแตกต่างหลักระหว่างเบียร์ขิงและ Ginger Ale เบียร์ขิงช่วยให้คุณมีรสเผ็ดและมาจากการหมัก Ginger Ale มีรสชาติที่หวานและรุนแรงขึ้นทำให้เป็นน้ำอัดลมยอดนิยม ตลาดเบียร์ขิงถึง 4.42 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2564 และเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อผู้คนจำนวนมากมองหาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

• เลือกเบียร์ขิงสำหรับเตะขิงหรือค็อกเทลที่แข็งแกร่ง

• เลือก Ginger Ale หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่อ่อนโยนและเป็นฟอง

ลองทั้งสองอย่างและดูว่าคุณชอบอันไหนดีที่สุด! มีคำถามหรือความคิด? แบ่งปันด้านล่าง - ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญ

คำถามที่พบบ่อย

เบียร์ขิงเป็นแอลกอฮอล์เสมอหรือไม่?

เบียร์ขิงส่วนใหญ่ที่คุณพบในร้านค้าไม่มีแอลกอฮอล์ คุณสามารถดื่มมันเหมือนน้ำอัดลม รุ่นโฮมเมดหรืองานฝีมือบางรุ่นอาจมีแอลกอฮอล์เล็กน้อยจากการหมัก

คุณสามารถใช้ Ginger Ale แทนเบียร์ขิงในค็อกเทลได้หรือไม่?

คุณสามารถสลับเบียร์ขิงสำหรับเบียร์ขิงในค็อกเทลได้มากมาย เครื่องดื่มจะได้รสชาติที่หวานและเผ็ดน้อยลง ลองทั้งสองอย่างเพื่อดูว่าคุณชอบรสชาติไหนที่สุด

Ginger Ale ช่วยคลื่นไส้หรือไม่?

หลายคนดื่มเบียร์ขิงเพื่อช่วยอาการคลื่นไส้ บางยี่ห้อใช้ขิงจริงซึ่งอาจช่วยให้คุณท้อง ตรวจสอบฉลากสำหรับเนื้อหาขิงจริงเสมอ

อะไรทำให้เบียร์ขิงรสชาติ Spicier กว่า Ginger Ale?

เบียร์ขิงใช้รากขิงและการหมักจริง กระบวนการนี้ให้รสชาติที่เป็นตัวหนาและเผ็ด Ginger Ale ใช้รสชาติขิงดังนั้นจึงมีรสชาติที่รุนแรงและหวานขึ้น