जिंजर बीयर अल्कोहलिक है या नॉन-अल्कोहलिक?

आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं, क्या जिंजर बीयर अल्कोहलिक है? अधिकांश जिंजर बीयर अल्कोहलिक नहीं होती, क्योंकि कई लोकप्रिय ब्रांड अल्कोहल की मात्रा बहुत कम रखते हैं। यह इसे एक ऐसा पेय बनाता है जिसका आनंद कोई भी ले सकता है। हालाँकि, कुछ किस्मों में आमतौर पर अल्कोहल होता है 2% और 5% के बीच , क्योंकि कुछ कंपनियाँ विभिन्न तरीकों का उपयोग करके जिंजर बियर का उत्पादन करती हैं। लोग अक्सर पूछते हैं, क्या जिंजर बीयर अल्कोहलिक है? यह सवाल इसलिए उठता है क्योंकि अब अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों संस्करण दुकानों में उपलब्ध हैं।

चाबी छीनना

• दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर गैर-अल्कोहल है। इसमें मात्रा के हिसाब से 0.5% से कम अल्कोहल (एबीवी) है। कुछ जिंजर बियर में अल्कोहल होता है। उनमें आमतौर पर 2% से 5% ABV के बीच होता है। ये केवल वयस्कों के लिए हैं. जिंजर बियर ताज़ा अदरक, चीनी, पानी और नींबू या नीबू के रस से बनाई जाती है। किण्वन से इसमें बुलबुले बनते हैं या कार्बोनेशन । पारंपरिक जिंजर बियर को किण्वित किया गया था और इसमें थोड़ी अल्कोहल थी। आधुनिक जिंजर बियर अल्कोहल को कम रखने के लिए कार्बोनेशन का उपयोग करती है। जिंजर बियर का स्वाद तीखा, मसालेदार और तीखा होता है। जिंजर एले अधिक मीठा और हल्का होता है। जिंजर एले में अल्कोहल नहीं होता है। एबीवी के लिए हमेशा लेबल की जांच करें। 'गैर-अल्कोहलिक' या '0% एबीवी' जैसे शब्द देखें। इससे आपको अपने लिए सही जिंजर बियर चुनने में मदद मिलती है। यदि घर में बनी जिंजर बियर अधिक समय तक किण्वित रहती है तो इसमें अधिक अल्कोहल हो सकता है। सुरक्षा युक्तियों का पालन करें और देखें कि यह कितनी देर तक किण्वित होता है। गैर-अल्कोहल का मतलब हमेशा शून्य अल्कोहल नहीं होता है। कानून द्वारा 0.5% एबीवी के तहत छोटी मात्रा की अनुमति है। यह अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है.

जिंजर बीयर क्या है?

सामग्री

आप शायद यह जानने को उत्सुक होंगे कि जिंजर बियर में क्या होता है। मुख्य चीजें हैं ताजी अदरक की जड़, चीनी, पानी और नींबू या नीबू का रस। कुछ व्यंजनों में बुलबुले बनाने के लिए खमीर का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य में इसके बजाय कार्बोनेशन का उपयोग किया जाता है। कई ब्रांड जोड़ते हैं प्राकृतिक स्वाद या मसाले । इसका स्वाद बेहतर बनाने के लिए ऑक्सफ़ोर्ड कम्पेनियन टू बीयर का कहना है कि पुरानी अदरक बियर में अदरक की जड़, चीनी, नींबू का रस और 'अदरक बियर प्लांट' नामक स्टार्टर का उपयोग किया जाता है। आज, अधिकांश स्टोर से खरीदी गई अदरक बियर में असली अदरक, गन्ना चीनी और साइट्रस अर्क का उपयोग किया जाता है।

यहां एक तालिका है जो दर्शाती है कि जिंजर बियर रेसिपी में प्रत्येक घटक की कितनी मात्रा है:

घटक	विशिष्ट मात्रा	टिप्पणियाँ
ताजा अदरक	8 औंस (छिला और बारीक कटा हुआ)	मुख्य स्वाद
प्रकाश ब्राउन शुगर	½ कप (पैक्ड)	मिठास बढ़ाने वाला
चीनी	½ कप	अतिरिक्त स्वीटनर
पानी	2 क्वार्ट	आधार द्रव
नींबू का रस	1/3 कप	अम्लता और स्वाद जोड़ता है
सक्रिय सूखा खमीर	1 चम्मच	किण्वन और कार्बोनेशन के लिए
कोषर नमक	चुटकी	कभी-कभी जोड़ा जाता है

आप यह देखने के लिए एक चार्ट भी देख सकते हैं कि सामान्य रेसिपी में प्रत्येक चीज़ का कितना उपयोग किया जाता है:

उत्पादन

जिंजर बियर को एक से अधिक तरीकों से बनाया जा सकता है। पुराना तरीका किण्वन का उपयोग करता है। इसकी शुरुआत 'अदरक बग' से होती है, जो कि कसा हुआ अदरक, चीनी और पानी होता है। इस मिश्रण में कुछ ही दिनों में जंगली खमीर और बैक्टीरिया पनप जाते हैं। जब आप मीठे अदरक के पानी में अदरक कीट मिलाते हैं, तो जीवित संस्कृतियाँ चीनी को बुलबुले और एसिड में बदल देती हैं। यह पेय को फ़िज़ी बनाता है और इसे तीखा स्वाद देता है।

आज अधिकांश जिंजर बियर में लंबे किण्वन का उपयोग नहीं किया जाता है। कंपनियां कार्बोनेटेड पानी में अदरक, चीनी और नींबू या नीबू का रस मिलाती हैं। इस तरह, आपको लगभग बिना अल्कोहल वाला एक चुलबुला पेय मिलता है। दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर में 0.5% से कम अल्कोहल होता है, इसलिए यह गैर-अल्कोहल है। यह कितना चुलबुला या मादक हो जाता है यह तापमान और कितनी देर तक किण्वन पर निर्भर करता है। असली अदरक की जड़ का उपयोग अक्सर स्वाद को मजबूत और प्राकृतिक बनाए रखने के लिए किया जाता है।

टिप: अगर आप घर पर जिंजर बियर बनाना चाहते हैं तो हमेशा साफ बोतलों का इस्तेमाल करें और प्रेशर जांच लें। यह आपके पेय को सुरक्षित और स्वादिष्ट बनाए रखने में मदद करता है।

स्वाद

जिंजर बियर का स्वाद बोल्ड और मसालेदार होता है। अदरक का स्वाद तेज़ और नोटिस करने में आसान है। नींबू या नीबू का रस इसे ताज़ा, तीखा स्वाद देता है। चीनी मसाले को संतुलित करने में मदद करती है, इसलिए यह मीठी और तीखी होती है। जिंजर बियर जिंजर एले की तुलना में अधिक मजबूत और जीवंत है। बुलबुले इसे फ़िज़ी और ताज़ा महसूस कराते हैं।

बहुत से लोग अदरक बियर को अकेले पीना पसंद करते हैं या इसे मॉस्को म्यूल जैसे पेय में उपयोग करना पसंद करते हैं। कुछ ब्रांड नए स्वाद के लिए अतिरिक्त मसाले या फलों के स्वाद जोड़ते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे कैसे बनाया जाता है, जिंजर बियर में हमेशा एक तीखा स्वाद होता है जो इसे अन्य शीतल पेय से अलग बनाता है।

क्या जिंजर बीयर अल्कोहलिक है?

आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या जिंजर बियर में अल्कोहल है। उत्तर इस पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का चयन करते हैं। दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर गैर-अल्कोहल है। इन पेय पदार्थों में 0.5% से कम अल्कोहल होता है। आप इन्हें पी सकते हैं और नशे में नहीं पड़ सकते। कुछ ब्रांड अधिक अल्कोहल के साथ जिंजर बियर बनाते हैं। ये केवल वयस्कों के लिए हैं.

वाणिज्यिक जिंजर बीयर

एबीवी रेंज और उदाहरण

अधिकांश स्टोर जिंजर बीयर में बहुत कम अल्कोहल होता है। एबीवी 0% से 0.5% के बीच है। कंपनियां इसे नॉन-अल्कोहलिक बनाए रखने के लिए खास तरीके अपनाती हैं। वे इसे बना सकते हैं और शराब निकाल सकते हैं। या वे किण्वन छोड़ देते हैं और कार्बोनेशन के साथ बुलबुले जोड़ते हैं।

यहां कुछ प्रसिद्ध गैर-अल्कोहलिक जिंजर बियर हैं:

• बुंडाबर्ग जिंजर बीयर

• रीड (गैर-अल्कोहलिक प्रकार)

• फीवर-ट्री जिंजर बीयर

आप इन्हें कई दुकानों में पा सकते हैं। इनका स्वाद बोल्ड और मसालेदार होता है. आपको शराब को लेकर चिंता करने की जरूरत नहीं है.

वाणिज्यिक जिंजर बियर के लिए एबीवी टेबल

ब्रांड	एबीवी (%)	टिप्पणियाँ
बुंडाबर्ग	0.0	गैर - मादक
रीड (मूल)	0.0	गैर - मादक
बुखार-ट्री	0.0	गैर - मादक
गोसलिंग स्टॉर्मी	0.0	गैर - मादक

नोट: हमेशा एबीवी के लिए लेबल देखें। घर पर बनी जिंजर बियर में अधिक अल्कोहल हो सकता है।

मादक अदरक बियर

एबीवी रेंज और उदाहरण

कुछ ब्रांड अल्कोहल के साथ जिंजर बियर बनाते हैं। इन पेय पदार्थों में ABV 2% से 5% तक होता है। आप उन्हें शराब के गलियारे में पाएंगे। लोग इनका उपयोग कॉकटेल के लिए करते हैं या तेज़ पेय चाहते हैं।

यहाँ कुछ अल्कोहलिक जिंजर बियर हैं:

• क्रैबी की मूल अल्कोहलिक जिंजर बीयर

• रॉयल जमैका अल्कोहलिक जिंजर बीयर

• अदरक का उबटन

आप नए स्वाद भी देख सकते हैं, जैसे ब्लड ऑरेंज या अतिरिक्त मसाले। ये दिखाते हैं कि ब्रांड कैसे नए विचार आज़माते हैं।

अल्कोहलिक जिंजर बीयर के लिए एबीवी टेबल

ब्रांड	एबीवी (%)	टिप्पणियाँ
क्रैबी का मूल	4.8	मादक पेय
रॉयल जमैका	4.4	मादक पेय
अदरक का उबटन	5.0	मादक पेय

टिप: यदि आप अल्कोहल नहीं चाहते हैं, तो जिंजर बियर खरीदने से पहले हमेशा लेबल पढ़ें।

अल्कोहल सामग्री का पता लगाएं

परिभाषा और कानूनी संदर्भ

आप पूछ सकते हैं कि कुछ जिंजर बियर में थोड़ी सी अल्कोहल क्यों होती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि प्राकृतिक किण्वन से थोड़ी मात्रा में अल्कोहल बनता है। कई स्थानों पर, 0.5% से कम अल्कोहल वाले पेय को अभी भी गैर-अल्कोहल कहा जाता है। यह नियम आपको यह जानने में मदद करता है कि आप क्या पी रहे हैं।

एबीवी को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक

जिंजर बियर में कई चीज़ें अल्कोहल को बदल सकती हैं:

• यीस्ट स्ट्रेन: कुछ यीस्ट अधिक अल्कोहल बनाते हैं।

• चीनी सामग्री: अधिक चीनी का मतलब अधिक शराब हो सकता है।

• किण्वन समय और तापमान: लंबे और गर्म का मतलब है अधिक अल्कोहल।

• किण्वन के बाद प्रसंस्करण: शराब निकालने के लिए कंपनियां पेय को गर्म कर सकती हैं।

• विनियम: कानून तय करते हैं कि गैर-अल्कोहलिक के रूप में क्या गिना जाता है।

यदि आप घर पर जिंजर बियर बनाते हैं, तो उसमें आपकी सोच से अधिक अल्कोहल हो सकता है। हमेशा व्यंजनों की जांच करें और देखें कि यह कितनी देर तक किण्वित होता है।

याद रखें: क्या जिंजर बीयर अल्कोहलिक है? अधिकांश बार, ऐसा नहीं है. लेकिन घर पर बनी जिंजर बीयर और कुछ ब्रांडों में अधिक अल्कोहल हो सकता है, इसलिए पीने से पहले हमेशा जांच लें।

इतिहास

पारंपरिक शराब बनाना

बहुत पहले, जिंजर बियर एक मादक पेय था। में 1700 के दशक में, इंग्लैंड के यॉर्कशायर में लोगों ने इसे सबसे पहले बनाया, . उन्होंने इसमें अदरक, चीनी, पानी और कभी-कभी नींबू या टैटार की क्रीम मिलाई। विशेष भाग जिंजर बियर का ''पौधा'' था। यह जमीन से निकला कोई वास्तविक पौधा नहीं था। यह कोम्बुचा में SCOBY की तरह, खमीर और बैक्टीरिया का मिश्रण था। परिवार इस स्टार्टर को रखेंगे और इसे दूसरों के साथ साझा करेंगे। घर पर जिंजर बियर बनाते समय, लोगों ने नई शुरुआत करने के लिए पिछले बैच से कुछ बचा लिया।

घर पर जिंजर बियर बनाना आसान लेकिन धीमा था। आपने अदरक, चीनी और पानी मिलाया, फिर अदरक बियर का पौधा या अदरक बग मिलाया। यह मिश्रण कई दिनों या हफ्तों तक बना रहा। इस दौरान यीस्ट और बैक्टीरिया ने चीनी खा ली. उन्होंने बुलबुले और शराब बनाई। पेय फ़िज़ी और थोड़ा मादक हो गया। 18वीं और 19वीं सदी में, इंग्लैंड और उसके उपनिवेशों में लोग घर में बनी जिंजर बियर पीते थे। रेसिपी और उसके किण्वित होने की अवधि के कारण प्रत्येक बैच का स्वाद अलग-अलग था।

नोट: पुरानी घर में बनी जिंजर बीयर में अल्कोहल की मात्रा कम थी। इससे कुछ स्थानों पर यह पानी से भी अधिक सुरक्षित हो गया।

आधुनिक परिवर्तन

आजकल जिंजर बियर नए तरीके से बनाई जाती है. अधिकांश कंपनियाँ पुरानी किण्वन विधियों का उपयोग नहीं करती हैं। वे मशीनों का उपयोग करते हैं और व्यंजन निर्धारित करते हैं। आप अभी भी घर पर जिंजर बियर बना सकते हैं, लेकिन अधिकांश स्टोर वाली जिंजर बियर गैर-अल्कोहल होती है।

• अतीत में, लोग अदरक बियर संयंत्र के साथ अदरक, चीनी और पानी को किण्वित करके अदरक बियर बनाते थे।

• घर पर बनी जिंजर बियर में बुलबुले और अल्कोहल के लिए प्राकृतिक खमीर और बैक्टीरिया का उपयोग किया जाता है।

• अब कंपनियां इसे फ़िज़ी बनाने के लिए नकली कार्बोनेशन का उपयोग करती हैं।

• आधुनिक जिंजर बियर में ग्राहकों को खुश करने के लिए अतिरिक्त स्वाद और रंग हैं।

• आप दुकानों में ब्लड ऑरेंज या अतिरिक्त मसालेदार जैसे नए स्वाद पा सकते हैं।

• कुछ ब्रांड कॉकटेल के लिए मिक्सर पैक या विशेष बोतलें बेचते हैं।

अगर आप घर पर जिंजर बियर बनाना चाहते हैं तो पुराने तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं। अदरक, चीनी और पानी मिलाएं, फिर अदरक का एक टुकड़ा डालें। इसे कुछ दिनों तक ऐसे ही रहने दें. आपको बुलबुले दिखाई देंगे और अदरक की तेज़ गंध आएगी। घर पर बनी जिंजर बियर आपको इतिहास का स्वाद चखने और अपना स्वाद और फ़िज़ चुनने की सुविधा देती है।

टिप: अधिकांश आधुनिक जिंजर बियर गैर-अल्कोहल है। लेकिन यदि आप घर पर बनी जिंजर बियर को अधिक समय तक किण्वित होने देते हैं तो इसमें थोड़ी अल्कोहल हो सकती है।

इतिहास से पता चलता है कि जिंजर बियर एक अल्कोहलिक शिल्प पेय से शीतल पेय में बदल गया। 1900 के दशक की शुरुआत तक, कंपनियां कम या बिना अल्कोहल वाली जिंजर बियर बनाती थीं। उन्होंने किण्वन के स्थान पर कार्बोनेशन का उपयोग किया। इससे जिंजर बियर सभी के लिए सुरक्षित हो गई, यहां तक ​​कि बच्चों के लिए भी। आज, घर पर बनी जिंजर बियर पुराने तरीकों को जीवित रखती है। स्टोर से खरीदी गई जिंजर बीयर व्यस्त जीवन और आधुनिक स्वाद के लिए उपयुक्त है।

जिंजर बीयर बनाम जिंजर एले

ऐल्कोहॉल स्तर

जिंजर बीयर और जिंजर एले में अल्कोहल का स्तर अलग-अलग होता है। जिंजर बियर को सबसे पहले अल्कोहलिक पेय के रूप में बनाया गया था। लोगों ने इसे अदरक, चीनी और पानी को एक साथ रखकर बुलबुले बनाकर बनाया। पुराने व्यंजनों में 2-3% अल्कोहल हो सकता है, और कुछ घरेलू व्यंजनों में 11% तक होता है। आज, दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर में लगभग कोई अल्कोहल नहीं है, 0.5% से भी कम। कुछ ब्रांड अभी भी 1% से 5% अल्कोहल के साथ जिंजर बियर बनाते हैं।

जिंजर एले में अल्कोहल नहीं होता है। जब लोग शराब से बचना चाहते थे तो इसे शीतल पेय के रूप में बनाया गया था। आप जिंजर एले पी सकते हैं और शराब मिलने की चिंता न करें।

यहां एक तालिका है जो मुख्य अंतर दिखाती है:

पहलू	अदरक बियर	अदरक युक्त झागदार शराब
ऐल्कोहॉल स्तर	परंपरागत रूप से 2-3% एबीवी; आधुनिक संस्करण गैर-अल्कोहल से लेकर 5% एबीवी तक हैं	हमेशा गैर-अल्कोहलिक
कार्बोनेशन विधि	प्राकृतिक किण्वन	कृत्रिम कार्बोनेशन
ऐतिहासिक संदर्भ	अल्कोहलिक किण्वित पेय के रूप में उत्पन्न हुआ	गैर-अल्कोहलिक विकल्प के रूप में विकसित किया गया
विशिष्ट स्वाद	किण्वन के कारण मसालेदार	अधिक मीठा, नरम

उत्पादन

जिंजर बियर और जिंजर एले अलग-अलग तरीके से बनाए जाते हैं। जिंजर बियर किण्वन का उपयोग करती है। लोग अदरक, चीनी, पानी और एक स्टार्टर जिसे जिंजर बियर प्लांट कहते हैं, मिलाते हैं। इससे बुलबुले और कभी-कभी अल्कोहल बनता है। समय के साथ, कंपनियों ने इसे बनाने का तरीका बदल दिया। अब, अधिकांश अदरक बियर अदरक और चीनी को उबालकर, फिर कार्बोनेशन के साथ बुलबुले डालकर बनाई जाती है। यह इसे गैर-अल्कोहलिक रखता है।

जिंजर एले किण्वन से नहीं बनता है। कंपनियाँ अदरक का स्वाद, चीनी और फ़िज़ी पानी मिलाती हैं। वे बुलबुले जोड़ने के लिए मशीनों का उपयोग करते हैं। जिंजर एले दो प्रकार के होते हैं: सुनहरा, जिसका स्वाद तेज़ होता है, और सूखा, जो हल्का होता है। जिंजर एले हमेशा एक शीतल पेय होता है। जिंजर बियर गैर-अल्कोहलिक हो सकती है या इसमें अल्कोहल हो सकता है।

सुझाव: यदि आप बिना अल्कोहल वाला पेय चाहते हैं, तो जिंजर एले हमेशा एक सुरक्षित विकल्प है।

स्वाद

जिंजर बियर और जिंजर एले का स्वाद बहुत अलग होता है। जिंजर बियर बोल्ड और मसालेदार होती है। किण्वन से इसे अदरक की तेज़ गंध और तीखा, तीखा स्वाद मिलता है। कुछ लोगों को अपनी जीभ पर झुनझुनी महसूस होती है। किण्वन के दौरान बनने वाले एसिड और अन्य चीजों के कारण इसका स्वाद समृद्ध होता है।

जिंजर एले अधिक मीठा होता है और उतना मसालेदार नहीं। इसमें अदरक की चाशनी या अर्क का उपयोग किया जाता है, इसलिए स्वाद नरम होता है। जिंजर एले मुलायम लगता है और पीने में आसान है। बहुत से लोग इसे पेट ठीक करने के लिए या अन्य पेय पदार्थों के साथ मिलाकर पीते हैं।

• अदरक बियर तीखी, फ़िज़ी और तीखी अदरक की गंध के साथ खट्टी होती है।

• जिंजर एले अधिक मीठा, मुलायम होता है और इसका स्वाद सिरप जैसा होता है।

• दोनों पेय में बुलबुले होते हैं, लेकिन जिंजर बियर के बुलबुले किण्वन से आते हैं, जबकि जिंजर एले अतिरिक्त गैस से आते हैं।

आप मिश्रित पेय में दोनों पेय का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप जो भी चुनेंगे उसके आधार पर स्वाद बदल जाएगा।

जिंजर बीयर कैसे चुनें

लेबल पढ़ना

जब आप जिंजर बियर चुनें, तो पहले लेबल की जांच करें। लेबल आपको पेय के बारे में तथ्य देता है। एबीवी नंबर की तलाश करें। यदि यह 0.5% से कम है, तो यह गैर-अल्कोहल है। कुछ ब्रांड सामने की ओर 'अल्कोहल-मुक्त' या 'गैर-अल्कोहलिक' लिखते हैं। आपको प्रमाणन लेबल भी देखना चाहिए। ये जैविक या हरे खाद्य लेबल हो सकते हैं। वे दिखाते हैं कि पेय सुरक्षा और गुणवत्ता नियमों को पूरा करता है। जब लोग इन लेबलों को देखते हैं तो लोग अदरक पेय पर अधिक भरोसा करते हैं। लेबल आपको यह भी बताते हैं कि पेय में क्या है, इसमें कितनी चीनी है और इसे कहाँ बनाया गया है। इससे आपको सर्वोत्तम जिंजर बियर चुनने में मदद मिलती है।

टिप: प्रमाणन लेबल आपको सुरक्षित और बेहतर जिंजर बियर ढूंढने में मदद करते हैं।

अल्कोहल सामग्री युक्तियाँ

आपको अल्कोहल की मात्रा पर ध्यान देना होगा, विशेष रूप से बच्चों के लिए या यदि आप अल्कोहल नहीं चाहते हैं। बहुत समय पहले, जिंजर बीयर में बीयर या वाइन जितनी ही अल्कोहल हो सकती थी। अब, अधिकांश ब्रांड कानून का पालन करने के लिए अल्कोहल को 0.5% से नीचे रखते हैं। इसका मतलब है कि आप इसे बिना नशे के पी सकते हैं। लेकिन कुछ ब्रांड, जैसे गोस्लिंग्स स्टॉर्मी जिंजर बीयर में 0.5% से अधिक एबीवी है। खरीदने से पहले हमेशा लेबल की जांच करें। यदि आप स्वास्थ्य या अन्य कारणों से शराब नहीं चाहते हैं, तो ऐसे ब्रांड चुनें जिन पर '0% एबीवी' या 'अल्कोहल-मुक्त' लिखा हो।

तुलना करने में आपकी सहायता के लिए यहां एक तालिका दी गई है:

ब्रांड	एबीवी (%)	प्रकार
रीड का	0	गैर-अल्कोहल पेय
बुखार-ट्री	0	गैर-अल्कोहल पेय
बुंडाबर्ग	<0.5	गैर-अल्कोहल पेय
गोसलिंग स्टॉर्मी	1	मादक

नोट: लिंडसे लोहान कोम्बुचा मामले के बाद, कंपनियां अल्कोहल के स्तर की अधिक सावधानी से जांच करती हैं।

गैर-अल्कोहलिक बनाम अल्कोहलिक

आपको दुकानों में गैर-अल्कोहलिक और अल्कोहलिक दोनों तरह की जिंजर बीयर देखने को मिलेंगी। गैर-अल्कोहलिक जिंजर बियर में 0.5% से कम ABV होता है। यह बच्चों और उन लोगों के लिए सुरक्षित है जो शराब नहीं चाहते हैं। ये अतिरिक्त अल्कोहल के बिना कॉकटेल बनाने के लिए अच्छे हैं। अल्कोहलिक जिंजर बीयर में 0.5% से अधिक एबीवी है और यह केवल वयस्कों के लिए है। अतीत में, जिंजर बियर ब्रूइंग के साथ बनाई जाती थी और इसमें 11% तक अल्कोहल हो सकता था। आज अधिकांश ब्रांड इसे गैर-अल्कोहलिक या लगभग गैर-अल्कोहलिक बनाते हैं। आप क्या खरीद रहे हैं यह जानने के लिए हमेशा लेबल की जांच करें।

यदि आप किसी पार्टी के लिए पेय, कॉकटेल या सिर्फ मसालेदार सोडा चाहते हैं, तो लेबल पढ़ें और एबीवी की जांच करें। यदि आप शराब नहीं चाहते हैं, तो गैर-अल्कोहल पेय चुनें। यदि आप कुछ मजबूत चाहते हैं, तो शराबी प्रकार चुनें।

याद रखें: आपके लिए सबसे अच्छी जिंजर बियर इस बात पर निर्भर करती है कि आपको क्या चाहिए। हमेशा लेबल पढ़ें और सही लेबल चुनें।

मिथक और तथ्य

सभी जिंजर बीयर अल्कोहल युक्त होती है

कुछ लोग सोचते हैं कि हर जिंजर बियर में अल्कोहल होता है। इ बात ठीक नै अछि। दुकानों में अधिकांश जिंजर बियर में अधिक अल्कोहल नहीं होता है। कंपनियां इन पेयों को मात्रा के हिसाब से 0.5% से कम अल्कोहल (एबीवी) के साथ बनाती हैं। आप इन्हें पी सकते हैं और नशे में नहीं पड़ सकते। कुछ ब्रांड अल्कोहल के साथ जिंजर बियर बनाते हैं। इन्हें पहचानना आसान है और ये अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ बेचे जाते हैं। कोई भी चीज़ खरीदने से पहले हमेशा लेबल देखें। यदि आप अल्कोहल नहीं चाहते हैं, तो गैर-अल्कोहलिक जिंजर बियर चुनें।

सुझाव: गैर-अल्कोहलिक जिंजर बियर उन बच्चों और वयस्कों के लिए सुरक्षित है जो शराब नहीं चाहते हैं।

जिंजर बीयर और जिंजर एले एक ही हैं

कुछ लोग कहते हैं कि जिंजर बियर और जिंजर एले एक ही हैं। ये सच नहीं है. वे एक जैसे दिखते हैं, लेकिन वे अलग-अलग पेय हैं। जिंजर बियर का स्वाद तेज़ और मसालेदार होता है। जिंजर एले अधिक मीठा होता है और उतना गाढ़ा नहीं। इन्हें बनाने का तरीका भी एक जैसा नहीं है. जिंजर बियर अक्सर किण्वन से बनाई जाती है। इससे इसमें तीखा स्वाद और कभी-कभी थोड़ी अल्कोहल भी आ जाती है। जिंजर एले कार्बोनेशन का उपयोग करता है, इसलिए इसमें कभी अल्कोहल नहीं होता है।

एक हालिया अध्ययन में स्वाद और गंध की जांच के लिए प्रेफर्ड एट्रीब्यूट एलिसिटेशन (पीएई) पद्धति का इस्तेमाल किया गया। अध्ययन से पता चला कि जिंजर बियर में विशेष गुण होते हैं जो इसे अन्य पेय से अलग बनाते हैं। यह शोध साबित करता है कि जिंजर बियर और जिंजर एले एक ही नहीं हैं। पत्रिका के लेखों में यह भी कहा गया है कि जिंजर बियर का स्वाद अधिक तीव्र होता है और इसे जिंजर एले की तुलना में अलग तरीके से बनाया जाता है।

तुलना करने के लिए यहां एक त्वरित चार्ट है:

विशेषता	अदरक बियर	अदरक युक्त झागदार शराब
स्वाद	मसालेदार, बोल्ड	हल्का, मीठा
उत्पादन	किण्वन	कार्बोनेशन
ऐल्कोहॉल स्तर	गैर-अल्कोहलिक या अल्कोहलिक हो सकता है	हमेशा गैर-अल्कोहलिक

गैर-अल्कोहलिक का अर्थ है शून्य अल्कोहल

आप सोच सकते हैं कि 'गैर-अल्कोहलिक' का मतलब है कि इसमें कोई अल्कोहल नहीं है। लेकिन गैर-अल्कोहलिक पेय में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल हो सकता है, आमतौर पर 0.5% एबीवी से कम। यह छोटी मात्रा प्राकृतिक किण्वन या शराब बनाने से आती है। वैज्ञानिकों और खाद्य कानूनों का कहना है कि सारी शराब बाहर निकालना बहुत कठिन है। उदाहरण के लिए, गैर-अल्कोहल बियर में प्रत्येक सर्विंग में लगभग 1 ग्राम अल्कोहल हो सकता है। कानून गैर-अल्कोहल पेय में 0.5% एबीवी तक की अनुमति देता है क्योंकि शून्य तक पहुंचना लगभग असंभव है।

ध्यान दें: यदि आपको स्वास्थ्य या व्यक्तिगत कारणों से सभी प्रकार की शराब से बचना है, तो हमेशा लेबल पढ़ें और ऐसे पेय चुनें जिन पर 'अल्कोहल-मुक्त' या '0% एबीवी' लिखा हो।

गैर-अल्कोहलिक जिंजर बियर इस नियम का पालन करती है। इसमें थोड़ी मात्रा में अल्कोहल हो सकता है, लेकिन यह अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है। आप नशे की चिंता किए बिना मसालेदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

दुकानों में मिलने वाली अधिकांश जिंजर बियर गैर-अल्कोहलिक होती हैं, लेकिन कुछ ब्रांडों में अल्कोहल होता है। खरीदने से पहले हमेशा एबीवी के लिए लेबल की जांच करें।

• बच्चों या शराब से परहेज करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए गैर-अल्कोहल जिंजर बीयर चुनें।

• यदि आप अधिक तीखा पेय चाहते हैं तो अल्कोहलिक जिंजर बियर चुनें।

सूचित रहें और जिम्मेदारीपूर्वक जिंजर बियर का आनंद लें। लेबल पढ़ने से आपको अपनी आवश्यकताओं के लिए सर्वोत्तम विकल्प चुनने में मदद मिलती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या जिंजर बियर बच्चों के लिए सुरक्षित है?

आप बच्चों को अधिकांश गैर-अल्कोहलिक जिंजर बियर दे सकते हैं। अल्कोहल की मात्रा के लिए हमेशा लेबल की जाँच करें। यदि इस पर 'गैर-अल्कोहलिक' या '0% एबीवी' लिखा है, तो यह बच्चों के लिए सुरक्षित है।

क्या आप कॉकटेल में जिंजर बियर का उपयोग कर सकते हैं?

आप कई कॉकटेल में जिंजर बियर का उपयोग कर सकते हैं। मॉस्को म्यूल और डार्क 'एन' स्टॉर्मी लोकप्रिय विकल्प हैं। गैर-अल्कोहलिक जिंजर बीयर मिक्सर के रूप में अच्छा काम करती है।

क्या जिंजर बियर मतली में मदद करती है?

अदरक आपके पेट को व्यवस्थित करने में मदद कर सकता है। जिंजर बियर में असली अदरक होता है, इसलिए यह हल्की मतली में मदद कर सकता है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए असली अदरक वाले ब्रांड चुनें।

जिंजर बियर खोलने के बाद कितने समय तक चलती है?

आपको अदरक बियर खोलने के 2-3 दिनों के भीतर पीनी चाहिए। इसे फ्रिज में रखें. यदि आप इसे बहुत देर तक खुला छोड़ देंगे तो इसका स्वाद और फ़िज़ फीका हो जाएगा।

क्या जिंजर बियर ग्लूटेन-मुक्त है?

अधिकांश जिंजर बियर में ग्लूटेन नहीं होता है। सुनिश्चित करने के लिए हमेशा लेबल या ब्रांड की वेबसाइट जांचें। कुछ ब्रांड अपने पेय को ग्लूटेन के साथ सुविधाओं में संसाधित कर सकते हैं।

क्या आप घर पर जिंजर बियर बना सकते हैं?

आप घर पर अदरक, चीनी, पानी और खमीर से अदरक बियर बना सकते हैं। यदि आप घरेलू व्यंजनों को अधिक समय तक किण्वित होने देते हैं तो वे अधिक अल्कोहल बना सकते हैं। हमेशा सुरक्षा युक्तियों का पालन करें।

जिंजर बियर और रूट बियर में क्या अंतर है?

जिंजर बीयर स्वाद के लिए अदरक का उपयोग करती है। रूट बियर में ससफ्रास जैसी जड़ों का उपयोग किया जाता है। जिंजर बियर का स्वाद मसालेदार और बोल्ड होता है। रूट बियर का स्वाद मीठा और मलाईदार होता है।

क्या जिंजर बियर में कैफीन होता है?

जिंजर बियर में आपको कैफीन नहीं मिलेगा. यह कैफीन मुक्त पेय है। आप दिन के किसी भी समय इसका आनंद ले सकते हैं।