Ale ama Lager Beer Kee Leh Dhadhanka, Midabka, iyo Khamriga

Waxaa laga yaabaa inaad weydiiso biirka, ale ama lager, dhadhamin roon ama ka midab wanaagsan ama khamri ka badan. Jawaabtu waxay kuxirantahay waxaad jeceshahay. Dad badan ayaa doorta lagger. Lager waa qiyaastii 92% dhammaan dadka biirka ah waxay cabbaan adduunka. Ales sida caadiga ah waxay dhadhamiyaan midho badan waxayna u muuqdaan kuwo madow. Lagers waxay dhadhamiyaan qallafsan waxayna u muuqdaan kuwo khafiif ah. Daraasaduhu waxay muujinayaan midabku inuu bedeli karo sida aad u malaynayso in biirku dhadhamiyo, xitaa haddii dhadhanku isku mid yahay. Farqiga u dhexeeya ale iyo lager maaha kaliya dhadhanka. Waxay kaloo ku saabsan tahay sida aad u aragto oo aad ugu raaxaysato nooc kasta. Ogaanshaha ale iyo lager waxay kaa caawinaysaa inaad doorato waxaad jeceshahay. Markaad is barbardhigto ale iyo lager, waxaad arkaysaa mid kastaa waa gaar.

Qaadashada Furaha

• Ale wuxuu leeyahay dhadhan adag oo miro leh oo leh dhadhan badan. Dhadhanka weyni waa qafiif, nadiif ah, oo siman. Ales inta badan waxay u egyihiin midab madow oo qani ah. Lagers badanaa waxay u muuqdaan kuwo khafiif ah oo cad. Ales waxay yeelan kartaa aalkolo badan, min iftiin ilaa aad u xoog badan. Lagers badanaa waxay leeyihiin qadar dhexdhexaad ah oo khamri ah. Isku day ale iyo lager labadaba si aad u aragto midka aad ugu jeceshahay. Waxa laga yaabaa in aad jeceshahay isbedesho iyadoo ku xidhan niyaddaada ama dhacdada. Ku dar biirka cuntada oo isku day noocyada maxaliga ah ama kuwa xilliyeedka. Tani waxay kaa caawinaysaa inaad ku raaxaysato dhadhanka iyo khibradaha cusub.

Ale vs Lager: dhadhan

Ale Dhadhan

Markaad cabto ale , waxaad dhadhaminaysaa dhadhan badan. Ales waxay dhadhamin karaan midho, basbaas, ama in yar oo macaan. Khamiirka caleenku wuxuu si fiican u shaqeeyaa marka uu diiran yahay. Tani waxay ka dhigaysaa esters badan iyo phenols, kuwaas oo siinaya ales dhadhan gaar ah. Ilaha qaarkood waxay dhadhamiyaan sida muuska, xabo, ama xumbo. Ales badan ayaa sidoo kale leh dhadhan malt oo xooggan. Tani waxay ku xasuusin kartaa rootiga, karamell, ama kafeega.

Waa kan miis muujinaya ereyada ay dadku isticmaalaan si ay uga hadlaan dhadhanka ale:

Qaybta dhadhanka	Sharaxayaasha Guud
Dhadhanka Malt	Malty, buskut, rooti la mid ah, hadhuudh, qani, qoto dheer, dubay, badarka, buskudka u eg, kafeega, karamelly, kafee-u eg, molasses-u eg, kakanaanta malt, qiiqa, macaan, dayrta, kareem gubtay, caano la dubay, boorash, rustic, lakabyo
Dhadhanka Hop	Piney, liinta, canabka, ciid, musty, basbaas, fiiqan, dhalaalaya, cusub, geedo yaryar, zippy, liin, cawska cusub ee la jaray, udgoonka, ubaxa, guga, dhalaalaya, sprucelike, juniper-u eg, naaso, pungent, xarrago, caws.
Dhadhannada khamiirka/khamiirka	Rooti cusub oo la dubay, sida xabo, xumbo, khamiir, Belgian, caraf udgoon, kulaylaha, daahsoon, khudaar leh, nadiif ah, muus u eg, faras-blankety (qaar ka mid ah biiraha dhanaan/xad dhaaf), ciid ah, musty
Qaboojiyaha (Carbonation)	Jilicsan, dhalaalaysa, dhalaalaysa, dhalaalaysa, sibidhka, dhibic leh, xumbo badan, debecsan, kaarboonaydh hooseeya, kaarboonaysan oo sarreeya

dhadhanka Ale wax badan ayuu bedeli karaa. Waxay ku xiran tahay khamiirka iyo sida uu u diirran yahay marka uu khamiirayo. Heerkulka kulaylku wuxuu ka dhigaa ales dhadhamin midho badan iyo basbaas. Cirridka qaarkood, sida Belgian ama ales-ka sarreenka, waxay dhadhamin karaan dhanaan ama dhadhan. Tani waxay dhacdaa sababtoo ah khamiir gaar ah iyo bakteeriyada. Dhadhanka waa caadi marka loo eego qaababka sida lambiska iyo Flanders cas cas.

Dhadhan ka weyn

Dhadhanka Lager ka duwan ale. Lagers waa nadiif, qallafsan yihiin, oo nasasho leh. Khamiirka lagers ayaa si fiican u shaqeeya marka uu qabow yahay. Tani waxay ka dhigaysaa ester-ka iyo phenols ka yar, markaa lagers ma dhadhamiyaan midho badan ama basbaas. Taa baddalkeeda, lagers waxay dhadhamiyaan siman oo dheellitiran. Waxay leeyihiin macaan malt oo khafiif ah iyo qadhaadh hop qafiif ah.

Dadku waxay isticmaalaan ereyadan si ay uga hadlaan dhadhanka weyn:

• Qallalan, qallafsan, oo qallafsan

• Malt-horumar leh oo leh buskut ama qoraallo roodhi ah

• Udgoon ubaxeed oo ka yimid hops sharaf leh

• Nadiifi qadhaadh aan raagin

• Tilmaamaha miraha fudud, sida tufaax ama pear, qaababka qaarkood

Lagers waxay caadi ahaan dareemaan ka fudud oo waxay leeyihiin dhadhan ka xoog yar kan caarada. Runtii waxaad kala duwanaan kartaa markaad labadaba dhadhamiso. Lagers waxay inta badan caawiyaan nadiifinta afkaaga oo si fiican ula socdaan cuntooyinka khafiifka ah. Waxaa laga yaabaa inaad dhadhamiso hadhuudh ama macaan yar, laakiin lagers waxay ahaanayaan kuwo nadiif ah oo sahlan in la cabbo.

Dookhyada

Waxaa laga yaabaa inaad la yaabto biirka adiga kuu fiican. Hadii aad jeceshahay dhadhan adag oo adag , oo aad jeceshahay ales. Qaar badan oo taageereyaal biir ah oo farshaxan ah ayaa soo qaada ales sababtoo ah waxay leeyihiin dhadhan badan oo kala duwan. Waxaad ka heli kartaa geedo dhadhan leh midho, basbaas, malty, ama xitaa dhanaan. Dadka doonaya wax gaar ah waxay inta badan doortaan ales.

Haddii aad rabto cabitaan qafiif ah oo nasasho leh, lager ayaa laga yaabaa inuu yahay midka aad jeceshahay. Lagers waa biirka ugu caansan adduunka . Dad badan ayaa jecel iftiinkooda iyo dhadhankooda fudud. Dadka da'da yar iyo kuwa doonaya inay cabbaan wakhti dheer waxay badanaa soo qaataan lagers. Dhadhanka gaarka ah ee lager wuxuu u fiican yahay waqtiyada caadiga ah.

Daraasaduhu waxay muujinayaan in qadhaadhka iyo roodhida ay beddelaan waxay dadku jecel yihiin. Dad badan ayaa jecel biirka aan qadhaadhka ahayn, gaar ahaan meelaha sida Mexico iyo Brazil. Haddii aadan jeclayn dhadhanka hop adag, waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay lagers wax badan. Haddii aad rabto qadhaadh badan iyo udgoon, cirbadaha sida IPA-yada ayaa kuu fiicnaan kara.

Talo: Isku day ale iyo lager labadaba si aad u aragto midka aad ugu jeceshahay. Waxa laga yaabaa in aad jeceshahay isbedesho iyadoo ku xidhan maalinta ama dareenkaaga.

Farqiga u dhexeeya ales iyo lagers waxay ku siinaysaa doorashooyin badan. Waxaad isku dayi kartaa dhadhan badan, laga bilaabo miro iyo dhir basbaas leh ilaa lagers qallafsan oo nadiif ah. Su'aasha ale vs lager waxay ku saabsan tahay waxaad jeceshahay. Nooc kastaa wuxuu leeyahay dhadhankiisa, sidaas darteed waxaad mar walba heli kartaa mid aad ku raaxaysato.

Farqiga u dhexeeya Ale iyo Lager: Midabka

Ale Midabka

Markaad eegto a ale , waxaad arki kartaa midabyo badan. Cidhifyadu waxay noqon karaan dahab cirro leh, cambar qoto dheer, ama bunni madow. Qaarkood, sida xamaaliga iyo caaryada, waxay u egyihiin madow. Habka Tixraaca Heerka iyo Miisaanka Heshiiska Brewery Yurub waxay cabbiraan midabka biirka. Nambarada SRM ee hoose waxay ka dhigan yihiin aleelku wuu fudud yahay. Tirooyinka sare waxay ka dhigan yihiin in caleenku madow yahay. Tusaale ahaan, ale cirro leh SRM ee ku saabsan 3.5 . Porter wuxuu yeelan karaa SRM ka sarreeya 30. Qiimaha EBC wuxuu ku saabsan yahay laba jeer SRM ee isla biirka.

Ale Style	Range SRM ee caadiga ah	Kala duwanaanshaha EBC ee caadiga ah
Strong Scotch Ale	10 - 25	20 - 100
Belgian Strong Ale	3.5 - 20	8 - 80
Xamaali	20 - 35	80+
Amber Ale oo Maraykan ah	11 - 18	25 - 45
Ingiriis Qadhaadh Gaar ah	12 - 14	30 - 35
Stout qalalan	8 - 18	16 - 35

Macsarada waa sababta ugu weyn ee dhammaan midabadaas. Macsarada duban ee madow waxay ka dhigtaa tiirarka mid qoto dheer oo dhadhami kara. Sida kuwa brewers u dubaan oo u shiiqaan malt-ka ayaa midabka beddela. Falcelinta kiimikaad, sida falcelinta Maillard iyo caramelization, waxay sidoo kale ku daraan midab iyo dhadhan. Ilaha qaarkood waxay u egyihiin daruuro. Tani waxay ka dhigi kartaa biirka dhadhan buuxa oo xoog badan.

Midabka Weyn

Lager badanaa wuxuu u muuqdaa mid ka fudud oo ka cad ale. Inta badan lagers waa caws cirro leh ama dahab. Qaar ka mid ah, sida bock ama dunkel, waxay noqon karaan amber ama brown madow. Nooca macsarada iyo inta la dubay ayaa dhigay midabka. Macsarada si khafiif ah loo dubay waxay sameeyaan lagers cirro leh. Macsarada madow waxay siinaysaa lagers midab qoto dheer.

Cunsurka/Waxyaabaha	Saamaynta Midabka Lager
Malt (nooca iyo dubay)	Qodobka ugu muhiimsan; Macsarada si fudud loo dubay waxay ka dhigtaa lagers cirro leh, maltyada madow waxay sii qoto dheereeyaan midabka
Mashing (waqtiga, heerkulka, pH)	Shiishada gaaban iyo dubaydu waxay ka dhigtaa iftiinka lafaha
Falcelinta Kiimikada	Caramelization iyo falcelinta Maillard waxay ku daraan browning iyo kakanaanta
Hops	Saamayn yar; wax yar ayaa bedeli kara midabka
Biyo iyo khamiir	Saameyn yar oo toos ah oo ku saabsan midabka

Lagers inta badan waxay u muuqdaan kuwo cad. Brewers waxay shaandheeyaan balaagarada si ay u baabi'iyaan neecawda. Tani waxay ka dhigaysaa midabka dhalaalaya. Muuqaalka cad wuxuu u dhigmaa dhadhanka qallafsan ee aad ka filayso lager.

Isku dhafka

Qaar ka mid ah ales iyo lagers waxay u ekaan karaan isku mid, xitaa haddii ay dhadhan duwan yihiin. Märzen iyo Ingiriis Qadhaadh labaduba waxay u egyihiin cambar ama naxaas. Ales Brown iyo bock lagers labaduba waxay u ekaan karaan bunni qoto dheer. Kölsch, ale, wuxuu u ekaan karaa lager cirro leh. California Common, lager, waxay u ekaan kartaa amber sida qaar ka mid ah ales.

Xitaa haddii midabku isku mid yahay, dhadhanku isku mid maaha. Ales inta badan waxay dhadhamiyaan midho iyo kakan. Lagers waxay dareemaan nadiif iyo nafis badan. Farqiga u dhexeeya ale iyo lager ayaa ka badan midabka kaliya.

Fiiro gaar ah: Midabka ayaa bedeli kara waxa aad ka qabto biirka. Beerta khafiifka ah waxay u egtahay in ay ka qadhaadh yar tahay oo ay ka hooseeyso aalkolada . Beerta madow waxay dareemaan inay ka sii xoog badan yihiin oo ay hodan yihiin. Mararka qaarkood, indhahaagu waxay go'aansadaan waxaad filayso ka hor intaadan dhadhamin.

Farqiga midabka ee u dhexeeya ales iyo lagers wuxuu ku siinayaa doorashooyin badan. Waxaad soo qaadan kartaa biir u eg oo dhadhami sida aad rabto. Markaad isku daydo labadaba, waxaad arkaysaa sida midabka iyo dhadhanku u wada shaqeeyaan waayo-aragnimo gaar ah.

Waxyaabaha Khamriga ah: Farqiga u dhexeeya Ales iyo Lagers

Markaad is barbardhigto ale iyo lager, waxa ku jira aalkolo waa muhiim. Khamiirka iyo inta ay khamiirka biirku ka caawinayaan in la go'aamiyo inta uu le'eg yahay.

Ale ABV

Ales waxay yeelan kartaa aalkolo hoose ama sare. Khamiirka ale waxa loo yaqaan Saccharomyces cerevisiae. Waxay si fiican u shaqeysaa marka ay diiran tahay. Khamiirkan wuxuu ku noolaan karaa khamri badan. Taas macneheedu waxa weeye cidhifyadu waxay noqon karaan kuwo daciif ah ama aad u xoog badan. Cirridka qaar ayaa fudud oo si fudud loo cabbi karaa. Qaar kale waxay leeyihiin khamri badan.

Noocyada ABV ee caadiga ah ee Hababka Ale ee caanka ah

Ale Style	Caadiga ah ee ABV Range
cirro Ale	4% - 6%
IPA	5% - 7.5%
Stout	4% - 8%
Khamriga barley	8% - 12%
Tripel Belgian	7% - 10%

Qaar ka mid ah ales, sida shaciir ama caleenta xooggan ee Belgian, waxay kor ugu kici kartaa 21% ABV. Waxa kale oo jira ales dhanaan. Kuwani waxay isticmaalaan khamiir gaar ah ama bakteeriyada. Tani waxay bedeli kartaa dhadhanka iyo khamriga.

Hal qayb oo ka mid ah ABV

Lagers caadi ahaan waxay ka qamriga yar yihiin canleyda. Khamiirka lager waxaa loo yaqaan Saccharomyces pastorianus. Kuma fiicna khamriga badan. Inta badan lagers waxay leeyihiin inta u dhaxaysa 4% iyo 6% ABV. Tani waxay dadka intiisa badan ka dhigtaa lagers siman oo u fudud.

Noocyada caadiga ah ee ABV ee Noocyada Lager ee caanka ah

Qaabka Lager	Caadiga ah ee ABV Range
Czech/Jarmal Pilsner	4% - 5%
Farsamada Lager	4% - 5%
Dunkel	Ilaa 5.5%
Jarmal Bock	6% - 7.5%

Qaar ka mid ah lagers, sida bocks, ayaa noqon kara kuwo xoog badan. Laakin badi lagers aad uma xoog badna.

Qodobbada Xoogga

Kala-baxa khamiirka iyo wakhtiga halsano

Khamiirka iyo inta uu khamiirka biirku beddelo khamriga. Khamiirka Ale wuxuu si degdeg ah ugu shaqeeyaa meelo diiran. Waxay u beddeshaa sonkor badan oo khamriga ah. Khamiirka weyn wuxuu u shaqeeyaa si tartiib tartiib ah meelaha qabow. Waxay ka tagtaa xoogaa sonkor ah, markaa biirku wuu sii macaan yahay oo wuu ka xoog yar yahay.

Qodob	Ale (Saccharomyces cerevisiae)	Lager (Saccharomyces uvarum)
Hardiness khamiirka	Hardy; wuxuu ka badbaadaa heerarka alkohol ee sarreeya, taasoo awood u siinaysa ABV sare	Jilicsan; dulqaadka khamriga hoose, xaddidaya ABV
Heerkulka halsano	Kuleyl (60-80°F), halsano degdeg ah	Qabow (ka hooseeya 39°F), halsano tartiib ah
Xawaaraha halsano	Degdeg ah, waxay ku dhammaataa qiyaastii hal usbuuc	Gaabis, waxay qaadataa waqti dheer sababtoo ah sifooyinka khamiirka
Attenuation Sonkorta	Hoosudhac hufan, khamiirin sonkor badan	Attenuation oo tartiib tartiib ah; sonkorta qaar ayaa hadhay, taasoo keenaysa biir macaan
Kaydinta Qabow	Aan sida caadiga ah loo isticmaalin	Qabow qaboojinta (4-10 toddobaad) waxay hagaajinaysaa caddaynta waxayna saamaysaa ABV kama dambaysta ah

Beerta qaarkood ma raacaan xeerarkan. Tusaale ahaan, ale Christmas-ka guriga lagu sameeyay wuxuu gaari karaa 15% ABV haddii aad ku darto ruuxa. Lagers qaarkood waxay isticmaalaan hadhuudh gaar ah ama siyaabo ay ku beddelaan xooggooda iyo dhadhankooda.

Xusuusin: Haddii aad rabto biir xoog leh, qaado ale. Haddii aad rabto wax fudud oo fudud, isku day wax yar. Aalkoladu waxay ku jirtaa waxay bedeli kartaa sida aad dareemeyso, markaa calaamadee calaamadda.

Farqiga u dhexeeya Lager iyo Ale: Doorashada

Dhadhan

Dookhyada dhadhanka khudradda ama malty

Haddii aad ku raaxaysato dhadhan geesinimo leh, midho leh, ama malty, waxaad doorbidi kartaa ale. Ales badan ayaa leh qoraallo muus ah, xabo, karamell, ama shukulaato. Dhadhannadani waxay ka yimaadaan khamiirka iyo malt. Tusaale ahaan, caleenta sarreenku waxay dhadhamin kartaa macaan iyo basbaas, halka sout-ka uu bixiyo shukulaatada ama qoraallada qaxwada qani ah. Dadka jecel muuqaalada dhadhanka adag ee adag waxay inta badan doortaan ales.

Dookhyada dhadhanka qallafsan ama nadiifka ah

Haddii aad rabto cabitaan qafiif ah, nadiif ah, oo raaxaysi leh, waxaa laga yaabaa inaad sida ugu fiican kuugu habboon tahay. Lagers inta badan waxay dhadhamiyaan fudud oo siman. Badanaa waxay leeyihiin macaan malt oo dabacsan iyo qadhaadh hop qafiif ah. Pilsners iyo Helles waa tusaale wanaagsan oo ah lager iyo ale leh astaamo dhadhan kala duwan. Lagers waxay si fiican u shaqeeyaan markaad rabto wax fudud oo la cabbo.

Iyadoo la tixgelinayo Qadhaadhka iyo Joogitaanka Hop

Cabbitaannada qaarkood waxay jecel yihiin qadhaadhka iyo dhadhanka hop adag. Haddii aad sameyso, isku day ale sida IPA. Haddii aad rabto qadhaadh yar, lagers sida pilsners ama lagers-farshaxanada ayaa ah doorashooyin ka wanaagsan. Doodda ale vs lager waxay inta badan hoos ugu dhacdaa inta ay le'eg tahay qadhaadhka ama udgoonka aad ku raaxaysato.

Midabka

Racfaanka Muuqaal iyo Filashooyinka

Midabku wuxuu qaabayn karaa filashooyinkaaga. Caleemaha madow waxay badanaa u muuqdaan kuwo hodan ah waxayna dareemaan inay ka sii xoog badan yihiin. Lagers khafiif ah ayaa u muuqda kuwo soo kabasho badan. Dad badan ayaa soo qaata biirka iyadoo ku saleysan sida uu u eg yahay. Calaamadaha iyo midabka ayaa sidoo kale saameyn ku yeelan kara doorashadaada iyagoo muujinaya dhadhanka iyo qaabka.

Ku habboon Midabka Dhacdada ama niyadda

Waxaad ku ekaan kartaa midabka biirka xilliga ama dhacdada. Lagers khafiif ah waxay ku habboon yihiin maalmaha xagaaga ama cuntada dibadda. Cirridka madow waxay dareemaan inay ku habboon yihiin habeenno raaxo leh ama cunto macaan. Niyaddaada iyo munaasabadda ayaa hagi kara doorashadaada.

Waxyaabaha Khamriga ah

Doorashada iyadoo ku saleysan xoogga la rabo

Haddii aad rabto cabitaan ka xoog badan, ales sida caadiga ah waxay bixiyaan qamriga sare. Lagers waxay u muuqdaan kuwo fudud. Had iyo jeer ka hubi calaamadda ABV haddii xoogga ay adiga muhiim tahay.

Iyadoo la tixgelinayo Kalfadhiga vs. Awoodda

Beerta fadhiga, oo inta badan lagers, waxay kuu ogolaanaysaa inaad ku raaxaysato wax ka badan hal adoon dareemin dhereg badan. Cirridka awoodda leh ayaa u roon in si tartiib ah loo nuugo. Ka fikir inta aad qorshaynayso inaad cabto iyo waxa ku habboon baahiyahaaga.

Talooyin

Isku day Duulimaadka Dhadhanka

Dalbo duulimaad dhadhamin ah si aad muunad uga qaadatid caleemaha iyo lagers labadaba. Ku bilow biirka fudud oo u gudub kuwa xooggan. Tani waxay kaa caawineysaa inaad aragto dhadhan iyo qaabab kala duwan.

Ku lammaan Cuntada

Beerku si fiican ayuu ula lammaaniyaa cuntooyin badan. Tusaale ahaan:

• Lager: saladh, digaag, cunto badeed, cunto fudud oo basbaas leh

• Ale cirro leh: Burgers, pizza, suxuunta basbaaska fudud

• Stout: macmacaan, hilib cas, cunto sigaar cabbin

Talo: Cuntadu waxay bedeli kartaa sida aad u dhadhamiso biirka. Isku day lammaane cusub si aad u hesho waxaad jeceshahay.

Sahami noocyada maxaliga ah iyo kuwa xilliyeed

U fiirso cirifka deegaanka ama xilliyeedka iyo lagers. Breweries inta badan waxay abuuraan beero gaar ah oo loogu talagalay ciidaha ama dhacdooyinka. Kuwani waxay bixin karaan dhadhan iyo midabyo gaar ah.

Maskaxda Furan oo Tijaabi

Isku day qaabab cusub iyo dhadhan. Dhadhanka indho la'aanta ah ama dalxiisyada brewery ayaa kaa caawin kara inaad ogaato kuwa ugu cadcad. Isticmaal giraangiraha dhadhanka biirka si aad u sharaxdo waxa aad dhadhamiso. Sahaminta waxay kaa caawinaysaa inaad barato faraqa u dhexeeya lager iyo ale.

Waxaad si fudud u kala saari kartaa ale iyo lager. Jadwalka hoose wuxuu muujinayaa sida ay u kala duwan yihiin:

Dhinac	Ale	Lager
Dhadhan	Dhalan, midho leh, adag	Dhan, nadiif ah, siman
Midabka	Kala duwanaansho ballaadhan, oo badanaa madow	Caadi ahaan waa ka fudud yihiin, laakiin way kala duwan yihiin
Xaddiga Khamriga	3% ilaa 21% ABV	4% ilaa 6% ABV (qaar ka sarreeya)

Beerka aad sida ugu fiican u jeceshahay waxay ku xidhan tahay waxa aad ka hesho iyo dhacdada. Dad badan ayaa jecel inay tijaabiyaan noocyo cusub oo biir ah. Dhadhaminta biirka kala duwan waxay kaa caawinaysaa inaad barato waxa aad ka hesho waxayna ka dhigtaa cabitaanka biirka mid xiiso badan.

FAQ

Waa maxay faraqa ugu weyn ee u dhexeeya ale iyo lager?

Waxaad ku ogaan kartaa farqiga ugu weyn ee u dhexeeya ale iyo lager adoo eegaya khamiirka iyo sida biir kasta u khamiiro. Ale wuxuu isticmaalaa halsano diirran wuxuuna abuuraa muuqaal dhadhan miro leh. Lager wuxuu isticmaalaa halsano qabow wuxuuna ku siinayaa dhadhan qafiif ah oo nadiif ah.

Sidee buu midabka aleerku u barbar dhigayaa lager?

Ale wuxuu inta badan muujiyaa midab madow, oo u dhexeeya dahab ilaa brown qoto dheer. Lager badanaa wuxuu u muuqdaa mid fudud oo cad. Midabku wuxuu ka yimaadaa macsarada iyo sida uu u dubay breer. Mararka qaarkood, waxaad heleysaa isku-dhafan oo midabka u dhexeeya labada.

Beerkee ayaa leh muuqaal dhadhan adag, ale ama lager?

Ale wuxuu ku siinayaa muuqaal dhadhan oo ka duwan. Waxaad dhadhaminaysaa qoraallo midho leh, basbaas leh, ama malty. Lager waxay bixisaa khafiif, dhadhan nadiif ah. Haddii aad rabto profiles dhadhan geesinimo leh, isku day ale. Si loo helo cabitaan siman oo nasasho leh, lager ayaa si fiican u shaqeeya.

Waxa ku jira aalkoladu miyay ku kala duwan yihiin caleenta iyo lagers?

Haa, waxa khamriga ku jira way kala duwanaan kartaa. Ales inta badan waxay leedahay noocyo kala duwan oo ka kooban aalkolo, min iftiin ilaa aad u xoog badan. Lagers inta badan waxay joogaan inta u dhaxaysa 4% iyo 6%. Had iyo jeer hubi calaamadda haddii aad rabto inaad ogaato xoogga biirkaaga.