ఆలే లేదా లాగర్ ఏ బీర్ మంచి రుచి, రంగు మరియు ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది

ఏ బీర్, ఆలే లేదా లాగర్, మంచి రుచి లేదా మంచి రంగు లేదా ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉందని మీరు అడగవచ్చు. సమాధానం మీకు బాగా నచ్చినదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా మంది లాగర్‌ని ఎంచుకుంటారు. ప్రపంచంలోని మొత్తం బీర్లలో లాగర్ 92% మంది. అలెస్ సాధారణంగా మరింత పండ్ల రుచి మరియు ముదురు రంగులో కనిపిస్తుంది. లాగర్స్ స్ఫుటమైన రుచి మరియు తేలికగా కనిపిస్తాయి. బీర్ రుచి ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ, రంగు మారుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఆలే మరియు లాగర్ మధ్య వ్యత్యాసం కేవలం రుచికి సంబంధించినది కాదు. మీరు ప్రతి రకాన్ని ఎలా చూసి ఆనందిస్తారో కూడా ఇది. ఆలే మరియు లాగర్ గురించి తెలుసుకోవడం మీకు నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు ఆలే మరియు లాగర్‌లను పోల్చినప్పుడు, ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైనదని మీరు చూస్తారు.

కీ టేకావేలు

• ఆలే అనేక రుచులతో బలమైన మరియు ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది. లాగర్ రుచి స్ఫుటమైనది, శుభ్రంగా మరియు మృదువైనది. అలెస్ తరచుగా ముదురు రంగులో మరియు గొప్ప రంగులో కనిపిస్తుంది. లాగర్లు సాధారణంగా తేలికగా మరియు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. అలెస్ కాంతి నుండి చాలా బలమైన వరకు ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది. లాగర్లు సాధారణంగా మధ్యస్థ మొత్తంలో ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటాయి. మీకు ఏది బాగా నచ్చిందో చూడటానికి ఆలే మరియు లాగర్ రెండింటినీ ప్రయత్నించండి. మీ మానసిక స్థితి లేదా ఈవెంట్‌ను బట్టి మీకు ఇష్టమైనది మారవచ్చు. ఆహారంతో బీర్లను జత చేయండి మరియు స్థానిక లేదా కాలానుగుణ రకాలను ప్రయత్నించండి. ఇది కొత్త రుచులు మరియు అనుభవాలను ఆస్వాదించడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

ఆలే vs లాగర్: రుచి

ఆలే రుచి

మీరు తాగినప్పుడు ఆలు , మీరు అనేక రుచులను రుచి చూస్తారు. అలెస్ ఫల, కారంగా లేదా కొద్దిగా తీపిని రుచి చూడవచ్చు. ఆలెస్‌లోని ఈస్ట్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు బాగా పనిచేస్తుంది. ఇది మరింత ఎస్టర్లు మరియు ఫినాల్స్‌ను తయారు చేస్తుంది, ఇది అలెస్‌కు ప్రత్యేక రుచులను ఇస్తుంది. కొన్ని ఆల్స్ అరటిపండు, లవంగం లేదా బబుల్‌గమ్ వంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అనేక ఆల్స్ కూడా బలమైన మాల్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఇది మీకు బ్రెడ్, పంచదార పాకం లేదా కాఫీని గుర్తు చేస్తుంది.

ప్రజలు ఆలే రుచుల గురించి మాట్లాడటానికి ఉపయోగించే పదాలను చూపే పట్టిక ఇక్కడ ఉంది:

రుచి వర్గం	సాధారణ వివరణలు
మాల్ట్ రుచులు	మాల్టీ, బిస్కటీ, బ్రెడ్‌లాక్, గ్రెనీ, రిచ్, డీప్, రోస్టీ, తృణధాన్యాలు, కుకీ లాంటివి, కాఫీష్, పంచదార పాకం, టోఫీ లాంటివి, మొలాసిస్ లాంటివి, మాల్ట్ కాంప్లెక్సిటీ, స్మోకీ, తీపి, శరదృతువు, కాలిన క్రీమ్, కాల్చిన పాలు, ఓట్ మీల్, మోటైన, లేయర్డ్
హాప్ రుచులు	పైనీ, సిట్రస్, ద్రాక్షపండు, మట్టి, ముద్ద, స్పైసి, పదునైన, ప్రకాశవంతమైన, తాజా, మూలికా, జిప్పీ, నిమ్మకాయ, కొత్తగా కోసిన పచ్చిక, సుగంధ, పుష్ప, స్ప్రింగ్‌లాక్, తెలివైన, స్ప్రూస్‌లాక్, జునిపెర్ లాంటి, పుదీనా, ఘాటైన, సొగసైన, గడ్డి
ఈస్ట్ / కిణ్వ ప్రక్రియ రుచులు	తాజాగా కాల్చిన రొట్టె, లవంగాలు, బబుల్‌గమ్, ఈస్ట్, బెల్జియనీ, సుగంధ, ఉష్ణమండల, సూక్ష్మ, ఫల, శుభ్రమైన, అరటిపండు లాంటి, గుర్రపు దుప్పటి (కొన్ని పుల్లని/తీవ్రమైన బీర్‌లకు), మట్టి, ముద్ద
కండిషనింగ్ (కార్బొనేషన్)	మృదువైన, ఎఫెక్సెంట్, స్ప్రిట్జీ, మెరిసే, జిప్పీ, పిన్‌పాయింట్, బబ్లీ, సున్నితమైన, తక్కువ కార్బొనేషన్, అధిక కార్బోనేటేడ్

ఆలే రుచి చాలా మారవచ్చు. ఇది ఈస్ట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు అది పులియబెట్టినప్పుడు ఎంత వెచ్చగా ఉంటుంది. వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలు అలెస్ రుచిని మరింత ఫలంగా మరియు కారంగా ఉండేలా చేస్తాయి. బెల్జియన్ లేదా గోధుమ ఆల్స్ వంటి కొన్ని ఆల్స్ పుల్లని లేదా టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ప్రత్యేకమైన ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియా కారణంగా ఇది జరుగుతుంది. లాంబిక్స్ మరియు ఫ్లాండర్స్ రెడ్ ఆలెస్ వంటి స్టైల్‌లలో పులుపు సాధారణం.

లాగర్ రుచి

లాగర్ రుచి ఆలే నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. లాగర్లు శుభ్రంగా, స్ఫుటమైనవి మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉంటాయి. లాగర్స్‌లోని ఈస్ట్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు బాగా పనిచేస్తుంది. ఇది తక్కువ ఈస్టర్లు మరియు ఫినాల్‌లను చేస్తుంది, కాబట్టి లాగర్లు చాలా ఫల లేదా కారంగా రుచి చూడవు. బదులుగా, లాగర్లు మృదువైన మరియు సమతుల్య రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అవి సున్నితమైన మాల్ట్ తీపి మరియు తేలికపాటి హాప్ చేదును కలిగి ఉంటాయి.

లాగర్ రుచుల గురించి మాట్లాడటానికి ప్రజలు ఈ పదాలను ఉపయోగిస్తారు:

• డ్రై, ఫిజ్జీ మరియు స్ఫుటమైనది

• బిస్కట్ లేదా బ్రెడీ నోట్స్‌తో మాల్ట్-ఫార్వర్డ్

• నోబుల్ హాప్స్ నుండి పూల సుగంధాలు

• ఆలస్యము చేయని శుభ్రమైన చేదు

• కొన్ని స్టైల్స్‌లో ఆపిల్ లేదా పియర్ వంటి తేలికపాటి ఫల సూచనలు

లాగర్లు సాధారణంగా తేలికగా మరియు అలెస్ కంటే తక్కువ బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు రెండింటినీ రుచి చూసినప్పుడు మీరు నిజంగా వ్యత్యాసాన్ని చెప్పగలరు. లాగర్లు తరచుగా మీ నోటిని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడతాయి మరియు తేలికపాటి ఆహారాలతో బాగా సరిపోతాయి. మీరు ధాన్యం లేదా కొద్దిగా తీపిని రుచి చూడవచ్చు, కానీ లాగర్లు శుభ్రంగా మరియు త్రాగడానికి సులభంగా ఉంటాయి.

ప్రాధాన్యతలు

మీకు ఏ బీర్ ఉత్తమం అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. మీకు నచ్చితే బోల్డ్ మరియు కాంప్లెక్స్ రుచులు . , మీరు అలెస్‌ను ఇష్టపడే చాలా మంది క్రాఫ్ట్ బీర్ అభిమానులు ఆల్స్‌ను ఎంచుకుంటారు ఎందుకంటే అవి చాలా విభిన్న రుచులను కలిగి ఉంటాయి. మీరు పండు, కారంగా, మాల్టీ లేదా పుల్లని రుచి చూసే ఆలెస్‌లను కనుగొనవచ్చు. ప్రత్యేకంగా ఏదైనా కోరుకునే వ్యక్తులు తరచుగా అలెస్‌ను ఎంచుకుంటారు.

మీరు స్ఫుటమైన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం కావాలనుకుంటే, లాగర్ మీకు ఇష్టమైనది కావచ్చు. లాగర్స్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బీర్ . చాలా మంది ప్రజలు వాటి తేలికైన మరియు సులభమైన రుచిని ఇష్టపడతారు. యువకులు మరియు ఎక్కువసేపు త్రాగాలనుకునే వారు తరచుగా లాగర్లను ఎంచుకుంటారు. లాగర్ యొక్క ప్రత్యేక రుచి సాధారణ సమయాలకు మంచిది.

చేదు మరియు హాప్స్ ప్రజలు ఇష్టపడే వాటిని మారుస్తాయని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ముఖ్యంగా మెక్సికో, బ్రెజిల్ వంటి చోట్ల చేదు లేని బీర్లను చాలా మంది ఇష్టపడతారు. మీరు బలమైన హాప్ రుచులను ఇష్టపడకపోతే, మీరు లాగర్‌లను ఎక్కువగా ఇష్టపడవచ్చు. మీరు మరింత చేదు మరియు హాప్ వాసనను కోరుకుంటే, IPAల వంటి ఆల్స్ మీకు ఉత్తమంగా ఉంటాయి.

చిట్కా: మీకు ఏది బాగా నచ్చిందో చూడటానికి ఆలే మరియు లాగర్ రెండింటినీ ప్రయత్నించండి. మీకు ఇష్టమైన రోజు లేదా మీ మానసిక స్థితిని బట్టి మారవచ్చు.

అలెస్ మరియు లాగర్స్ మధ్య వ్యత్యాసం మీకు చాలా ఎంపికలను అందిస్తుంది. మీరు ఫ్రూటీ మరియు స్పైసీ ఆలెస్ నుండి స్ఫుటమైన మరియు శుభ్రమైన లాగర్స్ వరకు అనేక రుచులను ప్రయత్నించవచ్చు. ఆలే vs లాగర్ ప్రశ్న మీకు నచ్చిన దాని గురించి. ప్రతి స్టైల్ దాని స్వంత రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఆనందించేదాన్ని మీరు ఎల్లప్పుడూ కనుగొనవచ్చు.

ఆలే మరియు లాగర్ మధ్య వ్యత్యాసం: రంగు

ఆలే రంగు

మీరు ఒక వైపు చూసినప్పుడు ఆలే , మీరు చాలా రంగులను చూడవచ్చు. అలెస్ లేత బంగారం, లోతైన కాషాయం లేదా ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. కొందరు, పోర్టర్లు మరియు స్టౌట్‌లు దాదాపు నల్లగా కనిపిస్తారు. స్టాండర్డ్ రిఫరెన్స్ మెథడ్ మరియు యూరోపియన్ బ్రూవరీ కన్వెన్షన్ ప్రమాణాలు బీర్ రంగును కొలుస్తాయి. తక్కువ SRM సంఖ్యలు అంటే ఆలే తేలికగా ఉంటుంది. అధిక సంఖ్యలు అంటే ఆలే ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, లేత ఆలే ఒక ఉంది దాదాపు 3.5 . పోర్టర్ యొక్క SRM 30 కంటే ఎక్కువ SRMని కలిగి ఉంటుంది. EBC విలువ అదే బీర్‌కు SRM కంటే రెండింతలు ఉంటుంది.

ఆలే శైలి	సాధారణ SRM పరిధి	సాధారణ EBC పరిధి
బలమైన స్కాచ్ ఆలే	10 - 25	20 - 100
బెల్జియన్ స్ట్రాంగ్ ఆలే	3.5 - 20	8 - 80
పోర్టర్	20 - 35	80+
అమెరికన్ అంబర్ ఆలే	11 - 18	25 - 45
ఇంగ్లీష్ స్పెషల్ బిట్టర్	12 - 14	30 - 35
డ్రై స్టౌట్	8 - 18	16 - 35

ఈ రంగులన్నింటికీ మాల్ట్ ప్రధాన కారణం. ముదురు కాల్చిన మాల్ట్‌లు అలెస్‌ను మరింత లోతుగా మరియు రుచిగా ఉండేలా చేస్తాయి. బ్రూవర్లు మాల్ట్‌ను కాల్చి మాష్ చేసే విధానం రంగును మారుస్తుంది. మెయిలార్డ్ రియాక్షన్ మరియు కారామెలైజేషన్ వంటి రసాయన ప్రతిచర్యలు కూడా రంగు మరియు రుచిని జోడిస్తాయి. కొన్ని ఆల్స్ మబ్బుగా కనిపిస్తాయి. ఇది బీర్ రుచిని పూర్తిగా మరియు బలంగా చేస్తుంది.

లాగర్ రంగు

లాగర్ సాధారణంగా ఆలే కంటే తేలికగా మరియు స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. చాలా లాగర్లు లేత గడ్డి లేదా బంగారు రంగులో ఉంటాయి. బోక్ లేదా డంకెల్ వంటి కొన్ని అంబర్ లేదా ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. మాల్ట్ రకం మరియు అది ఎంత కాల్చినది రంగును సెట్ చేస్తుంది. తేలికగా కాల్చిన మాల్ట్‌లు లేత లాగర్‌లను తయారు చేస్తాయి. ముదురు మాల్ట్‌లు లాగర్‌లకు లోతైన రంగును ఇస్తాయి.

కారకం/పదార్థం	లాగర్ రంగుపై ప్రభావం
మాల్ట్ (రకం మరియు వేయించడం)	ప్రధాన కారకం; తేలికగా కాల్చిన మాల్ట్‌లు లేత లాగర్‌లను తయారు చేస్తాయి, ముదురు మాల్ట్‌లు రంగును లోతుగా చేస్తాయి
మాషింగ్ (సమయం, ఉష్ణోగ్రత, pH)	పొట్టిగా గుజ్జు చేయడం మరియు కాల్చడం లాగర్‌లను తేలికగా ఉంచుతుంది
రసాయన ప్రతిచర్యలు	కారామెలైజేషన్ మరియు మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్య బ్రౌనింగ్ మరియు సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది
హాప్స్	చిన్న ప్రభావం; కొద్దిగా రంగు మార్చవచ్చు
నీరు మరియు ఈస్ట్	రంగుపై కొద్దిగా ప్రత్యక్ష ప్రభావం

లాగర్లు తరచుగా చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. పొగమంచును తొలగించడానికి బ్రూవర్‌లు లాగర్‌లను ఫిల్టర్ చేస్తాయి. దీంతో రంగు మెరుస్తుంది. క్లియర్ లుక్ లాగర్ నుండి మీరు ఆశించే స్ఫుటమైన రుచికి సరిపోతుంది.

అతివ్యాప్తి

కొన్ని ఆల్స్ మరియు లాగర్‌లు విభిన్నమైన రుచి ఉన్నప్పటికీ ఒకేలా కనిపిస్తాయి. Märzen మరియు English Bitter రెండూ అంబర్ లేదా రాగిగా కనిపిస్తాయి. బ్రౌన్ ఆల్స్ మరియు బాక్ లాగర్లు రెండూ లోతైన గోధుమ రంగులో కనిపిస్తాయి. కోల్ష్, ఆలే, లేత లాగర్ లాగా ఉంటుంది. కాలిఫోర్నియా కామన్, లాగర్, కొన్ని ఆల్స్ లాగా కాషాయ రంగులో కనిపిస్తుంది.

రంగు సరిపోలినప్పటికీ, రుచి ఒకేలా ఉండదు. అలెస్ తరచుగా ఫలవంతమైన మరియు సంక్లిష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. లాగర్లు శుభ్రంగా మరియు మరింత రిఫ్రెష్‌గా భావిస్తారు. ఆలే మరియు లాగర్ మధ్య వ్యత్యాసం కేవలం రంగు కంటే ఎక్కువ.

గమనిక: బీర్ గురించి మీరు ఏమనుకుంటున్నారో రంగు మార్చగలదు. తేలికపాటి బీర్‌లు తక్కువ చేదుగా మరియు ఆల్కహాల్‌లో తక్కువగా ఉన్నట్లు కనిపిస్తాయి . ముదురు బీర్లు బలంగా మరియు ధనవంతులుగా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు, మీరు రుచి చూసే ముందు మీరు ఏమి ఆశించారో మీ కళ్ళు నిర్ణయిస్తాయి.

అలెస్ మరియు లాగర్స్ మధ్య రంగు వ్యత్యాసం మీకు అనేక ఎంపికలను అందిస్తుంది. మీరు మంచిగా కనిపించే మరియు మీకు కావలసిన విధంగా రుచి చూసే బీర్‌ని ఎంచుకోవచ్చు. మీరు రెండింటినీ ప్రయత్నించినప్పుడు, ప్రత్యేక అనుభవం కోసం రంగు మరియు రుచి ఎలా కలిసి పనిచేస్తాయో మీరు చూస్తారు.

ఆల్కహాల్ కంటెంట్: అలెస్ మరియు లాగర్స్ మధ్య వ్యత్యాసం

మీరు ఆలే మరియు లాగర్‌లను పోల్చినప్పుడు, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ముఖ్యం. ఈస్ట్ మరియు ఎంతకాలం బీర్ పులియబెట్టడం అనేది అది ఎంత బలంగా ఉందో నిర్ణయించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఆలే ABV

అలెస్ తక్కువ లేదా ఎక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండవచ్చు. ఆలేలో ఉండే ఈస్ట్‌ను సాక్రోరోమైసెస్ సెరెవిసియా అంటారు. ఇది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఈ ఈస్ట్ ఎక్కువ ఆల్కహాల్‌లో జీవించగలదు. అంటే అలెస్ బలహీనంగా లేదా చాలా బలంగా ఉండవచ్చు. కొన్ని ఆల్స్ తేలికగా మరియు త్రాగడానికి సులభంగా ఉంటాయి. మరికొందరికి మద్యం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

జనాదరణ పొందిన ఆలే స్టైల్స్ కోసం సాధారణ ABV శ్రేణులు

ఆలే శైలి	సాధారణ ABV పరిధి
లేత ఆలే	4% - 6%
IPA	5% - 7.5%
బలిష్టమైన	4% - 8%
బార్లీవైన్	8% - 12%
బెల్జియన్ ట్రిపెల్	7% - 10%

బార్లీవైన్ లేదా బెల్జియన్ స్ట్రాంగ్ ఆల్స్ వంటి కొన్ని ఆల్స్ 21% ABV వరకు ఉండవచ్చు. పుల్లని ఆలు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి ప్రత్యేకమైన ఈస్ట్ లేదా బ్యాక్టీరియాను ఉపయోగిస్తాయి. ఇది రుచి మరియు మద్యం మార్చవచ్చు.

లాగర్ ABV

లాగర్స్ సాధారణంగా అలెస్ కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటాయి. లాగర్‌లో ఉండే ఈస్ట్‌ను సాక్రోరోమైసెస్ పాస్టోరియానస్ అంటారు. ఇది చాలా మద్యంతో బాగా పనిచేయదు. చాలా లాగర్లు 4% మరియు 6% మధ్య ABVని కలిగి ఉంటారు. ఇది లాగర్‌లను చాలా మందికి మృదువుగా మరియు సులభంగా చేస్తుంది.

జనాదరణ పొందిన లాగర్ స్టైల్స్ కోసం సాధారణ ABV శ్రేణులు

లాగర్ శైలి	సాధారణ ABV పరిధి
చెక్/జర్మన్ పిల్స్నర్	4% - 5%
క్రాఫ్ట్ లాగర్	4% - 5%
డంకెల్	5.5% వరకు
జర్మన్ బాక్	6% - 7.5%

బోక్స్ వంటి కొన్ని లాగర్లు బలంగా ఉంటాయి. కానీ చాలా లాగర్లు చాలా బలంగా లేవు.

శక్తి కారకాలు

ఈస్ట్ స్ట్రెయిన్స్ మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం

ఈస్ట్ మరియు బీర్ పులియబెట్టడం ఎంతకాలం ఆల్కహాల్‌ను మారుస్తుంది. ఆలే ఈస్ట్ వెచ్చని ప్రదేశాల్లో వేగంగా పనిచేస్తుంది. ఇది మరింత చక్కెరను ఆల్కహాల్‌గా మారుస్తుంది. లాగర్ ఈస్ట్ చల్లని ప్రదేశాలలో నెమ్మదిగా పనిచేస్తుంది. ఇది కొంత చక్కెరను వదిలివేస్తుంది, కాబట్టి బీర్ తియ్యగా మరియు తక్కువ బలంగా ఉంటుంది.

కారకం	ఆలే (సాకరోమైసెస్ సెరెవిసియా)	లాగర్ (సాకరోమైసెస్ యువరం)
ఈస్ట్ కాఠిన్యం	హార్డీ; అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలను తట్టుకుని, అధిక ABVని ఎనేబుల్ చేస్తుంది	పెళుసుగా; తక్కువ ఆల్కహాల్ టాలరెన్స్, ABVని పరిమితం చేస్తుంది
కిణ్వ ప్రక్రియ ఉష్ణోగ్రత	వెచ్చగా (60-80°F), వేగవంతమైన కిణ్వ ప్రక్రియ	చల్లగా (39°F కంటే తక్కువ), కిణ్వ ప్రక్రియ నెమ్మదిగా ఉంటుంది
కిణ్వ ప్రక్రియ వేగం	వేగంగా, దాదాపు ఒక వారంలో పూర్తవుతుంది	నెమ్మదిగా, ఈస్ట్ లక్షణాల కారణంగా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది
షుగర్ అటెన్యుయేషన్	సమర్థవంతమైన అటెన్యుయేషన్, ఎక్కువ చక్కెరలను పులియబెట్టడం	నెమ్మదిగా క్షీణత; కొన్ని చక్కెరలు మిగిలి ఉన్నాయి, ఇది తియ్యని బీర్‌కి దారి తీస్తుంది
కోల్డ్ స్టోరేజీ	సాధారణంగా ఉపయోగించబడదు	కోల్డ్ కండిషనింగ్ (4-10 వారాలు) స్పష్టతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు చివరి ABVని ప్రభావితం చేస్తుంది

కొన్ని బీర్లు ఈ నిబంధనలను పాటించవు. ఉదాహరణకు, ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రిస్మస్ ఆలే మీరు స్పిరిట్‌లను జోడిస్తే 15% ABVని చేరుకోవచ్చు. కొంతమంది లాగర్లు తమ బలాన్ని మరియు రుచిని మార్చడానికి ప్రత్యేక ధాన్యాలు లేదా మార్గాలను ఉపయోగిస్తారు.

గమనిక: మీకు బలమైన బీర్ కావాలంటే, ఆలేను ఎంచుకోండి. మీకు తేలికైన మరియు సులభమైనది కావాలంటే, లాగర్‌ని ప్రయత్నించండి. ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మీ అనుభూతిని మార్చగలదు, కాబట్టి లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి.

లాగర్ మరియు ఆలే మధ్య వ్యత్యాసం: ఎంచుకోవడం

రుచి

ఫల లేదా మాల్టీ రుచులకు ప్రాధాన్యత

మీరు బోల్డ్, ఫ్రూటీ లేదా మాల్టీ రుచులను ఆస్వాదించినట్లయితే, మీరు ఆలేను ఇష్టపడవచ్చు. చాలా ఆలెస్‌లో అరటిపండు, లవంగం, పంచదార పాకం లేదా చాక్లెట్ నోట్స్ ఉంటాయి. ఈ రుచులు ఈస్ట్ మరియు మాల్ట్ నుండి వస్తాయి. ఉదాహరణకు, గోధుమ ఆలే తీపి మరియు కారంగా రుచి చూడవచ్చు, అయితే బలిష్టమైన చాక్లెట్ లేదా కాఫీ నోట్స్‌ను అందిస్తాయి. సంక్లిష్టమైన మరియు దృఢమైన రుచి ప్రొఫైల్‌లను ఇష్టపడే వ్యక్తులు తరచుగా అలెస్‌ను ఎంచుకుంటారు.

క్రిస్ప్ లేదా క్లీన్ ఫ్లేవర్‌లకు ప్రాధాన్యత

మీకు స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన మరియు రిఫ్రెష్ పానీయం కావాలంటే, లాగర్ మీకు బాగా సరిపోతుంది. లాగర్స్ సాధారణంగా తేలికైన మరియు మృదువైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వారు తరచుగా సున్నితమైన మాల్ట్ తీపి మరియు తేలికపాటి హాప్ చేదును కలిగి ఉంటారు. Pilsners మరియు Helles విభిన్న రుచి ప్రొఫైల్‌లతో లాగర్ మరియు ఆలేకి మంచి ఉదాహరణలు. మీరు ఏదైనా సులభంగా తాగాలనుకున్నప్పుడు లాగర్లు బాగా పని చేస్తాయి.

చేదు మరియు హాప్ ఉనికిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది

కొంతమంది మద్యపానం చేసేవారు చేదు మరియు బలమైన హాప్ రుచులను ఇష్టపడతారు. మీరు అలా చేస్తే, IPA వంటి ఆలేను ప్రయత్నించండి. మీరు తక్కువ చేదును కోరుకుంటే, పిల్స్నర్లు లేదా క్రాఫ్ట్ లాగర్లు వంటి లాగర్లు ఉత్తమ ఎంపికలు. ఆలే vs లాగర్ చర్చ తరచుగా మీరు ఎంత చేదు లేదా హాప్ సువాసనను ఆస్వాదిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రంగు

విజువల్ అప్పీల్ మరియు అంచనాలు

రంగు మీ అంచనాలను రూపొందించగలదు. ముదురు రంగు అల్లెస్ తరచుగా ధనవంతులుగా కనిపిస్తాయి మరియు బలంగా అనిపిస్తుంది. తేలికైన లాగర్లు మరింత రిఫ్రెష్‌గా కనిపిస్తాయి. చాలా మంది వ్యక్తులు బీర్ ఎలా కనిపిస్తుందో దాని ఆధారంగా ఎంచుకుంటారు. లేబుల్‌లు మరియు రంగులు రుచి మరియు శైలిని సూచించడం ద్వారా కూడా మీ ఎంపికను ప్రభావితం చేయవచ్చు.

సందర్భం లేదా మానసిక స్థితికి సరిపోలే రంగు

మీరు సీజన్ లేదా ఈవెంట్‌కు బీర్ రంగును సరిపోల్చవచ్చు. తేలికపాటి లాగర్లు వేసవి రోజులు లేదా బహిరంగ భోజనాలకు సరిపోతాయి. డార్క్ ఆల్స్ హాయిగా ఉండే రాత్రులు లేదా హృదయపూర్వక ఆహారం కోసం సరైన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. మీ మానసిక స్థితి మరియు సందర్భం మీ ఎంపికకు మార్గనిర్దేశం చేయగలదు.

ఆల్కహాల్ కంటెంట్

కావలసిన బలం ఆధారంగా ఎంచుకోవడం

మీకు బలమైన పానీయం కావాలంటే, అలెస్ సాధారణంగా అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను అందిస్తాయి. లాగర్లు తేలికగా ఉంటాయి. మీకు బలం ముఖ్యమైతే ABV కోసం ఎల్లప్పుడూ లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి.

సెషన్‌బిలిటీ వర్సెస్ పొటెన్సీని పరిశీలిస్తోంది

సెషన్ బీర్లు, తరచుగా లాగర్లు, మీరు చాలా నిండిన అనుభూతి లేకుండా ఒకటి కంటే ఎక్కువ ఆనందించండి. నెమ్మదిగా సిప్ చేయడానికి శక్తివంతమైన ఆల్స్ ఉత్తమం. మీరు ఎంతకాలం తాగాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారో మరియు మీ అవసరాలకు ఏది సరిపోతుందో ఆలోచించండి.

చిట్కాలు

టేస్టింగ్ ఫ్లైట్‌ని ప్రయత్నించండి

ఆలెస్ మరియు లాగర్స్ రెండింటినీ నమూనా చేయడానికి టేస్టింగ్ ఫ్లైట్‌ని ఆర్డర్ చేయండి. తేలికైన బీర్లతో ప్రారంభించండి మరియు బలమైన వాటికి తరలించండి. ఇది విభిన్న రుచులు మరియు శైలులను గమనించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

ఆహారంతో జత చేయండి

బీర్ అనేక ఆహారాలతో బాగా జత చేస్తుంది. ఉదాహరణకు:

• లాగర్: సలాడ్లు, చికెన్, సీఫుడ్, స్పైసీ appetizers

• లేత ఆలే: బర్గర్‌లు, పిజ్జా, తేలికైన కారంగా ఉండే వంటకాలు

• స్టౌట్: డెజర్ట్‌లు, ఎర్ర మాంసం, పొగబెట్టిన ఆహారాలు

చిట్కా: మీరు బీర్‌ను రుచి చూసే విధానాన్ని ఆహారం మార్చగలదు. మీకు నచ్చిన వాటిని కనుగొనడానికి కొత్త జతలను ప్రయత్నించండి.

స్థానిక మరియు కాలానుగుణ రకాలను అన్వేషించండి

స్థానిక లేదా కాలానుగుణ ఆల్స్ మరియు లాగర్స్ కోసం చూడండి. బ్రూవరీలు తరచుగా సెలవులు లేదా ఈవెంట్‌ల కోసం ప్రత్యేక బీర్‌లను సృష్టిస్తాయి. ఇవి ప్రత్యేకమైన రుచులు మరియు రంగులను అందించగలవు.

ఓపెన్ మైండ్ మరియు ప్రయోగం ఉంచండి

కొత్త శైలులు మరియు రుచులను ప్రయత్నించండి. బ్లైండ్ టేస్టింగ్‌లు లేదా బ్రూవరీ టూర్‌లు మీకు ఇష్టమైన వాటిని కనుగొనడంలో సహాయపడతాయి. మీ రుచిని వివరించడానికి బీర్ ఫ్లేవర్ వీల్‌ని ఉపయోగించండి. అన్వేషించడం లాగర్ మరియు ఆలే మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

మీరు ఆలే మరియు లాగర్‌లను సులభంగా వేరు చేయవచ్చు. అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉన్నాయో దిగువ పట్టిక చూపిస్తుంది:

కోణం	ఆలే	లాగర్
రుచి	బోల్డ్, ఫ్రూటీ, కాంప్లెక్స్	స్ఫుటమైన, శుభ్రంగా, మృదువైన
రంగు	విస్తృత పరిధి, తరచుగా ముదురు రంగులో ఉంటుంది	సాధారణంగా తేలికైనది, కానీ మారుతూ ఉంటుంది
ఆల్కహాల్ రేంజ్	3% నుండి 21% ABV	4% నుండి 6% ABV (కొన్ని ఎక్కువ)

మీరు బాగా ఇష్టపడే బీర్ మీరు ఆనందించే మరియు ఈవెంట్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా మంది కొత్త రకాల బీర్‌లను ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడతారు. విభిన్న బీర్‌లను రుచి చూడటం వలన మీరు ఆనందించే వాటిని తెలుసుకోవచ్చు మరియు బీర్ తాగడం మరింత ఉత్సాహంగా ఉంటుంది.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

ఆలే మరియు లాగర్ మధ్య ప్రధాన తేడా ఏమిటి?

మీరు ఈస్ట్ మరియు ప్రతి బీర్ ఎలా పులియబెట్టడం ద్వారా ఆలే మరియు లాగర్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసాన్ని గుర్తించవచ్చు. ఆలే వెచ్చని కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఫ్రూటీ ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను సృష్టిస్తుంది. లాగర్ చల్లని కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తుంది మరియు మీకు స్ఫుటమైన, శుభ్రమైన రుచిని ఇస్తుంది.

ఆలే రంగు లాగర్‌తో ఎలా పోలుస్తుంది?

ఆలే తరచుగా ముదురు రంగును చూపుతుంది, బంగారం నుండి లోతైన గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది. లాగర్ సాధారణంగా తేలికగా మరియు స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. రంగు మాల్ట్ నుండి వస్తుంది మరియు బ్రూవర్ దానిని ఎలా కాల్చుతుంది. కొన్నిసార్లు, మీరు రెండింటి మధ్య రంగులో అతివ్యాప్తిని కనుగొంటారు.

ఏ బీర్‌లో బలమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ ఉంది, ఆలే లేదా లాగర్?

ఆలే మీకు మరింత ప్రత్యేకమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తుంది. మీరు ఫల, కారంగా లేదా మాల్టీ నోట్లను రుచి చూస్తారు. లాగర్ తేలికపాటి, క్లీనర్ రుచిని అందిస్తుంది. మీకు బోల్డ్ టేస్ట్ ప్రొఫైల్స్ కావాలంటే, ఆలే ప్రయత్నించండి. మృదువైన, రిఫ్రెష్ పానీయం కోసం, లాగర్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.

ఆల్కహాల్ కంటెంట్ అలెస్ మరియు లాగర్స్ మధ్య తేడా ఉందా?

అవును, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ భిన్నంగా ఉండవచ్చు. అలెస్ తరచుగా విస్తృత శ్రేణి ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది, కాంతి నుండి చాలా బలంగా ఉంటుంది. లాగర్లు సాధారణంగా 4% మరియు 6% మధ్య ఉంటాయి. మీరు మీ బీర్ యొక్క బలాన్ని తెలుసుకోవాలనుకుంటే ఎల్లప్పుడూ లేబుల్‌ని తనిఖీ చేయండి.