Ginger Beer vs Ginger Ale a explicat pur și simplu

Principala diferență în dezbaterea Ginger Beer vs Ginger Ale constă în metodele lor de producție și în intensitatea aromei de ghimbir. Berea de ghimbir oferă, de obicei, un gust mai puternic, mai picant, în timp ce Ginger Ale este mai ușor și mai dulce. Consultați această masă de comparație pentru a înțelege modul în care Ginger Beer vs Ginger Ale diferă:

Atribut	Bere de ghimbir	Ginger Ale
Calorii (12 oz)	170-200	120-140 (dieta 0-5)
Conținut de alcool	Până la 0,5% ABV	Întotdeauna non-alcoolic
Carbonatare	Fermentată sau artificială	Artificial
Aromă	Mai îndrăzneț, mai spicier	Mai blând, mai dulce
Gluten	Mai ales fără gluten	Mai ales fără gluten

Acest ghid vă va ajuta să decideți ce băutură de ghimbir se potrivește gustului dvs. atunci când luați în considerare Ginger Beer vs Ginger Ale.

Taxe cheie

• Berea de ghimbir este făcută prin prepararea și fermentarea ghimbirului real. Acest lucru îi conferă un gust puternic, picant și bule moi. Ginger Ale se face prin amestecarea apei fizzy cu aroma de ghimbir și zahăr. Are un gust blând, dulce și are o mulțime de bule. Berea de ghimbir poate avea un micuț alcool din fermentație. Ginger Ale nu are niciodată alcool. Folosiți bere de ghimbir dacă doriți o aromă puternică de ghimbir în băuturi. De asemenea, este bun ca sodă picantă. Alegeți Ginger Ale dacă doriți o sodă ușoară, crocantă sau un mixer. Ambele băuturi vă pot ajuta dacă stomacul dvs. se simte supărat. Berea de ghimbir are de obicei mai mult ghimbir real și poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

Ginger Beer vs Ginger Ale

Principalele diferențe

Puteți întreba ce face diferitele bere de ghimbir și ghimbir. Cea mai mare diferență este modul în care sunt făcute și cât de puternic are gust de ghimbir. Berea de ghimbir este făcută cu rădăcină de ghimbir adevărată. Este preparată și fermentată. Acest lucru îi conferă o aromă puternică, picantă și uneori un aspect tulbure. Ginger Ale își ia gustul din extractul de ghimbir sau aroma falsă. Se amestecă cu apă carbogazoasă. Acest lucru îl face să aibă un gust mai ușor și mai dulce.

Dacă verificați ingredientele, berea de ghimbir are ghimbir real, zahăr, apă și uneori lămâie. Se fermentează de unul singur. Acest lucru îi conferă un fizz mai moale și un gust de ghimbir mai puternic. Ginger Ale folosește aromă de ghimbir, îndulcitori precum sirop de porumb și bule false. Se simte mai bubuit și mai crocant. Majoritatea berii de ghimbir astăzi nu are alcool, dar poate avea un pic minuscul de la fermentare. Ginger Ale nu are niciodată alcool.

Ambele băuturi sunt plăcute în multe țări. Ginger Ale vinde ceva mai mult, cu 5,25 miliarde de dolari în 2024 . Beer Ginger au vândut 4,42 miliarde de dolari în 2021. Oamenii din America de Nord și Europa beau ambele. Asia Pacific este cel mai rapid loc pentru Ginger Ale.

Sfat: alegeți berea de ghimbir dacă doriți un gust puternic de ghimbir. Alegeți Ginger Ale dacă vă place o băutură ușoară și dulce.

Tabel de comparație rapidă

Iată o masă simplă pentru a arăta principalele diferențe între bere de ghimbir și ghimbir ale:

Caracteristică	Bere de ghimbir	Ginger Ale
Ingredientul principal	Rădăcină de ghimbir reală, zahăr, apă, uneori lămâie	Extract de ghimbir sau aromă artificială, îndulcitori
Metoda de producție	Fabricat și fermentat	Mixt și carbonatat
Carbonatare	Fizz natural, mai moale	Artificial, mai bubuit
Aromă	Picant, îndrăzneț, uneori tulbure	Dulce, ușor, întotdeauna clar
Conținut de alcool	De obicei nealcoolic (<0,5% ABV)	Întotdeauna non-alcoolic
Dimensiunea pieței	4,42 miliarde USD (2021)	5,25 miliarde USD (2024)
Utilizări populare	Cocktail -uri, machete, băutură autonomă	Băutură răcoritoare, mixer, ușurare a stomacului

Acum puteți vedea ce face fiecare băutură specială. Dacă doriți o aromă picantă de ghimbir, alegeți bere de ghimbir. Dacă vrei ceva dulce și blând, alege Ginger Ale.

Bere de ghimbir

Origini

Berea de ghimbir a început în Caraibe, mai ales în Jamaica. Oamenii au făcut -o în anii 1600. Au amestecat ghimbir, zahăr și apă pentru a face o băutură fizzy. Această idee s -a mutat în Anglia în anii 1700. Brewers englezi au folosit ghimbirul jamaican. Au trimis bere de ghimbir în Canada și Statele Unite. În Yorkshire, oamenii au făcut -o cu ghimbir, apă de zahăr și uneori lămâie. Berea de ghimbir a devenit populară în America de Nord și Australia. Timp de aproape 200 de ani, a fost cea mai bună băutură alcoolică din Anglia.

Ingrediente

Berea de ghimbir folosește lucruri ușoare și naturale. Principalele sunt rădăcina proaspătă a ghimbirului, zahărul și apa. Unele rețete adaugă suc de lămâie sau cremă de tartru. Rețetele vechi folosesc un starter numit 'planta de bere de ghimbir. ' Aceasta este drojdia și bacteriile amestecate împreună. Oferă berii de ghimbir gustul său special și fizz. Berea de ghimbir are întotdeauna un ghimbir real, nu doar aromatizator.

• Rădăcină proaspătă de ghimbir

• Zahăr (uneori melasă)

• Apă

• Suc de lămâie sau de lămâie (opțional)

• Plantă de bere de ghimbir (drojdie și bacterii)

Cum se face

Faceți bere de ghimbir prin fabricarea și fermentarea. În primul rând, fierbeți apă, zahăr, ghimbir și puțină sare timp de câteva minute. Lăsați -l să se răcească, apoi adăugați suc de lămâie și starter. Turnați -l în borcane și închideți -le cu blocuri aeriene. Lasă -l să stea două sau trei zile la temperatura camerei. Acest lucru face bule și un aspect tulbure. Când se face, strecurează -l și se îmbracă. Puneți -l în frigider pentru a încetini bulele.

Pas	Descriere
Fierbe	Apă, zahăr, ghimbir și sare timp de 5-7 minute
Cool și adaugă	Suc de lămâie și cultură de pornire
Ferment	2-3 zile în borcane sigilate la temperatura camerei
Tulpină și sticlă	Îndepărtați solidele, sticla și refrigerați

Aromă

Berea de ghimbir are un gust îndrăzneț, picant și puțin citrice. Fermentarea îi conferă o lovitură puternică și o aromă profundă. Berea de ghimbir în stil vechi are un gust mai puternic decât majoritatea mărcilor de magazine. Depozitarea berilor de ghimbir folosesc bule și aromă de ghimbir, astfel încât să aibă un gust mai dulce și mai ușor. Dacă doriți o băutură cu un gust real de ghimbir, berea cu ghimbir este o alegere bună.

Notă: Berea de ghimbir de modă veche are un gust mai picant și complex decât Ginger Ale.

Conținut de alcool

Berea veche de ghimbir are puțin alcool din fermentație. Tipurile de casă pot avea aproximativ 3% până la 4% alcool. Unele mărci au . astăzi 2% până la 5% alcool, majoritatea berii de ghimbir din magazine au mai puțin de 0,5% alcool. Îl poți bea ca o băutură răcoritoare.

Utilizări

Puteți folosi bere de ghimbir în multe feluri. Este excelent în cocktail -uri precum Moscova Mule și Dark 'n' Stormy. Mulți oameni o beau de la sine pentru un tratament picant. Berea de ghimbir este bună în Mocktail -uri și gătit. Adăugă un gust picant-dulce la mâncare. Barele și hotelurile îl folosesc în multe băuturi. Puteți găsi bere de ghimbir cu arome precum ananas sau lămâie. În timpul pandemiei, mai mulți oameni au făcut băuturi acasă cu bere de ghimbir.

• Se amestecă în cocktail -uri și batjocori

• Bea drept pentru o răcoritoare picantă

• Utilizați în rețete pentru o aromă suplimentară

• Încercați soiuri aromate pentru gusturi noi

Ginger Ale

Origini

Ginger Ale a început în Irlanda în anii 1800. Oamenii doreau o băutură fără alcool, dar cu gustul picant al ghimbirului. Au făcut Ginger Ale adăugând aromă de ghimbir în apă fizzy. Nu au folosit fermentația. Acest lucru a făcut -o în siguranță și bună pentru toată lumea. În anii 1890, John J. McLaughlin din Canada a schimbat rețeta. El a făcut o versiune mai ușoară și crocantă numită „The Champagne of Ginger Ales. ” Acest nou stil a devenit foarte popular în America de Nord. Cuvântul 'ale ' provine din băuturi vechi numite ales, chiar dacă Ginger Ale nu are alcool.

Aspect	Detalii
Origine	Irlanda secolului al XIX-lea; creat ca o alternativă nealcoolică la berea alcoolică de ghimbir
Tipuri de ghimbir Ale	Auriu (aromă puternică de ghimbir, culoare profundă); Uscat (gust mai ușor și culoare, popularizat la începutul secolului XX)
Canada Dry Company	Fondat în 1890 de John J. McLaughlin la Toronto; Formula de ghimbir uscată a dezvoltat în 1904
Contribuția Canada Dry	Creat mai ușor, mai puțin dulce de ghimbir; Varianta uscată popularizată în America de Nord până în anii 1920
Denumirea originii	Derivat din bere de ghimbir și tradiție de a numi „Ales” de băuturi fabricate, în ciuda alcoolului
Evoluţie	Tranziționat de la băuturi medicinale la băuturi răcoritoare populare și mixer de cocktail

Ingrediente

Ginger Ale folosește ingrediente simple. Ghimbirul îi dă aroma principală. Majoritatea rețetelor adaugă zahăr sau un alt îndulcitor. Apa carbogazoasă este întotdeauna folosită. Unele rețete adaugă lămâie sau suc de lime. Unele mărci fanteziste folosesc rădăcină de ghimbir reală. Alții folosesc extract de ghimbir sau arome naturale. Ceaiul negru poate face gustul mai adânc. Zahărul brun îl poate face să aibă un gust mai bogat.

• Ghimbir (proaspăt, extract sau aromat)

• Zahăr sau îndulcitor

• Apă carbogazoasă

• Suc de lămâie sau de lămâie (opțional)

• Ceai negru (în unele rețete)

• Zahăr brun (în unele rețete)

Cum se face

Pentru a face ghimbir, amestecați sucul de ghimbir, îndulcitor și apă fizzy. Unele rețete folosesc ghimbir proaspăt. Îl strângeți și îl filtrați pentru a obține suc. Alții folosesc extract de ghimbir pentru un gust mai moale. Companiile amestecă adesea sucul de ghimbir cu zahăr brun și ceai negru. Apoi adaugă apă pentru a o subția. Se încălzesc amestecul pentru a -l păstra în siguranță și proaspăt. Majoritatea ghimbirului pe care le cumpărați nu folosesc fermentația. Acest lucru vă oferă o băutură curată și crocantă de fiecare dată.

Pas/ingredient	Detalii
Materii prime la 1000 ml	Ghimbir: 15-25 g (optim 20 g), zahăr brun: 30-50 g (optim 50 g), ceai negru: 2-6 g (optim 4 g), apă: resturi
Pregătirea sucului de ghimbir	Ghimbir proaspăt stors; centrifugat pentru a elimina proteinele; reziduuri prăjite și decoctate cu apă (1: 6 în greutate/v); combinat pentru a forma soluție de suc de ghimbir
Soluție de zahăr brun	Zahărul brun dizolvat în apă caldă (90-100 ℃) la un raport 1: 6-8 în greutate/v; filtrat pentru a clarifica
Soluție de ceai negru	Ceaiul negru înmuiat în apă caldă (90-100 ℃) la raportul 1: 6-10 W/V; filtrat pentru a clarifica
Amestecare	Soluție de suc de ghimbir, soluție de zahăr brun și soluție de ceai negru combinată; diluat la 1000 ml
Sterilizare	Amestec sterilizat în 100 ℃ baie de apă timp de 30 de minute înainte de ambalare

Aromă

Ginger Ale are un gust dulce și blând. Se simte ușor și bubuit. Unele mărci folosesc mai mult ghimbir, deci gustul este mai puternic. Alții o păstrează blând și dulce. Majoritatea oamenilor le place Ginger Ale, deoarece este crocant și revigorant. Unele tipuri speciale au indicii de citrice sau vanilie. Bulele fac ca gustul de ghimbir să iasă în evidență, dar nu se simte niciodată prea puternic.

Sfat: Alegeți Ginger Ale dacă doriți un gust blând de ghimbir și o băutură febră, răcoritoare.

Conținut de alcool

Ginger Ale nu are alcool . Ginger-Ginger Bought din magazin este întotdeauna non-alcoolic. Companiile respectă reguli pentru a se asigura de acest lucru. Ginger de casă de casă poate avea un mic alcool dacă îl fermentați. Dar sticlele din magazin sunt sigure pentru toată lumea. Restaurantele și barurile servesc Ginger Ale ca băutură pentru toate vârstele.

• Ginger Ale este o băutură preferată nealcoolică și este folosită în loc de alcool în multe locuri.

• Mai mulți oameni doresc băuturi nealcoolice, deci piața crește.

• Companiile trebuie să îndeplinească reguli pentru calitate și etichete pentru a menține Ginger Ale fără alcool.

Utilizări

Puteți bea Ginger Ale în multe feluri. Oamenilor le place să -l bea de la sine ca o băutură răcoritoare. Mulți îl folosesc în cocktail -uri precum Whisky Ginger sau Pimm's Cup. Ginger Ale este, de asemenea, utilizat pentru a ajuta la stomacul supărat. Ghimbirul ajută la digestie. Unii oameni caută ghimbir organic sau fără zahăr. Brandurile fanteziste folosesc ghimbir real și lucruri naturale pentru un gust mai bun. Puteți cumpăra Ginger Ale în magazine, online și la baruri. Mai mulți oameni fac băuturi acasă, așa că Ginger Ale este acum un mixer popular.

• Bea -l singur ca o băutură răcoritoare

• Amestecați -l în cocktail -uri și batjocură

• Folosiți -l pentru a ajuta la grea sau supărat stomacul

• Încercați ghimbir organic sau artizanat pentru ingrediente naturale

Diferențe cheie

Diferența dintre Ginger Ale și Berea Ginger

S -ar putea să vă întrebați ce face diferitele bere Ginger Ale și Ginger. Cea mai mare diferență este modul în care sunt făcute și cum gustă. Berea de ghimbir este făcută prin prepararea și fermentarea ghimbirului real. Acest lucru îi conferă o aromă puternică, picantă și o face să aibă un gust proaspăt. Ginger Ale este fabricat cu apă carbogazoasă, aromă de ghimbir și îndulcitori. Are un gust mai ușor și mai dulce decât berea de ghimbir.

Iată o masă rapidă care să vă ajute să vedeți diferența dintre Ginger Ale și Ginger Beer:

Aspect	Bere de ghimbir	Ginger Ale
Rădăcini istorice	Fermentat cu ghimbir, zahăr, apă și drojdie; a început ca o băutură alcoolică	Dezvoltat mai târziu ca o băutură răcoritoare nealcoolică, popularizată în Canada
Conținut de alcool	Istoric până la 11%, acum în mare parte non-alcoolic (<0,5% ABV)	Întotdeauna non-alcoolic
Aromă și aspect	Mai spicier, aromă mai puternică, adesea tulbure	Mai blând, mai dulce, mereu clar
Metoda de producție	Fabricat și fermentat	Apă carbogazoasă cu aromă de ghimbir

Producție

Pentru a face bere de ghimbir, beți și fermentați ghimbir, zahăr și apă. Acest lucru creează bule pe cont propriu și uneori puțin alcool. Astăzi, multe beri de ghimbir folosesc bule adăugate pentru a rămâne nealcoolici. Ginger Ale se face prin amestecarea apei fizzy cu aroma de ghimbir și îndulcitori. Nu este fabricat sau fermentat.

Aromă și spiciness

Berea de ghimbir are un gust îndrăzneț, picant de ghimbir. Adesea pare tulbure, deoarece folosește ghimbir real. Ginger Ale are un gust ușor, dulce și blând. Este întotdeauna clar și crocant. Dacă doriți o aromă puternică de ghimbir, alegeți bere de ghimbir. Ginger Ale este mai bun dacă vrei o băutură blândă și răcoritoare.

Carbonatare

Berea de ghimbir de casă devine Bule din fermentația naturală, . acest lucru face ca Fizz să fie mai moale și s -ar putea să auziți un „plop” atunci când îl deschideți. Ginger Ale folosește bule false, așa că este mai bubuit și mai fizic. Bulele din bere de ghimbir provin din natură și pot adăuga câteva lucruri sănătoase. Ginger Ale este mai procesat și nu are aceste accesorii.

Alcool

Cu mult timp în urmă, berea cu ghimbir avea mult alcool, uneori până la 11%. Acum, majoritatea berii de ghimbir din magazine are mai puțin de 0,5% alcool. Ginger Ale nu are niciodată alcool. Legile privind siguranța și alcoolul alimentar schimbă modul în care berea de ghimbir este făcută și vândută. Ginger Ale nu trebuie să respecte aceste reguli.

Factori care afectează conținutul de alcool în berea de ghimbir

• Încordarea drojdiei: Unele drojdii fac mai mult alcool decât altele.

• Conținut de zahăr: mai mult zahăr poate însemna mai mult alcool după fermentare.

• Timpul de fermentare și temperatura: fermentația mai lungă și mai caldă poate crește alcoolul.

• Procesarea post-fermei: Companiile pot încălzi berea de ghimbir pentru a elimina alcoolul.

• Reglementări: Legile impun, de obicei, băuturi nealcoolice să aibă mai puțin de 0,5% alcool.

Utilizări

Puteți folosi bere de ghimbir în băuturi precum Moscova Mule sau Dark 'n' Stormy. De asemenea, îl puteți bea de la sine sau îl puteți adăuga la rețete pentru un gust picant. Ginger Ale este o băutură răcoritoare preferată, un mixer pentru cocktail -uri și ajută la stomacul supărat. Ambele băuturi vin în multe arome și stiluri, astfel încât să puteți găsi una care vă place.

Sfat: alegeți berea de ghimbir dacă doriți o băutură picantă. Alege Ginger Ale dacă îți place ceva dulce și blând.

Alegând între ei

Cocktailuri

Când doriți să faceți un cocktail, alegerea dvs. între bere de ghimbir și ghimbir Ale schimbă aroma băuturii. Berea de ghimbir oferă cocktail -urilor o lovitură îndrăzneață și picantă. Funcționează bine în clasici precum Mule Moscova sau Dark 'n' Stormy. Dacă preferați un gust mai ușor, Ginger Ale îți face băutura mai dulce și mai puțin picantă. Unele rețete, cum ar fi cocktailul Rhubarb Ginger Ale, vă lasă să alegeți fie mixer. Ginger Ale creează o bază netedă, asemănătoare cu soda, în timp ce berea de ghimbir adaugă un pumn de ghimbir mai puternic. Pentru băuturi de whisky, Ginger Ale se împerechează bine cu bourbon, făcând cocktailul ușor și ușor de bucurat. Puteți încerca atât pentru a vedea ce mixer îți place cel mai bine în rețetele preferate.

Bea drept

Vă puteți bucura atât de bere de ghimbir, cât și de ghimbir pe cont propriu. Berea de ghimbir are un gust picant și îndrăzneț, ceea ce o face o alegere excelentă dacă doriți o băutură cu o aromă puternică de ghimbir. Mulți oameni consideră că este revigorant, mai ales atunci când sunt servite la rece. Ginger Ale are un gust mai blând și mai dulce. Este o băutură răcoritoare populară și se simte crocantă și răcoritoare. Dacă doriți un gust blând de ghimbir, Ginger Ale este o alegere bună. Ambele băuturi vă pot ajuta să vă așezați stomacul, dar berea de ghimbir folosește adesea ghimbir real și fermentare naturală. Acest lucru înseamnă că poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi antioxidanții și probiotice, care pot ajuta la digestie și greață.

Considerații privind sănătatea

Ginger are o istorie lungă ca remediu pentru stomacul supărat. Berea de ghimbir, făcută cu rădăcină de ghimbir și fermentare reală, poate ajuta la reducerea greaței și la digestia susținerii. Conține antioxidanți care vă protejează celulele. Cu toate acestea, berea de ghimbir are adesea mult zahăr, așa că ar trebui să o bei cu moderație. Ginger Ale este de obicei mai dulce și este posibil să nu conțină prea mult ghimbir real. În timp ce este încă folosit pentru ușurarea stomacului, beneficiile sale pentru sănătate sunt adesea mai mici decât cele ale berii de ghimbir. Verificați întotdeauna eticheta pentru a vedea cât de mult conține ghimbirul și zahărul.

Înlocuind unul pentru celălalt

De multe ori puteți schimba berea de ghimbir și ghimbirul pe rețete, dar veți observa unele diferențe. Berea de ghimbir aduce o aromă îndrăzneață, picantă și bule mai moi. Ginger Ale oferă un gust mai blând și mai dulce, cu mai mult fizz. Dacă doriți să stimulați aroma de ghimbir atunci când utilizați Ginger Ale, adăugați un vârf de ghimbir măcinat sau un strop de suc de lime. Când o rețetă solicită bere alcoolică de ghimbir, puteți adăuga o lovitură de vodcă sau lichior de ghimbir la versiunile non-alcoolice. Tabelul de mai jos arată diferențele cheie pentru a vă ajuta să decideți:

Aspect	Ginger Ale	Bere de ghimbir
Carbonatare	Înalt, artificial	Moderat, natural
Aromă de ghimbir	Ușor, uneori artificial	Îndrăzneț, de obicei natural
Dulceaţă	Adesea înalt	Variază, în general mai mică
Conținut de alcool	Nici unul	Până la 0,5% dacă este fermentat

Sfat: gustați -vă băutura pe măsură ce amestecați. Reglați dulceața sau condimentul pentru a se potrivi cu preferințele. Garnisiți cu ghimbir proaspăt sau citrice pentru o aromă suplimentară.

Acum știți principalele diferențe dintre berea de ghimbir și ghimbir. Berea de ghimbir vă oferă o aromă îndrăzneață, picantă și provine din fermentație. Ginger Ale are un gust mai dulce și mai blând, ceea ce o face o băutură răcoritoare populară. Piața berii de ghimbir a atins 4,42 miliarde de dolari în 2021 și continuă să crească, deoarece mai mulți oameni caută băuturi unice, cu alcool scăzut.

• Alegeți berea de ghimbir pentru o lovitură puternică de ghimbir sau cocktail -uri.

• Alegeți Ginger Ale dacă doriți o răcoritoare blândă și bubuitoare.

Încercați ambele și vedeți care vă place cel mai bine! Aveți întrebări sau gânduri? Împărtășește -le mai jos - feedback -ul tău contează.

FAQ

Berea de ghimbir este întotdeauna alcoolică?

Majoritatea berii de ghimbir pe care le găsiți în magazine este non-alcoolică. Îl poți bea ca o băutură răcoritoare. Unele versiuni de casă sau meșteșuguri pot avea o cantitate mică de alcool din fermentație.

Poți folosi Ginger Ale în loc de bere de ghimbir în cocktail -uri?

Puteți schimba Ginger Ale pentru bere de ghimbir în multe cocktail -uri. Băutura va avea un gust mai dulce și mai puțin picant. Încercați amândoi să vedeți ce aromă vă place cel mai mult.

Ajută Ginger Ale cu greață?

Mulți oameni beau Ginger Ale pentru a ajuta la greață. Unele mărci folosesc ghimbir real, ceea ce vă poate ajuta să vă așezați stomacul. Verificați întotdeauna eticheta pentru conținut real de ghimbir.

Ce face gustul berii de ghimbir mai spicier decât Ginger Ale?

Berea de ghimbir folosește rădăcina și fermentarea adevărată a ghimbirului. Acest proces îi conferă o aromă îndrăzneață, picantă. Ginger Ale folosește aroma de ghimbir, așa că are un gust mai blând și mai dulce.