అల్లం బీర్ vs అల్లం ఆలే సరళంగా వివరించారు

అల్లం బీర్ వర్సెస్ అల్లం ఆలే చర్చలో ప్రధాన వ్యత్యాసం వారి ఉత్పత్తి పద్ధతుల్లో మరియు అల్లం రుచి యొక్క తీవ్రతలో ఉంది. అల్లం బీర్ సాధారణంగా బలమైన, స్పైసియర్ రుచిని అందిస్తుంది, అల్లం ఆలే తేలికైనది మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. అల్లం బీర్ వర్సెస్ అల్లం ఆలే ఎలా భిన్నంగా ఉన్నారో అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ పోలిక పట్టికను చూడండి:

లక్షణం	అల్లం బీర్	అల్లం ఆలే
కేలరీలు (12 oz)	170-200	120-140 (ఆహారం 0-5)
ఆల్కహాల్ కంటెంట్	0.5% ABV వరకు	ఎల్లప్పుడూ ఆల్కహాల్ కానిది
కార్బోనేషన్	పులియబెట్టిన లేదా కృత్రిమ	కృత్రిమ
రుచి	బోల్డర్, స్పైసియర్	తేలికపాటి, తియ్యగా
గ్లూటెన్	ఎక్కువగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ	ఎక్కువగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ

అల్లం బీర్ vs అల్లం ఆలేను పరిగణనలోకి తీసుకునేటప్పుడు ఏ అల్లం పానీయం మీ అభిరుచికి సరిపోతుందో నిర్ణయించడంలో ఈ గైడ్ మీకు సహాయపడుతుంది.

కీ టేకావేలు

• నిజమైన అల్లం కాచుట మరియు పులియబెట్టడం ద్వారా అల్లం బీర్ తయారు చేస్తారు. ఇది బలమైన, కారంగా ఉండే రుచి మరియు మృదువైన బుడగలు ఇస్తుంది. అల్లం రుచి మరియు చక్కెరతో ఫిజీ నీటిని కలపడం ద్వారా అల్లం ఆలే తయారు చేస్తారు. ఇది తేలికపాటి, తీపి రుచి మరియు చాలా బుడగలు కలిగి ఉంటుంది. అల్లం బీర్ ఒక కలిగి ఉంటుంది చిన్న బిట్ ఆల్కహాల్ . కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి అల్లం ఆలేకు ఎప్పుడూ మద్యం లేదు. మీకు పానీయాలలో బలమైన అల్లం రుచి కావాలంటే అల్లం బీర్ ఉపయోగించండి. ఇది మసాలా సోడాగా కూడా మంచిది. మీకు కాంతి, స్ఫుటమైన సోడా లేదా మిక్సర్ కావాలంటే అల్లం ఆలేను ఎంచుకోండి. మీ కడుపు కలత చెందుతుంటే రెండు పానీయాలు సహాయపడతాయి. అల్లం బీర్ సాధారణంగా మరింత నిజమైన అల్లం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఇవ్వవచ్చు.

అల్లం బీర్ vs అల్లం ఆలే

ప్రధాన తేడాలు

అల్లం బీర్ మరియు అల్లం ఆలేను భిన్నంగా చేస్తుంది అని మీరు అడగవచ్చు. అతిపెద్ద వ్యత్యాసం ఏమిటంటే అవి ఎలా తయారయ్యాయి మరియు అల్లం ఎంత బలంగా ఉంది. అల్లం బీర్ నిజమైన అల్లం రూట్‌తో తయారు చేయబడింది. ఇది తయారు చేయబడినది మరియు పులియబెట్టింది. ఇది బలమైన, కారంగా ఉండే రుచిని మరియు కొన్నిసార్లు మేఘావృతమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. అల్లం ఆలే అల్లం సారం లేదా నకిలీ రుచి నుండి దాని రుచిని పొందుతుంది. ఇది కార్బోనేటేడ్ నీటితో కలుపుతారు. ఇది తేలికైన మరియు తియ్యగా రుచి చూస్తుంది.

మీరు పదార్థాలను తనిఖీ చేస్తే, అల్లం బీర్‌కు నిజమైన అల్లం, చక్కెర, నీరు మరియు కొన్నిసార్లు నిమ్మకాయ ఉంటుంది. ఇది స్వయంగా పులియబెట్టింది. ఇది మృదువైన ఫిజ్ మరియు బలమైన అల్లం రుచిని ఇస్తుంది. అల్లం ఆలే అల్లం రుచి, మొక్కజొన్న సిరప్ వంటి స్వీటెనర్లను మరియు నకిలీ బుడగలు ఉపయోగిస్తుంది. ఇది మరింత బబుల్లీ మరియు స్ఫుటమైనదిగా అనిపిస్తుంది. ఈ రోజు చాలా మంది అల్లం బీర్‌కు ఆల్కహాల్ లేదు, కానీ ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి ఒక చిన్న బిట్ కలిగి ఉంటుంది. అల్లం ఆలేకు ఎప్పుడూ మద్యం లేదు.

రెండు పానీయాలు చాలా దేశాలలో ఇష్టపడతాయి. అల్లం ఆలే కొంచెం ఎక్కువ అమ్ముతుంది 2024 లో 25 5.25 బిలియన్లు . అల్లం బీర్ 2021 లో 42 4.42 బిలియన్లను విక్రయించింది. ఉత్తర అమెరికా మరియు ఐరోపాలోని ప్రజలు రెండింటినీ తాగుతారు. ఆసియా పసిఫిక్ అల్లం ఆలేకు వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రదేశం.

చిట్కా: మీకు బలమైన అల్లం రుచి కావాలంటే అల్లం బీర్ ఎంచుకోండి. మీకు తేలికపాటి మరియు తీపి పానీయం నచ్చితే అల్లం ఆలేను ఎంచుకోండి.

శీఘ్ర పోలిక పట్టిక

అల్లం బీర్ మరియు అల్లం ఆలే మధ్య ప్రధాన తేడాలను చూపించడానికి ఇక్కడ ఒక సాధారణ పట్టిక ఉంది:

లక్షణం	అల్లం బీర్	అల్లం ఆలే
ప్రధాన పదార్ధం	నిజమైన అల్లం రూట్, చక్కెర, నీరు, కొన్నిసార్లు నిమ్మకాయ	అల్లం సారం లేదా కృత్రిమ రుచి, స్వీటెనర్లు
ఉత్పత్తి పద్ధతి	కాచు మరియు పులియబెట్టింది	మిశ్రమ మరియు కార్బోనేటేడ్
కార్బోనేషన్	సహజ, మృదువైన ఫిజ్	కృత్రిమ, మరింత బబుల్లీ
రుచి	కారంగా, బోల్డ్, కొన్నిసార్లు మేఘావృతం	తీపి, కాంతి, ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా
ఆల్కహాల్ కంటెంట్	సాధారణంగా ఆల్కహాల్ కానిది (<0.5% ఎబివి)	ఎల్లప్పుడూ ఆల్కహాల్ కానిది
మార్కెట్ పరిమాణం	42 4.42 బిలియన్ (2021)	25 5.25 బిలియన్ (2024)
జనాదరణ పొందిన ఉపయోగాలు	కాక్టెయిల్స్, మాక్‌టెయిల్స్, స్వతంత్ర పానీయం	శీతల పానీయం, మిక్సర్, కడుపు ఉపశమనం

ఇప్పుడు మీరు ప్రతి పానీయాన్ని ప్రత్యేకమైనవిగా చూడవచ్చు. మీకు కారంగా ఉండే అల్లం రుచి కావాలంటే, అల్లం బీర్ ఎంచుకోండి. మీకు తీపి మరియు సున్నితమైన ఏదైనా కావాలంటే, అల్లం ఆలేను ఎంచుకోండి.

అల్లం బీర్

ఆరిజిన్స్

అల్లం బీర్ కరేబియన్‌లో ప్రారంభమైంది, ఎక్కువగా జమైకాలో. ప్రజలు దీనిని 1600 లలో చేశారు. వారు అల్లం, చక్కెర మరియు నీటిని కలిపారు. ఈ ఆలోచన 1700 లలో ఇంగ్లాండ్‌కు మారింది. ఇంగ్లీష్ బ్రూయర్స్ జమైకా అల్లం ఉపయోగించారు. వారు కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు అల్లం బీరును పంపారు. యార్క్‌షైర్‌లో, ప్రజలు దీనిని అల్లం, చక్కెర నీరు మరియు కొన్నిసార్లు నిమ్మకాయతో తయారు చేశారు. అల్లం బీర్ ఉత్తర అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ప్రాచుర్యం పొందింది. దాదాపు 200 సంవత్సరాలుగా, ఇది ఇంగ్లాండ్ యొక్క అగ్ర ఆల్కహాల్ పానీయం.

పదార్థాలు

అల్లం బీర్ సులభమైన, సహజమైన వస్తువులను ఉపయోగిస్తుంది. ప్రధానమైనవి తాజా అల్లం రూట్, చక్కెర మరియు నీరు. కొన్ని వంటకాలు నిమ్మరసం లేదా టార్టార్ యొక్క క్రీమ్‌ను జోడిస్తాయి. పాత వంటకాలు 'అల్లం బీర్ ప్లాంట్ అని పిలువబడే స్టార్టర్‌ను ఉపయోగిస్తాయి. ' ఇది ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియా కలిపి. ఇది అల్లం బీర్‌కు దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు ఫిజ్ ఇస్తుంది. అల్లం బీర్ ఎల్లప్పుడూ రుచిని మాత్రమే కాకుండా నిజమైన అల్లం కలిగి ఉంటుంది.

• తాజా అల్లం రూట్

• చక్కెర (కొన్నిసార్లు మొలాసిస్)

• నీరు

• నిమ్మ లేదా సున్నం రసం (ఐచ్ఛికం)

• అల్లం బీర్ ప్లాంట్ (ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియా)

ఇది ఎలా తయారు చేయబడింది

మీరు కాచుట మరియు పులియబెట్టడం ద్వారా అల్లం బీరు చేస్తారు. మొదట, నీరు, చక్కెర, అల్లం మరియు కొద్దిగా ఉప్పును కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చల్లబరచండి, ఆపై నిమ్మరసం మరియు స్టార్టర్ జోడించండి. దాన్ని జాడిలో పోసి ఎయిర్‌లాక్‌లతో మూసివేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు లేదా మూడు రోజులు కూర్చునివ్వండి. ఇది బుడగలు మరియు మేఘావృత రూపాన్ని చేస్తుంది. ఇది పూర్తయినప్పుడు, వడకట్టి బాటిల్ చేయండి. బుడగలు వేగాన్ని తగ్గించడానికి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

దశ	వివరణ
కాచు	నీరు, చక్కెర, అల్లం మరియు ఉప్పు 5-7 నిమిషాలు
కూల్ & జోడించండి	నిమ్మరసం మరియు స్టార్టర్ సంస్కృతి
పులియబెట్టడం	గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూసివున్న జాడిలో 2-3 రోజులు
స్ట్రెయిన్ & బాటిల్	ఘనపదార్థాలు, బాటిల్ మరియు శీతలీకరణ తొలగించండి

రుచి

అల్లం బీర్ బోల్డ్, స్పైసీ మరియు కొద్దిగా సిట్రస్ రుచి చూస్తుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ దీనికి బలమైన కిక్ మరియు లోతైన రుచిని ఇస్తుంది. పాత తరహా అల్లం బీర్ చాలా స్టోర్ బ్రాండ్ల కంటే బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. స్టోర్ అల్లం బీర్లు బుడగలు మరియు అల్లం రుచిని ఉపయోగిస్తాయి, కాబట్టి అవి తియ్యగా మరియు తేలికగా రుచి చూస్తాయి. మీకు నిజమైన అల్లం రుచి ఉన్న పానీయం కావాలంటే, అల్లం బీర్ మంచి ఎంపిక.

గమనిక: అల్లం ఆలే కంటే పాత-కాలపు అల్లం బీర్ రుచి మరియు సంక్లిష్టమైనది.

ఆల్కహాల్ కంటెంట్

ఓల్డ్ అల్లం బీర్ కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి కొద్దిగా ఆల్కహాల్ ఉంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన రకాలు 3% నుండి 4% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని బ్రాండ్లలో 2% నుండి 5% ఆల్కహాల్ ఉన్నాయి, . ఈ రోజు దుకాణాల్లో ఎక్కువ అల్లం బీర్ 0.5% కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంది. మీరు దీన్ని శీతల పానీయం లాగా తాగవచ్చు.

ఉపయోగాలు

మీరు అల్లం బీర్‌ను అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. మాస్కో మ్యూల్ మరియు డార్క్ 'ఎన్' స్టార్మి వంటి కాక్టెయిల్స్‌లో ఇది చాలా బాగుంది. మసాలా ట్రీట్ కోసం చాలా మంది దీనిని స్వయంగా తాగుతారు. మాక్‌టెయిల్స్ మరియు వంటలో అల్లం బీర్ మంచిది. ఇది ఆహారానికి మసాలా-తీపి రుచిని జోడిస్తుంది. బార్‌లు మరియు హోటళ్ళు దీన్ని చాలా పానీయాలలో ఉపయోగిస్తాయి. మీరు పైనాపిల్ లేదా నిమ్మకాయ వంటి రుచులతో అల్లం బీర్‌ను కనుగొనవచ్చు. మహమ్మారి సమయంలో, ఎక్కువ మంది అల్లం బీర్‌తో ఇంట్లో పానీయాలు చేశారు.

• కాక్టెయిల్స్ మరియు మాక్‌టెయిల్స్‌లో కలపండి

• మసాలా రిఫ్రెష్మెంట్ కోసం నేరుగా త్రాగాలి

• అదనపు రుచి కోసం వంటకాల్లో ఉపయోగించండి

• కొత్త అభిరుచుల కోసం రుచిగల రకాలను ప్రయత్నించండి

అల్లం ఆలే

ఆరిజిన్స్

అల్లం ఆలే 1800 లలో ఐర్లాండ్‌లో ప్రారంభమైంది. ప్రజలు మద్యం లేకుండా పానీయం కోరుకున్నారు కాని అల్లం యొక్క మసాలా రుచితో. వారు అల్లం రుచిని ఫిజీ నీటికి జోడించడం ద్వారా అల్లం ఆలే చేశారు. వారు కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించలేదు. ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ సురక్షితంగా మరియు మంచిగా మారింది. 1890 లలో, కెనడాకు చెందిన జాన్ జె. మెక్‌లాఫ్లిన్ రెసిపీని మార్చారు. అతను 'ది షాంపైన్ ఆఫ్ అల్లం అలెస్ అనే తేలికైన మరియు స్ఫుటమైన సంస్కరణను తయారు చేశాడు. ' ఈ కొత్త శైలి ఉత్తర అమెరికాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అల్లం ఆలేకు ఆల్కహాల్ లేనప్పటికీ, 'ఆలే ' అనే పదం అలెస్ అని పిలువబడే పాత పానీయాల నుండి వచ్చింది.

కారక	వివరాలు
మూలం	19 వ శతాబ్దం మధ్యలో ఐర్లాండ్; ఆల్కహాలిక్ అల్లం బీర్‌కు ఆల్కహాల్ కాని ప్రత్యామ్నాయంగా సృష్టించబడింది
అల్లం ఆలే రకాలు	బంగారు (బలమైన అల్లం రుచి, లోతైన రంగు); పొడి (తేలికైన రుచి మరియు రంగు, 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ప్రాచుర్యం పొందింది)
కెనడా డ్రై కంపెనీ	టొరంటోలో జాన్ జె. మెక్‌లాఫ్లిన్ చేత 1890 ను స్థాపించారు; 1904 లో డ్రై అల్లం ఆలే ఫార్ములాను అభివృద్ధి చేసింది
కెనడా డ్రై యొక్క సహకారం	తేలికైన, తక్కువ తీపి అల్లం ఆలే సృష్టించింది; 1920 ల నాటికి ఉత్తర అమెరికాలో ప్రాచుర్యం పొందిన పొడి వేరియంట్
నామకరణ మూలం	అల్లం బీర్ నుండి తీసుకోబడింది మరియు మద్యం లేనప్పటికీ బ్రూడ్ డ్రింక్స్ 'అలెస్' అని పిలిచే సంప్రదాయం
పరిణామం	Plant షధ పానీయం నుండి ప్రసిద్ధ శీతల పానీయం మరియు కాక్టెయిల్ మిక్సర్ వరకు మార్చబడింది

పదార్థాలు

అల్లం ఆలే సాధారణ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంది. అల్లం దాని ప్రధాన రుచిని ఇస్తుంది. చాలా వంటకాలు చక్కెర లేదా మరొక స్వీటెనర్ను జోడిస్తాయి. కార్బోనేటేడ్ నీరు ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించబడుతుంది. కొన్ని వంటకాలు నిమ్మ లేదా సున్నం రసాన్ని జోడిస్తాయి. కొన్ని ఫాన్సీ బ్రాండ్లు నిజమైన అల్లం రూట్‌ను ఉపయోగిస్తాయి. మరికొందరు అల్లం సారం లేదా సహజ రుచులను ఉపయోగిస్తారు. బ్లాక్ టీ రుచిని మరింత లోతుగా చేస్తుంది. బ్రౌన్ షుగర్ ధనవంతుడిని రుచి చేస్తుంది.

• అల్లం (తాజా, సారం లేదా రుచి)

• చక్కెర లేదా స్వీటెనర్

• కార్బోనేటేడ్ నీరు

• నిమ్మ లేదా సున్నం రసం (ఐచ్ఛికం)

• బ్లాక్ టీ (కొన్ని వంటకాల్లో)

• బ్రౌన్ షుగర్ (కొన్ని వంటకాల్లో)

ఇది ఎలా తయారు చేయబడింది

అల్లం ఆలే చేయడానికి, అల్లం రసం, స్వీటెనర్ మరియు ఫిజీ వాటర్ కలపండి. కొన్ని వంటకాలు తాజా అల్లం ఉపయోగిస్తాయి. మీరు రసం పొందడానికి పిండి వేసి ఫిల్టర్ చేయండి. మరికొందరు మృదువైన రుచి కోసం అల్లం సారాన్ని ఉపయోగిస్తారు. కంపెనీలు తరచుగా అల్లం రసాన్ని బ్రౌన్ షుగర్ మరియు బ్లాక్ టీతో కలపాలి. అప్పుడు వారు దానిని సన్నగా చేయడానికి నీటిని కలుపుతారు. వారు మిశ్రమాన్ని సురక్షితంగా మరియు తాజాగా ఉంచడానికి వేడి చేస్తారు. మీరు కొనుగోలు చేసిన చాలా అల్లం ఆలే కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగించదు. ఇది ప్రతిసారీ మీకు శుభ్రమైన మరియు స్ఫుటమైన పానీయం ఇస్తుంది.

దశ/పదార్ధం	వివరాలు
1000 మి.లీకి ముడి పదార్థాలు	అల్లం: 15-25 గ్రా (సరైన 20 గ్రా), బ్రౌన్ షుగర్: 30-50 గ్రా (సరైన 50 గ్రా), బ్లాక్ టీ: 2-6 గ్రా (సరైన 4 గ్రా), నీరు: మిగిలినవి
అల్లం రసం తయారీ	తాజా అల్లం పిండి; ప్రోటీన్లను తొలగించడానికి సెంట్రిఫ్యూజ్ చేయబడింది; అవశేషాలు వేయించిన మరియు నీటితో రమ్మసొగాయి (1: 6 w/v); అల్లం రసం ద్రావణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది
బ్రౌన్ షుగర్ ద్రావణం	బ్రౌన్ షుగర్ 1: 6-8 W/V నిష్పత్తి వద్ద వేడి నీటిలో (90-100 ℃) కరిగిపోతుంది; స్పష్టం చేయడానికి ఫిల్టర్ చేయబడింది
బ్లాక్ టీ పరిష్కారం	బ్లాక్ టీ 1: 6-10 w/v నిష్పత్తి వద్ద వేడి నీటిలో (90-100 ℃) నానబెట్టి; స్పష్టం చేయడానికి ఫిల్టర్ చేయబడింది
మిక్సింగ్	అల్లం రసం ద్రావణం, బ్రౌన్ షుగర్ ద్రావణం మరియు బ్లాక్ టీ ద్రావణం కలిపి; 1000 ఎంఎల్‌కు కరిగించారు
స్టెరిలైజేషన్	మిశ్రమం ప్యాకేజింగ్ ముందు 30 నిమిషాలు 100 ℃ నీటి స్నానంలో క్రిమిరహితం చేయబడింది

రుచి

అల్లం ఆలే తీపి మరియు తేలికపాటి రుచి. ఇది తేలికగా మరియు బబుల్లీగా అనిపిస్తుంది. కొన్ని బ్రాండ్లు ఎక్కువ అల్లం ఉపయోగిస్తాయి, కాబట్టి రుచి బలంగా ఉంటుంది. మరికొందరు దానిని సున్నితంగా మరియు తీపిగా ఉంచుతారు. చాలా మంది అల్లం ఆలేను ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే ఇది స్ఫుటమైనది మరియు రిఫ్రెష్. కొన్ని ప్రత్యేక రకాలు సిట్రస్ లేదా వనిల్లా యొక్క సూచనలు ఉన్నాయి. బుడగలు అల్లం రుచిని నిలబెట్టుకుంటాయి, కానీ ఇది ఎప్పుడూ చాలా బలంగా అనిపించదు.

చిట్కా: మీకు సున్నితమైన అల్లం రుచి మరియు ఫిజీ, రిఫ్రెష్ పానీయం కావాలంటే అల్లం ఆలే ఎంచుకోండి.

ఆల్కహాల్ కంటెంట్

అల్లం ఆలే మద్యం లేదు . స్టోర్-కొన్న అల్లం ఆలే ఎల్లప్పుడూ ఆల్కహాల్ కానిది. కంపెనీలను నిర్ధారించుకోవడానికి కంపెనీలు నియమాలను అనుసరిస్తాయి. ఇంట్లో తయారుచేసిన అల్లం ఆలే మీరు పులియబెట్టినట్లయితే ఒక చిన్న బిట్ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది. కానీ స్టోర్ నుండి సీసాలు అందరికీ సురక్షితం. రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లు అల్లం ఆలేను అన్ని వయసుల వారికి పానీయంగా అందిస్తాయి.

• అల్లం ఆలే అనేది మద్యపానరహిత పానీయం మరియు చాలా చోట్ల ఆల్కహాల్‌కు బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

• ఎక్కువ మంది ప్రజలు మద్యపానరహిత పానీయాలు కోరుకుంటారు, కాబట్టి మార్కెట్ పెరుగుతోంది.

• కంపెనీలు అల్లం ఆలే ఆల్కహాల్ రహితంగా ఉంచడానికి నాణ్యత మరియు లేబుళ్ళ కోసం నియమాలను పాటించాలి.

ఉపయోగాలు

మీరు అల్లం ఆలే అనేక విధాలుగా తాగవచ్చు. ప్రజలు దీనిని శీతల పానీయంగా తాగడానికి ఇష్టపడతారు. చాలామంది దీనిని విస్కీ అల్లం లేదా పిమ్స్ కప్ వంటి కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు. కలత చెందిన కడుపుతో సహాయపడటానికి అల్లం ఆలే కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. అల్లం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. కొంతమంది సేంద్రీయ లేదా చక్కెర లేని అల్లం ఆలే కోసం చూస్తారు. ఫాన్సీ బ్రాండ్లు మంచి రుచి కోసం నిజమైన అల్లం మరియు సహజమైన వస్తువులను ఉపయోగిస్తాయి. మీరు దుకాణాలలో, ఆన్‌లైన్ మరియు బార్‌లలో అల్లం ఆలే కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఇంట్లో ఎక్కువ మంది పానీయాలు చేస్తున్నారు, కాబట్టి అల్లం ఆలే ఇప్పుడు ప్రసిద్ధ మిక్సర్.

• మృదువైన పానీయంగా ఒంటరిగా త్రాగాలి

• కాక్టెయిల్స్ మరియు మాక్‌టెయిల్స్‌లో కలపండి

• వికారం లేదా కడుపు నొప్పికి సహాయపడటానికి దీన్ని ఉపయోగించండి

• సహజ పదార్ధాల కోసం సేంద్రీయ లేదా క్రాఫ్ట్ అల్లం ఆలేను ప్రయత్నించండి

కీ తేడాలు

అల్లం ఆలే మరియు అల్లం బీర్ మధ్య వ్యత్యాసం

అల్లం ఆలే మరియు అల్లం బీర్లను భిన్నంగా చేస్తుంది అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. అతిపెద్ద వ్యత్యాసం ఏమిటంటే అవి ఎలా తయారవుతాయి మరియు అవి ఎలా రుచి చూస్తాయి. నిజమైన అల్లం కాచుట మరియు పులియబెట్టడం ద్వారా అల్లం బీర్ తయారు చేస్తారు. ఇది బలమైన, కారంగా ఉండే రుచిని ఇస్తుంది మరియు ఇది తాజాగా రుచి చూస్తుంది. అల్లం ఆలేను కార్బోనేటేడ్ నీరు, అల్లం రుచి మరియు స్వీటెనర్లతో తయారు చేస్తారు. ఇది అల్లం బీర్ కంటే తేలికైన మరియు తియ్యగా ఉంటుంది.

అల్లం ఆలే మరియు అల్లం బీర్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చూడటానికి మీకు సహాయపడే శీఘ్ర పట్టిక ఇక్కడ ఉంది:

కారక	అల్లం బీర్	అల్లం ఆలే
చారిత్రక మూలాలు	అల్లం, చక్కెర, నీరు మరియు ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టడం; మద్య పానీయంగా ప్రారంభమైంది	కెనడాలో ప్రాచుర్యం పొందిన మద్యపానరహిత శీతల పానీయంగా తరువాత అభివృద్ధి చేయబడింది
ఆల్కహాల్ కంటెంట్	చారిత్రాత్మకంగా 11% వరకు, ఇప్పుడు ఎక్కువగా ఆల్కహాల్ కానిది (<0.5% ఎబివి)	ఎల్లప్పుడూ ఆల్కహాల్ కానిది
రుచి మరియు ప్రదర్శన	స్పైసియర్, బలమైన రుచి, తరచుగా మేఘావృతం	స్వల్ప, తియ్యగా, ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా
ఉత్పత్తి పద్ధతి	కాచు మరియు పులియబెట్టింది	అల్లం రుచితో కార్బోనేటేడ్ నీరు

ఉత్పత్తి

అల్లం బీర్ చేయడానికి, మీరు అల్లం, చక్కెర మరియు నీటిని కాయ మరియు పులియబెట్టండి. ఇది సొంతంగా మరియు కొన్నిసార్లు కొద్దిగా ఆల్కహాల్ బుడగలు సృష్టిస్తుంది. నేడు, చాలా మంది అల్లం బీర్లు మద్యపానరహితంగా ఉండటానికి అదనపు బుడగలు ఉపయోగిస్తాయి. అల్లం రుచి మరియు స్వీటెనర్లతో ఫిజీ నీటిని కలపడం ద్వారా అల్లం ఆలే తయారు చేస్తారు. ఇది తయారు చేయబడదు లేదా పులియబెట్టదు.

రుచి మరియు మసాలా

అల్లం బీర్ బోల్డ్, స్పైసీ అల్లం రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది తరచుగా మేఘావృతంగా కనిపిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది నిజమైన అల్లం ఉపయోగిస్తుంది. అల్లం ఆలే కాంతి, తీపి మరియు తేలికపాటి రుచి. ఇది ఎల్లప్పుడూ స్పష్టంగా మరియు స్ఫుటమైనది. మీకు బలమైన అల్లం రుచి కావాలంటే, అల్లం బీర్ ఎంచుకోండి. మీకు సున్నితమైన, రిఫ్రెష్ పానీయం కావాలంటే అల్లం ఆలే మంచిది.

కార్బోనేషన్

ఇంట్లో తయారుచేసిన అల్లం బీర్ వస్తుంది సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి బుడగలు . ఇది ఫిజ్‌ను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు మీరు దాన్ని తెరిచినప్పుడు 'ప్లాప్' వినవచ్చు. అల్లం ఆలే నకిలీ బుడగలను ఉపయోగిస్తుంది, కాబట్టి ఇది మరింత బబుల్లీ మరియు ఫిజీగా ఉంటుంది. అల్లం బీరులోని బుడగలు ప్రకృతి నుండి వచ్చాయి మరియు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన వస్తువులను జోడించగలవు. అల్లం ఆలే మరింత ప్రాసెస్ చేయబడింది మరియు ఈ ఎక్స్‌ట్రాలు లేవు.

ఆల్కహాల్

చాలా కాలం క్రితం, అల్లం బీర్ చాలా ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంది, కొన్నిసార్లు 11%వరకు ఉంటుంది. ఇప్పుడు, దుకాణాలలో చాలా అల్లం బీర్ 0.5% కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంది. అల్లం ఆలేకు ఎప్పుడూ మద్యం లేదు. ఆహార భద్రత మరియు ఆల్కహాల్ చట్టాలు అల్లం బీర్ ఎలా తయారు చేయబడి, విక్రయించబడుతున్నాయో మారుస్తాయి. అల్లం ఆలే ఈ నియమాలను పాటించాల్సిన అవసరం లేదు.

అల్లం బీర్‌లో ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేసే అంశాలు

• ఈస్ట్ స్ట్రెయిన్: కొన్ని ఈస్ట్‌లు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ ఆల్కహాల్ చేస్తాయి.

• చక్కెర కంటెంట్: ఎక్కువ చక్కెర కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత ఎక్కువ ఆల్కహాల్ అని అర్ధం.

• కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత: పొడవైన మరియు వెచ్చని కిణ్వ ప్రక్రియ మద్యం పెరుగుతుంది.

• పోస్ట్-ఫెర్మెంటేషన్ ప్రాసెసింగ్: కంపెనీలు ఆల్కహాల్ తొలగించడానికి అల్లం బీర్‌ను వేడి చేయవచ్చు.

• నిబంధనలు: చట్టాలకు సాధారణంగా మద్యపానరహిత పానీయాలు 0.5% కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండాలి.

ఉపయోగాలు

మీరు మాస్కో మ్యూల్ లేదా డార్క్ 'ఎన్' స్టార్మి వంటి పానీయాలలో అల్లం బీర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దీన్ని స్వయంగా తాగవచ్చు లేదా మసాలా రుచి కోసం వంటకాలకు జోడించవచ్చు. అల్లం ఆలే ఒక ఇష్టమైన శీతల పానీయం, కాక్టెయిల్స్ కోసం మిక్సర్ మరియు కలత చెందిన కడుపుతో సహాయపడుతుంది. రెండు పానీయాలు చాలా రుచులు మరియు శైలులలో వస్తాయి, కాబట్టి మీరు మీకు నచ్చినదాన్ని కనుగొనవచ్చు.

చిట్కా: మీకు మసాలా పానీయం కావాలంటే అల్లం బీర్ ఎంచుకోండి. మీరు తీపి మరియు తేలికపాటి ఏదైనా ఇష్టపడితే అల్లం ఆలేను ఎంచుకోండి.

వాటి మధ్య ఎంచుకోవడం

కాక్టెయిల్స్

మీరు కాక్టెయిల్ చేయాలనుకున్నప్పుడు, అల్లం బీర్ మరియు అల్లం ఆలే మధ్య మీ ఎంపిక పానీయం యొక్క రుచిని మారుస్తుంది. అల్లం బీర్ కాక్టెయిల్స్‌కు బోల్డ్, స్పైసీ కిక్ ఇస్తుంది. ఇది మాస్కో మ్యూల్ లేదా డార్క్ 'ఎన్' స్టార్మి వంటి క్లాసిక్‌లలో బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు తేలికైన రుచిని కావాలనుకుంటే, అల్లం ఆలే మీ పానీయాన్ని తియ్యగా మరియు తక్కువ కారంగా చేస్తుంది. కొన్ని వంటకాలు, రబర్బ్ అల్లం ఆలే కాక్టెయిల్ వంటివి, మిక్సర్ ఎంచుకుందాం. అల్లం ఆలే మృదువైన, సోడా లాంటి బేస్ను సృష్టిస్తుంది, అల్లం బీర్ బలమైన అల్లం పంచ్‌ను జోడిస్తుంది. విస్కీ పానీయాల కోసం, అల్లం ఆలే బౌర్బన్‌తో బాగా జత చేస్తుంది, కాక్టెయిల్ తేలికపాటి మరియు ఆనందించడానికి సులభమైనది. మీకు ఇష్టమైన వంటకాల్లో మీకు ఏ మిక్సర్ బాగా నచ్చుతుందో చూడటానికి మీరు రెండింటినీ ప్రయత్నించవచ్చు.

నేరుగా తాగడం

మీరు అల్లం బీర్ మరియు అల్లం ఆలే రెండింటినీ వారి స్వంతంగా ఆస్వాదించవచ్చు. అల్లం బీర్ మసాలా మరియు బోల్డ్ రుచి చూస్తుంది, ఇది మీకు బలమైన అల్లం రుచితో పానీయం కావాలంటే ఇది గొప్ప ఎంపిక చేస్తుంది. చాలా మంది దీనిని రిఫ్రెష్‌గా భావిస్తారు, ముఖ్యంగా చల్లగా వడ్డించినప్పుడు. అల్లం ఆలే తేలికపాటి మరియు తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ శీతల పానీయం మరియు స్ఫుటమైన మరియు రిఫ్రెష్ అనిపిస్తుంది. మీకు సున్నితమైన అల్లం రుచి కావాలంటే, అల్లం ఆలే మంచి ఎంపిక. రెండు పానీయాలు మీ కడుపుని పరిష్కరించడానికి సహాయపడతాయి, కాని అల్లం బీర్ తరచుగా నిజమైన అల్లం మరియు సహజ కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తుంది. దీని అర్థం ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ప్రోబయోటిక్స్ వంటి మరింత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించవచ్చు, ఇది జీర్ణక్రియ మరియు వికారంకు సహాయపడుతుంది.

ఆరోగ్య పరిశీలనలు

కలత చెందిన కడుపులకు నివారణగా అల్లం సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది. నిజమైన అల్లం రూట్ మరియు కిణ్వ ప్రక్రియతో తయారైన అల్లం బీర్, వికారం తగ్గించడానికి మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ఇది మీ కణాలను రక్షించే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అల్లం బీర్ తరచుగా చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని మితంగా తాగాలి. అల్లం ఆలే సాధారణంగా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు చాలా నిజమైన అల్లం ఉండకపోవచ్చు. ఇది ఇప్పటికీ కడుపు ఉపశమనం కోసం ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అల్లం బీర్ కంటే తక్కువ. ప్రతి పానీయం ఎంత అల్లం మరియు చక్కెర ఉన్నాయో చూడటానికి ఎల్లప్పుడూ లేబుల్‌ను తనిఖీ చేయండి.

ఒకదానికొకటి ప్రత్యామ్నాయం

మీరు తరచుగా అల్లం బీర్ మరియు అల్లం ఆలేను వంటకాల్లో మార్చుకోవచ్చు, కానీ మీరు కొన్ని తేడాలను గమనించవచ్చు. అల్లం బీర్ బోల్డ్, స్పైసీ రుచి మరియు మృదువైన బుడగలు తెస్తుంది. అల్లం ఆలే మరింత ఫిజ్‌తో తేలికపాటి, తియ్యటి రుచిని అందిస్తుంది. అల్లం ఆలేను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు మీరు అల్లం రుచిని పెంచాలనుకుంటే, చిటికెడు గ్రౌండ్ అల్లం లేదా సున్నం రసం యొక్క స్ప్లాష్ జోడించండి. ఒక రెసిపీ ఆల్కహాలిక్ అల్లం బీర్ కోసం పిలిచినప్పుడు, మీరు మద్యపానరహిత సంస్కరణలకు వోడ్కా లేదా అల్లం లిక్కర్ యొక్క షాట్‌ను జోడించవచ్చు. దిగువ పట్టిక మీరు నిర్ణయించడంలో సహాయపడటానికి కీలకమైన తేడాలను చూపుతుంది:

కారక	అల్లం ఆలే	అల్లం బీర్
కార్బోనేషన్	అధిక, కృత్రిమ	మితమైన, సహజమైనది
అల్లం రుచి	తేలికపాటి, కొన్నిసార్లు కృత్రిమంగా ఉంటుంది	బోల్డ్, సాధారణంగా సహజమైనది
తీపి	తరచుగా ఎక్కువ	మారుతూ ఉంటుంది, సాధారణంగా తక్కువ
ఆల్కహాల్ కంటెంట్	ఏదీ లేదు	పులియబెట్టినట్లయితే 0.5% వరకు

చిట్కా: మీరు కలిపినప్పుడు మీ పానీయాన్ని రుచి చూడండి. మీ ప్రాధాన్యతతో సరిపోయేలా తీపి లేదా మసాలా సర్దుబాటు చేయండి. అదనపు వాసన కోసం తాజా అల్లం లేదా సిట్రస్‌తో అలంకరించండి.

అల్లం బీర్ మరియు అల్లం ఆలే మధ్య ప్రధాన తేడాలు మీకు ఇప్పుడు తెలుసు. అల్లం బీర్ మీకు బోల్డ్, స్పైసీ రుచిని ఇస్తుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి వస్తుంది. అల్లం ఆలే తియ్యగా మరియు తేలికగా రుచి చూస్తుంది, ఇది ప్రసిద్ధ శీతల పానీయంగా మారుతుంది. అల్లం బీర్ మార్కెట్ 2021 లో 42 4.42 బిలియన్లకు చేరుకుంది మరియు ఎక్కువ మంది ప్రజలు ప్రత్యేకమైన, తక్కువ-ఆల్కహాల్ పానీయాల కోసం చూస్తున్నందున పెరుగుతూనే ఉంది.

• బలమైన అల్లం కిక్ లేదా కాక్టెయిల్స్ కోసం అల్లం బీర్‌ను ఎంచుకోండి.

• మీకు సున్నితమైన, బబుల్లీ రిఫ్రెష్మెంట్ కావాలంటే అల్లం ఆలేను ఎంచుకోండి.

రెండింటినీ ప్రయత్నించండి మరియు మీకు ఏది బాగా నచ్చుతుందో చూడండి! ప్రశ్నలు లేదా ఆలోచనలు ఉన్నాయా? వాటిని క్రింద భాగస్వామ్యం చేయండి -మీ అభిప్రాయాలు.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

అల్లం బీర్ ఎల్లప్పుడూ మద్యపానమా?

దుకాణాలలో మీరు కనుగొన్న చాలా అల్లం బీర్ మద్యపానరహితమైనది. మీరు దీన్ని శీతల పానీయం లాగా తాగవచ్చు. కొన్ని ఇంట్లో తయారుచేసిన లేదా క్రాఫ్ట్ వెర్షన్లు కిణ్వ ప్రక్రియ నుండి తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండవచ్చు.

మీరు కాక్టెయిల్స్‌లో అల్లం బీర్‌కు బదులుగా అల్లం ఆలేను ఉపయోగించగలరా?

మీరు చాలా కాక్టెయిల్స్‌లో అల్లం బీర్ కోసం అల్లం ఆలేను మార్చుకోవచ్చు. పానీయం తియ్యగా మరియు తక్కువ కారంగా ఉంటుంది. మీరు ఏ రుచిని బాగా ఇష్టపడతారో చూడటానికి రెండింటినీ ప్రయత్నించండి.

అల్లం ఆలే వికారం తో సహాయం చేస్తుందా?

వికారం కోసం చాలా మంది అల్లం ఆలే తాగుతారు. కొన్ని బ్రాండ్లు నిజమైన అల్లం ఉపయోగిస్తాయి, ఇది మీ కడుపుని పరిష్కరించడానికి సహాయపడుతుంది. నిజమైన అల్లం కంటెంట్ కోసం ఎల్లప్పుడూ లేబుల్‌ను తనిఖీ చేయండి.

అల్లం ఆలే కంటే అల్లం బీర్ రుచి స్పైసియర్‌ను ఏది చేస్తుంది?

అల్లం బీర్ నిజమైన అల్లం రూట్ మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ దీనికి బోల్డ్, స్పైసీ రుచిని ఇస్తుంది. అల్లం ఆలే అల్లం రుచిని ఉపయోగిస్తుంది, కాబట్టి ఇది తేలికపాటి మరియు తియ్యగా ఉంటుంది.