Seallaidhean: 0 Ùghdar: Ùine Deasaiche na Làraich: 2025-07-18 Tùs: Làrach
Faodaidh tu faighneachd dè am lionn, leann no lag, a tha a 'blasad nas fheàrr no tha dath nas fheàrr no barrachd deoch làidir. Tha am freagairt an urra ri dè as fheàrr leat. Bidh mòran dhaoine a 'taghadh lager. Tha Lager mu 92% de na Beer People People ag òl san t-saoghal. Mar as trice bidh aodach blas a 'blasad a bhith a' blasad nas durity agus a 'coimhead nas dorcha. Bidh lagers a 'blasad crepp agus coimhead nas aotroime. Faodaidh sgrùdaidhean a 'sealltainn dath atharrachadh mar a tha thu a' smaoineachadh a tha blasad lionn, eadhon ged a tha am blas mar an ceudna. Chan eil an eadar-dhealachadh eadar leann agus lager dìreach mu dheidhinn blas. Tha e cuideachd mu dheidhinn mar a chì thu agus a 'faighinn tlachd à gach seòrsa. Bidh fios mu dheidhinn Ale agus Lager gad chuideachadh a 'taghadh dè as toil leat. Nuair a nì thu coimeas eadar leann is lager, chì thu gach fear sònraichte.
Tha blas làidir agus iomrinneas le mòran blasan. Tha True a 'blasad crisp, glan, agus rèidh. Bidh ales gu tric a 'coimhead nas dorcha agus nas beairtiche ann an dath. Mar as trice bidh lagers a 'coimhead nas aotroime agus nas soilleire. Faodaidh barrachd deoch làidir a bhith aig Ales, bho sholas gu làidir. Mar as trice tha tòrr deoch làidir aig lagers. Feuch an dà chuid leann agus lager gus faicinn dè as fheàrr leat. Is dòcha gun atharraich am fear as fheàrr leat a rèir dè an fhaireachdainn agad no an tachartas. Paidhir lannan le biadh agus feuch seòrsan ionadail no ràitheil. Cuidichidh seo le bhith a 'còrdadh ri blasan agus eòlasan ùra.
Nuair a bhios tu ag òl leann , bidh thu a 'blasad iomadh blas. Faodaidh beanean blasta burity, spìosrach, no beagan milis. Bidh an Greirm ann an Ales ag obair nas fheàrr nuair a bhios e blàth. Tha seo a 'dèanamh barrachd luchd-tioimhne agus phoNUL, a bheir blasan sònraichte sònraichte air Ales. Bidh cuid de ales blas a 'blasad mar banana, clove, no bublegum. Tha blas braiche làidir aig mòran de thles cuideachd. Faodaidh seo cur an cuimhne aran, caramel, no cofaidh.
Seo clàr a tha a 'sealltainn faclan a bhios daoine a' cleachdadh gus bruidhinn mu dheidhinn blasan aoise:
Roinn flam |
Tuairisgeulan cumanta |
|---|---|
Flavors braiche |
Brìgh mì-mhodhail, biscuity, brathlighic, brathlike, brònach, comhfhurtail, cookie, losgann-malairteach, bainne s a mhiannach, min-choirce, Rusaire |
Flavor hop |
Giuthas, Citrusy, grapefruitity, talmhainn, spìosrach, geur, sùla-lown, larbh-eòlas, |
Flavor gialaidh / aiseach |
Aran ùr-aodaraidh, Cluigidh, bublegg, builgean, seòlta, bananaidh, banana, banana, banana (airson cuid de chàirdean searbh / fìor, |
Suidheachadh (carbonation) |
Bog, spurfze, spritzy, sparbhalach, zippy, prinpoint, bobbly, bobby, sgabonadh ìosal |
Faodaidh blas leann atharrachadh gu mòr. Tha e an urra ri a 'bhàs agus cho blàth is e a th' ann nuair a bhios e na stòran. Bidh teòthachd nas blàithe a 'dèanamh ales blas a-steach barrachd bhèinneas agus spìosrach. Faodaidh cuid de luinn, mar beilgeann no claisean cruithneachd a dhol tro shreath no tart. Bidh seo a 'tachairt air sgàth Ceaairean Sònraichte agus bacteria. Tha Sourness àbhaisteach ann an stoidhlichean mar umbics agus funders dearg ruadh.
Bidh Lager a 'blasad eadar-dhealaichte bho leann. Tha lagers glan, crisp, agus ùraich. Bidh an Greirm ann an lagers ag obair as fheàrr nuair a tha e fionnar. Tha seo a 'dèanamh nas lugha de luchd-sgrìobhaidh agus phenols, agus mar sin chan eil lannsairean a' blasad gu math ruidt no spìosrach. An àite sin, bidh lagers a 'blasad rèidh agus cothromach. Tha binneas braiche socair aca agus searbhas hop tlàth.
Bidh daoine a 'cleachdadh nam faclan sin gus bruidhinn mu dheidhinn blasan lager:
Tioram, fizzy, agus crisp
Brath-air-air air adhart le biscuity no nota fiosrachaidh
Aromas Floral bho hops uasal
Searbhas glan nach eil a 'laighe
Ceanglaichean riaghlaidh aotrom, leithid ubhal no pear, ann an cuid de stoidhlichean
Mar as trice bidh lagers a 'faireachdainn nas aotroime agus chan eil barrachd blas aca nas làidire na bleithe. Faodaidh tu innse don eadar-dhealachadh nuair a tha thu a 'blasad an dà chuid. Bidh lagers gu tric a 'cuideachadh le bhith a' glanadh do bheul agus a 'dol gu math le biadh tlàth. Is dòcha gum faigh thu blas gràn no beannachd bheag, ach bidh lagers a 'fuireach glan agus furasta òl.
Is dòcha gu bheil thu a 'faighneachd dè am lionn as fheàrr dhutsa. Ma tha thu a 'còrdadh riut Bracaichean dàna is iom-fhillte , a dh 'fhaodadh tu a bhith a' còrdadh ri lannan. Bidh mòran de luchd-leantainn Beer claisneachd a 'taghadh airlan oir tha tòrr blas eadar-dhealaichte aca. Gheibh thu air sgeòil a bhios a 'blasad de bhuainneachd, spìosrach, mì-mhodhail, no eadhon searbh. Bidh daoine a tha ag iarraidh rudeigin sònraichte a 'taghadh claisean.
Ma tha thu ag iarraidh deoch crisp agus ùrachail, is dòcha gur e Lager am fear as fheàrr leat. Is e lagers an lionn as mòr-chòrdte san t-saoghal . mar an solas agus an blas furasta. Daoine nas òige agus an fheadhainn a tha airson òl airson ùine mhòr gu tric a 'togail lagers gu tric. Tha blas sònraichte Lager ga dhèanamh math dha amannan tuiteam.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil searbhas agus hopan ag atharrachadh dè as toil le daoine. Tha mòran dhaoine mar lionn nach eil gu math searbh, gu sònraichte ann an àiteachan mar Mexico agus Braisil. Mura h-eil thu a 'còrdadh ri blasan làidir hop, is dòcha gum bi thu a' còrdadh ri daoine nas motha. Ma tha thu ag iarraidh barrachd searbh agus fàileadh hop, dh 'fhaodadh Ales mar iPas a bhith nas fheàrr dhutsa.
Tip: Feuch an dà chuid leann agus lager gus faicinn dè am fear as fheàrr leat. Is dòcha gun atharraich am fear as fheàrr leat a rèir dè an latha no do shunnd.
Bheir an eadar-dhealachadh eadar lannan agus lagers tòrr roghainnean dhut. Faodaidh tu mòran blasan fheuchainn, bho bheugairean frues agus spìosrach airson lagers crisp agus glan. Is e ceist liamh lag lager mu na rudan as toil leat. Tha a bhlas fhèin aig gach stoidhle, gus an urrainn dhut fear a lorg a 'còrdadh riut.
Nuair a choimheadas tu air Ale , chì thu mòran dathan. Faodaidh uinnean a bhith bàn de òr, òmar domhainn, no donn dorcha. Cuid, mar a tha e coltach ri portair agus stouts, a 'coimhead cha mhòr dubh. Tha an dòigh iomraidh àbhaisteach agus na lannan corwer Brewere Brewerent Brewerent a 'tomhas dath lionn. Tha àireamhan srme nas ìsle a 'ciallachadh gu bheil an leann nas aotroime. Tha àireamhan nas àirde a 'ciallachadh gu bheil an leann nas dorcha. Mar eisimpleir, tha pale aig a leann Faodaidh SRM de mu 3.5 . SRM a bhith aig Porter 30. Tha an luach EBC mun t-SRM airson an aon lionn.
Stoidhle leann |
Raon SRM àbhaisteach |
Raon àbhaisteach EBC |
|---|---|---|
Leann làidir scotch |
10 - 25 |
20 - 100 |
Belgian leann làidir |
3.5 - 20 |
8 - 80 |
Porter |
20 - 35 |
80+ |
Leann òmar Ameireaganach |
11 - 18 |
25 - 45 |
Sitter Sònraichte Beurla Beurla |
12 - 14 |
30 - 35 |
Stuth tioram |
8 - 18 |
16 - 35 |
Is e am braiche am prìomh adhbhar airson na dathan sin gu lèir. Bidh tuarastal ròsta dorcha a 'toirt a-mach gu bheil ales a' coimhead nas doimhne agus a 'blasad nas beairtiche. Mar a bhios luchd-grùdairean ròsta agus mas a dh 'atharraicheas am braiche an dath. Bidh ath-bheachdan ceimigeach, mar ath-bhualadh is caramelization, cuideachd a 'cur dath agus blas. Tha cuid de Ales a 'coimhead sgòthach. Faodaidh seo blas lionn a dhèanamh nas coileanta agus nas làidire.
Mar as trice bidh lag a 'coimhead nas aotroime agus nas soilleire na leann. Tha a 'mhòr-chuid de lagers air connlach no buidhe bàn. Faodaidh cuid, mar bock no Dunkel a bhith amber no donn dorcha. An seòrsa braiche agus dè an ìre gu bheil e ròsta a 'suidheachadh an dath. Bidh brataichean ròsta aotrom a 'briseadh lagers bàn. Tha briseadh nas dorcha a 'toirt dath nas doimhne do lagers.
Factor / tàthchuid |
Buaidh air dath lag |
|---|---|
Braiche (seòrsa agus ròstadh) |
Prìomh fhactar; Bidh brògan ròsta aotrom a 'toirt air luchd-lagha bàn, dorcha brisidhean nas dorcha |
Malsh (Ùine, Teòthachd, PH) |
A 'brùthadh a' brùthadh agus a 'ròstadh a' cumail solas lagers |
Ath-bheachdan ceimigeach |
Caraemelization agus ath-bhualadh millard le bhith a 'cur ri taobh browning agus iom-fhillteachd |
Hops |
Buaidh bheag; an urrainn dhaibh dath a atharrachadh |
Uisge agus beirm |
Buaidh dìreach dìreach air dath |
Bidh lagers gu tric a 'coimhead gu math soilleir. Bidh bràithrean sìoltachain Brewers gus caoidh a thoirt air falbh. Tha seo a 'toirt air an dath a th' ann. Tha an sealladh soilleir a 'maidseadh blas crùbach a tha thu a' dùileachadh bho lager.
Faodaidh cuid deinnean agus lagers coimhead an aon rud, eadhon ged a tha iad a 'blasad eadar-dhealaichte. Märzen agus Beurla Sitter an dà chuid a 'coimhead òmar no copar. Faodaidh peansairean donn agus lomers Bock an dà chuid a bhith a 'coimhead gu domhainn. Faodaidh Kölsch, leann, a bhith a 'coimhead coltach ri caoidh bàn. California Common, lager, faodaidh e coimhead amber mar cuid de loidhnichean.
Fiù ma tha na geamannan dath, chan eil am blas mar an ceudna. Bidh ales gu tric a 'blasad torrier agus nas toinnte. Bidh lagers a 'faireachdainn nas glaine agus nas ùraiche. Tha an eadar-dhealachadh eadar leann agus lag nas motha na dìreach dath.
Nota: Faodaidh dath a bhith ag atharrachadh na tha thu a 'smaoineachadh mu lionn. Tha e coltach nach eil strì nas searbh agus nas ìsle ann an deoch làidir . nas dorcha nan lionn a 'faireachdainn nas làidire agus nas beairtiche. Aig amannan, bidh do shùilean a 'co-dhùnadh dè a tha thu a' dùileachadh mus blas thu.
Bheir an eadar-dhealachadh dath eadar lannan agus lagers mòran roghainnean dhut. Faodaidh tu lionn a thaghadh a tha a 'coimhead math agus blasad mar a tha thu ag iarraidh. Nuair a bhios tu a 'feuchainn an dà chuid, chì thu mar a tha dath agus blasad ag obair còmhla airson eòlas sònraichte.
Nuair a nì thu coimeas eadar leann is lager, tha susbaint deoch làidir cudromach. A 'Bhest agus dè cho fada' s a tha na h-aiseagan beid a 'cuideachadh co-dhùnadh cho làidir' s a tha e.
Faodaidh deoch làidir no àrd-deoch làidir a bhith aig Ales. Canar cuir às don ghriast ann an leann ann an liuir. Bidh e ag obair as fheàrr nuair a bhios e blàth. Faodaidh a 'bhàs seo a bhith a' fuireach ann am barrachd deoch làidir. Tha sin a 'ciallachadh gum faod leann a bhith lag no làidir. Tha cuid de luinn aotrom agus furasta òl. Tha mòran deoch làidir aig cuid eile.
Stoidhle leann |
Raon ABV àbhaisteach |
|---|---|
Leann bàn |
4% - 6% |
Ipa |
5% - 7.5% |
Stòc |
4% - 8% |
Barleywine |
8% - 12% |
Tripel belgian |
7% - 10% |
Faodaidh cuid de luinn, mar eòrna no belgian làidir a thoirt suas gu 21% Abv. Tha lannan goirt cuideachd. Bidh iad sin a 'cleachdadh beirm shònraichte no bacteria sònraichte. Faodaidh seo am blas agus an deoch làidir atharrachadh.
Mar as trice chan eil nas lugha de dheoch làidir aig lagers nas lugha na lannan. Canar Saccharoinmycy an Tìoraidh ann an Lager Pastoricriamus. Chan eil e a 'dèanamh gu math le tòrr deoch làidir. Tha eadar 4% agus 6% Abv aig a 'mhòr-chuid de lagers. Tha seo a 'dèanamh lagers rèidh agus furasta don mhòr-chuid de dhaoine.
Stoidhle lag |
Raon ABV àbhaisteach |
|---|---|
Peilreann Seiceach / Gearmailteach |
4% - 5% |
Ciùird lag |
4% - 5% |
Dunkel |
Suas gu 5.5% |
Bock Gearmailteach |
6% - 7.5% |
Faodaidh cuid de chnàmhan, mar bocks, a bhith nas làidire. Ach chan eil a 'mhòr-chuid de lagers gu math làidir.
A 'Bhest agus dè cho fada' s a dh 'atharraicheas na h-aiseagan lionn an deoch làidir. Bidh Ale Berest ag obair gu sgiobalta ann an àiteachan blàth. Bidh e a 'tionndadh barrachd siùcar a-steach do dheoch làidir. Bidh Lager a 'brosnachadh obraichean slaodach ann an àiteachan fuar. Bidh e a 'fàgail beagan siùcar, agus mar sin tha an lionn nas binne agus nach eil cho làidir.
Bàillidh |
Ale (Saccharycycesycesyeses) |
Lager (Saccharycycycyces Uvarum) |
|---|---|---|
Cron mòr |
Hardy; air fhàgail ann an ìrean hifuliful àrd-inbhe, a 'toirt cothrom nas àirde abv |
Cugallach; fulangas deoch làidir nas ìsle, a 'cuingealachadh abv |
Teòthachd aiseig |
Nas blàithe (60-80 ° F), reothadh nas luaithe |
Urder (fo 39 ° F), aiseag nas slaodaiche |
Astar aiseag |
Luath, cuir crìoch air timcheall air seachdain |
Slaodach, gabh nas fhaide mar thoradh air feartan biast |
Adventuation siùcar |
Achadh èifeachdach, a 'dol air ais barrachd siùcar |
Adtenuation nas slaodaiche; Bidh cuid de shiùcairean fhathast, a 'leantainn gu lionn nas binne |
Stòradh fuar |
Cha deach a chleachdadh mar as trice |
Tha suidheachadh fuar (4-10 seachdainean) a 'leasachadh soilleireachd agus a' toirt buaidh air abv deireannach |
Cha bhith cuid de bhroinn na riaghailtean sin a 'leantainn nan riaghailtean sin. Mar eisimpleir, faodaidh leann Nollaige dachaigh ruighinn 15% ABV ma chuireas tu spioradan. Bidh cuid de chàraichean a 'cleachdadh gràinean sònraichte no dòighean air an neart agus blas atharrachadh.
Nota: Ma tha thu ag iarraidh lionn làidir, tagh leann. Ma tha thu ag iarraidh rudeigin aotrom agus furasta, feuch lager. Faodaidh susbaint deoch làidir atharrachadh mar a tha thu a 'faireachdainn, agus mar sin thoir sùil air an leubail.
Ma tha tlachd ann am blasan dàna, ioma-bhàs, no is dòcha gum b 'fheàrr leat le leann. Tha notaichean de bhanana, clove, caramel, no seoclaid. Tha na blasan sin a 'tighinn bhon leanabh agus am braiche. Mar eisimpleir, faodaidh leann cruithneachd blasta blasta a thasach agus spìosrach, agus tha stot a 'tabhann ceòlachach seoclaid b chèile. Bidh caraidean blas drùidhteach agus làidir a tha dèidheil air blasan flùr a tha gu tric a 'taghadh lannan.
Ma tha thu ag iarraidh crisp, glan, agus dhèidheil deoch, dh 'fhaodadh lager fialaidh as fheàrr dhut. Mar as trice bidh lagers a 'blasad a' blasad nas aotroime agus nas socair. Gu tric bidh binneas braiche socair agus searbhas hop tlàth. Tha pillans agus helles nan deagh eisimpleirean de lager agus agus leann le diofar phròifilean blas eadar-dhealaichte. Bidh lagers ag obair gu math nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin furasta òl.
Tha cuid de luchd-òil mar searbhart agus blasan làidir hop. Ma nì thu, feuch leann mar Ipa. Ma tha thu ag iarraidh nas searranachd, tha lagers mar pillanser no lagers ciùird nan roghainnean nas fheàrr. Bidh an deasbad aig lag lag a 'tighinn sìos gu cia mheud searbhas no hop aroma riut.
Faodaidh dath a bhith a 'cumadh na bha dùil agad. Bidh Ales as dorcha gu tric a 'coimhead nas beairtiche agus a' faireachdainn nas làidire. Tha e coltach gu bheil lagers nas aotroime a 'coimhead nas ùraiche. Bidh mòran dhaoine a 'togail lionn stèidhichte air mar a tha e a' coimhead. Faodaidh bileagan agus dath buaidh buaidh buaidh a thoirt air do roghainn le bhith a 'comharrachadh blas agus stoidhle agus stoidhle.
Faodaidh tu dath air an t-seusan no an tachartas a mhaidseadh. Labhraichean aotrom iomchaidh de làithean samhraidh no biadh a-muigh. Tha Ales Dorcha a 'faireachdainn ceart airson oidhcheannan comhfhurtail no biadh cridheil. Faodaidh do shunnd agus an tachartas do thaghadh a stiùireadh.
Ma tha thu ag iarraidh deoch nas làidire, tha uinneanan mar as trice a 'tabhann susbaint deoch làidir nas àirde. Tha lagers buailteach a bhith nas aotroime. Thoir sùil an-còmhnaidh an leubail airson abv ma tha neart a 'buntainn riut.
Bidh seilleanan seisean, gu tric lagers, leigidh e barrachd air aon dhiubh a bhith a 'còrdadh riut gun a bhith a' faireachdainn ro làn. Tha peudachlan peudachte nas fheàrr airson a bhith a 'sìoladh gu slaodach. Smaoinich mu cho fada 'sa tha thu an dùil òl agus dè a fhreagras air na feumalachdan agad.
Òrdachadh itealan blasad gus blasad le gach cuid leann agus lagers. Tòisich le lighichean nas aotroime agus a 'gluasad gu feadhainn nas làidire. Cuidichidh seo thu gus am bi blasan agus stoidhlichean eadar-dhealaichte.
Lionnan lionn le mòran bhiadhan. Mar eisimpleir:
Làmh-lag: Saladan, cearc, biadh mara, luchd-obrach spìosrach
Leus bàn: Burgers, pizza, soithichean spìosrach nas aotroime
Stout: milseagan, feòil dhearg, biadh air a smocadh
Tip: Faodaidh biadh atharrachadh mar a bhios tu a 'blasad fo lionn. Feuch paidhlichean ùra gus na rudan as toil leat a lorg.
Coimhead airson lannan agus lagers ionadail no ràitheil. Bidh grùdairean gu tric a 'cruthachadh lionn sònraichte airson saor-làithean no tachartasan. Faodaidh iad sin blasan agus dathan sònraichte a thabhann.
Feuch stoidhlichean ùra agus blasan ùra. Faodaidh tuilleadan dall no cuairtean taigh-grùide do chuideachadh gus faighinn a-mach. Cleachd cuibhle blas lionn airson cunntas a thoirt air na tha thu a 'blasad. Bidh sgrùdadh a 'cuideachadh le bhith ag ionnsachadh an eadar-dhealachadh eadar lag no leann.
Faodaidh tu innse gu furasta gu furasta agus a chèile bho chèile. Tha an clàr gu h-ìosal a 'sealltainn mar a tha iad eadar-dhealaichte:
Taobh |
Leann |
Lager |
|---|---|---|
Blas |
Bold, Fruity, iom-fhillte |
Crisp, glan, rèidh |
Dath |
Raon farsaing, gu tric nas dorcha |
Mar as trice nas aotroime, ach tha e eadar-dhealaichte |
Raon deoch làidir |
3% gu 21% Abv |
4% gu 6% ABV (beagan nas àirde) |
Tha an lionn as fheàrr leat an urra ris na tha a 'còrdadh ris agus an tachartas a tha thu a' còrdadh riut agus an tachartas. Is toil le mòran dhaoine seòrsaichean ùra a fheuchainn. Bidh blasad de dhiofar bhroinn a 'cuideachadh le bhith ag ionnsachadh na tha a' còrdadh riut agus a 'dèanamh lionn òl nas inntinniche.
Chì thu am prìomh eadar-dhealachadh eadar Ale agus Lager le bhith a 'coimhead air a' bhàs agus mar a tha na dìth-aiseagan rie a 'faicinn. Bidh leann a 'cleachdadh feannadh blàth agus a' cruthachadh ìomhaigh blas iomraideach. Bidh Lager a 'cleachdadh co-bhonn fuar agus a' toirt crios crisp dhut, blas glan dhut.
Bidh leann a 'nochdadh dath nas dorcha, a' dol bho òr gu donn domhainn. Mar as trice bidh Lager a 'coimhead nas aotroime agus nas soilleire. Tha an dath a 'tighinn bhon bhraiche agus mar a bhios an grùdaire a' tighinn air falbh. Aig amannan, tha thu a 'faighinn thairis air dath eadar an dithis.
Bheir leann ìomhaigh blas nas eadar-dhealaichte dhut. Bidh thu a 'blasad blas de bhùran, spìosrach, no notaichean brùrachdach. Tha Lager a 'tabhann blas nas luaithe, nas glaine. Ma tha thu ag iarraidh air pròifilean blas dàna, feuch leann. Airson deoch rèidh, ùrachail, tha lager ag obair as fheàrr.
Tha, faodaidh susbaint deoch làidir eadar-dhealaichte. Bidh raon nas fharsainge de shusbaint deoch làidir aig Ales, bho sholas gu làidir. Mar as trice bidh lagers a 'fuireach eadar 4% agus 6%. Thoir sùil an-còmhnaidh an leubail ma tha thu airson eòlas fhaighinn air neart do lionn.
