Ale ወይ Lager ኣየናይ ቢራ እዩ ዝሓሸ ጣዕሚ፣ ሕብርን ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎን።

ኣየናይ ቢራ፡ ኤል ወይ ላገር፡ ዝሓሸ ጣዕሚ ዘለዎ ወይ ዝሓሸ ሕብሪ ዘለዎ ወይ ዝያዳ ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎ ክትሓትት ትኽእል ኢኻ። እቲ መልሲ ኣብቲ ዝያዳ እትፈትዎ ነገር እዩ ዝምርኮስ። ብዙሓት ሰባት ላገር ይመርጹ። ላገር ኣብ ዓለም ካብ ኩሎም ሰባት ዝሰትይዎ ቢራ ኣስታት 92% እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣልስ ዝያዳ ፍሩታ ዘለዎ ኮይኑ ዝጸልመተ ይመስል። ላገርስ ጣዕሚ ቅጥን ዝበለን ቀሊል ይመስልን። መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ፡ ሕብሪ ዋላ’ውን ጣዕሚ ሓደ ቢራ እንተሃለዎ፡ ከመይ ከም ዝመስለካ ክቕይሮ ይኽእል እዩ። ኣብ መንጎ ኤልን ላገርን ዘሎ ፍልልይ ብዛዕባ ጣዕሚ ጥራይ ኣይኮነን። ንነፍሲ ወከፍ ዓይነት ብኸመይ ከም እትርእዮን ከም እተስተማቕሮን እውን እዩ። ብዛዕባ ኤልን ላገርን ምፍላጥካ ዝፈተኻዮ ክትመርጽ ይሕግዘካ። ኤልን ላገርን ከተነጻጽሮ ከለኻ፡ ነፍሲ ወከፎም ፍሉያት ምዃኖም ትርኢ።

ቁልፊ ቴክኣወይት።

• ኣለ ብዙሕ መኣዛታት ዘለዎ ሓያልን ፍሩታ ዝመስልን ጣዕሚ ኣለዎ። ላገር ጣዕሚ ቅጥን ዝበለን ጽሩይን ልሙጽን እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣልስ ዝጸልመተን ብሕብሩ ዝሃብተመን ይመስል። መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ዝቐለለን ንጹርን ይመስል። ኣልስ ካብ ቀሊል ክሳብ ኣዝዩ ሓያል ዝያዳ ኣልኮላዊ መስተ ክህልዎ ይኽእል። መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ማእከላይ መጠን ኣልኮላዊ መስተ ኣለዎ። ኣየናይ ከም እትፈትዉ ንምርኣይ ክልቲኦም ኤልን ላገርን ፈትኑ። እቲ እትፈትዎ ከከም ስሚዒትካ ወይ እቲ ፍጻመ ክቕየር ይኽእል እዩ። ቢራ ምስ መግቢ ኣጣሚርካ ናይ ከባቢ ወይ ወቕታዊ ዓይነታት ፈትን። እዚ ድማ ሓደስቲ መኣዛታትን ተመኩሮታትን ከተስተማቕር ይሕግዘካ።

ኣለ ኣንጻር ላገር፡ ጣዕሚ

ኣለ ጣዕሚ

ክትሰቲ ከለኻ ኣል ፡ ብዙሕ መኣዛታት ኢኻ ትጥዕም። ኣልስ ፍሩታ ዘለዎ፡ ቀመማዊ ወይ ቁሩብ ምቁር ክጥዕም ይኽእል። ኣብ ኣልስ ዘሎ ማይ ብሑቝ ውዑይ ምስ ዝኸውን ዝሓሸ ስራሕ ይሰርሕ። እዚ ድማ ዝያዳ ኤስተርን ፊኖልን ይገብር፣ እዚ ድማ ንኣለስ ፍሉይ መኣዛ ይህቦ። ገለ ገለ ኣልስ ከም ባናና፡ ቅንጣብ ወይ ቡብለጋም ይጥዕሙ። ብዙሓት ኣልስ እውን ሓያል ጣዕሚ ማልት ኣለዎም። እዚ ኸኣ ንእንጀራ፡ ካራሜላ ወይ ቡን ኬዘኻኽረካ ይኽእል እዩ።

ሰባት ብዛዕባ መኣዛታት ኤል ንምዝራብ ዝጥቀሙሉ ቃላት ዘርኢ ሰሌዳ ኣብዚ ኣሎ፤

ምድብ መኣዛ	ልሙዳት መግለጺታት
ማልት ፍላቨርስ	ማልቲ፣ ቢስኩቲ፣ ባኒ ዝመስል፣ እኽሊ ዝመስል፣ ሃብታም፣ ዓሚቕ፣ ጥብሲ፣ እኽሊ፣ ኩኪስ ዝመስል፣ ቡን ዝመስል፣ ካራሜላ፣ ቶፊ ዝመስል፣ ሞላስ ዝመስል፣ ማልት ዝተሓላለኸ፣ ትኪ ዝመስል፣ ምቁር፣ ቀውዒ፣ ዝነደደ ክሬም፣ ዝተቓጸለ ጸባ፣ ኦትሚል፣ ገጠራዊ፣ ንጣር ዘለዎ
ሆፕ ፍላቨርስ	ፓይኒ፣ ሲትረስ፣ ግሬፕፍሩቲ፣ መሬታዊ፣ ምስቲ፣ ቀመማዊ፣ በሊሕ፣ ድሙቕ፣ ፍሩይ፣ ዕጸ-ፋርስ፣ ዚፒ፣ ለሚን፣ ሓድሽ ዝተቖርጸ ሳዕሪ፣ ጨናዊ፣ ዕምባባዊ፣ ጽድያ ዝመስል፣ ድሙቕ፣ ስፕሩስ ዝመስል፣ ጁኒፐር ዝመስል፣ ሚንቲ፣ ቁጡዕ፣ ውቁብ፣ ሳዕሪ ዘለዎ
ማይ ብሑቝ/ምብላዕ መኣዛታት	ፍሩይ ዝተጠበሰ ባኒ፡ ቅንጣብ ቅንጣብ፡ ቡምባ፡ ማይ ብሑቝ፡ ቤልጅየማዊ፡ ጨናዊ፡ ትሮፒካዊ፡ ረቂቕ፡ ፍሩታ ዘለዎ፡ ጽሩይ፡ ባናና ዝመስል፡ ሆርስብላንከቲ (ንገለ ምቁር/ኣዝዩ ቢራታት)፡ መሬታዊ፡ ረሳሕ
ኮንዲሽነር (ካርቦኔሽን) .	ልስሉስ፣ ፍሕፍሕ ዝበለ፣ ስፕሪትዚ፣ ብልጭ ዝብል፣ ዚፕ፣ ፒንፖይንት፣ ፍሕፍሕ ዝበለ፣ ልኡም፣ ትሑት ካርቦኔሽን ዘለዎ፣ ልዑል ካርቦን ዘለዎ

ጣዕሚ ኣለ ብዙሕ ክቕየር ይኽእል እዩ። ኣብቲ ማይ ብሑቝን ክበስል ከሎ ክሳብ ክንደይ ውዑይ ምዃኑን ይምርኮስ። ውዑይ ሙቐት ንኣልስ ዝያዳ ፍሩታውን ቀመማውን ከም ዝጥዕም ይገብሮ። ገለ ገለ ኣልስ ከም ቤልጅየማዊ ወይ ስርናይ ኣልስ ምቁር ወይ ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል። እዚ ዝኸውን ብሰንኪ ፍሉይ ማይ ብሑቝን ባክተርያን እዩ። ኣብ ከም ላምቢክስን ፍላንደርስ ሬድ ኤልስን ዝኣመሰሉ ቅዲታት ምቁርነት ንቡር እዩ።

ጣዕሚ ላገር

ላገር ካብ ኤል ዝተፈልየ ጣዕሚ ኣለዎ። ላገር ጽሩይን ቅጥን ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን እዩ። ኣብ ላገርስ ዘሎ ማይ ብሑቝ ዝሑል ምስ ዝኸውን ዝበለጸ ይሰርሕ። እዚ ድማ ውሑድ ኤስተርን ፊኖልን ይገብር፣ ስለዚ ላገር ኣዝዩ ፍሩታ ወይ ቀመማዊ ጣዕሚ የብሉን። ኣብ ክንድኡስ፡ ላገር ልሙጽን ሚዛናውን ጣዕሚ ኣለዎ። ልኡም መቐረት ማልትን ልኡም ምረት ሆፕን ኣለዎም።

ሰባት ብዛዕባ መኣዛታት ላገር ንምዝራብ ነዘን ቃላት ይጥቀሙ፤

• ደረቕ፡ ፍዝዝ ዝበለን ቅጥን ዝበለን እዩ።

• ማልት-ንቕድሚት ምስ ቢስኩቲ ወይ ባኒ ኖት

• ካብ ውርዙይ ሆፕስ ዝመጽእ ዕምባባዊ ጨናታት

• ዘይጸንሕ ምረት ኣጽርዮ

• ቀለልቲ ፍሩታታት ዘለዎም ምልክታት፡ ከም ኣፕል ወይ ፐር፡ ኣብ ገለ ቅዲታት

መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ካብ ኣልስ ዝቐለለን ውሑድ ሓያል ጣዕሚ ዘለዎን ኮይኑ ይስምዓካ። ብሓቂ ንኽልቲኡ ምስ ጠዓምካ ፍልልይ ክትፈልጥ ትኽእል ኢኻ። መብዛሕትኡ ግዜ ላገርስ ኣፍካ ንምጽራይን ምስ ልኡማት መግብታት ጽቡቕ ዝኸይድን ይሕግዝ። እኽሊ ወይ ቁሩብ መቐረት ክትጥዕም ትኽእል ኢኻ፡ ላገር ግን ጽሩይን ክትሰትዮ ቀሊልን ኮይኑ ይቕጽል።

ምርጫታት

ኣየናይ ቢራ እዩ ዝበለጸ ንዓኻ ኢልካ ትሓስብ ትኸውን። እንተደሊኹም ደፋርን ዝተሓላለኹን መኣዛታት , ክትፈትዉ ትኽእሉ ኢኹም ኣልስ. ብዙሓት ኣድነቕቲ ስራሕቲ ኢድ ቢራ ብዙሕ ዝተፈላለየ መኣዛታት ስለዘለዎ ኣልስ ይመርጹ። ፍሩታ ዝመልኦ፡ ቀመማዊ፡ ማልቲ ወይ ውን ምቁር ዝኾነ ጣዕሚ ዘለዎ ኣልስ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ። ፍሉይ ነገር ዝደልዩ ሰባት መብዛሕትኡ ግዜ ኣልስ ይመርጹ።

ቅጥን ዝበለን መንፈስካ ዘሐድስን መስተ እንተደሊኻ፡ ላገር ዝፈትዎ ክኸውን ይኽእል እዩ። ላገርስ ኣብ ዓለም እቲ ዝበዝሐ ተፈታዊ ቢራ . ብዙሓት ሰባት ቀሊልን ቀሊልን ጣዕሙ ይፈትዉ። መንእሰያትን ንነዊሕ እዋን ክሰትዩ ዝደልዩን መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ይመርጹ። ፍሉይ ጣዕሚ ላገር ንዘይተወሰነ ግዜ ጽቡቕ ይገብሮ።

መጽናዕትታት ከም ዝሕብርዎ ምረትን ሆፕን ነቲ ሰባት ዝፈትውዎ ይቕይሮ። ብዙሓት ሰባት ብፍላይ ኣብ ከም በዓል ሜክሲኮን ብራዚልን ዝኣመሰሉ ቦታታት ብዙሕ ዘይመረረ ቢራ ይፈትዉ። ሓያል መኣዛታት ሆፕ ዘይትፈትዉ እንተኾይንኩም፡ ላገርስ ዝያዳ ክትፈትዉ ትኽእሉ ኢኹም። ዝያዳ ምረትን ጨና ሆፕን እንተደሊኻ፡ ከም IPA ዝኣመሰሉ ኣልስ ዝሓሸ ክኾኑኻ ይኽእሉ እዮም።

ምኽሪ፦ ኣየናይ ከም እትፈትዎ ንምርኣይ ክልቲኡ ኤልን ላገርን ፈትን። እቲ እትፈትዎ ከከም መዓልቲ ወይ ስሚዒትካ ክቕየር ይኽእል እዩ።

ኣብ መንጎ ኣልስን ላገርን ዘሎ ፍልልይ ብዙሕ ምርጫታት ይህበካ። ካብ ፍሩታውን ቀመማውን ኤል ክሳብ ቅጥን ዝበለን ጽሩይን ላገርስ ብዙሕ መኣዛታት ክትፍትን ትኽእል ኢኻ። እቲ ale vs lager ዝብል ሕቶ ብዛዕባ እንታይ ትፈትዎ እዩ። ነፍሲ ወከፍ ቅዲ ናይ ገዛእ ርእሱ ጣዕሚ ስለ ዘለዎ፡ ኩሉ ግዜ ዘስተማቕሮ ክትረክብ ትኽእል ኢኻ።

ኣብ መንጎ ኣለን ላገርን ዘሎ ፍልልይ፡ ሕብሪ

ኣለ ሕብሪ

ንሓደ ክትጥምቶ ከለኻ... ale , ብዙሕ ሕብሪ ክትሪኢ ትኽእል ኢኻ። ኣልስ ፍሕሽው ወርቂ፡ ዓሚቝ ኣምበር ወይ ጸሊም ቡናዊ ክኸውን ይኽእል። ገሊአን ከም ፖርተርን ስታውትን ዳርጋ ጸሊም ይመስላ። ስታንዳርድ መወከሲ ሜላን ኤውሮጳዊ ውዕል ፋብሪካ ቢራን ሚዛናት ሕብሪ ቢራ ይዕቅኑ። ትሑት ቁጽሪ SRM ማለት እቲ ኤል ቀሊል እዩ ማለት እዩ። ዝለዓለ ቁጽሪ እንተሃልዩ እቲ ኤል ዝጸልመተ እዩ ማለት እዩ። ንኣብነት ፓለ ኤል ሓደ... SRM ኣስታት 3.5 . ፖርተር ልዕሊ 30 SRM ክህልዎ ይኽእል።ዋጋ EBC ኣስታት ዕጽፊ SRM ንሓደ ዓይነት ቢራ እዩ።

ኣለ ቅዲ	ልሙድ ናይ SRM ደረጃ	ልሙድ ኢቢሲ ሬንጅ
ሓያል ስኮትሽ ኣለ	10 - 25	20 - 100
ቤልጅየማዊ ስትሮንግ ኣለ	3.5 - 20	8 - 80
ፖርተር	20 - 35	80+
ኣሜሪካዊ ኣምበር ኣለ	11 - 18	25 - 45
ትግርኛ ፍሉይ መሪር	12 - 14	30 - 35
ደረቕ ስቶውት።	8 - 18	16 - 35

እቲ ማልት ቀንዲ ምኽንያት ናይዚ ኩሉ ሕብርታት እዩ። ጸሊም ዝኾነ ዝተጠበሰ ማልት ንኣልስ ዝዓሞቐ ከም ዝመስልን ዝሃብተመ ጣዕሚ ከም ዘለዎን ይገብሮ። ሰራሕቲ ቢራ ነቲ ማልት ብኸመይ ከም ዝጥብስዎን ዝሕጸብዎን ሕብሩ ይቕይሮ። ከም ማይላርድ ሪኣክሽንን ካራሜላይዜሽንን ዝኣመሰሉ ኬሚካላዊ ርክባት እውን ሕብርን መኣዛን ይውስኹ። ገለ ገለ ኣልስ ደበና ዘለዎም ይመስሉ። እዚ ድማ ነቲ ቢራ ምሉእን ዝሓየለን ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል።

ላገር ሕብሪ

መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ካብ ኤል ዝቐለለን ንጹርን ይመስል። መብዛሕትኦም ላገርስ ፍሕሽው ሓሰር ወይ ወርቃዊ እዮም። ገሊኡ ከም ቦክ ወይ ዳንከል ኣምበር ወይ ጸሊም ቡናዊ ክኸውን ይኽእል። ዓይነት ማልትን ክንደይ ከም ዝተጠበሰን ሕብሪ ይሰርዕ። ቀሊል ዝተጠበሰ ማልት ፍሕሽው ላገር ይሰርሕ። ጸሊም ማልት ንላገር ዝዓሞቐ ሕብሪ ይህቦ።

ረቛሒ/ቀመም	ጽልዋ ኣብ ሕብሪ ላገር
ማልት (ዓይነትን ምጥባስን)	ቀንዲ ረቛሒ፤ ቅልል ዝበለ ዝተጠበሰ ማልት ፍሕሽው ላገር ይገብር፣ ዝጸልመተ ማልት ሕብሪ የዕምቆ
ምሕራር (ግዜ፣ ሙቐት፣ ፒኤች) .	ሓጺር ምሕራርን ምጥባስን ንላገርስ ቀሊል ይገብሮ
ኬሚካላዊ ምላሽ	ካራሜላይዜሽንን ማይላርድ ሪኣክሽንን ቡናዊነትን ዝተሓላለኸን ይውስኹ
ሆፕስ ዝበሃል ትካል	ንእሽቶ ውጽኢት፤ ቁሩብ ሕብሪ ክቕይር ይኽእል።
ማይን ማይ ብሑቝን	ኣብ ሕብሪ ቀጥታዊ ጽልዋ ውሑድ እዩ።

መብዛሕትኡ ግዜ ላገርስ ኣዝዩ ንጹር ይመስል። ሰራሕቲ ቢራ ንላገርስ ጸላም ንምእላይ ይጽርይዎ። እዚ ድማ ነቲ ሕብሪ ከም ዝደምቕ ይገብሮ። እቲ ንጹር መልክዕ ምስቲ ካብ ላገር እትጽበዮ ቅጥን ዝበለ ጣዕሚ ይሰማማዕ።

ምድብላቕ

ገለ ገለ ኤልስን ላገርን ዋላ’ውን ዝተፈላለየ ጣዕሚ እንተሃለዎም ሓደ ዓይነት ክመስሉ ይኽእሉ። Märzenን English Bitterን ክልቲኦም ኣምበር ወይ ነሓስ ይመስሉ። ቡናዊ ኤልስን ቦክ ላገርን ክልቲኦም ረዚን ቡናዊ ክመስሉ ይኽእሉ። ኮልሽ ዝበሃል ኤል ዝበሃል ፍሕሽው ላገር ክመስል ይኽእል። ካሊፎርንያ ኮመን፡ ላገር፡ ከም ገለ ኣልስ ኣምበር ክመስል ይኽእል።

ዋላ እቲ ሕብሩ እንተተሰማምዐ፡ ጣዕሙ ሓደ ኣይኮነን። መብዛሕትኡ ግዜ ኣልስ ዝያዳ ፍረታትን ዝተሓላለኸን ጣዕሚ ኣለዎ። ላገር ዝያዳ ጽሩይን ዝያዳ መንፈስካ ዘሐድስን ኮይኑ ይስምዓካ። ኣብ መንጎ ኤልን ላገርን ዘሎ ፍልልይ ካብ ሕብሪ ንላዕሊ እዩ።

መተሓሳሰቢ፡ ሕብሪ ብዛዕባ ቢራ እትሓስቦ ክቕይሮ ይኽእል እዩ። ቀለልቲ ቢራታት ውሑድ መሪርን ትሑት ኣልኮላዊ መስተ ዘለዎምን ይመስሉ . ጸለምቲ ቢራታት ዝሓየሉን ዝሃብተሙን ኮይኖም ይስምዖም። ሓደ ሓደ ግዜ፡ ቅድሚ ምጥዓምካ እንታይ ከም እትጽበ ኣዒንትኻ እየን ዝውስና።

ኣብ መንጎ ኤልስን ላገርን ዘሎ ናይ ሕብሪ ፍልልይ ብዙሕ ምርጫታት ይህበካ። ጽቡቕ ዝመስልን ከም ድላይካ ዝጥዕምን ቢራ ክትመርጽ ትኽእል ኢኻ። ንኽልቲኡ ክትፍትን ከለኻ፡ ሕብርን ጣዕምን ንፍሉይ ተመክሮ ብኸመይ ከም ዝሰርሕ ትርኢ።

ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ፡ ኣብ መንጎ ኣለስን ላገርስን ዘሎ ፍልልይ

ኤልን ላገርን ከተነጻጽሮ ከለኻ፡ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ኣገዳሲ እዩ። እቲ ማይ ብሑቝን እቲ ቢራ ዚብላዕ ክንደይ ግዜን ክሳብ ክንደይ ድልዱል ምዃኑ ንምውሳን ይሕግዝ።

ኣለ ABV

ኣልኮል ትሑት ወይ ልዑል ኣልኮላዊ መስተ ክህልዎ ይኽእል። ኣብ ኤል ዝርከብ ማይ ብሑቝ ሳካሮማይሰስ ሴረቪስያ ይበሃል። ውዑይ ምስ ዝኸውን ዝበለጸ ይሰርሕ። እዚ ማይ ብሑቝ እዚ ኣብ ዝያዳ ኣልኮላዊ መስተ ክነብር ይኽእል። እዚ ማለት ድማ ​​ኣልስ ድኹም ወይ ኣዝዩ ሓያል ክኸውን ይኽእል እዩ። ገለ ገለ ኣልስ ቀለልትን ክትሰትዮም ቀለልትን እዮም። ካልኦት ድማ ብዙሕ ኣልኮላዊ መስተ ይሰትዩ።

ልሙዳት ABV Ranges ንህቡባት Ale ቅዲታት

ኣለ ቅዲ	ልሙድ ኤቢቪ ሬንጅ
ፓለ ኣለ	4% - 6%
IPA	5% - 7.5%
ስቶውት።	4% - 8%
ወይኒ ስገም	8% - 12%
ቤልጅየማዊ ትሪፐል	7% - 10%

ገለ ገለ ኣልስ ከም ስገም ወይኒ ወይ ቤልጅየማዊ ሓያል ኣልስ ክሳብ 21% ኤቢቪ ክድይብ ይኽእል። ምቁር ኣልስ እውን ኣሎ። እዚኦም ፍሉይ ማይ ብሑቝ ወይ ባክተርያ ይጥቀሙ። እዚ ድማ ነቲ ጣዕምን ኣልኮላዊ መስተን ክቕይሮ ይኽእል።

ላገር ኤቢቪ

መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ካብ ኣልስ ዝወሓደ ኣልኮላዊ መስተ ኣለዎ። ኣብ ላገር ዝርከብ ማይ ብሑቝ ሳካሮማይሰስ ፓስቶርያኑስ ይበሃል። ምስ ብዙሕ ኣልኮላዊ መስተ ጽቡቕ ኣይሰርሕን እዩ። መብዛሕትኦም ላገርስ ካብ 4% ክሳብ 6% ኤቢቪ ኣለዎም። እዚ ድማ ንመብዛሕትኦም ሰባት ላገርስ ልሙጽን ቀሊልን ይገብሮ።

ልሙዳት ABV Ranges ንህቡባት ቅዲታት ላገር

ላገር ቅዲ	ልሙድ ኤቢቪ ሬንጅ
ቸክ/ጀርመናዊ ፒልስነር	4% - 5%
ኢደ ጥበብ ላገር	4% - 5%
ዳንከል ዝበሃሉ ምዃኖም ይፍለጥ	ክሳብ 5.5%
ጀርመናዊ ቦክ	6% - 7.5%

ገለ ላገር ከም ቦክስ ዝያዳ ክሕይሉ ይኽእሉ። መብዛሕትኦም ላገርስ ግን ብዙሕ ሓያላት ኣይኮኑን።

ረቛሒታት ሓይሊ

ምውጥዋጥ ማይ ብሑቝን ናይ ምብላዕ ግዜን።

እቲ ማይ ብሑቝን እቲ ቢራ ንኽንደይ ግዜ ከም ዝበሰለን ነቲ ኣልኮላዊ መስተ ይቕይሮ። ኣለ ማይ ብሑቝ ኣብ ውዑይ ቦታታት ብቕልጡፍ ይሰርሕ። ዝያዳ ሽኮር ናብ ኣልኮላዊ መስተ ይቕይሮ። ማይ ብሑቝ ላገር ኣብ ዝሑል ቦታታት ቀስ ኢሉ ይሰርሕ። ገለ ሽኮር ስለ ዝገድፍ እቲ ቢራ ዝያዳ መቐረትን ውሑድ ሓያልን እዩ።

ረቛሒ	ኣለ (ሳካሮማይሰስ ሴረቪስያ)	ላገር (ሳካሮማይሰስ ኡቫሩም)
ማይ ብሑቝ ጽንዓት	ሃርዲ፤ ካብ ዝለዓለ መጠን ኣልኮላዊ መስተ ይድሕን፣ እዚ ድማ ዝለዓለ ኤቢቪ የኽእል	ተሰባሪ፤ ትሑት ተጻዋርነት ኣልኮላዊ መስተ፡ ንABV ዝድርት።
ናይ ምብላዕ ሙቐት	ዝሞቐ (60-80°F)፣ ዝቐልጠፈ ምብላዕ	ዝሑል (ትሕቲ 39°F)፣ ዝሓሰረ ምብላዕ
ፍጥነት ምብላዕ	ቅልጡፍ፣ ኣብ ኣስታት ሓደ ሰሙን ይውዳእ	ቀስ ዝበለ፣ ብሰንኪ ባህርያት ማይ ብሑቝ ዝያዳ ግዜ ይወስድ
ሽኮር ምድኻም	ስሉጥ ምድኻም፣ ዝያዳ ሽኮር ምብላዕ	ዝሓሰረ ምድኻም፤ ገለ ሽኮራት ይተርፉ፣ እዚ ድማ ናብ ዝጥዕም ቢራ ይመርሕ
ዝሑል መኽዘን	ብተለምዶ ኣብ ጥቕሚ ዘይውዕል	ዝሑል ምድላው (4-10 ሰሙን) ንጹርነት የመሓይሽን ናይ መወዳእታ ኤቢቪ ይጸልዎን።

ገለ ቢራታት ነዚ ሕግታት እዚ ኣይክተሉን እዮም። ንኣብነት ኣብ ገዛ ዝተዳለወ ናይ ልደት ኤል ስፒሪት እንተ ወሲኽካ 15% ABV ክበጽሕ ይኽእል። ገለ ላገርስ ፍሉይ እኽሊ ወይ ሓይሎምን ጣዕሞምን ዝቕይሩሉ መገድታት ይጥቀሙ።

መተሓሳሰቢ፡ ብርቱዕ ቢራ እንተደሊኻ፡ ኤል ምረጽ። ቀሊልን ቀሊልን ነገር እንተደሊኻ ላገር ፈትን። ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ንዝስምዓካ ስምዒት ክቕይሮ ይኽእል እዩ፣ ስለዚ ነቲ ምልክት ምልክት ግበር።

ፍልልይ ኣብ መንጎ ላገርን ኣለን፡ ምምራጽ

ጣዕሚ

ምርጫ ንፍሩታ ወይ ማልቲ መኣዛታት

ደፋር፡ ፍሩታ ወይ ማልቲ መኣዛታት እንተ ኣስተማቒርካ፡ ኤል ክትመርጽ ትኽእል ኢኻ። ብዙሓት ኣልስ ኖታታት ባናና፡ ቅንጣብ ቅንጣብ፡ ካራሜላ ወይ ቸኮሌት ኣለዎም። እዞም መኣዛታት ካብቲ ማይ ብሑቝን ማልትን ዝመጹ እዮም። ንኣብነት፡ ስርናይ ጣፍ ምቁርን ቀመማውን ክጥዕም እንከሎ፡ ስታውት ድማ ሃብታም ቸኮሌት ወይ ቡን ኖት የቕርብ። ዝተሓላለኸን ድልዱልን ፕሮፋይል መኣዛ ዝፈትዉ ሰባት መብዛሕትኡ ግዜ ኣልስ ይመርጹ።

ምርጫ ንክሪስፕ ወይ ጽሩይ መኣዛታት

ቅጥን ዝበለን ጽሩይን መንፈስካ ዘሐድስን መስተ እንተደሊኻ፡ ላገር ዝያዳ ክጥዕመካ ይኽእል እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ዝቐለለን ልሙጽን ጣዕሚ ኣለዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ልኡም መቐረት ማልትን ልኡም ምረት ሆፕን ኣለዎም። ፒልስነርስን ሄለስን ጽቡቕ ኣብነታት ናይ ላገርን ዝተፈላለየ መኣዛ ፕሮፋይል ዘለዎ ኤልን እዮም። ላገርስ ክትሰትዮ ቀሊል ነገር ክትደሊ ከለኻ ጽቡቕ ይሰርሕ።

ምረትን ህላወ ሆፕን ኣብ ግምት ብምእታው

ገለ ሰተይቲ ምረትን ብርቱዕ መኣዛታት ሆፕን ይፈትዉ። ከምኡ እንተ ጌርካ ከም IPA ዝኣመሰለ ኤል ፈትን። ውሑድ ምረት እንተደሊኻ፡ ከም ፒልስነር ወይ ክራፍት ላገር ዝኣመሰሉ ላገር ዝሓሸ ምርጫታት እዮም። እቲ ale vs lager ዝብል ክትዕ መብዛሕትኡ ግዜ ክሳብ ክንደይ ምረት ወይ ጨና ሆፕ ከም እተስተማቕሮ እዩ ዝወርድ።

ሕብሪ

ስእላዊ ስሕበትን ትጽቢታትን

ሕብሪ ንትጽቢትካ ክቐርጾ ይኽእል እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ጸሊም ዕንባባታት ዝያዳ ሃብታም ይመስልን ዝሓየለ ኮይኑ ይስምዓካን። ቀለልቲ ላገርስ ዝያዳ መንፈስካ ዘሐድስ ይመስል። ብዙሓት ሰባት ቢራ ኣብ ከመይ መልክዑ ተመርኲሶም እዮም ዝመርጹ። ምልክታትን ሕብርን እውን ንመኣዛን ቅዲን ብምምልካት ንምርጫኻ ክጸልዉ ይኽእሉ እዮም።

ሕብሪ ምስ ኣጋጣሚ ወይ ስሚዒት ምትእስሳር

ሕብሪ ቢራ ምስቲ ወቕቲ ወይ ፍጻመ ከተመዓራርዮ ትኽእል ኢኻ። ቀለልቲ ላገርስ ንመዓልታት ሓጋይ ወይ ኣብ ደገ ንዝግበር መግቢ ይሰማማዕ። ጸሊም ኤልስ ምቹእ ለይቲ ወይ ምቁር መግቢ ምቹእ ኮይኑ ይስምዓካ። ስሚዒትካን እቲ ኣጋጣሚን ንምርጫኻ ክመርሖ ይኽእል እዩ።

ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ

ኣብ ዝድለ ሓይሊ ተመርኲስካ ምምራጽ

ዝሓየለ መስተ እንተደሊኻ፡ መብዛሕትኡ ግዜ ኣልኮላዊ መስተ ዝለዓለ ትሕዝቶ ኣልኮል ይህብ። ላገርስ ዝቐለለ ክኸውን ይኽእል። ኩሉ ግዜ ሓይሊ ኣገዳሲ እንተኾይኑ ኣብቲ ምልክት ABV መርምሩ።

Sessionability vs Potency ኣብ ግምት ብምእታው

መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ዝበሃሉ ሴሽን ቢራታት፡ ብዙሕ ከይጸገብካ ካብ ሓደ ንላዕሊ ከተስተማቕር የኽእለካ። ቀስ ኢልካ ምሕንባስ ሓያል ኣልስ ዝሓሸ እዩ። ንኽንደይ ግዜ ክትሰቲ ከም ዝሓሰብካን ምስ ድሌታትካ ዝሰማማዕ እንታይ ምዃኑን ሕሰብ።

መቑሽሽ

ናይ ምጥዓም በረራ ፈትኑ

ንኽልቲኡ ኣልስን ላገርን ንምምሳል ናይ ምጥዓም በረራ ኣዘዙ። ብዝቐለለ ቢራታት ጀሚርካ ናብ ዝሓየለ ቢራታት ንሰጋገር። እዚ ድማ ዝተፈላለየ መኣዛታትን ቅዲታትን ከተስተብህል ይሕግዘካ።

ምስ መግቢ ጽምዲ

ቢራ ምስ ብዙሓት መግብታት ጽቡቕ ጌሩ ይጽምበር። ንኣብነት፥

• ላገር፡ ሰላጣ፡ ደርሆ፡ ምግቢ ባሕሪ፡ ቀመማዊ መቐረት ዘለዎ መቐረት

• ፓል ኤል: በርገር: ፒዛ: ቀሊል ቀመማዊ ምግቢ

• ስቶውት፡ ምቁር መግቢ፡ ቀይሕ ስጋ፡ ዝተትከኸ መግቢ

ምኽሪ፦ መግቢ ንቢራ ብኸመይ ከም እትጥዕሞ ክቕይሮ ይኽእል እዩ። ዝፈተኻዮ ንምርካብ ሓደስቲ ጽምዲ ፈትን።

ከባብያውን ወቕታውን ዓይነታት ዳህሰስ

ናይ ከባቢ ወይ ወቕታዊ ኤልስን ላገርን ድለዩ። መብዛሕትኡ ግዜ እንዳ ቢራ ንበዓላት ወይ ንፍጻመታት ዝኸውን ፍሉይ ቢራ ይፈጥራ። እዚኦም ፍሉይ መኣዛታትን ሕብርታትን ከቕርቡ ይኽእሉ።

ክፉት ኣእምሮን ፈተነን ግበር

ሓደስቲ ቅዲታትን መኣዛታትን ፈትኑ። ዕዉር ምጥዓም ወይ ዑደት ኣብ እንዳ ቢራ ዝፈትውዎ ንምርካብ ክሕግዘካ ይኽእል። እንታይ ከም እትጥዕም ንምግላጽ መንኰርኰር መኣዛ ቢራ ተጠቐም። ዳህሳስ ኣብ መንጎ ላገርን ኤልን ዘሎ ፍልልይ ክትፈልጥ ይሕግዘካ።

ንኣልን ላገርን ብቐሊሉ ክትፈልዮም ትኽእል ኢኻ። ኣብ ታሕቲ ዘሎ ሰሌዳ ብኸመይ ከም ዝተፈላለዩ ዘርኢ እዩ፤

ገጽታ	ኣለ	ላገር
ጣዕሚ	ደፋር፡ ፍሩታ ዘለዎ፡ ዝተሓላለኸ	ቅጥን ዝበለ፡ ጽሩይ፡ ልሙጽ
ሕብሪ	ሰፊሕ ርሕቀት ዘለዎ፣ መብዛሕትኡ ግዜ ዝጸልመተ	መብዛሕትኡ ግዜ ዝቐለለ፡ ግን ከኣ ይፈላለ እዩ።
ኣልኮላዊ መስተ ደረጃ	ካብ 3% ክሳብ 21% ኤቢቪ	ካብ 4% ክሳብ 6% ኤቢቪ (ገለ ልዕሊኡ)

እቲ ዝያዳ እትፈትዎ ቢራ ኣብቲ እተስተማቕሮን እቲ ፍጻሜን ይምርኰስ። ብዙሓት ሰባት ሓደስቲ ዓይነታት ቢራ ክፍትኑ ይፈትዉ። ዝተፈላለዩ ቢራታት ምጥዓም እንታይ ከም ዘሐጉሰካ ክትፈልጥ ይሕግዘካን ​​ቢራ ምስታይ ዝያዳ መሳጢ ይገብሮን።

FAQ

ኣብ መንጎ ኤልን ላገርን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ እንታይ እዩ?

ኣብ መንጎ ኤልን ላገርን ዘሎ ቀንዲ ፍልልይ፡ ነቲ ማይ ብሑቝን ነፍሲ ወከፍ ቢራ ብኸመይ ከም ዚበስልን ብምርኣይ ክትፈልጦ ትኽእል ኢኻ። ኣለ ውዑይ ምብላዕ ይጥቀምን ፍሩታ ዝመስል መኣዛ ፕሮፋይል ይፈጥርን። ላገር ዝሑል ምብላዕ ይጥቀምን ንጹርን ጽሩይን ጣዕሚ ይህበካ።

ሕብሪ ኤል ምስ ላገር ብኸመይ ይወዳደር?

መብዛሕትኡ ግዜ ኣለ ካብ ወርቂ ክሳብ ረዚን ቡናዊ ዝጸልመተ ሕብሪ የርኢ። መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ቀሊልን ንጹርን ይመስል። እቲ ሕብሪ ካብቲ ማልትን እቲ ሰራሕ ቢራ ብኸመይ ከም ዝጥብሶን ዝመጽእ እዩ። ሓደ ሓደ ግዜ፡ ኣብ መንጎ ክልቲኦም ብሕብሪ ምድብላቕ ትረክብ።

ኣየናይ ቢራ እዩ ዝሓየለ መኣዛ ዘለዎ፡ ኤል ድዩ ላገር?

Ale ዝያዳ ፍሉይ ናይ መኣዛ ፕሮፋይል ይህበካ። ፍሩታ፡ ቀመማዊ ወይ ማልቲ ኖት ትጥዕም። ላገር ልኡምን ዝጸረየን መኣዛ ይህብ። ደፋር ጣዕሚ ፕሮፋይላት እንተደሊኹም፡ ale ፈትኑ። ንልሙጽን መንፈስካ ዘሐድስን መስተ፡ ላገር ዝበለጸ ይሰርሕ።

ኣብ መንጎ ኤልስን ላገርስን ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ይፈላለ ድዩ?

እወ፡ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ክፈላለ ይኽእል እዩ። መብዛሕትኡ ግዜ ኣለስ ካብ ቀሊል ክሳብ ኣዝዩ ሓያል ዝሰፍሐ ትሕዝቶ ኣልኮላዊ መስተ ኣለዎ። መብዛሕትኡ ግዜ ላገር ካብ 4% ክሳብ 6% ይጸንሕ። ጥንካረ ቢራኻ ክትፈልጥ እንተደሊኻ ኩሉ ግዜ ኣብቲ ምልክት ምልክት ግበር።