Zázvor pivo vs Ginger Ale vysvětlil jednoduše

Hlavní rozdíl v debatě o zázvoru vs. zázvorové pivo spočívá v jejich produkčních metodách a intenzitě příchuti zázvoru. Zázvorové pivo obvykle nabízí silnější, kořeněnější chuť, zatímco zázvorové pivo je lehčí a sladší. Podívejte se na tuto porovnávací tabulku, abyste pochopili, jak se liší zázvorové pivo vs. zázvorové pivo:

Atribut	Zázvorové pivo	Ginger Ale
Kalorie (12 oz)	170-200	120-140 (dieta 0-5)
Obsah alkoholu	Až 0,5% ABV	Vždy nealkoholické
Karbonace	Fermentované nebo umělé	Umělý
Chuť	Odvážný, spicier	Milostnější, sladší
Lepek	Většinou bez lepku	Většinou bez lepku

Tato příručka vám pomůže rozhodnout se, který zázvorový nápoj vyhovuje vašemu vkusu při zvažování zázvorového piva vs Ginger Ale.

Klíčové s sebou

• Zázvorové pivo se vyrábí vařením a kvašením skutečného zázvoru. To mu dává silnou, kořeněnou chuť a měkké bubliny. Zázvorové pivo se vyrábí smícháním šumivé vody s příchutí zázvoru a cukrem. Chutná mírné, sladké a má spoustu bublin. Zázvorové pivo může mít Drobné kousky alkoholu z fermentace. Ginger Ale nikdy nemá alkohol. Pokud chcete silnou zázvorovou chuť v nápojích, použijte zázvorové pivo. Je to také dobré jako kořeněná soda. Vyberte si zázvorové pivo, pokud chcete světlo, svěží soda nebo mixér. Obě nápoje mohou pomoci, pokud se váš žaludek cítí rozrušený. Zázvorové pivo má obvykle více skutečného zázvoru a může poskytovat více zdravotních výhod.

Ginger Beer vs Ginger Ale

Hlavní rozdíly

Můžete se zeptat, co odlišuje zázvorové pivo a zázvorové pivo. Největší rozdíl je v tom, jak jsou vyrobeny a jak silný zázvor chutná. Ginger pivo je vyrobeno ze skutečného zázvorového kořene. Je vařen a fermentován. To mu dává silnou, kořeněnou chuť a někdy zakalený vzhled. Ginger Ale získává chuť ze zázvorového extraktu nebo falešné chuti. Je smíchán s sycenou vodou. Díky tomu je chutnat lehčí a sladší.

Pokud zkontrolujete ingredience, zázvorové pivo má skutečný zázvor, cukr, vodu a někdy citronovou. Fermentuje to samo. To mu dává měkčí šumivost a silnější chuť zázvoru. Ginger Ale používá příchuť zázvoru, sladidla jako kukuřičný sirup a falešné bubliny. Cítím se temperamentnější a svěžnější. Většina zázvorového piva dnes nemá alkohol, ale může mít kousek z fermentace. Ginger Ale nikdy nemá alkohol.

Obě nápoje jsou rádi v mnoha zemích. Ginger Ale prodává trochu víc, s 5,25 miliardy USD v roce 2024 . Ginger Beer prodalo v roce 2021 4,42 miliardy dolarů. Lidé v Severní Americe a Evropě pijí oba. Asie Pacifik je nejrychleji rostoucím místem pro zázvorové pivo.

Tip: Vyberte si zázvorové pivo, pokud chcete silnou chuť zázvoru. Vyberte si zázvorové pivo, pokud máte rádi mírný a sladký nápoj.

Tabulka rychlého srovnání

Zde je jednoduchá tabulka, která ukazuje hlavní rozdíly mezi pivem zázvoru a zázvorem:

Funkce	Zázvorové pivo	Ginger Ale
Hlavní složka	Skutečný kořen zázvoru, cukr, voda, někdy citron	Zázvorový extrakt nebo umělá aroma, sladidla
Metoda výroby	Vařené a fermentované	Smíšené a sycené
Karbonace	Přirozené, měkčí fizz	Umělejší, temnější
Chuť	Kořeněná, odvážná, někdy zatažená	Sladké, lehké, vždy jasné
Obsah alkoholu	Obvykle nealkoholické (<0,5% ABV)	Vždy nealkoholické
Velikost trhu	4,42 miliardy USD (2021)	5,25 miliardy USD (2024)
Populární použití	Koktejly, mocktails, samostatný nápoj	Nealkoholický nápoj, mixér, žaludeční úleva

Nyní můžete vidět, co dělá každý nápoj zvláštní. Pokud chcete kořeněnou zázvorovou chuť, vyberte si zázvorové pivo. Pokud chcete něco sladkého a jemného, vyberte si zázvorové pivo.

Zázvorové pivo

Původ

Zázvorové pivo začalo v Karibiku, většinou na Jamajce. Lidé to udělali v 16. století. Smíchali zázvor, cukr a vodu, aby si udělali šumivý nápoj. Tato myšlenka se přestěhovala do Anglie v 17. století. Anglické pivovary používaly jamajský zázvor. Poslali zázvorové pivo do Kanady a Spojených států. V Yorkshiru to lidé vyrobili se zázvorem, cukrovou vodou a někdy citronem. Ginger Beer se stalo populárním v Severní Americe a Austrálii. Téměř 200 let to byl nejlepší anglický alkoholický nápoj.

Ingredience

Zázvorové pivo používá snadné a přirozené věci. Hlavními jsou čerstvý zázvor kořen, cukr a voda. Některé recepty přidávají citronovou šťávu nebo smetanu z tataru. Staré recepty používají startér zvaný 'Ginger Beer Plant. ' Toto jsou kvasinky a bakterie smíchané dohromady. Dává zázvorové pivo jeho speciální chuť a šumivost. Zázvorové pivo má vždy skutečný zázvor, nejen ochutnání.

• Čerstvý zázvor kořen

• Cukr (někdy melasa)

• Voda

• Citron nebo limetková šťáva (volitelné)

• Plant na pivovar (kvasinky a bakterie)

Jak se to dělá

Vyrábíte zázvorové pivo vařením a kvašením. Nejprve vařte vodu, cukr, zázvor a trochu soli na několik minut. Nechte to vychladnout, poté přidejte citronovou šťávu a předkrm. Nalijte jej do sklenic a zavřete je vzduchotě. Nechte to sedět dva nebo tři dny při teplotě místnosti. Díky tomu je bubliny a zakalený vzhled. Až bude hotovo, namáhejte a láhejte. Vložte to do lednice a zpomalte bubliny.

Krok	Popis
Vařit	Voda, cukr, zázvor a sůl po dobu 5-7 minut
Cool & Přidat	Citronová šťáva a startovací kultura
Kvasit	2-3 dny v uzavřených nádobách při teplotě místnosti
Napětí a láhev	Odstraňte pevné láhve, láhev a chlazte

Chuť

Ginger pivo chutná odvážně, kořeněné a trochu citrusy. Fermentace mu dává silný kop a hlubokou chuť. Old-style Ginger Beer má silnější chuť než většina značek obchodu. Uložení zázvorových piv používají bubliny a příchuť zázvoru, takže chutnají sladší a lehčí. Pokud chcete drink se skutečným chutí zázvoru, je zázvorové pivo dobrou volbou.

Poznámka: Staromódní zázvorové pivo chutná pikantní a složitější než zázvorové pivo.

Obsah alkoholu

Staré zázvorové pivo má z fermentace malý alkohol. Domácí druhy mohou mít asi 3% až 4% alkoholu. Některé značky mají 2% až 5% alkoholu . Většina zázvorového piva v obchodech má dnes méně než 0,5% alkoholu. Můžete to pít jako nealkoholický nápoj.

Použití

Zázvorové pivo můžete použít mnoha způsoby. Je to skvělé v koktejlech, jako je moskevská mezka a temná 'n' Stormy. Mnoho lidí to pije sám ohledně kořeněné pochoutky. Zázvorové pivo je dobré také v mocktailech a vaření. Přidává jí jídlo pikantní chuť. Bary a hotely je používají ve spoustě nápojů. Najdete zázvorové pivo s příchutěmi, jako je ananas nebo citron. Během pandemie si více lidí připravovalo nápoje doma se zázvorovým pivem.

• Smíchejte koktejly a makety

• Pijte rovně na pikantní občerstvení

• Používejte v receptech pro další chuť

• Vyzkoušejte ochucené odrůdy pro nové chutě

Ginger Ale

Původ

Ginger Ale začal v Irsku v 18. století. Lidé chtěli drink bez alkoholu, ale s Gingerovou kořeněnou chutí. Udělali zázvorové pivo přidáním zázvorové chuti do šumivé vody. Nepoužívali fermentaci. Díky tomu bylo bezpečné a dobré pro všechny. V 90. letech 20. století změnil John J. McLaughlin z Kanady recept. Udělal lehčí a svěží verzi s názvem 'Champagne of Ginger Ales. ' Tento nový styl se stal velmi populární v Severní Americe. Slovo 'ale ' pochází ze starých nápojů zvaných Ales, i když Ginger Ale nemá alkohol.

Aspekt	Podrobnosti
Původ	Irsko v polovině 19. století; Vytvořeno jako nealkoholická alternativa k alkoholickému zázvoru
Typy zázvorového piva	Zlatá (silná zázvorová příchuť, hluboká barva); Suché (lehčí chuť a barva, popularizovaná začátkem 20. století)
Kanadská suchá společnost	Založil 1890 John J. McLaughlin v Torontu; V roce 1904 vyvinul vzorec suchého zázvoru
Příspěvek Kanady Dry	Vytvořené lehčí, méně sladké zázvorové pivo; Popularizovaná varianta suchého v Severní Americe do dvacátých let
Pojmenování původu	Odvozeno od zázvorového piva a tradice volání vařených nápojů „piva“ navzdory žádnému alkoholu
Vývoj	Přechod z léčivého nápoje na populární mixér nealkoholického nápoje a koktejlů

Ingredience

Ginger Ale používá jednoduché ingredience. Ginger mu dává jeho hlavní chuť. Většina receptů přidává cukr nebo jiný sladidlo. Vždy se používá sycená voda. Některé recepty přidávají citronovou nebo limetkovou šťávu. Některé fantastické značky používají skutečný zázvorový kořen. Jiní používají zázvorový extrakt nebo přírodní příchutě. Černý čaj může chuť prohloubit. Hnědý cukr to může chuť bohatší.

• Zázvor (čerstvý, extrakt nebo ochucení)

• Cukr nebo sladidlo

• Sycená voda

• Citron nebo limetková šťáva (volitelné)

• Černý čaj (v některých receptech)

• Hnědý cukr (v některých receptech)

Jak se to dělá

Chcete -li vyrobit zázvorové pivo, smíchejte zázvorovou šťávu, sladidlo a šumivou vodu. Některé recepty používají čerstvý zázvor. Stisknete a filtrujete jej, abyste získali šťávu. Jiní používají zázvorový extrakt pro měkčí chuť. Společnosti často míchají zázvorovou šťávu s hnědým cukrem a černým čajem. Pak přidají vodu, aby ji ztenčili. Zahřejí směs, aby ji udržovala v bezpečí a čerstvé. Většina zázvorového piva, kterou si koupíte, nepoužívá fermentaci. To vám dává čistý a svěží nápoj pokaždé.

Krok/složka	Podrobnosti
Suroviny na 1000 ml	Ginger: 15-25 g (optimální 20 g), hnědý cukr: 30-50 g (optimální 50 g), černý čaj: 2-6 g (optimální 4 g), voda: zbytek
Příprava zázvorové šťávy	Stisknuté čerstvé zázvor; odstředěno pro odstranění proteinů; zbytky smažené a odlečené vodou (1: 6 w/v); kombinované za vzniku roztoku zázvorové šťávy
Roztok hnědého cukru	Hnědý cukr rozpuštěný v horké vodě (90-100 ℃) při poměru 1: 6-8 w/V; filtrováno pro objasnění
Řešení černého čaje	Černý čaj namočený v horké vodě (90-100 ℃) při poměru 1: 6-10 W/V; filtrováno pro objasnění
Míchání	Roztok zázvorové šťávy, roztok hnědého cukru a roztok černého čaje dohromady; zředěno na 1000 ml
Sterilizace	Směs sterilizovaná ve 100 ℃ vodní lázni po dobu 30 minut před balením

Chuť

Zázvorové pivo chutná sladce a mírně. Cítí se lehký a temperamentní. Některé značky používají více zázvoru, takže chuť je silnější. Jiní to udržují jemné a sladké. Většina lidí má ráda zázvorové pivo, protože je svěží a osvěžující. Některé speciální druhy mají náznaky citrusů nebo vanilky. Bubliny způsobují, že zázvorová chuť vyniká, ale nikdy se necítí příliš silný.

Tip: Vyberte si zázvorové pivo, pokud chcete jemnou zázvorovou chuť a šumivý, osvěžující nápoj.

Obsah alkoholu

Ginger Ale nemá alkohol . Zázvorové pivo nakoupené v obchodě je vždy nealkoholické. Společnosti dodržují pravidla, aby se tím ujistily. Domácí zázvorové pivo může mít malý alkohol, pokud ho fermentujete. Ale láhve z obchodu jsou bezpečné pro všechny. Restaurace a bary podávají zázvorové pivo jako nápoj pro všechny věkové kategorie.

• Ginger Ale je oblíbený nealkoholický nápoj a na mnoha místech se používá místo alkoholu.

• Více lidí chce nealkoholické nápoje, takže Trh roste.

• Společnosti musí splňovat pravidla pro kvalitu a štítky, aby udržovaly zázvorové pivo bez alkoholu.

Použití

Můžete pít zázvorové pivo mnoha způsoby. Lidé to rádi pijí sami jako nealkoholický nápoj. Mnoho z nich jej používá v koktejlech, jako je Whisky Ginger nebo Pimm's Cup. Zázvorové pivo se také používá k pomoci s rozrušením žaludků. Zázvor pomáhá s trávením. Někteří lidé hledají zázvorové pivo organických nebo cukru. Fancy Brands používají skutečný zázvor a přírodní věci pro lepší chuť. Zázvorové pivo si můžete koupit v obchodech, online a v barech. Více lidí dělá nápoje doma, takže Ginger Ale je nyní oblíbeným mixérem.

• Vypijte to sám jako nealkoholický nápoj

• Smíchejte to v koktejlech a mocktailech

• Použijte jej k pomoci s nevolností nebo rozrušením žaludku

• Vyzkoušejte ekologické nebo řemeslné zázvorové pivo pro přírodní ingredience

Klíčové rozdíly

Rozdíl mezi zázvorovým pivem a pivem zázvoru

Možná se divíte, co dělá zázvorové pivo a zázvorové pivo odlišné. Největší rozdíl je v tom, jak jsou vyrobeny a jak chutnají. Zázvorové pivo se vyrábí vařením a kvašením skutečného zázvoru. To mu dává silnou, kořeněnou chuť a způsobuje, že chutná svěží. Zázvorové pivo se vyrábí z sycené vody, příchutí zázvoru a sladidla. Chutná lehčí a sladší než zázvorové pivo.

Zde je rychlý stůl, který vám pomůže vidět rozdíl mezi zázvorovým pivem a zázvorovým pivem:

Aspekt	Zázvorové pivo	Ginger Ale
Historické kořeny	Fermentováno zázvorem, cukrem, vodou a kvasinkami; začal jako alkoholický nápoj	Později se vyvinul jako nealkoholický nealkoholický nápoj, popularizovaný v Kanadě
Obsah alkoholu	Historicky až 11%, nyní většinou nealkoholické (<0,5% ABV)	Vždy nealkoholické
Chuť a vzhled	Kořennější, silnější chuť, často zatažená	Mírnější, sladší, vždy jasné
Metoda výroby	Vařené a fermentované	Sycená voda s příchutí zázvoru

Výroba

Chcete -li vyrobit zázvorové pivo, vaříte a fermentujete zázvor, cukr a vodu. To vytváří bubliny samy o sobě a někdy trochu alkoholu. Dnes mnoho zázvorových piv používá přidané bubliny, aby zůstaly nealkoholické. Zázvorové pivo se vyrábí smícháním šumivé vody s příchutí zázvoru a sladidla. Nedokáže se vařit nebo fermentovat.

Chuť a kořenitost

Zázvorové pivo má odvážnou a kořeněnou chuť zázvoru. Často vypadá zataženo, protože používá skutečný zázvor. Zázvorové pivo chutná světlem, sladkým a mírným. Je to vždy jasné a svěží. Pokud chcete silnou zázvorovou chuť, vyberte si zázvorové pivo. Ginger Ale je lepší, pokud chcete jemný a osvěžující nápoj.

Karbonace

Domácí zázvorové pivo dostane Bubliny z přirozené fermentace . Díky tomu je fizz měkčí a když jej otevřete, můžete slyšet „plop“. Ginger Ale používá falešné bubliny, takže je temperamentnější a šumivější. Bubliny v zázvorovém pivu pocházejí z přírody a mohou přidat nějaké zdravé věci. Ginger Ale je více zpracován a nemá tyto doplňky.

Alkohol

Dávno mělo zázvorové pivo hodně alkoholu, někdy až 11%. Nyní má většina zázvorového piva v obchodech méně než 0,5% alkoholu. Ginger Ale nikdy nemá alkohol. Zákony o bezpečnosti potravin a alkohol mění, jak se zázvorové pivo vyrábí a prodává. Ginger Ale nemusí dodržovat tato pravidla.

Faktory ovlivňující obsah alkoholu v zázvoru piva

• Kmensivé napětí: Některé kvasinky vyrábějí více alkoholu než jiné.

• Obsah cukru: Více cukru může znamenat více alkoholu po kvašení.

• Doba a teplota fermentace: Delší a teplejší kvašení může zvýšit alkohol.

• Zpracování po fermentaci: Společnosti mohou zahřívat zázvorové pivo, aby odstranily alkohol.

• Předpisy: Zákony obvykle vyžadují nealkoholické nápoje, aby měly méně než 0,5% alkohol.

Použití

Můžete použít zázvorové pivo v nápojích, jako je moskevská mezera nebo tmavá 'n' Stormy. Můžete jej také pít sami nebo jej přidat do receptů na kořeněnou chuť. Ginger Ale je oblíbený nealkoholický nápoj, mixér pro koktejly a pomáhá s rozrušením žaludků. Obě nápoje přicházejí v mnoha příchutích a stylech, takže najdete ten, který se vám líbí.

Tip: Vyberte si zázvorové pivo, pokud chcete pikantní nápoj. Vyberte si zázvorové pivo, pokud máte rádi něco sladkého a mírného.

Výběr mezi nimi

Koktejly

Když chcete udělat koktejl, vaše volba mezi zázvorovým pivem a zázvorovým pivem změní chuť nápoje. Zázvorové pivo dává koktejly odvážným a kořeněným kopem. Funguje to dobře v klasice, jako je moskevská mezka nebo temná bouřka. Pokud dáváte přednost lehčímu chuti, zázvorové pivo dělá váš nápoj sladší a méně kořeněným. Některé recepty, jako je koktejl zázvorového piva na rebarbory, vám umožní vybrat si buď mixér. Ginger Ale vytváří hladkou základnu podobnou sodovi, zatímco zázvorové pivo přidává silnější zázvorový úder. U nápojů whisky se zázvorové pivo dobře párují s bourbonem, díky čemuž je koktejl mírný a snadno si užívá. Můžete se pokusit zjistit, který mixér se vám nejlépe líbí ve svých oblíbených receptech.

Pití rovně

Můžete si užít zázvorové pivo i zázvorové pivo sami. Zázvorové pivo chutná kořeněně a odvážně, což z něj dělá skvělou volbu, pokud chcete drink se silnou zázvorovou chutí. Mnoho lidí to považuje za osvěžující, zvláště když je podáván chladný. Ginger Ale chutná mírněji a sladší. Je to populární nealkoholický nápoj a cítí se svěží a osvěžující. Pokud chcete jemný zázvorový chuť, zázvorové pivo je dobrý výběr. Obě nápoje vám mohou pomoci urovnat váš žaludek, ale zázvorové pivo často používá skutečný zázvor a přirozené kvašení. To znamená, že může nabídnout více zdravotních výhod, jako jsou antioxidanty a probiotika, které mohou pomoci s trávením a nevolností.

Zdravotní úvahy

Ginger má dlouhou historii jako lék na žaludky. Zázvorové pivo, vyrobené ze skutečného kořene zázvoru a fermentace, může pomoci snížit nevolnost a podporovat trávení. Obsahuje antioxidanty, které chrání vaše buňky. Ginger pivo však má často hodně cukru, takže byste ho měli pít s mírou. Ginger Ale je obvykle sladší a nemusí obsahovat mnoho skutečného zázvoru. I když se stále používá pro žaludeční úlevu, jeho zdravotní přínosy jsou často menší než výhody zázvorového piva. Vždy zkontrolujte štítek a zjistěte, kolik zázvoru a cukru každý nápoj obsahuje.

Nahrazení jednoho za druhou

V receptech můžete často vyměnit zázvorové pivo a zázvorové pivo, ale všimnete si některých rozdílů. Zázvorové pivo přináší odvážnou, kořeněnou chuť a měkčí bubliny. Ginger Ale nabízí mírnější, sladší chuť s více fizz. Pokud chcete při používání zázvorového piva posílit příchuť zázvoru, přidejte špetku mletého zázvoru nebo stříkající limetkovou šťávu. Když recept vyžaduje alkoholické zázvorové pivo, můžete do nealkoholických verzí přidat výstřel vodky nebo zázvorového likéru. Níže uvedená tabulka ukazuje klíčové rozdíly, které vám pomohou rozhodnout se:

Aspekt	Ginger Ale	Zázvorové pivo
Karbonace	Vysoká, umělá	Mírný, přirozený
Zázvorová příchuť	Mírné, někdy umělé	Odvážné, obvykle přirozené
Sladkost	Často vysoká	Liší se, obecně nižší
Obsah alkoholu	Žádný	Až 0,5%, pokud je fermentováno

Tip: Při míchání ochutnejte svůj nápoj. Upravte sladkost nebo koření tak, aby odpovídaly vašim preferencím. Ozdobte čerstvým zázvorem nebo citrusem pro další vůni.

Nyní znáte hlavní rozdíly mezi zázvorovým pivem a zázvorovým pivem. Zázvorové pivo vám dává odvážnou, kořeněnou chuť a pochází z fermentace. Zázvorové pivo chutná sladší a mírnější, což z něj dělá oblíbený nealkoholický nápoj. Trh zázvorového piva v roce 2021 dosáhl 4,42 miliardy dolarů a stále roste, protože více lidí hledá jedinečné nápoje s nízkým obsahem alkoholu.

• Vyberte si zázvorové pivo pro silný zázvorový kop nebo koktejly.

• Vyberte si zázvorové pivo, pokud chcete jemné, temperamentní občerstvení.

Vyzkoušejte obojí a uvidíte, který z nich se vám líbí nejlépe! Máte otázky nebo myšlenky? Sdílejte je níže - vaše zpětná vazba.

FAQ

Je zázvorové pivo vždy alkoholické?

Většina zázvorového piva, která najdete v obchodech, je nealkoholická. Můžete to pít jako nealkoholický nápoj. Některé domácí nebo řemeslné verze mohou mít z fermentace malé množství alkoholu.

Můžete použít zázvorové pivo místo zázvorového piva v koktejlech?

V mnoha koktejlech můžete vyměnit zázvorové pivo za zázvorové pivo. Nápoj bude chutnat sladší a méně kořeněné. Zkuste oba vidět, která chuť se vám líbí nejlépe.

Pomáhá zázvorové pivo s nevolností?

Mnoho lidí pije zázvorové pivo, aby pomohlo s nevolností. Některé značky používají skutečný zázvor, který vám může pomoci urovnat váš žaludek. Vždy zkontrolujte štítek pro skutečný obsah zázvoru.

Co dělá zázvorové pivo ochutnat kořeněnější než zázvorové pivo?

Zázvorové pivo používá skutečný kořen zázvoru a kvašení. Tento proces mu dává odvážnou a kořenitou chuť. Ginger Ale používá příchuť zázvoru, takže chutná mírnější a sladší.