เบียร์หรือเบียร์ที่เบียร์มีรสชาติสีและแอลกอฮอล์ที่ดีกว่า

คุณอาจถามว่าเบียร์เบียร์หรือเบียร์รสชาติดีกว่าหรือมีสีที่ดีกว่าหรือแอลกอฮอล์มากกว่า คำตอบขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบที่สุด หลายคนเลือกเบียร์ Lager อยู่ที่ประมาณ 92% ของคนดื่มเบียร์ทุกคนในโลก เบียร์มักจะมีรสชาติผลไม้มากขึ้นและดูเข้มขึ้น Lagers รสชาติกรอบและดูเบาลง การศึกษาแสดงสีสามารถเปลี่ยนวิธีที่คุณคิดว่าเบียร์มีรสชาติแม้ว่ารสชาติจะเหมือนกัน ความแตกต่างระหว่างเบียร์และเบียร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่รสชาติ นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับวิธีที่คุณเห็นและเพลิดเพลินกับแต่ละชนิด การรู้เกี่ยวกับ Ale และ Lager ช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่คุณชอบ เมื่อคุณเปรียบเทียบ Ale และ Lager คุณจะเห็นว่าแต่ละอันมีความพิเศษ

ประเด็นสำคัญ

• เบียร์มีรสชาติที่แข็งแกร่งและมีรสชาติที่มีรสชาติมากมาย เบียร์รสชาติกรอบสะอาดและเรียบเนียน เบียร์มักจะดูเข้มขึ้นและมีสีสันมากขึ้น ลาเจอร์มักจะดูเบาและชัดเจนขึ้น เบียร์สามารถมีแอลกอฮอล์ได้มากขึ้นตั้งแต่แสงถึงแข็งแรงมาก ลาเจอร์มักจะมีแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลาง ลองทั้ง Ale และ Lager เพื่อดูว่าคุณชอบอะไรที่สุด สิ่งที่คุณโปรดปรานอาจเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับอารมณ์หรือเหตุการณ์ของคุณ จับคู่เบียร์กับอาหารและลองชนิดท้องถิ่นหรือตามฤดูกาล สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติและประสบการณ์ใหม่ ๆ

Ale vs Lager: รสชาติ

รสเบียร์รสชาติ

เมื่อคุณดื่ม เบียร์ คุณจะได้ลิ้มรสรสชาติมากมาย เบียร์สามารถลิ้มรสผลไม้เผ็ดหรือหวานเล็กน้อย ยีสต์ใน Ales ทำงานได้ดีขึ้นเมื่ออบอุ่น สิ่งนี้ทำให้เอสเตอร์และฟีนอลมากขึ้นซึ่งให้รสชาติพิเศษของเบียร์ เบียร์บางชนิดมีรสชาติเหมือนกล้วยกานพลูหรือฟองสบู่ เบียร์หลายชนิดยังมีรสชาติมอลต์ที่แข็งแกร่ง สิ่งนี้สามารถเตือนคุณถึงขนมปังคาราเมลหรือกาแฟ

นี่คือตารางที่แสดงคำที่ผู้คนใช้เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติของเบียร์:

หมวดหมู่รสชาติ	คำอธิบายทั่วไป
รสชาติมอลต์	Malty, Biscuity, Breadlike, Grainy, Rich, Deep, Roasty, ซีเรียล, เหมือนคุกกี้, กาแฟ, caramelly, toffee-like, molasses-like, ความซับซ้อนของมอลต์, smoky, หวาน, ฤดูใบไม้ร่วง, ครีมเผา, นมที่ถูกล่ม
ฮ็อพรสชาติ	Piney, Citrusy, Grapefruity, Earthy, Paly, เผ็ด, คม, สดใส, สด, สมุนไพร, zippy, lemony, สนามหญ้าที่เพิ่งกลายเป็นตัวใหม่, อะโรมาติก, ดอกไม้, ฤดูใบไม้ผลิ, ยอดเยี่ยม
รสชาติของยีสต์/การหมัก	ขนมปังอบสด, clovelike, bubblegum, ยีสต์, เบลเยียม, อะโรมาติก, เขตร้อน, บอบบาง, ผลไม้, สะอาด, เหมือนกล้วย, banana, horseblankety (สำหรับเบียร์เปรี้ยว/สุดขีด), ดิน
การปรับอากาศ (คาร์บอเนต)	นุ่ม, ฟุ่มเฟือย, ผัน, ประกาย, zippy, pinpoint, ฟอง, อ่อนโยน, คาร์บอเนตต่ำ, คาร์บอเนตสูง

รสเบียร์สามารถเปลี่ยนได้มาก มันขึ้นอยู่กับยีสต์และความอบอุ่นเมื่อมันหมัก อุณหภูมิที่อุ่นขึ้นทำให้เบียร์มีรสชาติผลไม้และเผ็ดมากขึ้น เบียร์บางชนิดเช่นเบลเยียมหรือเบียร์ข้าวสาลีสามารถลิ้มรสเปรี้ยวหรือทาร์ต สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากยีสต์และแบคทีเรียพิเศษ ความเปรี้ยวเป็นเรื่องปกติในรูปแบบเช่น Lambics และ Flanders Red Ales

รสชาติของเบียร์

เบียร์รสชาติแตกต่างจากเบียร์ Lagers สะอาดกรอบและสดชื่น ยีสต์ในลาเจอร์ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมันเย็น สิ่งนี้ทำให้เอสเตอร์และฟีนอลน้อยลงดังนั้นนักล่าจึงไม่ได้ลิ้มรสผลไม้หรือเผ็ดมาก Lagers มีรสชาติที่ราบรื่นและสมดุลแทน พวกเขามีความหวานมอลต์ที่อ่อนโยนและความขมขื่นที่ไม่รุนแรง

ผู้คนใช้คำเหล่านี้เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติของเบียร์:

• แห้งฟองและกรอบ

• มอลต์ไปข้างหน้าพร้อมบิสคัลหรือโน้ตที่มีความชำนาญ

• กลิ่นดอกไม้จาก Hops Noble

• ทำความสะอาดความขมขื่นที่ไม่เอื้ออำนวย

• คำใบ้ผลไม้เบา ๆ เช่นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ในบางสไตล์

ลาเจอร์ มักจะรู้สึกเบาและมีรสชาติที่แข็งแรงน้อยกว่าเบียร์ คุณสามารถบอกความแตกต่างได้จริง ๆ เมื่อคุณได้ลิ้มรสทั้งคู่ ลาเจอร์มักช่วยทำความสะอาดปากของคุณและไปได้ดีกับอาหารอ่อน ๆ คุณอาจได้ลิ้มรสเมล็ดข้าวหรือความหวานเล็กน้อย แต่นักล่ายังคงทำความสะอาดและดื่มง่าย

การตั้งค่า

คุณอาจสงสัยว่าเบียร์ไหนดีที่สุดสำหรับคุณ ถ้าคุณชอบ รสชาติที่เป็นตัวหนาและซับซ้อน , คุณอาจชอบเบียร์ แฟน ๆ เบียร์ฝีมือหลายคนเลือกเบียร์เพราะพวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันมากมาย คุณสามารถค้นหาเบียร์ที่มีรสชาติผลไม้เผ็ด, malty หรือแม้กระทั่งเปรี้ยว คนที่ต้องการสิ่งที่พิเศษมักจะเลือกเบียร์

หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่คมชัดและสดชื่น Lager อาจเป็นรายการโปรดของคุณ Lagers เป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกที่ . หลายคนชอบรสชาติที่เบาและง่าย คนที่อายุน้อยกว่าและผู้ที่ต้องการดื่มเป็นเวลานานมักจะเลือกนักล่า รสชาติพิเศษของเบียร์ทำให้เวลาสบาย ๆ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าความขมขื่นและฮ็อพเปลี่ยนสิ่งที่ผู้คนชอบ หลายคนชอบเบียร์ที่ไม่ได้ขมขื่นมากโดยเฉพาะในสถานที่เช่นเม็กซิโกและบราซิล หากคุณไม่ชอบรสชาติฮ็อปที่แข็งแกร่งคุณอาจชอบ Lagers มากกว่านี้ หากคุณต้องการความขมขื่นมากขึ้นและมีกลิ่นกระโดดเบียร์เหมือน IPAs อาจดีกว่าสำหรับคุณ

เคล็ดลับ: ลองทั้งเบียร์และลาเกอร์เพื่อดูว่าคุณชอบอันไหนดีที่สุด สิ่งที่คุณโปรดปรานอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับวันหรืออารมณ์ของคุณ

ความแตกต่างระหว่าง Ales และ Lagers ช่วยให้คุณมีทางเลือกมากมาย คุณสามารถลองรสชาติได้มากมายตั้งแต่ผลไม้และเบียร์รสเผ็ดไปจนถึงผู้ที่มีความคมชัดและสะอาด คำถาม Ale vs Lager เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่คุณชอบ แต่ละสไตล์มีรสนิยมของตัวเองดังนั้นคุณสามารถหาอันที่คุณชอบได้เสมอ

ความแตกต่างระหว่างเบียร์และลาเกอร์: สี

สีเบียร์

เมื่อคุณดูไฟล์ เบียร์ คุณสามารถเห็นหลายสี เบียร์อาจเป็นทองคำซีดอำพันลึกหรือสีน้ำตาลเข้ม บางคนชอบพอลเตอร์และ stouts เกือบจะเป็นสีดำ วิธีการอ้างอิงมาตรฐานและการประชุมโรงเบียร์ยุโรปวัดสีเบียร์ หมายเลข SRM ที่ต่ำกว่าหมายความว่า ALE นั้นเบากว่า ตัวเลขที่สูงขึ้นหมายถึงเบียร์เข้มขึ้น ตัวอย่างเช่น Pale Ale มีไฟล์ SRM ประมาณ 3.5 . พอร์เตอร์สามารถมี SRM สูงกว่า 30 ค่า EBC อยู่ที่ประมาณสองเท่าของ SRM สำหรับเบียร์เดียวกัน

สไตล์เบียร์	ช่วง SRM ทั่วไป	ช่วง EBC ทั่วไป
Scotch Ale ที่แข็งแกร่ง	10 - 25	20 - 100
เบียร์ที่แข็งแกร่งของเบลเยียม	3.5 - 20	8 - 80
พนักงานยกกระเป๋า	20 - 35	80+
American Amber Ale	11 - 18	25 - 45
ภาษาอังกฤษมีรสขมพิเศษ	12 - 14	30 - 35
อ้วน	8 - 18	16 - 35

มอลต์เป็นเหตุผลหลักสำหรับสีเหล่านี้ทั้งหมด มอลต์คั่วที่เข้มกว่าทำให้เบียร์ดูลึกและมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น วิธีการย่างและผสมมอลต์เปลี่ยนสี ปฏิกิริยาทางเคมีเช่นปฏิกิริยา Maillard และคาราเมลยังเพิ่มสีและรสชาติ เบียร์บางชนิดดูมีเมฆมาก สิ่งนี้สามารถทำให้เบียร์มีรสชาติที่สมบูรณ์และแข็งแรงขึ้น

สีเบียร์

เบียร์มักจะดูเบาและชัดเจนกว่าเบียร์ Lagers ส่วนใหญ่เป็นฟางสีซีดหรือสีทอง บางอย่างเช่น Bock หรือ Dunkel สามารถเป็นอำพันหรือสีน้ำตาลเข้ม ประเภทมอลต์และค่าคั่วสีเท่าไหร่ มอลต์คั่วเบา ๆ ทำลาเจอร์สีซีด มอลต์ที่เข้มกว่าให้ Lagers มีสีเข้มขึ้น

ปัจจัย/ส่วนผสม	ผลกระทบต่อสีเบียร์
มอลต์ (ประเภทและการคั่ว)	ปัจจัยหลัก; มอลต์คั่วเบา ๆ ทำ lagers สีซีดมอลต์สีเข้มขึ้นสีเข้มขึ้น
Mashing (เวลา, อุณหภูมิ, pH)	การบดที่สั้นลงและการคั่วให้แสงสว่าง
ปฏิกิริยาเคมี	การทำปฏิกิริยาคาราเมลและมิลลาร์ดเพิ่มสีน้ำตาลและความซับซ้อน
กระโดด	เอฟเฟกต์เล็ก ๆ ; สามารถเปลี่ยนสีได้เล็กน้อย
น้ำและยีสต์	ผลกระทบโดยตรงต่อสีเล็กน้อย

ลาเจอร์มักดูชัดเจนมาก Brewers กรอง Lagers เพื่อลบหมอกควัน สิ่งนี้ทำให้สีเงางาม รูปลักษณ์ที่ชัดเจนตรงกับรสชาติที่คมชัดที่คุณคาดหวังจากเบียร์

ทับกัน

เบียร์และ lagers บางตัวสามารถดูเหมือนกันแม้ว่าพวกเขาจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน Märzenและภาษาอังกฤษขมขื่นทั้งคู่มองสีเหลืองอำพันหรือทองแดง Brown Ales และ Bock Lagers สามารถดูเป็นสีน้ำตาลเข้ม Kölschเบียร์สามารถดูเหมือนเบียร์ซีด California Common, Lager, สามารถดูอำพันเหมือนเบียร์บางชนิด

แม้ว่าสีจะตรงกับรสชาติก็ไม่เหมือนกัน เบียร์มักจะได้ลิ้มรสผลไม้และซับซ้อนมากขึ้น Lagers รู้สึกสะอาดและสดชื่นมากขึ้น ความแตกต่างระหว่างเบียร์และเบียร์เป็นมากกว่าแค่สี

หมายเหตุ: สีสามารถเปลี่ยนสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับเบียร์ เบียร์ที่มีน้ำหนักเบาดูเหมือนจะขมน้อยลงและต่ำลงในเบียร์ . ที่เข้มกว่าแอลกอฮอล์รู้สึกแข็งแรงและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น บางครั้งดวงตาของคุณตัดสินใจว่าคุณคาดหวังอะไรก่อนลิ้มรส

ความแตกต่างของสีระหว่างเบียร์และ lagers ให้คุณเลือกมากมาย คุณสามารถเลือกเบียร์ที่ดูดีและลิ้มรสตามที่คุณต้องการ เมื่อคุณลองทั้งคู่คุณจะเห็นว่าสีและรสชาติทำงานร่วมกันเพื่อประสบการณ์พิเศษได้อย่างไร

ปริมาณแอลกอฮอล์: ความแตกต่างระหว่างเบียร์และลาเจอร์ส

เมื่อคุณเปรียบเทียบเบียร์และเบียร์เนื้อหาแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญ ยีสต์และระยะเวลาการหมักเบียร์ช่วยตัดสินใจว่ามันแข็งแกร่งแค่ไหน

ALE ABV

เบียร์อาจมีแอลกอฮอล์ต่ำหรือสูง ยีสต์ในเบียร์เรียกว่า Saccharomyces cerevisiae มันทำงานได้ดีที่สุดเมื่ออบอุ่น ยีสต์นี้สามารถใช้ชีวิตในแอลกอฮอล์ได้มากขึ้น นั่นหมายความว่าเบียร์อาจอ่อนแอหรือแข็งแรงมาก เบียร์บางชนิดเบาและดื่มง่าย คนอื่นมีแอลกอฮอล์เยอะมาก

ช่วง ABV ทั่วไปสำหรับสไตล์ Ale ยอดนิยม

สไตล์เบียร์	ช่วง ABV ทั่วไป
เบียร์ซีด	4% - 6%
IPA	5% - 7.5%
อ้วน	4% - 8%
ข้าวบาร์เลย์	8% - 12%
เบลเยียม Tripel	7% - 10%

เบียร์บางชนิดเช่น Barleywine หรือ Belgian Strong Strong สามารถไปได้ถึง 21% ABV นอกจากนี้ยังมีเบียร์เปรี้ยว สิ่งเหล่านี้ใช้ยีสต์หรือแบคทีเรียพิเศษ สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนรสชาติและแอลกอฮอล์

เบียร์ ABV

ลาเจอร์มักจะมีแอลกอฮอล์น้อยกว่าเบียร์ ยีสต์ในเบียร์เรียกว่า Saccharomyces pastorianus มันไม่ได้ดีกับแอลกอฮอล์มากมาย นักล่าส่วนใหญ่มี ABV ระหว่าง 4% ถึง 6% สิ่งนี้ทำให้ Lagers ราบรื่นและง่ายสำหรับคนส่วนใหญ่

ช่วง ABV ทั่วไปสำหรับสไตล์ลาเกอร์ยอดนิยม

รูปแบบเบียร์	ช่วง ABV ทั่วไป
Pilsner เช็ก/เยอรมัน	4% - 5%
เบียร์ฝีมือ	4% - 5%
จุ่ม	สูงถึง 5.5%
Bock เยอรมัน	6% - 7.5%

นักล่าบางคนเช่น Bocks อาจแข็งแกร่งขึ้น แต่ลาเจอร์ส่วนใหญ่ไม่แข็งแรงมาก

ปัจจัยความแข็งแรง

ยีสต์สายพันธุ์และเวลาหมัก

ยีสต์และระยะเวลาการหมักเบียร์เปลี่ยนแอลกอฮอล์ ยีสต์เบียร์ทำงานได้อย่างรวดเร็วในที่อบอุ่น เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์มากขึ้น Lager Yeast ทำงานช้าในสถานที่เย็น มันทิ้งน้ำตาลไว้ดังนั้นเบียร์จึงหวานและแข็งแรงน้อยกว่า

ปัจจัย	Ale (Saccharomyces cerevisiae)	Lager (Saccharomyces Uvarum)
ความแข็งแกร่งของยีสต์	Hardy; มีชีวิตอยู่ในระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นทำให้ ABV สูงขึ้น	บอบบาง; ลดความทนทานต่อแอลกอฮอล์โดย จำกัด ABV
อุณหภูมิการหมัก	อุ่นขึ้น (60-80 ° F) การหมักเร็วขึ้น	เย็นกว่า (ต่ำกว่า 39 ° F) การหมักช้าลง
ความเร็วหมัก	เร็วเสร็จในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์	ช้าใช้เวลานานขึ้นเนื่องจากลักษณะของยีสต์
การลดทอนน้ำตาล	การลดทอนที่มีประสิทธิภาพการหมักน้ำตาลมากขึ้น	การลดทอนช้าลง น้ำตาลบางส่วนยังคงนำไปสู่เบียร์หวาน
ห้องเย็น	โดยทั่วไปไม่ได้ใช้	การปรับอากาศเย็น (4-10 สัปดาห์) ปรับปรุงความชัดเจนและส่งผลกระทบต่อ ABV ขั้นสุดท้าย

เบียร์บางตัวไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ ตัวอย่างเช่นเบียร์คริสต์มาส Homebrewed สามารถเข้าถึง ABV ได้ 15% หากคุณเพิ่มวิญญาณ นักล่าบางคนใช้ธัญพืชพิเศษหรือวิธีการเปลี่ยนความแข็งแรงและรสนิยม

หมายเหตุ: หากคุณต้องการเบียร์ที่แข็งแกร่งให้เลือกเบียร์ หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่เบาและง่ายลองลาเกอร์ ปริมาณแอลกอฮอล์สามารถเปลี่ยนความรู้สึกของคุณดังนั้นตรวจสอบฉลาก

ความแตกต่างระหว่างเบียร์และเบียร์: เลือก

รสชาติ

การตั้งค่าสำหรับรสชาติผลไม้หรือ malty

หากคุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นตัวหนาผลไม้หรือ malty คุณอาจชอบเบียร์ เบียร์หลายชนิดมีโน้ตของกล้วยกานพลูคาราเมลหรือช็อคโกแลต รสชาติเหล่านี้มาจากยีสต์และมอลต์ ตัวอย่างเช่นเบียร์ข้าวสาลีสามารถลิ้มรสหวานและเผ็ดในขณะที่อ้วนมีช็อคโกแลตหรือโน้ตกาแฟที่อุดมไปด้วย คนที่ชอบโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนและแข็งแกร่งมักจะเลือกเบียร์

การตั้งค่าสำหรับรสชาติที่คมชัดหรือสะอาด

หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่คมชัดสะอาดและสดชื่นเบียร์อาจเหมาะกับคุณที่สุด ลาเจอร์มักจะมีรสชาติที่เบาลงและราบรื่นขึ้น พวกเขามักจะมีความหวานมอลต์ที่อ่อนโยนและความขมขื่นที่ไม่รุนแรง Pilsners และ Helles เป็นตัวอย่างที่ดีของเบียร์และเบียร์ที่มีโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกัน Lagers ทำงานได้ดีเมื่อคุณต้องการดื่มง่าย ๆ

พิจารณาความขมขื่นและการปรากฏตัวของฮอป

นักดื่มบางคนชอบความขมขื่นและรสชาติฮอปที่แข็งแกร่ง ถ้าคุณทำลองเบียร์เหมือน IPA หากคุณต้องการความขมขื่นน้อยกว่าผู้เล่นเช่นพิลส์เนอร์หรือนักล่างานฝีมือเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า การอภิปราย Ale vs Lager มักจะลงไปถึงความขมขื่นหรือกลิ่นหอมของคุณ

สี

การดึงดูดและความคาดหวังทางสายตา

สีสามารถกำหนดความคาดหวังของคุณได้ เบียร์เข้มขึ้นมักจะดูดีขึ้นและรู้สึกแข็งแรงขึ้น Lagers ที่เบากว่าดูเหมือนจะสดชื่นมากขึ้น หลายคนเลือกเบียร์ตามลักษณะ ฉลากและสียังสามารถมีอิทธิพลต่อตัวเลือกของคุณโดยการส่งสัญญาณรสชาติและสไตล์

การจับคู่สีกับโอกาสหรืออารมณ์

คุณสามารถจับคู่สีเบียร์กับฤดูกาลหรือกิจกรรม Light Lagers พอดีกับวันฤดูร้อนหรืออาหารกลางแจ้ง Dark Ales รู้สึกถูกต้องสำหรับคืนที่สะดวกสบายหรืออาหารแสนอร่อย อารมณ์และโอกาสของคุณสามารถเป็นแนวทางในการเลือกของคุณ

ปริมาณแอลกอฮอล์

การเลือกขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งที่ต้องการ

หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งกว่าเอลมักจะให้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น ลาเจอร์มักจะเบาลง ตรวจสอบฉลากสำหรับ ABV เสมอหากความแข็งแกร่งมีความสำคัญกับคุณ

พิจารณาความสามารถในการเซสชันกับความแรง

เบียร์เซสชั่นมักจะลาเจอร์ให้คุณเพลิดเพลินกับมากกว่าหนึ่งโดยไม่รู้สึกอิ่มเกินไป เบียร์ที่มีศักยภาพดีกว่าสำหรับจิบช้าๆ ลองคิดดูว่าคุณวางแผนที่จะดื่มนานแค่ไหนและเหมาะกับความต้องการของคุณ

เคล็ดลับ

ลองเที่ยวบินชิม

สั่งเที่ยวบินชิมเพื่อสุ่มตัวอย่างทั้งเบียร์เอลและลาเจอร์ เริ่มต้นด้วยเบียร์ที่มีน้ำหนักเบาและย้ายไปที่ที่แข็งแกร่งขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณสังเกตเห็นรสชาติและสไตล์ที่แตกต่างกัน

จับคู่กับอาหาร

คู่เบียร์ได้ดีกับอาหารมากมาย ตัวอย่างเช่น:

• Lager: สลัด, ไก่, อาหารทะเล, อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ด

• Pale Ale: เบอร์เกอร์, พิซซ่า, อาหารเผ็ดที่เบากว่า

• อ้วน: ของหวานเนื้อแดงอาหารรมควัน

เคล็ดลับ: อาหารสามารถเปลี่ยนวิธีการชิมเบียร์ ลองจับคู่ใหม่เพื่อค้นหาสิ่งที่คุณชอบ

สำรวจพันธุ์ท้องถิ่นและตามฤดูกาล

มองหาเบียร์และเบียร์ท้องถิ่นตามฤดูกาล โรงเบียร์มักจะสร้างเบียร์พิเศษสำหรับวันหยุดหรือกิจกรรม สิ่งเหล่านี้สามารถนำเสนอรสชาติและสีที่เป็นเอกลักษณ์

เปิดใจและการทดลอง

ลองใช้สไตล์และรสชาติใหม่ ๆ ทัวร์ชิมหรือทัวร์โรงเบียร์สามารถช่วยให้คุณค้นพบรายการโปรด ใช้วงล้อรสเบียร์เพื่ออธิบายสิ่งที่คุณได้ลิ้มรส การสำรวจช่วยให้คุณเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างเบียร์และเบียร์

คุณสามารถบอก Ale และ Lager ได้อย่างง่ายดาย ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นว่าพวกเขาแตกต่างกันอย่างไร:

ด้าน	เบียร์	เบียร์
รสชาติ	หนาผลไม้ซับซ้อน	กรอบสะอาดเรียบเนียน
สี	หลากหลายมักจะมืดกว่า	มักจะเบา แต่แตกต่างกันไป
ช่วงแอลกอฮอล์	3% ถึง 21% ABV	4% ถึง 6% ABV (บางคนสูงกว่า)

เบียร์ที่คุณชอบที่สุดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบและเหตุการณ์ ผู้คนมากมายชอบลองเบียร์ชนิดใหม่ การชิมเบียร์ที่แตกต่างช่วยให้คุณเรียนรู้สิ่งที่คุณชอบและทำให้การดื่มเบียร์น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Ale และ Lager?

คุณสามารถมองเห็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Ale และ Lager โดยดูที่ยีสต์และวิธีการหมักเบียร์แต่ละครั้ง ALE ใช้การหมักอุ่นและสร้างโปรไฟล์รสผลไม้ Lager ใช้การหมักเย็นและให้รสชาติที่คมชัดและสะอาด

สีของ Ale เปรียบเทียบกับ Lager ได้อย่างไร?

เบียร์มักจะแสดงสีเข้มตั้งแต่ทองคำจนถึงสีน้ำตาลเข้ม เบียร์มักจะดูเบาและชัดเจนขึ้น สีมาจากมอลต์และวิธีการที่ผู้ผลิตเบียร์คั่วมัน บางครั้งคุณพบว่ามีการทับซ้อนกันระหว่างสองสี

เบียร์ชนิดใดที่มีรสชาติที่แข็งแกร่งกว่าเบียร์หรือเบียร์?

Ale ให้โปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกันมากขึ้น คุณได้ลิ้มรสผลไม้เผ็ดหรือโน้ต Lager นำเสนอรสชาติที่สะอาดกว่าและสะอาดกว่า หากคุณต้องการโปรไฟล์รสชาติที่เป็นตัวหนาลอง Ale สำหรับเครื่องดื่มที่นุ่มนวลและสดชื่นเบียร์ทำงานได้ดีที่สุด

ปริมาณแอลกอฮอล์แตกต่างกันระหว่างเบียร์และ lagers หรือไม่?

ใช่ปริมาณแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกัน เบียร์มักจะมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่หลากหลายตั้งแต่แสงไปจนถึงความแข็งแรงมาก ลาเจอร์มักจะอยู่ระหว่าง 4% ถึง 6% ตรวจสอบฉลากเสมอหากคุณต้องการทราบความแข็งแกร่งของเบียร์ของคุณ