බියර්ට වඩා හොඳ රස, වර්ණය සහ මධ්යසාර අන්තර්ගතය ඇති ආලේ හෝ ලේගර්

බියර්, ඇල හෝ ලේගර්, වඩා හොඳ හෝ වඩා හොඳ වර්ණයක් හෝ ඊට වඩා මත්පැන් පානය කිරීම හෝ ඊට වඩා මත්පැන් පානය කිරීම හෝ අධික ලෙස මත්පැන් පානය කරන්නේ කුමන බියර්, ඇල හෝ ලේගර්ද යන්න ඔබට ඇසුවත් කළ හැකිය. පිළිතුර ඔබ වඩාත්ම කැමති දේ මත රඳා පවතී. බොහෝ අය ලේගර් තෝරා ගනී. ලාගර් ලෝකයේ සියලුම බියර් මිනිසුන්ගෙන් 92% ක් පමණ වේ. ඇලෙස් සාමාන්යයෙන් වැඩි පලතුරු රසයක් ඇති අතර අඳුරු පෙනුමක්. ලේගර්ස් රශ්මිය රශ්මිය හා සැහැල්ලු පෙනුමක්. රසය සමාන වුවත්, බියර් රසයක් ඇති ආකාරය වර්ණවලින් වර්ණ පෙන්වන්න පුළුවන්. ALE සහ LAGER අතර වෙනස රසය ගැන පමණක් නොවේ. එය ඔබ එක් එක් ආකාරයේ දකින හා භුක්ති විඳින ආකාරය ගැන ද වේ. ALE සහ LA9 ගැන දැන ගැනීමෙන් ඔබ කැමති දේ තෝරා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ ALE සහ LAGAG සංසන්දනය කරන විට, ඔබ සෑම එකක්ම විශේෂ බව පෙනේ.

ප්රධාන ගවාලම්

• ඇලේ බොහෝ රසයන් සහිත ශක්තිමත් හා පලතුරු රසයක් ඇත. ලේගර් හැපෙනසුළු, පිරිසිදු හා සිනිඳුයි. ඒඩ්ස් බොහෝ විට අඳුරු හා ධනවත් පෙනුමක් දක්වයි. ලේ කල්පර සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු හා පැහැදිලි පෙනුමක්. ඇලෙස්ට තවත් ඇල්කොහොල්, ආලෝකයේ සිට ඉතා ශක්තිමත් විය හැකිය. ලේගර්ස් සාමාන්යයෙන් මධ්යසාර ප්රමාණයක් ඇත. ඔබ වඩාත්ම කැමති දේ බැලීමට ALE සහ LARAGER දෙකම උත්සාහ කරන්න. ඔබගේ මනෝභාවය හෝ සිදුවීම අනුව ඔබේ ප්රියතම දේ වෙනස් විය හැකිය. ආහාර සමඟ බියර් යුගල සහ දේශීය හෝ සෘතුමය වර්ග උත්සාහ කරන්න. මෙය නව රසකාරක සහ අත්දැකීම් රස විඳීමට උපකාරී වේ.

Ale vs ලේගර්: රසය

ඇලේ රසය

ඔබ ෙකොටයක් පානය කරන විට , ඔබ බොහෝ රසයන් රස බලන්න. ඇලෙස්ට පලතුරු, කුළුබඩු හෝ ටිකක් මිහිරි රසයක් ඇති කළ හැකිය. ඒට්ස් වල යීස්ට් එය උණුසුම් වූ විට වඩා හොඳින් ක්රියා කරයි. මෙය වැඩි උකුල් විශේෂ රසයක් ලබා දෙන වැඩි විස්සයි යුෂ වැඩි කරයි. සමහර ඒඩ්ස් කෙසෙල්, කරාබු නැටි හෝ බබල්ගම් වැනි රසයක්. බොහෝ ඒලෙට්ස් ද ශක්තිමත් මෝල්ට් රසයක් ඇත. මෙය පාන්, කැරමල් හෝ කෝපි ගැන ඔබට මතක් කළ හැකිය.

ඇල රස ගැන කතා කිරීමට මිනිසුන් භාවිතා කරන වචන පෙන්වන වගුවක් මෙන්න:

රසය කාණ්ඩය	පොදු විස්තර කරන්නන්
මෝල්ට් රස	මෝටික්, බිස්කට්, පාන්, ග්රැමනය, පොහොසත්, ගැඹුරු, රෝස්ටි, කෝපි, ටොෆි වැනි කෝපි, කැලරල්, ටොෆි වැනි, කෝමල්, දුම්, මිහිරි, තැළුණු කිරි, ඕට් මස්, ස්ථර, ස්ථරය
හොප් රස	පයින්ඩි, පැඟිරි, පෘථිවි, මැහුම්, කුළුබඩු, අන්වීක්ෂීය තණකොළ, ඇරෝමැටික, ෆ්ලැරල් වැනි, ජුනිපර් වැනි ජුනිපර්, අලංකාර, තණකොළ, තණකොළ, තණකොළ, තණකොළ, තණකොළ, තණකොළ, තෘණ
යීස්ට් / පැසවීම රස	නැවුම් බේක් කළ පාන්, ඔරලෝසු, බුබුලු, යීම, බෙල්ජියන්, ඇරෝමැටික, නිවර්තන, සියුම්, කෙසෙල් වැනි සුදු, අශ්වාරෝහක (සමහර ඇඹුල් / ආන්තික බියර් සඳහා), භූමික, අනවශ්ය
කන්ඩිෂනේෂන් (කාබනීකරණය)	මෘදු, වාසය කිරීම, ස්ප්රිටිෂ්, දීප්තිය, සිපි, ස්පියර්පොයින්ට්, බුබ්ලි, බුබ්ලි, මෘදු, අඩු කාබනකරණය, අධික ලෙස කාබනට්

ආලේ රසය බොහෝ වෙනස් කළ හැකිය. එය යීස්ට් මත රඳා පවතී. එය පර්තනය වන විට එය කෙතරම් උණුසුම්ද යන්න මත රඳා පවතී. උණුසුම් උෂ්ණත්වය ALES වඩාත් පලතුරු හා කුළුබඩු රස රස බලන්න. බෙල්ජියම් හෝ තිරිඟු ඇලෙස් වැනි සමහර ඒලොට් ඇඹුල් හෝ ටාට් රසයක් ඇති කළ හැකිය. මෙය සිදුවන්නේ විශේෂ යීස්ට් සහ බැක්ටීරියා නිසාය. ලැම්බික්ස් වැනි මෝස්තරවල මලපිරිකරුවන්ට සාමාන්යය හා කෙළවරේ රතු ඇලේස්.

ලේගර් රසය

ලේගර් රුචිකත්වයන් ALE ට වඩා වෙනස් වේ. ලේගර්ස් පිරිසිදු, හැපෙනසුළු හා ප්රබෝධමත් ය. ලේගර්ස් වල යීස්ට් සිසිල් වූ විට වඩාත් හොඳින් වැඩ කරයි. මෙය අර්බුද සහ සංසිද්ධීන් අඩු කරයි, එබැවින් ලේගර් ඉතා පලතුරු හෝ කුළුබඩු රසයක් නොදක්වයි. ඒ වෙනුවට, ලේගර්ස් රස හා සමබර වේ. ඔවුන්ට මෘදු මෝල්ට් මිහිරි බවක් සහ මෘදු හොප් තිත්තරයක් ඇත.

ලාගර් රස ගැන කතා කිරීමට මිනිසුන් මෙම වචන භාවිතා කරයි:

• වියළි, ෆයිසි සහ හැපෙනසුළු

• බිස්කට් හෝ බ්රෙඩි සටහන් සමඟ මෝල්ට්-ඉදිරියට

• නොබෙල් හොප් වලින් මල් ඇරෝමාස්

• කල් නොයන පිරිසිදු තිත්තකම

• සමහර මෝස්තරවල ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් වැනි සැහැල්ලු පලතුරු ඉඟි

ලේගර්ස් සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු බවක් දැනෙන අතර ඒ.එල්.අයි.එස්. ඔබ දෙකම රස බැලූ විට ඔබට වෙනස පැවසිය හැකිය. ලේ කල්පර බොහෝ විට ඔබේ මුඛය පිරිසිදු කර මෘදු ආහාර සමඟ හොඳින් යන්න උදව් කරයි. ඔබට ධාන්ය හෝ කුඩා මිහිරි බවක් රසයක් ඇති කළ හැකි නමුත් ලේගර්ස් පිරිසිදු හා බොන්න පහසුය.

මනාපයන්

ඔබට වඩාත් සුදුසු බියර් යනු කුමක්දැයි ඔබ කල්පනා කළ හැකිය. ඔබ කැමති නම් නිර්භීත හා සංකීර්ණ රසයන් , ඔබට ඇලෙස් වලට කැමති විය හැකිය. බොහෝ යාත්රා බියර් පංකා ඒඑස්එච්එස් එක්රැස් කිරීම සඳහා විවිධ රසයන් ඇති බැවිනි. පලතුරු, කුළුබඩු, malaty හෝ ඇඹුල් රසයක් රසවත් කරන ඒඩ්ස් ඔබට සොයාගත හැකිය. විශේෂ දෙයක් අවශ්ය පුද්ගලයින් බොහෝ විට ALES තෝරා ගනී.

ඔබට හැපෙනසුළු හා ප්රබෝධමත් පානයක් අවශ්ය නම්, ලාගර් ඔබේ ප්රියතම විය හැකිය. ලොවෙහි වඩාත්ම ජනප්රිය බියර් ලේගර්ස් යනු . ඔවුන්ගේ ආලෝකය සහ පහසු රසයට කැමතියි. බාල ජනතාව සහ දිගු කලක් පානය කිරීමට කැමති අය බොහෝ විට ලේගර් පික් කරති. ලේගර්ගේ විශේෂ රසය අනියම් වේලාවන් සඳහා එය හොඳ කරයි.

මිනිසුන් කැමති දේ තිත්තකම සහ හොප්ස් වෙනස් වන බව අධ්යයනවලින් පෙනී යයි. විශේෂයෙන් මෙක්සිකෝව සහ බ්රසීලය වැනි ස්ථානවල බොහෝ අය බියර් වලට කැමතියි. ඔබ ශක්තිමත් හොප් රසයකට අකමැති නම්, ඔබට වැඩිපුර ලේ කල්පර කිරීමට කැමති විය හැකිය. ඔබට තවත් තිත්තකමක් සහ හොප් සුවඳ අවශ්ය නම්, අයිපීස් වැනි ඒලස් ඔබට වඩා හොඳ විය හැකිය.

ඉඟිය: ඔබ වඩාත්ම කැමති කුමන එකක් බැලීමට ඇම සහ ලාගර් දෙකම උත්සාහ කරන්න. ඔබගේ ප්රියතම දිනය හෝ ඔබේ මනෝභාවය අනුව වෙනස් විය හැකිය.

ALES සහ Lagers අතර වෙනස ඔබට තේරීම් ගොඩක් ලබා දෙයි. ඔබට බොහෝ රසයන්, පලතුරු හා කුළුබඩු සහිත ඇලේස් සිට හැපෙනසුළු හා පිරිසිදු ලේගර් දක්වා උත්සාහ කළ හැකිය. ALE VS LAGER ප්රශ්නය ඔබ කැමති දේ ගැන ය. සෑම විලාසිතාවකටම තමන්ගේම රසය ඇති බැවින් ඔබට සැමවිටම ඔබ භුක්ති විඳින එකක් සොයාගත හැකිය.

ALE සහ LAGER අතර වෙනස: වර්ණය

ඇලේ වර්ණය

ඔබ බලන විට ඇලේ , ඔබට බොහෝ වර්ණ දැකිය හැකිය. ඇලෙස් සුදුමැලි රන්, ගැඹුරු ඇම්බර් හෝ තද දුඹුරු විය හැකිය. සමහරු, පෝටර් සහ ස්ටබස් වැනි, කළු පාහේ බලන්න. සම්මත යොමු ක්රමය සහ යුරෝපීය බීර කර්මාන්ත සම්මේලන පරිමාණයන් බියර් වර්ණය මැනිය. පහළ SRM සංඛ්යා යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ALELE සැහැල්ලු ය. ඉහළ සංඛ්යා යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ALE අඳුරු ය. උදාහරණයක් ලෙස, සුදුමැලි ඇලේ ඇත පෝරමය 3.5 ක් පමණ වන අතර එය . 30 ට වැඩි SRM තිබිය හැකිය. ඊබීසී අගය එකම බියර් සඳහා SRM මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ.

අල් ස්ටයිල්	සාමාන්ය SRM පරාසය	සාමාන්ය ඊබීසී පරාසය
ශක්තිමත් ස්කොච් ale	10 - 25	20 - 100
බෙල්ජියම් ශක්තිමත් ඇලේ	3.5 - 20	8 - 80
පෝටර්	20 - 35	80+
ඇමරිකානු ඇම්බර් ඇලේ	11 - 18	25 - 45
ඉංග්රීසි විශේෂ කටුක	12 - 14	30 - 35
වියළි ස්ටවුට්	8 - 18	16 - 35

මේ සියලු වර්ණවලට ප්රධාන හේතුව මෝල්ට් ය. අඳුරු බැදපු අක්රමිකතා මෝල්ට් සෑදීමෙන් ඒඑස්එච්එස් වඩාත් ගැඹුරු පෙනුමක් හා රසය පොහොසත් කරයි. මැසිවිලි නැමීම හා මෝෂ් මෝෂ්ගේ වර්ණය වෙනස් කරන ආකාරය. පුද්ගලික ප්රතික්රියා, තැපැල් ප්රතික්රියා සහ කැරමල්කරණය වැනි, වර්ණය හා රසයද එකතු කරයි. සමහර ඒඩ්ස් වලාකුළු සහිත පෙනුමක්. මෙය බියර් රසයෙන් හා ශක්තිමත් විය හැකිය.

ලේගර් වර්ණය

ලේගර් සාමාන්යයෙන් ආලේට වඩා සැහැල්ලු හා පැහැදිලි පෙනුමක්. බොහෝ ලේ කල්පර සුදුමැලි පිදුරු හෝ රන්වන් ය. සමහරු, පොක් හෝ ඩන්කෙල් වැනි, ඇම්බර් හෝ තද දුඹුරු විය හැකිය. මෝල්ට් වර්ගය සහ එය බැදපු කොතරම්ද? සැහැල්ලුවෙන් බැදපු මෝල්ට් සුදුමැලි ලේගර් සාදයි. අඳුරු මෝල්ට්ස් ලේගර්ස්ට ගැඹුරු වර්ණයක් ලබා දෙයි.

සාධකය / අමුද්රව්ය	ලේගර් වර්ණය කෙරෙහි බලපෑම
මෝල්ට් (වර්ගය සහ බැදපු)	ප්රධාන සාධකය; සැහැල්ලුවෙන් බැදපු අක්රමිකතා සුදුමැලි ලේගර්ස් සාදයි, අඳුරු මැලට්ස් ගැඹුරු වේ
මසුන් (කාලය, උෂ්ණත්වය, pH)	කෙටි මැෂින් සහ බැදපු වීමෙන් ලේගර්ස් ආලෝකය තබා ගනී
රසායනික ප්රතික්රියා	කැරමල්කරණය සහ තැපැල්ලාඩ් ප්රතික්රියාව දුඹුරු සහ සංකීර්ණත්වය එක් කරයි
හොප්ස්	කුඩා බලපෑමක්; වර්ණය තරමක් වෙනස් කළ හැකිය
ජලය සහ යීස්ට්	වර්ණය කෙරෙහි අඩු and ජු බලපෑමක්

ලේගර් බොහෝ විට ඉතා පැහැදිලිව පෙනේ. මැස්සන් ඉවත් කිරීම සඳහා ලේගර් පෙරහන් කරන්න. මෙය වර්ණය බබළයි. පැහැදිලි පෙනුම ලාගර් එකකින් ඔබ අපේක්ෂා කරන රසය ගැලපේ.

අතිච්ඡාදනය

සමහර ඒඑස් සහ ලේගර්ස් වෙනස් රස බැලුවද, ඒ හා සමාන පෙනුමක් ලබා ගත හැකිය. MäRzen සහ ඉංග්රීසි කටුක පෙනුම ඇම්බර් හෝ තඹ යන දෙකම. දුඹුරු ඇලෙස් සහ බොක් ලේගර් දෙකටම ගැඹුරු දුඹුරු පැහැයක් ගනී. කවස්, ආලේප, සුදුමැලි ලාගර් එකක් වගේ. කැලිෆෝනියාවේ පොදු, ලේගරුවෙකු, ඒලස් වැනි ඇම්බර් පෙනුමක් ලබා ගත හැකිය.

වර්ණ ගැලපීම් වුවද, රසය සමාන නොවේ. ඇලෙස් බොහෝ විට ful ලදායී හා වඩාත් සංකීර්ණ රස බලන්න. ලේගර්ස් පිරිසිදු හා වඩාත් ප්රබෝධමත් බවක් දැනේ. ALE සහ LAGER අතර වෙනස පමණක් වර්ණයට වඩා වැඩිය.

සටහන: වර්ණයෙන් ඔබ බියර් එකක් ගැන සිතන දේ වෙනස් කළ හැකිය. සැහැල්ලු බියර් යනු කටුක හා ඇල්කොහොල් . අඳුරු බියර් වලට වඩා අඩු කටුක බවක් පෙනේ. සමහර විට, ඔබ රස බැලීමට පෙර ඔබ අපේක්ෂා කරන දේ ඔබේ දෑස් තීරණය කරයි.

Ales සහ Lagers අතර වර්ණ වෙනස ඔබට තේරීම් බොහෝ තේරීම් කරයි. ඔබට හොඳ පෙනුමක් ඇති බියර් එකක් තෝරා ගත හැකිය. ඔබ මේ දෙකම උත්සාහ කළ විට, විශේෂ අත්දැකීමක් සඳහා වර්ණය හා රසය එකට වැඩ කරන ආකාරය ඔබට පෙනේ.

ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය: ALES සහ LAGERS අතර වෙනස

ඔබ Alel සහ Lager සංසන්දනය කරන විට, මධ්යසාර අන්තර්ගතය වැදගත් ය. යීස්ට් සහ බියර් ෆෙරීස් කොපමණ කාලයක් කොතරම් ශක්තිමත්ද යන්න තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

Ale abv

ALES වලට අඩු හෝ ඉහළ ඇල්කොහොල් තිබිය හැකිය. ඇමස්ට් ඇමස්ට් සැචාරෝමයිස් ග්රැවලිසියා ලෙස හැඳින්වේ. එය උණුසුම් වූ විට එය වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරයි. මෙම යීස්ට් වඩාත් මත්පැන් තුළ ජීවත් විය හැකිය. ඒ කියන්නේ ඒලස් දුර්වල හෝ ඉතා ශක්තිමත් විය හැකිය. සමහර ඒඩ්ස් ආලෝකය සහ පානය කිරීමට පහසුය. තවත් සමහරුන්ට මත්පැන් ගොඩක් ඇත.

ජනප්රිය ඇලේ මෝස්තර සඳහා සාමාන්ය ABV පරාසය

අල් ස්ටයිල්	සාමාන්ය ABV පරාසය
සුදුමැලි ආලේ	4% - 6%
IPA	5% - 7.5%
Stout	4% - 8%
බාරින්වයින්	8% - 12%
බෙල්ජියම් ට්රිප්ටෙල්	7% - 10%

බාරිවයින් හෝ බෙල්ජියම් ශක්තිමත් ALES වැනි සමහර ඒ.එල්.අයි, 21% දක්වා ඉහළ යා හැකිය. ඇඹුල් ඇඹුල් ද ඇත. මේවා විශේෂ යීස්ට් හෝ බැක්ටීරියා භාවිතා කරයි. මෙය රසය හා මධ්යසාර වෙනස් කළ හැකිය.

ලේගර් ඒබීව්

ලේගර්ස් සාමාන්යයෙන් ඇලෙසර්ස් වලට වඩා අඩු ඇල්කොස් ඇත. ලාගර්හි යීස්ට් අශෝකෝමයිස් පාළුවේ පූජනීයව හැඳින්වේ. එය මත්පැන් ගොඩක් සමඟ හොඳ නැත. බොහෝ ලේ කල්පර 4% ත් 6% ත් අතර ප්රමාණයක් ඇත. මෙය අඩුපාඩු සිනිඳු හා බොහෝ මිනිසුන්ට පහසු කරයි.

ජනප්රිය ලාගර් මෝස්තර සඳහා සාමාන්ය ABV පරාසය

ලේගර් විලාසිතාව	සාමාන්ය ABV පරාසය
චෙක් / ජර්මානු පිල්ස්නර්	4% - 5%
ශිල්ප ලාගර්	4% - 5%
Dunkel	5.5% දක්වා
ජර්මානු බොක්	6% - 7.5%

සමහර ලේගර්, කුක් මෙන්, ශක්තිමත් විය හැකිය. නමුත් බොහෝ ලේගර් එතරම් ශක්තිමත් නොවේ.

ශක්තිය සාධක

යීස්ට් වික්රියා සහ පැසවීම කාලය

යීස්ට් සහ බියර් ෆ්රුල්ස් ඇල්කොහොල් කොපමණ කාලයක්ද? ඇල යීස්ට් උණුසුම් ස්ථානවල වේගයෙන් වැඩ කරයි. එය මත්පැන් වලට සීනි බවට පත් කරයි. ලේගර් යීස්ට් සීතල ස්ථානවල මන්දගාමී වේ. එය සීනි ටිකක් ඉතිරි කරයි, එබැවින් බියර් පැණිරස හා අඩු ශක්තිමත් ය.

සාධකය	අල් (අල්චෝමිචෙස්ට් ත්රාසජනක	ලේගර් (සැචාරෝයිචර්ස් Uvarum)
යීස්ට් දෘඩතාව	හාඩි; ඉහළ මත්පැන් මට්ටම් වලින් දිවි ගලවා ගන්නා අතර, ඉහළ අබ්ව් සක්රීය කරයි	බිඳෙනසුලු; අඩු මත්පැන් ඉවසීම, ABV සීමා කිරීම
පැසවීම උෂ්ණත්වය	උණුසුම් (60-80 ° F), වේගවත් පැසවීම	සීතල (39 ° F) ට වඩා අඩු, මන්දගාමී පැසවීම
පැසවීම වේගය	වේගවත්, සතියක් පමණ සම්පූර්ණ වේ	මන්දගාමී, යීස්ට් ලක්ෂණ නිසා වැඩි කාලයක් ගතවේ
සීනි ආකර්ශනය	කාර්යක්ෂම අත්තිවාරම, තවත් සීනි පැසවීම	මන්දගාමී ආකර්ශනීය කිරීම; සමහර සීනි ඉතිරිව ඇති අතර, පැණිරස බියර් වෙත යොමු වේ
සීතල ගබඩා කිරීම	සාමාන්යයෙන් භාවිතා නොවේ	සීතල කන්ඩිෂනේෂන් (සති 4-10) පැහැදිලිකම වැඩි දියුණු කරන අතර අවසාන ABV වලට බලපායි

සමහර බියර් මෙම නීති අනුගමනය නොකරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, ගෙදර හැදූ නත්තල් ale ඔබ ස්ප්රීතු එකතු කරන්නේ නම් 15% ABV වෙත ළඟා විය හැකිය. සමහර ලේවන් ඔවුන්ගේ ශක්තිය හා රසය වෙනස් කිරීම සඳහා විශේෂ ධාන්ය හෝ ක්රම භාවිතා කරයි.

සටහන: ඔබට ශක්තිමත් බියර් එකක් අවශ්ය නම්, ඇලේ එකක් ගන්න. ඔබට ආලෝකය සහ පහසු දෙයක් අවශ්ය නම්, ලේගරියක් උත්සාහ කරන්න. මත්පැන් අන්තර්ගතය ඔබට හැඟෙන ආකාරය වෙනස් කළ හැකිය, එබැවින් ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.

ලේගරුවෙකු සහ ආලේය අතර වෙනස: තෝරා ගැනීම

රස

පලතුරු හෝ මෝටික් රස සඳහා මනාපය

ඔබ නිර්භීත, පලතුරු හෝ අක්රමිකතා රසයක් භුක්ති විඳින්නේ නම්, ඔබට ඇමිට කැමති විය හැකිය. බොහෝ ඒලන්ට කෙසෙල්, කරාබු නැටි, කැරමල් හෝ චොකලට් යන සටහන් තිබේ. මෙම රස යීස්ට් හා මෝල්ට් වලින් පැමිණේ. නිදසුනක් වශයෙන්, තිරිඟු ආලේය පැණිරස හා කුළුබඩු රසයක් රස කළ හැකි අතර, ස්ටවුමක් පොහොසත් චොකලට් හෝ කෝපි සටහන් ඉදිරිපත් කරයි. සංකීර්ණ හා ශක්තිමත් රසය පැතිකඩ වලට කැමති පුද්ගලයින් බොහෝ විට ALES තෝරා ගනී.

හැපෙනසුළු හෝ පිරිසිදු රස සඳහා මනාපය

ඔබට හැපෙනසුළු, පිරිසිදු හා ප්රබෝධමත් බීම අවශ්ය නම්, ලාගණකරුවෙක් ඔබට වඩාත් හොඳින් ගැලපේ. ලේ කල්පර සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු හා සුමට රසයි. ඔවුන්ට බොහෝ විට මෘදු මෝල්ට් මිහිරි බවක් සහ මෘදු හොප් තිත්තකමක් ඇත. පිල්ටර්ස් සහ හෙලිස් යනු ලාගින්නෙකුට සහ විවිධ රසය පැතිකඩ සහිත ආලේප කිරීම සඳහා හොඳ උදාහරණ වේ. ඔබට බොන්න පහසු දෙයක් අවශ්ය වූ විට ලේගර්ස් හොඳින් වැඩ කරයි.

තිත්තකම සහ හොප් පැමිණීම සලකා බැලීම

සමහර විට මත්පැන් පානය කරන්නන් තිත්තකම සහ ශක්තිමත් හොප් රසයන් වැනි ය. ඔබ එසේ කරන්නේ නම්, IPa වැනි දෙයක් උත්සාහ කරන්න. ඔබට අඩු තිත්තකමක් අවශ්ය නම්, කුරුසයන් හෝ ශිල්ප ලේ කල්පර වැනි ලේගල් වඩා හොඳ තේරීම් වේ. ALE VS Lagge විවාදය බොහෝ විට ඔබ භුක්ති විඳින තිත්තකමක් හෝ හොප් සුවඳ දක්වා පහත වැටේ.

වර්ණය

දෘශ්ය ආයාචනය සහ අපේක්ෂාවන්

වර්ණයට ඔබේ අපේක්ෂාවන් හැඩගස්වා ගත හැකිය. අඳුරු ඇලේස් බොහෝ විට ධනවත් ලෙස පෙනේ. සැහැල්ලු ලේගර් වඩාත් ප්රබෝධමත් බව පෙනේ. බොහෝ අය එය පෙනෙන ආකාරය මත පදනම්ව බියර් එකක් තෝරා ගනී. රසය හා ශෛලිය සං aling ා කිරීමෙන් ලේබල් සහ වර්ණය ඔබේ තේරීම ඔබේ තේරීම කෙරෙහි බලපෑම් කළ හැකිය.

වරින් වර වර්ණය හෝ මනෝභාවය

ඔබට බියර් වර්ණය කන්නයේ හෝ සිද්ධියට ගැලපේ. සැහැල්ලු ලේගර්ස් ගිම්හාන දින හෝ එළිමහන් ආහාර වේල් වලට ගැලපේ. අඳුරු රාත්රීන් හෝ හෘදයා සහිත ආහාර සඳහා අඳුරු ඇලේස් අයිතියක් දැනේ. ඔබගේ මනෝභාවය සහ අවස්ථාව ඔබේ තේරීමෙන් මග පෙන්විය හැකිය.

මත්පැන් අන්තර්ගතය

අපේක්ෂිත ශක්තිය මත පදනම්ව තෝරා ගැනීම

ඔබට වඩා ශක්තිමත් බීමක් අවශ්ය නම්, ඒඩ්ස් සාමාන්යයෙන් ඉහළ ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතයක් ලබා දෙයි. ලේගර් සැහැල්ලු වීමට නැඹුරු වේ. ශක්තිය ඔබට වැදගත් නම් ABV සඳහා ලේබලය සැමවිටම පරීක්ෂා කරන්න.

සැසි එදිරිව විභවය සලකා බැලීම

සැසි බියර්, බොහෝ විට ලේගර්ස්, ඔබට එතරම් පූර්ණ හැඟීමක් නොමැතිව එකකට වඩා භුක්ති විඳීමට ඉඩ දෙන්න. සෙමෙන් සෙමෙන් පොප්ටන් ඒට්ස් වඩා හොඳය. ඔබ කොපමණ කාලයක් පානය කිරීමට අදහස් කරනවාද යන්න සහ ඔබේ අවශ්යතාවන්ට ගැලපෙන්නේ කුමක්ද යන්න ගැන සිතා බලන්න.

ඉඟි

රස බැලීමේ ගුවන් ගමනක් උත්සාහ කරන්න

ALES සහ LAGE යන දෙකම සාම්පල සඳහා රස බැලීමට රස බලන්න. සැහැල්ලු බියර් වලින් ආරම්භ කර ශක්තිමත් ඒවා වෙත යන්න. විවිධ රසයන් සහ මෝස්තර දැකීමට මෙය ඔබට උපකාරී වේ.

ආහාර සමඟ යුගල කරන්න

බියර් යුගල බොහෝ ආහාර සමඟ හොඳින් යුගලනය කරයි. උදාහරණ වශයෙන්:

• ලාගර්: සලාද, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර, කුළුබඩු ආහාර

• සුදුමැලි ඇලේ: බර්ගර්, පීසා, සැහැල්ලු කුළුබඩු සහිත කෑම

• Stout: අතුරුපස, රතු මස්, දුම් ආහාර

ඉඟිය: ආහාර ඔබ බියර් රස බැලූ ආකාරය වෙනස් කළ හැකිය. ඔබ කැමති දේ සොයා ගැනීමට නව යුගල කිරීම උත්සාහ කරන්න.

දේශීය හා සෘතුමය ප්රභේද ගවේෂණය කරන්න

දේශීය හෝ සෘතුමය ඒඑස් සහ ලේගර් සෙවීම. බීර නිෂ්පාදන බොහෝ විට නිවාඩු දින හෝ සිදුවීම් සඳහා විශේෂ බියර් නිර්මාණය කරයි. මේවා අද්විතීය රස හා වර්ණ ලබා දිය හැකිය.

විවෘත මනසකින් හා අත්හදා බැලීමක් තබා ගන්න

නව මෝස්තර හා රසයන් උත්සාහ කරන්න. අන්ධ රස බැලීම් හෝ බ rew වරි සංචාර ඔබට ප්රියතමයන් සොයා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ රස කරන දේ විස්තර කිරීමට බියර් රසය රෝදයක් භාවිතා කරන්න. ගවේෂණය කිරීම ලේගර් සහ ආලේය අතර වෙනස ඉගෙන ගැනීමට ඔබට උපකාරී වේ.

ඔබට පහසුවෙන් ALE සහ LAGER වෙන් කළ හැකිය. පහත වගුවේ දැක්වෙන්නේ ඒවා වෙනස් වන ආකාරයයි:

අංගය	ආලේ	ලේගර්
රස	නිර්භීත, පලතුරු, සංකීර්ණය	හැපෙනසුළු, පිරිසිදු, සිනිඳුයි
වර්ණය	පුළුල් පරාසයක්, බොහෝ විට අඳුරු	සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු, නමුත් වෙනස් වේ
මත්පැන් පරාසය	3% සිට 21% ABV	4% සිට 6% ABV (ඊට වඩා වැඩි)

ඔබ වඩාත්ම කැමති බියර් රඳා පවතින්නේ ඔබ භුක්ති විඳින දේ සහ සිදුවීම මත ය. බොහෝ අය නව බියර් වර්ග අත්හදා බැලීමට කැමතියි. විවිධ බියර් රස බැලීම ඔබ භුක්ති විඳින දේ ඉගෙන ගැනීමට සහ පානීය බියර් වඩාත් සිත් ඇදගන්නා සුළු දේ ඉගෙන ගැනීමට උපකාරී වේ.

නිති අසන පැණ

ඇලේ සහ ලේගර් අතර ඇති ප්රධාන වෙනස කුමක්ද?

යීස්ට් දෙස බැලීමෙන් ale සහ Lager අතර ඇති ප්රධාන වෙනස ඔබට ලබා ගත හැකිය. ඇලේ උණුසුම් පැසවීම භාවිතා කරන අතර අතුරු රසය පැතිකඩක් නිර්මාණය කරයි. ලාගර් සීතල පැසවීම භාවිතා කරන අතර ඔබට හැපෙනසුළු, පිරිසිදු රසයක් ලබා දෙයි.

ATA හි වර්ණය ලේගර් සමඟ සැසඳෙන්නේ කෙසේද?

රන්වන් සිට ගැඹුරු දුඹුරු දක්වා අඳුරු පැහැයක් ගනී. ලේගර් සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලු හා පැහැදිලි පෙනුමක්. වර්ණය මෝල්ට් වලින් සහ බීර වර්ග නැවුම් කළ ආකාරයයි. සමහර විට, ඔබ දෙදෙනා අතර වර්ණයෙන් ආවරණය කර ඇත.

වඩා ශක්තිමත් රසකාරක පැතිකඩක්, ඇල හෝ ලේගර් තිබේද?

ඇලේ ඔබට වඩාත් පැහැදිලි රසය පැතිකඩක් ලබා දෙයි. ඔබ පලතුරු, කුළුබඩු හෝ මෝටි නෝට්ටු රස බලන්න. ලාගර් මෘදු රසයක් ලබා දෙයි, පිරිසිදු රසයක්. ඔබට නිර්භීතව රස පැතිකඩක් අවශ්ය නම්, ඇලේ උත්සාහ කරන්න. සිනිඳු, නැවුම් බීම සඳහා, ලාගර් වඩාත් සුදුසු වේ.

ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය ඒඑස් සහ ලේගර් අතර වෙනස්ද?

ඔව්, මත්පැන් අන්තර්ගතය වෙනස් විය හැකිය. ඇලෙස් බොහෝ විට පුළුල් පරාසයක ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය, ආලෝකයේ සිට ඉතා ශක්තිමත් දක්වා. ලේගර්ස් සාමාන්යයෙන් 4% ත් 6% ත් අතර වේ. ඔබේ බියර්ගේ ශක්තිය දැන ගැනීමට අවශ්ය නම් සෑම විටම ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න.