দৰ্শন: 0 লেখক: চাইট সম্পাদক প্ৰকাশৰ সময়: ২০২৫-০৭-১০ উৎপত্তি: স্থান
আদাৰ বিয়েৰ বনাম জিঞ্জাৰ এল বিতৰ্কৰ মূল পাৰ্থক্যটো হ’ল ইহঁতৰ উৎপাদন পদ্ধতি আৰু আদাৰ সোৱাদৰ তীব্ৰতা। আদাৰ বিয়েৰে সাধাৰণতে শক্তিশালী, মছলাযুক্ত সোৱাদ দিয়ে, আনহাতে আদাৰ এল পাতল আৰু মিঠা। এই তুলনা টেবুলখন চাওক আৰু বুজিবলৈ যে আদাৰ বিয়েৰ বনাম জিঞ্জাৰ এলৰ মাজত কেনে পাৰ্থক্য আছে:
বৈশিষ্ট্য |
আদা বিয়েৰ |
আদা এল |
|---|---|---|
কেলৰি (১২ অ'জ) |
১৭০-২০০ |
১২০-১৪০ (ডায়েট ০-৫) |
মদ্যপানৰ পৰিমাণ |
০.৫% এবিভিলৈকে |
সদায় মদ্যপান নকৰা |
কাৰ্বনেচন |
কিম্বন বা কৃত্ৰিম |
কৃত্ৰিম |
সোৱাদ |
অধিক সাহসী, মছলাযুক্ত |
মৃদু, মিঠা |
গ্লুটেন |
বেছিভাগেই গ্লুটেনমুক্ত |
বেছিভাগেই গ্লুটেনমুক্ত |
এই গাইডখনে আপোনাক আদাৰ বিয়েৰ বনাম জিঞ্জাৰ এলৰ কথা বিবেচনা কৰাৰ সময়ত আপোনাৰ ৰুচি অনুসৰি কোনটো আদাৰ পানীয় সেইটো নিৰ্ণয় কৰাত সহায় কৰিব।
প্ৰকৃত আদা ব্ৰু কৰি কিম্বন কৰি আদাৰ বিয়েৰ তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত ইয়াৰ শক্তিশালী, টেঙা সোৱাদ আৰু কোমল বুদবুদ পোৱা যায়। আদাৰ সোৱাদ আৰু চেনিৰ সৈতে ফিজি পানী মিহলাই আদাৰ এল তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াৰ সোৱাদ মৃদু, মিঠা আৰু ইয়াত বহুত বুদবুদ থাকে। আদাৰ বিয়েৰত ক সৰু সৰু এলকহল । কিম্বন হোৱাৰ পৰা পোৱা জিঞ্জাৰ এলত কেতিয়াও মদ নাথাকে। পানীয়ত আদাৰ সোৱাদ শক্তিশালী বিচাৰিলে আদাৰ বিয়েৰ ব্যৱহাৰ কৰক। টেঙা চোডা হিচাপেও ভাল। যদি আপুনি পোহৰ, ক্ৰিস্প চোডা বা মিক্সাৰ বিচাৰে তেন্তে জিঞ্জাৰ এল বাছি লওক। পেটত বেয়া অনুভৱ হ’লে দুয়োটা পানীয়ই সহায় কৰিব পাৰে। আদাৰ বিয়েৰত সাধাৰণতে প্ৰকৃত আদা বেছি থাকে আৰু ই স্বাস্থ্যৰ বাবে অধিক উপকাৰ দিব পাৰে।
আপুনি হয়তো সুধিব যে জিঞ্জাৰ বিয়েৰ আৰু জিঞ্জাৰ এলক কিহৰ বাবে পৃথক। আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্যটো হ’ল এইবোৰ কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু আদাৰ সোৱাদ কিমান শক্তিশালী। আদাৰ বিয়েৰ প্ৰকৃত আদাৰ শিপাৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াক ব্ৰু কৰি কিম্বন কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত ইয়াৰ সোৱাদ শক্তিশালী, টেঙা আৰু কেতিয়াবা ডাৱৰীয়া ৰূপ দেখা যায়। জিঞ্জাৰ এলে আদাৰ নিষ্কাশন বা নকল সোৱাদৰ পৰাই ইয়াৰ সোৱাদ পায়। ইয়াক কাৰ্বনেটেড পানীৰ লগত মিহলি কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত ইয়াৰ সোৱাদ পাতল আৰু মিঠা হয়।
যদি আপুনি উপাদানসমূহ পৰীক্ষা কৰে তেন্তে আদাৰ বিয়েৰত প্ৰকৃত আদা, চেনি, পানী, আৰু কেতিয়াবা নেমু থাকে। ই নিজাববীয়াকৈ কিম্বন হয়। ইয়াৰ ফলত ইয়াৰ ফিজ কোমল আৰু আদাৰ সোৱাদ শক্তিশালী হয়। জিঞ্জাৰ এলত আদাৰ সোৱাদ, কৰ্ণ চিৰাপৰ দৰে মিঠাই, আৰু নকল বুদবুদ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ই অধিক বুলবুলিয়া আৰু ক্ৰিস্প অনুভৱ কৰে। আজিৰ বেছিভাগ আদাৰ বিয়েৰতে মদ নাথাকে যদিও ইয়াত কিম্বন হোৱাৰ পৰা অলপ অলপ হ’ব পাৰে। জিঞ্জাৰ এলত কেতিয়াও মদ নাথাকে।
দুয়োবিধ পানীয় বহু দেশত ভাল লাগে। জিঞ্জাৰ এল অলপ বেছি বিক্ৰী হয়, ৰ সৈতে ২০২৪ চনত ৫.২৫ বিলিয়ন ডলাৰ . জিঞ্জাৰ বিয়েৰৰ বিক্ৰী হৈছিল ২০২১ চনত ৪.৪২ বিলিয়ন ডলাৰ।উত্তৰ আমেৰিকা আৰু ইউৰোপৰ মানুহে দুয়োটাকে পান কৰে। এছিয়া পেচিফিক হৈছে আদাৰ এলৰ বাবে আটাইতকৈ দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পোৱা ঠাই।
টিপচ্: আদাৰ সোৱাদ প্ৰবল বিচাৰিলে আদাৰ বিয়েৰ বাছি লওক। যদি আপুনি মৃদু আৰু মিঠা পানীয় ভাল পায় তেন্তে জিঞ্জাৰ এল বাছি লওক।
জিঞ্জাৰ বিয়েৰ আৰু জিঞ্জাৰ এলৰ মাজৰ মূল পাৰ্থক্য দেখুৱাবলৈ এটা সহজ টেবুল দিয়া হ’ল:
বৈশিষ্ট্য |
আদা বিয়েৰ |
আদা এল |
|---|---|---|
মূল উপাদান |
প্ৰকৃত আদাৰ শিপা, চেনি, পানী, কেতিয়াবা নেমু |
আদাৰ নিষ্কাশন বা কৃত্ৰিম সোৱাদ, মিঠাই দিয়া দ্ৰব্য |
উৎপাদন পদ্ধতি |
মিশ্ৰিত আৰু কাৰ্বনেটেড |
|
কাৰ্বনেচন |
প্ৰাকৃতিক, কোমল ফিজ |
কৃত্ৰিম, অধিক বুলবুলিয়া |
সোৱাদ |
টেঙা, সাহসী, কেতিয়াবা ডাৱৰীয়া |
মিঠা, পোহৰ, সদায় স্পষ্ট |
মদ্যপানৰ পৰিমাণ |
সাধাৰণতে অ-মদ্যপানীয় (<০.৫% এবিভি) |
সদায় মদ্যপান নকৰা |
বজাৰৰ আকাৰ |
৪.৪২ বিলিয়ন ডলাৰ (২০২১) |
৫.২৫ বিলিয়ন ডলাৰ (২০২৪) |
জনপ্ৰিয় ব্যৱহাৰ |
ককটেল, মকটেইল, স্বতন্ত্ৰ পানীয় |
শীতল পানীয়, মিক্সাৰ, পেটৰ পৰা উপশম |
এতিয়া আপুনি চাব পাৰিব প্ৰতিটো পানীয়ক কিহৰ বাবে বিশেষ কৰি তোলা হৈছে। যদি আপুনি টেঙা আদাৰ সোৱাদ বিচাৰে তেন্তে আদাৰ বিয়েৰ বাছি লওক। যদি আপুনি মিঠা আৰু কোমল কিবা এটা বিচাৰে তেন্তে জিঞ্জাৰ এল বাছি লওক।
আদাৰ বিয়েৰৰ আৰম্ভণি হৈছিল কেৰিবিয়ানত, বেছিভাগেই জামাইকাত। ১৬০০ চনত মানুহে নিৰ্মাণ কৰিছিল। আদা, চেনি, পানী মিহলাই ফিজি ড্ৰিংক বনালে। এই ধাৰণা ১৭০০ চনত ইংলেণ্ডলৈ স্থানান্তৰিত হয়। ইংৰাজ ব্ৰুয়াৰসকলে জামাইকাৰ আদা ব্যৱহাৰ কৰিছিল। কানাডা আৰু আমেৰিকালৈ আদাৰ বিয়েৰ পঠিয়াইছিল। ইয়ৰ্কশ্বাৰত মানুহে ইয়াক আদা, চেনিৰ পানী আৰু কেতিয়াবা নেমুৰে তৈয়াৰ কৰিছিল। উত্তৰ আমেৰিকা আৰু অষ্ট্ৰেলিয়াত আদাৰ বিয়েৰ জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছিল। প্ৰায় ২০০ বছৰ ধৰি ইংলেণ্ডৰ শীৰ্ষ মদ্যপান আছিল।
আদাৰ বিয়েৰত সহজ, প্ৰাকৃতিক বস্তু ব্যৱহাৰ কৰা হয়। মূল কেইটা হ’ল সতেজ আদাৰ শিপা, চেনি, আৰু পানী। কিছুমান ৰেচিপিত নেমুৰ ৰস বা টাৰ্টাৰৰ ক্ৰীম দিয়া হয়। পুৰণি ৰেচিপিত 'জিঞ্জাৰ বিয়েৰ প্লাণ্ট' নামৰ ষ্টাৰ্টাৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।এইটো হৈছে ঈষ্ট আৰু বেক্টেৰিয়া একেলগে মিহলি কৰা। ই আদাৰ বিয়েৰক বিশেষ সোৱাদ আৰু ফিজ দিয়ে। আদাৰ বিয়েৰত সদায় প্ৰকৃত আদা থাকে, কেৱল সোৱাদ দিয়া নহয়।
সতেজ আদাৰ শিপা
চেনি (কেতিয়াবা গুড়)
পানী
নেমু বা চূণৰ ৰস (ঐচ্ছিক)
আদা বিয়েৰ উদ্ভিদ (ঈষ্ট আৰু বেক্টেৰিয়া)
আপুনি আদাৰ বিয়েৰ ব্ৰুইং আৰু ফাৰ্মেণ্টিং কৰি তৈয়াৰ কৰে। প্ৰথমে পানী, চেনি, আদা, আৰু অলপ নিমখ কেইমিনিটমান উতলাই লওক। ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক, তাৰ পিছত নেমুৰ ৰস আৰু ষ্টাৰ্টাৰ দিব। ইয়াক জাৰত ঢালি দিব আৰু এয়াৰলকৰে বন্ধ কৰি দিব। কোঠাৰ উষ্ণতাত দুদিন বা তিনিদিন বহিবলৈ দিব। ইয়াৰ ফলত বুদবুদ আৰু ডাৱৰীয়া ৰূপ দেখা যায়। শেষ হ’লে চেকি বটলত ভৰাই ল’ব। বুদবুদবোৰ লেহেমীয়া কৰিবলৈ ফ্ৰীজত থৈ দিব।
পদক্ষেপ |
বিৱৰণ |
|---|---|
উতলোৱা |
পানী, চেনি, আদা, আৰু নিমখ ৫-৭ মিনিট |
শীতল আৰু যোগ কৰক |
নেমুৰ ৰস আৰু ষ্টাৰ্টাৰ কালচাৰ |
কিম্বন |
২-৩ দিন বন্ধ জাৰত কোঠাৰ উষ্ণতাত ৰাখিব লাগে |
ষ্ট্ৰেইন আৰু বটল |
কঠিন পদাৰ্থ আঁতৰাই বটল, ফ্ৰীজত থৈ দিব |
আদাৰ বিয়েৰৰ সোৱাদ বল্ড, টেঙা, আৰু অলপ ছাইট্ৰাছ। কিম্বন কৰিলে ইয়াক শক্তিশালী কিক আৰু গভীৰ সোৱাদ পোৱা যায়। পুৰণি ষ্টাইলৰ আদাৰ বিয়েৰৰ সোৱাদ বেছিভাগ ষ্ট’ৰ ব্ৰেণ্ডতকৈ বেছি। ষ্ট’ৰ আদাৰ বিয়েৰত বুদবুদ আৰু আদাৰ সোৱাদ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যাতে ইয়াৰ সোৱাদ মিঠা আৰু পাতল হয়। যদি আপুনি প্ৰকৃত আদাৰ সোৱাদযুক্ত পানীয় বিচাৰে তেন্তে আদাৰ বিয়েৰ এটা ভাল পছন্দ।
বি:দ্ৰ: পুৰণি কালৰ আদাৰ বিয়েৰৰ সোৱাদ আদাৰ এলতকৈ বেছি টেঙা আৰু জটিল।
পুৰণি আদাৰ বিয়েৰত কিম্বন হোৱাৰ পৰা অলপ এলকহল থাকে। ঘৰতে বনোৱা প্ৰকাৰত প্ৰায় ৩%ৰ পৰা ৪% এলকহল থাকিব পাৰে। কিছুমান ব্ৰেণ্ডত ২%ৰ পৰা ৫% এলকহল থাকে . আজিৰ দোকানত থকা বেছিভাগ আদাৰ বিয়েৰত ০.৫%তকৈ কম এলকহল থাকে। শীতল পানীয়ৰ দৰে খাব পাৰে।
আদাৰ বিয়েৰ বহু ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। মস্কো মিউল আৰু ডাৰ্ক 'এন' ষ্টৰ্মিৰ দৰে ককটেলত ই অতি উত্তম। বহুতে টেঙা ট্ৰিটৰ বাবে ইয়াক নিজেই পান কৰে। মকটেইল আৰু ৰন্ধা-বঢ়াতো আদাৰ বিয়েৰ ভাল। ই খাদ্যত টেঙা-মিঠা সোৱাদ যোগ কৰে। বাৰ আৰু হোটেলত ইয়াক বহুত পানীয়ত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আনাৰস বা নেমুৰ দৰে সোৱাদযুক্ত আদাৰ বিয়েৰ পাব পাৰি। মহামাৰীৰ সময়ত অধিক লোকে আদা বিয়েৰৰ সৈতে ঘৰতে পানীয় বনাইছিল।
ককটেইল আৰু মকটেইলত মিহলাই লওক
টেঙা সতেজতাৰ বাবে পোনে পোনে পান কৰক
অতিৰিক্ত সোৱাদৰ বাবে ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰক
১৮০০ চনত আয়াৰলেণ্ডত আৰম্ভ হৈছিল জিঞ্জাৰ এল। মানুহে মদ নোহোৱাকৈ কিন্তু আদাৰ টেঙা সোৱাদযুক্ত পানীয় বিচাৰিছিল। ফিজি পানীত আদাৰ সোৱাদ দি তেওঁলোকে আদাৰ এল তৈয়াৰ কৰিছিল। তেওঁলোকে কিম্বন ব্যৱহাৰ কৰা নাছিল। ইয়াৰ ফলত সকলোৰে বাবে নিৰাপদ আৰু ভাল হৈ পৰিছিল। ১৮৯০ চনত কানাডাৰ জন জে মেকলাফলিনে এই ৰেচিপি সলনি কৰিছিল। তেওঁ 'The Champagne of Ginger Ales.' নামৰ এটা পাতল আৰু ক্ৰিস্প সংস্কৰণ তৈয়াৰ কৰিছিল। এই নতুন শৈলী উত্তৰ আমেৰিকাত অতি জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছিল। আদাৰ এলত মদ নাথাকিলেও 'এলে' শব্দটো এলেছ নামৰ পুৰণি পানীয়ৰ পৰা আহিছে।
দিশ |
সবিশেষ |
|---|---|
মূলত |
১৯ শতিকাৰ মাজভাগৰ আয়াৰলেণ্ড; এলকহলযুক্ত আদা বিয়েৰৰ অ-মদ্যপানীয় বিকল্প হিচাপে সৃষ্টি কৰা হৈছে |
জিঞ্জাৰ এলৰ প্ৰকাৰ |
সোণালী (শক্তিশালী আদাৰ সোৱাদ, গভীৰ ৰং); শুকান (পাতল সোৱাদ আৰু ৰং, ২০ শতিকাৰ আৰম্ভণিতে জনপ্ৰিয়) |
কানাডা ড্ৰাই কোম্পানী |
১৮৯০ চনত টৰন্টোত জন জে মেকলাফলিনে প্ৰতিষ্ঠা কৰে; ১৯০৪ চনত শুকান আদাৰ এল সূত্ৰ প্ৰস্তুত কৰিছিল |
কানাডা ড্ৰাইৰ অৱদান |
পাতল, কম মিঠা আদাৰ এল সৃষ্টি কৰা; ১৯২০ চনৰ ভিতৰত উত্তৰ আমেৰিকাত জনপ্ৰিয় কৰা শুকান ভিন্নতা |
নামকৰণ উৎপত্তি |
আদাৰ বিয়েৰৰ পৰা আহৰণ কৰা আৰু মদ্যপান নকৰাৰ পিছতো ব্ৰুড ড্ৰিংকছক ‘এলেছ’ বুলি কোৱাৰ পৰম্পৰা |
ক্ৰমাগত বিকাশ |
ঔষধি পানীয়ৰ পৰা জনপ্ৰিয় শীতল পানীয় আৰু ককটেল মিক্সাৰলৈ পৰিৱৰ্তন |
জিঞ্জাৰ এলত সহজ উপাদান ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আদাই ইয়াক ইয়াৰ মূল সোৱাদ দিয়ে। বেছিভাগ ৰেচিপিতে চেনি বা আন মিঠাই দিয়া হয়। কাৰ্বনেটেড পানী সদায় ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিছুমান ৰেচিপিত নেমু বা চূণৰ ৰস দিয়া হয়। কিছুমান আড়ম্বৰপূৰ্ণ ব্ৰেণ্ডত প্ৰকৃত আদাৰ শিপা ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আন কিছুমানে আদাৰ নিষ্কাশন বা প্ৰাকৃতিক সোৱাদ ব্যৱহাৰ কৰে। ক’লা চাহে সোৱাদ গভীৰ কৰি তুলিব পাৰে। ব্ৰাউন চুগাৰে ইয়াৰ সোৱাদ অধিক চহকী কৰি তুলিব পাৰে।
আদা (সতেজ, নিষ্কাশন, বা সোৱাদযুক্ত)
চেনি বা মিঠাই
কাৰ্বনেটেড পানী
নেমু বা চূণৰ ৰস (ঐচ্ছিক)
ক'লা চাহ (কিছুমান ৰেচিপিত)
ব্ৰাউন চুগাৰ (কিছুমান ৰেচিপিত)
আদাৰ এল বনাবলৈ আদাৰ ৰস, মিঠাই, আৰু ফিজি পানী মিহলাই লওক। কিছুমান ৰেচিপিত সতেজ আদা ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আপুনি চেপি ফিল্টাৰ কৰি ৰস পায়। আন কিছুমানে কোমল সোৱাদৰ বাবে আদাৰ নিষ্কাশন ব্যৱহাৰ কৰে। কোম্পানীবোৰে প্ৰায়ে আদাৰ ৰস ব্ৰাউন চুগাৰ আৰু ক’লা চাহৰ লগত মিহলাই দিয়ে। তাৰ পিছত পানী দি পাতল কৰি পেলায়। নিৰাপদ আৰু সতেজ কৰি ৰাখিবলৈ মিশ্ৰণটো গৰম কৰি দিয়ে। আপুনি কিনা বেছিভাগ আদাৰ এলতে কিম্বন ব্যৱহাৰ কৰা নহয়। ইয়াৰ ফলত প্ৰতিবাৰেই পৰিষ্কাৰ আৰু কুটিল পানীয় পোৱা যায়।
ষ্টেপ/উপাদান |
সবিশেষ |
|---|---|
প্ৰতি ১০০০ মিলিলিটাৰত কেঁচামাল |
আদা: ১৫-২৫ গ্ৰাম (অনুকূল ২০ গ্ৰাম), ব্ৰাউন চুগাৰ: ৩০-৫০ গ্ৰাম (অনুকূল ৫০ গ্ৰাম), ক’লা চাহ: ২-৬ গ্ৰাম (অনুকূল ৪ গ্ৰাম), পানী: বাকী থকা |
আদাৰ ৰস প্ৰস্তুত কৰা |
সতেজ আদা চেপি লোৱা; প্ৰটিন আঁতৰাবলৈ কেন্দ্ৰচালিত কৰা; অৱশিষ্টখিনি ভাজি পানীৰে কাটি লোৱা হয় (১:৬ w/v); একেলগে আদাৰ ৰসৰ দ্ৰৱ গঠন কৰে |
ব্ৰাউন চুগাৰৰ দ্ৰৱ |
গৰম পানীত (৯০-১০০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ) ১:৬-৮ w/v অনুপাতত দ্ৰৱীভূত ব্ৰাউন চুগাৰ; স্পষ্ট কৰিবলৈ ফিল্টাৰ কৰা হৈছে |
ক’লা চাহৰ দ্ৰৱ |
গৰম পানীত (৯০-১০০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ) ১:৬-১০ w/v অনুপাতত তিয়াই থোৱা ক’লা চাহ; স্পষ্ট কৰিবলৈ ফিল্টাৰ কৰা হৈছে |
মিশ্ৰণ |
আদাৰ ৰসৰ দ্ৰৱ, ব্ৰাউন চুগাৰৰ দ্ৰৱ, আৰু ক’লা চাহৰ দ্ৰৱ একেলগে; ১০০০ মিলিলিটাৰলৈকে পাতল কৰা হয় |
বন্ধ্যাকৰণ |
পেকেজিঙৰ আগতে ১০০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ পানীৰ গাখীৰত ৩০ মিনিটৰ বাবে বীজাণুমুক্ত কৰা মিশ্ৰণ |
জিঞ্জাৰ এলৰ সোৱাদ মিঠা আৰু মৃদু। পোহৰ আৰু বুলবুলিয়া অনুভৱ হয়। কিছুমান ব্ৰেণ্ডত আদা বেছি ব্যৱহাৰ কৰা হয়, গতিকে সোৱাদ অধিক শক্তিশালী হয়। আন কিছুমানে ইয়াক কোমল আৰু মিঠা কৰি ৰাখে। বেছিভাগ মানুহেই জিঞ্জাৰ এল ভাল পায় কাৰণ ই ক্ৰিস্প আৰু সতেজ। কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ ছাইট্ৰাছ বা ভেনিলাৰ আভাস থাকে। বুদবুদবোৰে আদাৰ সোৱাদটো আঁতৰাই ৰাখে, কিন্তু কেতিয়াও বেছি শক্তিশালী অনুভৱ নহয়।
টিপচ্: যদি আপুনি আদাৰ কোমল সোৱাদ আৰু ফিজি, সতেজ পানীয় বিচাৰে তেন্তে আদাৰ এল বাছি লওক।
আদাৰ এল মদ্যপান কৰা নাই ৷ দোকানৰ পৰা কিনা আদাৰ এল সদায় অ-মদ্যপানীয়। ইয়াৰ নিশ্চিত হ’বলৈ কোম্পানীসমূহে নিয়ম মানি চলে। ঘৰতে বনোৱা আদাৰ এলত কিম্বন কৰিলে অলপমান এলকহল থাকিব পাৰে। কিন্তু দোকানৰ পৰা অহা বটল সকলোৰে বাবে নিৰাপদ। ৰেষ্টুৰেণ্ট আৰু বাৰত সকলো বয়সৰ লোকৰ বাবে পানীয় হিচাপে জিঞ্জাৰ এল পৰিবেশন কৰা হয়।
জিঞ্জাৰ এল প্ৰিয় অ-মদ্যপানীয় আৰু বহু ঠাইত মদৰ সলনি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
অধিক লোকে অ-মদ্যপানীয় পানীয় বিচাৰে, গতিকে... বজাৰ বৃদ্ধি পাইছে.
কোম্পানীসমূহে জিঞ্জাৰ এল এলক’হলমুক্ত কৰি ৰাখিবলৈ গুণগত মানৰ বাবে নিয়ম আৰু লেবেল মানি চলিব লাগিব।
আপুনি বহু ধৰণে জিঞ্জাৰ এল খাব পাৰে। মানুহে ইয়াক নিজেই শীতল পানীয় হিচাপে পান কৰি ভাল পায়। বহুতে ইয়াক হুইস্কি জিঞ্জাৰ বা পিমছ কাপৰ দৰে ককটেলত ব্যৱহাৰ কৰে। পেট বেয়া হ’লেও জিঞ্জাৰ এল ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আদাই হজম শক্তিত সহায় কৰে। কিছুমান মানুহে জৈৱিক বা চেনিবিহীন আদাৰ এল বিচাৰে। ফেন্সি ব্ৰেণ্ডসমূহে উন্নত সোৱাদৰ বাবে প্ৰকৃত আদা আৰু প্ৰাকৃতিক বস্তু ব্যৱহাৰ কৰে। দোকান, অনলাইন, আৰু বাৰত জিঞ্জাৰ এল কিনিব পাৰি। ঘৰতে অধিক লোকে পানীয় বনাইছে, গতিকে জিঞ্জাৰ এল এতিয়া জনপ্ৰিয় মিক্সাৰ।
শীতল পানীয় হিচাপে অকলে খাব লাগে
ককটেইল আৰু মকটেইলত মিহলাই লওক
বমি বা পেটৰ বিষ হোৱাত সহায় কৰিবলৈ ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰক
প্ৰাকৃতিক উপাদানৰ বাবে জৈৱিক বা ক্ৰাফ্ট জিঞ্জাৰ এল চেষ্টা কৰক
আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে জিঞ্জাৰ এল আৰু জিঞ্জাৰ বিয়েৰক কিহৰ বাবে পৃথক। আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্যটো হ’ল ইহঁত কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু ইয়াৰ সোৱাদ কেনেকুৱা। প্ৰকৃত আদা ব্ৰু কৰি কিম্বন কৰি আদাৰ বিয়েৰ তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াৰ ফলত ইয়াৰ শক্তিশালী, টেঙা সোৱাদ পোৱা যায় আৰু ইয়াৰ সোৱাদ সতেজ হয়। আদাৰ এল কাৰ্বনেটেড পানী, আদাৰ সোৱাদ, আৰু মিঠাই তৈয়াৰ কৰা হয়। আদাৰ বিয়েৰৰ তুলনাত ইয়াৰ সোৱাদ পাতল আৰু মিঠা।
জিঞ্জাৰ এল আৰু জিঞ্জাৰ বিয়েৰৰ মাজৰ পাৰ্থক্য চাবলৈ সহায় কৰিবলৈ এটা দ্ৰুত টেবুল দিয়া হ'ল:
দিশ |
আদা বিয়েৰ |
আদা এল |
|---|---|---|
ঐতিহাসিক শিপা |
আদা, চেনি, পানী, আৰু চেনিৰ সৈতে কিম্বন কৰা; মদ্যপান হিচাপে আৰম্ভ হৈছিল |
পিছলৈ অ-মদ্যপানীয় শীতল পানীয় হিচাপে বিকশিত কৰা হয়, কানাডাত জনপ্ৰিয় হয় |
মদ্যপানৰ পৰিমাণ |
ঐতিহাসিকভাৱে ১১% পৰ্যন্ত, এতিয়া বেছিভাগেই অ-মদ্যপায়ী (<০.৫% এবিভি) |
সদায় মদ্যপান নকৰা |
সোৱাদ আৰু ৰূপ |
মছলাযুক্ত, শক্তিশালী সোৱাদ, প্ৰায়ে ডাৱৰীয়া |
মৃদু, মিঠা, সদায় স্পষ্ট |
উৎপাদন পদ্ধতি |
ব্ৰু কৰা আৰু কিম্বন কৰা |
আদাৰ সোৱাদযুক্ত কাৰ্বনেটেড পানী |
আদাৰ বিয়েৰ বনাবলৈ আপুনি আদা, চেনি, পানী ব্ৰু কৰি কিম্বন কৰে। ইয়াৰ ফলত নিজাববীয়াকৈ বুদবুদ আৰু কেতিয়াবা অলপ মদৰ সৃষ্টি হয়। আজি বহুতো আদাৰ বিয়েৰত মদ্যপান নকৰাকৈ থাকিবলৈ যোগ কৰা বুদবুদ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। আদাৰ সোৱাদ আৰু মিঠাইৰ সৈতে ফিজি পানী মিহলাই আদাৰ এল তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াক ব্ৰু বা কিম্বন কৰা নহয়।
আদাৰ বিয়েৰৰ বল্ড, টেঙা আদাৰ সোৱাদ থাকে। ইয়াক প্ৰায়ে ডাৱৰীয়া দেখা যায় কাৰণ ইয়াত প্ৰকৃত আদা ব্যৱহাৰ কৰা হয়। জিঞ্জাৰ এলৰ সোৱাদ লঘু, মিঠা আৰু মৃদু। ই সদায় স্পষ্ট আৰু কুটিল। যদি আপুনি আদাৰ শক্তিশালী সোৱাদ বিচাৰে তেন্তে আদাৰ বিয়েৰ বাছি লওক। যদি আপুনি কোমল, সতেজ পানীয় বিচাৰে তেন্তে জিঞ্জাৰ এল ভাল।
ঘৰতে বনোৱা আদাৰ বিয়েৰ পায় ইয়াৰ ফলত . ফিজ কোমল হয় আৰু আপুনি ইয়াক খুলিলে 'প্লপ' শুনিব পাৰে। জিঞ্জাৰ এলত নকল বুদবুদ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, গতিকে ই অধিক বুদবুদ আৰু ফিজি। আদাৰ বিয়েৰত থকা বুদবুদবোৰ প্ৰকৃতিৰ পৰা আহে আৰু ইয়াত কিছু স্বাস্থ্যকৰ বস্তু যোগ কৰিব পাৰি। জিঞ্জাৰ এল অধিক প্ৰচেছড আৰু ইয়াত এই অতিৰিক্ত বস্তুবোৰ নাথাকে।
বহু আগতে আদাৰ বিয়েৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে মদ আছিল, কেতিয়াবা ১১% পৰ্যন্ত। এতিয়া দোকানত থকা বেছিভাগ আদাৰ বিয়েৰতে ০.৫%তকৈ কম এলক’হল থাকে। জিঞ্জাৰ এলত কেতিয়াও মদ নাথাকে। খাদ্য সুৰক্ষা আৰু মদৰ আইন অনুসৰি আদাৰ বিয়েৰ কেনেকৈ তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু বিক্ৰী কৰা হয়। জিঞ্জাৰ এল এই নিয়ম মানি চলিব নালাগে।
ঈষ্টৰ ষ্ট্ৰেইন: কিছুমান ঈষ্টে আনতকৈ বেছি এলক’হল তৈয়াৰ কৰে।
চেনিৰ পৰিমাণ: অধিক চেনিৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে কিম্বন কৰাৰ পিছত অধিক এলক’হল।
কিম্বন সময় আৰু উষ্ণতাঃ দীঘলীয়া আৰু উষ্ণ কিম্বন কৰিলে এলকহল বৃদ্ধি পাব পাৰে।
কিম্বন কৰাৰ পিছৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ: কোম্পানীয়ে আদাৰ বিয়েৰ গৰম কৰি মদ আঁতৰাব পাৰে।
নিয়ম: আইন অনুসৰি সাধাৰণতে অ-মদ্যপানীয়ত ০.৫%তকৈ কম এলকহল থাকিব লাগে।
মস্কো মিউল বা ডাৰ্ক 'এন' ষ্টৰ্মিৰ দৰে পানীয়ত আদাৰ বিয়েৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। আপুনি ইয়াক নিজেই পান কৰিব পাৰে বা টেঙা সোৱাদৰ বাবে ৰেচিপিত যোগ কৰিব পাৰে। জিঞ্জাৰ এল হৈছে প্ৰিয় শীতল পানীয়, ককটেইলৰ বাবে মিক্সাৰ, আৰু পেট বিচলিত হোৱাত সহায় কৰে। দুয়োটা পানীয় বহু সোৱাদ আৰু শৈলীৰ, গতিকে আপুনি আপোনাৰ ভাল লগা এটা বিচাৰি পাব পাৰে।
টিপচ্: টেঙা পানীয় বিচাৰিলে আদাৰ বিয়েৰ বাছি লওক। যদি আপুনি মিঠা আৰু মৃদু কিবা এটা ভাল পায় তেন্তে জিঞ্জাৰ এল বাছি লওক।
যেতিয়া আপুনি ককটেল বনাব বিচাৰে তেতিয়া জিঞ্জাৰ বিয়েৰ আৰু জিঞ্জাৰ এলৰ মাজৰ পৰা আপোনাৰ পছন্দই পানীয়ৰ সোৱাদ সলনি কৰে। আদাৰ বিয়েৰে ককটেইলক এটা সাহসী, টেঙা কিক দিয়ে। মস্কো মিউল বা ডাৰ্ক 'এন' ষ্টৰ্মিৰ দৰে ক্লাছিক ছবিত ই ভাল কাম কৰে। যদি আপুনি লঘু সোৱাদ পছন্দ কৰে, তেন্তে জিঞ্জাৰ এলে আপোনাৰ পানীয়ক মিঠা আৰু কম টেঙা কৰি তোলে। কিছুমান ৰেচিপি, যেনে ৰুবাৰ্ব জিঞ্জাৰ এল ককটেইল, আপোনাক যিকোনো এটা মিক্সাৰ বাছি ল’বলৈ দিয়ে। জিঞ্জাৰ এলে মসৃণ, চ’ডাৰ দৰে ভিত্তি সৃষ্টি কৰে, আনহাতে আদাৰ বিয়েৰে আদাৰ পাঞ্চ শক্তিশালী কৰে। হুইস্কি পানীয়ৰ বাবে জিঞ্জাৰ এল বোৰ্বনৰ সৈতে ভালদৰে যোৰ কৰে, যাৰ ফলত ককটেলটো মৃদু আৰু উপভোগ কৰাত সহজ হয়। আপুনি দুয়োটা চেষ্টা কৰি চাব পাৰে যে আপোনাৰ প্ৰিয় ৰেচিপিত কোনটো মিক্সাৰ আপুনি বেছি ভাল পায়।
জিঞ্জাৰ বিয়েৰ আৰু জিঞ্জাৰ এল দুয়োটা নিজাববীয়াকৈ উপভোগ কৰিব পাৰি। আদাৰ বিয়েৰৰ সোৱাদ টেঙা আৰু সাহসী, যাৰ বাবে আপুনি যদি আদাৰ সোৱাদ শক্তিশালী পানীয় বিচাৰে তেন্তে ইয়াক এক উত্তম পছন্দ। বিশেষকৈ ঠাণ্ডাকৈ পৰিবেশন কৰিলে বহুতে ইয়াক সতেজ কৰি তোলে। জিঞ্জাৰ এলৰ সোৱাদ মৃদু আৰু মিঠা। ই জনপ্ৰিয় শীতল পানীয় আৰু ই ক্ৰিস্প আৰু সতেজ অনুভৱ কৰে। যদি আপুনি কোমল আদাৰ সোৱাদ বিচাৰে তেন্তে আদাৰ এল এটা ভাল পিক। দুয়োটা পানীয়ই আপোনাৰ পেটটো থিতাপি লোৱাত সহায় কৰিব পাৰে, কিন্তু আদাৰ বিয়েৰত প্ৰায়ে প্ৰকৃত আদা আৰু প্ৰাকৃতিক কিম্বন ব্যৱহাৰ কৰা হয়। অৰ্থাৎ ই অধিক স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰিব পাৰে, যেনে এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু প্ৰ’বায়’টিক, যিয়ে হজম আৰু বমি হোৱাত সহায় কৰিব পাৰে।
পেটৰ বিষৰ প্ৰতিকাৰ হিচাপে আদাৰ বহু পুৰণি ইতিহাস আছে। প্ৰকৃত আদাৰ শিপা আৰু কিম্বনেৰে তৈয়াৰী আদাৰ বিয়েৰে বমি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু পাচনত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াত এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যিয়ে আপোনাৰ কোষক সুৰক্ষা দিয়ে। অৱশ্যে আদাৰ বিয়েৰত প্ৰায়ে প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি থাকে, গতিকে ইয়াক পৰিমিতভাৱে সেৱন কৰা উচিত। আদাৰ এল সাধাৰণতে মিঠা হয় আৰু ইয়াত প্ৰকৃত আদা বেছি নাথাকিবও পাৰে। এতিয়াও ইয়াক পেটৰ পৰা উপশম পোৱাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয় যদিও ইয়াৰ স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আদাৰ বিয়েৰৰ তুলনাত প্ৰায়ে কম। প্ৰতিটো পানীয়ত কিমান আদা আৰু চেনি থাকে সেয়া সদায় লেবেলত পৰীক্ষা কৰক।
ৰেচিপিত আপুনি প্ৰায়ে জিঞ্জাৰ বিয়েৰ আৰু জিঞ্জাৰ এল শ্বেয়াপ কৰিব পাৰে, কিন্তু কিছুমান পাৰ্থক্য লক্ষ্য কৰিব। আদাৰ বিয়েৰে এটা সাহসী, টেঙা সোৱাদ আৰু কোমল বুদবুদ আনে। জিঞ্জাৰ এলে অধিক ফিজৰ সৈতে মৃদু, মিঠা সোৱাদ প্ৰদান কৰে। জিঞ্জাৰ এল ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত যদি আদাৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰিব বিচাৰে তেন্তে তাত আদা পিহি লোৱা এচিকুট বা চূণৰ ৰসৰ ছিটিকনি দিব। যেতিয়া কোনো ৰেচিপিত এলকহলিক আদা বিয়েৰৰ প্ৰয়োজন হয়, তেতিয়া আপুনি অ-মদ্যপানীয় সংস্কৰণত ভদকা বা আদাৰ লিকুৰৰ এটা শ্বট যোগ কৰিব পাৰে। তলৰ তালিকাখনে আপোনাক সিদ্ধান্ত লোৱাত সহায় কৰিবলৈ মূল পাৰ্থক্যসমূহ দেখুৱাইছে:
দিশ |
আদা এল |
আদা বিয়েৰ |
|---|---|---|
কাৰ্বনেচন |
উচ্চ, কৃত্ৰিম |
মধ্যমীয়া, স্বাভাৱিক |
আদাৰ সোৱাদ |
মৃদু, কেতিয়াবা কৃত্ৰিম |
সাহসী, সাধাৰণতে স্বাভাৱিক |
মিঠাতা |
প্ৰায়ে উচ্চ |
ভিন্ন হয়, সাধাৰণতে কম |
মদ্যপানৰ পৰিমাণ |
একো নাই |
কিম্বন কৰিলে ০.৫% পৰ্যন্ত |
টিপচ্: মিহলাই থাকোঁতে আপোনাৰ পানীয়ৰ সোৱাদ লওক। আপোনাৰ পছন্দ অনুসৰি মিঠা বা মছলা সামঞ্জস্য কৰক। অতিৰিক্ত সুগন্ধিৰ বাবে সতেজ আদা বা ছাইট্ৰাছৰ সৈতে সজাই লওক।
আপুনি এতিয়া জানে জিঞ্জাৰ বিয়েৰ আৰু জিঞ্জাৰ এলৰ মূল পাৰ্থক্য। আদাৰ বিয়েৰে আপোনাক এটা সাহসী, টেঙা সোৱাদ দিয়ে আৰু কিম্বন হোৱাৰ পৰা আহে। জিঞ্জাৰ এলৰ সোৱাদ মিঠা আৰু মৃদু, যাৰ বাবে ই জনপ্ৰিয় শীতল পানীয়। ২০২১ চনত আদাৰ বিয়েৰৰ বজাৰখনে ৪.৪২ বিলিয়ন ডলাৰত উপনীত হৈছিল আৰু অধিক লোকে অনন্য, কম এলক’হলযুক্ত পানীয় বিচৰাৰ লগে লগে বৃদ্ধি পাইয়েই আছে।
শক্তিশালী আদাৰ কিক বা ককটেলৰ বাবে আদাৰ বিয়েৰ বাছি লওক।
যদি আপুনি কোমল, বুলবুলিয়া সতেজতা বিচাৰে তেন্তে আদাৰ এল বাছি লওক।
দুয়োটা চেষ্টা কৰক আৰু চাওক কোনটো আপুনি বেছি ভাল পায়! প্ৰশ্ন বা চিন্তা আছেনে? তলত সেইবোৰ শ্বেয়াৰ কৰক—আপোনাৰ মতামত গুৰুত্বপূৰ্ণ।
দোকানত পোৱা বেছিভাগ আদাৰ বিয়েৰেই মদ্যপানবিহীন। শীতল পানীয়ৰ দৰে খাব পাৰে। কিছুমান ঘৰতে বনোৱা বা ক্ৰাফ্ট সংস্কৰণত কিম্বন কৰাৰ পৰা সামান্য পৰিমাণৰ এলকহল থাকিব পাৰে।
বহু ককটেলত জিঞ্জাৰ এলক আদাৰ বিয়েৰৰ সৈতে সলনি কৰিব পাৰি। পানীয়টোৰ সোৱাদ মিঠা আৰু কম টেঙা হ’ব। দুয়োটা চেষ্টা কৰি চাওক কোনটো সোৱাদ আপুনি বেছি ভাল পায়।
বহুতে বমি হোৱাত সহায়ক হোৱাকৈ জিঞ্জাৰ এল খায়। কিছুমান ব্ৰেণ্ডে প্ৰকৃত আদা ব্যৱহাৰ কৰে, যিয়ে আপোনাৰ পেটটো থিতাপি লোৱাত সহায় কৰিব পাৰে। প্ৰকৃত আদাৰ পৰিমাণৰ বাবে সদায় লেবেলটো পৰীক্ষা কৰক।
আদাৰ বিয়েৰত প্ৰকৃত আদাৰ শিপা আৰু কিম্বন ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এই প্ৰক্ৰিয়াই ইয়াক সাহসী, টেঙা সোৱাদ দিয়ে। জিঞ্জাৰ এলত আদাৰ সোৱাদ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, গতিকে ইয়াৰ সোৱাদ মৃদু আৰু মিঠা।
