Šta ABV znači u pivu i zašto biste trebali da brinete

ABV ili alkohol po volumenu , standardna je metrika koja se koristi za mjerenje sadržaja alkohola pića. Izraženo kao postotak, ukazuje na količinu čistog etanola u odnosu na ukupnu zapreminu pića na temperaturi od 20 ° C (68 ° F). Na primjer, pivo sa 5% ABV sadrži 5 mililitara čistog alkohola za svakih 100 mililitara tečnosti. Ovo mjerenje je ključno za potrošače da razumiju potenciju pića i zakonski je potreban na većini naljepnica alkoholnih pića širom svijeta.

• Izvor : Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) smjernice za politiku alkohola.

Alkohol po volumen, često prikazan kao ABV, govori vam postotak čistog alkohola u pivu. Kad provjerite naljepnicu, možda biste vidjeli brojeve poput 4,2% ili 5%. Najpopularnija piva pada između 4% i 5% ABV-a, ali neki mogu biti niži od 2% ili čak 7%. Znajući koliko alkohola ima u pivu pomaže vam da napravite pametne izbore o onome što pijete i koliko.

Mnogo ljudi Odaberite piva na bazi ABV-a iz razloga poput ukusa, osvježenja ili moći da se sigurno vozi nakon pića. Mlađe generacije posebno gledaju ABV kada odaberu pivo.

Studijski aspekt	Ključni nalazi
Upoređivanje etikete	Ljudi Procijenite njihov unos alkohola preciznije sa čistim ABV naljepnicama.
Izlijevanje ponašanja	Jasne ABV informacije pomažu vam Izbjegavajte izlijevanje previše ili premalo.

Ključni zapisivanje

• ABV prikazuje postotak čistog alkohola u pivu i pomaže vam da znate koliko je jak napitak.

• Većina piva ima ABV između 4% i 7%, ali neki mogu biti mnogo niži ili noviji.

• Provjera ABV na etiketama pomaže vam da odaberete piva koja odgovaraju vašem ukusu, događaju i sigurnosnim potrebama.

• Viša abv piva okusi jača i imaju više kalorija, dok su niže abv piva svjetlije i lakše za piće.

• Poznavanje ABV-a pomaže vam da pijete odgovorno, izbjegavajte iznenađenja i uživajte u pivu na način koji odgovara vašem načinu života.

Alkohol po volumenu

Pivo ABV znači

Kad pogledate naljepnicu piva, često vidite broj koji slijedi postotni znak. Ovaj broj prikazuje alkohol po volumen. Alkohol po volumen je standardni način mjerenja sadržaja alkohola u pivu. Kaže vam koji je dio pića čisti alkohol. Na primjer, ako pivo ima 5% alkohola po volumen, tada je 5% tečnosti alkohol.

Koristite alkohol po volumen za usporedbu različitih pivo. Ovo mjerenje se pojavljuje na bocama, limenkama i izbornicima širom svijeta. Možete primijetiti da se duhovi poput viskija koriste različit sustav koji se zove 'Dokaz, ', ali pivo koristi alkohol po volumenu. Postotak alkohola pomaže vam da shvatite koliko je jak pivo. U Sjedinjenim Državama Zakon kaže da po piće mora imati više od 0,5% alkohola po volumenu da se broji kao pivo.

Možda se pitate zašto Sadržaj alkohola u pivu se mijenja s vremenom ili između brendova. Istraživači su studirali kupovne podatke iz hiljada britanskih domaćinstava tokom nekoliko godina. Otkrili su da se prosječni alkohol zapremine u pivu pali kada se pojavili nova piva sa niskim alkoholom i kada su pivare spustili sadržaj alkohola u redovnim pivama. Evo nekoliko ključnih nalaza iz te studije:

• TheProsječni alkohol po volumenu u pivu pao je za oko 0,05% na 0,1% u nekoliko godina.

• Ljudi su kupili manje alkohola u pivu, sa padom od 7% do 10%.

• Mlađi kupci i ljudi koji su kupili više piva dovele su do te promjene.

• Studija je pokazala da se promjene alkohola po volumenu mogu dogoditi brzo kada stignu novi proizvodi ili recepte.

Koliko alkohola je u pivu?

Vjerovatno se pitate, 'Koliko alkohola je u pivu? ' Odgovor ovisi o vrsti piva i veličine poslužitelja. Najpopularnija piva ima alkohol zapremine između 4% i 5%. Neka svjetla piva imaju manje, dok jaki ales ili lageri mogu imati više.

Da biste vidjeli da vidite koliko je alkohola u pivu, pogledajte ovu tablicu. Pokazuje Prosječni sadržaj alkohola u zajedničkim veličinama posluživanja :

Vrsta veličine posluživanja	Volumen (ML)	Prosječno ABV (%)	Sadržaj alkohola (UK jedinice)
Standardno pivo / cider	568	4.85	2.75
Sniženo pivo / cider	379	4.85	1.84

Kad pijete standardnu ​​pintu piva, dobivate oko 2,75 jedinica alkohola. Ako odaberete manju čašu, dobijate manje sadržaja alkohola. Alkohol po volumen ostaje isti, ali ukupna količina alkohola se mijenja veličinom vašeg pića.

Uvijek biste trebali provjeriti naljepnicu da biste znali koliko je alkohola u pivu. Sadržaj alkohola utječe na to kako se osjećate nakon pijenja. Takođe vam pomaže da odlučite koliko pića možete imati i još uvijek ostati siguran. Zapamtite, postotak alkohola u pivu kaže vam koliko je jak. Razumijevanjem alkohola po volumenu, poboljšate se o tome šta i koliko za piće.

Mjerenje piva ABV

ABV izračun

Jeste li ikad razmišljali o tome kako pivare znaju abv u pivu? Oni koriste nauku da to shvati. Pivare provjeravaju koliko je debelo pivo prije i nakon nje. Prva provjera naziva se izvorna gravitacija (i). Drugi ček naziva se konačna gravitacija (FG). Kad kvasac jede šećer, čini alkohol i mjehuriće. Ovo čini pivo manje debelo.

Da biste pronašli ABV, koristite jednostavno pravilo iz matematike:

ABV = (OG - FG) * 131.25

Ovo pravilo radi za većinu piva. Za piva sa visokim ABV-om, pivare ponekad koriste teže formulu. To im pomaže da dobiju bolji odgovor. Možete koristiti a hidrometar ili refraktometar za provjeru i fg. Mnogi ljudi također koriste ABV kalkulator na mreži. Ovi alati vam pomažu da brzo i jednostavno dobijete odgovore.

Savjet: Uvijek mjerite OG i FG pažljivo. Čak i male greške mogu promijeniti vaš ABV broj.

Velike pivske kompanije poput kovača i stručnjaka poput Anthonyja Cutaia testirali su ta matematička pravila u stvarnim pivarima. Pronašli su jednostavno pravilo dobro funkcionira za većinu piva. Online web stranice poput Brewer-ove prijatelje i kod kuće povoljne Akademije imaju jednostavan ABV kalkulatori za sve koji žele provjeriti njihovo pivo.

Tipični ABV rasponi

Piva dolaze u mnogim snagama. Neka piva, poput pivo sesije, imaju manje od 3,5% abv. Većina zanatskog piva ima Između 5% i 7% abv . nekih jakih piva, poput desertnih stovara ili dvostrukih IPA-ova, mogu imati 10% abv ili više.

Evo tablice koji prikazuje ABV raspon za popularne stilove piva:

Pivski stil	ABV raspon
Session Pivo	Do 5,0%
Američki kremasti krem ​​ale	0,5% - 5,0%
Standardno plovilovo pivo	5% - 7%
Dvostruka IPA	7% - 10% +
Desert / slastičarni čvor	7% - 13% +

Većina pića nalaze u trgovinama ili barovima imaju ABV između 4% i 8%. Samo nekoliko rijetkih piva ima više od 14% ABV-a. Kad odaberete pivo, sjetite se da viši ABV znači jače piće. Donja ABV piva su lakši i lakši za piće duže.

Abv i ukus

Uticaj na okus

Možete probati razliku kada piva imaju različit sadržaj alkohola. Pivo s višim akumulatorima obično imaju jače i osjećaju se teže. Možete primijetiti više slatkoće ili toplog osjećaja. Ponekad se čak i malo opekotite od alkohola. To se događa jer alkohol se miješa s drugim stvarima u pivu. Pivare dodaju još malta da učini jačim pivom, što ga čini slađima. Slatkoća pomaže u ravnoteži gorke okus od hmelja.

Gorkost u pivu dolazi iz nečega što se zove Ibus . Ali vaš jezik ne čini samo gorčinu. Alkohol i slatkoća od slada se mijenjaju koliko se oseća pivo. Na primjer, snažno pivo s puno alkohola može kušati manje gorko od laganog piva s istim IBU-om.Pivo s višim ABV-ovima također se osjećaju deblji u ustima . Naučnici su saznali da alkohol mijenja kako se pivo osjeća u ustima.Etanol, glavni alkohol u pivu, miješa se sa vašim pljuvačkom i mijenja kako želite i mirišete na pivo . ovo čini pivo s više alkohola osjeća se toplijem i zanimljivijem.

Savjet: birajte pivo sa nižim ABV-ovima ako želite lagan, hrskav ukus. Odaberite piva sa Više alkohola za podebljano, toplo ukus.

Snaga i kalorije

Sadržaj alkohola mijenja ukus i kalorije u pivu. Alkohol ima 7 kalorija u svakom gramu, pa više alkohola znači više kalorija. Redovna piva sa oko 5% alkohola obično imaju 150 kalorija u staklu od 12 unca. Slaba piva s manje alkohola može imati manje od 100 kalorija po posluživanju.

Evo tabele koje će vam pomoći da usporedite:

Pivski stil	Tipičan ABV raspon	Približne kalorije (po 12 oz)
Lagano pivo	~ 4-5%	~ 100
Standardno pivo	5%	~ 150
Viši abv pivo	8%	~ 200

Uvijek provjerite naljepnicu za sadržaj alkohola. Ovo vam pomaže da znate snagu i kalorije u pićem. Piju odgovorno znači znati koliko alkohola imate. Ako želite uživati ​​u pivu i ostati zdrav, pogledajte i okus i sadržaj alkohola.

Odabir piva od strane ABV-a

Oznake za čitanje

Kad odaberete pivo, vidjet ćete ABV na etiketi ili meniju. Ovaj broj pokazuje koliko je alkohola u vašem pivu. Neki misle da je čitanje ABV lako, ali mnogi smatraju da su lukavi. Neke etikete pokazuju samo ABV broj. Drugi dodaju stvari poput standardnih pića ili zdravstvenih savjeta. Oznake s više detalja pomoći vam da znate koliko alkohola pijete.

Evo nekih načina na koji su vam naljepnici mogu pomoći:

1. Etikete koje pokazuju standardna pića i sigurni savjete za piće pomažu vam koliko pijete.

2. Karte za prehrambene etikete i grafikoni pita pomažu vam da pogodite sedmične porcije bolje od samo ABV%.

3. Etikete sa slikama i upozorenja Privucite pažnju i pomažite vam da se setite sigurnih ograničenja.

4. Standardne naljepnice za piće pomažu vam da pogodite koliko je alkohola u svakoj boci ili može.

5. Oznake s jasnim pravilima pomažu vam da date sigurnije izbore i ne pijete previše.

Savet: Pokušajte pronaći etikete koje pokazuju i ABV i standardna pića. Ove etikete pomažu vam da pratite svoje piće i ostanite sigurni.

Pametni izbori

Možete koristiti ABV zaIzaberite najbolje pivo za bilo koji događaj. Donja ABV piva su dobra za zabave ili dnevnu zabavu. Viša abv piva su bolja za spor pijuckanje ili posebna vremena. Znajući da ABV pomaže vam da pazite na kalorije i ne pijte previše.

Aspekt	Detalji
Standardna definicija pića	12 oz pivo na 5% ABV ima 0,6 oz čistih alkohola
Tipični asortiman piva ABV	Većina piva ima 4% do 7% ABV-a, sa 5% kao prosjek
Craft Beer ABV	Zanatska piva često imaju više alkohola, ponekad i do 9% ili više
Razmatranja veličine serviranja	Normalno posluživanje piva je 12 oz, ali pinte u barovima su često 15 oz
Smjernice za potrošnju	Žene bi trebale imati do 1 standardnog pića dnevno; Muškarci mogu imati do 2
Najbolja preporuke prakse	Izaberite ABV na osnovu onoga što možete podnijeti, događaju i vašim kalorijskim ciljevima

Možete doneti dobre odluke odgovarajući ABV-a piva na vaše planove i koliko možete podnijeti. Stručnjaci kažu da znajući ABV vam pomaže da ne pijete previše i osećate se loše kasnije. Sada se brinu mnoge pivareKvaliteta i zajednica , ne samo jak pivo. Kada pročitate naljepnicu i znate šta ABV znači, kontrolirate svoje piće i izbora koji odgovara vašem životu.

Razumijevanje ABV-a pomaže vam da napravite pametne izbore o pivu. Kada znate sadržaj alkohola, možete odabrati piće koje odgovara vašim planovima i zdravstvenim ciljevima.

• Bezalkoholna piva brzo rastu , posebno među mlađim ljudima koji žele više kontrole.

• Spuštanje ABV-a u pivu može smanjiti zdravstvene rizike i pomoći vam da odgovorite da pijete odgovorno.

• Precizne ABV etikete omogućuju vam uspoređivanje pivo i izbjegavajte iznenađenja.

Sljedeći put kad odaberete pivo, provjerite ABV. Imate moć uživanja u pivu na način koji odgovara vašem načinu života i čuva vas na sigurnom. 

FAQ

Šta ABV predstavlja u pivu?

ABV znači alkohol po volumenu. Vidite to kao postotak na etiketama piva. Ovaj broj vam kaže koliko je čistog alkohola u piću.

Da li viši ABV znači jače pivo?

Da. Viši ABV znači da vaše pivo ima više alkohola. Osjetit ćete efekte brže. Jača piva često su hrabri ukusni i osjećaju se teže.

Možete li pronaći ABV na svakoj etiketi piva?

Većina piva pokazuje ABV na etiketi ili može. Neka lokalna ili domaća piva možda neće navesti. Uvijek provjerite prije nego što pijete.

Kako ABV utiče koliko možete piti?

Morate gledati ABV da znate svoje granice. Piva s više alkohola može učiniti da se brže osjećate pijano. Odaberite donji ABV ako želite popiti duže vrijeme.

Da li je ABV isti kao dokaz?

Ne. ABV i dokaz su različiti. ABV pokazuje postotak alkohola. Dokaz se uglavnom koristi za duhove i udvostruči je ABV broj.