जिंजर बीयर बनाम जिंजर एले को सरलता से समझाया गया

जिंजर बियर बनाम जिंजर एले बहस में मुख्य अंतर उनके उत्पादन के तरीकों और अदरक के स्वाद की तीव्रता में है। जिंजर बियर आम तौर पर तेज़, तीखा स्वाद देती है, जबकि जिंजर एले हल्का और मीठा होता है। यह समझने के लिए कि जिंजर बियर बनाम जिंजर एले कैसे भिन्न है, इस तुलना तालिका को देखें:

गुण	अदरक बियर	अदरक युक्त झागदार शराब
कैलोरी (12 औंस)	170-200	120-140 (आहार 0-5)
ऐल्कोहॉल स्तर	0.5% एबीवी तक	हमेशा गैर-अल्कोहलिक
कार्बोनेशन	किण्वित या कृत्रिम	कृत्रिम
स्वाद	बोल्डर, स्पाइसीयर	हल्का, मीठा
ग्लूटेन	अधिकतर ग्लूटेन-मुक्त	अधिकतर ग्लूटेन-मुक्त

यह मार्गदर्शिका आपको यह तय करने में मदद करेगी कि जिंजर बियर बनाम जिंजर एले पर विचार करते समय कौन सा जिंजर पेय आपके स्वाद के अनुरूप है।

चाबी छीनना

• जिंजर बीयर असली अदरक को उबालकर और किण्वित करके बनाई जाती है। इससे इसे तीखा, मसालेदार स्वाद और नरम बुलबुले मिलते हैं। जिंजर एले फ़िज़ी पानी को अदरक के स्वाद और चीनी के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसका स्वाद हल्का, मीठा और बहुत सारे बुलबुले होते हैं। जिंजर बियर में एक हो सकता है थोड़ी सी शराब । किण्वन से निकली जिंजर एले में कभी भी अल्कोहल नहीं होता। यदि आप पेय में अदरक का तीखा स्वाद चाहते हैं तो जिंजर बियर का उपयोग करें। यह मसालेदार सोडा के रूप में भी अच्छा है। यदि आप हल्का, कुरकुरा सोडा या मिक्सर चाहते हैं तो जिंजर एले चुनें। यदि आपका पेट ख़राब लगता है तो दोनों पेय मदद कर सकते हैं। जिंजर बियर में आमतौर पर अधिक असली अदरक होता है और यह अधिक स्वास्थ्य लाभ दे सकता है।

जिंजर बीयर बनाम जिंजर एले

मुख्य अंतर

आप पूछ सकते हैं कि जिंजर बियर और जिंजर एले में क्या अंतर है। सबसे बड़ा अंतर यह है कि इन्हें कैसे बनाया जाता है और अदरक का स्वाद कितना तीखा होता है। जिंजर बियर असली अदरक की जड़ से बनाई जाती है। इसे पीसा और किण्वित किया जाता है। यह इसे एक तेज़, मसालेदार स्वाद और कभी-कभी बादल जैसा लुक देता है। जिंजर एले का स्वाद अदरक के अर्क या नकली स्वाद से मिलता है। इसे कार्बोनेटेड पानी के साथ मिलाया जाता है। इससे इसका स्वाद हल्का और मीठा हो जाता है.

यदि आप सामग्री की जांच करते हैं, तो जिंजर बियर में असली अदरक, चीनी, पानी और कभी-कभी नींबू होता है। यह अपने आप किण्वित हो जाता है। इससे इसे नरम फ़िज़ और अदरक का तेज़ स्वाद मिलता है। जिंजर एले में अदरक के स्वाद, कॉर्न सिरप जैसे मिठास और नकली बुलबुले का उपयोग किया जाता है। यह अधिक चुलबुला और कुरकुरा लगता है। आजकल अधिकांश जिंजर बियर में अल्कोहल नहीं होता है, लेकिन किण्वन के कारण इसमें थोड़ा सा अल्कोहल हो सकता है। जिंजर एले में कभी भी अल्कोहल नहीं होता।

दोनों ड्रिंक्स को कई देशों में पसंद किया जाता है. जिंजर एले थोड़ा अधिक बिकता है 2024 में $5.25 बिलियन . जिंजर बीयर 2021 में $4.42 बिलियन की बिक्री हुई। उत्तरी अमेरिका और यूरोप में लोग दोनों पीते हैं। जिंजर एले के लिए एशिया प्रशांत सबसे तेजी से बढ़ने वाला स्थान है।

टिप: यदि आप अदरक का तीखा स्वाद चाहते हैं तो जिंजर बियर चुनें। यदि आपको हल्का और मीठा पेय पसंद है तो जिंजर एले चुनें।

त्वरित तुलना तालिका

जिंजर बियर और जिंजर एले के बीच मुख्य अंतर दिखाने के लिए यहां एक सरल तालिका दी गई है:

विशेषता	अदरक बियर	अदरक युक्त झागदार शराब
मुख्य संघटक	असली अदरक की जड़, चीनी, पानी, कभी-कभी नींबू	अदरक का अर्क या कृत्रिम स्वाद, मिठास
उत्पाद विधि	बनाया और किण्वित किया गया	मिश्रित और कार्बोनेटेड
कार्बोनेशन	प्राकृतिक, मुलायम फ़िज़	कृत्रिम, अधिक चुलबुली
स्वाद	मसालेदार, बोल्ड, कभी-कभी धुंधला	मधुर, प्रकाश, सदैव स्पष्ट
ऐल्कोहॉल स्तर	आमतौर पर गैर-अल्कोहल (<0.5% एबीवी)	हमेशा गैर-अल्कोहलिक
मार्केट के खरीददार और बेचने वाले	$4.42 बिलियन (2021)	$5.25 बिलियन (2024)
लोकप्रिय उपयोग	कॉकटेल, मॉकटेल, स्टैंडअलोन पेय	शीतल पेय, मिक्सर, पेट राहत

अब आप देख सकते हैं कि प्रत्येक पेय को क्या खास बनाता है। यदि आप मसालेदार अदरक का स्वाद चाहते हैं, तो अदरक बियर चुनें। यदि आप कुछ मीठा और कोमल चाहते हैं, तो अदरक एले चुनें।

अदरक बियर

मूल

जिंजर बियर की शुरुआत कैरेबियन में हुई, ज्यादातर जमैका में। लोगों ने इसे 1600 के दशक में बनाया था। उन्होंने एक फ़िज़ी पेय बनाने के लिए अदरक, चीनी और पानी मिलाया। यह विचार 1700 के दशक में इंग्लैंड चला गया। अंग्रेजी शराब बनाने वाले जमैका के अदरक का इस्तेमाल करते थे। उन्होंने कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका को जिंजर बियर भेजी। यॉर्कशायर में लोग इसे अदरक, चीनी के पानी और कभी-कभी नींबू के साथ बनाते थे। जिंजर बियर उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रिय हो गई। लगभग 200 वर्षों तक, यह इंग्लैंड का शीर्ष मादक पेय था।

सामग्री

जिंजर बियर में आसान, प्राकृतिक चीजों का उपयोग किया जाता है। इनमें से मुख्य हैं ताजी अदरक की जड़, चीनी और पानी। कुछ व्यंजनों में नींबू का रस या टैटार की क्रीम मिलाई जाती है। पुराने व्यंजनों में 'जिंजर बीयर प्लांट' नामक स्टार्टर का उपयोग किया जाता है। यह खमीर और बैक्टीरिया को एक साथ मिलाया जाता है। यह जिंजर बियर को विशेष स्वाद और फ़िज़ देता है। जिंजर बियर में हमेशा असली अदरक होता है, सिर्फ स्वाद नहीं।

• ताजी अदरक की जड़

• चीनी (कभी-कभी गुड़)

• पानी

• नींबू या नीबू का रस (वैकल्पिक)

• जिंजर बीयर प्लांट (खमीर और बैक्टीरिया)

यह कैसे किया गया

आप अदरक बियर को ब्रूइंग और किण्वन द्वारा बनाते हैं। सबसे पहले पानी, चीनी, अदरक और थोड़ा सा नमक डालकर कुछ मिनट तक उबालें। इसे ठंडा होने दें, फिर नींबू का रस और स्टार्टर डालें। इसे जार में डालें और एयरलॉक से बंद कर दें। इसे कमरे के तापमान पर दो या तीन दिनों के लिए छोड़ दें। इससे बुलबुले बनते हैं और बादल जैसा दिखता है। जब यह पक जाए तो इसे छान लें और बोतल में भर लें। बुलबुले कम करने के लिए इसे फ्रिज में रखें।

कदम	विवरण
उबलना	5-7 मिनिट तक पानी, चीनी, अदरक और नमक डालिये
ठंडा करें और जोड़ें	नींबू का रस और स्टार्टर कल्चर
विक्षोभ	कमरे के तापमान पर सीलबंद जार में 2-3 दिन
तनाव और बोतल	ठोस पदार्थ निकालें, बोतल डालें और ठंडा करें

स्वाद

जिंजर बियर का स्वाद गाढ़ा, मसालेदार और थोड़ा खट्टा होता है। किण्वन इसे एक मजबूत किक और गहरा स्वाद देता है। पुरानी शैली की जिंजर बियर का स्वाद अधिकांश स्टोर ब्रांडों की तुलना में अधिक मजबूत होता है। स्टोर जिंजर बियर में बुलबुले और अदरक के स्वाद का उपयोग किया जाता है, जिससे उनका स्वाद मीठा और हल्का हो जाता है। यदि आप असली अदरक के स्वाद वाला पेय चाहते हैं, तो अदरक बियर एक अच्छा विकल्प है।

ध्यान दें: पुराने जमाने की जिंजर बियर का स्वाद जिंजर एले की तुलना में अधिक मसालेदार और जटिल होता है।

ऐल्कोहॉल स्तर

पुरानी जिंजर बियर में किण्वन से थोड़ी अल्कोहल होती है। घरेलू किस्मों में लगभग 3% से 4% अल्कोहल हो सकता है। कुछ ब्रांडों में 2% से 5% अल्कोहल होता है। . आज दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर में 0.5% से कम अल्कोहल होता है। इसे आप सॉफ्ट ड्रिंक की तरह पी सकते हैं.

उपयोग

जिंजर बियर का इस्तेमाल आप कई तरह से कर सकते हैं. यह मॉस्को म्यूल और डार्क 'एन' स्टॉर्मी जैसे कॉकटेल में बहुत अच्छा है। कई लोग मसालेदार व्यंजन के लिए इसे अकेले ही पीते हैं। जिंजर बियर मॉकटेल और खाना पकाने में भी अच्छी है। यह खाने में तीखा-मीठा स्वाद जोड़ता है। बार और होटल इसका उपयोग बहुत सारे पेय पदार्थों में करते हैं। आप अदरक बियर को अनानास या नींबू जैसे स्वाद के साथ पा सकते हैं। महामारी के दौरान, अधिक लोगों ने घर पर जिंजर बियर से पेय बनाया।

• कॉकटेल और मॉकटेल में मिलाएं

• मसालेदार ताज़गी के लिए सीधे पियें

• अतिरिक्त स्वाद के लिए व्यंजनों में उपयोग करें

• नए स्वाद के लिए सुगंधित किस्मों को आज़माएँ

अदरक युक्त झागदार शराब

मूल

जिंजर एले की शुरुआत 1800 के दशक में आयरलैंड में हुई थी। लोग शराब के बिना लेकिन अदरक के मसालेदार स्वाद वाला पेय चाहते थे। उन्होंने फ़िज़ी पानी में अदरक का स्वाद मिलाकर जिंजर एले बनाया। उन्होंने किण्वन का उपयोग नहीं किया. इसने इसे सभी के लिए सुरक्षित और अच्छा बना दिया। 1890 के दशक में, कनाडा के जॉन जे. मैकलॉघलिन ने नुस्खा बदल दिया। उन्होंने 'द शैंपेन ऑफ जिंजर एल्स' नामक एक हल्का और कुरकुरा संस्करण बनाया। यह नई शैली उत्तरी अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हो गई। 'एले' शब्द एल्स नामक पुराने पेय से आया है, भले ही जिंजर एले में अल्कोहल नहीं है।

पहलू	विवरण
मूल	19वीं सदी के मध्य में आयरलैंड; अल्कोहलिक जिंजर बियर के गैर-अल्कोहल विकल्प के रूप में बनाया गया
जिंजर एले के प्रकार	सुनहरा (मजबूत अदरक स्वाद, गहरा रंग); सूखा (हल्का स्वाद और रंग, 20वीं सदी की शुरुआत में लोकप्रिय)
कनाडा ड्राई कंपनी	1890 में टोरंटो में जॉन जे. मैकलॉघलिन द्वारा स्थापित; 1904 में सोंठ एले फार्मूला विकसित किया गया
कनाडा ड्राई का योगदान	हल्का, कम मीठा अदरक एले बनाया गया; 1920 के दशक तक उत्तरी अमेरिका में शुष्क संस्करण लोकप्रिय हो गया
नामकरण उत्पत्ति	जिंजर बियर और अल्कोहल न होने के बावजूद ब्रू किए गए पेय को 'एल्स' कहने की परंपरा से व्युत्पन्न
विकास	औषधीय पेय से लोकप्रिय शीतल पेय और कॉकटेल मिक्सर में परिवर्तित

सामग्री

जिंजर एले सरल सामग्री का उपयोग करता है। अदरक इसे इसका मुख्य स्वाद देता है। अधिकांश व्यंजनों में चीनी या कोई अन्य स्वीटनर मिलाया जाता है। हमेशा कार्बोनेटेड पानी का उपयोग किया जाता है। कुछ व्यंजनों में नींबू या नीबू का रस मिलाया जाता है। कुछ फैंसी ब्रांड असली अदरक की जड़ का उपयोग करते हैं। अन्य लोग अदरक के अर्क या प्राकृतिक स्वादों का उपयोग करते हैं। काली चाय स्वाद को और गहरा बना सकती है। ब्राउन शुगर इसके स्वाद को और बेहतर बना सकती है।

• अदरक (ताजा, अर्क, या स्वाद बढ़ाने वाला)

• चीनी या स्वीटनर

• कार्बोनेटेड पानी

• नींबू या नीबू का रस (वैकल्पिक)

• काली चाय (कुछ व्यंजनों में)

• ब्राउन शुगर (कुछ व्यंजनों में)

यह कैसे किया गया

अदरक एले बनाने के लिए अदरक का रस, स्वीटनर और फ़िज़ी पानी मिलाएं। कुछ व्यंजनों में ताज़ा अदरक का उपयोग किया जाता है। रस पाने के लिए आप इसे निचोड़ें और छान लें। अन्य लोग नरम स्वाद के लिए अदरक के अर्क का उपयोग करते हैं। कंपनियां अक्सर अदरक के रस को ब्राउन शुगर और काली चाय के साथ मिलाती हैं। फिर वे इसे पतला करने के लिए पानी मिलाते हैं। वे मिश्रण को सुरक्षित और ताज़ा रखने के लिए उसे गर्म करते हैं। आपके द्वारा खरीदी जाने वाली अधिकांश जिंजर एले में किण्वन का उपयोग नहीं किया जाता है। इससे आपको हर बार साफ और कुरकुरा पेय मिलता है।

चरण/घटक	विवरण
कच्चा माल प्रति 1000 मि.ली	अदरक: 15-25 ग्राम (इष्टतम 20 ग्राम), ब्राउन शुगर: 30-50 ग्राम (इष्टतम 50 ग्राम), काली चाय: 2-6 ग्राम (इष्टतम 4 ग्राम), पानी: शेष
अदरक का रस बनाने की विधि	ताजा अदरक निचोड़ा हुआ; प्रोटीन को हटाने के लिए अपकेंद्रित्र; अवशेषों को तला और पानी से काढ़ा बनाया गया (1:6 w/v); अदरक के रस का घोल बनाने के लिए मिलाएं
ब्राउन शुगर का घोल	ब्राउन शुगर को गर्म पानी (90-100 ℃) में 1:6-8 w/v अनुपात पर घोलें; स्पष्ट करने के लिए फ़िल्टर किया गया
काली चाय का घोल	1:6-10 w/v अनुपात पर गर्म पानी (90-100 ℃) में भिगोई हुई काली चाय; स्पष्ट करने के लिए फ़िल्टर किया गया
मिश्रण	अदरक के रस का घोल, ब्राउन शुगर का घोल और काली चाय का घोल संयुक्त; 1000 मिलीलीटर तक पतला
नसबंदी	पैकेजिंग से पहले मिश्रण को 30 मिनट के लिए 100 ℃ पानी के स्नान में निष्फल करें

स्वाद

जिंजर एले का स्वाद मीठा और हल्का होता है। यह हल्का और चुलबुला लगता है। कुछ ब्रांड अधिक अदरक का उपयोग करते हैं, इसलिए स्वाद अधिक मजबूत होता है। अन्य लोग इसे कोमल और मधुर रखते हैं। अधिकांश लोगों को जिंजर एले पसंद है क्योंकि यह कुरकुरा और ताज़ा होता है। कुछ विशेष प्रकारों में साइट्रस या वेनिला के संकेत होते हैं। बुलबुले अदरक के स्वाद को उजागर करते हैं, लेकिन यह कभी भी बहुत तीखा नहीं लगता।

सुझाव: यदि आप अदरक का हल्का स्वाद और फ़िज़ी, ताज़ा पेय चाहते हैं तो जिंजर एले चुनें।

ऐल्कोहॉल स्तर

अदरक युक्त झागदार शराब शराब नहीं है . स्टोर से खरीदी गई जिंजर एले हमेशा गैर-अल्कोहल वाली होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कंपनियां नियमों का पालन करती हैं। यदि आप घर पर बनी जिंजर एले को किण्वित करते हैं तो उसमें थोड़ी मात्रा में अल्कोहल हो सकता है। लेकिन दुकान से बोतलें सभी के लिए सुरक्षित हैं। रेस्तरां और बार सभी उम्र के लोगों के लिए जिंजर एले को पेय के रूप में परोसते हैं।

• जिंजर एले एक पसंदीदा गैर-अल्कोहलिक पेय है और कई स्थानों पर शराब के स्थान पर इसका उपयोग किया जाता है।

• अधिक लोग गैर-अल्कोहल पेय चाहते हैं, इसलिए बाजार बढ़ रहा है.

• जिंजर एले को अल्कोहल-मुक्त रखने के लिए कंपनियों को गुणवत्ता और लेबल के नियमों को पूरा करना होगा।

उपयोग

जिंजर एल को आप कई तरह से पी सकते हैं. लोग इसे शीतल पेय के रूप में ही पीना पसंद करते हैं। कई लोग इसका उपयोग व्हिस्की जिंजर या पिम्स कप जैसे कॉकटेल में करते हैं। अदरक एले का उपयोग पेट की खराबी से राहत के लिए भी किया जाता है। अदरक पाचन में मदद करता है। कुछ लोग जैविक या चीनी मुक्त अदरक एले की तलाश करते हैं। फैंसी ब्रांड बेहतर स्वाद के लिए असली अदरक और प्राकृतिक चीजों का उपयोग करते हैं। आप जिंजर एले को दुकानों, ऑनलाइन और बार से खरीद सकते हैं। अधिक लोग घर पर पेय बना रहे हैं, इसलिए जिंजर एले अब एक लोकप्रिय मिक्सर है।

• इसे शीतल पेय के रूप में अकेले पियें

• इसे कॉकटेल और मॉकटेल में मिलाएं

• मतली या पेट की ख़राबी से राहत पाने के लिए इसका उपयोग करें

• प्राकृतिक अवयवों के लिए जैविक या शिल्प अदरक एले का प्रयास करें

मुख्य अंतर

जिंजर एले और जिंजर बीयर के बीच अंतर

आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि जिंजर एले और जिंजर बियर में क्या अंतर है। सबसे बड़ा अंतर यह है कि इन्हें कैसे बनाया जाता है और इनका स्वाद कैसा होता है। जिंजर बीयर असली अदरक को उबालकर और किण्वित करके बनाई जाती है। यह इसे एक तेज़, मसालेदार स्वाद देता है और इसका स्वाद ताज़ा बनाता है। जिंजर एले को कार्बोनेटेड पानी, अदरक के स्वाद और मिठास से बनाया जाता है। इसका स्वाद जिंजर बियर की तुलना में हल्का और मीठा होता है।

जिंजर एले और जिंजर बियर के बीच अंतर देखने में आपकी मदद के लिए यहां एक त्वरित तालिका दी गई है:

पहलू	अदरक बियर	अदरक युक्त झागदार शराब
ऐतिहासिक जड़ें	अदरक, चीनी, पानी और खमीर से किण्वित; एक मादक पेय के रूप में शुरू हुआ	बाद में इसे गैर-अल्कोहल शीतल पेय के रूप में विकसित किया गया, जो कनाडा में लोकप्रिय हुआ
ऐल्कोहॉल स्तर	ऐतिहासिक रूप से 11% तक, अब अधिकतर गैर-अल्कोहलिक (<0.5% एबीवी)	हमेशा गैर-अल्कोहलिक
स्वाद और रूप	तीखा, तेज़ स्वाद, अक्सर बादल छाए रहते हैं	हल्का, मीठा, हमेशा स्पष्ट
उत्पाद विधि	बनाया और किण्वित किया गया	अदरक के स्वाद के साथ कार्बोनेटेड पानी

उत्पादन

अदरक बियर बनाने के लिए, आप अदरक, चीनी और पानी को काढ़ा और किण्वित करें। इससे अपने आप बुलबुले बन जाते हैं और कभी-कभी थोड़ी सी अल्कोहल भी बन जाती है। आज, कई जिंजर बियर गैर-अल्कोहल बने रहने के लिए अतिरिक्त बुलबुले का उपयोग करते हैं। जिंजर एले फ़िज़ी पानी को अदरक के स्वाद और मिठास के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसे पीसा या किण्वित नहीं किया जाता है।

स्वाद और तीखापन

जिंजर बियर में तीखा, मसालेदार अदरक का स्वाद होता है। यह अक्सर धुंधला दिखता है क्योंकि इसमें असली अदरक का उपयोग किया जाता है। जिंजर एले का स्वाद हल्का, मीठा और हल्का होता है। यह हमेशा स्पष्ट और कुरकुरा होता है. यदि आप अदरक का तीखा स्वाद चाहते हैं, तो अदरक बियर चुनें। यदि आप हल्का, ताज़ा पेय चाहते हैं तो जिंजर एले बेहतर है।

कार्बोनेशन

घर पर बनी जिंजर बियर मिलती है प्राकृतिक किण्वन से बुलबुले . यह फ़िज़ को नरम बनाता है और जब आप इसे खोलते हैं तो आपको 'प्लॉप' सुनाई दे सकता है। जिंजर एले में नकली बुलबुले का उपयोग किया जाता है, इसलिए यह अधिक चुलबुली और फ़िज़ी होती है। जिंजर बियर में बुलबुले प्रकृति से आते हैं और इसमें कुछ स्वास्थ्यवर्धक चीजें शामिल हो सकती हैं। जिंजर एले अधिक प्रसंस्कृत होता है और इसमें ये अतिरिक्त तत्व नहीं होते हैं।

शराब

बहुत पहले, जिंजर बियर में बहुत अधिक अल्कोहल होता था, कभी-कभी 11% तक। अब, दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर में 0.5% से कम अल्कोहल होता है। जिंजर एले में कभी भी अल्कोहल नहीं होता। खाद्य सुरक्षा और अल्कोहल कानून जिंजर बियर बनाने और बेचने के तरीके को बदल देते हैं। जिंजर एले को इन नियमों का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।

जिंजर बीयर में अल्कोहल की मात्रा को प्रभावित करने वाले कारक

• यीस्ट स्ट्रेन: कुछ यीस्ट दूसरों की तुलना में अधिक अल्कोहल बनाते हैं।

• चीनी सामग्री: किण्वन के बाद अधिक चीनी का मतलब अधिक अल्कोहल हो सकता है।

• किण्वन का समय और तापमान: लंबे और गर्म किण्वन से अल्कोहल बढ़ सकता है।

• किण्वन के बाद प्रसंस्करण: अल्कोहल हटाने के लिए कंपनियां अदरक बियर को गर्म कर सकती हैं।

• विनियम: कानून में आमतौर पर गैर-अल्कोहल पेय में 0.5% से कम अल्कोहल होना आवश्यक है।

उपयोग

आप जिंजर बियर का उपयोग मॉस्को म्यूल या डार्क 'एन' स्टॉर्मी जैसे पेय में कर सकते हैं। आप इसे अकेले भी पी सकते हैं या मसालेदार स्वाद के लिए इसे व्यंजनों में जोड़ सकते हैं। जिंजर एले एक पसंदीदा शीतल पेय है, कॉकटेल के लिए एक मिक्सर है, और पेट की खराबी में मदद करता है। दोनों पेय कई स्वादों और शैलियों में आते हैं, इसलिए आप अपनी पसंद का पेय पा सकते हैं।

सुझाव: यदि आप मसालेदार पेय चाहते हैं तो जिंजर बियर चुनें। अगर आपको कुछ मीठा और हल्का पसंद है तो जिंजर एले चुनें।

उनके बीच चयन करना

कॉकटेल

जब आप कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो जिंजर बियर और जिंजर एले के बीच आपकी पसंद पेय का स्वाद बदल देती है। जिंजर बियर कॉकटेल को एक बोल्ड, मसालेदार किक देती है। यह मॉस्को म्यूल या डार्क 'एन' स्टॉर्मी जैसे क्लासिक्स में अच्छा काम करता है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो जिंजर एले आपके पेय को मीठा और कम मसालेदार बना देता है। कुछ व्यंजन, जैसे रूबर्ब जिंजर एले कॉकटेल, आपको मिक्सर चुनने की सुविधा देते हैं। जिंजर एले एक चिकना, सोडा जैसा आधार बनाता है, जबकि जिंजर बीयर एक मजबूत अदरक पंच जोड़ता है। व्हिस्की पेय के लिए, अदरक एले बोरबॉन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे कॉकटेल हल्का और आनंद लेने में आसान हो जाता है। आप यह देखने के लिए दोनों को आज़मा सकते हैं कि आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों में से कौन सा मिक्सर सबसे अच्छा लगता है।

सीधे पीना

आप जिंजर बियर और जिंजर एले दोनों का अकेले आनंद ले सकते हैं। जिंजर बियर का स्वाद मसालेदार और बोल्ड होता है, जो कि अगर आप तेज़ अदरक स्वाद वाला पेय चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है। कई लोगों को यह ताज़ा लगता है, खासकर जब इसे ठंडा परोसा जाता है। जिंजर एले का स्वाद हल्का और मीठा होता है। यह एक लोकप्रिय शीतल पेय है और कुरकुरा और ताज़ा लगता है। यदि आप अदरक का हल्का स्वाद चाहते हैं, तो जिंजर एले एक अच्छा विकल्प है। दोनों पेय आपके पेट को व्यवस्थित करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन जिंजर बियर में अक्सर असली अदरक और प्राकृतिक किण्वन का उपयोग किया जाता है। इसका मतलब यह है कि यह एंटीऑक्सिडेंट और प्रोबायोटिक्स जैसे अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, जो पाचन और मतली में मदद कर सकता है।

स्वास्थ्य संबंधी विचार

पेट की खराबी के इलाज के रूप में अदरक का एक लंबा इतिहास रहा है। असली अदरक की जड़ और किण्वन से बनी अदरक बियर, मतली को कम करने और पाचन में सहायता करने में मदद कर सकती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। हालाँकि, जिंजर बियर में अक्सर बहुत अधिक चीनी होती है, इसलिए आपको इसे कम मात्रा में पीना चाहिए। जिंजर एले आमतौर पर अधिक मीठा होता है और इसमें असली अदरक ज्यादा नहीं हो सकता है। हालाँकि इसका उपयोग अभी भी पेट से राहत के लिए किया जाता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ अक्सर जिंजर बियर की तुलना में कम होते हैं। प्रत्येक पेय में कितनी अदरक और चीनी है यह देखने के लिए हमेशा लेबल की जाँच करें।

एक के स्थान पर दूसरे को प्रतिस्थापित करना

आप अक्सर व्यंजनों में जिंजर बियर और जिंजर एले की अदला-बदली कर सकते हैं, लेकिन आप कुछ अंतर देखेंगे। जिंजर बीयर एक तीखा, मसालेदार स्वाद और नरम बुलबुले लाती है। जिंजर एले अधिक फ़िज़ के साथ हल्का, मीठा स्वाद प्रदान करता है। यदि आप जिंजर एले का उपयोग करते समय अदरक का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो इसमें एक चुटकी पिसी हुई अदरक या नींबू का रस मिलाएं। जब किसी रेसिपी में अल्कोहलिक अदरक बियर की आवश्यकता होती है, तो आप गैर-अल्कोहल संस्करणों में वोदका या अदरक लिकर का एक शॉट जोड़ सकते हैं। निर्णय लेने में आपकी सहायता के लिए नीचे दी गई तालिका मुख्य अंतर दिखाती है:

पहलू	अदरक युक्त झागदार शराब	अदरक बियर
कार्बोनेशन	ऊँचा, कृत्रिम	मध्यम, प्राकृतिक
अदरक का स्वाद	हल्का, कभी-कभी कृत्रिम	बोल्ड, आमतौर पर प्राकृतिक
मिठास	प्रायः ऊँचा	बदलता रहता है, आम तौर पर कम
ऐल्कोहॉल स्तर	कोई नहीं	किण्वित होने पर 0.5% तक

सुझाव: अपने पेय को मिलाते समय उसका स्वाद चखें। अपनी पसंद से मेल खाने के लिए मिठास या मसाला समायोजित करें। अतिरिक्त सुगंध के लिए ताजा अदरक या साइट्रस से गार्निश करें।

अब आप जिंजर बियर और जिंजर एले के बीच मुख्य अंतर जानते हैं। जिंजर बियर आपको एक तीखा, मसालेदार स्वाद देता है और किण्वन से आता है। जिंजर एले का स्वाद मीठा और हल्का होता है, जिससे यह एक लोकप्रिय शीतल पेय बन जाता है। जिंजर बियर बाज़ार 2021 में $4.42 बिलियन तक पहुंच गया और बढ़ता जा रहा है क्योंकि अधिक लोग अद्वितीय, कम अल्कोहल वाले पेय की तलाश कर रहे हैं।

• तेज़ जिंजर किक या कॉकटेल के लिए जिंजर बियर चुनें।

• यदि आप हल्की, चुलबुली ताज़गी चाहते हैं तो जिंजर एले चुनें।

दोनों को आज़माएँ और देखें कि आपको कौन सा सबसे अधिक पसंद है! कोई प्रश्न या विचार हैं? उन्हें नीचे साझा करें—आपकी प्रतिक्रिया मायने रखती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या जिंजर बीयर हमेशा अल्कोहलिक होती है?

दुकानों में मिलने वाली अधिकांश जिंजर बियर गैर-अल्कोहल होती है। इसे आप सॉफ्ट ड्रिंक की तरह पी सकते हैं. कुछ घरेलू या शिल्प संस्करणों में किण्वन से थोड़ी मात्रा में अल्कोहल हो सकता है।

क्या आप कॉकटेल में जिंजर बियर के स्थान पर जिंजर एले का उपयोग कर सकते हैं?

आप कई कॉकटेल में जिंजर एले को जिंजर बियर से बदल सकते हैं। पेय का स्वाद मीठा और कम मसालेदार होगा। यह देखने के लिए दोनों को आज़माएँ कि आपको कौन सा स्वाद सबसे अच्छा लगता है।

क्या जिंजर एले मतली में मदद करता है?

बहुत से लोग मतली से राहत पाने के लिए अदरक का रस पीते हैं। कुछ ब्रांड असली अदरक का उपयोग करते हैं, जो आपके पेट को व्यवस्थित करने में मदद कर सकता है। असली अदरक की मात्रा के लिए हमेशा लेबल की जाँच करें।

जिंजर एले की तुलना में जिंजर बियर का स्वाद अधिक तीखा क्यों होता है?

जिंजर बीयर असली अदरक की जड़ और किण्वन का उपयोग करती है। यह प्रक्रिया इसे एक तीखा, मसालेदार स्वाद देती है। जिंजर एले में अदरक के स्वाद का उपयोग किया जाता है, इसलिए इसका स्वाद हल्का और मीठा होता है।