ജിഞ്ചർ ബിയർ ആൽക്കഹോളിക് ആണോ അല്ലെങ്കിൽ നോൺ ആൽക്കഹോളിക് ആണോ

ജിഞ്ചർ ബിയർ മദ്യപാനമാണോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. മിക്ക ഇഞ്ചി ബിയറും ആൽക്കഹോൾ അല്ല, കാരണം പല ജനപ്രിയ ബ്രാൻഡുകളും ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. ഇത് ആർക്കും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാനീയമാക്കി മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഇനങ്ങളിൽ സാധാരണയായി മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് 2% മുതൽ 5% വരെ , കാരണം ചില കമ്പനികൾ വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർ ബിയർ നിർമ്മിക്കുന്നു. ആളുകൾ പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്, ജിഞ്ചർ ബിയർ മദ്യപാനമാണോ? ആൽക്കഹോൾ, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് പതിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമായതിനാൽ ഈ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു.

പ്രധാന ടേക്ക്അവേകൾ

• കടകളിൽ ലഭിക്കുന്ന മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറും ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാത്തതാണ്. വോളിയം അനുസരിച്ച് (ABV) 0.5% ൽ താഴെ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ട്. ചില ജിഞ്ചർ ബിയറുകളിൽ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ട്. അവർക്ക് സാധാരണയായി 2% മുതൽ 5% വരെ ABV ഉണ്ട്. ഇവ മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്. പുതിയ ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ജിഞ്ചർ ബിയർ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അഴുകൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് കുമിളകൾ ലഭിക്കുന്നു കാർബണേഷൻ . പരമ്പരാഗത ജിഞ്ചർ ബിയർ പുളിപ്പിച്ചതും അൽപ്പം മദ്യവും ഉണ്ടായിരുന്നു. ആധുനിക ജിഞ്ചർ ബിയർ ആൽക്കഹോൾ കുറയ്ക്കാൻ കാർബണേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജിഞ്ചർ ബിയറിന് ബോൾഡ്, എരിവ്, എരിവ് എന്നിവയുണ്ട്. ഇഞ്ചി ഏൽ മധുരവും മൃദുവുമാണ്. ഇഞ്ചി ഏലിൽ മദ്യം ഇല്ല. എബിവിയുടെ ലേബൽ എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക. 'നോൺ-ആൽക്കഹോളിക്' അല്ലെങ്കിൽ '0% എബിവി' പോലുള്ള വാക്കുകൾ നോക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജിഞ്ചർ ബിയറിന് കൂടുതൽ സമയം പുളിച്ചാൽ കൂടുതൽ ആൽക്കഹോൾ ലഭിക്കും. സുരക്ഷാ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക, അത് എത്രത്തോളം പുളിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക. നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് എന്നാൽ എല്ലായ്‌പ്പോഴും സീറോ ആൽക്കഹോൾ എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. 0.5% എബിവിയിൽ താഴെയുള്ള ചെറിയ തുകകൾ നിയമം അനുവദനീയമാണ്. ഇത് മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമാണ്.

എന്താണ് ജിഞ്ചർ ബിയർ

ചേരുവകൾ

ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ എന്താണുള്ളത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആകാംക്ഷയുണ്ടാകാം. പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയാണ് പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുമിളകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവ പകരം കാർബണേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പല ബ്രാൻഡുകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു പ്രകൃതിദത്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മികച്ചതാക്കാൻ. ഓക്‌സ്‌ഫോർഡ് കമ്പാനിയൻ ടു ബിയർ പറയുന്നത്, പഴയ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, 'ജിഞ്ചർ ബിയർ പ്ലാൻ്റ്' എന്ന സ്റ്റാർട്ടർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറുകളും യഥാർത്ഥ ഇഞ്ചി, കരിമ്പ്, സിട്രസ് എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

ജിഞ്ചർ ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഓരോ ചേരുവകളും എത്രയാണെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

ചേരുവ	സാധാരണ അളവ്	കുറിപ്പുകൾ
പുതിയ ഇഞ്ചി	8 ഔൺസ് (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)	പ്രധാന സുഗന്ധം
ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര	½ കപ്പ് (പായ്ക്ക് ചെയ്‌തത്)	മധുരപലഹാരം
പഞ്ചസാര	½ കപ്പ്	അധിക മധുരം
വെള്ളം	2 ക്വാർട്ട്സ്	അടിസ്ഥാന ദ്രാവകം
നാരങ്ങ നീര്	1/3 കപ്പ്	അസിഡിറ്റിയും സ്വാദും ചേർക്കുന്നു
സജീവമായ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്	1 ടീസ്പൂൺ	അഴുകൽ, കാർബണേഷൻ എന്നിവയ്ക്കായി
കോഷർ ഉപ്പ്	പിഞ്ച്	ഇടയ്ക്കിടെ ചേർത്തു

ഒരു സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഓരോ കാര്യവും എത്രമാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചാർട്ട് നോക്കാനും കഴിയും:

ഉത്പാദനം

ജിഞ്ചർ ബിയർ ഒന്നിലധികം രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. പഴയ രീതി അഴുകൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ആരംഭിക്കുന്നത് 'ജിഞ്ചർ ബഗ്' എന്നതിൽ നിന്നാണ്, അത് വറ്റല് ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയാണ്. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വൈൽഡ് യീസ്റ്റും ബാക്ടീരിയയും വളരുന്നു. നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള ഇഞ്ചി വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇഞ്ചി ബഗ് ചേർക്കുമ്പോൾ, തത്സമയ സംസ്കാരങ്ങൾ പഞ്ചസാരയെ കുമിളകളും ആസിഡുമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് പാനീയത്തെ മയക്കുന്നതാക്കുകയും ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇന്ന് മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറും നീണ്ട അഴുകൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. കമ്പനികൾ ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും മദ്യം ഇല്ലാത്ത ഒരു ബബ്ലി ഡ്രിങ്ക് ലഭിക്കും. സ്റ്റോറുകളിലെ മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറിലും 0.5% ൽ താഴെ ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ആൽക്കഹോൾ അല്ല. അത് എത്രമാത്രം കുമിളയോ മദ്യപാനമോ ആയി മാറുന്നു എന്നത് താപനിലയെയും അത് എത്രനേരം പുളിക്കുന്നു എന്നതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചി ശക്തവും സ്വാഭാവികവുമായി നിലനിർത്താൻ യഥാർത്ഥ ഇഞ്ചി റൂട്ട് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും വൃത്തിയുള്ള കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുക, മർദ്ദം പരിശോധിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ പാനീയം സുരക്ഷിതവും രുചികരവുമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

രസം

ജിഞ്ചർ ബിയർ ബോൾഡും എരിവും രുചിയുള്ളതുമാണ്. ഇഞ്ചിയുടെ രുചി ശക്തവും ശ്രദ്ധിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഇതിന് ഒരു പുതിയ രുചി നൽകുന്നു. പഞ്ചസാര മസാലകൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് മധുരവും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണ്. ജിഞ്ചർ ബിയർ ജിഞ്ചർ ഏലിനേക്കാൾ ശക്തവും സജീവവുമാണ്. കുമിളകൾ അതിനെ ചുളിവുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവുമാക്കുന്നു.

പലരും ജിഞ്ചർ ബിയർ സ്വയം കുടിക്കാനോ മോസ്കോ മ്യൂൾ പോലുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാനോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചില ബ്രാൻഡുകൾ പുതിയ രുചികൾക്കായി അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങളോ ചേർക്കുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാലും, ജിഞ്ചർ ബിയറിന് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരു രുചികരമായ സ്വാദുണ്ട്, അത് മറ്റ് ശീതളപാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നു.

ജിഞ്ചർ ബിയർ ആൽക്കഹോളിക് ആണ്

ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ഉത്തരം നിങ്ങൾ ഏത് തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കടകളിൽ ലഭിക്കുന്ന മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറും ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാത്തതാണ്. ഈ പാനീയങ്ങളിൽ 0.5% ആൽക്കഹോൾ കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ കുടിക്കാം, ടിപ്സി ആകരുത്. ചില ബ്രാൻഡുകൾ കൂടുതൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇവ മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്.

വാണിജ്യ ഇഞ്ചി ബിയർ

ABV ശ്രേണിയും ഉദാഹരണങ്ങളും

മിക്ക സ്റ്റോർ ജിഞ്ചർ ബിയറിലും വളരെ കുറച്ച് ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ABV 0% നും 0.5% നും ഇടയിലാണ്. മദ്യം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് കമ്പനികൾ പ്രത്യേക മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ അത് ഉണ്ടാക്കി മദ്യം പുറത്തെടുത്തേക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ അവർ അഴുകൽ ഒഴിവാക്കുകയും കാർബണേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് കുമിളകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അറിയപ്പെടുന്ന ചില നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയറുകൾ ഇതാ:

• ബന്ദബെർഗ് ജിഞ്ചർ ബിയർ

• റീഡ്സ് (മദ്യം അല്ലാത്ത തരങ്ങൾ)

• പനി-മരം ജിഞ്ചർ ബിയർ

പല സ്റ്റോറുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇവ കണ്ടെത്താനാകും. അവ കടുപ്പമുള്ളതും എരിവുള്ളതുമായ രുചിയാണ്. മദ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

വാണിജ്യ ജിഞ്ചർ ബിയറിനുള്ള എബിവി ടേബിൾ

ബ്രാൻഡ്	ABV (%)	കുറിപ്പുകൾ
ബന്ദബെർഗ്	0.0	ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തത്
റീഡ്സ് (യഥാർത്ഥം)	0.0	ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തത്
പനി-മരം	0.0	ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തത്
ഗോസ്ലിംഗ്സ് സ്റ്റോമി	0.0	ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തത്

ശ്രദ്ധിക്കുക: എബിവിയുടെ ലേബൽ എപ്പോഴും നോക്കുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ കൂടുതൽ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടാകും.

ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ

ABV ശ്രേണിയും ഉദാഹരണങ്ങളും

ചില ബ്രാൻഡുകൾ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ പാനീയങ്ങൾക്ക് 2% മുതൽ 5% വരെ ABV ഉണ്ട്. മദ്യപാനത്തിൽ നിങ്ങൾ അവരെ കണ്ടെത്തും. ആളുകൾ കോക്ക്ടെയിലുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ പാനീയം ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചില ആൽക്കഹോൾ ഇഞ്ചി ബിയറുകൾ ഇതാ:

• ക്രാബിയുടെ യഥാർത്ഥ ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ

• റോയൽ ജമൈക്കൻ ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ

• ഇഞ്ചി ലിബേഷൻ

ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അധിക മസാലകൾ പോലെയുള്ള പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളും നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം. ബ്രാൻഡുകൾ എങ്ങനെ പുതിയ ആശയങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് ഇവ കാണിക്കുന്നു.

ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയറിനുള്ള എബിവി ടേബിൾ

ബ്രാൻഡ്	ABV (%)	കുറിപ്പുകൾ
ക്രാബിയുടെ ഒറിജിനൽ	4.8	മദ്യപാനം
റോയൽ ജമൈക്കൻ	4.4	മദ്യപാനം
ഇഞ്ചി ലിബേഷൻ	5.0	മദ്യപാനം

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഇഞ്ചി ബിയർ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കുക.

മദ്യത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തുക

നിർവചനവും നിയമപരമായ സന്ദർഭവും

ചില ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ അൽപ്പം മദ്യം ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം. സ്വാഭാവിക അഴുകൽ ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. പല സ്ഥലങ്ങളിലും 0.5% ൽ താഴെ ആൽക്കഹോൾ ഉള്ള പാനീയങ്ങളെ ഇപ്പോഴും നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എന്താണ് കുടിക്കുന്നതെന്ന് അറിയാൻ ഈ നിയമം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

എബിവിയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ

ജിഞ്ചർ ബിയറിലെ ആൽക്കഹോൾ മാറ്റാൻ നിരവധി കാര്യങ്ങൾക്ക് കഴിയും:

• യീസ്റ്റ് സ്ട്രെയിൻ: ചില യീസ്റ്റ് കൂടുതൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്: കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കൂടുതൽ മദ്യം അർത്ഥമാക്കുന്നു.

• അഴുകൽ സമയവും താപനിലയും: ദൈർഘ്യമേറിയതും ചൂടുള്ളതും കൂടുതൽ മദ്യം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

• പോസ്റ്റ്-ഫെർമെൻ്റേഷൻ പ്രോസസ്സിംഗ്: മദ്യം നീക്കം ചെയ്യാൻ കമ്പനികൾ പാനീയം ചൂടാക്കിയേക്കാം.

• നിയന്ത്രണങ്ങൾ: മദ്യം അല്ലാത്തത് എന്താണെന്ന് നിയമങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ മദ്യം അടങ്ങിയിരിക്കാം. എല്ലായ്‌പ്പോഴും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ച് അത് എത്രത്തോളം പുളിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക.

ഓർക്കുക: ഇഞ്ചി ബിയർ മദ്യപാനമാണോ? മിക്കപ്പോഴും, അങ്ങനെയല്ല. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജിഞ്ചർ ബിയറിനും ചില ബ്രാൻഡുകൾക്കും കൂടുതൽ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക.

ചരിത്രം

പരമ്പരാഗത ബ്രൂവിംഗ്

വളരെക്കാലം മുമ്പ്, ജിഞ്ചർ ബിയർ ഒരു ലഹരിപാനീയമായിരുന്നു. ൽ 1700-കളിൽ, ഇംഗ്ലണ്ടിലെ യോർക്ക്ഷെയറിലെ ആളുകൾ ആദ്യം . ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ചിലപ്പോൾ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടർ ക്രീം എന്നിവ കലർത്തി. ജിഞ്ചർ ബിയർ 'പ്ലാൻ്റ്' ആയിരുന്നു പ്രത്യേക ഭാഗം. ഇത് ഭൂമിയിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ചെടിയായിരുന്നില്ല. കംബുച്ചയിലെ SCOBY പോലെ യീസ്റ്റിൻ്റെയും ബാക്ടീരിയയുടെയും മിശ്രിതമായിരുന്നു അത്. കുടുംബങ്ങൾ ഈ സ്റ്റാർട്ടർ സൂക്ഷിക്കുകയും മറ്റുള്ളവരുമായി പങ്കിടുകയും ചെയ്യും. വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, പുതിയത് തുടങ്ങാൻ ആളുകൾ അവസാന ബാച്ചിൽ നിന്ന് കുറച്ച് സംഭരിച്ചു.

വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരുന്നു, പക്ഷേ മന്ദഗതിയിലായിരുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തി, തുടർന്ന് ജിഞ്ചർ ബിയർ പ്ലാൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇഞ്ചി ബഗ് ചേർത്തു. മിശ്രിതം ദിവസങ്ങളോ ആഴ്ചകളോ ഇരുന്നു. ഈ സമയത്ത്, യീസ്റ്റും ബാക്ടീരിയയും പഞ്ചസാര കഴിച്ചു. അവർ കുമിളകളും മദ്യവും ഉണ്ടാക്കി. പാനീയം അൽപ്പം മദ്യപാനമായി മാറി. 18-ഉം 19-ഉം നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിലെയും അതിൻ്റെ കോളനികളിലെയും ആളുകൾ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജിഞ്ചർ ബിയർ കുടിച്ചിരുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കാരണം ഓരോ ബാച്ചും രുചി വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു, അത് എത്രനേരം പുളിച്ചു.

കുറിപ്പ്: പഴയ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ കുറഞ്ഞ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ വെള്ളത്തേക്കാൾ സുരക്ഷിതമാക്കി.

ആധുനിക മാറ്റങ്ങൾ

ഇന്ന് പുതിയ രീതിയിലാണ് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മിക്ക കമ്പനികളും പഴയ അഴുകൽ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. അവർ യന്ത്രങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ മിക്ക സ്റ്റോറുകളിലും ജിഞ്ചർ ബിയർ ആൽക്കഹോളിക് അല്ല.

• പണ്ട് ആളുകൾ ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ ഇഞ്ചി ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ചാണ് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത്.

• വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ കുമിളകൾക്കും മദ്യത്തിനും പ്രകൃതിദത്തമായ യീസ്റ്റും ബാക്ടീരിയയും ഉപയോഗിച്ചു.

• ഇപ്പോൾ, കമ്പനികൾ വ്യാജ കാർബണേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• ആധുനിക ജിഞ്ചർ ബിയറിന് ഉപഭോക്താക്കളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ അധിക രുചികളും നിറങ്ങളും ഉണ്ട്.

• നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അധിക മസാലകൾ പോലെയുള്ള പുതിയ രുചികൾ കണ്ടെത്താം.

• ചില ബ്രാൻഡുകൾ കോക്ക്ടെയിലുകൾക്കായി മിക്സർ പായ്ക്കുകളോ പ്രത്യേക കുപ്പികളോ വിൽക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ പഴയ വഴികൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു ഇഞ്ചി ബഗ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് ദിവസം ഇരിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾ കുമിളകൾ കാണുകയും ശക്തമായ ഇഞ്ചി മണക്കുകയും ചെയ്യും. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജിഞ്ചർ ബിയർ ചരിത്രം ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചിയും രുചിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: മിക്ക ആധുനിക ജിഞ്ചർ ബിയറും ആൽക്കഹോൾ അല്ലാത്തതാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജിഞ്ചർ ബിയറിനെ കൂടുതൽ നേരം പുളിക്കാൻ അനുവദിച്ചാൽ അൽപ്പം മദ്യം ലഭിക്കും.

ജിഞ്ചർ ബിയർ ഒരു ആൽക്കഹോൾ ക്രാഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കിൽ നിന്ന് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് ആയി മാറിയതായി ചരിത്രം കാണിക്കുന്നു. 1900-കളുടെ തുടക്കത്തോടെ, കമ്പനികൾ അൽപ്പം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഇല്ലാതെ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കി. അവർ അഴുകലിന് പകരം കാർബണേഷൻ ഉപയോഗിച്ചു. ഇത് എല്ലാവർക്കും, കുട്ടികൾക്ക് പോലും ജിഞ്ചർ ബിയർ സുരക്ഷിതമാക്കി. ഇന്ന്, വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജിഞ്ചർ ബിയർ പഴയ രീതികൾ സജീവമാക്കുന്നു. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരക്കേറിയ ജീവിതങ്ങൾക്കും ആധുനിക അഭിരുചികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ജിഞ്ചർ ബിയർ vs ജിഞ്ചർ ഏലെ

മദ്യത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം

ജിഞ്ചർ ബിയറിനും ജിഞ്ചർ ഏലിനും വ്യത്യസ്തമായ ആൽക്കഹോൾ നിലയുണ്ട്. ജിഞ്ചർ ബിയർ ആദ്യമായി ഒരു ലഹരിപാനീയമായാണ് നിർമ്മിച്ചത്. ആളുകൾ ഇഞ്ചിയും പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഇരുന്നു കുമിളകൾ ഉണ്ടാക്കി. പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ 2-3% ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടായിരിക്കും, ചില ഭവനങ്ങളിൽ 11% വരെ ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഇന്ന്, സ്റ്റോറുകളിലെ മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറിലും ഏതാണ്ട് മദ്യം ഇല്ല, 0.5% ൽ താഴെ. ചില ബ്രാൻഡുകൾ ഇപ്പോഴും 1% മുതൽ 5% വരെ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ജിഞ്ചർ ബിയർ നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഇഞ്ചി ഏലിൽ മദ്യം ഇല്ല. ആളുകൾ മദ്യം ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിച്ചപ്പോൾ ഇത് ഒരു ശീതളപാനീയമായി നിർമ്മിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി ഏൽ കുടിക്കാം, മദ്യം ലഭിക്കുമോ എന്ന ആശങ്ക വേണ്ട.

പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

വശം	ജിഞ്ചർ ബിയർ	ഇഞ്ചി ഏൽ
മദ്യത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം	പരമ്പരാഗതമായി 2-3% ABV; ആധുനിക പതിപ്പുകൾ നോൺ-ആൽക്കഹോൾ മുതൽ 5% വരെ ABV വരെയാണ്	എപ്പോഴും മദ്യപിക്കാത്തവർ
കാർബണേഷൻ രീതി	സ്വാഭാവിക അഴുകൽ	കൃത്രിമ കാർബണേഷൻ
ചരിത്രപരമായ സന്ദർഭം	ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച പാനീയമായി ഉത്ഭവിച്ചത്	ഒരു നോൺ-ആൽക്കഹോൾ ബദലായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു
സാധാരണ ഫ്ലേവർ	എരിവ്, അഴുകൽ കാരണം	മധുരമുള്ള, സൗമ്യമായ

ഉത്പാദനം

ജിഞ്ചർ ബിയറും ജിഞ്ചർ ഏലും വ്യത്യസ്ത രീതിയിലാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ജിഞ്ചർ ബിയർ അഴുകൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആളുകൾ ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ജിഞ്ചർ ബിയർ പ്ലാൻ്റ് എന്ന സ്റ്റാർട്ടർ എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഇത് കുമിളകളും ചിലപ്പോൾ മദ്യവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, കമ്പനികൾ അത് നിർമ്മിക്കുന്ന രീതി മാറ്റി. ഇപ്പോൾ, ഇഞ്ചിയും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിച്ച് കാർബണേഷനോടുകൂടിയ കുമിളകൾ ചേർത്താണ് മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറും നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് മദ്യം ഒഴിവാക്കുന്നു.

ഇഞ്ചി ഏൽ പുളിപ്പിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതല്ല. കമ്പനികൾ ഇഞ്ചിയുടെ രുചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തുന്നു. കുമിളകൾ ചേർക്കാൻ അവർ യന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇഞ്ചി ഏൽ രണ്ട് തരത്തിലുണ്ട്: ഗോൾഡൻ, രുചി കൂടുതൽ ശക്തമാണ്, ഉണങ്ങിയത് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. ഇഞ്ചി ഏൽ എപ്പോഴും ഒരു ശീതളപാനീയമാണ്. ജിഞ്ചർ ബിയർ ആൽക്കഹോൾ അല്ലാത്തതോ ആൽക്കഹോൾ ഉള്ളതോ ആകാം.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാത്ത പാനീയം വേണമെങ്കിൽ, ഇഞ്ചി ഏൽ എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷിതമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

രസം

ജിഞ്ചർ ബിയറിൻ്റെയും ജിഞ്ചർ ഏലിൻ്റെയും രുചി വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ജിഞ്ചർ ബിയർ ബോൾഡും എരിവുള്ളതുമാണ്. അഴുകൽ ഇതിന് ശക്തമായ ഇഞ്ചി മണവും മൂർച്ചയുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ രുചി നൽകുന്നു. ചിലർക്ക് നാവിൽ വിറയൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു. അഴുകൽ സമയത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആസിഡുകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും കാരണം രസം സമ്പന്നമാണ്.

ഇഞ്ചി ഏൽ കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതും മസാലകളില്ലാത്തതുമാണ്. ഇത് ഇഞ്ചി സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ രുചി മൃദുവാണ്. ഇഞ്ചി ഏൽ മിനുസമുള്ളതും കുടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. പലരും ഇത് കുടിയ്ക്കുന്നത് വയറിനെ സഹായിക്കാനാണ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാനീയങ്ങളുമായി കലർത്തുന്നു.

• ജിഞ്ചർ ബിയർ എരിവും പുളിയും പുളിയുമുള്ളതും ശക്തമായ ഇഞ്ചി ഗന്ധമുള്ളതുമാണ്.

• ഇഞ്ചി ഏൽ മധുരമുള്ളതും മൃദുവായതും സിറപ്പ് പോലെയുള്ള രുചിയുമാണ്.

• രണ്ട് പാനീയങ്ങളിലും കുമിളകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ജിഞ്ചർ ബിയറിൻ്റെ കുമിളകൾ അഴുകലിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അതേസമയം ജിഞ്ചർ ഏൽ അധിക വാതകത്തിൽ നിന്നാണ്.

മിശ്രിത പാനീയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പാനീയങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി രുചി മാറും.

ജിഞ്ചർ ബിയർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം ലേബൽ പരിശോധിക്കുക. ലേബൽ പാനീയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വസ്തുതകൾ നൽകുന്നു. എബിവി നമ്പർ തിരയുക. ഇത് 0.5% ൽ താഴെയാണെങ്കിൽ, അത് ആൽക്കഹോൾ അല്ല. ചില ബ്രാൻഡുകൾ മുൻവശത്ത് 'ആൽക്കഹോൾ-ഫ്രീ' അല്ലെങ്കിൽ 'നോൺ-ആൽക്കഹോൾ' എന്ന് എഴുതുന്നു. നിങ്ങൾ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലേബലുകൾക്കായി നോക്കുകയും വേണം. ഇവ ഓർഗാനിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ഫുഡ് ലേബലുകൾ ആകാം. പാനീയം സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാര നിയമങ്ങളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അവർ കാണിക്കുന്നു. ഈ ലേബലുകൾ കാണുമ്പോൾ ആളുകൾ ഇഞ്ചി പാനീയങ്ങളെ കൂടുതൽ വിശ്വസിക്കുന്നു. പാനീയത്തിൽ എന്താണ് ഉള്ളത്, അതിൽ എത്ര പഞ്ചസാരയുണ്ട്, എവിടെയാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ലേബലുകൾ നിങ്ങളോട് പറയും. മികച്ച ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: സുരക്ഷിതവും മികച്ചതുമായ ജിഞ്ചർ ബിയർ കണ്ടെത്താൻ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലേബലുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

മദ്യത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്ക നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങൾ മദ്യത്തിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കോ ​​അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ. വളരെക്കാലം മുമ്പ്, ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ പോലെയുള്ള ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും നിയമം പാലിക്കാൻ മദ്യം 0.5% ൽ താഴെയാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ടിപ്പില്ലാതെ കുടിക്കാം എന്നാണ്. എന്നാൽ ഗോസ്ലിംഗ്സ് സ്റ്റോമി ജിഞ്ചർ ബിയർ പോലെയുള്ള ചില ബ്രാൻഡുകൾക്ക് 0.5% എബിവിയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്. വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കുക. ആരോഗ്യപരമായോ മറ്റ് കാരണങ്ങളാലോ നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, '0% ABV' അല്ലെങ്കിൽ 'ആൽക്കഹോൾ രഹിത' എന്ന് പറയുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

താരതമ്യം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പട്ടിക ഇതാ:

ബ്രാൻഡ്	ABV (%)	ടൈപ്പ് ചെയ്യുക
റീഡിൻ്റെ	0	നോൺ-മദ്യപാനീയം
പനി-മരം	0	നോൺ-മദ്യപാനീയം
ബന്ദബെർഗ്	<0.5	നോൺ-മദ്യപാനീയം
Goslings സ്റ്റോമി	1	മദ്യപാനം

ശ്രദ്ധിക്കുക: ലിൻഡ്സെ ലോഹൻ കോംബുച്ച കേസിന് ശേഷം, കമ്പനികൾ മദ്യത്തിൻ്റെ അളവ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ പരിശോധിക്കുന്നു.

നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് vs ആൽക്കഹോളിക്

കടകളിൽ മദ്യമില്ലാത്തതും ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയതുമായ ജിഞ്ചർ ബിയറും നിങ്ങൾ കാണും. നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയറിന് 0.5% എബിവി കുറവാണ്. കുട്ടികൾക്കും മദ്യം ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആളുകൾക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമാണ്. അധിക ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാതെ കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇവ നല്ലതാണ്. ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയറിന് 0.5% എബിവിയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്, ഇത് മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്. മുൻകാലങ്ങളിൽ, ഇഞ്ചി ബിയറിൽ ബ്രൂവിങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരുന്നത്, അതിൽ 11% വരെ ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിരുന്നു. ഇന്ന് മിക്ക ബ്രാൻഡുകളും ഇത് മദ്യം അല്ലാത്തതോ മിക്കവാറും മദ്യപരമല്ലാത്തതോ ആക്കുന്നു. നിങ്ങൾ എന്താണ് വാങ്ങുന്നതെന്ന് അറിയാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാർട്ടിക്ക് ഒരു ഡ്രിങ്ക്, ഒരു കോക്ടെയ്ൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മസാല സോഡ വേണമെങ്കിൽ, ലേബൽ വായിച്ച് എബിവി പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, മദ്യം ഇല്ലാത്ത പാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, മദ്യപാനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഓർക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഇഞ്ചി ബിയർ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിച്ച് ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

മിഥ്യകളും വസ്തുതകളും

എല്ലാ ജിഞ്ചർ ബിയറും ആൽക്കഹോളിക് ആണ്

എല്ലാ ജിഞ്ചർ ബിയറിലും ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു. ഇത് ശരിയല്ല. കടകളിൽ കിട്ടുന്ന മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറിലും അധികം ആൽക്കഹോൾ ഇല്ല. കമ്പനികൾ ഈ പാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് 0.5% ആൽക്കഹോൾ ബൈ വോളിയത്തിൽ (ABV) കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ കുടിക്കാം, മദ്യപിക്കരുത്. ചില ബ്രാൻഡുകൾ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇവ കണ്ടുപിടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും മറ്റ് ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം വിൽക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ നോക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാത്ത ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നുറുങ്ങ്: മദ്യം ആഗ്രഹിക്കാത്ത കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ സുരക്ഷിതമാണ്.

ജിഞ്ചർ ബിയറും ജിഞ്ചർ ഏലും ഒരുപോലെയാണ്

ജിഞ്ചർ ബിയറും ജിഞ്ചർ ഏലും ഒന്നാണെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. ഇത് സത്യമല്ല. അവ ഒരുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങളാണ്. ജിഞ്ചർ ബിയർ ശക്തവും എരിവും രുചിയുള്ളതുമാണ്. ഇഞ്ചി ഏൽ മധുരമുള്ളതാണ്, അത്ര ബോൾഡല്ല. അവ നിർമ്മിക്കുന്ന രീതിയും സമാനമല്ല. ജിഞ്ചർ ബിയർ പലപ്പോഴും അഴുകൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് ശക്തമായ രുചിയും ചിലപ്പോൾ അൽപ്പം മദ്യവും നൽകുന്നു. ഇഞ്ചി ഏൽ കാർബണേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ അതിൽ ഒരിക്കലും മദ്യം ഇല്ല.

അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം രുചിയും മണവും പരിശോധിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത ആട്രിബ്യൂട്ട് എലിസിറ്റേഷൻ (PAE) രീതി ഉപയോഗിച്ചു. ജിഞ്ചർ ബിയറിന് മറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്ന പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് പഠനം തെളിയിച്ചു. ജിഞ്ചർ ബിയറും ജിഞ്ചർ ഏലും ഒന്നല്ലെന്ന് ഈ ഗവേഷണം തെളിയിക്കുന്നു. ജിഞ്ചർ ബിയറിന് ശക്തമായ രുചിയുണ്ടെന്നും ജിഞ്ചർ ഏലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിലാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നതെന്നും മാഗസിൻ ലേഖനങ്ങൾ പറയുന്നു.

താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത ചാർട്ട് ഇതാ:

സവിശേഷത	ജിഞ്ചർ ബിയർ	ഇഞ്ചി ഏൽ
രസം	മസാലകൾ, ബോൾഡ്	സൗമ്യമായ, മധുരമുള്ള
ഉത്പാദനം	അഴുകൽ	കാർബണേഷൻ
മദ്യത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം	നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കഹോൾ ആകാം	എപ്പോഴും മദ്യപാനം അല്ല

നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് എന്നാൽ സീറോ ആൽക്കഹോൾ

നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കാം 'മദ്യം അല്ലാത്തത്' എന്നാൽ മദ്യം ഇല്ല എന്നാണ്. എന്നാൽ നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് പാനീയങ്ങളിൽ ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം ഉണ്ടാകാം, സാധാരണയായി 0.5% എബിവിയിൽ താഴെ. ഈ ചെറിയ തുക സ്വാഭാവിക അഴുകൽ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യപാനത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. ശാസ്ത്രജ്ഞരും ഭക്ഷ്യ നിയമങ്ങളും പറയുന്നത് എല്ലാ മദ്യവും പുറത്തെടുക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ബിയറിൽ ഓരോ സെർവിംഗിലും ഏകദേശം 1 ഗ്രാം മദ്യം ഉണ്ടാകും. നോൺ-ആൽക്കഹോൾ ഡ്രിങ്കുകളിൽ 0.5% ABV വരെ നിയമം അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം പൂജ്യത്തിലെത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാലോ വ്യക്തിപരമായ കാരണങ്ങളാലോ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ മദ്യവും ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ, എല്ലായ്‌പ്പോഴും ലേബൽ വായിച്ച് 'ആൽക്കഹോൾ രഹിത' അല്ലെങ്കിൽ '0% ABV' എന്ന് പറയുന്ന പാനീയങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഈ നിയമം പാലിക്കുന്നു. ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം, പക്ഷേ മിക്ക ആളുകൾക്കും ഇത് സുരക്ഷിതമാണ്. മദ്യപിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് മസാലയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാം.

സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറുകളും ആൽക്കഹോൾ അല്ലാത്തവയാണ്, എന്നാൽ ചില ബ്രാൻഡുകളിൽ മദ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് എബിവിയുടെ ലേബൽ എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക.

• കുട്ടികൾക്കോ ​​മദ്യം ഒഴിവാക്കുന്നവർക്കോ വേണ്ടി നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

• നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ പാനീയം വേണമെങ്കിൽ ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയ ജിഞ്ചർ ബിയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വിവരമറിഞ്ഞ് ഇഞ്ചി ബിയർ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

ജിഞ്ചർ ബിയർ കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണോ?

നിങ്ങൾക്ക് ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാത്ത മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറുകളും കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം. ആൽക്കഹോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എപ്പോഴും ലേബൽ പരിശോധിക്കുക. അതിൽ 'ആൽക്കഹോൾ ഇല്ലാത്ത' അല്ലെങ്കിൽ '0% ABV' എന്ന് പറഞ്ഞാൽ, അത് കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതമാണ്.

കോക്‌ടെയിലിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉപയോഗിക്കാമോ?

പല കോക്‌ടെയിലുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉപയോഗിക്കാം. മോസ്കോ മ്യൂൾ, ഡാർക്ക് എൻ സ്റ്റോമി എന്നിവ ജനപ്രിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ജിഞ്ചർ ബിയർ ഒരു മിക്സറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഓക്കാനം ഒഴിവാക്കാൻ ജിഞ്ചർ ബിയർ സഹായിക്കുമോ?

നിങ്ങളുടെ വയർ പരിഹരിക്കാൻ ഇഞ്ചി സഹായിക്കും. ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ യഥാർത്ഥ ഇഞ്ചി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് നേരിയ ഓക്കാനം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. മികച്ച ഇഫക്റ്റിനായി യഥാർത്ഥ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രാൻഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഇഞ്ചി ബിയർ തുറന്നതിന് ശേഷം എത്ര നേരം നിലനിൽക്കും?

തുറന്നതിന് ശേഷം 2-3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ ജിഞ്ചർ ബിയർ കുടിക്കണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കൂടുതൽ നേരം തുറന്ന് വെച്ചാൽ രുചിയും ഫൈസും മങ്ങും.

ജിഞ്ചർ ബിയർ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ?

മിക്ക ജിഞ്ചർ ബിയറുകളിലും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബലോ ബ്രാൻഡിൻ്റെ വെബ്‌സൈറ്റോ പരിശോധിക്കുക. ചില ബ്രാൻഡുകൾ അവരുടെ പാനീയങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ള സൗകര്യങ്ങളിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തേക്കാം.

ജിഞ്ചർ ബിയർ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാമോ?

ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ജിഞ്ചർ ബിയർ ഉണ്ടാക്കാം. ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ സമയം പുളിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മദ്യം സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം. എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷാ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക.

ജിഞ്ചർ ബിയറും റൂട്ട് ബിയറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ജിഞ്ചർ ബിയർ രുചിക്കായി ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. റൂട്ട് ബിയർ സസ്സാഫ്രാസ് പോലുള്ള വേരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജിഞ്ചർ ബിയർ എരിവും ബോൾഡും ആണ്. റൂട്ട് ബിയർ മധുരവും ക്രീം രുചിയുമാണ്.

ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ കഫീൻ ഉണ്ടോ?

ജിഞ്ചർ ബിയറിൽ കഫീൻ കാണില്ല. കഫീൻ രഹിത പാനീയമാണിത്. ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കാം.