Ale يا Lager ڪهڙو بيئر بهتر ذائقو، رنگ، ۽ شراب جو مواد آهي

توھان پڇي سگھو ٿا ته ڪھڙي بيئر، الي يا ليجر، ذائقو بھتر آھي يا بھتر رنگ آھي يا وڌيڪ شراب آھي. جواب ان تي منحصر آهي ته توهان ڇا پسند ڪيو. ڪيترائي ماڻهو ليجر چونڊيندا آهن. ليجر سڄي دنيا ۾ پيئڻ وارن ماڻهن جو 92 سيڪڙو بيئر آهي. Ales عام طور تي وڌيڪ ميوو ذائقو ۽ اونداهي نظر اچن ٿا. Lagers ذائقو کرکرا ۽ هلڪو نظر اچن ٿا. اڀياس ڏيکاري ٿو رنگ تبديل ڪري سگھي ٿو ته توهان ڪيئن سوچيو ته بيئر ذائقو، جيتوڻيڪ ذائقو ساڳيو آهي. ale ۽ lager جي وچ ۾ فرق صرف ذائقي بابت ناهي. اهو پڻ آهي ته توهان ڪيئن ڏسو ۽ هر قسم جو لطف اندوز ڪريو. Ale ۽ lager بابت ڄاڻڻ توهان کي اهو چونڊڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪا توهان چاهيو ٿا. جڏهن توهان ale ۽ lager جو مقابلو ڪريو ٿا، توهان ڏسو ٿا هر هڪ خاص آهي.

اهم ترڪيبون

• Ale ڪيترن ئي ذائقن سان گڏ هڪ مضبوط ۽ ميوو ذائقو آهي. Lager ذائقو کرکرا، صاف ۽ هموار. Ales اڪثر رنگ ۾ اونداهي ۽ امير نظر اچن ٿا. Lagers عام طور تي هلڪو ۽ صاف نظر اچن ٿا. Ales ۾ وڌيڪ شراب ٿي سگھي ٿو، روشني کان تمام مضبوط. Lagers عام طور تي شراب جي هڪ وچولي مقدار آهي. ڪوشش ڪريو ale ۽ lager ٻنهي کي ڏسڻ لاءِ ته توهان کي ڪهڙو پسند آهي. توھان جي پسنديده تبديل ٿي سگھي ٿي توھان جي موڊ يا واقعي جي لحاظ کان. بيئر کي کاڌي سان گڏ ڪريو ۽ مقامي يا موسمي قسم جي ڪوشش ڪريو. هي توهان کي نئين ذائق ۽ تجربن مان لطف اندوز ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

Ale vs Lager: ذائقو

Ale ذائقو

جڏهن توهان هڪ الي پيئندا آهيو ، توهان ڪيترائي ذائق چکندا آهيو. Ales ذائقو ڪري سگھي ٿو ميوو، مساليدار، يا ٿورو مٺو. ايلس ۾ خمير بهتر ڪم ڪري ٿو جڏهن اهو گرم آهي. هي وڌيڪ ايسٽرز ۽ فينول ٺاهي ٿو، جيڪي ايلس کي خاص ذائق ڏين ٿا. ڪي الائونس ذائقو ڪندا آهن جهڙوڪ ڪيلا، لونگ، يا بلبلگم. ڪيترن ئي آلن ۾ پڻ مضبوط مالٽي ذائقو آهي. اهو توهان کي ماني، ڪارمل، يا ڪافي جي ياد ڏياريندو.

ھتي ھڪڙو ٽيبل آھي جيڪو ڏيکاري ٿو لفظ جيڪي ماڻھو استعمال ڪن ٿا الي ذائق بابت ڳالهائڻ لاءِ:

ذائقي جو درجو	عام بيان ڪندڙ
مالٽ جو ذائقو	مالٽي، بسڪيٽ، مانيءَ جهڙو، اناج وارو، مالدار، گندو، روسٽ، اناج، ڪوڪيز جهڙو، ڪافي، ڪارملي، ٽافي جهڙو، گل جهڙو، مالٽي پيچيدگي، تماڪ وارو، مٺو، سرد، جليل ڪريم، ٻرندڙ کير، دليا، داڻو، پرت وارو
هاپ جو ذائقو	پائني، ليمو، انگور، مٽيءَ جو، مٽيءَ وارو، مصالحو، تيز، روشن، تازو، جڙي ٻوٽين وارو، زپي، ليموني، نئون لان لان، خوشبودار، گلن جهڙو، بهار جهڙو، شاندار، اسپرس جهڙو، جونيپر جهڙو، مينٽي، تيز، خوبصورت، گھاس وارو
خمير / خمير ذائقو	تازي پڪل ماني، لونگ جهڙو، بلبلگم، خميري، بيلجيئم، خوشبودار، اڀرندڙ، ٿلهو، ميوو، صاف، ڪيلي جهڙو، گهوڙي جي ڇٽي (ڪجهه ڳاڙهي/انتهائي بيئر لاءِ)، مٽيءَ وارو، مٽيءَ وارو
ڪنڊيشننگ (ڪاربونيشن)	نرم، چمڪندڙ، چمڪندڙ، چمڪندڙ، زپي، پن پوائنٽ، بلبل، نرم، گهٽ ڪاربونيشن، انتهائي ڪاربونيٽ

Ale ذائقو تمام گهڻو تبديل ڪري سگهي ٿو. اهو خمير تي منحصر آهي ۽ اهو ڪيترو گرم آهي جڏهن اهو خمير آهي. گرم گرمي پد ايلز کي وڌيڪ ميوو ۽ مصالحو ذائقو بڻائي ٿو. ڪجهه ايلس، جهڙوڪ بيلجيم يا ڪڻڪ جي الي، ذائقو ڪري سگهن ٿا ٿلهو يا ٽارٽ. اهو خاص خمير ۽ بيڪٽيريا جي ڪري ٿئي ٿو. لئمبڪس ۽ فلانڊرز ريڊ ايلس وانگر طرزن ۾ سوئر عام آهي.

لغاري ذائقو

Lager ذائقو ale کان مختلف آهي. ليجر صاف، کرکرا ۽ تازگي وارا آهن. Lagers ۾ خمير بهترين ڪم ڪري ٿو جڏهن اهو ٿڌو آهي. هي ٿورڙا ايسٽرز ۽ فينول ٺاهي ٿو، تنهنڪري ليجر تمام گهڻو ميوو يا مساليدار ذائقو نه ڪندا آهن. ان جي بدران، ليجر ذائقو نرم ۽ متوازن آهي. انهن ۾ هڪ نرم مالٽ مٺي ۽ هڪ هلڪو هاپ تلخ آهي.

ماڻهو انهن لفظن کي استعمال ڪن ٿا ليجر ذائق بابت ڳالهائڻ:

• سڪل، سڪل ۽ ڪڪڙ

• بسڪيٽي يا ماني جي نوٽس سان مالٽ-اڳتي

• عظيم هپس مان گلن جي خوشبو

• صاف تلخي جيڪا نه رهي

• ھلڪي ميوي جا اشارا، جھڙوڪ ايپل يا ناشپاتي، ڪجھ اندازن ۾

ليجر عام طور تي هلڪو محسوس ڪن ٿا ۽ ايلس جي ڀيٽ ۾ گهٽ مضبوط ذائقو آهي. توهان واقعي فرق ٻڌائي سگهو ٿا جڏهن توهان ٻنهي جو مزو چکو. ليجر اڪثر ڪري توهان جي وات کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ هلڪي کاڌي سان چڱي ريت وڃو. توهان شايد اناج يا ٿوري مٺي جو مزو چکو، پر ليجر صاف ۽ پيئڻ ۾ آسان رهي ٿو.

ترجيحات

توهان حيران ٿي سگهو ٿا ته ڪهڙي بيئر توهان لاء بهترين آهي. جيڪڏھن توھان چاھيو بولڊ ۽ پيچيده ذائق , جيڪي توھان کي پسند ڪري سگھن ٿا. ڪيترائي ڪرافٽ بيئر جا مداح ايلز چونڊيندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن وٽ ڪيترائي مختلف ذائقا آهن. توھان ڳولي سگھوٿا ايلس جيڪي ذائقو ميوو، مساليدار، مالٽي، يا اڃا به ڳاڙھو. ماڻهو جيڪي ڪجهه خاص چاهيندا آهن اڪثر ڪري ايلز چونڊيندا آهن.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ھڪڙو ڪڪڙ ۽ تازگي وارو پيئڻ، ليجر توھان جي پسنديده ٿي سگھي ٿو. Lagers دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور بيئر آهن . ڪيترائي ماڻهو انهن جي روشني ۽ آسان ذائقي کي پسند ڪن ٿا. نوجوان ماڻهو ۽ جيڪي گهڻو وقت پيئڻ چاهيندا آهن، اڪثر ڪري ليجر چونڊيندا آهن. ليجر جو خاص ذائقو ان کي آرام واري وقت لاءِ سٺو بڻائي ٿو.

اڀياس ڏيکاري ٿو ته تلخ ۽ هپس تبديل ڪندا آهن جيڪي ماڻهو پسند ڪن ٿا. ڪيترائي ماڻهو بيئر پسند ڪن ٿا جيڪي تمام تلخ نه آهن، خاص طور تي ميڪسيڪو ۽ برازيل جهڙن هنڌن تي. جيڪڏهن توهان مضبوط هاپ ذائق پسند نٿا ڪريو، توهان شايد وڌيڪ پسند ڪري سگهو ٿا ليجر. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا وڌيڪ تلخ ۽ ھوپ جي بوءِ، ايلز جھڙا IPAs توھان لاءِ بھتر ٿي سگھن ٿا.

ھدايت: ale ۽ lager ٻنهي کي آزمائي ڏسو ته ڪھڙو توھان کي بھترين پسند آھي. توهان جي پسنديده ڏينهن يا توهان جي مزاج جي لحاظ سان تبديل ٿي سگهي ٿي.

Ales ۽ lagers جي وچ ۾ فرق توهان کي ڪيتريون ئي چونڊون ڏئي ٿو. توھان ڪيترائي ذائق آزمائي سگھو ٿا، ميوو ۽ مساليدار ايلس کان وٺي ڪرسپ ۽ صاف ليجر تائين. ale vs lager سوال اھو آھي جيڪو توھان پسند ڪيو. هر انداز جو پنهنجو ذائقو آهي، تنهنڪري توهان هميشه هڪ ڳولي سگهو ٿا جيڪو توهان لطف اندوز ڪيو.

Ale ۽ Lager جي وچ ۾ فرق: رنگ

آلي رنگ

جڏهن توهان هڪ نظر ايندا ale ، توهان ڪيترائي رنگ ڏسي سگهو ٿا. Ales ٿي سگهي ٿو پيلا سون، ڳاڙهو امبر، يا ڳاڙهو ناسي. ڪجهه، پورٽرن ۽ اسٽوٽس وانگر، لڳ ڀڳ ڪارا نظر اچن ٿا. معياري ريفرنس جو طريقو ۽ يورپي بروري ڪنوينشن اسڪيل بيئر رنگ کي ماپي ٿو. لوئر SRM نمبرن جو مطلب آھي الائي لائٽر آھي. وڌيڪ انگن جو مطلب آهي الائي اونڌو آهي. مثال طور، پيلي ale وٽ هڪ آهي اٽڪل 3.5 . پورٽر جي SRM ۾ 30 کان مٿي SRM ٿي سگھي ٿو. EBC جي قيمت ساڳئي بيئر لاءِ SRM کان ٻه ڀيرا آھي.

الي اسلوب	عام SRM رينج	عام EBC رينج
مضبوط اسڪاچ Ale	10 - 25	20 - 100
بيلجيم مضبوط Ale	3.5 - 20	8 - 80
پورٽر	20 - 35	80+
آمريڪي امبر Ale	11 - 18	25 - 45
انگريزي اسپيشل بيٽر	12 - 14	30 - 35
سڪل اسٽوٽ	8 - 18	16 - 35

مالٽ انهن سڀني رنگن جو بنيادي سبب آهي. اونداهي ڀريل مالٽ اليس کي وڌيڪ اونهو ۽ وڌيڪ ذائقو دار بڻائي ٿو. ڪيئن شراب ٺاهڻ وارا مالٽ کي روسٽ ۽ ميش ڪن ٿا رنگ تبديل ڪن ٿا. ڪيميائي رد عمل، جهڙوڪ Maillard ردعمل ۽ caramelization، پڻ رنگ ۽ ذائقو شامل ڪن ٿا. ڪجهه ٻوٽا بادل نظر اچن ٿا. هي بيئر ذائقو مڪمل ۽ مضبوط ڪري سگهي ٿو.

ليجر رنگ

ليجر عام طور تي الي کان وڌيڪ روشن ۽ صاف نظر اچي ٿو. اڪثر ليجر پيلا اسٽرا يا سونهري هوندا آهن. ڪجھ، بڪ يا ڊنڪل وانگر، امبر يا ڪارو ناسي ٿي سگھي ٿو. مالٽ جو قسم ۽ ڪيترو روسٽ ٿيل آهي ان جو رنگ مقرر ڪريو. ھلڪو بھنا مالٽ پيلي ليجر ٺاھيندا آھن. اونداهي مالٽ ليجرن کي اونهو رنگ ڏين ٿا.

عنصر / جزو	Lager رنگ تي اثر
مالٽ (قسم ۽ روسٽنگ)	بنيادي عنصر؛ ھلڪو بھنيل مالٽ ھلڪي لھرون ٺاھيندا آھن، اونداھي مالٽ رنگ کي ڳاڙھو ڪن ٿا
ميشنگ (وقت، حرارت، پي ايڇ)	ننڍو ميشنگ ۽ روسٽنگ ليجرن کي هلڪو رکندو آهي
ڪيميائي رد عمل	ڪارملائيزيشن ۽ ميلارڊ رد عمل برائوننگ ۽ پيچيدگي شامل ڪن ٿا
هپس	ننڍو اثر؛ ٿورڙي رنگ تبديل ڪري سگهو ٿا
پاڻي ۽ خمير	رنگ تي ٿورو سڌو اثر

Lagers اڪثر تمام صاف نظر اچن ٿا. ٿلهي کي هٽائڻ لاءِ شراب وارا فلٽر ليگرن کي. اهو رنگ کي چمڪندڙ بڻائي ٿو. صاف نظر ان ڪرکري ذائقي سان ملندو آهي جنهن جي توهان ليجر کان توقع ڪندا آهيو.

اوورليپ

ڪجھ اليس ۽ ليجر ساڳيا نظر اچن ٿا، جيتوڻيڪ انھن جو ذائقو مختلف آھي. مارزن ۽ انگريزي بيٽر ٻئي نظر اچن ٿا امبر يا ٽامي. براون ايلس ۽ بڪ ليجر ٻئي گہرا ناسي نظر اچن ٿا. Kölsch، هڪ ale، هڪ پيلي lager وانگر نظر ڪري سگهو ٿا. ڪيليفورنيا عام، هڪ lager، ڪجهه ales وانگر امبر نظر ڪري سگهو ٿا.

جيتوڻيڪ رنگ ملندو آهي، ذائقو ساڳيو ناهي. Ales اڪثر ڪري ميوو ذائقو ۽ وڌيڪ پيچيده. ليجر صاف ۽ وڌيڪ تازگي محسوس ڪن ٿا. ale ۽ lager جي وچ ۾ فرق صرف رنگ کان وڌيڪ آهي.

نوٽ: رنگ تبديل ڪري سگھي ٿو جيڪو توهان بيئر بابت سوچيو ٿا. هلڪو بيئر گهٽ تلخ ۽ شراب ۾ گهٽ لڳي ٿو . ڪارو بيئر مضبوط ۽ امير محسوس ٿئي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن، توهان جون اکيون اهو فيصلو ڪن ٿيون ته توهان کي ذائقو ڪرڻ کان اڳ ڇا توقع آهي.

Ales ۽ lagers جي وچ ۾ رنگ فرق توهان کي ڪيتريون ئي چونڊون ڏئي ٿو. توهان هڪ بيئر چونڊي سگهو ٿا جيڪو سٺو لڳندو آهي ۽ ذائقو جيئن توهان چاهيو ٿا. جڏهن توهان ٻنهي جي ڪوشش ڪندا آهيو، توهان ڏسندا آهيو ته رنگ ۽ ذائقو هڪ خاص تجربي لاءِ گڏجي ڪم ڪن ٿا.

شراب جو مواد: ايلس ۽ ليجرز جي وچ ۾ فرق

جڏهن توهان ale ۽ lager جو مقابلو ڪريو ٿا، شراب جو مواد اهم آهي. خمير ۽ ڪيتري وقت تائين بيئر جو خمير اهو فيصلو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته اهو ڪيترو مضبوط آهي.

Ale ABV

Ales گهٽ يا وڌيڪ شراب ٿي سگھي ٿو. ale ۾ موجود خمير کي Saccharomyces cerevisiae سڏيو ويندو آهي. اهو بهترين ڪم ڪري ٿو جڏهن اهو گرم آهي. هي خمير وڌيڪ شراب ۾ رهي سگهي ٿو. ان جو مطلب آهي ايلز ڪمزور يا تمام مضبوط ٿي سگهي ٿو. ڪي الائونس هلڪا ۽ پيئڻ ۾ آسان آهن. ٻين کي تمام گهڻو شراب آهي.

مشهور الي اسٽائلز لاءِ عام ABV حدون

الي اسلوب	عام ABV رينج
پيلي آلي	4% - 6%
IPA	5% - 7.5%
مضبوط	4% - 8%
بارلي شراب	8% - 12%
بيلجيم ٽرپل	7% - 10%

ڪجھ ايلز، جهڙوڪ بارلي وائن يا بيلجيم مضبوط الي، 21٪ ABV تائين وڃي سگھن ٿا. اُتي ڳاڙها اليون به آهن. اهي خاص خمير يا بيڪٽيريا استعمال ڪن ٿا. اهو ذائقو ۽ شراب تبديل ڪري سگهي ٿو.

لگر ABV

Lagers عام طور تي ايلس کان گهٽ شراب آهي. ليجر ۾ موجود خمير کي Saccharomyces pastorianus سڏيو ويندو آهي. اهو تمام گهڻو شراب سان سٺو نٿو ڪري. اڪثر ليجرز 4٪ ۽ 6٪ ABV جي وچ ۾ آهن. اهو اڪثر ماڻهن لاءِ ليجر کي هموار ۽ آسان بڻائي ٿو.

مشهور ليجر اسٽائلز لاءِ عام ABV حدون

ليجر انداز	عام ABV رينج
چيڪ/جرمن Pilsner	4% - 5%
ڪرافٽ ليجر	4% - 5%
ڊنل	5.5٪ تائين
جرمن بڪ	6% - 7.5%

ڪجهه ليجر، بڪ وانگر، مضبوط ٿي سگهن ٿا. پر اڪثر ليجر تمام مضبوط نه هوندا آهن.

طاقت جا عنصر

خمير جي دٻاء ۽ خمير وقت

خمير ۽ ڪيترو وقت تائين بيئر جو خمير شراب کي تبديل ڪري ٿو. الي خمير گرم هنڌن تي تيزيء سان ڪم ڪري ٿو. اهو وڌيڪ کنڊ کي شراب ۾ تبديل ڪري ٿو. Lager خمير ٿڌو هنڌن تي سست ڪم ڪري ٿو. اهو ڪجهه کنڊ ڇڏي ٿو، تنهنڪري بيئر مٺو ۽ گهٽ مضبوط آهي.

فڪر	Ale (Saccharomyces cerevisiae)	Lager (Saccharomyces uvarum)
خمير جي سختي	هارڊي؛ اعلي شراب جي سطح کان بچي ٿو، اعلي ABV کي چالو ڪري ٿو	نازڪ؛ گھٽ شراب رواداري، ABV کي محدود ڪرڻ
Fermentation گرمي پد	گرم (60-80 ° F)، تيز خمير	ٿڌو (هيٺ 39 ° F)، سست خمير
خمير جي رفتار	تيز، اٽڪل هڪ هفتي ۾ مڪمل	سست، خمير جي خاصيتن جي ڪري گهڻو وقت وٺندو آهي
شوگر Attenuation	موثر attenuation، وڌيڪ شگر fermenting	سست رفتاري؛ ڪجهه شگر باقي رهي ٿي، جيڪا مٺي بيئر جي ڪري ٿي
ٿڌي اسٽوريج	عام طور تي استعمال نه ڪيو ويو	ٿڌي ڪنڊيشن (4-10 هفتا) وضاحت کي بهتر بڻائي ٿو ۽ فائنل ABV کي متاثر ڪري ٿو

ڪجهه بيئر انهن قاعدن جي پيروي نٿا ڪن. مثال طور، هڪ گهر ٺاهيل ڪرسمس ايل 15٪ ABV تائين پهچي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان اسپرٽ شامل ڪيو. ڪجهه ليجر خاص اناج استعمال ڪندا آهن يا انهن جي طاقت ۽ ذائقي کي تبديل ڪرڻ لاء طريقا.

نوٽ: جيڪڏهن توهان هڪ مضبوط بيئر چاهيو ٿا، هڪ الي چونڊيو. جيڪڏھن توھان ڪجھھ ھلڪو ۽ آسان چاھيو ٿا، ھڪڙي ليجر جي ڪوشش ڪريو. شراب جو مواد تبديل ڪري سگھي ٿو توھان ڪيئن محسوس ڪيو، تنھنڪري ليبل چيڪ ڪريو.

هڪ Lager ۽ Ale جي وچ ۾ فرق: چونڊڻ

ذائقو

فروٽ يا مالٽي ذائقن لاءِ ترجيح

جيڪڏهن توهان بيحد، ميوو، يا مالٽي ذائقو لطف اندوز ڪريو ٿا، توهان کي ترجيح ڏئي سگهو ٿا الي. ڪيترن ئي الائن ۾ ڪيانا، لونگ، ڪارمل يا چاڪليٽ جا نوٽ آهن. اهي ذائقو خمير ۽ مالٽ مان ايندا آهن. مثال طور، هڪ ڪڻڪ جو مزو مٺو ۽ مساليدار ذائقو ڪري سگهي ٿو، جڏهن ته هڪ اسٽوٽ امير چاکليٽ يا ڪافي نوٽس پيش ڪري ٿو. اهي ماڻهو جيڪي پيچيده ۽ مضبوط ذائقي پروفائل پسند ڪن ٿا اڪثر ڪري ايلز چونڊيندا آهن.

کرکرا يا صاف ذائقو لاء ترجيح

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ھڪڙو کرکرو، صاف ۽ تازگي ڏيندڙ پيئڻ، ھڪڙو ليجر توھان لاءِ بھترين مناسب ٿي سگھي ٿو. Lagers عام طور تي هلڪو ۽ نرم ذائقو. انهن ۾ گهڻو ڪري هڪ نرم مالٽ مٺي ۽ هڪ نرم هاپ تلخ آهي. Pilsners ۽ Helles مختلف ذائقي پروفائلز سان ليجر ۽ الي جا سٺا مثال آھن. Lagers سٺو ڪم ڪن ٿا جڏهن توهان چاهيو ٿا ته ڪجهه آسان پيئڻ لاء.

تلخ ۽ هپ جي موجودگي تي غور ڪندي

ڪجهه پيئندڙن کي تلخ ۽ مضبوط هاپ ذائقو پسند آهي. جيڪڏهن توهان ڪريو ٿا، ڪوشش ڪريو اي ايل وانگر هڪ IPA. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا گھٽ تلخ، ليجرز جھڙوڪ پائلنرز يا ڪرافٽ ليجر بھتر چونڊون آھن. ale vs lager بحث اڪثر ھيٺ اچي ٿو ته توھان ڪيتري تلخ يا ھوپ جي خوشبوءِ مان لطف اندوز ٿيو.

رنگ

بصري اپيل ۽ اميدون

رنگ توهان جي اميدن کي شڪل ڏئي سگهي ٿو. اونداهي اليس اڪثر امير نظر اچن ٿا ۽ مضبوط محسوس ڪن ٿا. لائٽر ليجر وڌيڪ تازگي نظر اچن ٿا. ڪيترائي ماڻهو بيئر چونڊيندا آهن انهي جي بنياد تي اهو ڪيئن ڏسڻ ۾ اچي ٿو. ليبل ۽ رنگ پڻ توهان جي پسند تي اثر انداز ڪري سگھن ٿا ذائق ۽ انداز کي سگنل ڪندي.

موقعي يا مزاج سان ملندڙ رنگ

توهان بيئر رنگ کي موسم يا واقعي سان ملائي سگهو ٿا. هلڪو ليجر اونهاري جي ڏينهن يا ٻاهرين کاڌي لاءِ مناسب آهي. ڊارڪ ايلز آرامده راتين يا دلدار کاڌي لاءِ صحيح محسوس ڪن ٿا. توهان جو مزاج ۽ موقعو توهان جي چونڊ جي رهنمائي ڪري سگهي ٿو.

شراب جو مواد

مطلوب طاقت جي بنياد تي چونڊيو

جيڪڏهن توهان هڪ مضبوط پيئڻ چاهيو ٿا، ايلس عام طور تي اعلي شراب جي مواد پيش ڪن ٿا. Lagers عام طور تي هلڪو هوندا آهن. هميشه ABV لاءِ ليبل چيڪ ڪريو جيڪڏهن طاقت توهان لاءِ اهم آهي.

غور ڪندي سيشن قابليت بمقابله طاقت

سيشن بيئر، اڪثر ليجر، توهان کي مڪمل محسوس ڪرڻ کان سواء هڪ کان وڌيڪ لطف اندوز ڪرڻ ڏيو. پوٽينٽ ايلس بهتر آهن سستي ڪرڻ لاءِ. سوچيو ته توهان ڪيترو وقت پيئڻ جو منصوبو ٺاهيو ٿا ۽ توهان جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو.

صلاحون

آزمائشي پرواز جي ڪوشش ڪريو

آرڊر ڪريو هڪ ٽيسٽنگ فلائيٽ جو نمونو ٻنهي ايلس ۽ ليجرز لاءِ. لائٽر بيئر سان شروع ڪريو ۽ مضبوط وارن ڏانھن وڃو. هي توهان کي مختلف ذائقن ۽ اندازن کي نوٽيس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

کاڌي سان گڏ

بيئر جوڙو چڱي طرح ڪيترن ئي کاڌي سان. مثال طور:

• Lager: سلاد، ڪڪڙ، سمندري غذا، مساليدار appetizers

• پيلا الي: برگر، پيزا، هلڪو مساليدار وينجن

• ٿلهو: ڊريسٽس، ڳاڙهو گوشت، تماڪ ٿيل کاڌو

ھدايت: کاڌو تبديل ڪري سگھي ٿو ته توھان بيئر ڪيئن چکو. ڪوشش ڪريو نوان جوڙا ڳولڻ لاءِ جيڪي توهان چاهيو ٿا.

مقامي ۽ موسمي قسمن جي ڳولا ڪريو

مقامي يا موسمي ايلز ۽ ليجرز لاء ڏسو. شراب خانا اڪثر ڪري موڪلن يا واقعن لاءِ خاص بيئر ٺاهيندا آهن. اهي منفرد ذائقو ۽ رنگ پيش ڪري سگھن ٿا.

هڪ کليل ذهن ۽ تجربو رکو

ڪوشش ڪريو نوان انداز ۽ ذائقو. بلائنڊ چکڻ يا شراب خانا جا دورا توهان کي پسنديده ڳولڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. بيان ڪرڻ لاءِ بيئر ذائقي واري سائيڪل استعمال ڪريو جيڪو توهان ذائقو ڪيو. ڳولهڻ توهان کي هڪ ليجر ۽ ايل جي وچ ۾ فرق سکڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

توهان آساني سان ٻڌائي سگهو ٿا ale ۽ lager ڌار ڌار. هيٺ ڏنل جدول ڏيکاري ٿو ته اهي ڪيئن مختلف آهن:

پاسو	الي	لگر
ذائقو	ٿلهو ، ميوو ، پيچيده	چٽو ، صاف ، صاف
رنگ	وسيع رينج، اڪثر اونداهي	عام طور تي هلڪو، پر مختلف آهي
شراب جي حد	3٪ کان 21٪ ABV	4٪ کان 6٪ ABV (ڪجهه وڌيڪ)

بيئر توهان کي بهترين پسند آهي ان تي منحصر آهي جيڪو توهان لطف اندوز ڪيو ۽ واقعي. ڪيترائي ماڻھو بيئر جي نئين قسم جي ڪوشش ڪرڻ پسند ڪن ٿا. مختلف بيئر چکڻ توهان کي سکڻ ۾ مدد ڪري ٿي جيڪا توهان لطف اندوز ٿي رهيا آهيو ۽ بيئر پيئڻ کي وڌيڪ دلچسپ بڻائي ٿو.

FAQ

ale ۽ lager جي وچ ۾ بنيادي فرق ڇا آهي؟

توهان خمير کي ڏسي ۽ هر بيئر جي خمير کي ڏسڻ سان ale ۽ lager جي وچ ۾ بنيادي فرق ڳولي سگهو ٿا. Ale گرم خمير کي استعمال ڪري ٿو ۽ هڪ ميوو ذائقو پروفائل ٺاهي ٿو. Lager ٿڌو خمير استعمال ڪري ٿو ۽ توهان کي هڪ کرکرا، صاف ذائقو ڏئي ٿو.

الي جو رنگ لاجر سان ڪيئن مقابلو ڪري ٿو؟

Ale اڪثر ڪري هڪ اونداهي رنگ ڏيکاري ٿو، سون کان وٺي ڳاڙهي ناسي تائين. ليجر عام طور تي هلڪو ۽ صاف نظر اچي ٿو. رنگ مالٽ مان ايندو آهي ۽ شراب ٺاهڻ وارو ان کي ڪيئن روسٽ ڪندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن، توهان ٻنهي جي وچ ۾ رنگ ۾ اوورليپ ڳوليندا آهيو.

ڪهڙي بيئر جو ذائقو وڌيڪ مضبوط آهي، الي يا ليجر؟

Ale توهان کي هڪ وڌيڪ مختلف ذائقو پروفائل ڏئي ٿو. توهان ذائقو ميوو، مساليدار، يا مالٽي نوٽس. ليجر هڪ نرم، صاف ذائقو پيش ڪري ٿو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا جرئت وارو ذائقو پروفائل، ڪوشش ڪريو ale. هڪ نرم، تازگي پيئڻ لاء، ليجر بهترين ڪم ڪري ٿو.

ڇا شراب جو مواد ايلس ۽ ليجر جي وچ ۾ فرق آهي؟

ها، شراب جو مواد مختلف ٿي سگهي ٿو. ايلس اڪثر ڪري شراب جي مواد جو هڪ وسيع سلسلو آهي، روشني کان تمام مضبوط. Lagers عام طور تي 4٪ ۽ 6٪ جي وچ ۾ رهن ٿا. هميشه ليبل چيڪ ڪريو جيڪڏهن توهان ڄاڻڻ چاهيو ٿا ته توهان جي بيئر جي طاقت.