ביר אָדער לאַגער וואָס ביר האט בעסער געשמאַק, קאָליר און אַלקאָהאָל אינהאַלט

איר קען פרעגן וואָס ביר, ביר אָדער לאַגער, טייסץ בעסער אָדער האט אַ בעסער קאָליר אָדער מער אַלקאָהאָל. דער ענטפער דעפּענדס אויף וואָס איר ווי בעסטער. פילע מענטשן קלייַבן לאַגער. לאַגער איז וועגן 92% פון אַלע ביר מענטשן טרינקען אין דער וועלט. אַלעס יוזשאַוואַלי געשמאַק מער פרוטי און קוק דאַרקער. לאַגערס געשמאַק קרוכלע און קוק לייטער. שטודיום ווייַזן אַז קאָליר קענען טוישן ווי איר טראַכטן אַ ביר טייסץ, אפילו אויב דער טאַם איז די זעלבע. דער חילוק צווישן ביר און לאַגער איז ניט נאָר וועגן טעם. עס איז אויך וועגן ווי איר זען און הנאה יעדער מין. וויסן וועגן ביר און לאַגער העלפּס איר קלייַבן וואָס איר ווי. ווען איר פאַרגלייַכן ביר און לאַגער, איר זען אַז יעדער איינער איז ספּעציעל.

שליסל טייקאַווייַס

• ביר האט אַ שטאַרק און פרוטי געשמאַק מיט פילע פלייווערז. לאַגער טייסץ קרוכלע, ריין און גלאַט. אַלעס אָפט קוק דאַרקער און ריטשער אין קאָלירן. לאַגערס יוזשאַוואַלי קוקן לייטער און קלירער. אַלעס קענען האָבן מער אַלקאָהאָל, פון ליכט צו זייער שטאַרק. לאַגערס יוזשאַוואַלי האָבן אַ מיטל סומע פון ​​אַלקאָהאָל. פּרוּווט ביידע ביר און לאַגער צו זען וואָס איר ווי בעסטער. דיין באַליבסטע קען טוישן דיפּענדינג אויף דיין שטימונג אָדער די געשעעניש. פּאָר בירז מיט עסנוואַרג און פּרובירן היגע אָדער סיזאַנאַל מינים. דאָס העלפּס איר הנאה נייַע פלייווערז און יקספּיריאַנסיז.

ביר ווס לאַגער: געשמאַק

ביר געשמאַק

ווען איר טרינקען אַ ביר , איר געשמאַק פילע פלייווערז. אַלעס קענען געשמאַק פרוטי, געווירציק אָדער אַ ביסל זיס. די הייוון אין אַלעס אַרבעט בעסער ווען עס איז וואַרעם. דאָס מאכט מער עסטערס און פענאָלס, וואָס געבן אַלע ספּעציעל פלייווערז. עטלעכע אַלעס געשמאַק ווי באַנאַנע, קלאָווע אָדער בלאָז. פילע אַלע אויך האָבן אַ שטאַרק מאַלץ געשמאַק. דאָס קען דערמאָנען איר פון ברויט, קעראַמאַל אָדער קאַווע.

דאָ איז אַ טיש וואָס ווייזט ווערטער וואָס מענטשן נוצן צו רעדן וועגן ביר פלייווערז:

טאַם קאַטעגאָריע	פּראָסט דיסקריפּטאָרס
מאַלץ פלייווערז	מאַלטי, ביסקויטי, ברעאַדלייק, גרייני, רייַך, טיף, בראָסטי, קאַשע, קיכל-ווי, קאַווע, קעראַמאַלי, טאַפי-ווי, מילאַסאַז-ווי, מאַלץ קאַמפּלעקסיטי, רויך, זיס, האַרבסט, בערנט קרעם, סקאָולדיד מילך, האָבערגריץ, פּויעריש, לייערד
האָפּקען פלייווערז	פּיניי, סיטרוסי, גרייפּפרוטי, ערטי, מאַסטי, געווירציק, שאַרף, העל, פריש, ערבאַל, זיפּי, לימענע, ניי-מאָון לאָנקע, עראַמאַטיק, פלאָראַל, ספּרינגלייק, בריליאַנט, ספּרוסעליקע, דזשוניפּער-ווי, מינטי, בייַסיק, עלעגאַנט, גראַסי
הייוון / פערמאַנטיישאַן פלייווערז	פריש-בייקט ברויט, קלאָוועליקע, בלאָז, הייוון, בעלגיאַני, עראַמאַטיק, טראַפּיקאַל, סאַטאַל, פרוטי, ריין, באַנאַנע-ווי, האָרסעבלאַנקעטי (פֿאַר עטלעכע זויער / עקסטרעם בירז), ערטי, מאַסטי
קאַנדישאַנינג (קאַרבאַניישאַן)	ווייך, בלאָז, שפּריצן, גאַזירטע, זיפּי, פּינטלעך, באַבלי, מילד, נידעריק קאַרבאַניישאַן, העכסט קאַרבאַנייטאַד

ביר טאַם קענען טוישן אַ פּלאַץ. עס דעפּענדס אויף די הייוון און ווי וואַרעם עס איז ווען עס פערמענט. וואָרמער טעמפּעראַטורעס מאַכן אַלע די טעם מער פרוטי און געווירציק. עטלעכע אַלע, ווי בעלגיאַן אָדער ווייץ אַלע, קענען געשמאַק זויער אָדער טערפּקע. דאָס כאַפּאַנז ווייַל פון ספּעציעל הייוון און באַקטיריאַ. סאָורנעסס איז נאָרמאַל אין סטיילז ווי לאַמביקס און פלאַנדערס רויט אַלעס.

לאַגער געשמאַק

לאַגער טייסץ אַנדערש פון ביר. לאַגערס זענען ריין, קרוכלע און רעפרעשינג. די הייוון אין לאַגער אַרבעט בעסטער ווען עס איז קיל. דאָס מאכט ווייניקערע עסטערס און פענאָלס, אַזוי לאַגערס טאָן ניט געשמאַק זייער פרוטי אָדער געווירציק. אַנשטאָט, לאַגערס געשמאַק גלאַט און באַלאַנסט. זיי האָבן אַ מילד מאַלץ זיסקייַט און אַ מילד האָפּקען פארביטערונג.

מענטשן נוצן די ווערטער צו רעדן וועגן לאַגער פלייווערז:

• טרוקן, זיס און קרוכלע

• מאַלץ-פאָרויס מיט ביסקויטי אָדער ברעאַדי הערות

• פלאָראַל אַראָמאַ פון איידעלע האָפּס

• ריין פארביטערונג וואָס טוט נישט זאַמענ זיך

• ליכט פרוטי הינץ, אַזאַ ווי עפּל אָדער באַרנע, אין עטלעכע סטיילז

לאַגערס יוזשאַוואַלי פילן לייטער און האָבן ווייניקער שטאַרק טאַם ווי אַלע. איר קענען טאַקע זאָגן די חילוק ווען איר געשמאַק ביידע. לאַגערס אָפט העלפן ריין דיין מויל און גיין געזונט מיט מילד פודז. איר קען געשמאַק קערל אָדער אַ ביסל זיסקייַט, אָבער לאַגערז בלייבן ריין און גרינג צו טרינקען.

פּרעפֿערענצן

איר קען ווונדער וואָס ביר איז בעסטער פֿאַר איר. אויב איר ווי דרייסט און קאָמפּליצירט פלייווערז , איר זאל ווי אַלע. פילע קראַפט ביר פאַנס קלייַבן אַלעס ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע פלייווערז. איר קענען געפֿינען אַלעס וואָס געשמאַק פרוטי, געווירציק, מאַלטי אָדער אפילו זויער. מענטשן וואס ווילן עפּעס ספּעציעל אָפט קלייַבן אַלע.

אויב איר ווילן אַ קרוכלע און רעפרעשינג טרינקען, לאַגער קען זיין דיין באַליבסטע. לאַגערז זענען די מערסט פאָלקס ביר אין דער וועלט . פילע מענטשן ווי זייער ליכט און גרינג געשמאַק. יינגערע מענטשן און די וואס ווילן צו טרינקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָפט קלייַבן לאַגערז. דער ספּעציעל געשמאַק פון לאַגער מאכט עס גוט פֿאַר גלייַכגילטיק צייט.

שטודיום ווייַזן אַז פארביטערונג און האָפּס טוישן וואָס מענטשן ווי. פילע מענטשן ווי בירז וואָס זענען נישט זייער ביטער, ספּעציעל אין ערטער ווי מעקסיקא און Brazil. אויב איר טאָן ניט ווי שטאַרק האָפּקען פלייווערז, איר קען ווי לאַגערס מער. אויב איר ווילט מער פארביטערונג און האָפּקען שמעקן, אַלע ווי יפּאַס קען זיין בעסער פֿאַר איר.

עצה: פּרוּווט ביידע ביר און לאַגער צו זען וואָס איינער איר ווי בעסטער. דיין באַליבסטע קען טוישן דיפּענדינג אויף דעם טאָג אָדער דיין שטימונג.

דער חילוק צווישן אַלעס און לאַגערז גיט איר אַ פּלאַץ פון ברירות. איר קענען פּרובירן פילע פלייווערז, פון פרוטי און געווירציק אַלעז צו קרוכלע און ריין לאַגערס. די ביר קעגן לאַגער קשיא איז וועגן וואָס איר ווי. יעדער סטיל האט זייַן אייגן געשמאַק, אַזוי איר קענען שטענדיק געפֿינען איינער וואָס איר האָט הנאה.

דיפעראַנסיז צווישן ביר און לאַגער: קאָליר

ביר קאָליר

ווען איר קוק בייַ אַ ביר , איר קענען זען פילע פארבן. אַלע קענען זיין בלאַס גאָלד, טיף בורשטין אָדער טונקל ברוין. עטלעכע, ווי פּאָרטערס און סטאַוץ, קוק כּמעט שוואַרץ. די סטאַנדאַרד רעפערענץ מעטאַד און אייראפעישער ברעווערי קאַנווענשאַן וואָג מעסטן ביר קאָליר. נידעריקער SRM נומערן מיינען אַז די ביר איז לייטער. העכער נומערן מיינען די ביר איז דאַרקער. פֿאַר בייַשפּיל, בלאַס ביר האט אַן SRM פון וועגן 3.5 . פּאָרטער קענען האָבן אַ SRM העכער 30. די EBC ווערט איז וועגן צוויי מאָל די SRM פֿאַר דער זעלביקער ביר.

ביר סטייל	טיפּיש SRM קייט	טיפּיש EBC קייט
שטאַרק סקאַטש ביר	10 — 25	20 - 100
בעלגיאַן שטאַרק ביר	3.5 - 20	8 — 80
פּאָרטער	20 — 35	80+
אמעריקאנער בורשטין ביר	11 — 18	25 — 45
ענגליש ספּעציעלע ביטער	12 — 14	30 — 35
טרוקן שטאַרק	8 — 18	16 — 35

די מאַלץ איז די הויפּט סיבה פֿאַר אַלע די פארבן. דאַרקער ראָוסטיד מאַלץ מאַכן אַלע די קוק דיפּער און געשמאַק ריטשער. ווי ברוערז בראָטן און צעקוועטשן די מאַלץ ענדערונגען די קאָליר. כעמישער ריאַקשאַנז, ווי מאַיללאַרד אָפּרוף און קעראַמאַליזיישאַן, אויך לייגן קאָליר און טאַם. עטלעכע אַלע קוקן פאַרוואָלקנט. דאָס קען מאַכן די ביר טעם פולער און שטארקער.

לאַגער קאָליר

לאַגער יוזשאַוואַלי קוקט לייטער און קלירער ווי ביר. רובֿ לאַגערס זענען בלאַס שטרוי אָדער גאָלדען. עטלעכע, ווי באָק אָדער דונקעל, קענען זיין בורשטין אָדער טונקל ברוין. די מאַלץ טיפּ און ווי פיל עס איז ראָוסטיד שטעלן די קאָליר. לייטלי ראָוסטיד מאַלץ מאַכן בלאַס לאַגערס. דאַרקער מאַלץ געבן לאַגערז אַ דיפּער קאָליר.

פאַקטאָר / ינגרידיאַנט	ווירקונג אויף לאַגער קאָליר
מאַלץ (טיפּ און ראָוסטינג)	הויפּט פאַקטאָר; לייטלי ראָוסטיד מאַלץ מאַכן בלאַס לאַגערס, דאַרקער מאַלץ דיפּאַן קאָלירן
מאַשינג (צייט, טעמפּעראַטור, ף)	קירצער מאַשינג און ראָוסטינג האַלטן לערס ליכט
כעמישער רעאַקציעס	קאַראַמעליזאַטיאָן און מאַיללאַרד אָפּרוף לייגן בראַונינג און קאַמפּלעקסיטי
האָפּס	קליין ווירקונג; קענען אַ ביסל טוישן קאָלירן
וואַסער און הייוון	קליין דירעקט פּראַל אויף קאָלירן

לאַגערס אָפט קוקן זייער קלאָר. ברעווערס פילטער לאַגערס צו באַזייַטיקן האַזע. דעם מאכט די קאָליר שייַנען. דער קלאָר קוק גלייַכן די קרוכלע טעם איר דערוואַרטן פון אַ לאַגער.

אָוווערלאַפּ

עטלעכע אַלע און לאַגערז קענען קוקן די זעלבע, אַפֿילו אויב זיי געשמאַק אַנדערש. מאַרזען און ענגליש ביטער ביידע קוקן בורשטין אָדער קופּער. ברוין אַלעס און באָק לאַגערס קענען ביידע קוקן טיף ברוין. Kölsch, אַן ביר, קענען קוקן ווי אַ בלאַס לאַגער. קאַליפאָרניאַ קאָממאָן, אַ לאַגער, קענען קוקן בורשטין ווי עטלעכע אַלע.

אפילו אויב די קאָליר שוועבעלעך, דער טעם איז נישט דער זעלביקער. אַלעס אָפט געשמאַק פרוכטיער און מער קאָמפּליצירט. לאַגערס פילן קלינער און מער רעפרעשינג. דער חילוק צווישן ביר און לאַגער איז מער ווי בלויז קאָליר.

באַמערקונג: קאָליר קענען טוישן וואָס איר טראַכטן וועגן אַ ביר. לייטער בירז ויסקומען ווייניקער ביטער און נידעריקער אין אַלקאָהאָל . דאַרקער בירז פילן שטארקער און ריטשער. מאל, דיין אויגן באַשליסן וואָס איר דערוואַרטן איידער איר געשמאַק.

די קאָליר חילוק צווישן אַלע און לאַגערס גיט איר פילע ברירות. איר קענען קלייַבן אַ ביר וואָס קוקט גוט און טייסץ ווי איר ווילט. ווען איר פּרובירן ביידע, איר זען ווי קאָליר און געשמאַק אַרבעט צוזאַמען פֿאַר אַ ספּעציעל דערפאַרונג.

אַלקאָהאָל אינהאַלט: דיפעראַנסיז צווישן אַלעס און לאַגערז

ווען איר פאַרגלייַכן ביר און לאַגער, אַלקאָהאָל צופרידן איז וויכטיק. די הייוון און ווי לאַנג די ביר פערמענץ העלפן באַשליסן ווי שטאַרק עס איז.

Ale ABV

אַלעס קענען האָבן נידעריק אָדער הויך אַלקאָהאָל. די הייוון אין ביר איז גערופן Saccharomyces cerevisiae. עס אַרבעט בעסטער ווען עס איז וואַרעם. דעם הייוון קענען לעבן אין מער אַלקאָהאָל. אַז מיטל אַלע קענען זיין שוואַך אָדער זייער שטאַרק. עטלעכע אַלע זענען ליכט און גרינג צו טרינקען. אנדערע האָבן אַ פּלאַץ פון אַלקאָהאָל.

טיפּיש ABV ריינדזשאַז פֿאַר פאָלקס ביר סטיילז

ביר סטייל	טיפּיש ABV קייט
בלאַס ביר	4% - 6%
יפּאַ	5% - 7.5%
שטאַרק	4% - 8%
גערשטן	8% - 12%
בעלגיאַן טריפּעל	7% - 10%

עטלעכע אַלע, ווי גערשטן אָדער בעלגיאַן שטאַרק אַלעס, קענען דערגרייכן 21% אַבוו. עס זענען אויך זויער אַלע. די נוצן ספּעציעל הייוון אָדער באַקטיריאַ. דעם קענען טוישן די טעם און אַלקאָהאָל.

לאַגער ABV

לאגערס יוזשאַוואַלי האָבן ווייניקער אַלקאָהאָל ווי אַלע. די הייוון אין לאַגער איז גערופן Saccharomyces pastorianus. עס איז נישט גוט מיט אַ פּלאַץ פון אַלקאָהאָל. רובֿ לאַגערס האָבן צווישן 4% און 6% אַבוו. דאָס מאכט די לאַגערס גלאַט און גרינג פֿאַר רובֿ מענטשן.

טיפּיש ABV ריינדזשאַז פֿאַר פאָלקס לאַגער סטיילז

לאַגער סטייל	טיפּיש ABV קייט
טשעכיש / דײטשע פילזנער	4% - 5%
קראַפט לאַגער	4% - 5%
דונקעל	אַרויף צו 5.5%
דײטשע באק	6% - 7.5%

עטלעכע לאגערס, ווי באַקס, קענען זיין שטארקער. אבער רובֿ לאַגערז זענען נישט זייער שטאַרק.

שטאַרקייט סיבות

הייוון סטריינז און פערמאַנטיישאַן צייט

די הייוון און ווי לאַנג די ביר פערמענץ טוישן די אַלקאָהאָל. ביר הייוון אַרבעט שנעל אין וואַרעם ערטער. עס טורנס מער צוקער אין אַלקאָהאָל. לאַגער הייוון אַרבעט פּאַמעלעך אין קאַלט ערטער. עס בלעטער עטלעכע צוקער, אַזוי די ביר איז סוויטער און ווייניקער שטאַרק.

פאַקטאָר	ביר (Saccharomyces cerevisiae)	לאַגער (Saccharomyces uvarum)
הייוון האַרדינעסס	Hardy; סערווייווז העכער אַלקאָהאָל לעוועלס, וואָס אַלאַוז העכער אַבוו	שוואַך; נידעריקער אַלקאָהאָל טאָלעראַנץ, לימאַטינג אַבוו
פערמאַנטיישאַן טעמפּעראַטור	וואָרמער (60-80 ° F), פאַסטער פערמאַנטיישאַן	קאָולדער (אונטער 39 ° F), סלאָוער פערמאַנטיישאַן
פערמאַנטיישאַן ספּיד	שנעל, קאַמפּליץ אין וועגן אַ וואָך	פּאַמעלעך, נעמט מער רעכט צו הייוון קעראַקטעריסטיקס
צוקער אַטטענואַטיאָן	עפעקטיוו אַטטענואַטיאָן, פערמענטינג מער שוגערז	סלאָוער אַטטענואַטיאָן; עטלעכע שוגערז בלייַבן, לידינג צו סוויטער ביר
קעלט סטאָרידזש	ניט טיפּיקלי געניצט	קאַלט קאַנדישאַנינג (4-10 וואָכן) ימפּרוווז קלעריטי און אַפעקץ די לעצט אַבוו

עטלעכע בירז טאָן ניט נאָכגיין די כּללים. פֿאַר בייַשפּיל, אַ כאָומברועד ניטל ביר קענען דערגרייכן 15% אַבוו אויב איר לייגן שטימונג. עטלעכע לאגערס נוצן ספּעציעל גריינז אָדער וועגן צו טוישן זייער שטאַרקייַט און געשמאַק.

באַמערקונג: אויב איר ווילן אַ שטאַרק ביר, קלייַבן אַ ביר. אויב איר ווילן עפּעס ליכט און גרינג, פּרובירן אַ לאַגער. אַלקאָהאָל אינהאַלט קענען טוישן ווי איר פילן, אַזוי טשעק די פירמע.

די חילוק צווישן אַ לאַגער און אַ ביר: טשאָאָסינג

געשמאַק

ייבערהאַנט פֿאַר פרוטי אָדער מאַלטי פלייווערז

אויב איר הנאה דרייסט, פרוטי אָדער מאַלטי פלייווערז, איר קען בעסער וועלן אַ ביר. פילע אַלע האָבן הערות פון באַנאַנע, קלאָווע, קעראַמאַל אָדער שאָקאָלאַד. די פלייווערז קומען פון הייוון און מאַלץ. פֿאַר בייַשפּיל, אַ ווייץ ביר קענען געשמאַק זיס און געווירציק, בשעת אַ דיק אָפפערס רייַך שאָקאָלאַד אָדער קאַווע הערות. מענטשן וואס ווי קאָמפּלעקס און געזונט טאַם פּראָופיילז אָפט קלייַבן אַלע.

ייבערהאַנט פֿאַר קריספּ אָדער ריין פלייווערז

אויב איר ווילן אַ קרוכלע, ריין און רעפרעשינג טרינקען, אַ לאַגער קען פּאַסן איר בעסטער. לאַגערס יוזשאַוואַלי געשמאַק לייטער און סמודער. זיי אָפט האָבן אַ מילד מאַלץ זיסקייַט און אַ מילד האָפּקען פארביטערונג. פּילסנערס און העללעס זענען גוט ביישפילן פון אַ לאַגער און אַ ביר מיט פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז. לאַגערס אַרבעט געזונט ווען איר ווילן עפּעס גרינג צו טרינקען.

קאַנסידערינג ביטערנאַס און האָפּנס בייַזייַן

עטלעכע דרינגקערז ווי פארביטערונג און שטאַרק האָפּקען פלייווערז. אויב איר טאָן דאָס, פּרובירן אַ ביר ווי אַן IPA. אויב איר ווילן ווייניקער פארביטערונג, לאַגערז אַזאַ ווי פּילזנער אָדער קראַפט לאַגערס זענען בעסער ברירות. די ביר קעגן לאַגער דעבאַטע אָפט קומט אַראָפּ צו ווי פיל פארביטערונג אָדער האָפּקען אַראָמאַ איר הנאה.

קאָליר

וויסואַל אַפּעלירן און עקספּעקטיישאַנז

קאָליר קענען פאָרעם דיין עקספּעקטיישאַנז. דאַרקער אַלע אָפט קוקן ריטשער און פילן שטארקער. לייטער לאַגערס ויסקומען מער רעפרעשינג. פילע מענטשן קלייַבן אַ ביר באזירט אויף ווי עס קוקט. לאַבעלס און קאָליר קענען אויך השפּעה דיין ברירה דורך סיגנאַלינג טאַם און סטיל.

וואָס ריכטן קאָליר צו געלעגנהייַט אָדער שטימונג

איר קענען גלייַכן ביר קאָליר צו די צייַט אָדער געשעעניש. ליכט לאגערס פּאַסיק זומער טעג אָדער דרויסנדיק מילז. טונקל אַלעס פילן רעכט פֿאַר היימיש נעכט אָדער האַרציק עסנוואַרג. דיין שטימונג און די געלעגנהייט קענען פירן דיין ברירה.

אַלקאָהאָל אינהאַלט

טשאָאָסינג באזירט אויף געוואלט שטאַרקייַט

אויב איר ווילן אַ שטארקער טרינקען, אַלעס יוזשאַוואַלי פאָרשלאָגן העכער אַלקאָהאָל אינהאַלט. לאַגערס טענד צו זיין לייטער. שטענדיק טשעק די פירמע פֿאַר ABV אויב שטאַרקייט ענינים צו איר.

קאָנסידערינג סעסיעאַביליטי ווס פּאָטענסי

סעסיע בירז, אָפט לאַגערז, לאָזן איר הנאה מער ווי איין אָן געפיל צו פול. שטאַרק אַלעס זענען בעסער פֿאַר סלאָולי סיפּינג. טראַכטן וועגן ווי לאַנג איר פּלאַן צו טרינקען און וואָס פיץ דיין באדערפענישן.

עצות

פּרוּווט אַ טייסטינג פלי

סדר אַ טייסטינג פלי צו פּרובירן ביידע אַלע און לאַגערז. אָנהייבן מיט לייטער בירז און מאַך צו שטארקער. דאָס העלפּס איר באַמערקן פאַרשידענע פלייווערז און סטיילז.

פאַרבינדן מיט עסנוואַרג

ביר פּערז געזונט מיט פילע פודז. למשל:

• לאַגער: סאַלאַדס, הינדל, סעאַפאָאָד, געווירציק אַפּאַטייזערז

• בלאַס ביר: בורגערס, פּיצע, לייטער געווירציק קיילים

• שטאַרק: דיזערץ, רויט פלייש, סמאָוקט פודז

עצה: עסנוואַרג קענען טוישן ווי איר געשמאַק אַ ביר. פּרוּווט נייַע פּערינגז צו געפֿינען וואָס איר ווילט.

ויספאָרשן לאקאלע און סיזאַנאַל ווערייאַטיז

קוקן פֿאַר היגע אָדער סיזאַנאַל אַלעז און לאַגערז. ברעוועריז אָפט מאַכן ספּעציעל בירז פֿאַר האָלידייַס אָדער געשעענישן. די קענען פאָרשלאָגן יינציק פלייווערז און פארבן.

האַלטן אַן אָפֿן מיינונג און עקספּערימענט

פּרוּווט נייַע סטיילז און פלייווערז. בלינד טייסטינגז אָדער ברעווערי טאָורס קענען העלפֿן איר אַנטדעקן פאַוואָריטעס. ניצן אַ ביר טאַם ראָד צו באַשרייַבן וואָס איר געשמאַק. עקספּלאָרינג העלפּס איר לערנען די חילוק צווישן אַ לאַגער און אַ ביר.

איר קענען לייכט שיידן ביר און לאַגער באַזונדער. די טיש אונטן ווייזט ווי זיי זענען אַנדערש:

אַספּעקט	ביר	לאַגער
געשמאַק	דרייסט, פרוכטיק, קאָמפּלעקס	קרוכלע, ריין, גלאַט
קאָליר	ברייט קייט, אָפט דאַרקער	יוזשאַוואַלי לייטער, אָבער וועריז
אַלקאָהאָל קייט	3% צו 21% אַבוו	4% צו 6% אַבוו (עטלעכע העכער)

די ביר איר ווי בעסטער דעפּענדס אויף וואָס איר הנאה און די געשעעניש. פילע מענטשן ווי צו פּרובירן נייַע מינים פון ביר. טייסטינג פאַרשידענע בירז העלפּס איר לערנען וואָס איר האָט הנאה און מאכט טרינקט ביר מער יקסייטינג.

FAQ

וואָס איז דער הויפּט חילוק צווישן ביר און לאַגער?

איר קענען געפֿינען די הויפּט חילוק צווישן ביר און לאַגער דורך קוקן בייַ די הייוון און ווי יעדער ביר פערמענט. ביר ניצט וואַרעם פערמאַנטיישאַן און קריייץ אַ פרוטי טאַם פּראָפיל. לאַגער ניצט קאַלט פערמאַנטיישאַן און גיט איר אַ קרוכלע, ריין געשמאַק.

ווי איז די קאָליר פון ביר פאַרגלייכן צו לאַגער?

ביר אָפט ווייזט אַ דאַרקער קאָליר, ריינדזשינג פון גאָלד צו טיף ברוין. לאַגער יוזשאַוואַלי קוקט לייטער און קלירער. די קאָליר קומט פון די מאַלץ און ווי די ברוער ברוסט עס. מאל, איר געפֿינען אָוווערלאַפּ אין קאָלירן צווישן די צוויי.

וואָס ביר האט אַ שטארקער טאַם פּראָפיל, ביר אָדער לאַגער?

ביר גיט איר אַ מער בוילעט טאַם פּראָפיל. איר טעם פרוטי, געווירציק אָדער מאַלטי הערות. לאַגער אָפפערס אַ מילדער, קלינער טאַם. אויב איר ווילן דרייסט געשמאַק פּראָופיילז, פּרובירן ביר. פֿאַר אַ גלאַט, רעפרעשינג טרינקען, לאַגער אַרבעט בעסטער.

איז אַלקאָהאָל אינהאַלט אַנדערש צווישן אַלע און לאַגער?

יאָ, אַלקאָהאָל אינהאַלט קען זיין אַנדערש. אַלעס אָפט האָבן אַ ברייט קייט פון אַלקאָהאָל אינהאַלט, פון ליכט צו זייער שטאַרק. לאַגערס יוזשאַוואַלי בלייבן צווישן 4% און 6%. שטענדיק טשעק די פירמע אויב איר ווילן צו וויסן די שטאַרקייט פון דיין ביר.