וואָס טוט ABV מיינען אין ביר און וואָס זאָל איר זאָרגן

ABV , אָדער אַלקאָהאָל דורך באנד , איז אַ נאָרמאַל מעטריק געניצט צו מעסטן די אַלקאָהאָל אינהאַלט פון אַ געטראַנק. אויסגעדריקט ווי אַ פּראָצענט, עס ינדיקייץ די באַנד פון ריין עטאַנאָל קאָרעוו צו די גאַנץ באַנד פון די טרינקען ביי אַ טעמפּעראַטור פון 20 ° C (68 ° F). פֿאַר בייַשפּיל, אַ ביר מיט 5% אַבוו כּולל 5 מילאַליטערז פון ריין אַלקאָהאָל פֿאַר יעדער 100 מילאַליטער פון פליסיק. די מעזשערמאַנט איז קריטיש פֿאַר קאָנסומערס צו פֿאַרשטיין די פּאָוטאַנסי פון אַ טרינקען און איז ליגאַלי פארלאנגט אויף רובֿ אַלקאָהאָליקער בעוועראַגע לאַבעלס ווערלדווייד.

• מקור : וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO) גיידליינז פֿאַר אַלקאָהאָל פּאָליטיק.

אַלקאָהאָל לויט באַנד, אָפט געוויזן ווי ABV, דערציילט איר די פּראָצענט פון ריין אַלקאָהאָל אין דיין ביר. ווען איר קאָנטראָלירן אַ פירמע, איר קען זען נומערן ווי 4.2% אָדער 5%. רובֿ פאָלקס בירז פאַלן צווישן 4% און 5% אַבוו, אָבער עטלעכע קענען זיין ווי נידעריק ווי 2% אָדער ווי הויך ווי 7%. וויסן ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין ביר העלפּס איר מאַכן קלוג ברירות וועגן וואָס איר טרינקען און ווי פיל.

פילע מענטשן קלייַבן בירז באזירט אויף ABV פֿאַר סיבות ווי געשמאַק, דערפרישן אָדער קענען צו פאָרן בעשאָלעם נאָך טרינקט. יינגער דורות קוקן ספּעציעל אויף ABV ווען זיי קלייַבן אַ ביר.

לערנען אַספּעקט	שליסל פיינדינגז
פירמע פאַרגלייַך	מענטשן אָפּשאַצן זייער אַלקאָהאָל ינטייק מער אַקיעראַטלי מיט קלאָר ABV לאַבעלס.
פּאָרינג נאַטור	קלאָר ABV אינפֿאָרמאַציע העלפּס איר ויסמיידן גיסן צו פיל אָדער צו קליין.

שליסל טייקאַווייַס

• ABV ווייזט די פּראָצענט פון ריין אַלקאָהאָל אין ביר און העלפּס איר וויסן ווי שטאַרק דיין טרינקען איז.

• רובֿ בירז האָבן אַ אַבוו צווישן 4% און 7%, אָבער עטלעכע קענען זיין פיל נידעריקער אָדער העכער.

• קאָנטראָלירונג ABV אויף לאַבעלס העלפּס איר קלייַבן בירז וואָס פּאַסיק דיין טעם, געשעעניש און זיכערקייַט באדערפענישן.

• העכער אַבוו בירז געשמאַק שטארקער און האָבן מער קאַלאָריעס, בשעת נידעריקער אַבוו בירז זענען לייטער און גרינגער צו טרינקען.

• וויסן ABV העלפּס איר טרינקען ריספּאַנסאַבלי, ויסמיידן סאַפּרייזיז און הנאה ביר אין אַ וועג וואָס גלייַכן דיין לייפסטייל.

אַלקאָהאָל לויט באַנד

ביר ABV טייַטש

ווען איר קוק אין אַ ביר פירמע, איר אָפט זען אַ נומער נאכגעגאנגען דורך אַ פּראָצענט צייכן. דעם נומער ווייזט די אַלקאָהאָל דורך באַנד. אַלקאָהאָל לויט באַנד איז אַ נאָרמאַל וועג צו מעסטן די אַלקאָהאָל אינהאַלט אין ביר. עס דערציילט איר וואָס טייל פון די טרינקען איז ריין אַלקאָהאָל. פֿאַר בייַשפּיל, אויב אַ ביר האט 5% אַלקאָהאָל דורך באַנד, דעמאָלט 5% פון די פליסיק איז אַלקאָהאָל.

איר נוצן אַלקאָהאָל דורך באַנד צו פאַרגלייַכן פאַרשידענע בירז. די מעזשערמאַנט איז ארויס אויף לאגלען, קאַנס און מעניוז אַרום די וועלט. איר קען באַמערקן אַז שטימונג ווי שנאַפּס נוצן אַ אַנדערש סיסטעם גערופן 'דערווייַז', אָבער ביר ניצט אַלקאָהאָל לויט באַנד. דער פּראָצענט פון אַלקאָהאָל העלפט איר פֿאַרשטיין ווי שטאַרק אַ ביר איז. אין די פאראייניגטע שטאטן זאגט די געזעץ אז א געטראנק מוז האבן מער ווי 0.5% אלקאהאל לויט פארנעם צו רעכענען ווי ביר.

איר קען ווונדער וואָס די אַלקאָהאָל אינהאַלט אין ביר ענדערונגען איבער צייַט אָדער צווישן בראַנדז. ריסערטשערז געלערנט שאַפּינג דאַטן פון טויזנטער פון בריטיש כאַוסכאָולדז איבער עטלעכע יאָרן. זיי געפונען אַז די דורכשניטלעך אַלקאָהאָל אין באַנד אין ביר געפאלן ווען נייַ נידעריק-אַלקאָהאָל בירז ארויס און ווען ברוערז לאָוערד די אַלקאָהאָל אינהאַלט אין רעגולער בירז. דאָ זענען עטלעכע שליסל פיינדינגז פון דעם לערנען:

• דידורכשניטלעך אַלקאָהאָל אין באַנד אין ביר דראַפּט מיט וועגן 0.05% צו 0.1% איבער אַ ביסל יאָרן.

• מענטשן געקויפט ווייניקער אַלקאָהאָל אין ביר, מיט אַ קאַפּ פון 7% צו 10%.

• יינגער שאָפּפּערס און מענטשן וואס געקויפט מער ביר געפירט צו די ענדערונגען.

• די שטודיע האט געוויזן אַז ענדערונגען אין אַלקאָהאָל לויט באַנד קענען פּאַסירן געשווינד ווען נייַע פּראָדוקטן אָנקומען אָדער רעסאַפּיז טוישן.

ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין ביר?

איר מיסטאָמע פרעגן זיך, 'ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין ביר?' דער ענטפער דעפּענדס אויף די טיפּ פון ביר און די סערווינג גרייס. רובֿ רעגולער בירז האָבן אַ אַלקאָהאָל אין באַנד צווישן 4% און 5%. עטלעכע ליכט בירז האָבן ווייניקער, בשעת שטאַרק אַלעס אָדער לאַגערס קענען האָבן מער.

צו העלפן איר זען ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין ביר, קוק אין דעם טיש. עס ווייזט די דורכשניטלעך אַלקאָהאָל אינהאַלט אין פּראָסט סערווינג סיזעס :

סערווינג גרייס טיפּ	באַנד (מל)	דורכשניטלעך ABV (%)	אַלקאָהאָל אינהאַלט (UK וניץ)
נאָרמאַל ביר / סידער	568	4.85	2.75
רידוסט ביר / סידער	379	4.85	1.84

ווען איר טרינקען אַ נאָרמאַל פּינט ביר, איר באַקומען וועגן 2.75 וניץ פון אַלקאָהאָל. אויב איר קלייַבן אַ קלענערער גלאז, איר באַקומען ווייניקער אַלקאָהאָל צופרידן. דער אַלקאָהאָל אין באַנד סטייז די זעלבע, אָבער די גאַנץ סומע פון ​​אַלקאָהאָל ענדערונגען מיט די גרייס פון דיין טרינקען.

איר זאָל שטענדיק קאָנטראָלירן די פירמע צו וויסן ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין ביר. דער אַלקאָהאָל אינהאַלט אַפעקץ ווי איר פילן נאָך טרינקט. עס אויך העלפּס איר באַשליסן ווי פילע טרינקען איר קענען האָבן און נאָך בלייבן זיכער. געדענקט, דער פּראָצענט פון אַלקאָהאָל אין ביר דערציילט איר ווי שטאַרק עס איז. דורך פארשטאנד פון אַלקאָהאָל לויט באַנד, איר מאַכן בעסער ברירות וועגן וואָס און ווי פיל צו טרינקען.

מעאַסורינג ביר ABV

ABV קאַלקולאַטיאָן

האָבן איר אלץ געדאַנק וועגן ווי ברוערז וויסן די אַבוו אין ביר? זיי נוצן וויסנשאַפֿט צו רעכענען עס אויס. ברעווערס קאָנטראָלירן ווי דיק די ביר איז איידער און נאָך עס פערמענץ. דער ערשטער טשעק איז גערופן אָריגינעל גראַוויטי (OG). די צווייטע טשעק איז גערופֿן Final Gravity (FG). ווען הייוון עסט צוקער, עס מאכט אַלקאָהאָל און באַבאַלז. דאָס מאכט די ביר ווייניקער דיק.

צו געפֿינען אַבו, איר נוצן אַ פּשוט מאַט הערשן:

אַבוו = (אָג - פג) * 131.25

דעם הערשן אַרבעט פֿאַר רובֿ בירז. פֿאַר בירז מיט הויך אַבוו, ברוערז מאל נוצן אַ האַרדער פאָרמולע. דאָס העלפּס זיי צו באַקומען אַ בעסער ענטפער. איר קענען נוצן אַ הידראָמעטער אָדער רעפראַקטאָמעטער צו קאָנטראָלירן OG און FG. פילע מענטשן אויך נוצן אַן אַבוו קאַלקולאַטאָר אָנליין. די מכשירים העלפֿן איר באַקומען ענטפֿערס שנעל און גרינג.

עצה: שטענדיק מעסטן OG און FG קערפאַלי. אפילו קליין מיסטייקס קענען טוישן דיין אַבוו נומער.

גרויס ביר קאָמפּאַניעס ווי קאָאָרס און עקספּערץ ווי Anthony Cutaia האָבן טעסטעד די מאַט כּללים אין פאַקטיש ברעוועריז. זיי געפונען די פּשוט הערשן אַרבעט געזונט פֿאַר רובֿ בירז. אָנליין זייטלעך ווי Brewer's Friend און Homebrew Academy האָבן גרינג אַבוו קאַלקולאַטאָרס פֿאַר ווער עס יז וואס וויל צו קאָנטראָלירן זייער ביר.

טיפּיש ABV ריינדזשאַז

בירז קומען אין פילע סטרענגקטס. עטלעכע בירז, ווי סעסיע בירז, האָבן ווייניקער ווי 3.5% אַבוו. רובֿ קראַפט בירז האָבן צווישן 5% און 7% אַבוו . עטלעכע שטאַרק בירז, ווי פאַרבייַסן סטאַוץ אָדער טאָפּל יפּאַס, קענען האָבן 10% אַבוו אָדער מער.

דאָ איז אַ טיש וואָס ווייזט אַבוו ריינדזשאַז פֿאַר פאָלקס ביר סטיילז:

ביר סטייל	ABV קייט
סעסיע באר	אַרויף צו 5.0%
אמעריקאנער-סטייל קרעם ביר	0.5% - 5.0%
נאָרמאַל קראַפט ביר	5% - 7%
טאָפּל יפּאַ	7% - 10%+
פאַרבייַסן / געבעקס סטאָוט	7% - 13%+

רובֿ בירז איר געפֿינען אין סטאָרז אָדער באַרס האָבן אַ וואָג צווישן 4% און 8%. בלויז אַ ביסל זעלטן בירז האָבן מער ווי 14% אַבוו. ווען איר קלייַבן אַ ביר, געדענקען אַז העכער אַבוו מיטל אַ שטארקער טרינקען. נידעריקער אַבוו בירז זענען לייטער און גרינגער צו טרינקען פֿאַר מער.

אַבוו און געשמאַק

טאַם פּראַל

איר קענען געשמאַק די חילוק ווען בירז האָבן פאַרשידענע אַלקאָהאָל אינהאַלט. בירז מיט העכער אַבווס יוזשאַוואַלי געשמאַק שטארקער און פילן כעוויער. איר קען באַמערקן מער זיסקייַט אָדער אַ וואַרעם געפיל. מאל, איר אפילו פילן אַ ביסל ברענען פון די אַלקאָהאָל. דאָס כאַפּאַנז ווייַל אַלקאָהאָל מיקסעס מיט אנדערע זאכן אין ביר. ברעווערס לייגן מער מאַלץ צו מאַכן ביר שטארקער, וואָס אויך מאכט עס סוויטער. די זיסקייַט העלפט באַלאַנסירן די ביטער טעם פון האָפּס.

פארביטערונג אין ביר קומט פון עפּעס גערופן IBUs . אבער דיין צונג טוט נישט בלויז געשמאַק ביטערניש. אַלקאָהאָל און זיסקייַט פון מאַלץ טוישן ווי ביטער די ביר פילז. פֿאַר בייַשפּיל, אַ שטאַרק ביר מיט אַ פּלאַץ פון אַלקאָהאָל קען געשמאַק ווייניקער ביטער ווי אַ ליכט ביר מיט דער זעלביקער יבו.בירז מיט העכער אַבווס אויך פילן טיקער אין דיין מויל . ססיענטיסץ געלערנט אַז אַלקאָהאָל ענדערונגען ווי ביר פילז אין דיין מויל.עטאַנאָל, דער הויפּט אַלקאָהאָל אין ביר, מיקסעס מיט דיין שפּייַען און ענדערונגען ווי איר געשמאַק און שמעקן די ביר, . דאָס מאכט בירז מיט מער אַלקאָהאָל פילן וואַרעם און מער טשיקאַווע.

עצה: קלייַבן בירז מיט נידעריקער אַבווס אויב איר ווילן אַ ליכט, קרוכלע טעם. קלייַבן בירז מיט מער אַלקאָהאָל פֿאַר אַ דרייסט, וואַרעם טאַם.

שטאַרקייט און קאַלאָריעס

אַלקאָהאָל אינהאַלט ענדערונגען די טעם און די קאַלאָריעס אין ביר. אַלקאָהאָל האט 7 קאַלאָריעס אין יעדער גראַם, אַזוי מער אַלקאָהאָל מיטל מער קאַלאָריעס. רעגולער בירז מיט וועגן 5% אַלקאָהאָל יוזשאַוואַלי האָבן 150 קאַלאָריעס אין אַ 12-אונס גלאז. ליכט בירז מיט ווייניקער אַלקאָהאָל קענען האָבן ווייניקערע ווי 100 קאַלאָריעס פּער סערווינג.

דאָ איז אַ טיש צו העלפן איר פאַרגלייַכן:

ביר סטייל	טיפּיש ABV קייט	בעערעך קאַלאָריעס (פּער 12 אַז)
ליכט ביר	~4-5%	~100
נאָרמאַל ביר	5%	~150
העכער ABV ביר	8%	~200

שטענדיק קאָנטראָלירן די פירמע פֿאַר אַלקאָהאָל צופרידן. דאָס העלפּס איר וויסן די שטאַרקייט און קאַלאָריעס אין דיין טרינקען. טרינקט ריספּאַנסאַבלי מיטל צו וויסן ווי פיל אַלקאָהאָל איר האָבן. אויב איר ווילן צו געניסן ביר און בלייַבן געזונט, היטן ביידע די טאַם און די אַלקאָהאָל אינהאַלט.

טשאָאָסינג ביר דורך ABV

לייענען לאַבעלס

ווען איר קלייַבן אַ ביר, איר וועט זען ABV אויף די פירמע אָדער מעניו. דער נומער ווייזט ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין דיין ביר. עטלעכע מענטשן טראַכטן לייענען ABV איז גרינג, אָבער פילע געפֿינען עס טריקי. עטלעכע לאַבעלס ווייַזן בלויז די ABV נומער. אנדערע לייגן זאכן ווי נאָרמאַל טרינקען אָדער געזונט עצות. לאַבעלס מיט מער דעטאַילס העלפֿן איר וויסן ווי פיל אַלקאָהאָל איר טרינקען.

דאָ זענען עטלעכע וועגן וואָס פירמע דיזיינז קענען העלפֿן איר:

1. לאַבעלס וואָס ווייַזן נאָרמאַל טרינקען און זיכער טרינקט עצות העלפֿן איר וויסן ווי פיל איר טרינקען.

2. פוד פירמע טשאַרץ און פּיראָג גראַפס העלפֿן איר טרעפן וויקלי סערווינגז בעסער ווי בלויז ABV%.

3. לאַבעלס מיט בילדער און וואָרנינגז באַקומען דיין ופמערקזאַמקייט און העלפֿן איר געדענקען זיכער לימאַץ.

4. נאָרמאַל טרינקען לאַבעלס העלפֿן איר טרעפן ווי פיל אַלקאָהאָל איז אין יעדער פלאַש אָדער קענען.

5. לאַבעלס מיט קלאָר כּללים העלפֿן איר מאַכן זיכער ברירות און נישט טרינקען צו פיל.

עצה: פּרוּווט צו געפֿינען לאַבעלס וואָס ווייַזן ביידע ABV און נאָרמאַל טרינקען. די לאַבעלס העלפֿן איר שפּור דיין טרינקט און בלייבן זיכער.

סמאַרט ברירות

איר קענען נוצן ABV צוקלייַבן די בעסטער ביר פֿאַר קיין געשעעניש. נידעריקער אַבוו בירז זענען גוט פֿאַר פּאַרטיעס אָדער דייטיים שפּאַס. העכער ABV בירז זענען בעסער פֿאַר פּאַמעלעך סיפּינג אָדער ספּעציעל צייט. וויסן די ABV העלפּס איר היטן דיין קאַלאָריעס און נישט טרינקען צו פיל.

אַספּעקט	דעטאַילס
נאָרמאַל טרינקען דעפֿיניציע	12 oz ביר אין 5% ABV האט 0.6 oz ריין אַלקאָהאָל
טיפּיש ביר אַבוו קייט	רובֿ בירז האָבן 4% צו 7% אַבוו, מיט 5% ווי די דורכשניטלעך
Craft Beer ABV	קראַפט בירז אָפט האָבן מער אַלקאָהאָל, מאל אַרויף צו 9% אָדער העכער
סערווינג גרייס קאָנסידעראַטיאָנס	א נאָרמאַל ביר סערווינג איז 12 אַז, אָבער פּינץ אין באַרס זענען אָפט 15 אַז
קאַנסאַמשאַן גיידליינז	וואָמען זאָל האָבן אַרויף צו 1 נאָרמאַל טרינקען פּער טאָג; מענטשן קענען האָבן אַרויף צו 2
בעסטער פּראַקטיסיז רעקאַמאַנדיישאַנז	קלייַבן ABV באזירט אויף וואָס איר קענען שעפּן, די געשעעניש און דיין קאַלאָריע גאָולז

איר קענען מאַכן גוט ברירות דורך וואָס ריכטן די ABV פון די ביר צו דיין פּלאַנז און ווי פיל איר קענען שעפּן. עקספּערץ זאָגן אַז איר וויסן ABV העלפּס איר נישט טרינקען צו פיל און פילן שלעכט שפּעטער. פילע ברעוועריז איצט זאָרגן וועגןקוואַליטעט און קהל , ניט נאָר שטאַרק ביר. ווען איר לייענען די פירמע און וויסן וואָס ABV מיטל, איר קאָנטראָל דיין טרינקט און מאַכן ברירות וואָס פּאַסיק דיין לעבן.

פארשטאנד פון ABV העלפּס איר מאַכן קלוג ברירות וועגן ביר. ווען איר וויסן די אַלקאָהאָל אינהאַלט, איר קענען קלייַבן אַ טרינקען וואָס פּאַסיק דיין פּלאַנז און געזונט צילן.

• ניט-אַלקאָהאָליקער בירז וואַקסן שנעל , ספּעציעל צווישן יינגער מענטשן וואָס ווילן מער קאָנטראָל.

• לאָוערינג ABV אין ביר קענען רעדוצירן געזונט ריסקס און העלפן איר טרינקען ריספּאַנסאַבלי.

• פּינטלעך ABV לאַבעלס לאָזן איר פאַרגלייַכן בירז און ויסמיידן סאַפּרייזיז.

ווייַטער מאָל איר קלייַבן אַ ביר, טשעק די ABV. איר האָבן די מאַכט צו געניסן ביר אין אַ וועג וואָס גלייַכן דיין לייפסטייל און האלט איר זיכער. 

FAQ

וואָס טוט ABV שטיין פֿאַר אין ביר?

ABV מיטל אַלקאָהאָל לויט באַנד. איר זען עס ווי אַ פּראָצענט אויף ביר לאַבעלס. דער נומער דערציילט איר ווי פיל ריין אַלקאָהאָל איז אין דיין טרינקען.

צי העכער ABV מיינען שטארקער ביר?

יא. א העכער ABV מיטל דיין ביר האט מער אַלקאָהאָל. איר וועט פילן די יפעקץ פאַסטער. שטארקער בירז אָפט געשמאַק באָלדער און פילן כעוויער.

קענען איר געפֿינען ABV אויף יעדער ביר פירמע?

רובֿ בירז ווייַזן ABV אויף די פירמע אָדער קענען. עטלעכע היגע אָדער כאָוממייד בירז קען נישט רשימה עס. שטענדיק טשעק איידער איר טרינקען.

ווי קען ABV ווירקן ווי פיל איר קענען טרינקען?

איר דאַרפֿן צו היטן ABV צו וויסן דיין לימאַץ. בירז מיט מער אַלקאָהאָל קענען מאַכן איר פילן שיקער פאַסטער. קלייַבן נידעריקער ABV אויב איר ווילן צו טרינקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

איז ABV די זעלבע ווי דערווייַז?

ניין אַבוו און דערווייַז זענען אַנדערש. ABV ווייזט די פּראָצענט פון אַלקאָהאָל. דערווייַז איז מערסטנס געניצט פֿאַר שטימונג און איז טאָפּל די ABV נומער.