Ale ਜਾਂ Lager ਕਿਹੜੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਸਵਾਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਬੀਅਰ, ਏਲ ਜਾਂ ਲੈਗਰ, ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਜਵਾਬ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਲੈਗਰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ। ਲਗਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 92% ਹੈ। ਐਲੇਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਲੈਗਰਸ ਕਰਿਸਪ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ। ਏਲ ਅਤੇ ਲਗਰ ਵਿਚਲਾ ਅੰਤਰ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਦੇ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ। ਏਲ ਅਤੇ ਲਗਰ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ।

ਕੁੰਜੀ ਟੇਕਅਵੇਜ਼

• ਏਲੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ। Lager ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਰਿਸਪ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲੇਸ ਅਕਸਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਲਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਐਲਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਤੱਕ। ਲੈਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਹੜਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਏਲ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਜਾਂ ਇਵੈਂਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਏਲੇ ਬਨਾਮ ਲੈਗਰ: ਸੁਆਦ

ਅਲੇ ਸਵਾਦ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਪੀਂਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਐਲੇਸ ਫਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਲੇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਫਿਨੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਲੇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੇਲਾ, ਲੌਂਗ, ਜਾਂ ਬੱਬਲਗਮ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਐਲੇਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਲੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮਾਲਟ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ, ਕੈਰੇਮਲ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਏਲ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ:

ਸੁਆਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ	ਆਮ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ
ਮਾਲਟ ਦੇ ਸੁਆਦ	ਮਾਲਟੀ, ਬਿਸਕੁਟੀ, ਬਰੈੱਡ ਵਰਗਾ, ਦਾਣੇਦਾਰ, ਅਮੀਰ, ਡੂੰਘਾ, ਭੁੰਨਿਆ, ਸੀਰੀਅਲ, ਕੂਕੀ ਵਰਗਾ, ਕੌਫੀਸ਼, ਕੈਰੇਮਲੀ, ਟੌਫੀ ਵਰਗਾ, ਗੁੜ ਵਰਗਾ, ਮਾਲਟ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ, ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ, ਮਿੱਠਾ, ਪਤਝੜ, ਸੜੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮ, ਖੁਰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਓਟਮੀਲ, ਰੱਸਟਿਕ, ਲੇਅਰਡ
ਹੌਪ ਫਲੇਵਰ	ਪਾਈਨੀ, ਨਿੰਬੂ, ਅੰਗੂਰ, ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ, ਮਸਤ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤਿੱਖਾ, ਚਮਕਦਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜ਼ਿੱਪੀ, ਨਿੰਬੂ, ਨਵਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘਾਹ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਫੁੱਲਦਾਰ, ਬਸੰਤ ਵਰਗਾ, ਚਮਕਦਾਰ, ਸਪ੍ਰੂਸਲ ਵਰਗਾ, ਜੂਨੀਪਰ ਵਰਗਾ, ਮਿਨਟੀ, ਤਿੱਖਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਘਾਹ ਵਾਲਾ
ਖਮੀਰ/ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਫਲੇਵਰ	ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਕਡ ਬਰੈੱਡ, ਕਲੀਵਲੀਕ, ਬਬਲਗਮ, ਈਸਟੀ, ਬੈਲਜੀਅਨ, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਗਰਮ, ਸੂਖਮ, ਫਲਦਾਰ, ਸਾਫ਼, ਕੇਲੇ ਵਰਗੀ, ਘੋੜੇ ਵਾਲੀ ਕੰਬਲ (ਕੁਝ ਖਟਾਈ/ਅੱਤ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ), ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ, ਮਸਤ
ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ (ਕਾਰਬੋਨੇਸ਼ਨ)	ਨਰਮ, ਚਮਕਦਾਰ, ਸਪ੍ਰਿਟਜ਼ੀ, ਚਮਕਦਾਰ, ਜ਼ਿੱਪੀ, ਪਿੰਨਪੁਆਇੰਟ, ਬੁਲਬੁਲਾ, ਕੋਮਲ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਨੇਟੇਸ਼ਨ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ

ਏਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਮੀਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਐਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਐਲਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਲਜੀਅਨ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਐਲਸ, ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਖਾਸ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੈਂਬਿਕਸ ਅਤੇ ਫਲੈਂਡਰਜ਼ ਰੈੱਡ ਏਲਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾਪਨ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।

Lager ਸੁਆਦ

ਲੈਗਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਏਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਗਰ ਸਾਫ਼, ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੈਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘੱਟ ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਫਿਨੋਲਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਲੈਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੈਗਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮਾਲਟ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਹੌਪ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ।

ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਸੁੱਕਾ, ਫਿਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ

• ਬਿਸਕੁਟੀ ਜਾਂ ਬਰੈਡੀ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਲਟ-ਅੱਗੇ

• ਨੇਕ ਹੌਪਸ ਤੋਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ

• ਸਾਫ਼ ਕੁੜੱਤਣ ਜੋ ਲੰਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ

• ਕੁਝ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸੰਕੇਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ

ਲਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਲੇਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਲਗਰ ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਲੈਗਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਤਰਜੀਹਾਂ

ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਐਲਸ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਐਲੇਸ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਫਲਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਾਲਟੀ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖੱਟੇ ਵੀ ਹਨ। ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਕਸਰ ਐਲੇਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੈਗਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। Lagers ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਅਰ ਹਨ . ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੀਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਲੈਗਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ। ਲੈਗਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਹੌਪਸ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਕੌੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੌਪ ਫਲੇਵਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੈਗਰਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਹੌਪ ਦੀ ਗੰਧ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ IPAs ਵਰਗੀਆਂ ਐਲਸ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੁਝਾਅ: ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਹੜਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਏਲ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਦਿਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਏਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੇਗਰਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਐਲੇਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਕਲੀਨ ਲੈਗਰ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਏਲ ਬਨਾਮ ਲੈਗਰ ਸਵਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਹਰ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਹ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ।

Ale ਅਤੇ Lager ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ: ਰੰਗ

ਅਲੇ ਰੰਗ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ale , ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਲੇਸ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ, ਡੂੰਘੇ ਅੰਬਰ, ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ, ਜਿਵੇਂ ਪੋਰਟਰ ਅਤੇ ਸਟੌਟਸ, ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਮੈਥਡ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਰੂਅਰੀ ਕਨਵੈਨਸ਼ਨ ਸਕੇਲ ਬੀਅਰ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ। ਹੇਠਲੇ SRM ਨੰਬਰਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਐਲੀ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਏਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੈਲ ਏਲ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ ਲਗਭਗ 3.5 . ਪੋਰਟਰ ਦੇ SRM ਵਿੱਚ 30 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਇੱਕ SRM ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। EBC ਮੁੱਲ ਉਸੇ ਬੀਅਰ ਲਈ SRM ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਹੈ।

ਅਲੇ ਸਟਾਈਲ	ਆਮ SRM ਰੇਂਜ	ਆਮ EBC ਰੇਂਜ
ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਕਾਚ ਐਲ	10 - 25	20 - 100
ਬੈਲਜੀਅਨ ਸਟ੍ਰੋਂਗ ਏਲ	3.5 - 20	8 - 80
ਪੋਰਟਰ	20 - 35	80+
ਅਮਰੀਕੀ ਅੰਬਰ ਏਲ	11 - 18	25 - 45
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌੜਾ	12 - 14	30 - 35
ਡ੍ਰਾਈ ਸਟੌਟ	8 - 18	16 - 35

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮਾਲਟ ਹੈ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਐਲੇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਾਲਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਦੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਐਲੇਸ ਬੱਦਲਵਾਈ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲਗਰ ਰੰਗ

ਲਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਲ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਗਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਕ ਜਾਂ ਡੰਕਲ, ਅੰਬਰ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਾਲਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਰੰਗ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ। ਹਲਕੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਪੀਲੇ ਲੇਗਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਮਾਲਟ ਲੈਗਰਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਾਰਕ/ਸਮੱਗਰੀ	Lager ਰੰਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਮਾਲਟ (ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ)	ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ; ਹਲਕੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਫ਼ਿੱਕੇ ਲੇਜ਼ਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਮਾਲਟ ਦਾ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੈਸ਼ਿੰਗ (ਸਮਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ, pH)	ਛੋਟੀ ਮੈਸ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਲੈਗਰਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ	ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ
ਹੌਪਸ	ਛੋਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ; ਥੋੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ	ਰੰਗ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਲਗਰ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਰੂਅਰ ਧੁੰਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾ ਹੈ। ਸਪਸ਼ਟ ਦਿੱਖ ਉਸ ਕਰਿਸਪ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਲੈਗਰ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਓਵਰਲੈਪ

ਕੁਝ ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇ। ਮਾਰਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਬਿਟਰ ਦੋਵੇਂ ਅੰਬਰ ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਭੂਰੇ ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਬੋਕ ਲੇਜਰ ਦੋਵੇਂ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। Kölsch, ਇੱਕ ale, ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ lager ਵਰਗਾ ਦਿਸ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਕਾਮਨ, ਇੱਕ ਲੇਜਰ, ਕੁਝ ਐਲੇਸ ਵਰਗਾ ਅੰਬਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਰੰਗ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਐਲੇਸ ਅਕਸਰ ਫਲਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਲਗਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਏਲ ਅਤੇ ਲਗਰ ਵਿਚਲਾ ਅੰਤਰ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।

ਨੋਟ: ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ। ਹਲਕੇ ਬੀਅਰ ਘੱਟ ਕੌੜੀਆਂ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ . ਗੂੜ੍ਹੀਆਂ ਬੀਅਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਏਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੇਗਰਸ ਵਿਚਕਾਰ ਰੰਗ ਦਾ ਅੰਤਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਬੀਅਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਚੰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਉਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ: ਐਲੇਸ ਅਤੇ ਲੈਗਰਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ।

ਅਲੇ ਏ.ਬੀ.ਵੀ

ਐਲਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਏਲ ਵਿਚਲੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸੈਕਰੋਮਾਈਸਿਸ ਸੇਰੇਵਿਸੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਮੀਰ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਐਲੇਸ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਐਲੇਸ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਕੀਆਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ।

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਲ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਖਾਸ ABV ਰੇਂਜ

ਅਲੇ ਸਟਾਈਲ	ਆਮ ABV ਰੇਂਜ
ਪੈਲੇ ਅਲੇ	4% - 6%
ਆਈ.ਪੀ.ਏ	5% - 7.5%
ਮੋਟਾ	4% - 8%
ਜੌਂ	8% - 12%
ਬੈਲਜੀਅਨ ਟ੍ਰਿਪਲ	7% - 10%

ਕੁਝ ਏਲਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰਲੀਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸਟ੍ਰੌਂਗ ਏਲਜ਼, 21% ABV ਤੱਕ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੱਟੇ ਆਲਣੇ ਵੀ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਗਰ ABV

ਲੇਗਰਾਂ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲਾਗਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸੈਕਰੋਮਾਈਸਿਸ ਪਾਸਟੋਰਿਅਨਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੈਗਰਾਂ ਵਿੱਚ 4% ਅਤੇ 6% ABV ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲੇਗਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੈਗਰ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਖਾਸ ABV ਰੇਂਜ

ਲਗਰ ਸਟਾਈਲ	ਆਮ ABV ਰੇਂਜ
ਚੈੱਕ/ਜਰਮਨ ਪਿਲਸਨਰ	4% - 5%
ਕਰਾਫਟ ਲੈਗਰ	4% - 5%
ਡੰਕੇਲ	5.5% ਤੱਕ
ਜਰਮਨ ਬੋਕ	6% - 7.5%

ਕੁਝ ਲਗਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਕਸ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਗਰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਤਾਕਤ ਦੇ ਕਾਰਕ

ਖਮੀਰ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਮਾਂ

ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬੀਅਰ ferments ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਐਲੀ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਲਾਗਰ ਖਮੀਰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਖੰਡ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਬੀਅਰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਾਰਕ	ਅਲੇ (ਸੈਕੈਰੋਮਾਈਸਿਸ ਸੇਰੇਵਿਸੀਆ)	ਲਗਰ (ਸੈਕੈਰੋਮਾਈਸਿਸ ਯੂਵਰਮ)
ਖਮੀਰ ਕਠੋਰਤਾ	ਹਾਰਡੀ; ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ABV ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ	ਨਾਜ਼ੁਕ; ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ABV ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ	ਗਰਮ (60-80°F), ਤੇਜ਼ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ	ਠੰਡਾ (39°F ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ), ਹੌਲੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ	ਤੇਜ਼, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ	ਹੌਲੀ, ਖਮੀਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਧਿਆਨ	ਕੁਸ਼ਲ attenuation, ਹੋਰ ਸ਼ੱਕਰ fermenting	ਹੌਲੀ ਐਟਨੀਏਸ਼ਨ; ਕੁਝ ਸ਼ੱਕਰ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਬੀਅਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ	ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ	ਕੋਲਡ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ (4-10 ਹਫ਼ਤੇ) ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ABV ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਕੁਝ ਬੀਅਰ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪਿਰਟ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਬਰਿਊਡ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਏਲ 15% ABV ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲਗਰ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬੀਅਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਏਲ ਚੁਣੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੈਗਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਲਗਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਲੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ: ਚੋਣ ਕਰਨਾ

ਸੁਆਦ

ਫਲ ਜਾਂ ਮਾਲਟੀ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਲਡ, ਫਲੀ, ਜਾਂ ਮਾਲਟੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਏਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਲਸ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ, ਲੌਂਗ, ਕਾਰਾਮਲ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਣਕ ਦੀ ਏਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟੌਟ ਅਮੀਰ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨੋਟਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਕਸਰ ਐਲੇਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਰਿਸਪ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਰਜੀਹ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਲੈਗਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮਾਲਟ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਹੌਪ ਕੁੜੱਤਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਿਲਸਨਰ ਅਤੇ ਹੇਲਸ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਫਲੇਵਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਵਾਲੇ ਲੇਜਰ ਅਤੇ ਏਲ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੈਗਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਹੌਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ

ਕੁਝ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਹੌਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ IPA ਵਰਗੀ ਐਲੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕੁੜੱਤਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਲਨਰ ਜਾਂ ਕਰਾਫਟ ਲੇਜਰ ਵਰਗੇ ਲੇਜ਼ਰ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਏਲ ਬਨਾਮ ਲੈਗਰ ਬਹਿਸ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਂ ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ।

ਰੰਗ

ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਪੀਲ ਅਤੇ ਉਮੀਦਾਂ

ਰੰਗ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੂੜ੍ਹੇ ਐਲੇਸ ਅਕਸਰ ਅਮੀਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਲਕੇ ਲੇਜ਼ਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੌਕੇ ਜਾਂ ਮੂਡ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਰੰਗ

ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਜਾਂ ਇਵੈਂਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਲਕੇ ਲੇਜ਼ਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਜਾਂ ਬਾਹਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡਾਰਕ ਐਲੇਸ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰਾਤਾਂ ਜਾਂ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਹੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡਾ ਮੂਡ ਅਤੇ ਮੌਕਾ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਦਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ

ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਕਤ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚੋਣ ਕਰਨਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਡਰਿੰਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਲਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਗਰ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤਾਕਤ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ABV ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਸੈਸ਼ਨਯੋਗਤਾ ਬਨਾਮ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ

ਸੈਸ਼ਨ ਬੀਅਰ, ਅਕਸਰ ਲੈਗਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪੋਟੈਂਟ ਐਲੇਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੂਸਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੀਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀ ਹੈ।

ਸੁਝਾਅ

ਇੱਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਫਲਾਈਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

ਏਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੈਗਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਉਡਾਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿਓ। ਹਲਕੇ ਬੀਅਰਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਬੀਅਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਾ

ਬੀਅਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:

• Lager: ਸਲਾਦ, ਚਿਕਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੁੱਖ

• ਪੇਲ ਏਲ: ਬਰਗਰ, ਪੀਜ਼ਾ, ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ

• ਸਟੌਟ: ਮਿਠਾਈਆਂ, ਲਾਲ ਮੀਟ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਭੋਜਨ

ਸੁਝਾਅ: ਭੋਜਨ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਲੱਭਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਜੋੜਿਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ

ਸਥਾਨਕ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਏਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੇਗਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਬਰੂਅਰੀ ਅਕਸਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਖੁੱਲਾ ਮਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਰੱਖੋ

ਨਵੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਅੰਨ੍ਹੇ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਬਰੂਅਰੀ ਟੂਰ ਮਨਪਸੰਦ ਖੋਜਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਫਲੇਵਰ ਵ੍ਹੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਰ ਅਤੇ ਏਲ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਏਲ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ:

ਪਹਿਲੂ	ਅਲੇ	ਲਗਰ
ਸੁਆਦ	ਬੋਲਡ, ਫਲਦਾਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ	ਕਰਿਸਪ, ਸਾਫ਼, ਨਿਰਵਿਘਨ
ਰੰਗ	ਵਿਆਪਕ ਰੇਂਜ, ਅਕਸਰ ਗੂੜ੍ਹਾ	ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਅਲਕੋਹਲ ਰੇਂਜ	3% ਤੋਂ 21% ABV	4% ਤੋਂ 6% ABV (ਕੁਝ ਵੱਧ)

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਅਰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਵੈਂਟ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਰੋਮਾਂਚਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ।

FAQ

ਏਲ ਅਤੇ ਲਗਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਕੀ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਅਤੇ ਹਰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਫਰਮੇਂਟ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਏਲ ਅਤੇ ਲੈਗਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। Ale ਨਿੱਘੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਲੈਗਰ ਠੰਡੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ, ਸਾਫ਼ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਏਲੇ ਦਾ ਰੰਗ ਲਗਰ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਏਲ ਅਕਸਰ ਗਹਿਰਾ ਰੰਗ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ। ਲਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਰੰਗ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੂਅਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੁੰਨਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਓਵਰਲੈਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਕਿਹੜੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ, ਏਲ ਜਾਂ ਲੈਗਰ?

Ale ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਫਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਜਾਂ ਮਾਲਟੀ ਨੋਟਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਲਗਰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਸਾਫ਼ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਲਡ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਏਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਲਈ, ਲੈਗਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਏਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੈਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਲੇਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ। ਲਗਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4% ਅਤੇ 6% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਤਾਕਤ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।