ጅንጅብል ቢራ vs ጅንጅብል ኤል .

እቲ ቀንዲ ፍልልይ ኣብቲ ጅንጅብል ቢራ ኣንጻር ጅንጅብል ኤል ክትዕ ኣብ ኣገባብ ምፍራይኦምን ጽዓት ናይቲ ጅንጅብል መኣዛን እዩ። ጅንጅብል ቢራ ብተለምዶ ዝሓየለን ቀመማዊ ጣዕሚ ከቕርብ እንከሎ፡ ጅንጅብል ኤል ድማ ቀሊልን መቐረትን ኣለዎ። ጂንጀር ቢራ vs ጅንጅብል ኤል ብኸመይ ከም ዝፈላለ ንምርዳእ ነዚ ናይ ምውድዳር ሰሌዳ ርኣይዎ፤

ባህሪ	ጅንጅብል ቢራ	ጅንጅብል ኣለ
ካሎሪ (12 ኦንስ)	170-200	120-140 (መግቢ 0-5)
ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ	ክሳብ 0.5% ABV	ኩሉ ግዜ ዘይ-ኣልኮላዊ
ካርቦኔሽን .	ዝተፈለሰ ወይ ኣርቲፊሻል	ሰብ ሰራሕ
መኣዛ	ዝደፍአ፡ መመላኽዒ	ልኡም፣ መቐረት
ግሉተን .	መብዛሕትኡ ግዜ ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ .	መብዛሕትኡ ግዜ ካብ ግሉተን ነጻ ዝኾነ .

እዚ መምርሒ እዚ ጅንጅብል ቢራ ኣንጻር ጅንጅብል ኤል ኣብ ግምት ከተእቱ ከለኻ ኣየናይ ጅንጅብል መስተ ጣዕምኻ ከም ዝሰማማዕ ክትውስን ይሕግዘካ።

መፍትሕ ምውሳድ

• ጅንጅብል ቢራ ብቢንን ብምብላዕን ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ዝተሰርሐ እዩ። እዚ ድማ ሓያልን ቀመማዊ ጣዕምን ልስሉስ ፍንጣጣታትን ይህቦ። ጂንጀር ኤል ፊዚ ማይ ምስ ጅንጅብል መኣዛን ሽኮርን ብምሕዋስ ይስራሕ። ልኡም፡ ጥዑም፡ ብዙሕ ፍንጣጣታት ድማ ኣለዎ። ጅንጅብል ቢራ ክህልዎ ይኽእል እዩ . ንእሽቶይ ቁሩብ ኣልኮላዊ መስተ ካብ ምብላዕ። ጂንጀር ኤል ኣልኮላዊ መስተ ፈጺሙ የብሉን። ኣብ መስተ ሓያል መኣዛ ጅንጅብል እንተደሊኻ ጅንጅብል ቢራ ተጠቐም። ከም ቀመማዊ ሶዳ እውን ጽቡቕ እዩ። ብርሃን፣ ቅራፍ ሶዳ ወይ መሕወሲ እንተደሊኻ ጂንጀር ኤል ምረጽ። ክልቲኦም መስተታት ከብድኻ ዝተረበሸ ኮይኑ እንተተሰሚዕዎ ክሕግዝ ይኽእል እዩ። ጅንጅብል ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ዝያዳ ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ዘለዎ ኮይኑ ዝያዳ ጥዕናዊ ረብሓታት ክህብ ይኽእል እዩ።

ጅንጅብል ቢራ vs ጅንጅብል ኤል

ቀንዲ ፍልልያት

ጅንጅብል ቢራን ጅንጅብል ኤልን እንታይ እዩ ኢልካ ክትሓትት ትኽእል ኢኻ። እቲ ዝዓበየ ፍልልይ ከመይ ከም ዝስራሕን እቲ ጅንጅብል ክሳብ ክንደይ ሓያል ጣዕሚ ከም ዘለዎን እዩ። ጅንጅብል ቢራ ብናይ ብሓቂ ጅንጅብል ሱር ዝተሰርሐ እዩ። ይብላዕን ይበላሾን። እዚ ድማ ሓያልን ቀመማዊን መኣዛን ሓደ ሓደ ግዜ ድማ ደበናዊ መልክዕ ይህቦ። ጂንጀር ኤል ጣዕሙ ካብ ጅንጅብል ቅብኣት ወይ ናይ ሓሶት መኣዛ ይረክብ። ምስ ካርቦን ዘለዎ ማይ ዝተሓዋወሰ እዩ። እዚ ድማ ጣዕሚ ቀሊልን ምቁርን ይገብሮ።

ነቲ ቀመማት እንተፈቲሽካዮ፡ ጅንጅብል ቢራ ናይ ብሓቂ ጅንጅብል፡ ሽኮር፡ ማይ፡ ሓደ ሓደ ግዜ ድማ ለሚን ኣለዎ። ባዕላ ባዕላ እያ ትወልዕ። እዚ ድማ ልስሉስ ፊዝን ዝሓየለ ጣዕሚ ጅንጅብልን ይህቦ። ጅንጅብል ኤል ጅንጅብል መኣዛ፡ መመቐሪ ከም ሽሮፕ ቆሎ፡ ከምኡ’ውን ናይ ሓሶት ፍንጣጣታት ይጥቀም። ዝያዳ ቡምባ ዝመስልን ቅጥን ዝበለን ኮይኑ ይስምዓካ። ሎሚ መብዛሕትኡ ጅንጅብል ቢራ ኣልኮላዊ መስተ የብሉን፡ ግን ካብ ምብላዕ ንእሽቶ ቁሩብ ክህልዎ ይኽእል እዩ። ጂንጀር ኤል ኣልኮላዊ መስተ ፈጺሙ የብሉን።

ክልቲኡ መስተ ኣብ ብዙሓት ሃገራት ይፍተት። ጂንጀር ኤል ቁሩብ ተወሳኺ ይሽየጥ፣ ምስ 5.25 ቢልዮን ዶላር ኣብ 2024 . ጅንጅብል ቢራ ኣብ 2021 4.42 ቢልዮን ዶላር ሸይጡ።ኣብ ሰሜን ኣሜሪካን ኤውሮጳን ሰባት ንኽልቲኦም ይሰትዩ። ኤስያ ፓስፊክ ንጂንጀር ኤል ብቕልጡፍ ዝዓብለላ ቦታ እያ።

ምኽሪ: ሓያል ጣዕሚ ጅንጅብል እንተደሊኻ ጅንጅብል ቢራ ምረጽ። ልኡምን ምቁርን መስተ እንተፈቲኻ ጂንጀር ኤል ምረጽ።

ቅልጡፍ ናይ ምውድዳር ሰሌዳ

ኣብ መንጎ ጅንጅብል ቢራን ጅንጅብል ኤልን ዘሎ ቀንዲ ፍልልያት ንምግላጽ ዝሕግዝ ቀሊል ሰሌዳ ኣብዚ ኣሎ፤

መለለዩ	ጅንጅብል ቢራ	ጅንጅብል ኣለ
ቀንዲ ቀመም .	ናይ ብሓቂ ሱር ጅንጅብል፣ ሽኮር፣ ማይ፣ ሓደ ሓደ ግዜ ለሚን	ጅንጅብል ቅብኣት ወይ ኣርቲፊሻል መቐረት፣ መመቐሪ
ኣገባብ ምፍራይ	ዝተበላሸወን ዝተፈለሐን	ዝተሓዋወሰን ካርቦን ዘለዎን
ካርቦኔሽን .	ተፈጥሮኣዊ፣ ልስሉስ ፊዝ	ኣርቲፊሻል፣ ዝያዳ ቡምባሊ
መኣዛ	ቀመም ዘለዎ፡ ደፋር፡ ሓደ ሓደ ግዜ ድማ ደበናዊ	ምቁር፡ ብርሃን፡ ኩሉ ግዜ ንጹር
ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ	መብዛሕትኡ ግዜ ዘይ-ኣልኮላዊ (<0.5% ABV)	ኩሉ ግዜ ዘይ-ኣልኮላዊ
ዕዳጋ ስፍሓት	4.42 ቢልዮን ዶላር (2021)	5.25 ቢልዮን ዶላር (2024)
ህቡብ ኣጠቓቕማ	ኮክቴል፣ ሞክቴል፣ ንበይኑ ዝሰርሕ መስተ	ልስሉስ መስተ፣ መሕወሲ፣ ናይ ከብዲ ረድኤት

ሕጂ ነፍሲ ወከፍ መስተ ፍሉይ ዝገብሮ እንታይ ምዃኑ ክትዕዘብ ትኽእል ኢኻ። ቅመም ዘለዎ ናይ ጅንጅብል መኣዛ እንተደሊኻ፡ ጅንጅብል ቢራ ምረጽ። ምቁርን ለዋህን ነገር እንተደሊኻ ጅንጅብል ኤል ምረጽ።

ጅንጅብል ቢራ

መበቆል .

ጅንጅብል ቢራ ኣብ ካሪብያን እዩ ጀሚሩ፡ መብዛሕትኡ ኣብ ጃማይካ። ሰባት ኣብ 1600ታት በጺሖም። ጅንጅብልን ሽኮርን ማይን ሓዋዊሶም ፍዝዝ ዝበለ መስተ ይሰርሑ ነበሩ። እዚ ሓሳብ እዚ ኣብ 1700ታት ናብ ዓዲ እንግሊዝ ገዓዘ። ናይ እንግሊዝኛ ቢራ ጃማይካ ጅንጅብል ይጥቀሙ ነበሩ። ናብ ካናዳን ኣመሪካን ጅንጅብል ቢራ ሰዲዶም። ኣብ ዮርክሻየር ሰባት ብጅንጅብልን ማይ ሽኮርን ሓድሓደ ግዜ ድማ ለሚንን እዮም በጺሖም። ጅንጅብል ቢራ ኣብ ሰሜን ኣሜሪካን ኣውስትራልያን ህቡብ ኮይኑ። ንኣስታት 200 ዓመታት፡ ኣብ ዓዲ እንግሊዝ ላዕለዋይ ኣልኮላዊ መስተ ዝሰትይ ዝነበረ መስተ እዩ ነይሩ።

ንጥረ ነገራት

ጅንጅብል ቢራ ቀሊልን ተፈጥሮኣዊን ነገራት ይጥቀም። እቶም ቀንዲ ፍረሽ ጅንጅብል ሱር፡ ሽኮርን ማይን እዮም። ገለ ኣሰራርሓ መግቢ ጽማቝ ለሚን ወይ ክሬም ተርታር ይውስኹ። ናይ ቀደም ኣሰራርሓ መግቢ 'Ginger Beer Plant ዝበሃል ስታርተር ይጥቀሙ።' እዚ ማይ ብሑቝን ባክተርያ ተሓዋዊሱን እዩ። ንጂንጀር ቢራ ፍሉይ ጣዕሙን ፊዝን ይህቦ። ጅንጅብል ቢራ ኩሉ ግዜ ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ኣለዎ እምበር መኣዛ ጥራይ ኣይኮነን።

• ፍሩይ ጅንጅብል ሱር

• ሽኮር (ሓድሓደ ግዜ ሞላስ)

• ማይ

• ለሚን ወይ ኖራ ጽማቝ (ኣማራጺ)

• ጅንጅብል ቢራ ተኽሊ (ንየስትን ባክተርያን)

ከመይ ከም ዝተሰርሐ .

ቢራ ጅንጅብል ትሰርሕ ብምብላዕን ምብላዕን ትሰርሕ። መጀመርታ ማይ፡ ሽኮር፡ ጅንጅብልን ንእሽቶ ጨውን ንገለ ደቓይቕ ኣፍልሕ። ክዝሕል ንገብሮ፣ ድሕሪኡ ጽማቝ ለሚንን እቲ ጀማሪን ንውስኸሉ። ኣብ ዕትሮታት ኣፍስሶ እሞ ብኣየርሎክ ዓጽይዎ። ንኽልተ ሰለስተ መዓልቲ ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ኮፍ ንበል። እዚ ድማ ፍንጣጣታትን ደበናዊ መልክዕን ይገብር። ምስ ተገብረ ድማ ኣጽኒቕካ ጥርሙዝ ግበር። ነቲ ፍንጣጣታት ንምዝሕሓል ኣብ ፍሪጅ ኣቐምጦ።

ደረጃ	መግለፂ
ምፍላሕ	ማይ፡ ሽኮር፡ ጅንጅብልን ጨውን ን5-7 ደቓይቕ
ዝሑል & ምውሳኽ	ጽማቝ ለሚንን ባህል ስታርተርን
ምብላዕ	2-3 መዓልቲ ኣብ ዝተዓሸገ ዕትሮታት ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት
ምውጥዋጥ & ጥርሙዝ	ደረቕ ነገራት፣ ጥርሙዝን ፍሪጅን ኣውጽእ .

መኣዛ

ጅንጅብል ቢራ ጣዕሚ ደፋርን ቀመማዊን ንእሽቶ ሲትሩስን እዩ። ምብላዕ ሓያል ርግጽን ዓሚቕ መኣዛን ይህቦ። ናይ ቀደም ቅዲ ጅንጅብል ቢራ ካብ መብዛሕትኦም ምልክታት ድኳናት ዝሓየለ ጣዕሚ ኣለዎ። ጅንጅብል ቢራታት ድኳን ቡምባታትን መኣዛ ጅንጅብልን ይጥቀሙ፣ ስለዚ ጣዕሚ ዝጥዕሙን ዝቐለሉን እዮም። ናይ ብሓቂ ጣዕሚ ጅንጅብል ዘለዎ መስተ እንተደሊኻ፡ ጅንጅብል ቢራ ጽቡቕ ምርጫ እዩ።

መተሓሳሰቢ: ኣረጊት ጅንጅብል ቢራ ካብ ጅንጅብል ኤል ዝያዳ ቀመማውን ዝተሓላለኸን ጣዕሚ ኣለዎ።

ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ

ናይ ቀደም ጅንጅብል ቢራ ካብ ምብላዕ ንእሽቶ ኣልኮላዊ መስተ ኣለዎ። ኣብ ገዛ ዝስራሕ ዓይነት ካብ 3% ክሳብ 4% ኣልኮላዊ መስተ ክህልዎ ይኽእል። ገለ ምልክታት ካብ 2% ክሳብ 5% ኣልኮል ኣለዎም . መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ድኳናት ኣብ ድኳናት ትሕቲ 0.5% ኣልኮል ኣለዎ። ከም ልስሉስ መስተ ክትሰትዮ ትኽእል ኢኻ።

ኣጠቓቕማ .

ጅንጅብል ቢራ ብብዙሕ መገዲ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ኣብ ኮክቴል ከም ሞስኮ ሙልን ዳርክ 'ን' ህቦብላን ብሉጽ እዩ። ብዙሓት ሰባት ንባዕሎም ንቐመማዊ መግቢ ይሰትይዋ። ጅንጅብል ቢራ ኣብ ሞክቴልን ምብሳልን ጽቡቕ እዩ። ንመግቢ ቀመም ዝመስል ምቁር ጣዕሚ ይውስኽ። ባራትን ሆቴላትን ኣብ ብዙሕ መስተ ይጥቀሙሉ። ከም ኣናናስ ወይ ለሚን ዝኣመሰለ መኣዛ ዘለዎ ጅንጅብል ቢራ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ። ኣብ እዋን ለበዳ፡ ዝያዳ ሰባት ኣብ ገዝኦም መስተ ጅንጅብል ቢራ ይሰርሑ ነበሩ።

• ኣብ ኮክቴልን ሞክቴልን ምሕዋስ

• ቀመማዊ ምሕዳስ ትኽ ኢልካ ስተዩ

• ኣብ ኣሰራርሓ መግቢ ንተወሳኺ መኣዛ ተጠቐመሉ

• ንሓድሽ ጣዕሚ ዝኸውን መኣዛ ዘለዎም ዓይነታት ፈትኑ

ጅንጅብል ኣለ

መበቆል .

ጂንጀር ኤል ኣብ ኣየርላንድ ኣብ 1800ታት እዩ ጀሚሩ። ሰባት ብዘይ ኣልኮላዊ መስተ ግን ከኣ ጅንጅብል ቀመማዊ ጣዕሚ ዘለዎ መስተ ይደልዩ ነበሩ። ኣብ ፍዝዝ ዝበለ ማይ ጅንጅብል መኣዛ ብምውሳኽ ጅንጅብል ኤል ሰሪሖም። ምብላዕ ኣይተጠቕሙን። እዚ ድማ ንኹሉ ሰብ ውሑስን ጽቡቕን ገይርዎ። ኣብ 1890ታት ጆን ጀይ ማክላውሊን ካብ ካናዳ ነቲ ኣሰራርሓ መግቢ ቀይርዎ። ንሱ 'The Champagne of Ginger Ales.' ዝበሃል ፍኹስ ዝበለን ንጹርን ቅዲ ሰሪሑ።እዚ ሓድሽ ቅዲ ኣብ ሰሜን ኣመሪካ ኣዝዩ ተፈታዊ ኮይኑ። 'ale' ዝብል ቃል ካብ ናይ ቀደም መስተታት ዝመጸ እዩ ዝመጽእ፡ ዋላ እኳ ጅንጅብል ኤል ኣልኮላዊ መስተ እንተዘይብሉ።

ገጽታ	ዝርዝራት
መሰረት	መፋርቕ መበል 19 ክፍለ ዘመን ኣየርላንድ፤ ከም ኣልኮላዊ ዘይኮነ ኣማራጺ ንኣልኮላዊ መስተ ዝሰትዩ ጅንጅብል ቢራ
ዓይነታት ጅንጅብል ኣለ	ወርቃዊ (ሓያል መኣዛ ጅንጅብል፣ ዓሚቕ ሕብሪ)፤ ደረቕ (ብርሃን ጣዕምን ሕብርን፣ ኣብ መጀመርታ 20 ክፍለ ዘመን ህቡብ ዝኾነ)
ካናዳ ደረቕ ኩባንያ	1890 ብጆን ጀይ ማክላውሊን ኣብ ቶሮንቶ ዝተመስረተት፤ ዝማዕበለ ደረቕ ጅንጅብል ኤል ፎርሙላ ኣብ 1904
ካናዳ ድራይ ኣበርክቶ	ቀሊልን ዝወሓደ ምቁርን ጅንጅብል ኤል፤ ኣብ ሰሜን ኣሜሪካ ብ1920ታት ህቡብ ዝኾነ ደረቕ ፍልልይ
መበቆል ምጽዋዕ	ካብ ጅንጅብል ቢራን ትውፊትን ዝመጸ ኣልኮላዊ መስተ እኳ እንተዘይሃለወ 'Ales' 'Ales' ምባል
ደፋእታዊ ለውጢ	ካብ መድሃኒታዊ መስተ ናብ ህቡብ ልስሉስ መስተን ኮክቴል ሚክሰርን ተሰጋጊሩ

ንጥረ ነገራት

ጂንጀር ኤል ቀለልቲ ቀመማት ይጥቀም። ጂንጀር ቀንዲ መኣዛኡ ይህቦ። መብዛሕትኡ ኣሰራርሓ መግቢ ሽኮር ወይ ካልእ መመቐሪ ይውስኽ። ካርቦን ዘለዎ ማይ ኩሉ ግዜ ይጥቀም። ገለ ኣሰራርሓ መግቢ ለሚን ወይ ጽማቝ ኖራ ይውስኹ። ገለ ፋንሳዊ ምልክታት ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ሱር ይጥቀሙ። ካልኦት ድማ ናይ ጅንጅብል ቅብኣት ወይ ተፈጥሮኣዊ መኣዛታት ይጥቀሙ። ጸሊም ሻሂ ነቲ ጣዕሚ ኣዕሚቑ ክገብሮ ይኽእል እዩ። ቡናዊ ሽኮር ከም ዝሃብተመ ክገብሮ ይኽእል እዩ።

• ጅንጅብል (ፍሪሽ፡ ቅብኣት፡ ወይ መኣዛ)

• ሽኮር ወይ መመቐሪ

• ካርቦን ዘለዎ ማይ

• ለሚን ወይ ኖራ ጽማቝ (ኣማራጺ)

• ጸሊም ሻሂ (ኣብ ገለ ኣሰራርሓ መግቢ)

• ቡናዊ ሽኮር (ኣብ ገለ ኣሰራርሓ መግቢ)

ከመይ ከም ዝተሰርሐ .

ጅንጅብል ኤል ንምስራሕ፡ ጽማቝ ጅንጅብል፡ መመቐሪን ፍዝዝ ዝበለ ማይን ምሕዋስ። ገለ ኣሰራርሓ መግቢ ፍሩይ ጅንጅብል ይጥቀሙ። ጽማቝ ንምርካብ ትጭብጦን ትፍልሶን። ካልኦት ድማ ንዝለስለሰ ጣዕሚ ዝኸውን ናይ ጅንጅብል ቅብኣት ይጥቀሙ። መብዛሕትኡ ግዜ ትካላት ጽማቝ ጅንጅብል ምስ ቡናዊ ሽኮርን ጸሊም ሻሂን ይሓዋውሳ። ድሕሪኡ ማይ ወሲኾም ንምቕራጽ ይገብሩ። ነቲ ምትሕውዋስ ውሑስን ፍሩይን ንኽኸውን ይውዕይዎ። መብዛሕትኦም እትገዝኦም ጅንጅብል ኤል ፈርመንት ኣይጥቀምን እዩ። እዚ ድማ ኩሉ ግዜ ጽሩይን ቅጥን ዝበለን መስተ ይህበካ።

ስጉምቲ/ቀንዲ	ዝርዝራት
ጥረ ነገራት ኣብ 1000 ሚሊ ሊትር	ጅንጅብል: 15-25 ግ (ምቹእ 20 ግ)፣ ቡናዊ ሽኮር: 30-50 ግ (ምውሕድቲ 50 ግ)፣ ጸሊም ሻሂ: 2-6 ግ (ዝበለጸ 4 ግ)፣ ማይ: ተረፍ
ምድላው ጽማቝ ጅንጅብል	ፍሩይ ጅንጅብል ጨፍሊቑ፤ ፕሮቲናት ንምእላይ ሴንትሪፉጅድ፤ ተረፍ ብማይ ዝተጠበሰን ዝተበላሸወን (1:6 w/v)፤ ተደሚሩ ጅንጅብል ጽማቝ ፍታሕ ይፈጥር .
ቡናዊ ሽኮር ፍታሕ .	ቡናዊ ሽኮር ኣብ ውዑይ ማይ (90-100 ንሴንትድ) ኣብ 1:6-8 w/v ሬሽዮ ዝፈሰሰ፤ ንምንጻር ዝተጻረየ
ጸሊም ሻሂ መፍትሒ	ጸሊም ሻሂ ኣብ ውዑይ ማይ (90-100 ንሴንትድ) ኣብ 1:6-10 w/v ሬሽዮ ዝተጠልቀየ፤ ንምንጻር ዝተጻረየ
ምትሕውዋስ .	ጅንጅብል ጽማቝ ፍታሕ፣ ቡናዊ ሽኮር ፍታሕ፣ ከምኡውን ጸሊም ሻሂ ፍታሕ ተደሚሩ፤ ናብ 1000 ሚሊ ሊትር ተቐላጢፉ
ስቴሪላይዜሽን .	ቅድሚ ምዕሻግ ን30 ደቓይቕ ኣብ 100 ሰን.ም.

መኣዛ

ጅንጅብል ኤል ጣዕሚ ጥዑምን ልኡምን እዩ። ቀሊልን ቡምባ ዝመስልን ኮይኑ ይስምዓካ። ገለ ምልክታት ዝያዳ ጅንጅብል ስለ ዝጥቀሙ፡ እቲ ጣዕሚ ዝሓየለ እዩ። ካልኦት ድማ ለዋህን ጥዑምን ይገብሩ። መብዛሕትኦም ሰባት ንጂንጀር ኤል ይፈትዉ ምኽንያቱ ቅጥን ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን ስለ ዝኾነ። ገለ ፍሉያት ዓይነት ምልክታት ሲትረስ ወይ ቫኒላ ኣለዎም። እቲ ፍንጣጣታት ነቲ ጅንጅብል ጣዕሚ ፍሉይ ዝገብሮ፡ ግን ከኣ ኣዝዩ ሓያል ኮይኑ ኣይስምዓንን።

ምኽሪ: ልኡም ጣዕሚ ጅንጅብልን ፍዝዝ ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን መስተ እንተደሊኻ ጅንጅብል ኤል ምረጽ።

ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ

ጅንጅብል ኣለ ኣልኮላዊ መስተ የብሉን ። ኣብ ድኳን ዝዕደግ ጅንጅብል ኤል ኩሉ ግዜ ዘይኣልኮላዊ እዩ። ኩባንያታት ነዚ ንምርግጋጽ ሕግታት ይኽተላ። ኣብ ገዛ ዝተሰርሐ ጅንጅብል ኤል እንተፈሪድካዮ ንእሽቶይ ቁሩብ ኣልኮላዊ መስተ ክህልዎ ይኽእል እዩ። ካብቲ ድኳን ዝወጽእ ጥርሙዝ ግን ንኹሉ ሰብ ውሑስ እዩ። ቤት መግብታትን ባራትን ንኹሉ ዕድመ ከም መስተ ጅንጅብል ኤል የቕርቡ።

• ጂንጀር ኤል ፍቱው ዘይኮነ ኣልኮላዊ መስተ ኮይኑ ኣብ ክንዲ ኣልኮላዊ መስተ ኣብ ብዙሕ ቦታታት ይጥቀመሉ።

• ዝያዳ ሰባት ዘይ-ኣልኮላዊ መስተ ይደልዩ፣ ስለዚ እቲ ዕዳጋ ይዓቢ ኣሎ.

• ትካላት ንብቕዓትን ምልክትን ዝምልከት ሕግታት ከማልኣ ኣለወን ጅንጅብል ኤል ኣልኮላዊ መስተ ንምቕጻል።

ኣጠቓቕማ .

ብብዙሕ መገዲ ጅንጅብል ኤል ክትሰቲ ትኽእል ኢኻ። ሰባት ከም ልስሉስ መስተ ንባዕሎም ክሰትዩ ይፈትዉ። ብዙሓት ኣብ ኮክቴል ከም ዊስኪ ጅንጅብል ወይ ፒምስ ኩባያ ይጥቀሙሉ። ጂንጀር ኤል እውን ኣብ ምብስባስ ከብዲ ንምሕጋዝ ይጥቀመሉ። ጅንጅብል ኣብ ምሕቃቕ መግቢ ይሕግዝ። ገለ ሰባት ኦርጋኒክ ወይ ሽኮር ዘይብሉ ጅንጅብል ኤል ይደልዩ። ፋንሳዊ ምልክታት ንዝሓሸ ጣዕሚ ናይ ብሓቂ ጅንጅብልን ተፈጥሮኣዊ ነገራትን ይጥቀሙ። ኣብ ድኳናት፡ ብኢንተርነትን ኣብ ባራትን ጅንጅብል ኤል ክትገዝእ ትኽእል ኢኻ። ኣብ ገዛ ዝያዳ ሰባት መስተ ይሰርሑ ስለዘለዉ፡ ጂንጀር ኤል ሕጂ ህቡብ መሕወሲ ኮይኑ ኣሎ።

• ከም ልስሉስ መስተ በይኑ ስተዩ

• ኣብ ኮክቴልን ሞክቴልን ምሕዋስ .

• ኣብ ምሕንካስ ወይ ንዝተበላሸወ ከብዲ ንምሕጋዝ ተጠቐመሉ .

• ንተፈጥሮኣዊ ቀመማት ኦርጋኒክ ወይ ኢደ ጥበብ ጅንጅብል ኤል ፈትኑ

ቁልፊ ፍልልያት

ፍልልይ ኣብ መንጎ ጅንጅብል ኤልን ጅንጅብል ቢራን

ጂንጀር ኤልን ጅንጅብል ቢራን እንታይ እዩ ኢልካ ክትሓስብ ትኽእል ኢኻ። እቲ ዝዓበየ ፍልልይ ከመይ ከም ዝስራሕን ብኸመይ ከም ዝጥዕምን እዩ። ጅንጅብል ቢራ ብቢንን ብምብላዕን ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ዝተሰርሐ እዩ። እዚ ድማ ድልዱልን ቀመማዊን መኣዛ ይህቦን ፍሩይ ጣዕሚ ይገብሮ። ጅንጅብል ኤል ብካርቦን ዘለዎ ማይ፡ መኣዛ ጅንጅብልን መመቐሪን ይስራሕ። ካብ ጅንጅብል ቢራ ዝቐለለን ዝጥዕምን ጣዕሚ ኣለዎ።

ኣብ መንጎ ጅንጅብል ኤልን ጅንጅብል ቢራን ዘሎ ፍልልይ ንምርኣይ ዝሕግዝ ቅልጡፍ ሰሌዳ ኣብዚ ኣሎ፤

ገጽታ	ጅንጅብል ቢራ	ጅንጅብል ኣለ
ታሪኻዊ ሱር	ብጅንጅብል፣ ሽኮር፣ ማይን ማይ ብሑቝን ዝተፈለሐ፤ ከም ኣልኮላዊ መስተ ዝጀመረ .	ድሒሩ ከም ዘይ-ኣልኮላዊ ልስሉስ መስተ ዝማዕበለ፡ ኣብ ካናዳ ህቡብ ዝኾነ
ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ	ብታሪኽ ክሳብ 11% ዝበጽሕ ኮይኑ፡ ሕጂ መብዛሕትኡ ግዜ ዘይኣልኮላዊ (<0.5% ABV)	ኩሉ ግዜ ዘይ-ኣልኮላዊ
መኣዛን መልክዕን .	መቐለሲ፣ ዝሓየለ መኣዛ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ደበናዊ	ልኡም፡ ምቁር፡ ኩሉ ግዜ ንጹር
ኣገባብ ምፍራይ	ዝተበላሸወን ዝተፈለሐን	ካርቦን ዘለዎ ማይ ምስ ጅንጅብል መኣዛ

ምህርቲ

ጅንጅብል ቢራ ንምስራሕ፡ ጅንጅብል፡ ሽኮርን ማይን ትብስሎ። እዚ ድማ ንበይኑ ፍንጣጣታት ሓድሓደ ግዜ ድማ ንእሽቶ ኣልኮላዊ መስተ ይፈጥር። ሎሚ ብዙሓት ጅንጅብል ቢራታት ተወሳኺ ፍንጣጣታት ተጠቒሞም ኣልኮላዊ ዘይኮኑ ኮይኖም ክቕጽሉ እዮም። ጂንጀር ኤል ፊዚ ማይ ምስ ጅንጅብል መኣዛን መመቐሪን ብምሕዋስ እዩ ዝስራሕ። ኣይሰርሕን ወይ ኣይብላዕን እዩ።

መኣዛን ቀመማትን .

ጅንጅብል ቢራ ደፋርን ቀመማውን ጅንጅብል ጣዕሚ ኣለዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ስለ ዝጥቀም ደበናዊ ይመስል። ጅንጅብል ኤል ፍኹስ ዝበለን ምቁርን ልኡምን ጣዕሚ ኣለዎ። ኩሉ ግዜ ንጹርን ንጹርን እዩ። ሓያል መኣዛ ጅንጅብል እንተደሊኻ፡ ጅንጅብል ቢራ ምረጽ። ልኡምን መንፈስካ ዘሐድስን መስተ እንተደሊኻ ጅንጅብል ኤል ይሓይሽ።

ካርቦኔሽን .

ኣብ ገዛ ዝተሰርሐ ጅንጅብል ቢራ ይረክብ ካብ ተፈጥሮኣዊ ምብላዕ ዝወጽእ ፍንጣጣታት . እዚ ነቲ ፊዝ ከም ዝለስለሰ ይገብሮ እሞ ምስ ከፈትካዮ 'ፕሎፕ' ክትሰምዕ ትኽእል ኢኻ። ጂንጀር ኤል ናይ ሓሶት ፍንጣጣታት ስለ ዝጥቀም ዝያዳ ቡምባ ዝመስልን ፍዝዝን እዩ። ኣብ ጅንጅብል ቢራ ዘሎ ፍንጣጣታት ካብ ተፈጥሮ ዝመጽእ ኮይኑ ገለ ጥዑይ ነገራት ክውስኽ ይኽእል። ጂንጀር ኤል ዝያዳ መስርሕ ዘለዎ ኮይኑ እዞም ተወሳኺ ነገራት የብሎምን።

ኣልኮል

ቅድሚ ነዊሕ እዋን፡ ጅንጅብል ቢራ ብዙሕ ኣልኮላዊ መስተ ነይርዎ፡ ሓደ ሓደ ግዜ ድማ ክሳብ 11% ይበጽሕ ነይሩ። ሕጂ፡ መብዛሕትኡ ኣብ ድኳናት ዝርከብ ጅንጅብል ቢራ ትሕቲ 0.5% ኣልኮላዊ መስተ ኣለዎ። ጂንጀር ኤል ኣልኮላዊ መስተ ፈጺሙ የብሉን። ሕጊ ድሕነት መግብን ኣልኮላዊ መስተታትን ፡ ቢራ ጅንጅብል ብኸመይ ከም ዝስራሕን ከም ዝሽየጥን ይቕይሮ። ጂንጀር ኤል ነዚ ሕግታት እዚ ምኽታል ኣየድልዮን እዩ።

ኣብ ጅንጅብል ቢራ ንትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ዝጸልዉ ረቛሒታት

• ማይ ብሑቝ: ገለ ማይስት ካብ ካልኦት ንላዕሊ ኣልኮላዊ መስተ ይሰርሑ።

• ትሕዝቶ ሽኮር፡- ድሕሪ ምብላዕ ዝያዳ ሽኮር ዝያዳ ኣልኮላዊ መስተ ማለት ክኸውን ይኽእል።

• ናይ ምብላዕ ግዜን ሙቐትን: ነዊሕን ውዑይን ምብላዕ ኣልኮላዊ መስተ ክውስኽ ይኽእል።

• ድሕሪ ምፍርራሕ መስርሕ: ትካላት ኣልኮላዊ መስተ ንምእላይ ጅንጅብል ቢራ ክውዕያ ይኽእላ እየን።

• ደንቢ፡- መብዛሕትኡ ግዜ ሕግታት ኣልኮላዊ መስተ ዘይኮኑ መስተታት ትሕቲ 0.5% ኣልኮላዊ መስተ ክህልዎም ይጠልቡ።

ኣጠቓቕማ .

ኣብ ከም ሞስኮ ሙል ወይ ዳርክ 'ን' ስቶርሚ ዝኣመሰሉ መስተታት ጅንጅብል ቢራ ክትጥቀም ትኽእል ኢኻ። ባዕሉ እውን ክትሰትዮ ወይ ኣብ ኣሰራርሓ መግቢ ንመቐመሚ ጣዕሚ ክትውስኾ ትኽእል ኢኻ። ጂንጀር ኤል ፍቱው ልስሉስ መስተ ኮይኑ፡ ንኮክቴል ዝኸውን መሕወሲ ኮይኑ፡ ኣብ ምብስባስ ከብዲ ይሕግዝ። ክልቲኦም መስተታት ብብዙሕ መኣዛታትን ቅዲታትን ይመጹ፣ ስለዚ ዝደለኻዮ ክትረክብ ትኽእል።

ምኽሪ: ቀመማዊ መስተ እንተደሊኻ ጅንጅብል ቢራ ምረጽ። ምቁርን ልኡምን ነገር እንተፈቲኻ ጂንጀር ኤል ምረጽ።

ኣብ መንጎኦም ምምራጽ .

ኮክቴል

ኮክቴል ክትሰርሕ ኣብ እትደልየሉ እዋን፡ ኣብ መንጎ ጅንጅብል ቢራን ጅንጅብል ኤልን ዝመረጽካዮ ጣዕሚ ናይቲ መስተ ይቕይር። ጅንጅብል ቢራ ንኮክቴል ደፋርን ቀመማውን ርግጽ ይህቦ። ኣብ ከም ሞስኮ ሙል ወይ ዳርክ 'ን' ስቶርሚ ዝኣመሰሉ ክላሲካት ጽቡቕ ይሰርሕ። ፍኹስ ዝበለ ጣዕሚ እንተደሊኻ፡ ጂንጀር ኤል መስተኻ ምቁርን ውሑድ ቀመማውን ይገብሮ። ገለ ገለ ኣሰራርሓ መግቢ ከም Rhubarb Ginger Ale Cocktail ዝኣመሰለ፡ ወይ ሚክሰር ክትመርጽ ፍቐደልካ። ጅንጅብል ኤል ልሙጽ፡ ሶዳ ዝመስል መሰረት ክፈጥር እንከሎ፡ ጅንጅብል ቢራ ድማ ዝሓየለ ጅንጅብል ፓንች ይውስኽ። ንመስተ ዊስኪ፡ ጅንጅብል ኤል ምስ ቦርቦን ጽቡቕ ጌሩ ይጽምበር፡ እዚ ድማ ነቲ ኮክቴል ልኡምን ንኽትጥዕሞ ቀሊልን ይገብሮ። ኣብ እትፈትውዎ ኣሰራርሓ መግቢ ኣየነይቲ ሚክሰር ከም እትፈትዉ ንምርኣይ ክትፍትን ትኽእል ኢኻ።

ትኽ ኢሉ ምስታይ

ንኽልቲኦም ጅንጅብል ቢራን ጅንጅብል ኤልን ባዕሎም ከተስተማቕሩ ትኽእሉ ኢኹም። ጅንጅብል ቢራ ቀመማዊን ደፋርን ይጥዕም፣ እዚ ድማ ሓያል መኣዛ ጅንጅብል ዘለዎ መስተ እንተደሊኻ ዓቢ ምርጫ ይገብሮ። ብዙሓት ሰባት ብፍላይ ዝሑል ምስ ዝቐርብ፡ መንፈስካ ዘሐድስ ኮይኑ ይረኽብዎ። ጂንጀር ኤል ጣዕሚ ልኡምን መቐረትን ኣለዎ። ህቡብ ልስሉስ መስተ ኮይኑ ቅጥን ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን ኮይኑ ይስምዓካ። ልኡም ጣዕሚ ጅንጅብል እንተደሊኻ፡ ጂንጀር ኤል ጽቡቕ ምምራጽ እዩ። ክልቲኦም መስተታት ከብድኻ ንምፍታሕ ክሕግዙ ይኽእሉ እዮም፣ ጅንጅብል ቢራ ግን መብዛሕትኡ ግዜ ናይ ብሓቂ ጅንጅብልን ተፈጥሮኣዊ ምብላዕን ይጥቀም። እዚ ማለት ዝያዳ ጥዕናዊ ረብሓታት ከቕርብ ይኽእል እዩ፣ ከም ጸረ-ኦክስጅንን ፕሮባዮቲክስን፣ እዚ ድማ ኣብ ምሕቃቕ መግቢን ምሕንካስን ክሕግዝ ይኽእል።

ጥዕናዊ ረቛሒታት ኣብ ግምት ዘእተወ

ጂንጀር ከም መድሃኒት ንዝተበላሸወ ከብዲ ነዊሕ ታሪኽ ኣለዎ። ብሓቀኛ ሱር ጅንጅብልን ምብላዕን ዝተሰርሐ ጅንጅብል ቢራ፡ ምሕንካስ ንምንካይን ምሕቃቕ መግቢ ንምድጋፍን ክሕግዝ ይኽእል። ንዋህዮታትካ ዝከላኸሉ ጸረ-ኦክስጅን ዝሓዘ እዩ። ይኹን እምበር፡ ጅንጅብል ቢራ መብዛሕትኡ ግዜ ብዙሕ ሽኮር ስለ ዘለዎ፡ ብመጠኑ ክትሰትዮ ይግባእ እዩ። ጅንጅብል ኤል መብዛሕትኡ ግዜ ምቁር ኮይኑ ብዙሕ ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ዘይክህልዎ ይኽእል እዩ። ገና ንከብዲ ረድኤት ዝውዕል እኳ እንተኾነ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ንጥዕናዊ ረብሓታቱ ካብቲ ናይ ጅንጅብል ቢራ ዝወሓደ እዩ። ነፍሲ ወከፍ መስተ ክንደይ ጅንጅብልን ሽኮርን ከም ዝሓዘ ንምርኣይ ኩሉ ግዜ ነቲ ምልክት መርምሮ።

ነቲ ሓደ ነቲ ሓደ ምትካእ .

መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ኣሰራርሓ መግቢ ጅንጅብል ቢራን ጅንጅብል ኤልን ክትቅይር ትኽእል ኢኻ፡ ግን ገለ ፍልልያት ከተስተብህለሉ ኢኻ። ጅንጅብል ቢራ ደፋርን ቀመማዊ መኣዛን ዝለስለሰ ፍንጣጣታትን ሒዙ ይመጽእ ኣሎ። ጂንጀር ኤል፡ ዝያዳ ፊዝ ዘለዎ ልኡምን ምቁርን ጣዕሚ ኣለዎ። ጅንጅብል ኤል ክትጥቀም ከለኻ ነቲ ናይ ጅንጅብል መኣዛ ከተዕቢ እንተደሊኻ፡ ቅንጥብጣብ ናይ መሬት ጅንጅብል ወይ ንጣብ ጽማቝ ኖራ ወስኸሉ። ሓደ ኣሰራርሓ መግቢ ኣልኮላዊ መስተ ዝሰቲ ጅንጅብል ቢራ ክጽውዕ ከሎ፡ ኣብ ዘይኣልኮላዊ ስሪት ናይ ኣረቂ ወይ ጅንጅብል ሊከር ስእሊ ክትውስኽ ትኽእል። ኣብ ታሕቲ ዘሎ ሰሌዳ ንኽትውስን ዝሕግዙ ቁልፊ ፍልልያት የርኢ፤

ገጽታ	ጅንጅብል ኣለ	ጅንጅብል ቢራ
ካርቦኔሽን .	ልዑል፣ ኣርቲፊሻል	ማእከላይ፣ ተፈጥሮኣዊ
ጣዕሚ ጅንጅብል	ቅልል ዝበለ፣ ሓደ ሓደ ግዜ ድማ ኣርቲፊሻል .	ደፋር፣ መብዛሕትኡ ግዜ ተፈጥሮኣዊ
መቐረት	መብዛሕትኡ ግዜ ልዑል .	ይፈላለ እዩ፣ ብሓፈሻ ትሑት .
ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ	ዋላ ሓደ	ክሳብ 0.5% እንተፈሰሰ

ምኽሪ፦ ክትሓዋውሶ ከለኻ መስተኻ ጣዕሞ። ምስ ምርጫኻ ዝሰማማዕ መቐረት ወይ ቀመም ኣስተኻኽሎ። ንተወሳኺ ሽታ ብፍሩይ ጅንጅብል ወይ ሲትረስ ንልምስሶ።

ሕጂ ኣብ መንጎ ጅንጅብል ቢራን ጅንጅብል ኤልን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ ፈሊጥካ ኣለኻ። ጅንጅብል ቢራ ደፋርን ቀመማውን መኣዛ ይህበካ ካብ ምብላዕ ድማ ዝመጽእ እዩ። ጅንጅብል ኤል ጣዕሚ ዘለዎን ልኡምን ስለ ዝኾነ ህቡብ ልስሉስ መስተ ይገብሮ። ዕዳጋ ጅንጅብል ቢራ ኣብ 2021 4.42 ቢልዮን ዶላር በጺሑ፡ ዝያዳ ሰባት ፍሉይ ዝኾነ ትሑት ኣልኮላዊ መስተ ዝጥምቱ ሰባት ኣብ ዝደልዩሉ ዘለዉ እዋን፡ እናዓበየ ይኸይድ ኣሎ።

• ንሓያል ናይ ጅንጅብል ርግጽ ወይ ኮክቴል ጂንጀር ቢራ ምረጽ።

• ልኡምን ቡምባ ዝመስልን ምሕዳስ እንተደሊኻ ጂንጀር ኤል ምረጽ።

ንኽልቲኡ ፈትኑ ኣየናይ ከም እትፈትዎ ርኣዩ! ሕቶታት ወይ ሓሳባት ኣለኩም? ኣብ ታሕቲ ኣካፍሉና- ርእይቶኻ ኣገዳሲ እዩ።

FAQ

ጅንጅብል ቢራ ኩሉ ግዜ ኣልኮላዊ መስተ?

መብዛሕትኡ ኣብ ድኳናት እትረኽቦ ጅንጅብል ቢራ ዘይኣልኮላዊ እዩ። ከም ልስሉስ መስተ ክትሰትዮ ትኽእል ኢኻ። ገለ ናይ ገዛ ወይ ናይ ኢደ ጥበብ ቅዳሓት ካብ ምብላዕ ውሑድ መጠን ኣልኮላዊ መስተ ክህልዎም ይኽእል እዩ።

ኣብ ክንዲ ጅንጅብል ቢራ ኣብ ኮክቴል ጅንጅብል ኤል ክትጥቀም ትኽእል ዲኻ?

ኣብ ብዙሓት ኮክቴል ንጂንጀር ቢራ ጅንጅብል ክትለዋወጥ ትኽእል ኢኻ። እቲ መስተ ምቁርን ዝወሓደ ቀመማዊን ጣዕሚ ክህልዎ እዩ። ኣየናይ መኣዛ ከም እትፈቱ ንምርኣይ ንኽልቲኡ ፈትን።

ጂንጀር ኤል ኣብ ምሕንካስ ይሕግዝ ድዩ?

ብዙሓት ሰባት ኣብ ምሕንካስ ንምሕጋዝ ጅንጅብል ኤል ይሰትዩ። ገለ ምልክታት ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ይጥቀሙ፣ እዚ ድማ ከብድኻ ንምፍታሕ ክሕግዝ ይኽእል። ኩሉ ግዜ ናይ ሓቂ ጅንጅብል ትሕዝቶ ንምርካብ ነቲ ስያመ መርምር።

ጅንጅብል ቢራ ካብ ጅንጅብል ኤል ንላዕሊ ቀመም ዝጥዕም እንታይ እዩ?

ጅንጅብል ቢራ ናይ ብሓቂ ጅንጅብል ሱርን ምብላዕን ይጥቀም። እዚ መስርሕ እዚ ደፋርን ቀመማዊን መኣዛ ይህቦ። ጂንጀር ኤል ጅንጅብል መኣዛ ስለ ዝጥቀም፡ ልኡምን መቐረትን ጣዕሚ ኣለዎ።