Beerul de ghimbir este alcoolic sau non-alcoolic

Poți să te întrebi, este alcoolic berea cu ghimbir? Majoritatea berii de ghimbir nu sunt alcoolice, deoarece multe mărci populare mențin conținutul de alcool foarte scăzut. Acest lucru îl face o băutură de care oricine se poate bucura. Cu toate acestea, unele soiuri conțin alcool, de obicei Între 2% și 5% , deoarece anumite companii produc bere de ghimbir folosind diferite metode. Oamenii întreabă adesea, berea cu ghimbir este alcoolică? Această întrebare apare deoarece atât versiunile alcoolice, cât și cele alcoolice sunt acum disponibile în magazine.

Taxe cheie

• Majoritatea berii de ghimbir din magazine este non-alcoolică. Are mai puțin de 0,5% alcool în volum (ABV). Unele beri de ghimbir au alcool. De obicei, au între 2% și 5% ABV. Acestea sunt doar pentru adulți. Berea de ghimbir este făcută din ghimbir proaspăt, zahăr, apă și lămâie sau suc de lime. Primește bule de la fermentare sau carbonatare . Berea tradițională de ghimbir a fost fermentată și a avut puțin alcool. Berea modernă de ghimbir folosește carbonatarea pentru a menține alcoolul scăzut. Berea de ghimbir are un gust îndrăzneț, picant și încurcat. Ginger Ale este mai dulce și mai blând. Ginger Ale nu are alcool. Verificați întotdeauna eticheta pentru ABV. Căutați cuvinte precum „non-alcoolic” sau „0% ABV”. Acest lucru vă ajută să alegeți berea de ghimbir potrivită pentru dvs. Berea de ghimbir de casă poate avea mai mult alcool dacă se fermentează mai mult. Urmați sfaturile de siguranță și urmăriți cât timp fermentează. Non-alcoolic nu înseamnă întotdeauna alcool zero. Sume mici sub 0,5% ABV sunt permise prin lege. Acest lucru este sigur pentru majoritatea oamenilor.

Ce este berea cu ghimbir

Ingrediente

S -ar putea să fiți curioși de ceea ce este în bere de ghimbir. Principalele lucruri sunt rădăcina de ghimbir proaspătă, zahărul, apa și lămâia sau sucul de lămâie. Unele rețete folosesc drojdia pentru a face bule, dar altele folosesc în schimb carbonarea. Multe mărci adaugă Arome naturale sau condimente pentru a -l face să aibă un gust mai bun. Companionul Oxford la Beer spune că Old Ginger Beer a folosit rădăcina de ghimbir, zahăr, suc de lămâie și un starter numit 'Planta de bere de ghimbir.' Astăzi, majoritatea berilor de ghimbir cumpărate din magazin folosesc ghimbir real, zahăr de trestie și extracte de citrice.

Iată o masă care arată cât de mult din fiecare ingredient este în rețetele de bere de ghimbir:

Ingredient	Cantitate tipică	Note
Ghimbir proaspăt	8 oz (decojit și tocat)	Aromă principală
Zahăr maro deschis	½ cană (ambalat)	Îndulcitor
Zahăr	½ cană	Îndulcitor suplimentar
Apă	2 sferturi	Lichid de bază
Suc de lămâie	1/3 cană	Adaugă aciditate și aromă
Drojdie uscată activă	1 linguriță	Pentru fermentare și carbonatare
Sare kosher	Ciupit	Adăugat ocazional

Puteți, de asemenea, să vă uitați la un grafic pentru a vedea cât de mult din fiecare lucru este utilizat într -o rețetă normală:

Producție

Berea de ghimbir poate fi făcută în mai multe feluri. Vechiul mod folosește fermentația. Aceasta începe cu un 'bug de ghimbir, ', care este ghimbir ras, zahăr și apă. Drojdia sălbatică și bacteriile cresc în acest amestec în câteva zile. Când adăugați bug -ul de ghimbir la apa dulce de ghimbir, culturile vii schimbă zahărul în bule și acid. Acest lucru face ca băutura să fie fizzy și îi conferă un gust încurcat.

Majoritatea berii de ghimbir astăzi nu folosesc fermentație lungă. Companiile amestecă ghimbirul, zahărul și sucul de lămâie sau lime cu apă carbogazoasă. În acest fel, obțineți o băutură bubuitoare, fără aproape alcool. Majoritatea berii de ghimbir din magazine are mai puțin de 0,5% alcool, deci nu este alcoolică. Cât de bubuit sau alcoolic depinde de temperatură și de cât timp fermentează. Rădăcina de ghimbir reală este adesea folosită pentru a menține aroma puternică și naturală.

Sfat: Dacă doriți să faceți bere de ghimbir acasă, folosiți întotdeauna sticle curate și verificați presiunea. Acest lucru vă ajută să vă păstrați băutura în siguranță și gustoasă.

Aromă

Berea de ghimbir are un gust îndrăzneț și picant. Aroma de ghimbir este puternică și ușor de observat. Sucul de lămâie sau de var îi conferă un gust proaspăt, încurcat. Zahărul ajută la echilibrarea condimentului, deci este dulce și ascuțit. Berea de ghimbir este mai puternică și mai plină de viață decât Ginger Ale. Bulele îl fac să se simtă festiv și răcoritor.

Mulți oameni le place să bea bere de ghimbir sau să o folosească în băuturi precum Moscova Mule. Unele mărci adaugă condimente suplimentare sau arome de fructe pentru gusturi noi. Oricât de mult este făcută, berea de ghimbir are întotdeauna o aromă zesty care o face diferită de alte băuturi răcoritoare.

Este alcoolică berea cu ghimbir

Vă puteți întreba dacă berea cu ghimbir are alcool. Răspunsul depinde de ce fel alegeți. Majoritatea berii de ghimbir din magazine este non-alcoolică. Aceste băuturi au mai puțin de 0,5% alcool. Puteți să le bea și să nu obțineți sfaturi. Unele mărci fac bere cu ghimbir cu mai mult alcool. Acestea sunt doar pentru adulți.

Bere comercială de ghimbir

Gama ABV și exemple

Majoritatea berii de ghimbir din magazin are foarte puțin alcool. ABV este cuprins între 0% și 0,5%. Companiile folosesc modalități speciale de a-l menține non-alcoolic. S -ar putea să -l prezinte și să scoată alcoolul. Sau omite fermentația și adaugă bule cu carbonatare.

Iată câteva binecunoscute beri de ghimbir non-alcoolice:

• Berea de ghimbir Bundaberg

• Reed's (tipuri non-alcoolice)

• Beer de ghimbir febră

Puteți găsi acestea în multe magazine. Au gust îndrăzneț și picant. Nu trebuie să vă faceți griji pentru alcool.

Masă ABV pentru bere comercială de ghimbir

Marca	ABV (%)	Note
Bundaberg	0.0	Non-alcoolice
Reed's (original)	0.0	Non-alcoolice
Febră	0.0	Non-alcoolice
Goslings Stormy	0.0	Non-alcoolice

Notă: Uită -te întotdeauna la etichetă pentru ABV. Berea de ghimbir de casă poate avea mai mult alcool.

Bere alcoolică de ghimbir

Gama ABV și exemple

Unele mărci fac bere de ghimbir cu alcool. Aceste băuturi au un ABV de la 2% la 5%. Le veți găsi în culoarul de alcool. Oamenii le folosesc pentru cocktail -uri sau doresc o băutură mai puternică.

Iată câteva beri alcoolice de ghimbir:

• Berea de ghimbir alcoolică originală a lui Crabbie

• Bere de ghimbir alcoolic jamaican regal

• Libation de ghimbir

Puteți vedea, de asemenea, arome noi, cum ar fi portocaliu de sânge sau condimente suplimentare. Acestea arată modul în care mărcile încearcă idei noi.

Masă ABV pentru bere alcoolică de ghimbir

Marca	ABV (%)	Note
Originalul lui Crabbie	4.8	Băutură alcoolică
Royal Jamaican	4.4	Băutură alcoolică
Libation de ghimbir	5.0	Băutură alcoolică

Sfat: Dacă nu doriți alcool, citiți întotdeauna eticheta înainte de a cumpăra bere de ghimbir.

Urmăriți conținutul de alcool

Definiție și context legal

Vă puteți întreba de ce o bere de ghimbir are un pic de alcool. Acest lucru se întâmplă deoarece fermentația naturală face cantități mici de alcool. În multe locuri, băuturile cu mai puțin de 0,5% alcool sunt încă numite non-alcoolice. Această regulă te ajută să știi ce bei.

Factorii cheie care influențează ABV

Multe lucruri pot schimba alcoolul în bere de ghimbir:

• Încordarea drojdiei: unele drojdii fac mai mult alcool.

• Conținut de zahăr: mai mult zahăr poate însemna mai mult alcool.

• Timpul de fermentare și temperatura: mai lung și mai cald înseamnă mai mult alcool.

• Procesarea post-fermei: companiile pot încălzi băutura pentru a elimina alcoolul.

• Reglementări: Legile decid ceea ce contează ca nealcoolic.

Dacă faceți bere de ghimbir acasă, este posibil să aibă mai mult alcool decât credeți. Verificați întotdeauna rețetele și urmăriți cât timp fermentează.

Nu uitați: este alcoolică berea cu ghimbir? De cele mai multe ori, nu este. Dar berea de ghimbir de casă și unele mărci pot avea mai mult alcool, așa că verificați întotdeauna înainte de a bea.

Istorie

Prezentare tradițională

Cu mult timp în urmă, berea cu ghimbir era o băutură alcoolică. În 1700, oameni din Yorkshire, Anglia, au făcut mai întâi . au amestecat ghimbir, zahăr, apă și uneori lămâie sau cremă de tartru. Partea specială a fost berea de ghimbir 'plantă. ' Aceasta nu a fost o adevărată plantă de la sol. A fost un amestec de drojdie și bacterii, precum un Scoby în Kombucha. Familiile ar păstra acest starter și l -ar împărtăși cu alții. Când au făcut bere de ghimbir acasă, oamenii au salvat unii din ultimul lot pentru a începe unul nou.

A face bere de ghimbir acasă a fost ușor, dar lent. Ai amestecat ghimbir, zahăr și apă, apoi ai adăugat planta de bere de ghimbir sau un bug de ghimbir. Mixul a stat zile sau săptămâni. În acest timp, drojdia și bacteriile au mâncat zahărul. Au făcut bule și alcool. Băutura a devenit fațetă și puțin alcoolică. În secolele XVIII și XIX, oamenii din Anglia și coloniile sale au băut bere de ghimbir de casă. Fiecare lot a avut un gust diferit din cauza rețetei și cât a fermentat.

Notă: Berea de ghimbir de casă veche avea alcool scăzut. Acest lucru a făcut -o mai sigură decât apa în unele locuri.

Schimbări moderne

Astăzi, berea de ghimbir este făcută într -un mod nou. Majoritatea companiilor nu folosesc metode de fermentare vechi. Folosesc mașini și stabilesc rețete. Puteți face în continuare bere de ghimbir acasă, dar majoritatea berii de ghimbir din magazin nu sunt alcoolice.

• În trecut, oamenii au făcut bere de ghimbir fermentată de ghimbir, zahăr și apă cu o plantă de bere de ghimbir.

• Berea de ghimbir de casă a folosit drojdie naturală și bacterii pentru bule și alcool.

• Acum, companiile folosesc carbonatare falsă pentru a o face să fie ferădă.

• Modern Ginger Beer are arome și culori suplimentare pentru a face plăcere clienților.

• Puteți găsi arome noi, cum ar fi portocaliu de sânge sau în plus picant, în magazine.

• Unele mărci vând pachete de mixer sau sticle speciale pentru cocktail -uri.

Dacă doriți să faceți bere de ghimbir acasă, puteți folosi căi vechi. Amestecați ghimbirul, zahărul și apa, apoi adăugați o eroare de ghimbir. Lasă -l să stea câteva zile. Vei vedea bule și miros de ghimbir puternic. Berea de ghimbir de casă vă permite să gustați istoria și să alegeți propria aromă și fizz.

Sfat: cea mai modernă bere de ghimbir este nealcoolică. Dar berea de ghimbir de casă poate avea un pic de alcool dacă îl lăsați să fermenteze mai mult.

Istoria arată că berea de ghimbir s -a schimbat de la o băutură artizanală alcoolică la o băutură răcoritoare. Până la începutul anilor 1900, companiile au făcut bere de ghimbir cu alcool mic sau deloc. Au folosit carbonatarea în loc de fermentare. Acest lucru a făcut berea de ghimbir în siguranță pentru toată lumea, chiar și pentru copii. Astăzi, berea de ghimbir de casă păstrează căi vechi. Berea de ghimbir cumpărată din magazin se potrivește vieții aglomerate și gusturilor moderne.

Ginger Beer vs Ginger Ale

Conținut de alcool

Berea de ghimbir și ghimbirul au diferite niveluri de alcool. Berea de ghimbir a fost făcută pentru prima dată ca o băutură alcoolică. Oamenii au făcut -o lăsând ghimbirul, zahărul și apa să stea și să se buleze. Rețetele vechi ar putea avea 2-3% alcool, iar unele de casă au avut până la 11%. Astăzi, majoritatea berii de ghimbir din magazine nu are aproape alcool, mai puțin de 0,5%. Unele mărci încă fac bere de ghimbir cu 1% până la 5% alcool.

Ginger Ale nu are alcool. A fost făcută ca o băutură răcoritoare când oamenii doreau să evite alcoolul. Puteți bea Ginger Ale și nu vă faceți griji cu privire la obținerea alcoolului.

Iată un tabel care arată principalele diferențe:

Aspect	Bere de ghimbir	Ginger Ale
Conținut de alcool	În mod tradițional, 2-3% ABV; Versiunile moderne variază de la non-alcoolic la până la 5% ABV	Întotdeauna non-alcoolic
Metoda de carbonatare	Fermentare naturală	Carbonatare artificială
Context istoric	Originară ca băutură alcoolică fermentate	Dezvoltat ca o alternativă nealcoolică
Aromă tipică	Spicier, din cauza fermentației	Mai dulce, mai blând

Producție

Berea de ghimbir și ghimbirul sunt făcute în moduri diferite. Berea de ghimbir folosește fermentația. Oamenii amestecă ghimbir, zahăr, apă și un starter numit Planta de bere Ginger. Acest lucru face bule și uneori alcool. De -a lungul timpului, companiile au schimbat modul în care o fac. Acum, cea mai mare parte a berii de ghimbir este făcută prin fierberea ghimbirului și a zahărului, apoi adăugând bule cu carbonatare. Acest lucru îl menține non-alcoolic.

Ginger Ale nu se face cu fermentație. Companiile amestecă aroma de ghimbir, zahărul și apa fizzy. Folosesc mașini pentru a adăuga bule. Există două tipuri de ghimbir: auriu, care are un gust mai puternic și uscat, care este mai ușor. Ginger Ale este întotdeauna o băutură răcoritoare. Berea de ghimbir poate fi nealcoolică sau are alcool.

Sfat: Dacă doriți o băutură fără alcool, Ginger Ale este întotdeauna o alegere sigură.

Aromă

Berea de ghimbir și ghimbirul au gust foarte diferit. Berea de ghimbir este îndrăzneață și picantă. Fermentarea îi conferă un miros puternic de ghimbir și un gust ascuțit, încurcat. Unii oameni simt o furnicătură pe limba lor. Aroma este bogată din cauza acizilor și a altor lucruri făcute în timpul fermentației.

Ginger Ale este mult mai dulce și nu la fel de picant. Folosește sirop de ghimbir sau extract, astfel încât gustul este moale. Ginger Ale se simte neted și este ușor de băut. Mulți oameni îl beau pentru a -și ajuta stomacul sau a -l amesteca cu alte băuturi.

• Berea de ghimbir este picantă, fizzy și acră cu un miros puternic de ghimbir.

• Ginger Ale este mai dulce, mai moale și are un gust mai mult ca siropul.

• Ambele băuturi au bule, dar bulele de la Ginger Beer provin din fermentație, în timp ce Ginger Ale provin din gaze adăugate.

Puteți folosi ambele băuturi în băuturi mixte, dar gustul se va schimba pe baza celor pe care le alegeți.

Cum să alegi berea cu ghimbir

Etichete de citire

Când alegeți bere de ghimbir, verificați mai întâi eticheta. Eticheta vă oferă fapte despre băutură. Căutați numărul ABV. Dacă este sub 0,5%, nu este alcoolică. Unele mărci scriu 'fără alcool ' sau 'non-alcool ' pe față. De asemenea, ar trebui să căutați etichete de certificare. Acestea pot fi etichete alimentare organice sau verzi. Acestea arată că băutura respectă regulile de siguranță și de calitate. Oamenii au încredere în băuturi de ghimbir mai mult când văd aceste etichete. De asemenea, etichetele vă spun ce este în băutură, cât de mult zahăr are și unde a fost făcut. Acest lucru vă ajută să alegeți cea mai bună bere de ghimbir.

Sfat: Etichetele de certificare vă ajută să găsiți bere mai sigură și mai bună de ghimbir.

Sfaturi cu conținut de alcool

Trebuie să urmăriți conținutul de alcool, în special pentru copii sau dacă nu doriți alcool. Cu mult timp în urmă, berea cu ghimbir ar putea avea la fel de mult alcool ca berea sau vinul. Acum, majoritatea mărcilor mențin alcool sub 0,5% pentru a urma legea. Acest lucru înseamnă că îl poți bea fără să te descurci. Dar unele mărci, precum Goslings Stormy Ginger Beer, au peste 0,5% ABV. Verificați întotdeauna eticheta înainte de a cumpăra. Dacă nu doriți alcool din sănătate sau alte motive, alegeți mărci care spun '0% abv ' sau 'fără alcool. '

Iată un tabel care să vă ajute să comparați:

Marca	ABV (%)	Tip
Reed's	0	Băutură non-alcoolică
Febră	0	Băutură non-alcoolică
Bundaberg	<0,5	Băutură non-alcoolică
Goslings Stormy	1	Alcoolic

Notă: După cazul Lindsay Lohan Kombucha, companiile verifică mai atent nivelul de alcool.

Non-alcoolic vs alcoolic

Veți vedea atât bere de ghimbir nealcoolică, cât și alcoolică în magazine. Berea de ghimbir nealcoolică are mai puțin de 0,5% ABV. Este sigur pentru copii și oameni care nu doresc alcool. Acestea sunt bune pentru a face cocktail -uri fără alcool suplimentar. Berea alcoolică de ghimbir are mai mult de 0,5% ABV și este doar pentru adulți. În trecut, berea de ghimbir a fost făcută cu bere și ar putea avea până la 11% alcool. Majoritatea mărcilor de astăzi o fac nealcoolică sau aproape nealcoolică. Verificați întotdeauna eticheta pentru a ști ce cumpărați.

Dacă doriți o băutură pentru o petrecere, un cocktail sau doar un sifon picant, citiți eticheta și verificați ABV. Dacă nu doriți alcool, alegeți băuturi nealcoolice. Dacă doriți ceva mai puternic, alegeți tipul alcoolic.

Amintiți -vă: cea mai bună bere de ghimbir pentru dvs. depinde de ceea ce aveți nevoie. Citiți întotdeauna eticheta și alegeți cea potrivită.

Mituri și fapte

Toată berea cu ghimbir este alcoolică

Unii oameni cred că fiecare bere de ghimbir are alcool. Nu este corect. Majoritatea berii de ghimbir din magazine nu are prea mult alcool. Companiile fac aceste băuturi cu mai puțin de 0,5% alcool în volum (ABV). Le poți bea și nu te îmbăta. Câteva mărci fac bere de ghimbir cu alcool. Acestea sunt ușor de observat și sunt vândute cu alte băuturi alcoolice. Uită -te întotdeauna la etichetă înainte de a cumpăra una. Dacă nu doriți alcool, alegeți o bere de ghimbir nealcoolică.

Sfat: Berea de ghimbir non-alcoolică este sigură pentru copiii și adulții care nu doresc alcool.

Berea de ghimbir și ghimbir sunt la fel

Unii oameni spun că berea de ghimbir și ghimbirul sunt aceleași. Acest lucru nu este adevărat. Arată la fel, dar sunt băuturi diferite. Berea de ghimbir are un gust puternic și picant. Ginger Ale este mai dulce și nu la fel de îndrăzneț. Modul în care sunt făcute nu este același lucru. Berea de ghimbir este adesea făcută cu fermentație. Acest lucru îi conferă un gust puternic și uneori puțin alcool. Ginger Ale folosește carbonatarea, deci nu are niciodată alcool.

Un studiu recent a utilizat metoda de elicitare a atributului preferat (PAE) pentru a verifica gustul și mirosul. Studiul a arătat că berea de ghimbir are calități speciale care o fac diferită de alte băuturi. Această cercetare dovedește că berea de ghimbir și ghimbirul nu sunt aceleași. Articolele revistelor spun, de asemenea, că berea cu ghimbir are un gust mai puternic și este făcută într -un mod diferit de Ginger Ale.

Iată un grafic rapid pentru a compara:

Caracteristică	Bere de ghimbir	Ginger Ale
Aromă	Picant, îndrăzneț	Blând, dulce
Producție	Fermentaţie	Carbonatare
Conținut de alcool	Poate fi nealcoolic sau alcoolic	Întotdeauna non-alcoolic

Non-alcoolic înseamnă zero alcool

S-ar putea să credeți că „non-alcool ” înseamnă că nu există deloc alcool. Dar băuturile nealcoolice pot avea un pic de alcool, de obicei mai puțin de 0,5% ABV. Această cantitate mică provine din fermentație naturală sau bere. Oamenii de știință și legile alimentare spun că este foarte greu să scoți tot alcoolul. De exemplu, berea nealcoolică poate avea aproximativ 1 gram de alcool în fiecare porție. Legea permite până la 0,5% ABV în băuturile nealcoolice, deoarece este aproape imposibil să ajungi la zero.

Notă: Dacă trebuie să evitați tot alcoolul din motive de sănătate sau personal, citiți întotdeauna eticheta și alegeți băuturi care spun 'fără alcool ' sau '0% abv. '

Berea de ghimbir non-alcoolică respectă această regulă. Este posibil să aibă un pic de alcool, dar este sigur pentru majoritatea oamenilor. Vă puteți bucura de aroma picantă, fără să vă faceți griji că vă îmbătați.

Majoritatea berilor de ghimbir pe care le găsiți în magazine sunt nealcoolice, dar câteva mărci conțin alcool. Verificați întotdeauna eticheta pentru ABV înainte de a cumpăra.

• Alegeți bere de ghimbir nealcoolică pentru copii sau oricine evitând alcoolul.

• Alegeți bere alcoolică de ghimbir dacă doriți o băutură mai puternică.

Rămâneți informați și bucurați -vă de bere de ghimbir în mod responsabil. Citirea etichetelor te ajută să faci cea mai bună alegere pentru nevoile tale.

FAQ

Berea de ghimbir este sigură pentru copii?

Puteți oferi copiilor cele mai multe beri de ghimbir nealcoolice. Verificați întotdeauna eticheta pentru conținutul de alcool. Dacă spune 'non-alcool ' sau '0% ABV, ', este sigur pentru copii.

Poți folosi bere de ghimbir în cocktail -uri?

Puteți folosi bere de ghimbir în multe cocktail -uri. Mule -ul din Moscova și Dark 'n' Stormy sunt alegeri populare. Berea de ghimbir nealcoolică funcționează bine ca mixer.

Berea de ghimbir ajută cu greață?

Ghimbirul vă poate ajuta să vă așezați stomacul. Berea de ghimbir conține ghimbir real, deci poate ajuta la greață ușoară. Alegeți mărci cu ghimbir real pentru cel mai bun efect.

Cât durează berea de ghimbir după deschidere?

Ar trebui să bei bere de ghimbir în 2-3 zile de la deschidere. Păstrați -l la frigider. Aroma și Fizz se vor estompa dacă o lăsați deschisă prea mult.

Ginger Beer este fără gluten?

Majoritatea berilor de ghimbir nu conțin gluten. Verificați întotdeauna eticheta sau site -ul web al mărcii pentru a fi sigur. Unele mărci își pot prelucra băuturile în facilități cu gluten.

Poți face bere de ghimbir acasă?

Puteți face bere de ghimbir acasă cu ghimbir, zahăr, apă și drojdie. Rețetele de acasă pot crea mai mult alcool dacă le lăsați să fermenteze mai mult. Urmați întotdeauna sfaturi de siguranță.

Care este diferența dintre berea cu ghimbir și berea rădăcină?

Berea de ghimbir folosește ghimbirul pentru aromă. Root Beer folosește rădăcini precum Sassafras. Berea de ghimbir are un gust picant și îndrăzneț. Berea rădăcină are un gust dulce și cremos.

Berea de ghimbir are cofeină?

Nu veți găsi cofeină în bere de ghimbir. Este o băutură fără cafeină. Vă puteți bucura în orice moment al zilei.