આદુ બીયર વિ આદુ એલે સરળ રીતે સમજાવ્યું

આદુ બીયર વિ આદુ એલે ચર્ચામાં મુખ્ય તફાવત તેમની ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અને આદુના સ્વાદની તીવ્રતામાં રહેલો છે. આદુની બીયર સામાન્ય રીતે મજબૂત, મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, જ્યારે આદુની આલે હળવા અને મીઠી હોય છે. આદુ બીયર અને આદુ એલ વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત છે તે સમજવા માટે આ સરખામણી કોષ્ટક તપાસો:

વિશેષતા	આદુ બીયર	આદુ આલે
કેલરી (12 ઔંસ)	170-200	120-140 (આહાર 0-5)
આલ્કોહોલ સામગ્રી	0.5% ABV સુધી	હંમેશા નોન-આલ્કોહોલિક
કાર્બોનેશન	આથો અથવા કૃત્રિમ	કૃત્રિમ
સ્વાદ	બોલ્ડર, સ્પાઇસિયર	હળવા, મીઠી
ગ્લુટેન	મોટે ભાગે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત	મોટે ભાગે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત

આ માર્ગદર્શિકા તમને આદુની બીયર વિ આદુ એલને ધ્યાનમાં લેતી વખતે આદુનું કયું પીણું તમારા સ્વાદને અનુરૂપ છે તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

કી ટેકવેઝ

• આદુની બીયર વાસ્તવિક આદુને ઉકાળીને અને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. આ તેને મજબૂત, મસાલેદાર સ્વાદ અને નરમ પરપોટા આપે છે. આદુ એલને ફિઝી પાણીમાં આદુના સ્વાદ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ હળવો, મીઠો હોય છે અને તેમાં ઘણાં પરપોટા હોય છે. આદુ બીયર હોઈ શકે છે દારૂનો નાનો ટુકડો . આથોમાંથી આદુ એલે ક્યારેય આલ્કોહોલ રાખ્યો નથી. જો તમને પીણાંમાં આદુનો મજબૂત સ્વાદ જોઈતો હોય તો આદુની બીયરનો ઉપયોગ કરો. તે મસાલેદાર સોડા તરીકે પણ સારું છે. જો તમને હળવા, ચપળ સોડા અથવા મિક્સર જોઈતા હોય તો આદુની આલે ચૂંટો. જો તમારું પેટ ખરાબ લાગે તો બંને પીણાં મદદ કરી શકે છે. આદુની બીયરમાં સામાન્ય રીતે વધુ વાસ્તવિક આદુ હોય છે અને તે વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભ આપી શકે છે.

આદુ બીયર વિ આદુ આલે

મુખ્ય તફાવતો

તમે પૂછી શકો છો કે આદુ બીયર અને આદુ એલે શું અલગ બનાવે છે. સૌથી મોટો તફાવત એ છે કે તેઓ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે અને આદુનો સ્વાદ કેટલો મજબૂત છે. આદુ બીયર વાસ્તવિક આદુ રુટ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ઉકાળવામાં આવે છે અને આથો આવે છે. આ તેને મજબૂત, મસાલેદાર સ્વાદ અને ક્યારેક વાદળછાયું દેખાવ આપે છે. આદુ અલને તેનો સ્વાદ આદુના અર્ક અથવા નકલી સ્વાદથી મળે છે. તે કાર્બોરેટેડ પાણી સાથે મિશ્રિત છે. આનાથી તેનો સ્વાદ હળવો અને મીઠો બને છે.

જો તમે ઘટકો તપાસો, તો આદુની બીયરમાં વાસ્તવિક આદુ, ખાંડ, પાણી અને ક્યારેક લીંબુ હોય છે. તે પોતાની મેળે આથો આવે છે. આ તેને નરમ ફિઝ અને મજબૂત આદુનો સ્વાદ આપે છે. આદુ એલે આદુનો સ્વાદ, મકાઈની ચાસણી જેવી મીઠાશ અને નકલી પરપોટાનો ઉપયોગ કરે છે. તે વધુ બબલી અને ચપળ લાગે છે. મોટાભાગની આદુ બિઅરમાં આજે આલ્કોહોલ નથી હોતો, પરંતુ તેમાં આથો આવવાથી થોડું થોડું હોઈ શકે છે. આદુ એલે ક્યારેય આલ્કોહોલ રાખ્યો નથી.

બંને પીણાં ઘણા દેશોમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. આદુ એલ થોડી વધુ વેચે છે, સાથે 2024માં $5.25 બિલિયન . આદુ બીયરનું વેચાણ 2021માં $4.42 બિલિયન થયું. ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપના લોકો બંને પીવે છે. એશિયા પેસિફિક એ આદુ એલ માટે સૌથી ઝડપથી વિકસતું સ્થળ છે.

ટીપ: જો તમને આદુનો મજબૂત સ્વાદ જોઈતો હોય તો આદુની બીયર પસંદ કરો. જો તમને હળવું અને મીઠુ પીણું પસંદ હોય તો આદુની અલ પસંદ કરો.

ઝડપી સરખામણી કોષ્ટક

આદુ બીયર અને આદુ એલે વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો બતાવવા માટે અહીં એક સરળ કોષ્ટક છે:

લક્ષણ	આદુ બીયર	આદુ આલે
મુખ્ય ઘટક	વાસ્તવિક આદુ રુટ, ખાંડ, પાણી, ક્યારેક લીંબુ	આદુનો અર્ક અથવા કૃત્રિમ સ્વાદ, ગળપણ
ઉત્પાદન પદ્ધતિ	ઉકાળવામાં અને આથો	મિશ્ર અને કાર્બોરેટેડ
કાર્બોનેશન	કુદરતી, નરમ ફિઝ	કૃત્રિમ, વધુ બબલી
સ્વાદ	મસાલેદાર, બોલ્ડ, ક્યારેક વાદળછાયું	મીઠી, પ્રકાશ, હંમેશા સ્પષ્ટ
આલ્કોહોલ સામગ્રી	સામાન્ય રીતે બિન-આલ્કોહોલિક (<0.5% ABV)	હંમેશા નોન-આલ્કોહોલિક
બજારનું કદ	$4.42 બિલિયન (2021)	$5.25 બિલિયન (2024)
લોકપ્રિય ઉપયોગો	કોકટેલ, મોકટેલ, એકલ પીણું	સોફ્ટ ડ્રિંક, મિક્સર, પેટમાં રાહત

હવે તમે જોઈ શકો છો કે દરેક પીણાને શું ખાસ બનાવે છે. જો તમને મસાલેદાર આદુનો સ્વાદ જોઈએ છે, તો આદુની બીયર પસંદ કરો. જો તમને કંઈક મીઠી અને નમ્રતા જોઈતી હોય, તો આદુને ચૂંટો.

આદુ બીયર

મૂળ

આદુ બીયર કેરેબિયનમાં શરૂ થયું, મોટે ભાગે જમૈકામાં. લોકોએ તેને 1600 માં બનાવ્યું. ફિઝી પીણું બનાવવા માટે તેઓએ આદુ, ખાંડ અને પાણી મિક્સ કર્યું. આ વિચાર 1700 ના દાયકામાં ઇંગ્લેન્ડમાં ગયો. અંગ્રેજી બ્રુઅર્સ જમૈકન આદુનો ઉપયોગ કરતા હતા. તેઓએ આદુની બિયર કેનેડા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોકલી હતી. યોર્કશાયરમાં, લોકોએ તેને આદુ, ખાંડના પાણી અને ક્યારેક લીંબુ સાથે બનાવ્યું. આદુની બીયર ઉત્તર અમેરિકા અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં લોકપ્રિય બની હતી. લગભગ 200 વર્ષો સુધી, તે ઈંગ્લેન્ડનું ટોચનું આલ્કોહોલિક પીણું હતું.

ઘટકો

આદુ બીયર સરળ, કુદરતી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરે છે. મુખ્ય છે તાજા આદુના મૂળ, ખાંડ અને પાણી. કેટલીક વાનગીઓમાં લીંબુનો રસ અથવા ટાર્ટારની ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. જૂની વાનગીઓમાં 'આદુ બીયર પ્લાન્ટ' નામના સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ યીસ્ટ અને બેક્ટેરિયા એકસાથે મિશ્રિત છે. તે આદુ બીયરને તેનો વિશેષ સ્વાદ અને ફિઝ આપે છે. આદુની બીયરમાં હંમેશા વાસ્તવિક આદુ હોય છે, માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં.

• તાજા આદુ રુટ

• ખાંડ (ક્યારેક દાળ)

• પાણી

• લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ (વૈકલ્પિક)

• આદુ બીયર પ્લાન્ટ (યીસ્ટ અને બેક્ટેરિયા)

તે કેવી રીતે બને છે

તમે આદુની બિયર ઉકાળીને અને આથો બનાવીને બનાવો છો. સૌપ્રથમ પાણી, ખાંડ, આદુ અને થોડું મીઠું નાખી થોડીવાર ઉકાળો. તેને ઠંડુ થવા દો, પછી લીંબુનો રસ અને સ્ટાર્ટર ઉમેરો. તેને જારમાં રેડો અને તેને એરલોકથી બંધ કરો. તેને ઓરડાના તાપમાને બે કે ત્રણ દિવસ સુધી રહેવા દો. આ પરપોટા અને વાદળછાયું દેખાવ બનાવે છે. જ્યારે તે થઈ જાય, તેને ગાળીને બોટલમાં ભરી લો. બબલ્સને ધીમા કરવા માટે તેને ફ્રીજમાં મૂકો.

પગલું	વર્ણન
ઉકાળો	5-7 મિનિટ માટે પાણી, ખાંડ, આદુ અને મીઠું
ઠંડુ કરો અને ઉમેરો	લીંબુનો રસ અને સ્ટાર્ટર કલ્ચર
આથો	ઓરડાના તાપમાને સીલબંધ જારમાં 2-3 દિવસ
તાણ અને બોટલ	ઘન પદાર્થો, બોટલ દૂર કરો અને રેફ્રિજરેટ કરો

સ્વાદ

આદુ બીયર ખાટા, મસાલેદાર અને થોડી સાઇટ્રસ જેવી લાગે છે. આથો તેને મજબૂત કિક અને ઊંડો સ્વાદ આપે છે. જૂની શૈલીની આદુ બીયરનો સ્વાદ મોટાભાગની સ્ટોર બ્રાન્ડ્સ કરતાં વધુ મજબૂત હોય છે. સ્ટોર આદુ બીયર પરપોટા અને આદુના સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તેનો સ્વાદ મીઠો અને હળવો હોય છે. જો તમને વાસ્તવિક આદુના સ્વાદ સાથે પીણું જોઈએ છે, તો આદુ બીયર એક સારી પસંદગી છે.

નોંધ: જૂના જમાનાની આદુ બીયરનો સ્વાદ આદુ એલ કરતાં વધુ મસાલેદાર અને જટિલ હોય છે.

આલ્કોહોલ સામગ્રી

જૂની આદુ બીયરમાં આથોમાંથી થોડો આલ્કોહોલ હોય છે. હોમમેઇડ પ્રકારોમાં લગભગ 3% થી 4% આલ્કોહોલ હોઈ શકે છે. કેટલીક બ્રાન્ડ્સમાં 2% થી 5% આલ્કોહોલ હોય છે . મોટાભાગની આદુ બીયરમાં આજે સ્ટોર્સમાં 0.5% કરતા ઓછો આલ્કોહોલ છે. તમે તેને સોફ્ટ ડ્રિંકની જેમ પી શકો છો.

ઉપયોગ કરે છે

તમે આદુ બીયરનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો. તે મોસ્કો ખચ્ચર અને ડાર્ક 'એન' સ્ટોર્મી જેવા કોકટેલ્સમાં મહાન છે. ઘણા લોકો તેને મસાલેદાર સારવાર માટે જાતે પીવે છે. આદુ બીયર મોકટેલ અને રસોઈમાં પણ સારી છે. તે ખોરાકમાં મસાલેદાર-મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે. બાર અને હોટલ ઘણા બધા પીણાંમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે. તમે અનેનાસ અથવા લીંબુ જેવા સ્વાદ સાથે આદુ બીયર શોધી શકો છો. રોગચાળા દરમિયાન, વધુ લોકો ઘરે આદુ બીયર સાથે પીણાં બનાવતા હતા.

• કોકટેલ અને મોકટેલમાં મિક્સ કરો

• મસાલેદાર તાજગી માટે સીધા જ પીવો

• વધારાના સ્વાદ માટે વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો

• નવા સ્વાદ માટે સ્વાદવાળી જાતો અજમાવો

આદુ આલે

મૂળ

1800 ના દાયકામાં આયર્લેન્ડમાં આદુની શરૂઆત થઈ હતી. લોકોને આલ્કોહોલ વગર પણ આદુના મસાલેદાર સ્વાદ સાથે પીણું જોઈતું હતું. તેઓએ ફિઝી પાણીમાં આદુનો સ્વાદ ઉમેરીને આદુ બનાવ્યું. તેઓએ આથોનો ઉપયોગ કર્યો ન હતો. આનાથી તે દરેક માટે સલામત અને સારું બન્યું. 1890 ના દાયકામાં, કેનેડાના જ્હોન જે. મેકલોફલિને રેસીપી બદલી. તેણે 'ધ શેમ્પેઈન ઓફ જીંજર એલ્સ' નામનું હળવા અને ચપળ વર્ઝન બનાવ્યું. આ નવી શૈલી ઉત્તર અમેરિકામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની. 'ale' શબ્દ એલ્સ નામના જૂના પીણાંમાંથી આવ્યો છે, ભલે આદુ એલમાં આલ્કોહોલ ન હોય.

પાસા	વિગતો
મૂળ	19મી સદીના મધ્યમાં આયર્લેન્ડ; આલ્કોહોલિક આદુ બીયરના બિન-આલ્કોહોલિક વિકલ્પ તરીકે બનાવવામાં આવે છે
આદુ એલના પ્રકાર	સોનેરી (મજબૂત આદુ સ્વાદ, ઊંડા રંગ); શુષ્ક (હળવા સ્વાદ અને રંગ, 20મી સદીની શરૂઆતમાં લોકપ્રિય)
કેનેડા ડ્રાય કંપની	ટોરોન્ટોમાં જ્હોન જે. મેકલોફલિન દ્વારા 1890માં સ્થાપના; 1904 માં ડ્રાય આદુ એલે ફોર્મ્યુલા વિકસાવી
કેનેડા ડ્રાયનું યોગદાન	હળવા, ઓછા મીઠી આદુ એલે બનાવ્યું; 1920 સુધીમાં ઉત્તર અમેરિકામાં ડ્રાય વેરિઅન્ટને લોકપ્રિય બનાવ્યું
નામકરણ મૂળ	આદુની બીયરમાંથી મેળવેલ અને આલ્કોહોલ ન હોવા છતાં ઉકાળેલા પીણાંને 'એલેસ' કહેવાની પરંપરા
ઉત્ક્રાંતિ	ઔષધીય પીણામાંથી લોકપ્રિય સોફ્ટ ડ્રિંક અને કોકટેલ મિક્સરમાં સંક્રમણ

ઘટકો

આદુ એલે સરળ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. આદુ તેને તેનો મુખ્ય સ્વાદ આપે છે. મોટાભાગની વાનગીઓમાં ખાંડ અથવા અન્ય સ્વીટનર ઉમેરવામાં આવે છે. કાર્બોનેટેડ પાણીનો ઉપયોગ હંમેશા થાય છે. કેટલીક વાનગીઓમાં લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. કેટલીક ફેન્સી બ્રાન્ડ્સ વાસ્તવિક આદુના મૂળનો ઉપયોગ કરે છે. અન્ય લોકો આદુના અર્ક અથવા કુદરતી સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે. કાળી ચા સ્વાદને વધુ ઊંડો બનાવી શકે છે. બ્રાઉન સુગર તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે.

• આદુ (તાજા, અર્ક અથવા સ્વાદ)

• ખાંડ અથવા સ્વીટનર

• કાર્બોનેટેડ પાણી

• લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ (વૈકલ્પિક)

• કાળી ચા (કેટલીક વાનગીઓમાં)

• બ્રાઉન સુગર (કેટલીક વાનગીઓમાં)

તે કેવી રીતે બને છે

આદુની આલે બનાવવા માટે, આદુનો રસ, સ્વીટનર અને ફિઝી વોટર મિક્સ કરો. કેટલીક વાનગીઓમાં તાજા આદુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે રસ મેળવવા માટે તેને સ્ક્વિઝ અને ફિલ્ટર કરો. અન્ય લોકો નરમ સ્વાદ માટે આદુના અર્કનો ઉપયોગ કરે છે. કંપનીઓ ઘણીવાર આદુના રસને બ્રાઉન સુગર અને બ્લેક ટી સાથે મિક્સ કરે છે. પછી તેઓ તેને પાતળું કરવા માટે પાણી ઉમેરે છે. તેઓ મિશ્રણને સુરક્ષિત અને તાજું રાખવા માટે તેને ગરમ કરે છે. તમે ખરીદો છો તે મોટાભાગના આદુ આથોનો ઉપયોગ કરતા નથી. આ તમને દર વખતે સ્વચ્છ અને ચપળ પીણું આપે છે.

પગલું/ઘટક	વિગતો
1000 મિલી દીઠ કાચો માલ	આદુ: 15-25 ગ્રામ (શ્રેષ્ઠ 20 ગ્રામ), બ્રાઉન સુગર: 30-50 ગ્રામ (શ્રેષ્ઠ 50 ગ્રામ), કાળી ચા: 2-6 ગ્રામ (શ્રેષ્ઠ 4 ગ્રામ), પાણી: બાકીનું
આદુના રસની તૈયારી	તાજા આદુ સ્ક્વિઝ્ડ; પ્રોટીન દૂર કરવા માટે સેન્ટ્રીફ્યુજ્ડ; તળેલા અને પાણીથી ઉકાળેલા અવશેષો (1:6 w/v); આદુનો રસ ઉકેલ બનાવવા માટે સંયુક્ત
બ્રાઉન સુગર સોલ્યુશન	ગરમ પાણી (90-100 ℃) માં 1:6-8 w/v રેશિયોમાં ઓગળેલી બ્રાઉન સુગર; સ્પષ્ટ કરવા માટે ફિલ્ટર કરેલ
બ્લેક ટી સોલ્યુશન	ગરમ પાણીમાં પલાળેલી કાળી ચા (90-100 ℃) 1:6-10 w/v રેશિયો પર; સ્પષ્ટ કરવા માટે ફિલ્ટર કરેલ
મિશ્રણ	આદુના રસનું સોલ્યુશન, બ્રાઉન સુગરનું સોલ્યુશન અને બ્લેક ટીનું મિશ્રણ; 1000 મિલી સુધી પાતળું
વંધ્યીકરણ	પેકેજિંગ પહેલાં 30 મિનિટ માટે 100 ℃ પાણીના સ્નાનમાં મિશ્રણને વંધ્યીકૃત કરો

સ્વાદ

આદુનો સ્વાદ મીઠો અને હળવો હોય છે. તે હળવા અને બબલી લાગે છે. કેટલીક બ્રાન્ડ વધુ આદુનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તેનો સ્વાદ મજબૂત છે. અન્ય લોકો તેને નમ્ર અને મધુર રાખે છે. મોટાભાગના લોકો આદુને પસંદ કરે છે કારણ કે તે ચપળ અને તાજું છે. કેટલાક વિશિષ્ટ પ્રકારોમાં સાઇટ્રસ અથવા વેનીલાના સંકેતો હોય છે. પરપોટા આદુના સ્વાદને અલગ બનાવે છે, પરંતુ તે ક્યારેય વધારે મજબૂત લાગતું નથી.

ટીપ: જો તમને આદુનો હળવો સ્વાદ અને ફિઝી, રિફ્રેશિંગ પીણું જોઈતું હોય તો આદુને ચૂંટો.

આલ્કોહોલ સામગ્રી

આદુ એલ દારૂ નથી . સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ આદુ એલે હંમેશા નોન-આલ્કોહોલિક હોય છે. આની ખાતરી કરવા માટે કંપનીઓ નિયમોનું પાલન કરે છે. જો તમે તેને આથો આપો તો હોમમેઇડ આદુ એલમાં થોડો આલ્કોહોલ હોઈ શકે છે. પરંતુ સ્ટોરમાંથી બોટલો દરેક માટે સલામત છે. રેસ્ટોરન્ટ્સ અને બાર તમામ ઉંમરના લોકો માટે પીણા તરીકે આદુ એલ પીરસે છે.

• આદુ એલે એક પ્રિય બિન-આલ્કોહોલિક પીણું છે અને ઘણી જગ્યાએ આલ્કોહોલને બદલે તેનો ઉપયોગ થાય છે.

• વધુ લોકો બિન-આલ્કોહોલિક પીણાં ઇચ્છે છે, તેથી બજાર વધી રહ્યું છે.

• આદુને આલ્કોહોલ-મુક્ત રાખવા માટે કંપનીઓએ ગુણવત્તા અને લેબલ માટેના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

ઉપયોગ કરે છે

તમે આદુને ઘણી રીતે પી શકો છો. લોકો તેને સોફ્ટ ડ્રિંક તરીકે જાતે જ પીવાનું પસંદ કરે છે. ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ વ્હિસ્કી જીંજર અથવા પિમ્સ કપ જેવા કોકટેલમાં કરે છે. આદુ એલનો ઉપયોગ પેટની અસ્વસ્થતામાં મદદ કરવા માટે પણ થાય છે. આદુ પાચનમાં મદદ કરે છે. કેટલાક લોકો કાર્બનિક અથવા ખાંડ-મુક્ત આદુ એલ શોધે છે. ફેન્સી બ્રાન્ડ્સ વધુ સારા સ્વાદ માટે વાસ્તવિક આદુ અને કુદરતી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરે છે. તમે સ્ટોર્સમાં, ઓનલાઈન અને બારમાં આદુ ખરીદી શકો છો. વધુ લોકો ઘરે પીણાં બનાવે છે, તેથી આદુ એલ હવે લોકપ્રિય મિક્સર છે.

• તેને હળવા પીણા તરીકે એકલા પીવો

• તેને કોકટેલ અને મોકટેલમાં મિક્સ કરો

• ઉબકા અથવા અસ્વસ્થ પેટમાં મદદ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો

• કુદરતી ઘટકો માટે કાર્બનિક અથવા ક્રાફ્ટ આદુ એલનો પ્રયાસ કરો

કી તફાવતો

આદુ એલે અને આદુ બીયર વચ્ચેનો તફાવત

તમને આશ્ચર્ય થશે કે આદુ અને આદુ બીયર શું અલગ બનાવે છે. સૌથી મોટો તફાવત એ છે કે તેઓ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે અને તેઓ કેવી રીતે સ્વાદ ધરાવે છે. આદુની બીયર વાસ્તવિક આદુને ઉકાળીને અને આથો આપીને બનાવવામાં આવે છે. આ તેને મજબૂત, મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે અને તેનો સ્વાદ તાજો બનાવે છે. આદુ એલ કાર્બોનેટેડ પાણી, આદુનો સ્વાદ અને મીઠાશ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે આદુ બીયર કરતાં હળવા અને મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે.

આદુ એલ અને આદુ બીયર વચ્ચેનો તફાવત જોવામાં તમને મદદ કરવા માટે અહીં એક ઝડપી ટેબલ છે:

પાસા	આદુ બીયર	આદુ આલે
ઐતિહાસિક મૂળ	આદુ, ખાંડ, પાણી અને આથો સાથે આથો; આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે શરૂ થયું	પાછળથી નોન-આલ્કોહોલિક સોફ્ટ ડ્રિંક તરીકે વિકસિત, કેનેડામાં લોકપ્રિય થયું
આલ્કોહોલ સામગ્રી	ઐતિહાસિક રીતે 11% સુધી, હવે મોટે ભાગે બિન-આલ્કોહોલિક (<0.5% ABV)	હંમેશા નોન-આલ્કોહોલિક
સ્વાદ અને દેખાવ	મસાલેદાર, મજબૂત સ્વાદ, ઘણીવાર વાદળછાયું	હળવા, મીઠી, હંમેશા સ્પષ્ટ
ઉત્પાદન પદ્ધતિ	ઉકાળવામાં અને આથો	આદુના સ્વાદ સાથે કાર્બોનેટેડ પાણી

ઉત્પાદન

આદુની બીયર બનાવવા માટે, તમે આદુ, ખાંડ અને પાણીને ઉકાળો અને આથો લો. આ તેના પોતાના પર પરપોટા બનાવે છે અને ક્યારેક થોડો દારૂ. આજે, ઘણા આદુ બીયર બિન-આલ્કોહોલિક રહેવા માટે ઉમેરેલા બબલનો ઉપયોગ કરે છે. આદુ એલે ફિઝી પાણીને આદુના સ્વાદ અને મીઠાશ સાથે મિશ્ર કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે ઉકાળવામાં અથવા આથો મળતું નથી.

સ્વાદ અને સ્પાઈસીનેસ

આદુ બીયરમાં બોલ્ડ, મસાલેદાર આદુનો સ્વાદ હોય છે. તે ઘણીવાર વાદળછાયું લાગે છે કારણ કે તે વાસ્તવિક આદુનો ઉપયોગ કરે છે. આદુ એલનો સ્વાદ હળવો, મીઠો અને હળવો હોય છે. તે હંમેશા સ્પષ્ટ અને ચપળ હોય છે. જો તમને આદુનો મજબૂત સ્વાદ જોઈએ છે, તો આદુની બીયર પસંદ કરો. જો તમને હળવું, તાજું પીણું જોઈએ તો આદુ એ વધુ સારું છે.

કાર્બોનેશન

હોમમેઇડ આદુ બીયર મળે છે પ્રાકૃતિક આથોમાંથી આવતા પરપોટા . આ ફિઝને નરમ બનાવે છે અને જ્યારે તમે તેને ખોલો છો ત્યારે તમને 'પ્લોપ' સંભળાશે. આદુ એલે નકલી પરપોટાનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તે વધુ બબલી અને ફિઝી છે. આદુ બીયરના પરપોટા કુદરતમાંથી આવે છે અને તેમાં કેટલીક તંદુરસ્ત વસ્તુઓ ઉમેરી શકાય છે. જીંજર એલ વધુ પ્રોસેસ્ડ છે અને તેમાં આ એક્સ્ટ્રાઝ નથી.

દારૂ

લાંબા સમય પહેલા, આદુ બીયરમાં ઘણો દારૂ હતો, કેટલીકવાર 11% સુધી. હવે, મોટાભાગની આદુની બીયર સ્ટોર્સમાં 0.5% કરતા ઓછો આલ્કોહોલ છે. આદુ એલે ક્યારેય આલ્કોહોલ રાખ્યો નથી. ફૂડ સેફ્ટી અને આલ્કોહોલના કાયદા આદુની બિયર બનાવવા અને વેચવાની રીતમાં ફેરફાર કરે છે. આદુ એલે આ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર નથી.

આદુ બીયરમાં આલ્કોહોલની સામગ્રીને અસર કરતા પરિબળો

• યીસ્ટ સ્ટ્રેન: કેટલાક યીસ્ટ અન્ય કરતા વધુ આલ્કોહોલ બનાવે છે.

• ખાંડની સામગ્રી: વધુ ખાંડનો અર્થ આથો પછી વધુ આલ્કોહોલ હોઈ શકે છે.

• આથો લાવવાનો સમય અને તાપમાન: લાંબા સમય સુધી અને ગરમ આથો દારૂમાં વધારો કરી શકે છે.

• આથો પછીની પ્રક્રિયા: કંપનીઓ આલ્કોહોલ દૂર કરવા માટે આદુ બીયરને ગરમ કરી શકે છે.

• નિયમનો: કાયદામાં સામાન્ય રીતે બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંમાં 0.5% કરતા ઓછો આલ્કોહોલ હોવો જરૂરી છે.

ઉપયોગ કરે છે

તમે Moscow Mule અથવા Dark 'n' Stormy જેવા પીણાંમાં આદુની બીયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને જાતે જ પી શકો છો અથવા મસાલેદાર સ્વાદ માટે તેને વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો. આદુ એલે મનપસંદ સોફ્ટ ડ્રિંક છે, કોકટેલ માટે મિક્સર છે, અને પેટની તકલીફમાં મદદ કરે છે. બંને પીણાં ઘણા સ્વાદો અને શૈલીઓમાં આવે છે, જેથી તમે તમને ગમે તે એક શોધી શકો.

ટીપ: જો તમને મસાલેદાર પીણું જોઈતું હોય તો આદુની બીયર પસંદ કરો. જો તમને કંઈક મીઠી અને હળવી ગમતી હોય તો આદુ પસંદ કરો.

તેમની વચ્ચે પસંદગી કરવી

કોકટેલ્સ

જ્યારે તમે કોકટેલ બનાવવા માંગો છો, ત્યારે આદુની બીયર અને આદુ એલ વચ્ચેની તમારી પસંદગી પીણાના સ્વાદને બદલી નાખે છે. આદુ બીયર કોકટેલને બોલ્ડ, મસાલેદાર કિક આપે છે. તે Moscow Mule અથવા Dark 'n' Stormy જેવા ક્લાસિકમાં સારી રીતે કામ કરે છે. જો તમે હળવા સ્વાદને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો આદુ એલે તમારા પીણાને મીઠી અને ઓછી મસાલેદાર બનાવે છે. કેટલીક વાનગીઓ, જેમ કે રેવંચી આદુ એલે કોકટેલ, તમને મિક્સર પસંદ કરવા દે છે. આદુ એલ એક સરળ, સોડા જેવો આધાર બનાવે છે, જ્યારે આદુ બીયર વધુ મજબૂત આદુ પંચ ઉમેરે છે. વ્હિસ્કી પીણાં માટે, આદુ એલે બોર્બોન સાથે સારી રીતે જોડાય છે, જે કોકટેલને હળવા અને આનંદ માટે સરળ બનાવે છે. તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં તમને કયું મિક્સર સૌથી વધુ ગમે છે તે જોવા માટે તમે બંને અજમાવી શકો છો.

સીધું પીવું

તમે આદુ બિયર અને આદુ એલ બંનેનો આનંદ માણી શકો છો. આદુ બીયરનો સ્વાદ મસાલેદાર અને બોલ્ડ હોય છે, જે જો તમને આદુના મજબૂત સ્વાદ સાથે પીણું જોઈએ છે તો તે શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવે છે. ઘણા લોકોને તે તાજું લાગે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. આદુ એલનો સ્વાદ હળવો અને મીઠો હોય છે. તે એક લોકપ્રિય સોફ્ટ ડ્રિંક છે અને તે ચપળ અને તાજું લાગે છે. જો તમને હળવા આદુનો સ્વાદ જોઈએ છે, તો આદુ એલે એક સારી પસંદગી છે. બંને પીણાં તમારા પેટને સ્થાયી કરવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ આદુની બીયર ઘણીવાર વાસ્તવિક આદુ અને કુદરતી આથોનો ઉપયોગ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પ્રોબાયોટિક્સ જેવા વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે, જે પાચન અને ઉબકામાં મદદ કરી શકે છે.

આરોગ્ય વિચારણાઓ

અસ્વસ્થ પેટ માટેના ઉપાય તરીકે આદુનો લાંબો ઇતિહાસ છે. આદુની બીયર, વાસ્તવિક આદુના મૂળ અને આથો સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે ઉબકા ઘટાડવા અને પાચનને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે તમારા કોષોનું રક્ષણ કરે છે. જો કે, આદુની બીયરમાં ઘણી વખત ખાંડ હોય છે, તેથી તમારે તેને મધ્યસ્થતામાં પીવું જોઈએ. આદુ એલ સામાન્ય રીતે મીઠી હોય છે અને તેમાં વધુ વાસ્તવિક આદુ ન હોઈ શકે. જ્યારે તેનો ઉપયોગ હજુ પણ પેટમાં રાહત માટે થાય છે, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો આદુ બીયર કરતાં ઘણી વાર ઓછા હોય છે. દરેક પીણામાં કેટલું આદુ અને ખાંડ છે તે જોવા માટે હંમેશા લેબલ તપાસો.

એકને બીજા માટે બદલીને

તમે ઘણીવાર આદુની બિયર અને આદુની આલેને રેસિપીમાં બદલી શકો છો, પરંતુ તમે કેટલાક તફાવતો જોશો. આદુ બીયર બોલ્ડ, મસાલેદાર સ્વાદ અને નરમ પરપોટા લાવે છે. આદુ એલ વધુ ફિઝ સાથે હળવો, મીઠો સ્વાદ આપે છે. જો તમે આદુનો ઉપયોગ કરતી વખતે આદુનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હો, તો એક ચપટી આદુ અથવા ચૂનોનો રસ ઉમેરો. જ્યારે કોઈ રેસીપીમાં આલ્કોહોલિક આદુ બીયરની જરૂર હોય, ત્યારે તમે નોન-આલ્કોહોલિક વર્ઝનમાં વોડકા અથવા આદુ લીકરનો શોટ ઉમેરી શકો છો. નીચેનું કોષ્ટક તમને નક્કી કરવામાં મદદ કરવા માટે મુખ્ય તફાવતો દર્શાવે છે:

પાસા	આદુ આલે	આદુ બીયર
કાર્બોનેશન	ઉચ્ચ, કૃત્રિમ	મધ્યમ, કુદરતી
આદુનો સ્વાદ	હળવા, ક્યારેક કૃત્રિમ	બોલ્ડ, સામાન્ય રીતે કુદરતી
મધુરતા	ઘણીવાર ઉચ્ચ	બદલાય છે, સામાન્ય રીતે નીચું
આલ્કોહોલ સામગ્રી	કોઈ નહિ	જો આથો આપવામાં આવે તો 0.5% સુધી

ટિપ: જેમ તમે મિક્સ કરો તેમ તમારા પીણાનો સ્વાદ લો. તમારી પસંદગી સાથે મેળ ખાતી મીઠાશ અથવા મસાલાને સમાયોજિત કરો. વધારાની સુગંધ માટે તાજા આદુ અથવા સાઇટ્રસથી ગાર્નિશ કરો.

હવે તમે આદુ બીયર અને આદુ એલ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતો જાણો છો. આદુ બીયર તમને બોલ્ડ, મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે અને આથોમાંથી આવે છે. આદુ એલનો સ્વાદ મીઠો અને હળવો હોય છે, જે તેને લોકપ્રિય સોફ્ટ ડ્રિંક બનાવે છે. 2021 માં આદુ બીયરનું બજાર $4.42 બિલિયન સુધી પહોંચ્યું અને વધુ લોકો અનન્ય, ઓછા-આલ્કોહોલ પીણાંની શોધમાં હોવાથી સતત વધતા જાય છે.

• મજબૂત આદુ કિક અથવા કોકટેલ માટે આદુ બીયર પસંદ કરો.

• જો તમને નમ્ર, બબલી તાજગી જોઈતી હોય તો આદુને ચૂંટો.

બંનેનો પ્રયાસ કરો અને જુઓ કે તમને કયું શ્રેષ્ઠ ગમે છે! પ્રશ્નો અથવા વિચારો છે? તેમને નીચે શેર કરો - તમારો પ્રતિસાદ મહત્વપૂર્ણ છે.

FAQ

શું આદુ બીયર હંમેશા આલ્કોહોલિક હોય છે?

મોટાભાગની આદુની બીયર તમને સ્ટોર્સમાં મળે છે તે બિન-આલ્કોહોલિક છે. તમે તેને સોફ્ટ ડ્રિંકની જેમ પી શકો છો. કેટલાક હોમમેઇડ અથવા ક્રાફ્ટ વર્ઝનમાં આથોમાંથી થોડી માત્રામાં આલ્કોહોલ હોઈ શકે છે.

શું તમે કોકટેલમાં આદુની બીયરને બદલે આદુ એલેનો ઉપયોગ કરી શકો છો?

તમે ઘણી કોકટેલમાં આદુની બિયર માટે આદુની અદલાબદલી કરી શકો છો. પીણું વધુ મીઠી અને ઓછી મસાલેદાર હશે. તમને કયો સ્વાદ સૌથી વધુ ગમે છે તે જોવા માટે બંનેનો પ્રયાસ કરો.

શું આદુ એલ ઉબકામાં મદદ કરે છે?

ઘણા લોકો ઉબકામાં મદદ કરવા માટે આદુ એલ પીવે છે. કેટલીક બ્રાન્ડ્સ વાસ્તવિક આદુનો ઉપયોગ કરે છે, જે તમારા પેટને સ્થાયી કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આદુની વાસ્તવિક સામગ્રી માટે હંમેશા લેબલ તપાસો.

આદુ બીયરનો સ્વાદ આદુ એલ કરતાં વધુ મસાલેદાર શું બનાવે છે?

આદુ બીયર વાસ્તવિક આદુના મૂળ અને આથોનો ઉપયોગ કરે છે. આ પ્રક્રિયા તેને બોલ્ડ, મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. આદુ એલે આદુના સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તેનો સ્વાદ હળવો અને મીઠો હોય છે.