Կոճապղպեղի գարեջուրը ալկոհոլային է, թե ոչ ալկոհոլային

Կարող եք զարմանալ, արդյոք կոճապղպեղի գարեջուրը ալկոհոլային է: Կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը ալկոհոլային չէ, քանի որ շատ հայտնի ապրանքանիշեր ալկոհոլի պարունակությունը շատ ցածր են պահում: Սա դարձնում է այն խմիչք, որը կարող է վայելել ցանկացած մարդ: Այնուամենայնիվ, որոշ սորտեր սովորաբար պարունակում են ալկոհոլ 2%-ից 5%-ի սահմաններում , քանի որ որոշ ընկերություններ արտադրում են կոճապղպեղով գարեջուր՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ: Մարդիկ հաճախ հարցնում են՝ կոճապղպեղով գարեջուրը ալկոհոլի՞կ է: Այս հարցը ծագում է, քանի որ խանութներում այժմ առկա են ինչպես ալկոհոլային, այնպես էլ ոչ ալկոհոլային տարբերակները։

Հիմնական Takeaways

• Խանութներում կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը ոչ ալկոհոլային է: Այն պարունակում է 0,5% ծավալով ալկոհոլ (ABV) պակաս: Որոշ կոճապղպեղի գարեջուրներ իսկապես ալկոհոլ են պարունակում: Նրանք սովորաբար ունեն 2% -ից 5% ABV: Սրանք միայն մեծահասակների համար են: Ginger գարեջուրը պատրաստվում է թարմ կոճապղպեղից, շաքարավազից, ջրից և կիտրոնի կամ լայմի հյութից։ Պղպջակներ է ստանում խմորումից կամ կարբոնացում . Ավանդական կոճապղպեղի գարեջուրը խմորված էր և մի քիչ ալկոհոլ ուներ: Ժամանակակից կոճապղպեղի գարեջուրը օգտագործում է ածխաթթու՝ ալկոհոլը ցածր պահելու համար: Ginger գարեջուրը համարձակ, կծու և թանձրալի համ ունի: Ginger ale-ն ավելի քաղցր է և մեղմ: Ginger ale-ը ալկոհոլ չունի։ Միշտ ստուգեք պիտակը ABV-ի համար: Գտեք այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են «ոչ ալկոհոլային» կամ «0% ABV»: Սա կօգնի ձեզ ընտրել ճիշտ կոճապղպեղի գարեջուրը ձեզ համար: Տնական կոճապղպեղի գարեջուրը կարող է ավելի շատ ալկոհոլ ունենալ, եթե այն ավելի երկար խմորվի: Հետևեք անվտանգության խորհուրդներին և հետևեք, թե որքան ժամանակ է այն խմորվում: Ոչ ալկոհոլը միշտ չէ, որ նշանակում է զրոյական ալկոհոլ: Օրենքով թույլատրվում են 0,5% ABV-ից ցածր գումարներ: Սա անվտանգ է մարդկանց մեծամասնության համար:

Ինչ է Ginger գարեջուրը

Բաղադրիչներ

Ձեզ կարող է հետաքրքրել, թե ինչ է պարունակում կոճապղպեղի գարեջուրը: Հիմնական բաներն են թարմ կոճապղպեղի արմատը, շաքարավազը, ջուրը և կիտրոնի կամ լայմի հյութը։ Որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում է խմորիչ փուչիկները պատրաստելու համար, իսկ մյուսները դրա փոխարեն օգտագործում են կարբոնացիա: Շատ ապրանքանիշեր ավելացնում են բնական համեմունքներ կամ համեմունքներ՝ այն ավելի համեղ դարձնելու համար: The Oxford Companion to Beer-ն ասում է, որ հին կոճապղպեղի գարեջուրը օգտագործում էր կոճապղպեղի արմատ, շաքար, կիտրոնի հյութ և «կոճապղպեղի գարեջրի բույս» կոչվող նախուտեստ: Այսօր խանութից գնված կոճապղպեղի գարեջուրներից շատերն օգտագործում են իսկական կոճապղպեղ, եղեգնաշաքար և ցիտրուսային քաղվածքներ:

Ահա մի աղյուսակ, որը ցույց է տալիս, թե յուրաքանչյուր բաղադրիչի որքան մասն է պարունակում կոճապղպեղի գարեջրի բաղադրատոմսերը.

Բաղադրիչ	Տիպիկ քանակություն	Նշումներ
Թարմ կոճապղպեղ	8 ունցիա (մաքրված և աղացած)	Հիմնական համեմունք
Բաց շագանակագույն շաքարավազ	½ բաժակ (փաթեթավորված)	Քաղցրացուցիչ
Շաքարավազ	½ բաժակ	Լրացուցիչ քաղցրացուցիչ
Ջուր	2 կվարտ	Հիմքի հեղուկ
Կիտրոնի հյութ	1/3 բաժակ	Ավելացնում է թթվայնություն և համ
Ակտիվ չոր խմորիչ	1 թեյի գդալ	Խմորման և կարբոնացման համար
Կոշերի աղ	Կծկել	Երբեմն ավելացվում է

Կարող եք նաև նայել գծապատկերին՝ տեսնելու, թե յուրաքանչյուր բանից որքան է օգտագործվում սովորական բաղադրատոմսում.

Արտադրություն

Ginger գարեջուրը կարելի է պատրաստել մեկից ավելի եղանակներով. Հին ճանապարհը օգտագործում է խմորում: Սա սկսվում է «կոճապղպեղի վրիպակով», որը քերած կոճապղպեղ է, շաքարավազ և ջուր: Վայրի խմորիչն ու բակտերիաները աճում են այս խառնուրդում մի քանի օրվա ընթացքում: Երբ կոճապղպեղը ավելացնում եք քաղցր կոճապղպեղ ջրի մեջ, կենդանի մշակույթները շաքարը վերածում են պղպջակների և թթվի: Սա ըմպելիքը փրփրում է և տալիս է թանձր համ:

Այսօր կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը չի օգտագործում երկար խմորում: Ընկերությունները խառնում են կոճապղպեղը, շաքարավազը և կիտրոնի կամ լայմի հյութը գազավորված ջրի հետ։ Այս կերպ դուք ստանում եք փրփրացող ըմպելիք՝ գրեթե առանց ալկոհոլի: Խանութներում առկա կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը պարունակում է 0,5%-ից պակաս ալկոհոլ, ուստի այն ոչ ալկոհոլային է: Թե որքան փրփրացող կամ ալկոհոլային է այն դառնում, կախված է ջերմաստիճանից և որքան երկար է խմորվում: Իրական կոճապղպեղի արմատը հաճախ օգտագործվում է համը ուժեղ և բնական պահելու համար:

Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք տանը կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստել, միշտ օգտագործեք մաքուր շշեր և ստուգեք ճնշումը: Սա օգնում է ձեր խմիչքը անվտանգ և համեղ պահել:

Բուրմունք

Ginger գարեջուրը համարձակ և կծու համ ունի: Կոճապղպեղի համը ուժեղ է և հեշտ նկատելի: Կիտրոնի կամ կրաքարի հյութը տալիս է թարմ, թանձր համ: Շաքարն օգնում է հավասարակշռել համեմունքը, ուստի այն քաղցր է և սուր: Կոճապղպեղի գարեջուրն ավելի թունդ և աշխույժ է, քան կոճապղպեղը: Փուչիկները տալիս են այն փրփրուն և թարմացնող զգացողություն:

Շատերը սիրում են կոճապղպեղով գարեջուր խմել ինքնուրույն կամ օգտագործել այն խմիչքների մեջ, ինչպիսին է Մոսկվայի ջորին: Որոշ ապրանքանիշեր ավելացնում են լրացուցիչ համեմունքներ կամ մրգային համեր՝ նոր համերի համար: Անկախ նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստվում, կոճապղպեղի գարեջուրը միշտ ունի համեղ համ, որը տարբերվում է այլ զովացուցիչ ըմպելիքներից:

Արդյոք Ginger գարեջուրը ալկոհոլային է

Դուք կարող եք մտածել, թե արդյոք կոճապղպեղի գարեջուրը ալկոհոլ ունի: Պատասխանը կախված է նրանից, թե որ տեսակն եք ընտրում: Խանութներում կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը ոչ ալկոհոլային է: Այս ըմպելիքները պարունակում են 0,5%-ից պակաս ալկոհոլ: Դուք կարող եք խմել դրանք և չթուլանալ: Որոշ ապրանքանիշեր կոճապղպեղով գարեջուր են պատրաստում ավելի շատ ալկոհոլով: Սրանք միայն մեծահասակների համար են:

Կոմերցիոն Ginger գարեջուր

ABV միջակայք և օրինակներ

Շատ խանութներում կոճապղպեղի գարեջուրը շատ քիչ ալկոհոլ ունի: ABV-ն 0%-ից 0,5% է: Ընկերությունները հատուկ միջոցներ են օգտագործում այն ​​ոչ ալկոհոլային պահելու համար: Նրանք կարող են այն եփել և հանել ալկոհոլը: Կամ նրանք բաց են թողնում խմորումը և ավելացնում են փուչիկները կարբոնացիայով:

Ահա մի քանի հայտնի ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուր.

• Bundaberg Ginger գարեջուր

• Ռիդս (ոչ ալկոհոլային տեսակներ)

• Fever-Tree Ginger Beer

Դուք կարող եք գտնել դրանք բազմաթիվ խանութներում: Նրանք համարձակ և կծու համ ունեն: Ալկոհոլի մասին անհանգստանալու կարիք չկա։

ABV սեղան կոմերցիոն կոճապղպեղի գարեջրի համար

Բրենդ	ABV (%)	Նշումներ
Բունդաբերգ	0.0	Ոչ ալկոհոլային
Reed's (օրիգինալ)	0.0	Ոչ ալկոհոլային
Fever-Tree	0.0	Ոչ ալկոհոլային
Goslings Stormy	0.0	Ոչ ալկոհոլային

Նշում. Միշտ նայեք ABV-ի պիտակին: Տնական կոճապղպեղի գարեջուրը կարող է ավելի շատ ալկոհոլ ունենալ:

Ալկոհոլային կոճապղպեղ գարեջուր

ABV միջակայք և օրինակներ

Որոշ ապրանքանիշեր կոճապղպեղով գարեջուր են պատրաստում ալկոհոլով: Այս խմիչքներն ունեն ABV 2%-ից 5%: Դուք դրանք կգտնեք ալկոհոլի միջանցքում: Մարդիկ դրանք օգտագործում են կոկտեյլների համար կամ ցանկանում են ավելի թունդ խմիչք:

Ահա մի քանի ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուր.

• Crabbie's Original ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուր

• Թագավորական ճամայկայի ալկոհոլային կոճապղպեղ գարեջուր

• Ginger Libation

Դուք կարող եք նաև տեսնել նոր համեր, օրինակ՝ արյան նարնջագույն կամ լրացուցիչ համեմունքներ: Սրանք ցույց են տալիս, թե ինչպես են բրենդները փորձում նոր գաղափարներ:

ABV սեղան ալկոհոլային կոճապղպեղ գարեջրի համար

Բրենդ	ABV (%)	Նշումներ
Crabbie's Original	4.8	Ալկոհոլային խմիչք
Թագավորական Ճամայկա	4.4	Ալկոհոլային խմիչք
Ginger Libation	5.0	Ալկոհոլային խմիչք

Խորհուրդ. Եթե դուք չեք ցանկանում ալկոհոլ, միշտ կարդացեք պիտակը նախքան կոճապղպեղով գարեջուր գնելը:

Հետևեք ալկոհոլի պարունակությանը

Սահմանում և իրավական համատեքստ

Դուք կարող եք հարցնել, թե ինչու որոշ կոճապղպեղի գարեջուր պարունակում է մի փոքր ալկոհոլ: Դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ բնական խմորման արդյունքում փոքր քանակությամբ ալկոհոլ է ստացվում: Շատ վայրերում 0,5%-ից քիչ ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքները դեռևս կոչվում են ոչ ալկոհոլային: Այս կանոնն օգնում է ձեզ իմանալ, թե ինչ եք խմում:

ABV-ի վրա ազդող հիմնական գործոնները

Շատ բաներ կարող են փոխել կոճապղպեղի գարեջրի ալկոհոլը.

• Խմորիչի լարվածություն. որոշ խմորիչ ավելի շատ ալկոհոլ է արտադրում:

• Շաքարի պարունակություն. ավելի շատ շաքար կարող է նշանակել ավելի շատ ալկոհոլ:

• Խմորման ժամանակը և ջերմաստիճանը. Ավելի երկար և տաք նշանակում է ավելի շատ ալկոհոլ:

• Հետխմորման մշակում. ընկերությունները կարող են տաքացնել ըմպելիքը՝ ալկոհոլը հեռացնելու համար:

• Կանոնակարգեր. օրենքները որոշում են, թե ինչն է համարվում ոչ ալկոհոլային:

Եթե ​​դուք տանը կոճապղպեղով գարեջուր եք պատրաստում, ապա այն կարող է ավելի շատ ալկոհոլ ունենալ, քան կարծում եք։ Միշտ ստուգեք բաղադրատոմսերը և հետևեք, թե որքան ժամանակ է այն խմորվում:

Հիշեք՝ կոճապղպեղի գարեջուրը ալկոհոլի՞կ է: Շատ դեպքերում դա այդպես չէ: Սակայն տնական կոճապղպեղի գարեջուրը և որոշ ապրանքանիշեր կարող են ավելի շատ ալկոհոլ ունենալ, այնպես որ միշտ ստուգեք նախքան խմելը:

Պատմություն

Ավանդական գարեջրագործություն

Վաղուց կոճապղպեղի գարեջուրը ալկոհոլային խմիչք էր: -ում 1700-ական թվականներին Անգլիայի Յորքշիրի բնակիչները առաջինը պատրաստեցին: . Նրանք խառնեցին կոճապղպեղը, շաքարավազը, ջուրը և երբեմն կիտրոնը կամ թաթարի սերուցքը: Հատուկ մասը կոճապղպեղի գարեջուրն էր «բույսը»: Սա իսկական բույս ​​չէր գետնից: Դա խմորիչի և բակտերիաների խառնուրդ էր, ինչպես SCOBY-ը կոմբուչայում: Ընտանիքները կպահեին այս նախուտեստը և կկիսվեին այն ուրիշների հետ: Տանը կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստելիս մարդիկ վերջին խմբաքանակից մի մասը խնայեցին՝ նորը սկսելու համար:

Տանը կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստելը հեշտ էր, բայց դանդաղ: Դուք խառնեցիք կոճապղպեղը, շաքարավազը և ջուրը, այնուհետև ավելացրիք կոճապղպեղի գարեջրի բույսը կամ կոճապղպեղի վրիպակը: Խառնուրդը նստեց օրեր կամ շաբաթներ: Այս ընթացքում խմորիչն ու բակտերիաները կերել են շաքարը։ Նրանք պատրաստեցին պղպջակներ և ալկոհոլ: Ըմպելիքը դարձել է փրփրուն և մի փոքր ալկոհոլային։ 18-րդ և 19-րդ դարերում Անգլիայում և նրա գաղութներում մարդիկ խմում էին տնական կոճապղպեղի գարեջուր: Յուրաքանչյուր խմբաքանակ տարբեր ճաշակ ուներ՝ ելնելով բաղադրատոմսից և որքան ժամանակ է այն խմորվել:

Նշում. Հին տնական կոճապղպեղի գարեջուրն ուներ ցածր ալկոհոլ: Սա որոշ տեղերում այն ​​ավելի անվտանգ դարձրեց, քան ջուրը:

Ժամանակակից Փոփոխություններ

Այսօր կոճապղպեղով գարեջուրը պատրաստվում է նոր ձևով։ Ընկերությունների մեծ մասը չի օգտագործում խմորման հին մեթոդները: Նրանք օգտագործում են մեքենաներ և պատրաստում բաղադրատոմսեր: Դուք դեռ կարող եք կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստել տանը, բայց խանութներում կոճապղպեղի գարեջուրը ոչ ալկոհոլային է:

• Նախկինում մարդիկ կոճապղպեղով գարեջուր էին պատրաստում՝ կոճապղպեղի գարեջրի բույսով կոճապղպեղի, շաքարավազի և ջրի խմորման միջոցով:

• Տնական կոճապղպեղի գարեջուրը օգտագործում էր բնական խմորիչ և բակտերիաներ՝ պղպջակների և ալկոհոլի համար:

• Այժմ ընկերությունները կեղծ կարբոնացիա են օգտագործում՝ այն փրփրուն դարձնելու համար:

• Ժամանակակից կոճապղպեղի գարեջուրն ունի հավելյալ համեր և գույներ՝ հաճախորդներին գոհացնելու համար:

• Խանութներում կարող եք գտնել նոր համեր, օրինակ՝ արյունալի նարնջագույն կամ լրացուցիչ կծու:

• Որոշ ապրանքանիշեր վաճառում են խառնիչի տուփեր կամ հատուկ շշեր կոկտեյլների համար:

Եթե ​​ցանկանում եք տանը կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստել, կարող եք օգտագործել հին եղանակները։ Խառնեք կոճապղպեղը, շաքարավազը և ջուրը, այնուհետև ավելացրեք կոճապղպեղի բուդը: Թող նստի մի քանի օր։ Դուք կտեսնեք պղպջակներ և կզգաք կոճապղպեղի ուժեղ հոտ: Տնական կոճապղպեղի գարեջուրը թույլ է տալիս համտեսել պատմությունը և ընտրել ձեր սեփական համն ու բուրմունքը:

Հուշում. Ժամանակակից կոճապղպեղի գարեջուրը ոչ ալկոհոլային է: Բայց տնական կոճապղպեղի գարեջուրը կարող է մի քիչ ալկոհոլ ունենալ, եթե թույլ տաք, որ այն ավելի երկար խմորվի:

Պատմությունը ցույց է տալիս, որ կոճապղպեղի գարեջուրը ալկոհոլային արհեստական ​​խմիչքից վերածվել է զովացուցիչ ըմպելիքի: 1900-ականների սկզբին ընկերությունները կոճապղպեղով գարեջուր էին պատրաստում քիչ կամ առանց ալկոհոլի: Ֆերմենտացման փոխարեն օգտագործել են կարբոնացիա։ Սա կոճապղպեղի գարեջուրն ապահով դարձրեց բոլորի համար, նույնիսկ երեխաների համար: Այսօր տնական կոճապղպեղի գարեջուրը պահպանում է հին եղանակները: Խանութից գնված կոճապղպեղի գարեջուրը համապատասխանում է զբաղված կյանքին և ժամանակակից ճաշակներին:

Ginger Beer vs Ginger Ale

Ալկոհոլի պարունակությունը

Կոճապղպեղի գարեջուրն ու կոճապղպեղը տարբերվում են ալկոհոլի մակարդակից: Կոճապղպեղի գարեջուրն առաջին անգամ պատրաստվել է որպես ալկոհոլային խմիչք: Մարդիկ այն պատրաստում էին՝ թույլ տալով, որ կոճապղպեղը, շաքարը և ջուրը նստեն և պղպջակեն: Հին բաղադրատոմսերը կարող էին պարունակել 2-3% ալկոհոլ, իսկ որոշ տնականներում՝ մինչև 11%: Այսօր խանութներում առկա կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը գրեթե չի պարունակում ալկոհոլ՝ 0,5%-ից պակաս: Որոշ ապրանքանիշեր դեռևս կոճապղպեղով գարեջուր են պատրաստում 1-5% ալկոհոլով:

Ginger ale-ը ալկոհոլ չունի։ Այն պատրաստվում էր որպես զովացուցիչ ըմպելիք, երբ մարդիկ ցանկանում էին խուսափել ալկոհոլից։ Դուք կարող եք կոճապղպեղի ալյուր խմել և չանհանգստանալ որևէ ալկոհոլ ստանալու համար:

Ահա մի աղյուսակ, որը ցույց է տալիս հիմնական տարբերությունները.

Ասպեկտ	Ginger գարեջուր	Ginger Ale
Ալկոհոլի պարունակությունը	Ավանդաբար 2-3% ABV; ժամանակակից տարբերակները տատանվում են ոչ ալկոհոլայինից մինչև 5% ABV	Միշտ ոչ ալկոհոլային
Կարբոնացման մեթոդ	Բնական խմորում	Արհեստական ​​կարբոնացիա
Պատմական համատեքստ	Առաջացել է որպես ալկոհոլային ֆերմենտացված ըմպելիք	Մշակված է որպես ոչ ալկոհոլային այլընտրանք
Տիպիկ համ	Ավելի կծու՝ խմորման պատճառով	Ավելի քաղցր, ավելի մեղմ

Արտադրություն

Կոճապղպեղի գարեջուրը և կոճապղպեղի ալյուրը պատրաստվում են տարբեր ձևերով։ Ginger գարեջուրը օգտագործում է խմորում: Մարդիկ խառնում են կոճապղպեղը, շաքարավազը, ջուրը և նախուտեստը, որը կոչվում է կոճապղպեղի գարեջրի բույս: Սա առաջացնում է փուչիկներ և երբեմն ալկոհոլ: Ժամանակի ընթացքում ընկերությունները փոխեցին իրենց պատրաստման եղանակը: Այժմ, կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը պատրաստվում է կոճապղպեղի և շաքարավազի եռման միջոցով, այնուհետև ավելացնելով փուչիկները գազավորված պարունակությամբ: Սա այն դարձնում է ոչ ալկոհոլային:

Ginger ale-ը չի պատրաստվում խմորումով։ Ընկերությունները խառնում են կոճապղպեղի համը, շաքարավազը և գազավորված ջուրը: Նրանք օգտագործում են մեքենաներ՝ փուչիկները ավելացնելու համար: Կոճապղպեղի երկու տեսակ կա՝ ոսկեգույն, որն ավելի ուժեղ համ ունի և չոր, որն ավելի բաց է: Ginger ale-ը միշտ զովացուցիչ ըմպելիք է: Ginger գարեջուրը կարող է լինել ոչ ալկոհոլային կամ ալկոհոլային խմիչք:

Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք խմել առանց ալկոհոլի, կոճապղպեղի ալյուրը միշտ անվտանգ ընտրություն է:

Բուրմունք

Կոճապղպեղի և կոճապղպեղի գարեջրի համը շատ տարբեր է: Ginger գարեջուրը համարձակ է և կծու: Խմորումը նրան տալիս է կոճապղպեղի ուժեղ հոտ և սուր, թանձր համ: Որոշ մարդիկ լեզվի վրա քորոց են զգում։ Համը հարուստ է թթուների և խմորման ընթացքում ստացված այլ բաների պատճառով:

Ginger ale-ը շատ ավելի քաղցր է և ոչ այնքան կծու: Այն օգտագործում է կոճապղպեղի օշարակ կամ մզվածք, ուստի համը փափուկ է: Ginger ale-ը հարթ է և հեշտ է խմել: Շատերն այն խմում են ստամոքսին օգնելու համար կամ խառնում են այլ ըմպելիքների հետ:

• Ginger գարեջուրը կծու, փրփրուն և թթու է կոճապղպեղի ուժեղ հոտով:

• Ginger ale-ն ավելի քաղցր է, փափուկ և ավելի շատ օշարակի համով:

• Երկու ըմպելիքներն էլ ունեն պղպջակներ, բայց կոճապղպեղի գարեջրի փուչիկները առաջանում են խմորումից, մինչդեռ կոճապղպեղի ալյուրը՝ ավելացված գազից:

Երկու ըմպելիքներն էլ կարող եք օգտագործել խառը ըմպելիքների մեջ, սակայն համը կփոխվի՝ ելնելով նրանից, թե որից եք ընտրել։

Ինչպես ընտրել կոճապղպեղի գարեջուր

Պիտակներ կարդալը

Երբ դուք կոճապղպեղով գարեջուր եք ընտրում, նախ ստուգեք պիտակը: Պիտակը ձեզ փաստեր է տալիս խմիչքի մասին: Փնտրեք ABV համարը: Եթե ​​այն 0,5%-ից ցածր է, դա ոչ ալկոհոլային է։ Որոշ ապրանքանիշեր առջևում գրում են «առանց ալկոհոլի» կամ «ոչ ալկոհոլային»: Դուք նաև պետք է փնտրեք հավաստագրման պիտակներ: Դրանք կարող են լինել օրգանական կամ կանաչ սննդի պիտակներ: Նրանք ցույց են տալիս, որ խմիչքը համապատասխանում է անվտանգության և որակի կանոններին: Մարդիկ ավելի շատ են վստահում կոճապղպեղով ըմպելիքներին, երբ տեսնում են այս պիտակները: Պիտակներն ասում են նաև, թե ինչ կա ըմպելիքի մեջ, որքան շաքար կա և որտեղ է այն պատրաստվել: Սա օգնում է ձեզ ընտրել լավագույն կոճապղպեղի գարեջուրը:

Հուշում. Հավաստագրման պիտակները օգնում են ձեզ գտնել ավելի անվտանգ և ավելի լավ կոճապղպեղ գարեջուր:

Ալկոհոլի բովանդակության խորհուրդներ

Դուք պետք է հետևեք ալկոհոլի պարունակությանը, հատկապես երեխաների համար, կամ եթե չեք ցանկանում ալկոհոլ չօգտագործել: Վաղուց կոճապղպեղի գարեջուրը կարող էր նույնքան ալկոհոլ ունենալ, որքան գարեջուրը կամ գինին: Այժմ ապրանքանիշերի մեծ մասը ալկոհոլը պահպանում է 0,5%-ից ցածր՝ օրենքին հետևելու համար: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք խմել այն առանց թշվառության: Բայց որոշ ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Goslings Stormy Ginger Beer-ը, ունեն ավելի քան 0,5% ABV: Միշտ ստուգեք պիտակը նախքան գնելը: Եթե ​​առողջական կամ այլ պատճառներով ալկոհոլ չօգտագործեք, ընտրեք ապրանքանիշեր, որոնց վրա գրված է «0% ABV» կամ «առանց ալկոհոլի»:

Ահա մի աղյուսակ, որը կօգնի ձեզ համեմատել.

Բրենդ	ABV (%)	Տեսակ
Ռիդը	0	Ոչ ալկոհոլային խմիչք
Fever-Tree	0	Ոչ ալկոհոլային խմիչք
Բունդաբերգ	<0.5	Ոչ ալկոհոլային խմիչք
Goslings Stormy	1	Ալկոհոլային

Նշում. Լինդսի Լոհան կոմբուչայի դեպքից հետո ընկերությունները ավելի ուշադիր են ստուգում ալկոհոլի մակարդակը:

Ոչ ալկոհոլային ընդդեմ ալկոհոլի

Խանութներում կտեսնեք ինչպես ոչ ալկոհոլային, այնպես էլ ալկոհոլային կոճապղպեղով գարեջուր։ Ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուրը պարունակում է 0,5%-ից պակաս ABV: Այն անվտանգ է երեխաների և այն մարդկանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ալկոհոլ: Սրանք լավ են կոկտեյլներ պատրաստելու համար՝ առանց ավելորդ ալկոհոլի: Ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուրն ունի ավելի քան 0,5% ABV և նախատեսված է միայն մեծահասակների համար: Նախկինում կոճապղպեղի գարեջուրը պատրաստվում էր գարեջուրով և կարող էր պարունակել մինչև 11% ալկոհոլ: Այսօր բրենդների մեծ մասը այն դարձնում է ոչ ալկոհոլային կամ գրեթե ոչ ալկոհոլային: Միշտ ստուգեք պիտակը, որպեսզի իմանաք, թե ինչ եք գնում:

Եթե ​​ցանկանում եք խմիչք խնջույքի համար, կոկտեյլ կամ պարզապես կծու գազավորված ըմպելիք, կարդացեք պիտակը և ստուգեք ABV-ն: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ալկոհոլ, ընտրեք ոչ ալկոհոլային խմիչքներ: Եթե ​​ավելի ուժեղ բան եք ուզում, ընտրեք ալկոհոլային տեսակը:

Հիշեք. Ձեզ համար լավագույն կոճապղպեղի գարեջուրը կախված է նրանից, թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ: Միշտ կարդացեք պիտակը և ընտրեք ճիշտը:

Առասպելներ և փաստեր

Ամբողջ Ginger գարեջուրը ալկոհոլային է

Որոշ մարդիկ կարծում են, որ յուրաքանչյուր կոճապղպեղ գարեջուր ունի ալկոհոլ: Սա ճիշտ չէ։ Խանութներում վաճառվող կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը շատ ալկոհոլ չունի: Ընկերությունները պատրաստում են այս ըմպելիքները 0,5%-ից պակաս ծավալային ալկոհոլով (ABV): Դուք կարող եք խմել դրանք և չհարբել: Մի քանի ապրանքանիշներ իսկապես կոճապղպեղով գարեջուր են պատրաստում ալկոհոլով: Դրանք հեշտ է նկատել և վաճառվում են այլ ալկոհոլային խմիչքների հետ միասին: Նախքան գնելը, միշտ նայեք պիտակին: Եթե ​​դուք ալկոհոլ չեք ուզում, ընտրեք ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղով գարեջուր:

Հուշում. Ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուրն անվտանգ է երեխաների և մեծահասակների համար, ովքեր չեն ցանկանում ալկոհոլ:

Ginger Beer-ը և Ginger Ale-ը նույնն են

Ոմանք ասում են, որ կոճապղպեղի գարեջուրը և կոճապղպեղի ալյուրը նույնն են: Սա ճիշտ չէ։ Նրանք նման են, բայց դրանք տարբեր խմիչքներ են: Կոճապղպեղի գարեջուրն ունի ուժեղ և կծու համ: Ginger ale-ն ավելի քաղցր է և ոչ այնքան համարձակ: Նրանց պատրաստման ձևը նույնպես նույնը չէ։ Ginger գարեջուրը հաճախ պատրաստվում է խմորումով: Սա նրան տալիս է ուժեղ համ և երբեմն մի քիչ ալկոհոլ: Ginger ale-ն օգտագործում է ածխաջրածին, ուստի երբեք ալկոհոլ չի պարունակում:

Վերջերս անցկացված ուսումնասիրության մեջ օգտագործվել է Preferred Attribute Elicitation (PAE) մեթոդը՝ համն ու հոտը ստուգելու համար: Հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կոճապղպեղի գարեջուրն ունի հատուկ հատկություններ, որոնք տարբերվում են այլ ըմպելիքներից: Այս հետազոտությունն ապացուցում է, որ կոճապղպեղի գարեջուրն ու կոճապղպեղի ալյուրը նույնը չեն: Ամսագրերի հոդվածներում ասվում է նաև, որ կոճապղպեղի գարեջուրն ավելի ուժեղ համ ունի և պատրաստվում է այլ կերպ, քան կոճապղպեղի ալյուրը:

Ահա համեմատելու արագ աղյուսակ.

Առանձնահատկություն	Ginger գարեջուր	Ginger Ale
Բուրմունք	Կծու, համարձակ	Մեղմ, քաղցր
Արտադրություն	Խմորում	Կարբոնացիա
Ալկոհոլի պարունակությունը	Կարող է լինել ոչ ալկոհոլային կամ ալկոհոլային	Միշտ ոչ ալկոհոլային

Ոչ ալկոհոլային նշանակում է զրոյական ալկոհոլ

Դուք կարող եք մտածել, որ «ոչ ալկոհոլային» նշանակում է, որ ընդհանրապես ալկոհոլ չկա: Բայց ոչ ալկոհոլային ըմպելիքները կարող են ունենալ մի քիչ ալկոհոլ, սովորաբար 0,5% ABV-ից պակաս: Այս փոքր քանակությունը գալիս է բնական խմորումից կամ գարեջրագործությունից: Գիտնականները և սննդի մասին օրենքներն ասում են, որ շատ դժվար է ամբողջ ալկոհոլը հեռացնել: Օրինակ, ոչ ալկոհոլային գարեջուրը կարող է ունենալ մոտ 1 գրամ ալկոհոլ յուրաքանչյուր մատուցման մեջ։ Օրենքը թույլ է տալիս մինչև 0,5% ABV ոչ ալկոհոլային խմիչքներում, քանի որ գրեթե անհնար է հասնել զրոյի:

Նշում. Եթե առողջության կամ անձնական նկատառումներից ելնելով անհրաժեշտ է խուսափել ալկոհոլից, միշտ կարդացեք պիտակը և ընտրեք խմիչքներ, որոնց վրա գրված է «առանց ալկոհոլի» կամ «0% ABV»:

Ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուրը հետևում է այս կանոնին. Այն կարող է ունենալ մի քիչ ալկոհոլ, բայց այն անվտանգ է մարդկանց մեծամասնության համար: Դուք կարող եք վայելել կծու համը՝ առանց հարբելու անհանգստանալու:

Խանութներում հայտնաբերված կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը ոչ ալկոհոլային է, բայց մի քանի ապրանքանիշեր իսկապես պարունակում են ալկոհոլ: Միշտ ստուգեք ABV-ի պիտակը նախքան գնելը:

• Ընտրեք ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուր երեխաների կամ ալկոհոլից խուսափողների համար:

• Ընտրեք ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուր, եթե ցանկանում եք ավելի թունդ խմիչք:

Եղեք տեղեկացված և ամենայն պատասխանատվությամբ վայելեք կոճապղպեղի գարեջուրը: Պիտակներ կարդալն օգնում է ձեզ լավագույն ընտրությունը կատարել ձեր կարիքների համար:

ՀՏՀ

Արդյո՞ք կոճապղպեղի գարեջուրը անվտանգ է երեխաների համար:

Երեխաներին կարող եք տալ ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուր: Միշտ ստուգեք պիտակի վրա ալկոհոլի պարունակությունը: Եթե ​​գրված է «ոչ ալկոհոլային» կամ «0% ABV», ապա դա անվտանգ է երեխաների համար:

Կարո՞ղ եք կոճապղպեղով գարեջուր օգտագործել կոկտեյլներում:

Դուք կարող եք կոճապղպեղով գարեջուր օգտագործել բազմաթիվ կոկտեյլների մեջ։ Moscow Mule-ը և Dark 'n' Stormy-ը հանրաճանաչ տարբերակներ են: Ոչ ալկոհոլային կոճապղպեղի գարեջուրը լավ է աշխատում որպես խառնիչ։

Արդյո՞ք կոճապղպեղով գարեջուրը օգնում է սրտխառնոցին:

Կոճապղպեղը կարող է օգնել կարգավորել ստամոքսը: Ginger գարեջուրը պարունակում է իրական կոճապղպեղ, ուստի այն կարող է օգնել մեղմ սրտխառնոցին: Լավագույն էֆեկտի համար ընտրեք իրական կոճապղպեղով ապրանքանիշեր:

Որքա՞ն է տևում կոճապղպեղի գարեջուրը բացվելուց հետո:

Կոճապղպեղի գարեջուրը պետք է խմել բացելուց հետո 2-3 օրվա ընթացքում։ Պահել սառնարանում։ Համը և բուրմունքը կթուլանան, եթե այն երկար բաց թողնեք:

Արդյո՞ք կոճապղպեղի գարեջուրը սնձան չի պարունակում:

Կոճապղպեղի գարեջրի մեծ մասը սնձան չի պարունակում: Միշտ ստուգեք պիտակը կամ ապրանքանիշի կայքը՝ համոզվելու համար: Որոշ բրենդներ կարող են իրենց ըմպելիքները մշակել սնձանով հաստատություններում:

Կարո՞ղ եք տանը կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստել:

Դուք կարող եք տանը կոճապղպեղով գարեջուր պատրաստել կոճապղպեղով, շաքարով, ջրով և խմորիչով: Տնային բաղադրատոմսերը կարող են ավելի շատ ալկոհոլ ստեղծել, եթե թույլ տաք, որ դրանք ավելի երկար խմորվեն: Միշտ հետևեք անվտանգության խորհուրդներին:

Ո՞րն է տարբերությունը կոճապղպեղի և արմատային գարեջրի միջև:

Ginger գարեջուրը օգտագործում է կոճապղպեղը համի համար: Root գարեջուրը օգտագործում է արմատներ, ինչպիսիք են sassafras-ը: Կոճապղպեղի գարեջուրը կծու և համարձակ է: Արմատային գարեջուրը քաղցր և յուղալի համ ունի:

Արդյո՞ք կոճապղպեղի գարեջուրը կոֆեին ունի:

Կոճապղպեղի գարեջրի մեջ կոֆեին չեք գտնի։ Այն առանց կոֆեինի ըմպելիք է։ Դուք կարող եք վայելել այն օրվա ցանկացած ժամի: