އިނގުރު ބިޔަރު އަލްކޮހޯލިކް ނުވަތަ ނޮން-އެލްކޮހޯލިކް

ތިބާ ސުވާލު އުފެދިދާނެ، އިނގުރު ބިޔަރު އަލްކޮހޯލިކް ހެއްޔެވެ؟ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ބަނގުރާ ބޯ ބިޔަރެއް ނޫން ކަމަށާއި، މަޝްހޫރު ގިނަ ބްރޭންޑްތަކުން ބަނގުރާގެ މިންވަރު ވަރަށް ދަށްކޮށް ބެހެއްޓޭތީ އެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ކޮންމެ މީހަކަށްވެސް އުފާކުރެވޭނެ ބުއިންތަކަކަށް ވެގެންދެއެވެ. ނަމަވެސް ބައެއް ވައްތަރުތަކުގައި ބަނގުރާ ހިމެނޭކަން ކަށަވަރެވެ، އާންމުކޮށް %2 އާއި %5 އާއި ދެމެދުގައި , ވަކި ކުންފުނިތަކުން ތަފާތު ގޮތްތައް ބޭނުންކޮށްގެން އިނގުރު ބިޔަރު އުފައްދައެވެ. މީހުން ގިނައިން ސުވާލު ކުރަނީ، އިނގުރު ބިޔަރު ބަނގުރާ ބޯ މީހެއް ހެއްޔެވެ؟ މި ސުވާލު އުފެދެނީ ބަނގުރާ ބޯ އަދި ބަނގުރާ ނޫން ވަރޝަން ވެސް މިހާރު ފިހާރަތަކުން ލިބެން ހުރުމުންނެވެ.

ކީ ޓޭކްއަވޭސް

• ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރެކެވެ. އެއީ ވޮލިއުމް (އޭބީވީ) އިން %0.5 އަށް ވުރެ މަދު އަލްކޮހޯލް އެއް ލިބިފައިވާ އެއްޗެކެވެ. ބައެއް ޖިންޖަރ ބިޔަރުތަކުގައި ބަނގުރާ ހުރެއެވެ. އާންމުކޮށް %2 އާއި %5 އާއި ދެމެދުގައި އޭބީވީ ހުރެއެވެ. މިއީ ހަމައެކަނި ބޮޑެތި މީހުންނަށް ޚާއްޞަ ކަންކަމެވެ. އިނގުރު ބިޔަރަކީ ތާޒާ އިނގުރު، ހަކުރު، ފެން، އަދި ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް އިން އުފައްދާ ބިޔަރެކެވެ. އެއީ ފަރުމަންޓޭޝަން އިން ބުރުސް ލިބޭ އެއްޗެއް ނުވަތަ ކާބޮނޭޝަން . ސަގާފީ އިނގުރު ބިޔަރު ފަރުމަސް ޖަހާފައި ހުރިއިރު ކުޑަކޮށް ބަނގުރާ ބޮޑެވެ. މިޒަމާނުގެ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ބަނގުރާ މަދުކޮށް ބެހެއްޓުމަށް ކާބޮނޭޝަން ބޭނުން ކުރެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގެ ރަހަ ބޮލްޑް، ސްޕައިސީ، އަދި ޓެންޖީ އެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ފޮނި އަދި މަޑު އެއްޗެކެވެ. ޖިންޖަރ އެލް ގައި ބަނގުރާ ނުހުންނާނެއެވެ. އަބަދުވެސް އޭބީވީ އަށް ލޭބަލް ޗެކް ކުރާށެވެ. 'ނޮން-އެލްކޮހޯލިކް' ނުވަތަ '0% abv' ފަދަ ބަސްތައް ބަލާށެވެ. މިއީ ތިބާއަށް އެންމެ ރަނގަޅު ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހޮވުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ. ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރު ގިނަ ދުވަހު ފަރުމަސް ކޮށްފިނަމަ ގިނައިން ބަނގުރާ ލިބިދާނެއެވެ. ސޭފްޓީ ޓިޕްސް އަށް ތަބާވެ، އެ ފަރުމަންޓް ކުރާ މިންވަރު ބަލާށެވެ. ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އަކީ އަބަދުވެސް ޒީރޯ އަލްކޮހޯލް އެއް ނޫނެވެ. %0.5 ގެ ދަށުން އޭބީވީގެ ދަށުން ކުދި އަދަދުތައް ޤާނޫނުން ހުއްދަ ކުރެވެއެވެ. މިއީ ގިނަ މީހުންނަށް ރައްކާތެރި ގޮތެކެވެ.

ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ކޮބައިތޯ

ތަކެތި

އިނގުރު ބިޔަރުގައި ހުންނަ އެއްޗަކާ މެދު ތިބާއަށް ޝައުގުވެރިކަން އުފެދިދާނެއެވެ. މައިގަނޑު އެއްޗަކީ ތާޒާ އިނގުރު ރޫޓް، ހަކުރު، ފެން، އަދި ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް އެވެ. ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި ބުރުސް ހެދުމަށް ޔީސްޓް ބޭނުންކުރާ ނަމަވެސް އަނެއްބައި ރެސިޕީތަކުގެ ބަދަލުގައި ކާބޮނޭޝަން ބޭނުންކުރެއެވެ. ގިނަ ބްރޭންޑްތަކުން އިތުރުކޮށްފި ގުދުރަތީ ރަހަތަކެއް ނުވަތަ ރަހަތަކެއް ވެސް މެއެވެ . އޭގެ ރަހަ ރަނގަޅުކޮށްދޭނެ އޮކްސްފޯޑް ކޮމްޕެނިއަން ޓު ބިއާ އިން ބުނާ ގޮތުގައި މުސްކުޅި އިނގުރު ބިޔަރު ބޭނުންކޮށްގެން ޖިންޖަރ ރޫޓް، ހަކުރު، ލުނބޯ ޖޫސް، އަދި 'ޖިންޖަރ ބިޔަރު ޕްލާންޓް ކިޔާ ސްޓާޓަރެއް.'

މިއީ ޖިންޖަރ ބިޔަރު ރެސިޕީތަކުގައި ކޮންމެ އެއްޗެއްގެ ކިހާވަރެއްކަން ދައްކުވައިދޭ މޭޒެކެވެ:

ތަކެތި .	އާދައިގެ މިންވަރެއް	ނޯޓްސް
ތާޒާ އިނގުރު	8 އޯޒް (ޕީލްޑް އެންޑް މިންސްޑް)	މައިގަނޑު ފްލޭވަރިންގ
ފަނޑު މުށިކުލައިގެ ހަކުރު	1⁄2 ތަށި (ޕެކްކޮށްފައި)	ސްވީޓެނަރ
ހަކުރު	1⁄2 ތަށި	އިތުރު ފޮނި އެއްޗެއް
ފެން	2 ކުއާޓަރ	ބޭސް ލިކުއިޑް
ލުނބޯ ޖޫސް	1/3 ތަށި	އެސިޑިޓީ އާއި ފްލޭވަރ އިތުރުކޮށްދެއެވެ .
އެކްޓިވް ޑްރައި ޔީސްޓް	1 ސައިސަމުސާ	ފަރުމަންޓޭޝަން އާއި ކާބޮނޭޝަން އަށް
ކޮޝަރ ސޯލްޓް	ޕިންޗް	ދޭތެރެ ދޭތެރެއިން އިތުރުކޮށްފި

އަދި ކޮންމެ އެއްޗެއްގެ ކިހާވަރެއް އާދައިގެ ރެސިޕީއެއްގައި ބޭނުންކުރާތޯ ބަލާލުމަށް ޗާޓެއް ބަލާލެވިދާނެއެވެ:

އުފެއްދުން

ޖިންޖަރ ބިޔަރު އެއްގޮތަކަށް ވުރެ ގިނަ ގޮތަކަށް ހަދާލެވިދާނެއެވެ. ކުރީގެ މަގުގައި ބޭނުންކުރަނީ ފަރުމަންޓޭޝަން އެވެ. މިކަން ފެށެނީ 'ޖިންޖަރ ބަގެއް،' އިން ކަމަށާއި އެއީ ގްރޭޓް ކޮށްފައިވާ ޖިންޖަރ، ހަކުރު، އަދި ފެނުން ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވިއެވެ. މި މިކްސްގައި މަދު ދުވަސްކޮޅެއްގެ ތެރޭގައި ވަލު ޔީސްޓާއި ބެކްޓީރިއާ އުފެދެއެވެ. ފޮނި އިނގުރު ފެނަށް އިނގުރު ބަގް އަޅާއިރު، ލައިވް ކަލްޗަރތަކުން ހަކުރު ބަބުލްތަކާއި އެސިޑަށް ބަދަލުކުރެއެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ބުއިން ފިޒީވެ، ޓޭންޖީ ރަހައެއް ލިބިގެންދެއެވެ.

މިއަދު ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ދިގު ފަރުމަންޓޭޝަން ބޭނުން ނުކުރެއެވެ. ކުންފުނިތަކުން އިނގުރު، ހަކުރު، އަދި ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް ކާބޮނެޓް ފެނާއި އެއްކުރެއެވެ. މިގޮތަށް ގާތްގަނޑަކަށް ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ ގޮތަށް ބަބްލީ ޑްރިންކެއް ލިބެއެވެ. ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި %0.5 އަށް ވުރެ މަދު އަލްކޮހޯލް ހުންނަ ކަމުން އެއީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރެކެވެ. ބަބުޅަމުން ނުވަތަ ބަނގުރާ ބޯންޖެހޭ މިންވަރު ބިނާވެފައިވަނީ ފިނިހޫނުމިނާއި އެ ފަރުމަސް ފަރުމަންޓް ކުރާ ވަގުތުގެ މައްޗަށެވެ. ރިއަލް ޖިންޖަރ ރޫޓް ގިނައިން ބޭނުންކުރަނީ ރަހަ ވަރުގަދަކޮށް ގުދުރަތީ ގޮތެއްގައި ބެހެއްޓުމަށެވެ.

އިރުޝާދު: ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދަން ބޭނުންނަމަ އަބަދުވެސް ސާފު ފުޅިތައް ބޭނުންކޮށްގެން ޕްރެޝަރު ބަލާށެވެ. މިއީ ބުއިން ރައްކާތެރިކޮށް މީރުކޮށް ބެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

ރަހަ

އިނގުރު ބިޔަރުގެ ރަހަ ބޮލްޑް އަދި ސްޕައިސީ އެވެ. ޖިންޖަރ ފްލޭވަރ އަކީ ވަރުގަދަ އަދި ފާހަގަކުރަން ފަސޭހަ އެއްޗެކެވެ. ލުނބޯ ނުވަތަ ލައިމް ޖޫސް އިން ތާޒާ، ޓޭންޖީ ރަހައެއް ލިބެ އެވެ. ހަކުރަކީ ރަހަ ބެލެންސް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗަކަށް ވާތީ ފޮނި އަދި ތޫނު އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރު ޖިންޖަރ އެލް އަށް ވުރެ ވަރުގަދަ އަދި ދިރުމެއް ނެތެވެ. އެ ބުރުސްތަކުގެ ސަބަބުން ފިޒީ އަދި ތާޒާކަން އިހުސާސް ކުރެވެއެވެ.

ގިނަ ބަޔަކު ޖިންޖަރ ބިޔަރު އަމިއްލައަށް ބޯން ނުވަތަ މޮސްކޯ މުލޭ ފަދަ ބުއިންތަކުގައި ބޭނުން ކުރަން ކަމުދެއެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުން އާ ރަހަތަކަށް އިތުރު ރަހަތަކެއް ނުވަތަ މޭވާގެ ރަހަތައް ވެސް ގެނެސްދެ އެވެ. ކޮންމެ ގޮތަކަށް ހެދި ނަމަވެސް ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި އަބަދުވެސް ޒެސްޓީ ފްލޭވަރ އެއް ހުންނަ ކަމުން އެހެން ސޮފްޓް ޑްރިންކްތަކާ ތަފާތު ވެއެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރު ރަލުގެ .

އިނގުރު ބިޔަރުގައި ބަނގުރާ ހުރިތޯ ސުވާލު އުފެދިދާނެއެވެ. ޖަވާބު ބިނާވެފައި އޮންނަނީ ކޮން ބާވަތެއްގެ އެއްޗެއް ހޮވުމަށެވެ. ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރެކެވެ. މި ބުއިންތަކުގައި %0.5 އަށްވުރެ މަދު ބަނގުރާ ހުރެއެވެ. އެތަކެތި ބޯއިރު ޓިޕްސީ ނުލިބުން ވެސް މެއެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުން އިނގުރު ބިޔަރު ހަދަނީ އިތުރު ބަނގުރާ ބޮއެގެންނެވެ. މިއީ ހަމައެކަނި ބޮޑެތި މީހުންނަށް ޚާއްޞަ ކަންކަމެވެ.

ވިޔަފާރި ޖިންޖަރ ބިޔަރު

އޭބީވީ ރޭންޖާއި މިސާލުތައް

ގިނަ ފިހާރަ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ބަނގުރާ ވަރަށް މަދެވެ. އޭބީވީ އަކީ %0 އާއި %0.5 އާއި ދެމެދުގެ އަދަދެކެވެ. ކުންފުނިތަކުން ޚާއްޞަ ގޮތްތަކެއް ބޭނުންކުރަނީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ކޮށް ބެހެއްޓުމަށެވެ. އެމީހުން އެކަން ބްރޫކޮށް ބަނގުރާ ނަގާފާނެއެވެ. ނުވަތަ އެމީހުން ފަރުމަންޓޭޝަން ދޫކޮށްލާފައި ކާބޮނޭޝަން އާއި އެކު ބުރުސްތައް އަޅާށެވެ.

މިއީ މަޝްހޫރު ނޫން ބަނގުރާ ޖިންޖަރ ބިޔަރުތަކެއް:

• ބުންޑާބަރގް ޖިންޖަރ ބިޔަރު

• ރީޑް (ނޮން-އަލްކޮހޯލިކް ވައްތަރުތައް)

• ފީވަރ-ޓްރީ ޖިންޖަރ ބިޔަރު

މިކަންކަން ގިނަ ފިހާރަތަކުން ހޯދިދާނެއެވެ. އެއީ ކެރިގެން ރަހަ މީރު ރަހައެވެ. ބަނގުރާއާ މެދު ކަންބޮޑުވާކަށް ނުޖެހެއެވެ.

ކޮމާޝަލް ޖިންޖަރ ބިޔަރަށް އޭބީވީ ޓޭބަލް

ބްރޭންޑް	އޭބީވީ (%)	ނޯޓްސް
ބުންޑާބަރގް	0.0	ނޮން އަލްކޮހޯލިކް
ރީޑްގެ (އަސްލު)	0.0	ނޮން އަލްކޮހޯލިކް
ފީވަރ-ޓްރީ	0.0	ނޮން އަލްކޮހޯލިކް
ގޮސްލިންގްސް ސްޓޯމީ	0.0	ނޮން އަލްކޮހޯލިކް

ނޯޓް: އަބަދުވެސް އޭބީވީއަށް ލޭބަލް ބަލާށެވެ. ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި އިތުރަށް ބަނގުރާ ލިބިދާނެއެވެ.

އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު

އޭބީވީ ރޭންޖާއި މިސާލުތައް

ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުން އިނގުރު ބިޔަރު ހަދަނީ ރަލާއި އެކުގައެވެ. މި ބުއިންތަކުގެ އޭބީވީ %2 އިން %5 އަށް ހުރެއެވެ. އެމީހުން ހޯދާނީ ރަލުގެ ގޯޅިގަނޑުންނެވެ. މީހުން ކޮކްޓެއިލް އަށް ބޭނުން ނުވަތަ ވަރުގަދަ ބުއިން ބޭނުން ކުރެއެވެ.

މިއީ ބަނގުރާ ބޯ ޖިންޖަރ ބިޔަރުތަކެކެވެ.

• ކްރެބީގެ އަސްލު އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު

• ރޯޔަލް ޖެމެއިކާގެ އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު

• ޖިންޖަރ ލިބަޝަން

އަދި ލޭ އޮރެންޖް ނުވަތަ އިތުރު ރަހަތަކެއް ފަދަ އާ ރަހަތަކެއް ވެސް ފެނިދާނެ އެވެ. މިއިން ދައްކުވައިދެނީ ބްރޭންޑްތަކުން އާ ޚިޔާލުތަކެއް ޓްރައިކުރާ ގޮތެވެ.

އަލްކޮހޮލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރަށް އޭބީވީ ޓޭބަލް

ބްރޭންޑް	އޭބީވީ (%)	ނޯޓްސް
ކްރެބީގެ އަސްލު	4.8	ބަނގުރާ ބުއިން
ރޯޔަލް ޖެމެއިކާ	4.4	ބަނގުރާ ބުއިން
ޖިންޖަރ ލިބަޝަން	5.0	ބަނގުރާ ބުއިން

އިރުޝާދު: ބަނގުރާ ބޭނުން ނުވާނަމަ ޖިންޖަރ ބިޔަރު ގަތުމުގެ ކުރިން އަބަދުވެސް ލޭބަލް ކިޔާށެވެ.

ޓްރޭސް އަލްކޮހޯލް ކޮންޓެންޓް

މާނައާއި ޤާނޫނީ ކޮންޓެކްސްޓް

ކޮންމެވެސް އިނގުރު ބިޔަރެއްގެ ކުޑަކުޑަ ބަނގުރާއެއް ހުންނަނީ ކީއްވެތޯ އަހާފާނެއެވެ. މިހެން ދިމާވަނީ ގުދުރަތީ ގޮތުން ފަރުމަންޓޭޝަން ހެދުމުން ކުޑަ މިންވަރަކަށް ބަނގުރާ ހެދޭތީ އެވެ. ގިނަ ތަންތަނުގައި %0.5 އަށްވުރެ މަދު ރަލުގެ ބުއިންތަކަށް އަދިވެސް ކިޔަނީ ނޮން-އެލްކޮހޯލިކް ބުއިންތަކެކެވެ. މި އުސޫލުގެ ސަބަބުން ތިމާ ބޯނީ ކޮން އެއްޗެއްކަން އެނގޭނެއެވެ.

އޭބީވީ އަށް އަސަރުކުރާ މުހިންމު ކަންތައްތައް

ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ހުންނަ އެތައް އެއްޗަކުން ރަލުގެ ބާވަތް ބަދަލުކޮށްފާނެއެވެ:

• ޔީސްޓް ސްޓްރޭން: ބައެއް ޔީސްޓުން ގިނައިން ބަނގުރާ ހަދައެވެ.

• ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު: ހަކުރު އިތުރުވުމަކީ ގިނައިން ބަނގުރާ ލިބޭނެ ކަމެކެވެ.

• ފަރުމަންޓޭޝަން ވަގުތާއި ފިނިހޫނުމިން: ދިގު އަދި ހޫނުވުމުގެ މާނައަކީ ރަލުގެ ބާވަތްތައް އިތުރުވުމެވެ.

• ޕޯސްޓް ފަރމަންޓޭޝަން ޕްރޮސެސިންގ: ކުންފުނިތަކުން ބަނގުރާ ނައްތާލުމަށް ބުއިން ހޫނުކޮށްފާނެއެވެ.

• ގަވާއިދުތައް: ގާނޫނުތަކުން ނިންމަނީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ކަމަށް ގުނާނީ ކޮން އެއްޗެއްތޯ އެވެ.

ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދާނަމަ، ތިބާ ހީކުރާ ވަރަށް ވުރެ ގިނައިން ބަނގުރާ ހުރެދާނެއެވެ. އަބަދުވެސް ރެސިޕީތައް ޗެކްކޮށް، އެ ފަރުމަސް ކިހާ ދުވަހަކުތޯ ބަލާށެވެ.

ހަނދާންވޭތަ: އިނގުރު ބިޔަރު ރަލުގެ ވަބާއެއް ހެއްޔެވެ؟ ގިނަ ފަހަރަށް އެއީ ނޫނެވެ. އެކަމަކު ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުގައި ގިނައިން ބަނގުރާ ހުރެދާނެތީ އަބަދުވެސް ބުއިމުގެ ކުރިން ޗެކް ކުރާށެވެ.

ތާރީޚް

ސަގާފީ ބްރޫވިންގް

މީގެ މާގިނަ ދުވަސްތަކެއް ކުރިން ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ބަނގުރާ ބޯ އެއްޗެކެވެ. ގައި . 1700 ގެ އަހަރުތަކުގައި، އިނގިރޭސިވިލާތުގެ ޔޯކްޝަޔަރގައި ތިބި މީހުން، ފުރަތަމަ ހެދީ . އެމީހުން ޖިންޖަރ، ހަކުރު، ފެން، އަދި ބައެއް ފަހަރު ޓާޓަރގެ ލުނބޯ ނުވަތަ ކްރީމް އެއްކޮށްގެން. އެ ޚާއްޞަ ބަޔަކީ ޖިންޖަރ ބިޔަރު 'ޕްލާންޓް.' މިއީ ބިމުން ނަގާފައިވާ ހަގީގީ ގަހެއް ނޫނެވެ. އެއީ ކޮމްބޫޗާގައި ސްކޯބީއެއް ފަދައިން ޔީސްޓާއި ބެކްޓީރިއާ އެއްކޮށްގެން އުފެއްދި އެއްޗެކެވެ. މި ސްޓާޓަރ އާއިލާތަކުން ބަހައްޓައި އެހެން މީހުންނާ ހިއްސާކުރާނެއެވެ. ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދާއިރު، އާ ބެޗުން ބައެއް މީހުން ސަލާމަތްކޮށް، އާ ބެޗަކީ އާ ބެޗެކެވެ.

ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހެދުމަކީ ފަސޭހަ ނަމަވެސް ލަސް ކަމެކެވެ. ތިބާ އިނގުރު، ހަކުރު، އަދި ފެން އެއްކޮށްލުމަށްފަހު، ޖިންޖަރ ބިޔަރު ޕްލާންޓް ނުވަތަ ޖިންޖަރ ބަގް އެއްކޮށްލާށެވެ. މިކްސް ދުވަސްތަކެއް ނުވަތަ ހަފްތާތަކެއް ވަންދެން އިށީނދެގެން ތިއްބެވެ. މި ދުވަސްވަރު ޔީސްޓް އާއި ބެކްޓީރިއާ އިން ހަކުރު ކެއެވެ. އެމީހުން ހެދީ ބުރުގާއާއި ރަލާއިއެވެ. އެ ބުއިން ފިޒީވެ ކުޑަކޮށް ބަނގުރާ ބޯން ފެށިއެވެ. 18 ވަނަ ގަރުނާއި 19 ވަނަ ގަރުނުގައި އިނގިރޭސިވިލާތާއި އެގައުމުގެ ކޮލޯނިތަކުން ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރ ބޯން ފެށިއެވެ. ކޮންމެ ބެޗެއްގެ ރަހަ ތަފާތުވީ ރެސިޕީގެ ސަބަބުންނާއި އެ ރެސިޕީ ފަރުމަސް ވެފައި ހުންނަ ވަގުތުގެ ސަބަބުންނެވެ.

ނޯޓް: މުސްކުޅި ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ބަނގުރާ މަދުވިއެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން ބައެއް ތަންތަނުގައި ފެނަށްވުރެ ރައްކާތެރި ވެގެން ދިޔައެވެ.

ޒަމާނީ ބަދަލުތަކެއް

މިއަދު ޖިންޖަރ ބިޔަރު އާ ގޮތަކަށް ހަދާފައިވެއެވެ. ގިނަ ކުންފުނިތަކުން ކުރީގެ ފަރުމަންޓޭޝަން މެތޯޑްސް ބޭނުން ނުކުރެއެވެ. އެމީހުން މެޝިންތައް ބޭނުންކޮށްގެން ރެސިޕީ ސެޓްކުރެއެވެ. އަދިވެސް ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދާލެވޭނެ ނަމަވެސް ގިނަ ފިހާރަތަކުގެ ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރެކެވެ.

• މީގެ ކުރިން ޖިންޖަރ، ހަކުރު، އަދި ފެން ފަރުމަސްކޮށްގެން އިނގުރު ބިޔަރު ހެދީ އިނގުރު ބިޔަރު ބިޔަރު ބޭނުންކޮށްގެންނެވެ.

• ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ގުދުރަތީ ޔީސްޓާއި ބެކްޓީރިއާ ބޭނުން ކުރަނީ ބުރުސް އާއި ބަނގުރާ ބޯށެވެ.

• މިހާރު ކުންފުނިތަކުން ފޭކް ކާބޮނޭޝަން ބޭނުންކޮށްގެން އެއީ ފިޒީ ކާބޮނޭޝަން އެއް ކަމަށް ވެއެވެ.

• މިޒަމާނުގެ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ކަސްޓަމަރުން ހިތްހަމަޖެހޭ އިތުރު ރަހަތަކާއި ކުލަތައް ހުރެއެވެ.

• ލޭ އޮރެންޖް ނުވަތަ އެކްސްޓްރާ ސްޕައިސީ ފަދަ އާ ރަހަތައް ފިހާރަތަކުން ހޯދިދާނެ އެވެ.

• ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުން ކޮކްޓެއިލް އަށް މިކްސަރ ޕެކް ނުވަތަ ޚާއްޞަ ފުޅި ވިއްކައެވެ.

ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދަން ބޭނުންނަމަ ކުރީގެ ގޮތްތައް ބޭނުން ކުރެވިދާނެއެވެ. އިނގުރު، ހަކުރު، އަދި ފެން އެއްކޮށްލުމަށްފަހު އިނގުރު ބަގެއް އަޅާށެވެ. މަދު ދުވަސްކޮޅަކަށް އިށީންނަން ދޫކޮށްލާށެވެ. ބުރުސްތައް ފެނި، ވަރުގަދަ އިނގުރެއްގެ ވަސް ދުވާނެ އެވެ. ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ސަބަބުން ތާރީޚުގެ ރަހަ ލިބި، އަމިއްލަ ރަހައާއި ފިޒް ހޮވޭނެއެވެ.

ޓިޕް: ގިނަ ޒަމާނީ ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރެކެވެ. އެކަމަކު ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރަށް ކުޑަ ރަލުގެ އެހީގައި ގިނަ ދުވަހު ފަރުމަސް ދޫކޮށްލައިފިނަމަ.

ތާރީޚުން ފެންނަ ގޮތުގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ބަނގުރާ ބޯ ކްރާފްޓް ޑްރިންކުން ސޮފްޓް ޑްރިންކަކަށް ބަދަލުވެގެން ދިޔައެވެ. 1900 ގެ ކުރީކޮޅު ކުންފުނިތަކުން ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހެދީ ބަނގުރާ މަދު ނުވަތަ އެއްގޮތަކަށްވެސް ނުހިމެނޭ ބިޔަރެކެވެ. އެމީހުން ބޭނުންކުރީ ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ބަދަލުގައި ކާބޮނޭޝަން އެވެ. މިކަމުގެ ސަބަބުން އެންމެންނަށް ވެސް، ކުޑަކުދިންނަށް ވެސް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ރައްކާތެރި ވެގެން ދިޔައެވެ. މިއަދު ގޭގައި ހަދާ ޖިންޖަރ ބިޔަރު ދިރިހުއްޓާ މުސްކުޅި ގޮތްތައް ގެންގުޅެއެވެ. ފިހާރައިން ގަންނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރު ބިޒީ ދިރިއުޅުމާއި ޒަމާނީ ރަހަތަކަށް ފިޓްވެއެވެ.

ޖިންޖަރ ބިޔަރު އާއި ޖިންޖަރ އެލް

ބަނގުރާ ހުންނަ މިންވަރު

އިނގުރު ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް ގައި ތަފާތު ރަލުގެ މިންވަރު ހުރެއެވެ. ޖިންޖަރ ބިޔަރު އެންމެ ފުރަތަމަ ހެދީ ބަނގުރާ ބޯ ބުއިމެއްގެ ގޮތުގައެވެ. މީހުން އެކަން ހެދީ އިނގުރު، ހަކުރު، އަދި ފެން އިށީނދެގެން ބަބުލްކޮށްލައިގެންނެވެ. ކުރީގެ ރެސިޕީތަކުގައި %2-3 ރަލުގެ ބާވަތްތައް ހުރެދާނެ ކަމަށާއި، ގޭގައި ހަދާ ބައެއް ރެސިޕީތަކުގައި %11 އާއި ހަމައަށް ރަލުގެ ބާވަތްތައް ހުރި ކަމަށެވެ. މިއަދު ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ގާތްގަނޑަކަށް ރަލެއް ނެތްއިރު، %0.5 އަށްވުރެ މަދުއެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުން އަދިވެސް %1 އާއި %5 އާއި ދެމެދުގެ ރައްޔިތެއްގެ އިނގުރު ބިޔަރު ހަދައެވެ.

ޖިންޖަރ އެލް ގައި އެއްވެސް ރަލެއް ނެތެވެ. އެއީ ބަނގުރާ ބޯން ބޭނުންވާ ވަގުތު ސޮފްޓް ޑްރިންކެއްގެ ގޮތުގައި ހެދި އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު އެލް ބޯއިރު އެއްވެސް ރަލެއް ލިބޭނެ ކަމުގެ ކަންބޮޑުވުމެއް ނެތެވެ.

މިއީ މައިގަނޑު ތަފާތުތައް ދައްކުވައިދޭ ތާވަލެކެވެ.

އެސްޕެކްޓް	ޖިންޖަރ ބިޔަރު	ޖިންޖަރ އެލް
ބަނގުރާ ހުންނަ މިންވަރު	ސަގާފީ ގޮތުން 2-3% abv؛ ޒަމާނީ ވަރޝަންތަކުގައި ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އިން ފެށިގެން %5 އޭބީވީ އާއި ހަމައަށް	އަބަދުވެސް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް
ކާބޮނޭޝަން މެތޯޑް	ގުދުރަތީ ގޮތުން ފަރުމަސް .	އާޓިފިޝަލް ކާބޮނޭޝަން
ތާރީޚީ ކޮންޓެކްސްޓް	އުފެދުނީ އަލްކޮހޯލިކް ފަރމަންޓެޑް ބެވަރޭޖް އެއްގެ ގޮތުގައެވެ .	ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އަލްޓަރނޭޓިވް އެއްގެ ގޮތުގައި ތަރައްޤީ ކުރެވުނު
ޓިޕިކަލް ފްލޭވަރ	ސްޕައިސީއާ، ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން	ފޮނި، މަޑު

އުފެއްދުން

ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ތަފާތު ގޮތްގޮތަށް ހަދާ އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރު ބޭނުންކުރަނީ ފަރުމަންޓޭޝަން އެވެ. މީހުން އިނގުރު، ހަކުރު، ފެން، އަދި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ޕްލާންޓް ކިޔާ ސްޓާޓަރ އެއް މިކްސް ކުރެއެވެ. މިއީ ބުރުސްތަކާއި ބައެއް ފަހަރު ބަނގުރާ ހެދޭ ކަމެކެވެ. ވަގުތު ފާއިތުވަމުން ގޮސް ކުންފުނިތަކުން އެކަން ކުރާ ގޮތް ބަދަލުކޮށްލިއެވެ. މިހާރު ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރު އުފައްދަނީ އިނގުރާއި ހަކުރު ކައްކާ، ދެން ކާބޮނޭޝަން އާއި އެކު ބުރުސްތައް އިތުރުކޮށްގެންނެވެ. މިއީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ކޮށް ބެހެއްޓޭ ކަމެކެވެ.

ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ފަރުމަންޓޭޝަން އާއި އެކު ހަދާ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. ކުންފުނިތަކުން އިނގުރުގެ ރަހަ، ހަކުރު، އަދި ފިޒީ ފެން އެއްކޮށްލަ އެވެ. އެމީހުން މެޝިންތައް ބޭނުންކޮށްގެން ބުރުސްތައް އިތުރުކުރެއެވެ. ޖިންޖަރ އެލްގެ ދެ ވައްތަރެއް ވެއެވެ: ރަންކުލައިގެ، އޭގެ ރަހަ ވަރުގަދަ، އަދި ހިކި، އެއީ ލުއި އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު އެލް އަކީ އަބަދުވެސް މަޑު ބުއިންތަކެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރަކީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އެއްޗަކަށް ނުވަތަ ބަނގުރާ ބޯ ބިޔަރަކަށް ވެދާނެ އެވެ.

އިރުޝާދު: ރަލެއް ނެތް ބުއިން ބޭނުންނަމަ ޖިންޖަރ އެލް އަކީ އަބަދުވެސް ރައްކާތެރި ޗޮއިސްއެކެވެ.

ރަހަ

އިނގުރު ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލްގެ ރަހަ ވަރަށް ތަފާތުވެއެވެ. އިނގުރު ބިޔަރަކީ ބޮލްޑް އަދި ސްޕައިސީ ބިޔަރެކެވެ. ފަރުމަންޓޭޝަންގެ ސަބަބުން ވަރުގަދަ އިނގުރު ވަހެއް ދުވާއިރު ތޫނު، ޓޭންޖީ ރަހައެއް ލިބިގެންދެއެވެ. ބައެއް މީހުންނަށް ދުލުގައި ރިއްސުން އިހުސާސް ކުރެވެއެވެ. އެ ރަހަ މުއްސަނދިވެފައިވަނީ ފަރުމަސް ޖަހާއިރު ކުރެވޭ އެސިޑްތަކާއި އެހެނިހެން ތަކެތި ހުރުމުންނެވެ.

ޖިންޖަރ އެލް އަކީ މާ ފޮނި އަދި އެހާ ސްޕައިސީ އެއްޗެއް ނޫނެވެ. އެއީ އިނގުރު ސިރަޕް ނުވަތަ އެކްސްޓްރެކްޓް ބޭނުންކުރާ އެއްޗަކަށް ވާތީ ރަހަ މަޑުއެވެ. އިނގުރު އެލް އަކީ އޮމާން ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވޭ އަދި ބޯން ފަސޭހަ އެއްޗެކެވެ. ބަނޑަށް އެހީތެރިވުމަށް ގިނަ ބަޔަކު ބޯން ނުވަތަ އެހެން ބުއިންތަކާ އެއްކޮށްގެން ވެސް ބޯލަ އެވެ.

• އިނގުރު ބިޔަރަކީ ވަރުގަދަ އިނގުރު ވަހެއް ދުވާ މީރު، ފިޒީ، އަދި ފޮނި އެއްޗެކެވެ.

• ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ފޮނި، މަޑު، އަދި ރަހަ މާ ބޮޑަށް ޝިރަޕް ފަދަ އެއްޗެކެވެ.

• ދެ ބުއިން ވެސް ބަބުލްތައް ހުރި ނަމަވެސް ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ބުރުސްތައް ފަރުމަންޓޭޝަން އިން ލިބޭއިރު، ޖިންޖަރ އޭލްގެ އަންނަނީ އެޑްޑް ގޭސް އިންނެވެ.

މިކްސްޑް ޑްރިންކްސްގައި ދެ ޑްރިންކް ވެސް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ ނަމަވެސް، ތިބާ ހޮވާ އެއްޗަކަށް ބަލައިގެން ރަހައަށް ބަދަލު އަންނާނެ އެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރު ހޮވާނެ ގޮތް

ކިޔެވުމުގެ ލޭބަލްތައް

ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހޮވުމުން ފުރަތަމަ ލޭބަލް ޗެކް ކޮށްލާށެވެ. އެ ލޭބަލްގައި ބުއިންތަކާ ބެހޭ ހަގީގަތްތައް ލިބިގެންދެއެވެ. އޭބީވީ ނަންބަރު ބަލާށެވެ. އެއީ %0.5 ގެ ދަށުގައިވާ އެއްޗެއްނަމަ، އެއީ ނޮން-އެލްކޮހޯލިކް އެއްޗެކެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުގައި 'އަލްކޮހޯލް-ފްރީ' ނުވަތަ 'ނޮން-އަލްކޮހޮލިކް' ލިޔެފައިވެއެވެ. އަދި ސެޓްފިކެޓް ލޭބަލްތައް ވެސް ހޯދަން ޖެހެ އެވެ. މިއީ އޯގަނައިޒް ނުވަތަ ފެހި ކާނާގެ ލޭބަލްތަކަކަށް ވެދާނެއެވެ. އެމީހުން ދައްކާ ގޮތުގައި ބުއިން ރައްކާތެރިކަމާއި ފެންވަރު ރަނގަޅު އުސޫލުތައް ފުރިހަމަ ކުރެ އެވެ. މި ލޭބަލްތައް ފެނުމުން މީހުން ޖިންޖަރ ބުއިންތަކަށް އިތުބާރު ކުރެއެވެ. އަދި ލޭބަލްތަކުން ބުއިން ބުއިމުގައި ހުންނަނީ ކޮން އެއްޗެއް ކަމާއި، އެ ބުއިން ކިހާ ހަކުރު ހުރި ކަމާއި، އެ ބުއިން ތައްޔާރު ކުރި ތަންތަން ވެސް ކިޔައިދެ އެވެ. މިއީ އެންމެ ރަނގަޅު އިނގުރު ބިޔަރު ހޮވުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

ޓިޕް: ސެޓްފިކެޓް ލޭބަލްތަކުގެ އެހީގައި ރައްކާތެރި އަދި ރަނގަޅު އިނގުރު ބިޔަރު ހޯދުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ.

ބަނގުރާގެ ކޮންޓެންޓް ޓިޕްސް

ޚާއްޞަކޮށް ކުޑަކުދިންނަށް ނުވަތަ ބަނގުރާ ނުނަގަން ބޭނުންނަމަ ބަނގުރާގެ މިންވަރު ބަލަން ޖެހެއެވެ. މީގެ މާގިނަ ދުވަސްތަކެއް ކުރިން ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ބިޔަރު ނުވަތަ ވައިން އާއި އެއްވަރަށް ބަނގުރާ ވެސް ހުރެދާނެއެވެ. މިހާރު ގިނަ ބްރޭންޑްތަކުން ގާނޫނަށް އަމަލު ކުރުމަށް ބަނގުރާ %0.5 އަށް ވުރެ ދަށުގައި ބަހައްޓަ އެވެ. މީގެ މާނައަކީ ޓިޕްސީ ނުލިބިގެން ބޯލެވޭނެ ކަމެވެ. އެކަމަކު ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުގައި ގޯސްލިންގްސް ސްޓޯމީ ޖިންޖަރ ބިޔަރު ފަދަ ބްރޭންޑްތަކުގައި %0.5 އަށްވުރެ ގިނަ އޭބީވީ ހުރެއެވެ. ގަތުމުގެ ކުރިން އަބަދުވެސް ލޭބަލް ޗެކް ކުރާށެވެ. ސިއްހަތަށް ނުވަތަ އެނޫންވެސް ސަބަބުތަކަކާހުރެ ރަލެއް ބޭނުން ނުވާނަމަ، '0% ABV' ނުވަތަ 'alcohole-free.' ބުނާ ބްރޭންޑްތައް ހޮވާށެވެ.

މިއީ ތިބާ އަޅާކިޔުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ މޭޒެއް:

ބްރޭންޑް	އޭބީވީ (%)	ވައްތަރު
ރީޑްގެ	0	އަލްކޮހޯލިކް ނޫން ބުއިން
ފީވަރ-ޓްރީ	0	އަލްކޮހޯލިކް ނޫން ބުއިން
ބުންޑާބަރގް	<0.5.	އަލްކޮހޯލިކް ނޫން ބުއިން
ގޮސްލިންގްސް ސްޓޯމީ	1	ބަނގުރާ ބޯ މީހާ

ނޯޓް: ލިންޑްސޭ ލޯހަން ކޮމްބޫޗާ މައްސަލައަށް ފަހު ކުންފުނިތަކުން ބަނގުރާގެ މިންވަރު އިތުރަށް ރަނގަޅަށް ޗެކްކުރެއެވެ.

ނޮން-އެލްކޮހޯލިކް ވްސް އަލްކޮހޯލް

ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އަދި އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ވެސް ފިހާރަތަކުން ފެންނާނެއެވެ. ނޮން-އެލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ %0.5 އަށްވުރެ މަދު އޭބީވީ އެއް ހުރެއެވެ. އެއީ ކުޑަކުދިންނާއި ބަނގުރާ ބޭނުން ނުވާ މީހުންނަށް ރައްކާތެރި އެއްޗެކެވެ. މިއީ އިތުރު ބަނގުރާ ނުހިމެނޭ ކޮކްޓެއިލް ހެދުމަށް ރަނގަޅު ކަންކަމެވެ. އަލްކޮހޮލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ %0.5 އަށްވުރެ ގިނަ އޭބީވީ ހުންނައިރު، މިއީ ހަމައެކަނި ބޮޑެތި މީހުންނަށް ޚާއްޞަ ބިޔަރެކެވެ. މީގެ ކުރިން ޖިންޖަރ ބިޔަރު ތައްޔާރުކޮށްފައިވަނީ ބްރޫވިންގ އާއި އެކު ކަމަށާއި، %11 އާއި ހަމައަށް އަލްކޮހޯލް ވެސް ހުރެދާނެ ކަމަށެވެ. މިއަދު ގިނަ ބްރޭންޑްތަކުން އެއީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ނުވަތަ ގާތްގަނޑަކަށް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް އެއްޗެކެވެ. އަބަދުވެސް ގަންނަނީ ކޮން އެއްޗެއްކަން އެނގޭތޯ ލޭބަލް ޗެކް ކުރާށެވެ.

ޕާޓީއަކަށް، ކޮކްޓެއިލަކަށް، ނުވަތަ ހަމައެކަނި ސްޕައިސީ ސޯޑާއަކަށް ބުއިން ބޭނުންނަމަ ލޭބަލް ކިޔައި އޭބީވީ ޗެކް ކުރާށެވެ. ބަނގުރާ ބޭނުން ނުވާނަމަ ބަނގުރާ ނޫން ބުއިންތައް ހޮވާށެވެ. ވަރުގަދަ އެއްޗެއް ބޭނުންނަމަ ބަނގުރާ ބޯށެވެ.

ހަނދާން ކުރާށެވެ: ތިބާއަށް އެންމެ ރަނގަޅު އިނގުރު ބިޔަރު ބިނާވެފައި އޮންނަނީ ތިމާ ބޭނުންވާ އެއްޗެއްގެ މައްޗަށެވެ. އަބަދުވެސް ލޭބަލް ކިޔައި ރަނގަޅު އެއްޗެއް ހޮވާށެވެ.

މީތުތަކާއި ޙަޤީޤަތްތައް

ހުރިހާ ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ބަނގުރާ ބޯ ބިޔަރެކެވެ .

ބައެއް މީހުންނަށް ހީވަނީ ކޮންމެ ޖިންޖަރ ބިޔަރެއްގައި ވެސް ބަނގުރާ ހުންނަ ކަމަށެވެ. މިއީ ރަނގަޅު ކަމެއް ނޫނެވެ. ފިހާރަތަކުގައި ހުންނަ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރުތަކުގައި މާ ގިނައިން ބަނގުރާ ނުހުންނާނެއެވެ. ކުންފުނިތަކުން މި ބުއިންތައް ހަދަނީ ވޮލިއުމް (އޭބީވީ) އަށް ބަލާއިރު %0.5 އަށް ވުރެ މަދު އަލްކޮހޯލް އަކުންނެވެ. އެތަކެތި ބޮއެގެން މަސްތުވެގެން ނުތިބެވޭނެއެވެ. މަދު ބްރޭންޑްތަކެއްގައި ބަނގުރާ އާއި އެކު އިނގުރު ބިޔަރު ހަދައެވެ. މިއީ ފެންނަން ފަސޭހަ އަދި އެހެން ބަނގުރާ ބޯ ބުއިންތަކާއެކު ވިއްކާ ތަކެތި ކަމަށް ވެސް ވިދާޅުވި އެވެ. އެއްޗެއް ގަތުމުގެ ކުރިން އަބަދުވެސް ލޭބަލް ބަލާށެވެ. ރަލެއް ނެތްނަމަ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރެއް ހޮވާށެވެ.

އިރުޝާދު: ބަނގުރާ ބޭނުން ނުވާ ކުޑަކުދިންނާއި ބޮޑެތި މީހުންނަށް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ރައްކާތެރި ބިޔަރެކެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް އަކީ އެއްގޮތެވެ .

ބައެއް މީހުން ބުނާ ގޮތުގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް ވެސް އެއްގޮތެވެ. މިއީ ތެދެއް ނޫނެވެ. އެމީހުން އެއްގޮތަކަށް ވެސް ފެންނަ ނަމަވެސް އެއީ ތަފާތު ބުއިންތަކެކެވެ. އިނގުރު ބިޔަރުގެ ރަހަ ވަރުގަދަވެ މީރުވަސް ދުވައެވެ. ޖިންޖަރ އެލް އަކީ ފޮނި އަދި އެހާ ބޮލްޑް އެއްޗެއް ނޫނެވެ. އެމީހުން ހަދާ ގޮތަކީ ވެސް އެއްގޮތެއް ނޫނެވެ. ގިނަ ފަހަރަށް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދަނީ ފަރުމަންޓޭޝަން އާއި އެކުގައެވެ. މިއީ ވަރުގަދަ ރަހައަކާއި ބައެއް ފަހަރު ކުޑަކޮށް ބަނގުރާ ލިބޭ އެއްޗެކެވެ. އިނގުރު އެލް އިން ކާބޮނޭޝަން ބޭނުންކުރާތީ، ދުވަހަކުވެސް ބަނގުރާ ނުހިމެނެއެވެ.

ދާދިފަހުން ކުރި ދިރާސާއަކުން ރަހައާއި ވަސް ޗެކްކުރުމަށް ޕްރިފަރެންސް އެޓްރިބިއުޓް އެލިސިޓޭޝަން (ޕީއޭއީ) މެތެޑެއް ބޭނުންކުރި އެވެ. މި ދިރާސާއިން ދައްކާ ގޮތުގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ޚާއްޞަ ސިފަތަކެއް ހުރުމުން އެހެން ބުއިންތަކާ ތަފާތު ވެއެވެ. މި ދިރާސާއިން ޖިންޖަރ ބިޔަރާއި ޖިންޖަރ އެލް އަކީ އެއްގޮތެއް ނޫނެވެ. މަޖައްލާގެ ލިޔުންތަކުގައި ވެސް ބުނާ ގޮތުގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރަކީ ވަރުގަދަ ރަހައެއް ލިބިފައިވާ އެއްޗެއް ކަމަށާއި، ޖިންޖަރ އެލް އަށް ވުރެ ތަފާތު ގޮތަކަށް ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ އެއްޗެއް ކަމަށެވެ.

މިއީ އަޅާކިޔުމަށް އަވަސް ޗާޓެކެވެ.

ސިފަ	ޖިންޖަރ ބިޔަރު	ޖިންޖަރ އެލް
ރަހަ	ސްޕައިސީ، ބޮލްޑް	މަޑު، ފޮނި
އުފެއްދުން	ފަރުމަންޓޭޝަން .	ކާބޮނޭޝަން
ބަނގުރާ ހުންނަ މިންވަރު	ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ނުވަތަ ބަނގުރާ ބޯ މީހަކަށް ވެދާނެއެވެ .	އަބަދުވެސް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް

އަލްކޮހޯލިކް ނޫން މާނައަކީ ޒީރޯ އަލްކޮހޯލް

ތިބާއަށް ހީވެދާނެ 'NON-ALCOHOLIC' ގެ މާނައަކީ އެއްގޮތަކަށްވެސް ބަނގުރާއެއް ނެތް ކަމަށް. އެކަމަކު ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޑްރިންކްސް ގައި ކުޑަކުޑަ ރަލުގެ ބިޓެއް ހުރެދާނެ ކަމަށާއި، އާންމުކޮށް 0.5% އަށްވުރެ މަދު އޭބީވީ އެއް ހުރެދާނެ ކަމަށެވެ. މި ކުޑަ އަދަދަކީ ގުދުރަތީ ފަރުމަންޓޭޝަން ނުވަތަ ބްރޫއިން ކުރުމުން ލިބޭ އަދަދެކެވެ. ސައިންސްވެރިންނާއި ކާބޯތަކެތީގެ ގާނޫނުތަކުން ބުނާ ގޮތުގައި އެ ހުރިހާ ބަނގުރާއެއް ނެގުމަކީ ވަރަށް އުނދަގޫ ކަމެކެވެ. މިސާލަކަށް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރުގައި ކޮންމެ ސާވިންގއެއްގައި ގާތްގަނޑަކަށް 1 ގްރާމް ރަލުގެ ބާވަތްތައް ހުރެދާނެއެވެ. ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޑްރިންކްސްގައި %0.5 އާ ހަމައަށް އޭބީވީ އަށް ހުއްދަ ދީފައިވަނީ ސުމަކަށް ދިއުމަކީ ގާތްގަނޑަކަށް ކުރެވޭނެ ކަމެއް ނޫން ކަމަށް ވެސް ގާނޫނުގައިވެ އެވެ.

ނޯޓް: ސިއްހަތަށް ނުވަތަ އަމިއްލަ ސަބަބުތަކާހުރެ ހުރިހާ ބަނގުރާއަކުން ދުރުހެލިވާން ޖެހިއްޖެނަމަ، އަބަދުވެސް ލޭބަލް ކިޔައި، 'alcohole-free' ނުވަތަ '0% ABV.' ބުނާ ބުއިންތައް ހޮވާށެވެ.

މި އުސޫލަށް ތަބާވަނީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރެވެ. އެއީ ކުޑަކުޑަ ބަނގުރާއެއް ހުރެދާނެ އެއްޗެއް ނަމަވެސް ގިނަ މީހުންނަށް ރައްކާތެރި އެއްޗެކެވެ. މަސްތުވެގެން އުޅޭތީ ކަންބޮޑު ނުވެ ސްޕައިސީ ފްލޭވަރ އިން އުފާ ލިބިގެންދާނެއެވެ.

ފިހާރަތަކުން ފެންނަ ގިނަ ޖިންޖަރ ބިޔަރުތަކަކީ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ބިޔަރުތަކެއް ނަމަވެސް މަދު ބްރޭންޑެއްގައި ބަނގުރާ ހިމެނޭކަން ކަށަވަރެވެ. ގަތުމުގެ ކުރިން އަބަދުވެސް އޭބީވީ އަށް ލޭބަލް ޗެކް ކުރާށެވެ.

• ކުޑަކުދިންނަށް ނުވަތަ ބަނގުރާ ބުއިމުން ދުރުހެލިވާ ކޮންމެ މީހަކަށް ވެސް ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހޮވާށެވެ.

• ވަރުގަދަ ބުއިން ބޭނުންނަމަ އަލްކޮހޮލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހޮވާށެވެ.

މައުލޫމާތު ލިބިގެން ތިބެ، ޒިންމާދާރުކަމާއެކު އިނގުރު ބިޔަރު އުފާކޮށްލައްވާށެވެ. ލޭބަލްތައް ކިޔުމަކީ ބޭނުންވާ އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތް ހޮވުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ކަމެކެވެ.

އެފްއޭކިއު

ކުޑަކުދިންނަށް ޖިންޖަރ ބިޔަރު ރައްކާތެރި ހެއްޔެވެ؟

ކުޑަކުދިންނަށް ގިނަ ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރުތައް ދެވިދާނެއެވެ. އަބަދުވެސް ލޭބަލްގައި ބަނގުރާގެ މިންވަރު ހުރިތޯ ބަލާށެވެ. އެއީ 'NON-ALCOHOLIC' ނުވަތަ '0% ABV,' ކުޑަކުދިންނަށް ރައްކާތެރި އެއްޗެކެވެ.

ކޮކްޓެއިލްގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ބޭނުން ކުރެވިދާނެ ހެއްޔެވެ؟

ގިނަ ކޮކްޓެއިލްތަކުގައި އިނގުރު ބިޔަރު ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ. މޮސްކޯ މުލޭ އާއި ޑާކް 'އެން' ސްޓޯމީ އަކީ މަގުބޫލު ޗޮއިސްތަކެކެވެ. ނޮން އަލްކޮހޯލިކް ޖިންޖަރ ބިޔަރު މިކްސަރެއްގެ ގޮތުގައި ރަނގަޅަށް މަސައްކަތް ކުރެއެވެ.

މޭނުބައިކުރުމަށް ޖިންޖަރ ބިޔަރު އެހީތެރިވެދެނީ ހެއްޔެވެ؟

ބަނޑުގައި ސެޓްލް ކުރުމަށް އިނގުރު އެހީތެރިވެދެއެވެ. ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ރިއަލް ޖިންޖަރ ހިމެނޭތީ، މަޑު މޭނުބައި ކުރުމުގައި އެހީތެރިވެދެއެވެ. އެންމެ ރަނގަޅު އިފެކްޓަށްޓަކައި ރިއަލް ޖިންޖަރ އާއި އެކު ބްރޭންޑްތައް ހޮވާށެވެ.

ހުޅުވުމަށްފަހު ޖިންޖަރ ބިޔަރު ކިހާ ދުވަހެއް ވަންދެން ދެމިގެންދާނެ ހެއްޔެވެ؟

ހުޅުވުމަށްފަހު 2-3 ދުވަހުގެ ތެރޭގައި އިނގުރު ބިޔަރު ބޯންވާނެއެވެ. ފްރިޖްގައި ބަހައްޓާށެވެ. އެ ރަހައާއި ފިޒް މާ ގިނައިރު ހުޅުވާލައިގެން ދޫކޮށްލައިފިނަމަ ފަނޑުވެގެން ދާނެއެވެ.

ޖިންޖަރ ބިޔަރު ގްލޫޓެން ފްރީ އެއްޗެއް ހެއްޔެވެ؟

ގިނަ އިނގުރު ބިޔަރުތަކުގައި ގްލޫޓެން ނުހިމެނެއެވެ. އަބަދުވެސް ޔަގީން ކުރުމަށް ލޭބަލް ނުވަތަ ބްރޭންޑްގެ ވެބްސައިޓް ޗެކް ކުރާށެވެ. ބައެއް ބްރޭންޑްތަކުން ގްލޫޓެން އާއި އެކު ފެސިލިޓީތަކުގައި އެމީހުންގެ ބުއިންތައް ޕްރޮސެސް ކުރެވިދާނެ އެވެ.

ގޭގައި ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދާލެވޭނެ ހެއްޔެވެ؟

ގޭގައި އިނގުރު، ހަކުރު، ފެން، އަދި ޔީސްޓް ފަދަ ތަކެތި ބޭނުންކޮށްގެން ޖިންޖަރ ބިޔަރު ހަދާލެވިދާނެއެވެ. ގޭގެ ރެސިޕީތަކުން ގިނަ ދުވަހު ފަރުމަސް ދޫކޮށްލައިފިނަމަ އިތުރު ބަނގުރާ އުފެދިދާނެ އެވެ. އަބަދުވެސް ރައްކާތެރިކަމުގެ އިރުޝާދުތަކަށް ތަބާވާށެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރާއި ރޫޓް ބިޔަރާއި ހުރި ތަފާތަކީ ކޮބައިތޯއެވެ؟

އިނގުރު ބިޔަރު ރަހައަށް ބޭނުން ކުރަނީ އިނގުރެވެ. ރޫޓް ބިޔަރު ބޭނުންކުރަނީ ސަސާފްރާސް ފަދަ ރޫޓްސް އެވެ. ޖިންޖަރ ބިޔަރުގެ ރަހަ މީރު އަދި ބޮލްޑް ވެއެވެ. ރޫޓް ބިޔަރުގެ ރަހަ ފޮނި އަދި ކްރީމީ އެވެ.

އިނގުރު ބިޔަރު ކެފެއިން ހުންނަނީ ހެއްޔެވެ؟

ޖިންޖަރ ބިޔަރުގައި ކެފެއިން ނުފެންނާނެއެވެ. އެއީ ކެފެއިން ފްރީ ޑްރިންކެކެވެ. ދުވާލުގެ ކޮންމެ ވަގުތެއްގައި ވެސް އުފާ ހޯދައިލެވޭނެ އެވެ.