Шта АБВ значи у пиву и зашто би требало да вас занима

АБВ , или Алкохол по запремини , је стандардна метрика која се користи за мерење садржаја алкохола у напитку. Изражено у процентима, означава запремину чистог етанола у односу на укупну запремину пића на температури од 20°Ц (68°Ф). На пример, пиво са 5% АБВ садржи 5 милилитара чистог алкохола на сваких 100 милилитара течности. Ово мерење је кључно за потрошаче да разумеју снагу пића и законски се захтева на већини етикета алкохолних пића широм света.

• Извор : Смернице Светске здравствене организације (СЗО) за политику према алкохолу.

Алкохол по запремини, често приказан као АБВ, говори вам проценат чистог алкохола у вашем пиву. Када проверите ознаку, можда ћете видети бројеве као што су 4,2% или 5%. Најпопуларнија пива имају између 4% и 5% АБВ, али нека могу бити чак 2% или чак 7%. Познавање количине алкохола у пиву помаже вам да донесете паметан избор о томе шта и колико пијете.

Многи људи бирајте пиво на бази АБВ из разлога као што су укус, освежење или могућност безбедне вожње након пијења. Млађе генерације посебно гледају на АБВ када бирају пиво.

Студијски аспект	Кључни налази
Поређење етикета	Људи прецизније процените њихов унос алкохола са јасним АБВ етикетама.
Поуринг Бехавиор	Јасне информације о АБВ-у вам помажу избегавајте да сипате превише или премало.

Кеи Такеаваис

• АБВ показује проценат чистог алкохола у пиву и помаже вам да знате колико је ваше пиће јако.

• Већина пива има АБВ између 4% и 7%, али нека могу бити много нижа или већа.

• Провера АБВ-а на етикетама помаже вам да одаберете пиво које одговара вашем укусу, догађају и безбедносним потребама.

• Пива са већим АБВ укусом су јачег укуса и имају више калорија, док су пива са нижим АБВ лакша и лакша за пиће.

• Познавање АБВ-а помаже вам да пијете одговорно, избегавате изненађења и уживате у пиву на начин који одговара вашем животном стилу.

Алкохол по запремини

Пиво АБВ Значење

Када погледате етикету пива, често видите број праћен знаком процента. Овај број показује запремину алкохола. Алкохол по запремини је стандардни начин за мерење садржаја алкохола у пиву. Она вам говори који део пића је чисти алкохол. На пример, ако пиво има 5% алкохола по запремини, онда је 5% течности алкохол.

Користите алкохол по запремини да бисте упоредили различита пива. Ово мерење се појављује на флашама, лименкама и јеловницима широм света. Можда ћете приметити да алкохолна пића попут вискија користе другачији систем који се зове „доказ“, али пиво користи алкохол по запремини. Проценат алкохола вам помаже да разумете колико је пиво јако. У Сједињеним Државама закон каже да пиће мора имати више од 0,5% алкохола по запремини да би се сматрало пивом.

Можда се питате зашто садржај алкохола у пиву се мења током времена или између брендова. Истраживачи су проучавали податке о куповини из хиљада британских домаћинстава током неколико година. Открили су да је просечна запремина алкохола у пиву опала када су се појавила нова нискоалкохолна пива и када су пивари смањили садржај алкохола у обичним пивима. Ево неких кључних налаза из те студије:

• Тхепросечна запремина алкохола у пиву опала је за око 0,05% до 0,1% током неколико година.

• Људи су куповали мање алкохола у пиву, са падом од 7% до 10%.

• Млађи купци и људи који су куповали више пива довели су до ових промена.

• Студија је показала да се промене у запремини алкохола могу брзо десити када стигну нови производи или се мењају рецепти.

Колико алкохола има у пиву?

Вероватно се питате „Колико алкохола има у пиву?“ Одговор зависи од врсте пива и величине порције. Већина уобичајених пива има запремину алкохола између 4% и 5%. Нека светла пива имају мање, док јака пива или лагери могу имати више.

Да бисте видели колико алкохола има у пиву, погледајте ову табелу. То показује просечан садржај алкохола у уобичајеним величинама порција :

Тип величине сервирања	Запремина (мл)	Просечан АБВ (%)	Садржај алкохола (јединице УК)
Стандардно пиво/јабуковача	568	4.85	2.75
Смањено пиво/јабуковача	379	4.85	1.84

Када попијете стандардну пинту пива, добијате око 2,75 јединица алкохола. Ако одаберете мању чашу, добијате мање алкохола. Волумен алкохола остаје исти, али укупна количина алкохола се мења са величином вашег пића.

Увек треба да проверите етикету да бисте знали колико алкохола има у пиву. Садржај алкохола утиче на то како се осећате након пијења. Такође вам помаже да одлучите колико пића можете да попијете и да останете безбедни. Запамтите, проценат алкохола у пиву говори колико је јако. Разумевањем алкохола по запремини, доносите боље одлуке о томе шта и колико ћете пити.

Меасуринг Беер АБВ

АБВ Цалцулатион

Да ли сте икада размишљали о томе како пивари знају абв у пиву? Они користе науку да то открију. Пивари проверавају колико је густо пиво пре и после ферментације. Прва провера се зове Оригинална гравитација (ОГ). Друга провера се зове Коначна гравитација (ФГ). Када квасац поједе шећер, ствара алкохол и мехуриће. Ово чини пиво мање густим.

Да бисте пронашли абв, користите једноставно математичко правило:

АБВ = (ОГ - ФГ) * 131,25

Ово правило функционише за већину пива. За пива са високим абв, пивари понекад користе тврђу формулу. Ово им помаже да добију бољи одговор. Можете користити а хидрометар или рефрактометар за проверу ОГ и ФГ. Многи људи такође користе абв калкулатор на мрежи. Ови алати вам помажу да брзо и лако добијете одговоре.

Савет: Увек пажљиво мерите ОГ и ФГ. Чак и мале грешке могу променити ваш абв број.

Велике компаније за пиво као што је Цоорс и стручњаци попут Ентонија Кутаје тестирали су ова математичка правила у правим пиварама. Открили су да једноставно правило добро функционише за већину пива. Интернет странице као што су Бревер'с Фриенд и Хомебрев Ацадеми имају једноставне абв калкулаторе за свакога ко жели да провери своје пиво.

Типични опсег АБВ

Пиво има много јачине. Нека пива, попут сесијских пива, имају мање од 3,5% абв. Већина занатских пива има између 5% и 7% абв. . Нека јака пива, као што су десертни стоути или дупли ИПА, могу имати 10% абв или више.

Ево табеле која показује опсеге абв за популарне стилове пива:

Беер Стиле	АБВ Ранге
Сессион Беер	до 5,0%
Крем Але у америчком стилу	0,5% - 5,0%
Стандардно занатско пиво	5% - 7%
Доубле ИПА	7% - 10%+
Десерт/Пастри Стоут	7% - 13%+

Већина пива које пронађете у продавницама или баровима има абв између 4% и 8%. Само неколико ретких пива има више од 14% абв. Када бирате пиво, запамтите да већи абв значи јаче пиће. Пива са нижим абв су лакша и лакше се пију дуже.

АБВ и укус

Утицај укуса

Можете осетити разлику када пиво има другачији садржај алкохола. Пива са већим абвс обично имају јачи укус и осећај теже. Можда ћете приметити више слаткоће или топли осећај. Понекад чак осећате и мало опекотине од алкохола. То се дешава зато што се алкохол меша са другим стварима у пиву. Пивари додају више слада да би пиво постало јаче, што га чини и слађим. Слаткоћа помаже у балансирању горког укуса хмеља.

Горчина у пиву долази од нечега што се зове ИБУ . Али ваш језик нема само укус горчине. Алкохол и слаткоћа од слада мењају горкост пива. На пример, јако пиво са пуно алкохола може бити мање горко од светлог пива са истим ИБУ.Пиво са већим трбушним киселинама такође је гушће у устима . Научници су сазнали да алкохол мења осећај пива у устима.Етанол, главни алкохол у пиву, меша се са вашом пљувачком и мења ваш укус и мирис пива. . Због тога пива са више алкохола постају топлија и занимљивија.

Савет: Изаберите пиво са нижим абвс ако желите лаган, хрскав укус. Изаберите пиво са више алкохола за храбар, топао укус.

Снага и калорије

Садржај алкохола мења укус и калорије у пиву. Алкохол има 7 калорија у сваком граму, тако да више алкохола значи више калорија. Обично пиво са око 5% алкохола обично има 150 калорија у чаши од 12 унци. Светла пива са мање алкохола могу имати мање од 100 калорија по порцији.

Ево табеле која ће вам помоћи да упоредите:

Беер Стиле	Типичан опсег АБВ	Приближне калорије (по 12 оз)
Светло пиво	~4-5%	~100
Стандардно пиво	5%	~150
Виши АБВ Пиво	8%	~200

Увек проверите на етикети садржај алкохола. Ово вам помаже да сазнате снагу и калорије у вашем напитку. Пити одговорно значи знати колико алкохола имате. Ако желите да уживате у пиву и да останете здрави, пазите и на укус и на садржај алкохола.

Одабир пива од АБВ-а

Реадинг Лабелс

Када одаберете пиво, видећете АБВ на етикети или у менију. Овај број показује колико алкохола има у вашем пиву. Неки људи мисле да је читање АБВ лако, али многи сматрају да је тешко. Неке етикете приказују само АБВ број. Други додају ствари попут стандардних пића или здравствених савета. Ознаке са више детаља помажу вам да знате колико алкохола пијете.

Ево неколико начина на које вам дизајн етикета може помоћи:

1. Етикете које приказују стандардна пића и савете за безбедно пиће помажу вам да знате колико пијете.

2. Графикони етикета хране и тортни графикони помажу вам да погодите недељне порције боље од само АБВ%.

3. Ознаке са сликама и упозорењима привлаче вашу пажњу и помажу вам да запамтите безбедне границе.

4. Стандардне етикете пића вам помажу да погодите колико алкохола има у свакој боци или лименци.

5. Ознаке са јасним правилима помажу вам да донесете сигурније одлуке и да не пијете превише.

Савет: Покушајте да пронађете етикете које приказују и АБВ и стандардна пића. Ове ознаке вам помажу да пратите своје пиће и да останете безбедни.

Паметни избори

Можете користити АБВ заизаберите најбоље пиво за било који догађај. Пива са нижим АБВ-ом су добра за забаве или дневну забаву. Пива са већим АБВ-ом су боља за споро испијање или посебна времена. Познавање АБВ помаже вам да пазите на калорије и да не пијете превише.

Аспецт	Детаљи
Стандардна дефиниција пића	Пиво од 12 оз са 5% АБВ има 0,6 оз чистог алкохола
Типично пиво АБВ асортиман	Већина пива има 4% до 7% АБВ, са 5% као просек
Црафт Беер АБВ	Занатска пива често имају више алкохола, понекад и до 9% или више
Разматрање величине сервирања	Нормална порција пива је 12 оз, али пинце у баровима су често 15 оз
Смернице за потрошњу	Жене треба да пију до 1 стандардно пиће дневно; мушкарци могу имати до 2
Препоруке најбоље праксе	Изаберите АБВ на основу онога што можете да поднесете, догађаја и ваших калоријских циљева

Можете направити добар избор тако што ћете ускладити АБВ пива са својим плановима и колико можете да поднесете. Стручњаци кажу да познавање АБВ-а помаже да не пијете превише и да се касније не осећате лоше. Многе пиваре сада брину о томеквалитет и заједница , а не само јако пиво. Када прочитате етикету и знате шта АБВ значи, контролишете своје пиће и доносите одлуке које одговарају вашем животу.

Разумевање АБВ-а помаже вам да донесете паметне одлуке о пиву. Када знате садржај алкохола, можете одабрати пиће које одговара вашим плановима и здравственим циљевима.

• Безалкохолна пива брзо расту , посебно међу млађим људима који желе већу контролу.

• Смањење АБВ у пиву може смањити здравствене ризике и помоћи вам да пијете одговорно.

• Прецизне АБВ ознаке вам омогућавају да упоредите пива и избегнете изненађења.

Следећи пут када изаберете пиво, проверите АБВ. Имате моћ да уживате у пиву на начин који одговара вашем животном стилу и који вас чува. 

ФАК

Шта значи АБВ у пиву?

АБВ значи алкохол по запремини. Видите то као проценат на етикетама пива. Овај број вам говори колико је чистог алкохола у вашем пићу.

Да ли већи АБВ значи јаче пиво?

Да. Већи АБВ значи да ваше пиво има више алкохола. Брже ћете осетити ефекте. Јача пива често имају храбрији укус и осећај теже.

Можете ли пронаћи АБВ на свакој етикети пива?

Већина пива показује АБВ на етикети или конзерви. Нека локална или домаћа пива то можда неће навести. Увек проверите пре него што попијете.

Како АБВ утиче на то колико можете пити?

Морате гледати АБВ да бисте знали своје границе. Пиво са више алкохола може учинити да се брже осећате пијаним. Изаберите нижи АБВ ако желите да пијете дуже време.

Да ли је АБВ исто што и доказ?

Не. АБВ и доказ су различити. АБВ показује проценат алкохола. Доказ се углавном користи за жестока пића и двоструко је већи од АБВ броја.